Как приготовить куриные ножки в медово-соевом соусе пошаговый рецепт

Куриные ножки в соево-медовом соусе – элементарное в приготовлении блюдо, вам понадобится всего 30 минут, готовим на сковороде. Не требуется никаких специальных кулинарных навыков. Испортить практически невозможно. Название звучит слегка экзотически для российской кухни, но не надо этого бояться: вкус порадует вас сочетанием традиционности с оригинальностью. Несмотря на наличие в ингредиентах мёда, блюдо не будет сладким.

Куриные ножки сохранят сочность, приобретут неповторимый аромат, вид тоже будет вполне аппетитный. В принципе это не обязательно должны быть именно ножки, можно использовать любые части курицы, можно просто целую курицу разрезать на порционные кусочки (только не делайте кусочки очень крупными, нужно, чтобы они могли быстро прожариться). Ножки для этого блюда – наш персональный выбор, вы можете попробовать иное. Вот что определённо желательно иметь – так это сковороду с толстым дном, которая прогревается равномерно и спасает блюдо от пригорания. Если ваша сковорода имеет ещё и антипригарное покрытие – это идеальный вариант!

• Куриные ножки – около 1 килограмма (8-9 ножек)
• Соевый соус (классический) – 6 столовых ложек
• Кетчуп (без добавления крахмала, можно острый, можно обычный томатный) – 4 столовые ложки
• Мёд (лучше, конечно, жидкий, не засахарившийся) – 2 столовые ложки
• Горчица (мы брали обычную «Русскую») – 2 чайные ложки
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Соль поваренная – примерно 1/3 часть чайной ложки (соль вообще по желанию и с осторожностью, так как соевый соус достаточно солёный, мы часто не добавляем соль, а если добавляем – не более указанного количества)
• Масло растительное – 1-2 столовые ложки

Подготовим все ингредиенты для соуса: кетчуп, мёд, соевый соус, горчицу, чеснок – и небольшую миску.

Выкладываем все подготовленные составляющие для соуса в указанном количестве (все ложки можно наполнять «с горкой») в миску (чеснок нужно пропустить через специальную «давилку», или потереть на мелкой тёрке, или, в крайнем случае, очень мелко порезать). Всё тщательно перемешиваем (достаточно ложки, миксер не нужен: всё смешивается легко) до состояния однородной массы. Соус готов.

Куриные ножки моем холодной проточной водой и промокаем бумажным полотенцем или салфеткой. Не солим, не перчим, ничего с ними не делаем.

Сковороду хорошо разогреваем, наливаем в сковороду немного растительного масла и выкладываем туда куриные ножки. Обжариваем ножки на сильном огне (нагреве, если плита электрическая) без крышки примерно 5 минут – до слегка золотистой корочки.

Переворачиваем куриные ножки и ещё 5 минут обжариваем их с другой стороны – тоже до золотистой корочки.

Заливаем ножки в сковороде приготовленным соево-медовым соусом и перемешиваем, чтобы ножки «обмазались» соусом со всех сторон.

Уменьшаем огонь (нагрев) под сковородой до среднего и тушим куриные ножки в соусе ещё примерно минут 15-17. Сковороду крышкой не накрываем. В процессе тушения нужно ножки на сковороде ещё раза 2 перевернуть, чтобы прожарились равномерно.

К концу указанного времени соус в сковороде слегка загустеет – это нормально. Аппетитные куриные ножки в соево-медовом соусе готовы, можно раскладывать по тарелкам и наслаждаться. Гарнир, как нам кажется, к этому блюду должен быть более или менее нейтрального вкуса. Прекрасно подходят макароны или рис (как готовить рис на гарнир можно посмотреть здесь , причем в этом случае, может быть, стоит обойтись без приправы для риса), неплохо с жареными кабачками (можно посмотреть здесь ). Салат из свежих помидоров и/или огурцов тоже не будет лишним.

Вы можете также посмотреть наш видео-рецепт:

ПОМНИТЕ: ГОТОВИТЬ ПРОСТО!

Дерзайте! Творите! Готовьте!

Ешьте сами, кормите семью, угощайте друзей!

Как приготовить блюдо « Куриные ножки в медовом маринаде »

1. В миске смешать соевый соус, мед, горчицу и растительное масло.
2. Куриные ножки посолить, добавить базилик и пропущенный через пресс чеснок. Залить ножки приготовленным маринадом и перемешать. Оставить мариноваться на 3-4 часа (можно оставить на всю ночь).
3. Форму смазать растительным маслом и выложить замаринованную курицу.
4. Отправить в разогретую до 175 градусов духовку, готовить 50-60 минут.

Необыкновенная курочка в медовом маринаде – отличное блюдо как к ежедневному, так и к праздничному столу.

• Куриные ножки - 8 шт.
• Соевый соус - 1 ст.л.
• Мед - 1 ст.л.
• Горчица французская - 1 ст.л.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Соль (по вкусу) - 2 гр.
• Базилик (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 165.9 ккал.

Белки: 16.2 гр.

Жиры: 10.7 гр.

Углеводы: 1.7 гр.

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Сочная курица в соусе с аппетитной румяной корочкой. Куриные ножки в соево-медовом соусе можно приготовить на повседневный обед или ужин либо подать на праздничный стол. Куриные голени прекрасно сочетаются абсолютно с любым гарниром. Соево-медовый соус придает блюду своеобразный чуть сладковатый вкус, который дополняется оттенком специй. Кроме того, при запекании в духовке этот соус способствует образованию аппетитной хрустящей корочки на готовом блюде.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

Время приготовления: 6 ч 20 мин

способ приготовления

Соево-медовый соус широко используется для запекания любого мяса, в том числе и для курицы. Этот соус очень популярен в кухне народов Азии.
Если для приготовления куриных ножек в соево-медовом соусе используется замороженный продукт, то его необходимо заранее разморозить при комнатной температуре. Голени моем, хорошо обсушиваем.
Делаем соево-медовый соус. Из лимона выжимаем сок. Для этого будет достаточно не более половины небольшого лимона.
Если мед густой, разогреваем его на водяной бане до жидкого состояния.
Соединяем соевый соус, жидкий мед, лимонный сок и хорошо перемешиваем до растворения меда. По желанию соус чуть подсаливаем.
Соевый соус сам по себе обладает определенной степенью солености, он хорошо просаливает куриное мясо. Поэтому, если кто-то ограничивает употребление соли, можно соево-медовый соус не солить.
В соус для маринования куриных ножек добавляем паприку, имбирь, по желанию черный молотый перец и все перемешиваем до равномерного распределения специй.
Куриные голени помещаем в подходящую емкость, заливаем соусом и хорошенько перемешиваем.
Убираем ножки в холодильник для маринования на 2-5 часов, а лучше на ночь. Чем дольше маринуется курица, тем вкуснее и ароматнее будет готовое блюдо. За время маринования можно голени пару раз перемешать, чтобы они пропитались соусом равномерно со всех сторон.
Маринованные ножки перекладываем вместе с соусом в форму для запекания. Форму используем любую: тефлоновую, керамическую либо стеклянную.
Ставим куриные голени в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 40-50 минут до образования золотистой корочки.
Подаем куриные голени в соево-медовом соусе горячими с любым гарниром или свежими овощами.
Приятного аппетита!

В соево-медовом соусе можно приготовить любые части куриной тушки.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 3 часа 10 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Ингредиенты

Куриные ножки в медово-соевом соусе

Куриные части многие из нас готовят и используют в разных блюдах. Я хочу рассказать об одном из любимых блюд из курицы — это куриные голени в медово-соевой заправке.

Сочетание здесь довольно интересное: мясо, мёд, чеснок и соевый соус. Всё это в совокупности образуют оригинальное, вкусное и ароматное блюдо, которое займёт достойное место на праздничном столе.

Как приготовить "Куриные голени в соево-медовом соусе" пошагово с фото в домашних условиях

Подготовим ингредиенты для приготовления: куриные голени, чеснок, мёд, соевый соус и приправу для мяса.

Этот супер простой рецепт поможет вам приготовить восхитительную курочку, у меня куриные голени - к рису или овощам!) Идеальный сладко-соленый медово-чесночный соус заставит вас облизывать пальцы после каждого укуса!) Выглядит великолепно!) И самое главное, что не нужно мариновать!) ВСЕ НЮАНСЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОЖНО ПОДСМОТРЕТЬ В ВИДЕО РЕЦЕПТЕ.

Ингредиенты для «Куриные голени в медово-соевом соусе»:

• Голень куриная — 1 кг
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Чеснок — 6 зуб.
• Мед — 80 г
• Бульон (или вода) — 50 мл
• Уксус (яблочный) — 2 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Петрушка — 5 г
• Кунжут (щепотка для посыпки)
• Масло растительное (для жарки) — 20 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные голени в медово-соевом соусе»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Курица с апельсинами

• 35
• 30
• 5793

Курица с ананасами

• 23
• 155
• 10377

Куриные крылышки Барбекю

• 4
• 7
• 2358

Куриные окорочка "Ореховые" в соевом соусе

• 37
• 75
• 4596

Куриные грудки в кляре

• 25
• 84
• 6168

Сочная котлета "по-киевски", жаренная в конвертике

• 40
• 182
• 4172

Курица «Мужская гордость»

• 165
• 196
• 7828

Куриные крылышки в соевом соусе

• 7
• 22
• 5908

Куриные крылышки в меду с легким салатом из капусты

• 21
• 25
• 17622

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Елизавета"

• 90
• 210
• 22976

Закусочный торт "Мясное облачко"

• 75
• 271
• 31731

Печенье творожное с миндалем

• 31
• 848
• 8791

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

21 февраля natalipiknik17 # (автор рецепта)

20 февраля natalipiknik17 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Как с "незапамятных" времен появился в продаже соевый соус, так сразу же и взяла его на вооружение для приготовления разнообразных кулинарных блюд. Тоже самое можно сказать про курицу (даже советскую - синюшнюю) и все части её тушки. Тогда-то я и решила соединить куриные ножки с соевым соусом, добавив к ним в компанию мед, и приготовить новое для меня и моих домашних блюдо из птицы.

Куриные ножки, замаринованные в соевом соусе с добавлением меда и сушеных трав - просто радость для гурмана. В процессе запекания куриное мясо покрывается тоненькой карамельной корочкой, выглядит аппетитно и имеет насыщенный яркий вкус. Вместо ножек можно пускать в ход также куриные крылышки, окорочка (здесь они в горчичном соусе) или бедра. Запекать это блюдо из курицы можно на гриле, в духовке или же в мультиварке. А еще не менее успешно - поджарить на сковородке, а уже в конце, после обеда, полакомиться кускусом по-мароккански на десерт.

Ингредиенты рецепта:

• штуки 4 куриных ножек,
• граммов 100 соевого соуса,
• мед - 2 ст. л.,
• сушеные травы - приправы,
• соль.

Как по рецепту приготовить приготовить куриные ножки с соусом

Куриные ножки, выложив в миску, тщательно промываем под струей воды и обсушиваем, убирая, при необходимости, остатки перьев. Каждый кусочек мяса старательно обмазываем медом. Для этого блюда мед лучше взять молодой, жидкий. Если такого нет, тогда засахаренный мед растапливаем на водяной бане.

Заливаем ножки соевым соусом и перемешиваем.

Добавляем соль и сушеные травы. Приправы можно взять самые разнообразные, которые хорошо сочетаются с мясом: кориандр, майоран, имбирь, карри, тимьян. Обратите внимание, что соевый соус прилично соленый, поэтому соли в блюдо необходимо класть совсем немного.

Посуду с мясом накрываем пленкой или крышкой и направляем в холодильник на полтора-два часа для маринования.

Выложив куриные ножки в подходящую емкость и накрыв фольгой, отправляем запекаться их в духовку минут на 40, предварительно разогрев её до 180 градусов. Когда каждая куриная ножка покроется румяной корочкой, самое время проколоть одну из них вилкой. Если вытекает совершенно прозрачный сок, тогда блюдо готово.

Если же жидкость имеет розовый или мутный оттенок, тогда необходимо кушанье готовить еще 10 минут.

Подавать румяные куриные ножки можно с овощами и различными соусами (барбекю, кетчуп, тартар, ткемали), но не надо упускать из виду закуску перед ними, иначе обед будет не полным.

Ксения Гарастюк • 04.04.2019

Часто хозяйки ломают голову над приготовлением маринада для курицы. Хочется, чтобы мясо не стало сухим и в то же время было пряным. Соевый соус пропитывает курицу, придавая ей чуть сладковатый вкус. Куриные ножки в соевом соусе – отличная закуска под пиво или полноценное второе блюдо, к которому подойдёт почти любой гарнир.

Вы можете готовить куриные ножки в соевом соусе на сковороде, в духовке или на решётке над открытым огнём. Добавляйте любимые специи в маринад или густые соусы, чтобы получить сытное лакомство.

Куриные ножки в соевом соусе в духовке

Горчица сочетается с соевым соусом. К тому же она придаёт густоты маринаду – он запечётся, создавая хрустящую поджаристую корочку.

Ингредиенты:

• 1 кг куриных ножек;
• 4 чесночных зубца;
• 3 ст.л.горчицы;
• 100 мл. соевого соуса;
• соль.

Приготовление:

1. Смешайте горчицу с соевым соусом.
2. Выдавите чеснок.
3. Уложите ножки в ёмкость и добавьте полученный соус. Немного посолите.
4. Перемешайте. Придавите грузом и оставьте на 1-2 часа.
5. Запекайте в духовке в течение 50 минут при 180°С.

Куриные ножки в соевом соусе с мёдом

Медово-горчичный соус – секрет безумно вкусного мяса. Он делает блюдо более изысканным и добавляет пикантности. Он более чем уместен в качестве маринада для куриных ножек.

Ингредиенты:

• 1 кг куриных ножек;
• 3 ст.л.горчицы;
• 2 ст.л.мёда;
• 100 мл. соевого соуса;
• ½ лимона;
• 2 чесночных зубца;
• соль.

Приготовление:

1. Смешайте горчицу, мёд (если он слишком густой, то растопите его на водяной бане) и соевый соус.
2. Выжмите сок из лимона, выдавите чеснок. Немного посолите.
3. Уложите ножки в ёмкость, добавьте соус. Перемешайте и оставьте под грузом на 1-2 часа.
4. Запекайте в духовке 40 минут при 190°С.

Куриные ножки в соево-горчичном соусе

Секрет бесподобного вкуса этого блюда кроется в майонезе. Он смягчает остроту горчицы, а в этот дуэт отлично вписываются томатная паста с соевым соусом. Такое дополнение сделает ножки более вкусными. Они получаются в меру пикантными и очень нежными.

Ингредиенты:

• 1 кг куриных ножек;
• 3 ст.л.горчицы;
• 3 ст.л.майонеза;
• 3 ст.л.томатной пасты;
• 100 мл. соевого соуса.

Приготовление:

1. Приготовьте соус, смешав томатную пасту, майонез, горчицу и соевый соус.
2. Ножки выложите в ёмкость, добавьте соус.
3. Оставьте ножки на 40 минут пропитываться маринадом.
4. Запекайте в духовке 40 минут при 190°С. Или обжаривайте на сковороде со всех сторон до готовности.

Ароматные куриные ножки в мультиварке

Современная техника помогает ускорить приготовление. Вам нужно заложить все компоненты в чашку, а через 30 минут насладиться вкуснейшими хрустящими ножками, которые удачно впишутся к столу на любое торжество.

Ингредиенты:

• 1 кг куриных ножек;
• 3 ст.л.мёда;
• 100 мл соевого соуса;
• 1 ч.л.тимьяна;
• 1 ч.л.кориандра;
• 1 ст.л.оливкового масла.

Приготовление:

1. Если мёд густой, то растопите его на водяной бане.
2. Смешайте его с соевым соусом. Добавьте специи.
3. Уложите ножки в ёмкость, залейте медово-соевым соусом. Оставьте на 40 минут.
4. В чашу мультиварки влейте оливковое масло. Выложите ножки.
5. Установите режим «Жарка», таймер выставите на 30 минут.

Острые ножки в соевом соусе

Это быстрое блюдо можно приготовить и в обычный день, и в праздничный. Ножки получаются пикантными, с хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

• 1 кг. куриных ножек;
• ½ ч.л.красного перца;
• 2 ст.л.мёда;
• 100 мл. соевого соуса;
• 3 чесночных зубца;
• 1 ч.л. тимьяна.

Приготовление:

1. Смешайте соевый соус с горчицей.
2. Мёд растопите на водяной бане, добавьте к смеси.
3. Выдавите чеснок, всыпьте тимьян и перец.
4. Уложите ножки в ёмкость, добавьте соус. Оставьте под прессом на 40 минут.
5. Запекайте в духовке 40 минут при 190°С.

Куриные ножки в соусе всегда будут кстати. Они могут стать сытным обедом или вкусным ужином. Это бесподобное лакомство оживит компанию и дополнит разнообразие праздничных блюд.

• Самый простой рецепт
• В сковороде
• В духовке
• В мультиварке

Блюда из курицы хозяйки готовят довольно часто, поэтому неудивительно, что наступает момент, когда ваши домочадцы без особого энтузиазма встречают ужин с курицей. Но есть один проверенный рецепт – куриные ножки в медово-соевом соусе. Попробовав эту курочку, ваши домашние будут просить добавки. Хотя среди ингредиентов есть мёд, блюдо не будет сладким, а готовить его очень просто.

Самый простой рецепт

Это блюдо обладает отличным вкусом, несмотря на то, что набор ингредиентов для его приготовления минимальный. Для маринада понадобятся продукты, которые есть практически у каждой хозяйки. Приготовить такие ножки можно очень быстро. Процесс подготовки занимает не больше 10 минут. Но чтобы мясо хорошо пропиталось соусом, необходимо будет выждать время. Потребуются следующие ингредиенты:

• куриные голени – 1 кг;
• соевый соус – 100 мл;
• мёд – 100 мл;
• чеснок – 6 зубчиков;
• чёрный молотый перец;
• приправа для птицы;
• соль.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

1. включите духовку на +180–+200°С, чтобы она заранее прогрелась;
2. курицу вымойте под краном и обсушите, затем натрите голени солью и отставьте в сторону;
3. приготовьте маринад – смешайте в чаше мёд, соус, специи, мелко порубленный чеснок; вылейте маринад в большую миску с ножками и хорошо перемешайте;
4. в жаропрочную форму положите рукав для запекания, сложите в него маринованные голени и плотно завяжите; можно вместо пакета взять фольгу, тогда расстелите её в форме, положите курицу, а сверху закройте вторым листом и плотно прижмите, так как она должна плотно укутывать курицу;
5. поставьте ножки в духовку и готовьте 50 минут при температуре +180–200°С;
6. пакет для запекания нужно проткнуть только через 25 минут приготовления; если вы запекаете в фольге, то время приготовления увеличьте на 10 минут;
7. когда время приготовления истечёт, достаньте курицу и переложите её на большое блюдо; подавайте с отварным картофелем, зеленью и овощами.

В сковороде

Когда хочется удивить своих домочадцев вкусным и необычным блюдом, сделайте куриные ножки по этому рецепту. Кроме того, это блюдо можно подавать и к праздничному столу, украсив, например, веточками зелени и лимоном. Общее время приготовления – всего 20–30 минут. Это отличный вариант и тогда, когда на пороге появились неожиданные гости. Необходимы следующие продукты:

• ножки куриные – 1 кг;
• мёд жидкий – 2 ст. л.;
• соус соевый – 25 мл;
• кетчуп – 4 ст. л.;
• масло подсолнечное – 40 г;
• чеснок – 4 зубчика;
• чёрный молотый перец.

Процесс приготовления включает следующие шаги:

1. чтобы приготовить соус, смешайте в чаше мелко порубленный чеснок, мёд, соевый соус, растительное масло, кетчуп, перец и горчицу;
2. куриные ножки сполосните под проточной водой и дайте им немного обсохнуть;
3. затем положите ножки в большую чашу и залейте маринадом, уберите в холодильник на 20 минут; можно мариновать курицу и дольше, тогда вкус у неё будет более насыщенным;
4. включите плиту, разогрейте сковороду, положите туда мясо и обжарьте в течение 5 минут с каждой стороны; затем убавьте огонь до среднего значения и жарьте ножки ещё в течение 15–20 минут, переворачивая их 2–3 раза.

Важно! Чтобы проверить готовность, аккуратно проткните мясо ножом, если выделившийся сок имеет прозрачный цвет, значит блюдо готово.

В духовке

Способ приготовления блюд в духовом шкафу – это один из самых популярных. Благодаря закрытому пространству шкафа мясо пропекается равномерно и получается нежирным. Следует подготовить такие продукты для приготовления, как:

• куриные голени – 1 кг;
• мёд жидкий – 100 г;
• лимонный сок – 50 мл;
• чеснок – 7 зубчиков;
• горчица в зёрнах – 1 ст. л.;
• паприка;
• кари;
• приправа для курицы;
• соль;
• имбирный порошок.

Следует выполнить следующие шаги для приготовления этого блюда:

1. сначала подготовьте мясо – куриные голени промойте под проточной водой и дайте воде стечь;
2. в это время приготовьте маринад – в небольшую чашу налейте соус, добавьте к нему мёд, потом лимонный сок, зёрна горчицы, мелко порубленный чеснок и специи; тщательно перемешайте маринад;
3. куриные ножки за это время уже обсохли, переложите их в ёмкость, где будете мариновать, залейте соусом и перемешайте; накройте всё крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа;
4. выставьте температуру в духовом шкафу на +200°С и дождитесь пока он прогреется, переложите курицу из миски в жаропрочную посуду и поставьте в духовку на 60 минут; дополнительно смазывать форму для выпечки не нужно;
5. через час достаньте ножки, посыпьте свежей зеленью и подавайте с гарниром; такое блюдо прекрасно сочетается с любыми овощами, крупами или просто свежим салатом.

В мультиварке

С появлением мультиварки готовить женщинам стало гораздо проще, ведь в ней можно приготовить множество блюд, при этом практически не следя за процессом приготовления. Это очень удобно. Еда в мультиварке не сбежит, не подгорит и получится сочной и вкусной.

Тушёные в мультиварке ножки получаются нежными и совсем нежирными.

Чтобы их приготовить, потребуются следующие ингредиенты:

• соевый соус – 50 мл;
• мёд – 50 мл;
• свежий имбирь – 0,5 ч. л.;
• сушёный базилик – 0,25 ч. л.;
• карри – на кончике ч. л.;
• чеснок – 5 зубчиков;
• соль и чёрный перец по вкусу.

Нужно выполнить такие действия, как:

1. сначала приготовьте маринад – смешайте все ингредиенты, кроме курицы;
2. в другую миску сложите курицу и залейте её маринадом;
3. уберите миску в холодильник на 60 минут;
4. чашу мультиварки при помощи силиконовой кисточки смажьте растительным маслом, затем выложите в неё маринованные ножки, включите режим «выпечка» и установите таймер на 60 минут;
5. по окончании программы достаньте ножки и подавайте с крупами, овощами или картофельным пюре.

Приготовление ножек в мультиварке можно посмотреть в видео ниже.

Благодаря сочетанию пряностей, соуса и мёда куриные ножки получают с приятным пикантным вкусом. Если вы любите диетические блюда, то можете приготовить курицу в мультиварке или духовке, а для любителей хрустящей корочки отлично подойдёт рецепт приготовления в сковороде.

Мясное филе, приправленное черным перцем и зажаренное в масле до хрусткости, — это такое же вкусное, но совершенно неоригинальное угощение.

Другое дело — куриные ножки, замаринованные в оригинальном соусе домашнего приготовления, что получаются невероятно нежными и радуют глаз своей румяностью.

Вкуснейший маринад делается за пару минут из простых ингредиентов и придает мясу игривую пикантность, оттененную томной сладостью пчелиного продукта.

Как приготовить куриные бедра вкусно и оригинально

Тот, кто хотя бы раз собственноручно готовил мясо, знает, что, с одной стороны, что это вовсе нетрудно. Однако зная некоторые секреты поварского искусства, можно легко превратить отборное филе в достойный восхищения и добавки кулинарный шедевр.

• Конечно же, первым делом, нужно выбрать качественный продукт. Если для ароматного бульона с аппетитным наваром лучше брать домашнюю курятину, для быстрой жарки в сладком соусе понадобится курятина быстрого приготовления. Дело в том, что домашняя птица готовится крайне долго – 2-3 часа, к тому же ее нужно варить, а наш сегодняшний рецепт не предполагает предварительную готовку.
• Чтобы мясо прожарилось и пропиталось пряными ароматами равномерно, советуем отдать предпочтение небольшим голяшкам.
• Нам понадобится сковорода с антипригаром – жареные куриные ножки со свисающей клочьями с них шкуркой выглядят малоаппетитно.
• Острота подливки, например, количество чеснока, зависит от личных предпочтений. Например, если в семье подрастает детвора, в соус лучше добавить зерновую горчицу – она обладает более мягким вкусом и нежным ароматом.
• Мед лучше класть жидкий, ведь его и отмерять легче, и в подливе он растворяется быстрее.
• С соевым соусом мудрить не стоит – можно взять самый простой типа «Классический».

А теперь – оригинальный рецепт любимых ножек в пикантной соево-медовой подливке. Сочетание сладости и остроты уже давно перестало быть атрибутом только азиатской кухни и стало уже почти классикой нашей кулинарной традиции.

Вкуснейшие куриные ножки с медом и соевым соусом по-домашнему

Один из необходимых продуктов в данном случае – это кетчуп. Какой из тех, что представлены на магазинных полках, выбрать, принципиального значения не имеет. Главное, чтоб он был сделан из натуральных помидоров, а не на основе химического красителя. Идеальный вариант – кетчуп шашлычный или старый добрый «Соус краснодарский».

Ингредиенты

• Голяшки куриные некрупные – около 1 кг;
• Соус соевый Classic — 6 ст. л.;
• Кетчуп или томатный соус – 4 ст.л.;
• Горчица (паста) – 2 ч. л.;
• Чеснок чищеный свежий – 3-4 зубка;
• Мед жидкий – 2 ст. л.;
• Масло растительное (неароматное) – 2-3 ст. л.;

Пошаговый рецепт любимых куриных ножек в соево-медовом соусе

1. Начнем мы с обмывания мяса: подержав под проточной струей каждую голяшку, выкладываем их на полотенце и промакиваем, чтобы удалить излишки влаги.
   Совет! Солить мясо нет нужды, как и приправлять его ароматными специями, ведь соевый соус сам по себе довольно соленый.
2. Приготовив тарелку или пиалу поглубже, приступаем к готовке домашнего маринада для курятины.
3. Сначала льем в нее соус из сои, потом добавляем кетчуп, за ним – горчицу.
4. Подмешиваем мед и заправляем его толченым чесноком.
5. Содержимое пиалы хорошенько смешиваем и отставляем – путь «дозреет».
6. Мы же тем временем приступим к первому этапу готовки. Наливаем на сковороду масло, ждем, пока нагреется на максимальном огне, потом убавляем его до средней интенсивности и выкладываем ножки в шахматном порядке в сковороду (так их больше поместится!).
7. Поджариваем ножки недолго, главное – подрумянить бока. Для этого поджариваем их с одной стороны, переворачиваем – и еще 5-7 минут на другом боку.
8. Когда голяшки чуть подсушатся и зарумянятся, поливаем их сделанной своими руками острой ароматной подливкой.
   Совет! На этом этапе мясо несколько раз нужно «перемешать», как овощи в салатнике, чтобы кусочки равномерно покрылись соусом.
9. Тушим мясо на плите, не накрывая совсем, около 15 минут. Показатель того, что угощение уже готово, — загустение подливки. Чтоб не дать ей превратиться в карамель, как только увидим, что слегка потемнела и стала более вязкой, сковороду накрываем и держим под крышкой на минимальном огне 3-5 минут. За это время курятина станет совсем мягкой, а главное – пропитаемся вкусами и ароматами ингредиентов соуса.

Подавать куриные ножки, приготовленные своими руками в пряном сладковатом соусе, лучше всего о свежей овощной нарезкой и вареным рассыпчатым рисом. В него перед подачей масло подавать необязательно. Ароматная подлива скрасит его пресность и одарит богатой вкусовой палитрой.

Если вам уже порядком надоели традиционные варианты праздничного приготовления птичьего мяса, стоит попробовать нечто оригинальное и неординарное. Куриные ножки, стушенные в домашнем соево-медовом соусе, получаются настолько аппетитными, что устоять просто невозможно! Наиболее вкусны они только что приготовленными, но и в холодном виде это лакомство все так же вкусно, и его можно смело брать на пикник – голодным не останется никто…

Читайте также:

  
• Кавказская кухня первые блюда из баранины
  
• Соус для курицы с помидорами и сыром
  
• Корм chappi для собак с говядиной сытный мясной обед
  
• Макароны с подливкой из курицы калорийность
  
• Как приготовить заливное из куриных крылышек