Как приготовить мясо по деревенски рецепт

Картошка по-деревенски с мясом - это как раз то блюдо, которое готовить просто, а получается оно вкусным, сытным и оригинальным. Такое блюдо можно готовить хоть каждый день, ведь оно не требует грандиозных денежных затрат.

Рецепт для духовки: классика жанра

Предлагаем вам рецепт картошки по-деревенски с мясом в классическом варианте. Чтобы приготовить блюдо, вам потребуется взять:

картофельные клубни - 1 кг;
мясо свинина или говядина (любая часть) - 0,5 кг;
масло растительное - 3 ст. л.;
соль и черный молотый перец - по вкусу.

Классический рецепт предполагает приготовление в духовке, кстати, в таком виде блюдо будет более полезно, чем, если его пожарить на сковороде.

Этапы приготовления

Прежде, чем заняться приготовлением, подготовьте все ингредиенты и посуду, чтобы все необходимое было под рукой. Одним из самых простых и незатейливых блюд, о чем говорит в частности и название, является именно картошка по-деревенски. Пошагово процесс ее приготовления описан далее:

Мясо можно использовать как охлажденное, так и замороженное. Во втором случае предварительно его необходимо разморозить, лучше - естественным способом. Не до конца оттаявшее мясо проще нарезать на куски размером 2 на 2 см.
Картофель можно использовать как молодой, так и старый, хотя в первом случае блюдо получится немного вкуснее. Картошку нужно очистить и хорошенько промыть.
Каждую картофелину необходимо разрезать на четыре части.
Духовку разогревают до 200 °С.
Противень смазывают растительным маслом. Выкладывают на него мясо и картофель, посыпают солью и перцем.
Тщательно перемешивают мясо с картофелем, чтобы блюдо получилось хорошо просоленным и проперченным.
В таком виде отправляют картошку по-деревенски с мясом в духовку и запекают 60-75 минут.

Немного дополненный классический рецепт

Этот вариант блюда рассчитан на тех, кто не боится калорий и любит сытную еду. А сделает его таковым один дополнительный ингредиент - майонез.

Для приготовления необходимо:

6 клубней картофеля;
600 граммов свиного мяса;
3-4 ст. л. майонеза;
чайная ложка горчицы;
чайная ложка куркумы;
соль, пряные травы и перец молотый черный по вкусу;
4 ст.л. оливкового масла.

Приготовление проходит в несколько этапов:

Картошку моют, срезают кожуру (если клубни старые). Разрезают на 4 части, промывают от крахмала, обсушивают.
Мясо моют, срезают с него жир, прожилки и удаляют пленки. Нарезают на кусочки по размеру, как и картофельные дольки.
Далее готовят майонезный соус: в пиале смешивают майонез, горчицу, соль, травы, куркуму, перец. Одной частью соуса смазывают мясо, другой - дольки картофеля. На 30 минут оставляют мясо и картошку мариноваться.
Духовку разогревают до 190 °С.
Противень или форму для запекания смазывают маслом. На одну его половину выкладывают мясо, на другую - картофель.
Отправляют блюдо запекаться на 40 минут.

Для приготовления лучше всего использовать молодой картофель. Готовое горячее блюдо хорошо сочетается с сырным и томатным соусом.

Вариант для сковороды

Картошка с мясом по-деревенски на сковороде готовится еще быстрее, чем в духовке. Всем известно, что на сковороде блюда получаются весьма калорийными, но чтобы немного уменьшить этот показатель, нужно выбирать приспособление с антипригарным покрытием.

Для того чтобы приготовить блюдо, понадобятся следующие ингредиенты:

картофелины - 8 шт.;
мяса свежее - 300 граммов;
чесночная долька - 1 шт.;
масло растительное - 70 мл;
соль, куркума, прованские травы, молотый перец - по вкусу.

Соблюдайте следующий порядок действий:

Картофель моют, чистят (молодой можно оставить в кожуре), каждый корнеплод разрезают на 4 части.
К картошке добавляют соль, специи. Все перемешать.
Мясо нарезают маленькими кусочками. Обжаривают на сковороде 5 минут.
К мясу отправляют картофель. Жарят до золотистого цвета. За 10 минут до готовности в сковороду добавляют натертый на терке чеснок. При необходимости досаливают блюдо.
Как только картофель покроется румяной хрустящей корочкой, блюдо готово.
Вместо перечисленных в списке ингредиентов пряностей можно купить специальные смеси специй для блюд из картофеля.

Картошка с мясом по-деревенски в мультиварке

Картофель по-деревенски готовить просто, особенно в мультиварке. Для приготовления можно взять любое мясо, все зависит от того, насколько калорийную пищу вы предпочитаете.

картофель - полкило;
вырезка мясная - 300 граммов;
репчатый овощ - 2 головки;
морковь - 1 штука;
масло сливочное - 10 граммов;
масло растительное - 50 мл;
паста томатная - 30 граммов;
сушеный розмарин - 3 грамма;
соль и молотый перец - по вкусу.

Подготавливают мясо: моют, удаляют все лишнее, нарезают кусочками.
Морковь чистят и натирают на крупной терке.
Луковицы чистят и нарезают тонкими полукольцами.
В мультиварке выставляют режим "Жарка". В чашу наливают растительное масло, выкладывают подготовленные овощи и мясо. Обжаривают до золотистого цвета.
Картофельные плоды чистят и разрезают каждый на 4 части. Добавляют к мясу в чашу мультиварки.
Добавляют в чашу специи и соль, томатную пасту и сливочное масло. Еще немного все обжаривают, а затем переводят мультиварку в режим "Тушение". Как правило, этот режим рассчитан на 40 минут.

Тушеная картошка

Тушеная картошка с мясом по-деревенски - еще один вариант этого блюда для тех, кто по каким-либо причинам отказался от всего жареного. Список ингредиентов выглядит следующим образом:

полкило свинины;
800 граммов свежего картофеля;
1 головка репчатого лука;
1 морковка;
1 болгарский перец;
соль, лавровый лист и молотый перец - по вкусу.

Приготовление тушеной картошки по-деревенски проходит в несколько этапов:

Морковь и лук нарезают мелкими кубиками.
Мясо нарезают кусочками средних размеров.
Первым обжаривают в кастрюле с толстым дном мясо, а затем к нему добавляют овощи.
Добавляют воды так, чтобы мясо на половину погрузилось, соль и специи. Тушат 20 минут.
Картофель нарезают крупными кусочками.
Болгарский перец нарезают полукольцами. Все закладывают в кастрюлю к мясу и добавляют лавровый лист. Солят по вкусу.
Добавляют в кастрюлю еще воды, тушат до готовности картофеля. Тушить можно как на плите, так и в духовке.

В горшочках

Такое блюдо подают прямо в горшочках, это красиво и оригинально. Для воплощения рецепта картошки по-деревенски с мясом понадобится:

свинина (лопаточная часть) - 150 граммов;
грибы сушеные - 100 граммов;
лук репчатый - головка;
картофелины крупные - 3 шт.;
бульон грибной - 100 мл;
майонез - 3 столовых ложки;
соль и молотый перец - по вкусу.

Этапы кулинарного процесса:

Корнеплоды моют и режут кубиками, как на суп.
Сразу же раскладывают картофельные кубики по горшочкам, которых нужно три штуки. Подсаливают.
Мясо моют, обрезают с него все лишнее, нарезают соломкой.
На сковороде нагревают масло и выкладывают на него мясо. Обжаривают мясо на сильном огне до золотистого цвета. После чего раскладывают продукт по горшочкам в равных количествах.
Сушеные грибы вымачивают полчаса в горячей воде. Затем отваривают в воде до готовности. После этого грибной бульон сливают в чашку, а грибы остужают и раскладывают по горшочкам.
Лук нарезают тонкими полукольцами, которые в свежем виде раскладывают по емкостям.
Теперь остается разлить по горшочкам грибной бульон (поровну), добавить майонез и посолить. В завершение можно посыпать натертым сыром.
Горшочки закрывают крышками, ставят их в холодную духовку. Только после этого духовку включают и доводят температуру до 200 °С, блюдо оставляют в ней на час.
При подаче можно посыпать содержимое горшочков мелко порубленной зеленью.

Картофель с ребрышками

Картошка по-деревенски в данном случае – это многокомпонентное блюдо. Оно получается настолько сытным, что готовить его стоит либо для большой компании, либо для самых голодных.

свиные ребрышки - 4 шт.;
картофелины - 8 шт.;
сметана - 4 ст. л.;
лук - 2 шт.;
чесночные зубчики - 4 шт.;
твердый сыр - 100 г;
грецкий орех - 2 шт.;
соль, специи, зелень, перец - по вкусу.

Луковицу нарезают полукольцами, а затем обжаривают на масле, пока овощ не станет мягким.
К луку отправляют ребра и обжаривают, пока они не станут золотистого цвета.
Картошку чистят, нарезают полосками и закладывают в сковороду. Обжаривают.
Все содержимое сковороды выкладывают в форму для запекания.
Только теперь добавляют соль, специи и перец.
Ставят форму в духовку, разогретую до 180 °С и запекают четверть часа.
Пока блюдо запекается, готовят соус. Смешивают натертый сыр, сметану, крошку грецкого ореха, соль.
Готовое блюдо поливают соусом и посыпают зеленью.

Как красиво оформить подачу?

Картошка по-деревенски с мясом хороша сама по себе, но подать ее можно красиво, так, чтобы аппетит разыгрался еще больше.

Самый распространенный способ подачи - это вынуть из духовки и прямо на противне еще дымящееся блюдо и подать к столу. Поэтому оно и называется "по-деревенски" - из печи прямиком на стол, без всякой сервировки.

Если противень слишком большой или со временем утратил «товарный» вид, можно просто выложить картофель с мясом в общую тарелку, предварительно посыпав зеленью. Каждый возьмет себе столько, сколько осилит.

С чем сочетается блюдо?

Картошка по-деревенски с мясом (фото различных вариантов приготовления представлены в статье) сочетается с разными продуктам. Например, ее можно подать:

с любым видом зелени;
с любыми овощами в свежем виде, вкуснее всего с помидорами, огурцами и болгарским перцем;
с овощными салатами, в которых присутствуют исключительно овощи, а заправлять их можно и маслом, и сметаной, и майонезом;
с любым хлебом, но с черным вкуснее;
с хреном или горчицей;
со сметаной и сметанным соусом;
с томатным соком;
с квашеной или маринованной капустой;
с консервированными салатами и овощами;
с майонезом;
с маринованными грибами.

Комментарии
В избранное

Свинина 0,5 кг
Лук репчатый 2 шт.
Мука 1 ст.л.
Масло растительное для жарки
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Специи для мяса по вкусу
Чеснок 2 зубка
Лавровый лист 1 шт.

Вам понадобится: более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Свинина
Тип блюда:Обед

Свинина у нас не жирная. Нарезаем её на кусочки.

Лук нарезаем четверть кольцами.

Мясо отправляем жариться на разогретую с маслом сковороду, когда мясо слегка подрумянится, добавим к нему лук, с которым жарим ещё минуты 3.

Заливаем мясо горячей водой, чтобы вода покрыла его. Закрываем крышкой, доводим до закипания и тушим на самом маленьком огне, пока мясо не станем мягким. Солим, перчим. Если вода сильно выкипит, доливаем горячую.

Разводим муку водой и вливаем к мясу. Тушим минут 5. Добавляем лавровый лист, выдавленный через пресс чеснок, специи для мяса и душистый перец.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 1 час 10 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты

Мясо с картошкой и сыром в духовке

Вариантов этого блюда существует немало, иногда такое мясо называют по-французски, вероятно, из-за применения памрезана, сыр, кстати, можно взять тот, который вы любите. Сейчас в продаже появился молодой картофель, с ним особенно хорошо готовить это блюдо — картофель не нужно чистить, просто хорошо помыть щёткой, или срезать тонко кожуру полосками, так и полезнее, и особенный вкус получается.

Блюдо удобно готовить на какой-нибудь небольшой праздничный ужин после работы, а можно специально подгадать к приходу гостей — поставить в духовку за час. Если вам хочется получить поджаристую не только верхнюю корочку, но нижнюю — тогда помидоры класть не следует, но именно из-за помидоров мясо получается необыкновенно нежным и мягким, даже неузнаваемым (муж подумал, что курица), и образуется вкусный мясной соус на помидорном соке, который хорошо добавить в тарелки. Любители майонеза могут вместо сметаны использовать майонез.

Как приготовить "Мясо в духовке по-деревенски" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления взять кусок свинины (лучше с небольшим жирным краем), картофель, помидоры, лук, сыр, сметану, имбирь, чёрный молотый перец, соль.

Мясо нарезать поперек волокон добрыми ломтями.

Если перед вами стоит выбор — что приготовить на обед, есть одно решение — приготовьте мясо с овощами по-деревенски. Сытно и очень вкусно — два в одном — первое и второе блюдо. Для приготовления этого блюда используются самые простые продукты — мясо и овощи. Готовьте с удовольствием, кушайте на здоровье!

Для приготовления необходимо:

700 г говядины
1 крупная луковица
1 крупная морковка
1-1,5 л воды
5-6 шт картофель
1-2 горсти белокочанной или пекинской капусты
зелень петрушки
3-5 зубчиков чеснока
соль
перец горошек 5 шт
1 лавровый лист
2-3 ст л растительного масла
2 ст л сливочного масла

Мясо по-деревенски

Как приготовить мясо с овощами, чтобы было вкусно? Рассказываю, как готовить вкусное мясо овощами — пальчики оближешь!

Говядину промыть, нарезать крупными кусками.

Положить в кастрюлю, залить водой и на огонь. Когда закипит, снять образовавшуюся пенку, первую воду рекомендуется слить, чтобы удалить все не полезное, что накопилось в мясе, залить горячей водой, снова довести до кипения, посолить, добавить перец и лавровый лист. Убавить огонь и варить мясо до готовности 1 час.

Через час, слить бульон в другую посуду (он нам понадобиться позже), налить 2-3 ст л растительного масла, обжарить мясо. Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой, добавить к мясу и тоже немного обжарить.

Картофель нарезать крупно, каждую на 4 части. Добавляем в мясо.

Капусту нашинковать и тоже в мясо. Залить бульоном, добавить 2 ст л сливочного масла и варить на среднем огне до готовности картофеля.

За 5 минут до готовности посыпать картошку с мясом по деревенски нарубленной зеленью петрушки.

Чеснок раздавить ножом, чтобы он лучше отдал свой аромат и разрезать.

Снять готовое блюдо с огня, добавить чеснок и дать настояться 10-15 минут.

Мясо с овощами по-деревенски готово, можно звать к столу!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Понравился рецепт? Оставляйте, пожалуйста, свои комментарии — обратная связь очень важна для меня!

С уважением, Антонина.

Десерт на сегодня 🙂 — карвинг — цветы из огурца

Спасибо, что заглянули на мой сайт!

Буду рада узнать Ваше мнение, пожелания или замечания.

Если Вам понравился рецепт, поделитесь со своими друзьями в соц сетях и будет Вам счастье.

До встречи!

Приготовьте вместе с нами тушеный картофель с мясом по-деревенски. Очень вкусное блюдо получается. По этому рецепту готовили еще наши бабушки.

Тушеный картофель с мясом по-деревенски — ингредиенты:

четыреста граммов мякоти свинины

восемьсот граммов картофеля
одна головка лука
одна морковь
горячая вода
половина болгарского перца
один лавровый лист
черный молотый перец и соль – по вкусу
две столовые ложки растительного масла (если мясо очень жирное, можно его не использовать)

Как приготовить тушеный картофель по-деревенски:

Свиное мясо хорошо помыть и порезать на порционные кусочки.
В кастрюлю с антипригарным покрытием влить растительное масло и хорошо его разогреть.
В горячее масло запустить кусочки мяса.
Периодично перемешивая силиконовой ложечкой, обжарить мясо со всех сторон до изменения его цвета.
Лук почистить и порезать мелким кубиком.
Морковь помыть, почистить и нарезать небольшими кубиками.

Лук и морковь отправить к мясу и все компоненты перемешать.
Посолить, поперчить и, перемешивая, обжаривать до мягкости моркови.
Воду вскипятить.
Все залить кипятком так, чтобы вода покрыла бы мясо с овощами.
Закрыть кастрюлю крышкой и тушить на среднем огне около четверти часа.
Пока мясо тушится, помыть картофель, почистить его и порезать на четвертинки.
Болгарский перец помыть, удалить плодоножку и семена, порезать пополам. Половинку порезать на мелкие кубики.

Нарезанный картофель и болгарский перец отправить к тушеному мясу.
Посолить и доложить лавровый лист.
Добавить кипяток так, чтобы он не полностью покрывал картофель.
Закрыть кастрюлю крышкой и тушить до готовности картофеля.

Вот и приготовили мы тушеный картофель с мясом по-деревенски. Очень вкусное, ароматное и сытное блюдо. Нежное мясо аж тает во рту! Картофель, пропитанный мясным бульоном – просто чудо!

Переложите картофель с мясом отдельную глубокую тарелку, залейте мясным бульоном и подайте на стол.

Шикарный аромат распространяется по всему дому. Зовите всех к столу и приятного аппетита!

Вариант 1: Классический рецепт мяса по-деревенски в духовке

Для приготовления мяса по-деревенски в духовке берутся простые доступные продукты – мясо (или фарш), картофель и овощи, зелень и сыр. В результате запекания получается очень сытное блюдо, которое подаётся не только на обычный семейный обед, но и на праздничный ужин.

Мясо берите любое по вашему вкусу. Добавляйте чуть кисловатый соус, в котором оно хорошо размягчится – майонезный, горчичный или лимонный сок. Рецептов много, также, как и вариантов подачи блюда!

Ингредиенты:

500 г свинины (шейка или лопатка);
25 г соуса майонез;
две головка репчатого лука;
500 г картофеля;
50 г твёрдого сыра;
по вкусу соли;
5-6 г молотого чёрного перца;
пучок зелени укропа;
10 мл подсолнечного масла.

Пошаговый рецепт мяса по-деревенски в духовке

Мясо промойте под проточной холодной водой. Нарежьте на тонкие ломтики (или брусочки) поперёк волокон.

Замаринуйте мясо в миске с солью и майонезом. Тщательно перемешайте и оставьте на 15-20 минут.

Подготовьте другие продукты для мяса по-деревенски в духовке. Репчатый лук почистите и промойте. Нарежьте на кольца или полукольца. Картофель после чистки сполосните холодной водой и нарежьте на брусочки или соломку. Сыр натрите на тёрке. Укроп окуните в чашку с водой и чуть обсушите.

Сковороду для запекания блюда смажьте растительным маслом. На дно выложите замаринованное ранее мясо. На него лук. Следующий слой – картофель, можно чуть посолить. Затем поперчите продукты сверху. Выложите ровным слоем укроп, а после – сыр.

Включите духовку на 180°С и поставьте в неё сковороду с блюдом на 50-60 минут. Сыр сверху расплавится и образует корочку, которая в конце приготовления будет румяной и аппетитной. А под этим слоем произойдёт эффект дополнительного жара и продукты хорошо пропекутся.

Майонез берите любой магазинный или приготовьте его в домашних условиях. Сыр для рецепта подойдёт самый дешёвый – например, «Российский».

Вариант 2: Быстрый рецепт мяса по-деревенски в духовке

Использование фарша заметно ускоряет процесс приготовления блюда. Но, вкусовые качества от этого не теряются. Мясо отлично запечётся и будет сытным ужином для вашей семьи. Рецепт блюда универсальный - при желании мясной фарш заменяйте куриным или рыбным.

Ингредиенты:

500 г мясного фарша;
1 ч. л. лимонного сока;
400 г клубней картофеля;
одна морковка;
одна луковица;
150 мл сливок;
одно куриное яйцо;
20 мл растительного масла;
по вкусу соль и перец.

Как быстро приготовить мясо по-деревенски в духовке

Проведите очистку и обмывку всех овощей. Затем нарезание – лук соломкой, морковь на тёрке, а картофель тонкой соломкой.

Противень промажьте растительным маслом (или мягким сливочным) и на дно выложите фарш. Полейте лимонным соком и перемешайте. Разровняйте мясной слой лопаткой.

Дальше ровными слоями выложите морковку и лук. А на них картофель.

В отдельной посуде взбейте до однородной консистенции куриное яйцо. Добавьте сливок, соль и молотый перец. Перемешайте.

Залейте сливочной смесью слои в противне.

Поставьте запекаться при на 180-200°С на 35-40 минут.

Если под руками не нашлось сливок, возьмите молоко или сметану. При желании добавьте в рецепт свежей пряной зелени.

Вариант 3: Мясо по-деревенски в духовке из говядины

Обычно говядина это жёсткое мясо, которое трудно запекать. Но, благодаря обычной столовой горчице оно станет мягким и нежным. А сам соус превратится в не острое, а пряное дополнение блюда. Если вы любите кушанья поострее, вместо обычной столовой горчицы, возьмите горчичный соус с хреном или из порошка сами приготовьте соус нужной концентрации.

Ингредиенты:

полкило говядины или телятины;
15 г столовой горчицы;
по вкусу соли;
по вкусу перца молотого;
пучок зелени петрушки;
головка репчатого лука;
2-3 ст. л. соуса майонез;
50 мл сливок;
50 г твёрдого сыра.

Как приготовить

Говядину сполосните и нарежьте на тонкие ломтики, обязательно режьте поперёк волокон. Если на мясе есть жирок, не срезайте его.

Мясо натрите горчицей и оставьте на четверть часа в миске на столе.

Репчатый лук тонко нарежьте, а зелень нарубите ножом на разделочной доске.

Возьмите противень или форму для запекания блюда. В него выложите мясо. Затем лук и зелень. Посолите и посыпьте молотым перцем.

Сыр натрите на тёрке, смешайте с майонезом и сливками. Полейте этой смесью блюдо сверху. Распределяйте равномерно по всей площади противня.

Запекайте блюдо в духовке до готовности при температуре не выше 180-200°С.

Обычный молотый перец по вкусу заменяйте смесью перцев или добавляйте другие специи – мускатный орех, гвоздика, имбирь и другие. На гарнир подайте отварной картофель – кусочками или пюре.

Вариант 4: Мясо по-деревенски в духовке с овощами и сливками

Мясо по-деревенски в духовке получается нежным и сочным благодаря сливкам и низкой температуре запекания. А оригинальное выкладывание ломтиков продуктов обеспечивает интересную подачу блюда – оно отлично подойдёт для званого ужина или праздничного обеда.

Ингредиенты:

1 кг шейки свинины;
два помидора;
пучок зелени петрушки;
полкило картофеля;
100 мл сливок;
100 г твёрдого сыра;
2 ст. л. растительного масла;
по вкусу соли и специй.

Пошаговый рецепт

Подготовьте все продукты для рецепта. Промойте и очистите. Мясо нарежьте на тонкие слайсы. Помидоры и картофель на тонкие кружочки. Петрушку мелко нарежьте, а сыр измельчите на тёрке.

Противень для запекания выбирайте широкий с низкими бортами. Промажьте его растительным маслом. Продукты выкладывайте стопкой и располагайте на противне лёжа, будто «гармошкой». Слои делайте такие – мясо, картофель, помидор. Повторяйте выкладывание, пока все ломтики продуктов не закончатся.

Сверху посолите и поперчите вашу пёструю «гармошку». Можно между мясом посыпать немного семян горчицы, тмина, аниса или фенхеля. Посыпьте зеленью, полейте сливками и сверху разложите равномерно сыр.

Отправляйте противень в горячую духовку на час при 180-200°С.

В качестве дополнительных овощей вместо помидора при желании возьмите и другие. Это могут быть луковые овощи, сельдерей или сладкий болгарский перец.

Вариант 5: Мясо по-деревенски в духовке в соусе из солёных огурцов

Мясо, запечённое с солёными огурцами – ароматное блюдо, от которого невозможно отказаться! Для приготовления возьмите любые пряные листочки – кинзу, укроп, базилик, розмарин, тимьян, щавель или шпинат. Попробуйте сделать смесь из трав.

Ингредиенты:

500 г свинины (вырезка с жиром);
два помидора;
головка лука репчатого;
50 г соуса майонез;
100 г солёных огурцов (или маринованных);
70 г твёрдого сыра;
пучок пряной зелени;
растительное масло для смазывания противня.

Как приготовить

Свиную вырезку сполосните в холодной воде и немного оботрите бумажным полотенцем. Затем нарежьте на ломтики толщиной не более 1 см. Если нарезаете толще, обязательно хорошенько отбейте мясо кухонным молотком. Режьте только поперёк волокон мяса.

Солёные огурцы освободите от кожицы и натрите на тёрке. Смешайте с майонезом. Это соус для мяса.

Помидоры после мытья нарежьте на тонкие кружочки по числу кусков мяса. Зелень порубите мелко.

Проведите обработку репчатого лука, а затем нарежьте его на полукольца. Сложите их в железное сито и обдайте крутым кипятком. Так из него уйдёт вся горечь. Если возьмёте сладкий красный лук, эту процедуру можно опустить.

Начинайте собирать продукты для блюда. Противень смажьте маслом. Выложите куски мяса рядом друг с другом на небольшом расстоянии. Промажьте мясо майонезно-огурцовым соусом. На каждый кусок выложите немного лука и по кружочку помидора. Посыпьте все рубленой зеленью. Поверху всего мяса натрите сыра, распределяйте его ровным слоем.

Поставьте запекаться блюдо в духовку при 180-200°С на один час.

Интересное сочетание получается, если изменить один ингредиент – вместо огурцов взять обжаренные с луком и измельчённые шампиньоны.

Читайте также: