Как приготовить мясо по диете протасова
Для десерта нам понадобится:
1/2 яблока
Запеканка
Йогурт
Пюре яблочное (без сахара)
Запеканка:
200 гр. творога 2% "Простоквашино"
1 яйцо
1/2 ч.л. соды
ванилин
1-2 ст.л. яблочного пюре
Яйцо взбить в пену, добавить творог, яйцо, соду, ванилин, пюре. Запекать в формочке при температуре 180 до золотистой корочки. Сочетание именно этих ингридиетнов обеспечивает нежность и пышность нашей запеканочки 
Йогурт для десерта:
Можно просто взять из упаковки и полить, но я внесла интересную нотку. В 100 грамм йогурта я капнула жидкого сах.зама (Милфорд), 2-3 капли. Плюс пару капель лимонного сока, хорошенько перемешала. Лучше капать по капле, перемешивая каждую с общей массой йогурта. Йогурт преобретает и сладость, и цитрусовую кислинку.
Завершаем десерт. Яблоко режем кружочками. Выкладываем на него кусочки запеканки, поливаем йогуртом, поверх йогурта-пюре яблочное. Продукты всё те же, а вкус уже новый 
Вкусный и красивый десерт - прекрасное завершение трапезы. И дело тут порой не в самих продуктах, из которых он приготовлен, а в том, как десерт оформить и подать:)))
Снова поэксперементируем с яблоком и творогом (на этот раз с зерненым).
Яйцо взбить с щепоткой соли, добавить 200 грамм зерненого творога (сливки можно слить, но я не сливала), 1/2 ч.л. соды, немного ванилина. Хорошенько перемешиваем. Запекаем всё в формочке на 180 градусах до появления коричневой корочки.
Чистим зеленое яблоко, трем его на крупной терке.
Йогурт смешиваем с 3 каплями лимонного сока (я позволила себе еще добавть жидкий сах.зам, пару капель).
Выкладываем слоями в креманки.
Запеканка, йогурт, яблоко, йогурт. и т.д. Сверху йогурт посыпаем корицей.
Приятного чаепития 
Очень люблю этот салатик, вот делюсь рецептом.
Нам понадобиться 1 небольшой огурчик, 100-150 грамм протасовского сыра (рецепт приведен на стр.2), 1-2 зубчика чеснока, 2 ст.л. йогурта без добавок.
Огурчик очищаем от кожуры (сейчас осенью она горчит), режем мелкими кубиками, сыр трем на крупной терке, чеснок давим чеснокодавкой, заправляем йогуртом, солим по вкусу.
Свеженький салат с остринкой! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Сыр - 100г
Морковь - 100 г
Сладкий перец - 50 г
Яблоки - 100 г
Кефир - 150 мл или баночка классической "Активии" (как у меня)
Огурец - 100г
Зелень петрушки - 10 г
Сырую морковь и сыр натрите на крупной терке, добавьте очищенное, нарезанное дольками яблоко, нашинкованный соломкой сладкий перец,огурец и перемешайте. Заправьте кефиром, сверху посыпьте зеленью петрушки.
По желанию часть сыра в салате можно заменить вареными яйцами.
1 огурец
1 помидор
половина болгарского перца
1 стебель сельдерея
тертый сыр
1 яйцо
Заправка: в 50г (кефир,ряженка,вообщем что нравится) добавить 2 ч.л. соевого соуса,1/2 ч.л. "дижонской" горчицы.Размешать. Готово)
Все порезать и выложить на салатные листья, полить заправкой и посыпать сверху тертым сыром и зеленью. 
Перцы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Мякоть порезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Укроп, петрушку и базилик вымыть, обсушить и мелко нарезать.Творог протереть через сито.Смешать творог с подготовленными перцами, чесноком и зеленью. Посолить, поперчить. Поставить в холодильник на 30 мин.Капусту вымыть, отрезать донце. Положить кочан на разделочную доску и движением от себя раскатать его примерно до середины так, чтобы не нарушить порядок листьев. Сердцевину кочана удалить и использовать для приготовления других блюд. На край листьев выложить горкой творожную начинку.Разровнять поверхность и аккуратно свернуть листья в обратном порядке так, чтобы они вновь образовали кочан. Перевязать стеблями зеленого лука.Очень плотно завернуть рулет в 2–3 слоя пищевой пленки и поставить в холодильник минимум на 1 час. Снять пленку, капусту нарезать ломтика- ми шириной примерно 1,5 см.
Кочан капусты разобрать на листья, ополоснуть их водой, опустить на 3 - 5 минут в кипящую несоленую воду, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Морковь натереть на крупной терке, смешать с мелко нарубленным чесноком и завернуть в капустные листья в виде голубцов. Свертки залить кипящим рассолом из расчета 1 столовая ложка соли на 1 литр воды так, чтобы жидкость полностью их покрывала. Через 2 дня закуска из капусты будет готова.
На "выходе" можно полить подсолнечным маслом.
Суп из шпината, делала его когда сидела на яичной, но вполне протасовский вариант, а главное он горячий:
В воду опустить часть брикета шпината замороженного, посолить, довести до кипения, снять с огня добавить зелень, активию, нашинковать вареное яйцо.
Еще можно бросить брокколи, но мало варить, что бы просто согрелась.
Цветную капусу разобранную на малюююсенькие соцветия, тоже можно просто бросить в кипяток, не варить.
Кстати, во Франции её и так едят сырую, просто макают в разные соусы.
Добавлено (11.03.2013, 17:41)
---------------------------------------------
Холодный овощной суп.
1 луковица, 3 зубчика чеснока,
1 огурец, по 1 стручку желтого, красного и зеленого перца,
1 банка помидоров в собственном соку,
1 ч. ложка молотого тмина, 2 ст. ложки белого винного уксуса,
соль, молотый черный перец, 2-3 веточки петрушки.
Нарежем кубиками лук и чеснок. Половину огурца и перца нарежем мелкими кубиками, отложим.
Остатки огурца и сладкого перца крупно нарежем, сложим в чашу миксера вместе с соком и помидорами, тмином и уксусом, измельчим.
Суп посолим, поперчим и на полчаса поставим в холодильник.
Перед подачей на стол посыплем суп в тарелках отложенными кубиками овощей и петрушкой.
Диета Протасова на первой и второй неделе достаточно сильно ограничивает по списку потребляемых продуктов. Диета разрешает употреблять в пищу только свежие овощи, сыр, творог, кефир, 1 варенное яйцо в день и немного яблок. Как видно, список не самый богатый, а кушать хочется, да и фантазии не всегда может хватить придумать свое блюдо из такого небольшого списка продуктов.
И чтобы диета не казалось такой скучной и невкусной, ниже приведена подборка отличных рецептов, которые разнообразят диету Протасова на первоначальном этапе: салаты, смузи, супы и даже роллы. Все рецепты блюд полностью подходят под диету Кима Протасова, позволят быстро сбросить ненужные килограммы и не скучать от невкусной еды!
Рецепты блюд для диеты Протасова — 1 и 2 неделя
Домашний сыр для диеты Протасова
Приготовление: в одну кастрюльку влить молоко и кефир и поставить на плиту. Яйца разбить в одну миску, не доводя до кипения смесь из молока и кефира, влить помешивая яйца, чтобы они не свернулись. Дальше уже можно доводить до кипения кефирно-молочную массу на небольшом огне, ровно до того момента, как начнет отделяться сыворотка. Снимаем смесь с огня, даем немного остыть, минуты 2-3 и засыпаем рубленую зелень (если вы решили ее добавить). После чего выливаем полученную массу на дуршлаг, сверху накрываем марлей в 2 слоя, пусть сыворотка потихоньку стекает. Всю массу переместить в марлю и скрутить узлом, чтобы вся сыворотка стекла. Опять отбросить на дуршлаг и накрыть марлей, сверху положить блюдце и на него гнет, например, чайник с водой или банку. Поставить все это в холодное место или холодильник. Через несколько часом можно уже кушать творожок, лучше если он постоит ночь.
Салат Свежесть
Приготовление: редьку почистить и натереть на терке, лучше всего мелкой. Сельдерей порубить, покрошить зелень, все ингредиенты смешать и заправить кефиром. Такой салатик имеет мочегонный эффект, что еще больше способствует похудению, лучше его кушать в качестве ужина.
Творожная пицца (рецепт для диеты Протасова)
Приготовление: все ингредиенты для основы смешиваем (творог, яйцо, йогурт, соль и соду), выливаем в форму и запекаем в духовке. Начинку делаем так: натираем помидоры, мелко режем перцы, можно смешать с горчицей или йогуртом и таким соусом смазать готовую основу. Такое блюдо отлично подойдет на 1-2 неделе диеты. На 3-5 неделе, когда уже можно добавлять мясо, начинку можно делать и с мясом, и с морепродуктами.
Десерт «Кофейная слабость»
Приготовление: морковь (или яблоко) очистить и сделать пюре с помощью блендера, в полученное пюре добавить творог, корицу, ванилин и кофе. Все перемешиваем и все готово!
Салат с сельдереем
Ингредиенты: 1 морковь, 1 яблоко, 250 гр. сельдерея, 1 луковица, йогурт, горчица и немного сока лимона.
Приготовление: Сельдерей помыть и натереть на терке, добавить соли и полить соком лимона, что он начал давать сок. После этого трем на терке яблоко и морковь. Далее лук – чтобы убрать его горечь, его режем мелко и заливаем кипятком на пару минут. После чего все ингредиенты смешиваем. Для заправки смешиваем йогурт с горчицей и добавляем в салат. Все готово!
Холодник на кефире
Приготовление: Свеклу чистим и трем на терку, выкладываем в кастрюлю и заливаем кефиром, все перемешиваем. Если холодник показался густоватым, можно разбавить водой. При подаче холодника в тарелку натереть огурец, яйцо и порезать зеленый лук. Вкусно и полезно!
Омлет «Зеленый» со шпинатом:
Приготовление: шпинат перемешать с яйцом, добавить специи и немного соли. Готовить его можно в микроволновке – тогда ставьте на 5-6 минут. Либо можно готовить на сковороде либо запекать его в духовке, тогда он поднимется и будет пышным.
Салат с омлетом – супер вкусный!
Приготовление: для омлета берем яйцо и смешиваем его с молоком или натуральный йогуртом (2-3 ст.ложки), полученную смесь выливаем на сковороду и обжариваем. Как омлет приготовится, дать ему остыть и разрезать на кубики. Овощи мелко нарезаем и выкладываем в миску, туда же добавляем омлет, специи и в качестве заправки берем пару ложек натурального йогурта. Перемешиваем оп-ля, салат готов!
«Зеленый» коктейль
Салат «Шопский» для диеты Протасова
Приготовление: Огурчик и перец нарезаем кубиками, луковицу мелко нарезать, все смешиваем, туда же добавляем творог зерновой и специи и перемешиваем. Готово!
Кефирная окрошка
Приготовление: огурцы, редис, зеленый лук и укроп порезать и смешать. В тарелки разложить смесь овощей и зелени и залить кефиром. Если кефир у вас густоват, то предварительно его можно разбавить водой. Добавить специи. Приятного аппетита!
Роллы для протасовской диеты
Яблочный смузи
Салат с рукколой
Рецепты блюд для диеты Протасова — 3-5 неделя
После того, как вы с достоинством питались две недели сырыми овощами и кисло-молочными продуктами, пришла третья неделя, которая разрешает уже кушать мясо и рыбу — до 300 гр. в сутки. Рыбу и мясо можно есть в любом виде — тушеное, варенное, на пару, гриль, жаренное, но не забываем про свежие овощи, творог, кефир, йогурт, яблоки и воду. Кстати любителям кисломолочных продуктов будет интересно узнать, каких результатов можно добиться на кефирной диете. Если вы задались вопросом, что съесть, чтобы не отойти от диеты и продолжить худеть, то ниже вы найдете подборку блюд для диеты Протасова.
Салат из курицы и моркови:
Приготовление: грудку нарезать кубиками, яйца нарезать, морковь (сырую) натереть на мелкой терке. Для заправки салата смешиваем горчицу и натуральный йогурт, можно добавить немного соли и специй. Все ингредиенты смешиваем и заправляем. Приятного аппетита!
Курочка в кефире (рецепт специально для диеты Протасова):
Приготовление: филе помыть и порезать, можно порезать кубиками, можно сделать что-то похожее на отбивные, в общем тут дело за вами. Порезанную курицу выложить в миску, посолить, добавить специй и залить все кефиром, чтобы курочка была полностью в кефире. Перемешать и поставить мариноваться на 2 часа. Лучке готовить в силиконовой или огнеупорной формочке, выложить курицу и добавить немного маринада. Запекать до готовности в духовке, разогретой до 180-200 градусов минут 40 — час.
Салат с овощами и форелью:
Приготовление: все ингредиенты нарезаем соломкой, рыбу можно порезать небольшими кубиками, все выкладываем в миску, заправляем йогуртом и перемешиваем. Салатик готов!
Рыбное суфле в духовке:
Приготовление: Нарезаем рыбу, выкладываем в небольшую формочку для духовки. Яйцо взбиваем с молоком (не жирным), добавляем соль и специи, заливаем молоком рыбу. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, готовится суфле минут 20-30. Такое блюдо можно готовить как в небольшой формочке порционно, так и в виде пирога в большой форме. Если выбираете последний вариант, то количество яиц увеличиваете на столько, на сколько человек готовите.
Салат с морепродуктами:
Приготовление: Креветки отварить в слегка подсоленной воде и поставить остывать. В это время нарезать перец, порвать листья салата, порезать яйцо и помидоры. Все выложить в миску, добавить к овощам креветки, добавить йогурт и специи, перемешать. Вкусный салат для диеты Протасова готов!
Салат с тунцом и авокадо:
Приготовление: авокадо почистить , отделить от косточки и порезать кубиками по 2 см, салат порвать на кусочки 5-6 см, помидоры порезать пополам. Тунец достать из банки и размять его вилкой, тем самым убрав из него центральную кость. Все ингредиенты выложить в миску и перемешать, добавить специи. Можно сделать заправку из сока лимона и 1 ч.л оливкового масла. Приятного аппетита!
Рубленные куриные котлеты:
Приготовление: куриную грудку нарезаем кубиками небольшими, вбиваем в курицу яйца, добавляем специи, порезанные чеснок, зелень, солим и все перемешиваем. Формируем котлетки. Готовить можно несколькими способами: можно пожарить на сковороде, но количества масло должно быть минимальным, либо можно выпекать такие котлетки в духовке (разогреть до 180 градусов и запекать минут 20). Вкусно и необычно!
Рыба в духовке:
Салат Цезарь (рецепт блюда для диеты Протасова):
Приготовление: Вначале разбираемся с грудкой, ее нужно помыть, смазать специями и солью и замариновать в кефире или йогурте минимум на 40 минут, а лучше на ночь. После того как курица замариновалась, отмыть ее от маринада и обжарить на сковороде с каждой стороны по 4-5 минут до золотистой корочки. После доготовить ее в духовке (на 180 градусах) в фольге. После того как курочка приготовится, остудить ее и нарезать на кубики или соломкой и переложить в миску. Салат нарвать кусками, помидоры черри нарезать пополам или на четверти, если вы еще взяли яйца, то их отворить и тоже порезать. Все выложить в миску к курице и все полить йогуртом и перемешать. Готово!
Рыбные кексы:
Десерт Легкий:
Если Вам есть чем поделиться: своими рецептами и результатами диеты — не стесняйтесь, оставляйте свои комментарии!
Спасибо вам за рецепты. Постоянно сижу на диетах, потом сорвусь и, извините, нажрусь. Начала готовить, как у Вас написано. Никакого голода, вес медленно, но уходит. А то всё прибавлялся или на месте стоял, не сдвинешь. Теперь питаюсь вкусно, полезно и диетически. Ура всем, кто придумал так готовить!
Обсуждение в клубе ***Диета Кима Протасова***
Роллы 
На лист нори выложить зерненый творог до 5% жирности, на него протасовский омлет, в серединку уложить нарезанные тонкими дольками огурец и малосольную рыбку (у меня семга). Все завернуть и порезать порционо.
Яйца по-шотландски 
100-120 гр фарша ( у меня куриный)
Яицо
3 ст л кефира
Приправа (у меня хмели-сунели)
Отвариваем яйцо заблаговременно, даем остыть и чистим. Фарш смешиваем с кефиром и специями. Очень хорошо и долго вымешать фарш. Фарш делаем небольшой лепешкой, в нее положим яйцо и как бы завернем его в этот фарш. Выкладываем на протевень, ставим в прогретую духовку выпекаем 25-30 минут. Можно жарить на сковороде, но тогда забываем почаще переворачивать, потому что жарим без масла.
Салат Цезарина 
Для приготовления блюда понадобится:
- пекинская капуста – 300 гр.; (Я все брала на глаз)
- помидоры – 3 шт.;
- Зернёный творог, либо Йогурт натуральный – 70 гр.; (И так и так очень вкусно!)
- куриное филе – 150 гр/ либо Креветки
- укроп – 1 пучок;
- специи (черный перец) по вкусу;
- соль – 1 щепотка;
Все нарезать, смешать, красиво разложить на листы пекинской капусты!
Курица в луковом соусе 
Курица
Перец/Приправа
Лук в расчете 2 луковицы на полкило курицы.
Любые части курицы порезать крупно (окорочок на 2 части) положить в сковороду, поперчить, приправить. Сверху выложить лук кольцами или полукольцами в расчете 2 луковицы на полкило курицы. Положить лаврушку и пару перчин. Поставить на самый маленький огонь и. забыть на 1,5 – 2 часа. Воду не добавлять!
Салат из фиолетовой капусты с тунцом 
Консерва тунец в собственном соку
Творог зерненый (Или на ваше усмотрение)
Йогурт натуральный-немного сдобрить
Мелко нарезать фиолетовую капусту, добавить консерву тунца в собственном соку, добавить ворог зернёный.
Салат "Легкость" 
вареные очищенные креветки - 200гр
вареное яйцо - 1шт
листья салата - 6шт
болгарский перец - 1шт
черри - 5-10 шт
йогурт "Активия" питьевой
зелень, соль, специи.
Все ингридиенты нарезать. Добавить зелень, соль, специи по вкусу. В качестве заправки использовать йогурт Активия. Или можно ряженку.
Фаршированные кальмары 
- кальмары 4 тушки
- морковь сырая
- лук зеленый
- яйца 1 шт.
- помидоры 2-3 штуки
- соль и перец по вкусу
Кальмары почистить, помыть, ошпарить кипятком и снять пленку. Морковь, лук, помидоры мелко порезать, добавить, яйцо вареное, соль, перец и все перемешать. Наполнить этой смесью тушки кальмаров и зашить их ниткой. Опустить в воду кальмары, посолить, поперчить и варить 3 минут до готовности. Охладить и подать к столу, порезав вдоль, как колбасу.
В принципе, можно фарш делать на свое усмотрение, можно помидоры с сыром или разные овощи мелко порезать и сделать из них фарш.
Салат с горбушей,яйцами и огурцами 
50 г горбуши (слабосоленой)
200 г огурцов
5 перепелиных яиц (или 1 куриное)
листья зеленого салата
Активии по вкусу
Зелень любая
Огурец нарезать кружочками, затем каждый кружочек разрезать на четыре части. (Или кому как удобно_
Рыбу нарезать небольшими кусочками.
Яйца разрезать вдоль на две части, либо нарезать небольшими кусочками
Листья салата порвать на небольшие кусочки, выложить на тарелочки.
На листья салата выложить рыбку, огурцы, яйца.
Полить заправкой (сделать из йогурта и зелени)
Куриная грудка под чесночным соусом 
2 куриные грудки
300 г Активии
3-4 зубчика чеснока
150 г сыра
соль
перец
Рецепт приготовления
Активию посолить, поперчить, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Куриные грудки выложить в форму для запекания, смазать йогуртом с чесноком.
Сыр натереть на мелкой терке.
Грудки посыпать сыром, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут.
Котлетки из куриного филе 
500 г куриного филе
2 яйца
лук порей или репчатый
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления
Лук мелко нарезать.
Филе мелко нарезать.
Смешать филе, лук, яйца, посолить, поперчить.
Перемешать.
ложкой выложить котлетки на антиригарную сковороду
Жарить с двух сторон до готовности.
Салат "Оранжевая нежность" 
¼ куриной грудки
2 средних морковки
1 яйцо
3-4 ст.ложки 2% йогурта
¼ ч.ложки горчицы
Соль, перец по вкусу.
Грудку отварить в соленой воде, и дать ей остыть в бульоне, так она останется сочная, мелко нарезать. Яйцо отварить в крутую, мелко нарезать. Сырую морковь натереть на мелкую терку, чем мельче, тем салат будет нежнее и вкуснее. Делаем соус для салата: 3-4 ст. ложки йогурта, ¼ ч.ложки горчицы смешиваем, солим, можно добавить чуть перца. Добавляем соус в салат, перемешиваем. Досаливаем по вкусу.
Приятного аппетита!
Стейки из рыбы с помидорами 
4 стейка из рыбы (треска или пикша, короче любая на ваш вкус), весом по 200 г каждый,
6 помидоров,
веточка свежего базилика (можно сухим обойтись)
Прованские травы
сок 1 лимона,
1. Сбрызнуть рыбу лимонным соком и оставить в форме для жаренья на 30 минут.
2. Помидоры разрезать на 4 части и снять с них кожицу.
3. Мелко нарубить базилик или взять сухой. покрошить
4. Положить помидоры на стейки из рыбы и посыпать базиликом и завернуть стейки в фольгу.
5. Запекать в духовке, нагретой до 200 градусов, в течение 25 минут, пока рыба не будет готова и не начнет распадаться.
6. Подавать, украсив свежим базиликом.
Салат "Мимоза"
Ингридиенты: 1/2 банки консервированной рыбы без масла (лучше лосось, горбуша, форель), 1 зеленое яблоко, 1 небольшая сырая морковь, 1 яйцо, натуральный йогурт.
Рыбу разминаем вилкой, яблоко и морковь натереть на терке, яйцо делим на белок и желток, желток разминаем вилкой, белок либо мелко режем, либо на терке.
Укладываем слоями в форму для салатов, слои промазываем йогуртом:
1 слой - яблоко,
2 слой - рыба,
3 слой - белок,
4 слой - морковь,
5 слой - желток.
Аккуратно убираем формочку, украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
Салат с пекинской капустой, курицей или кальмарами 
Отварное куриное филе – 300г (либо Кальмар- 300 гр)
Болгарский перец – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Пекинская капуста – 300г
1 среднее яблоко (кисло-сладкое)
Натуральный йогурт
Соль по вкусу
1. Куриное филе нарезать кубиками (если кальмар – полосками или соломкой)
2. Помидоры и яблоко вымыть, обсушить, разрезать пополам, вырезать середину с семенами, нарезать кубиками.
3. Пекинскую капусту вымыть, обсушить, тонко нарезать.
4. Болгарский перец вымыть, вырезать семена, ещё раз промыть, обсушить, нарезать кубиками.
5. В салатнике смешать куриное филе либо кальмар помидоры, болгарский перец, кубики яблок и пекинскую капусту, посолить, добавить сметану, хорошо перемешать.
Читайте также: