Как приготовить куриные лодочки

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты

Куриные лодочки с сыром и овощами в духовке

Куриные лодочки с начинкой — это сочное, вкусное и достаточно диетическое блюдо, которое можно приготовить не только на обед или ужин для семьи, но и на праздничный стол.

Это не только вкусно, но и красиво. Кроме того, блюдо порционное, что очень удобно, и нет нужды возиться с ножом.

С начинкой можно поэкспериментировать, можно положить кабачки, тыкву или томаты.

Как приготовить "Куриные лодочки с сыром и овощами" пошагово с фото в домашних условиях

Для куриных лодочек с овощами понадобится куриное филе, репчатый лук, зелёный горошек, черешковый сельдерей, чеснок, сладкий перец, сыр. А также растительное масло, соль и перец.

Ингредиенты:

куриная грудка (филе) — 2 шт.
сладкий перец — 1/2 шт.
репчатый лук — 1/2 шт.
шампиньоны — 2 шт.
соль, перец по вкусу
тертый сыр — 40 г.
растительное масло
майонез

Способ приготовления:

Сладкий перец мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, выложить перец и слегка обжарить.

Репчатый лук мелко нарезать, положить к перцу.

Шампиньоны мелко нарезать и положить к овощам, обжарить все до готовности.

Как приготовить
Пошаговые фото
Видео
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

куриные грудки 3-4 шт.
соль, черный перец
паприка
чеснок 3 зуб.
растительное масло
кориандр
зеленый горошек
сладкий перец 1\3 шт.
помидоры
сыр 100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Соединяем соль, паприку, кориандр, чеснок (измельчённый), ложку, две растительного масла.

Хорошо перемешали и маринад готов.

Грудку надрезаем так, чтобы образовался кармашек.

Хорошо обмажем маринадом и упакуем в лодочку-конфетку из пергамента.

Пусть маринуется пока мы займемся овощами.

Овощи можете использовать свои любимые или то что есть в холодильнике.

У меня сегодня сладкий перец, помидоры и замороженный горошек.

Все перемешиваем и добавляем натертый сыр (если сыр не соленый можно присолить).

Фаршируем грудку, закладываем начинку прямо в кармашек.

Распределяем все по лодочкам.

Запекаем в разогретой духовке минут 30, температура 200 градусов.

Сочная грудка, вкусные овощи с сыром и еще аппетитный аромат!

Сегодня попробуйте приготовить вкусное блюдо из картофеля и куриного филе. Это сытное и очень оригинальное блюдо обязательно понравится Вашим домочадцам.

Вкусное блюдо из картофеля и куриного филе – ингредиенты:

четыреста граммов картофеля

две головки репчатого лука
майонез или же сметана
соль и черный молотый перец – по вкусу
половина килограмма куриного филе
два помидора
сто граммов твердого сыра
листики свежего базилика

Как приготовить вкусное блюдо из картофеля и куриного филе:

Взять фольгу, сложить в три раза и сделать из нее лодочки.
Картофель очистить, помыть, просушить полотенцем и порезать на небольшие кубики.
Дно каждой лодочки смазать растительным маслом и отправить в них картофель. Картофель разложить одним слоем.
Сверху картофель полить ложечкой майонеза.
Лук почистить и порезать тонкими полукольцами. Уложить поверх картошки с майонезом.
Куриное филе хорошо промыть под проточной водой, подсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими пластинками.
Отправить куриные пластинки на лук в лодочках.
Посолить, смазать майонезом.
Помидоры помыть и порезать тонкими кружочками. Положить поверх куриного филе.
Духовку разогреть до ста восьмидесяти градусов.
Отправить туда лодочки примерно на сорок минут.

Через сорок минут достать лодочки, посыпать содержимое тертым твердым сыром. Отправить лодочки обратно в духовку до образования румяной корочки.

Вкусное блюдо из картофеля и куриного филе готово. Достаньте лодочки из духовки и прямо в фольге положите в порционные тарелочки.

Украсьте блюдо свежими листиками базилика и подайте их к столу.

Это оригинальное блюдо обязательно привлечет внимание и все сразу же захотят его попробовать.

Такой фаршированный болгарский перец можно приготовить на ужин или подать в качестве эффектной горячей закуски на праздничный стол.

Сразу хочу сказать что перчики в этом рецепте я использую замороженные. В сезон летом я специально их подготавливают именно для этого блюда и замораживаю. Но если вдруг заморозка закончилась, либо у вас не вообще не было, можно использовать свежий разноцветный болгарский перец. Когда лодочки разных цветов, блюдо на столе смотрится еще круче.

Куриное филе 560 гр (2 шт)
Лук репчатый 350 гр
Морковь 300 гр
Чеснок 3-4 зубчика
Сметана 20% 150 гр
Перец болгарский 1 кг
Масло растительное 60 гр
Сыр 150 гр

Как приготовить:

Лук нарезаем полукольцами. Масло разогреваем в сковороде и обжариваем лук до золотистого цвета.

Пока обжаривается лук, натираем морковь как для корейской. Морковь солим, чтоб она дала сок и стала эластичной.

Куриное филе режем на кубиком 1*1 см.

К обжаренному луку добавляем морковь. Обжариваем 5 минут, не больше.

Следующим шагом добавляем куриное филе и все вместе обжариваем ровно до того, чтобы курица изменила цвет, побелела. Выключаем огонь. Добавляем мелко порубленный чеснок и сметану. Перемешиваем. Досаливаем по вкусу.

На противне раскладываем половинки очищенного болгарского перца. Наполняем их получившимся фаршем. Сыр натираем на мелкой терке и посыпаем перчики сверху.

Запекаем фаршированный болгарский перец в духовке при температуре 160-170 градусов до золотистой корочки. По времени это примерно минут 35. Помните, что фарш у нас практически готов, а перчикам как раз этого времени будет достаточно, чтобы приготовиться.

Еще два варианта начинок для лодочек из болгарского перца смотрите на нашем канале Яндекс.Дзен

Для рецепта вам потребуется:

готовое слоеное тесто (бездрожжевое) - 500г
куриное филе - 350г
репчатый лук - 1 шт. (среднего размера)
картофель - 3-4 шт.
соленые огурцы - 2 шт. (среднего размера)
сливочное масло - 50г
сыр - 70г
яйцо - 1 шт.
перец, соль - по вкусу
растительное масло - 2 ст. л.

Рецепт приготовления:

Нарезаем очищенную головку достаточно мелко. Куриное филе тоже режем некрупным кубиком. На сковороду льем масло и обжариваем куриное филе с луком минут 8-10. Перемешиваем постоянно, чтобы лук не подгорел. Перед выключением солим по вкусу и перчим.

Чистим картофель и варим до готовности в подсоленной воде. Мягкий картофель разминаем, добавляем сливочное масло и чуточку перчим. Получаем слегка суховатое картофельное пюре.

Соленые огурчики режем на небольшие кубики, а сыр трем на терке.

Берем размороженное слоеное тесто и нарезаем квадратами. В упаковки обычно два квадратных пласта по 250 г, поэтому каждый квадрат делим на четыре части.

Затем берем маленький квадратик слоеного теста и раскатываем его в прямоугольник. Должен получиться размер примерно 14*18 см. Затем делаем разрезы, как показано на фото.

По центру, между разрезами, кладем картофельное пюре. Примерно две столовых ложки. Разравниваем. Поверх пюре выкладываем обжаренное куриное филе. И завершаем начинку солеными огурчиками.

Теперь начинаем формировать лодочку. Сначала заворачиваем на начинку один край теста. Разрез должен получиться прямо по центру начинки.

Затем накрываем вторым краем. Разрезы должны совпасть.

Теперь торцы. Сдавливая тесто пальцами, закручиваем их жгутиком. Все, первая лодочка готова.

Когда все слоеные лодочки будут готовы, перекладываем их на противень. Смазываем взбитым яйцом и отправляем в прогретую до 180С духовку. Через 10-15 минут достаем лодочки. Слоеное тесто подросло и начало румяниться. Посыпаем лодочки тертым сыром и возвращаем обратно в горячую духовку. Держим еще минут 20. За это время сыр красиво расплавится, а бока лодочек аппетитно зарумянятся. Подаем слоеные лодочки горячими. Можно украсить их веточкой свежей зелени.

Вкусное блюдо из картофеля и куриного филе. Этим аппетитным блюдом можно и семейство порадовать, и гостей угостить.

Как приготовить картофельные лодочки с курицей и овощами:

Отварить куриное филе до готовности (примерно 30 минут).

Картофель отварить в мундире почти до готовности (время варки зависит от размера картофеля - проверять ножом или вилкой примерно через 20-25 мин.), затем очистить. Можно отварить очищенный картофель.

Приготовить соус Бешамель. Для этого обжарить муку на сливочном масле, помешивая, до слегка золотистого цвета. Постепенно добавить молоко, все время мешая, чтобы не было комочков. Готовить до нужной густоты. Посолить и поперчить по вкусу.

Когда картофель остынет, разрезать его продольно пополам и с помощью ножа и чайной ложки сделать выемки в каждой половинке (сделать лодочки).

Для начинки мелко порезать лук, перец, отварное куриное мясо.
На разогретом масле обжарить лук. Добавить курицу и перец. Посолить и поперчить. Жарить, помешивая, 5-7 минут.

Добавить мелко порезанные помидоры. Потушить 3 минуты.

Фаршированные овощи, да с мясной начинкой - это всегда вкусно и сытно, а как это красиво и аппетитно смотрится. Даже на праздничный стол подать будет не стыдно! Я очень часто фарширую разные овощи: перцы, кабачки, помидоры и, конечно же, баклажаны, как я люблю их, причем в любом виде, хоть в жареном, хоть в тушеном.

Зимой баклажаны не всегда есть на прилавках магазинов, а если и есть, то цена на них совсем неприличная. А в сезон они недорогие и продаются в любом супермаркете или на рынке. У многих и на грядках баклажаны растут, у меня в теплице они только начали цвести, надеюсь, через пару недель уже созреют.

Этап 1 / 8

Куриное филе помыть, отделить от кожи и нарезать на небольшие кусочки.

Этап 2 / 8

Репчатый лук очистить и нарезать. Филе и лук обжарить на сковороде 5 минут. Постоянно перемешивать, чтобы лук не подгорел. Перед выключением посолить и поперчить по вкусу.

Этап 3 / 8

Тесто заранее разморозить при комнатной температуре. Слоеное тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности, толщиной примерно 3-4 мм. Нарезать тесто на квадраты, в зависимости от желаемого размера самих лодочек. У меня получилось 8 штук.

Секреты приготовления кабачков с куриным фаршем
Кольца кабачков с куриным фаршем в духовке
Запеченные кабачки лодочкой с куриным фаршем
Котлеты из куриного фарша и кабачка
Бочонки из кабачков фаршированные куриным фаршем
Видео-рецепт

Сочные, полезные, сытные и ароматные блюда из куриного фарша и кабачков ни с чем несравнимы. Эти продукты отлично сочетаются между собой и в компании с другими продуктами. Подобные готовые закуски употребляют и в горячем, и в холодном виде. Каждый рецепт кабачков с фаршем имеет особенности и индивидуальный вкус. Ниже предложено 4 удачных рецепта приготовления блюд из кабачков и куриного фарша.

Секреты приготовления кабачков с куриным фаршем

Чтобы блюда из кабачков получились вкусными и полезными, следует сначала правильно выбрать плоды.

Домашние хорошие кабачки можно купить в конце мая и в начале июня.
Первые кабачки, которые продаются в апреле не имеют никакого вкуса. Они выращены в теплицах и обработаны химикатами для продления срока хранения.
Предпочтительнее всего покупать молодые овощи. Они небольшого размера, со светлой кожицей и нежной мякотью.
Перед покупкой осмотрите плоды на дефекты, которые приводят к быстрой порче: вмятины, потертости, царапины.
Покупайте плоды с плодоножкой. Это поможет определить возраст овоща. Идеальная плодоножка зеленого цвета и твердая на ощупь.
Выбрать кабачки можно по цвету. Желтые и темно-зеленые плоды подойдут для запекания в духовой камере. Они с твердой мякотью, поэтому хорошо держат форму во время термической обработке.
Если плодоножка вялая и сморщенная, кабачок несвежий и может внутри быть подгнившим.
Размер овоща лучше брать поменьше, т.к. у него меньше семян.
Чем овощ легче, тем меньше в нем жидкости и семян. Один идеальный кабачок обычно весит около 400 г.
Если плод зрелый, с него срезают жесткую кожуру и извлекают семена.

Выбрав правильные кабачки с ними можно приготовить вкуснейшие блюда, которые подойдут даже к праздничному застолью. Для этого не лишним будет узнать некоторые советы от опытных поваров.

Кабачок среднего размера выпекается около 45 минут, крупного — до одного часа.
При готовке кабачков можно добавлять соус, но его должно быть минимальное количество, т.к. сам овощ содержит много сока.
Кабачок имеет нейтральный вкус, поэтому его можно приправлять ароматными специями и пряностями для придания разных вкусовых оттенков.
Готовить кабачок можно разными способами: обжарить на сковороде, запечь в духовом шкафу в самостоятельном виде или с начинкой.
Куриный фарш можно купить готовый, но лучше его приготовить самостоятельно, перекрутив филе на мясорубке или измельчив блендером.
Заменить куриный фарш можно диетической индейкой.
Наполняя кабачок куриным фаршем можно одновременно добавлять картошку, рис, сыр, помидоры, зелень, грибы, лук, морковь и пр.
Кабачки с начинкой можно запекать разнообразно. Популярные способы запекания кабачков: лодочками, бочонками, стаканчиками, трубочками. Для всех этих способов удаляют мякоть и фаршируют очищенную полость.
Фаршированные кабачки мясом следует половину времени запекать под фольгой, чтобы продукты одновременно приготовились.

Кольца кабачков с куриным фаршем в духовке

Блюда, запеченные в духовке, являются самыми полезными и диетическими. При этом они вкусные и быстро готовятся. Запеченные кабачки с фаршем в духовке — сытное блюдо, которое можно подать со свежими овощами, чесночным соусом и зеленью.

Калорийность на 100 г — 145 ккал.
Количество порций — 2
Время приготовления — 45 минут

Ингредиенты:

Кабачки — 1 шт.
Зелень (любая) — несколько веточек
Чеснок — 4 зубчика
Майонез — по вкусу
Черный молотый перец — щепотка
Куриный фарш — 500 г
Соль — 1 ч.л. или по вкусу
Сыр твердый — 100 г

Приготовление кабачков с куриным фаршем в духовке:

1. Куриный фарш перемешайте с солью и перцем.

2. Зелень помойте и мелко порубите. Чеснок очистите от шелухи и измельчите. Добавьте продукты в фарш и перемешайте.

3. Кабачки вымойте холодной водой и нарежьте кружками толщиной 1 см.

4. На противень застеленный пергаментом выложите кольца кабачков.

5. На каждый кружочек положите 1 ч.л. куриного фарша.

6. Смажьте фарш майонезом и посыпьте сыром натертым на терке.

7. Отправьте противень в разогретую духовку до 180 градусов и запекайте кабачки с куриным фаршем 30 минут. Если верх сильно зарумянится, а блюдо еще будет сырое, положите сверху пищевую фольгу и продолжайте запекать до готовности.

8. Перед подачей закуски присыпьте ее свежей рубленой зеленью.

Запеченные кабачки лодочкой с куриным фаршем

Кабачки запеченные с куриным фаршем — вкусное и сытное блюдо простого приготовления, без лишних затрат времени и калорий. Блюдо подойдет как молодым и неопытным, так и искушенным хозяйкам.

Ингредиенты:

Кабачки — 3 шт.
Помидоры — 1 шт.
Куриное филе — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Тертый сыр — 50 г
Специи — по вкусу
Чеснок — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Соль — 1 ч.л. или по вкусу
Черный молотый перец — щепотка

Приготовление запеченных кабачков лодочкой с куриным фаршем:

1. Кабачки помойте, разрежьте вдоль пополам и извлеките из сердцевины мякоть.

2. Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и мелко накрошите.

3. Куриное филе помойте, высушите и перекрутите через мясорубку или мелко нарежьте.

4. Извлеченную мякоть кабачка нарежьте мелкими кубиками.

5. Сковороду поставьте на плиту, налейте растительное масло и нагрейте. Обжарьте нарезанные овощи с курицей.

6. К продуктам добавьте измельченный чеснок, посолите, поперчите, перемешайте и снимите с огня.

7. Начинку выложите внутрь кабачков. Сверху положите кружочки помидоров и посыпьте натертым сыром.

8. Духовку нагрейте до 180 градусов и запекайте кабачки лодочкой с куриным фаршем 20 минут.

Котлеты из куриного фарша и кабачка

Мягкие, нежные, сочные — котлеты из куриного фарша и кабачка. Быстро готовятся с минимальными трудозатратами и времени. Блюдо легкое, при этом сытное и хорошо утоляет голод.

Ингредиенты:

Куриный фарш — 600 г
Кабачки — 1 шт.
Яйца –1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Соль — 1 ч.л. или по вкусу
Молотые сухари — для панировки
Растительное масло — для жарки
Черный молотый перец — щепотка

Приготовление котлет из куриного фарша и кабачка:

1. Кабачки помойте под проточной водой и просушите бумажной салфеткой. Натрите его на крупной терке и хорошо отожмите жидкость. Для этого положите стружку в сито и оставьте на некоторое время.

2. Репчатый лук очистите от шелухи и перекрутите через мясорубку.

3. В миску для замеса фарша поместите кабачковую стружку, добавьте яйца и куриный фарш.

4. Приправьте фарш солью с черным молотым перцем и перемешайте.

5. Выбейте фарш об миску несколько раз. Т.е. берите его в руки, поднимайте вверх и с силой бросайте обратно.

6. Сформируйте круглые или овальные котлеты и обваляйте их в молотых сухарях.

7. В сковороду налейте растительное масло. Выкладывайте котлеты из куриного фарша и кабачка и обжарьте их с двух сторон на среднем огне до румяного цвета.

Бочонки из кабачков фаршированные куриным фаршем

Фаршированные кабачки — вкусно, красиво, празднично! А если нафаршировать его куриным мясом, получится еще легкое и полезное блюдо, которое подойдет для летних дней.

Ингредиенты:

Кабачки — 1 шт.
Куриное филе — 200 г
Морковь — 0,25 шт.
Репчатый лук — 0,25 шт.
Сыр — 30 г
Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
Черный молотый перец — щепотка
Тимьян свежий — несколько веточек
Растительное масло — для жарки

Приготовление кабачков фаршированных куриным фаршем:

1. Кабачки помойте, высушите полотенцем, разрежьте поперек бочонками толщиной около 5 см. Из каждого кусочка столовой ложкой выньте мякоть, оставив донышко. Должен получиться стаканчик из кабачка.

2. Репчатый лук и морковь помойте, высушите и натрите на крупной терке.

3. Мякоть кабачка мелко нарежьте.

4. Помидоры помойте, высушите и нарежьте небольшими кубиками.

5. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью и мякотью кабачков.

6. Когда овощи почти поджарятся, добавьте куриный фарш и обжарьте все 10-15 минут.

7. Затем добавьте помидоры, сделайте сильный огонь и жарьте, помешивая пока не выпарится вся жидкость.

8. Приправьте начинку солью, черным молотым перцем и измельченными листиками тимьяна.

9. Нафаршируйте кабачки хорошо утрамбовывая начинку. Сверху посыпьте ее натертым сыром.

10. Духовку нагрейте до 180 градусов. Отправьте бочонки из кабачков фаршированные куриным фаршем запекать на 30 минут до образования золотистой корочки.

Смотрите также видео-рецепты:

Как приготовить запеченные фаршированные кабачки с куриным фаршем, помидорами и сыром.

Как приготовить запеченные лодочки из кабачков с куриным фаршем.

Читайте также: