Как приготовить мясо в ростере

Когда возможности тостера уже неинтересны, а для покупки духовки недостаточно пространства и средств, спасает ростер. Именно он, удачно соединяющий в себе минимализм и компактность первого и многофункциональность второй, способен успешно накормить небольшую семью.

Что такое ростер

Ростер, как и тостер, является компактным электрическим прибором для приготовления пищи. По сути, это малогабаритный вариант привычной духовки, его так часто и называют – мини-духовка, мини-печь, электропечь и т.д.

Принцип работы и управление

Принцип работы устройства аналогичен функционированию тостера и духового шкафа. Ростер, как и тостер, оснащён нагревательными элементами. Получая питание от электросети, они нагревают продукты, превращая их в полезные уникальные блюда.

Управление ростером может быть механическим и электронным. Обычно устройство оборудовано двумя регуляторами – времени и температуры. Дополнительно ростер может быть оснащён переключателем нагревателей и функцией выбора режима работы.

Устройство

Ростер выполнен в виде металлического корпуса с нагревательными элементами внутри и дверцей.

Форма корпуса варьируется в зависимости от задуманного производителем стиля. Это может быть прямоугольный или квадратный параллелепипед, усечённая пирамида, тороид и даже шар в случае футуристического дизайна.

Внутренняя камера может быть металлической, выполненной из нержавеющей стали или покрытой биокерамическим составом. Устройства с керамической духовкой долговечнее, но дороже.

В зависимости от класса модели в мини-печи могут быть установлены от одного до четырёх керамических или кварцевых нагревательных элементов. От их количества зависит стоимость устройства. Если оно оснащено одним элементом, то расположен он в нижней части корпуса. Два нагревателя устанавливают оппозитно друг другу, чаще всего сверху и снизу. Однако встречаются модели с боковым расположением нагревателей. Наиболее экономичны и эффективны устройства с кварцевыми нагревателями, однако они дороже.

Дверца устройств эконом-класса чаще всего металлическая с установленным внутри небольшим стеклом, позволяющим контролировать процесс приготовления. В моделях более высокого ценового сегмента устанавливают дверцу из жаропрочного стекла. Для гаджетов класса люкс ее могут покрыть специальным антитермическим покрытием, чтобы исключить возможность ожогов при случайном касании.

Цены на ростеры

В качестве дополнений устройство может быть оборудовано следующими элементами:

вентиляторы для обеспечения равномерной конвекции в рабочей камере в случае оснащения ростера функциями конвекционной печи;
вертела для гриля,
одна или две съёмные металлические решётки, которые можно использовать для приготовления печёной картошки, горячих бутербродов, выпечки или подсушивания тостов;
переключатель нагревателей, позволяющий использовать их комбинацию для наиболее качественного приготовления;
поддон для сбора образующегося при готовке сока и жира;
продвинутые многофункциональные модели с электрическим управлением оснащаются регуляторами заданного нагрева;
противни и формы для запекания блюд и выпечки;
таймер для контроля длительности приготовления, в продвинутых моделях возможно наличие отсроченного старта;

Функционал и режимы работы

В зависимости от класса устройства, его функционал может включать следующие встроенные функции, которые облегчают использование устройства:

автоматическое отключение;
звуковая и световая индикация режимов готовки, моментов начала и окончания работы;
контроль напряжения сети;
несколько ярусов, обеспечивающие одновременное приготовление разных блюд;
одновременное приготовление различных блюд за счёт изолированных камер;
отсроченный старт;
регулирование времени работы (от 15 до 120 минут);
регулирование температуры нагрева (от 60 до 280 градусов);
режим духовки;
режим конвекции;
режим обжаривания и гриля;
режим размораживания;
режим разогрева;
режим хлебопечки;
самоочистка;
сенсорное управление.

Возможности ростера

Размораживание в ростере требует минимальной мощности, наличие вентилятора ускоряет процесс, а объёмный нагрев обеспечивает равномерное изменение температуры продукта. В продвинутых моделях встроена функция выбора режима размораживания в зависимости от вида продукта и его веса. Обычно примерная продолжительность размораживания указан в инструкции к устройству.

Разогрев продуктов обеспечивается за счёт равномерного прогрева блюд, а наличие верхнего нагревательного элемента позволяет получить поджаренную корочку. Благодаря термоизоляции корпуса, устройство может на некоторое время заменить собой термос. Это позволяет сохранять температуру без дополнительного подогрева. Кроме того, хозяйки используют эту возможность при приготовлении йогуртов и творога.

Это интересно! Какую ломтерезку купить для использования дома

Даже с минимальным набором обозначенных производителем функций за счёт комбинирования температуры и времени работы любому ростеру под силу не только разогреть и разморозить продукты, но также создать такие кулинарные произведения, как:

горячие открытые и закрытые бутерброды, сэндвичи и тосты;
жульены,
запеканки;
запечённые и жареные блюда из мяса, птицы, рыбы и даже морепродуктов;
запечённые яйца, яичницы и омлеты;
лазанья;
овощи-гриль и запечённые овощные блюда;
паровые блюда;
разного рода выпечка, в том числе бисквиты, кексы, печенье, пироги, пирожки, пицца и хлеб;
тушёные блюда.

Как выбрать ростер для горячих бутербродов

Планируя покупку, определите значимость таких параметров, как:

габариты,
объем рабочей камеры,
мощность,
функционал,
комплектация,
класс энергосбережения,
гарантийный срок,
стоимость.

Небольшой мощности и одного нагревателя будет достаточно для размораживания, разогрева и подогрева готовых блюда, а также для приготовления тостов и горячих бутербродов. Чем больше мощность и рабочие объёмы гаджета, тем больше кулинарных возможностей появляется у его владельцев. Выбирайте устройство в соответствии со своими потребностями.

Это интересно! Какую купить вафельницу для венских вафель

Компактность устройства позволяет использовать его даже в малогабаритных квартирах. Ростеры пользуются успехом в небольших компаниях, где в отличие от тостеров их используют работники для разогрева принесённых из дома обедов и приготовления тостов и бутербродов.

Выбирая ростер, старайтесь найти устройство с наибольшим показателем энергосбережения. Максимальный класс обеспечит владельцу гаджета снижение затрат на электроэнергию.

Длительность гарантийного срока свидетельствует о действительной надёжности устройства – чем он выше, тем долговечнее ростер. Выбирайте гарантийный срок больше года.

Расширенный функционал делает эти устройства энергоэффективной заменой дорогостоящим бытовым приборам.

В условиях нехватки места на кухне мы нередко храним в духовке сковородки и кастрюли. Перед тем, как печь пироги или запекать мясо, весь этот скарб надо вытащить и временно сложить. Но если в ходе великой готовки в канун больших праздников с этим ничего не поделаешь, то тратить столько времени и сил ради приготовления пары горячих бутербродов просто глупо. Так что оставим духовку для дней рождений и Нового года — с менее глобальными задачами вполне справится обыкновенный ростер.

Ростер — машинка довольно простая. Чаще всего он работает в режиме духовки с двумя нагревательными элементами, сверху и снизу. В более сложных моделях есть отдельные функции подогревания, разморозки, деликатного приготовления (гарантирующего сохранение сочности блюда). Некоторые аппараты поддерживают дополнительную функцию гриля, позволяющую получать блюда с аппетитно подрумяненной верхней корочкой. В этих ростерах обычно используется кварцевый нагревательный элемент, обеспечивающий более равномерный нагрев. Практически все модели имеют таймер, подающий сигнал по прошествии определенного времени. Наиболее продвинутые модели оборудованы термостатом, следящим за температурой. Большинство снабжены съемным поддоном, куда стекает сок и жир и падают крошки. Также многие ростеры имеют антипригарное покрытие, благодаря чему удобно мыть.

Небольшой кусок мяса в фольге можно запечь в ростере

На самом деле, функциональная простота ростеров достаточно относительна. Многое зависит от того, с чем их сравнивать. Одно дело, если у вас на кухне стоит новейшая электрическая плита, напоминающая космический корабль пришельцев из фантастического фильма годов: мигает разноцветными лампочками, управляется сенсорными клавишами и так далее. По сравнению с таким чудом техники , конечно, выглядит всего лишь младшеньким братцем. А если на вашей кухне все еще гордо царит электроплита позднесоветского производства, тогда, конечно, ростер по функциональности без труда даст ей фору: где вы видели старые отечественные плиты с грилем и таймером?

Современные ростеры способны украсить собой любую кухню. При небольших размерах они ухитряются смотреться очень мило, напоминая не столько серьезную бытовую технику, сколько аппарат из мультфильмов. Но стоит поближе с ними познакомиться, как становится ясно, что за внешней несерьезностью кроются вполне взрослые способности.

За внешней несерьезносью ростера кроются вполне взрослые способности

Внешне ростеры различаются достаточно слабо. Обычно это небольшой пластмассовый или металлический шкафчик с жаропрочной стеклянной дверцей, через которую можно наблюдать процесс приготовления пищи. На передней панели расположены кнопки, ручки или клавиши, с помощью которых включается-выключается, переключаются функции и т. д. Чаще всего выпускаются белого, черного или стального цвета. Некоторые модели ростеров внешне напоминают микроволновую печь.

Безопасность современных также на высоте. Термоизолирующие стенки делают прибор совершенно безопасным, не позволяя обжечься.

Основное, на что следует обратить внимание при выборе ростера — это его вместимость. Даже в компактной печи объемом л можно запечь две порции мяса или рыбы и гарнир. Но вот на третью, скорее всего, места уже не останется. Ну, или порции будут крохотными. Поэтому если вам предстоит кормить более, чем двух едоков, стоит обратить внимание на более вместительные ростеры — в продаже бывают модели объемом до л и даже больше. В таких немаленьких нередко удается готовить два блюда одновременно.

Второй параметр — потребляемая мощность. Небольшие ростеры, рассчитанные, в первую очередь на разогрев пищи или приготовление несложных блюд, имеют мощность Вт. Но если вы хотите, чтобы ваша позволяла готовить посерьезнее, стоит ориентироваться на модели с потребляемой мощностью до 2000 Вт.

Немаловажным фактором при выборе ростера является и цена. Средняя модель обойдется вам в тысячи рублей. Совсем недорого, зато сколько комфорта и удовольствия! При желании маленький аппарат можно купить еще дешевле, хотя ростеры большого объема и мощности могут стоить и несколько тысяч рублей. Но здесь, как уже говорилось выше, ваш выбор должен зависеть не столько от цены, сколько от того, каким образом будет использоваться прибор.

Ростер Panasonic идеально подходит для небольшой семьи

Panasonic — агрегат небольшой (23,5×33 × 27,5 см), и его легко разместить на обеденном столе. Объем печи — 5,72 л. Мощность нагревателей — 800 Вт. Этого вполне достаточно не только для приготовления горячих бутербродов (их, кстати, помещается четыре штуки), но и для того, чтобы поджарить на завтрак небольшой бифштекс, или разогреть свежий круассан. Таймер со звонком, рассчитанный на 15 минут, известит о готовности. Прибор комплектуется легкоочищаемым съемным противнем для жарки, и стальной решеткой для выпечки и разогрева. Чистка прибора не представляет особого труда — спасибо поддону. Стоит малютка недорого — 1400 руб. (здесь и далее приведены цены на июль 2008 года).

Чуть больше по объему и мощности — Delonghi O 110. Габариты аппарата (ВхШхГ) — 22,5×43 × 33 см, объем — 12,5 л.

Delonghi O 110" src="http://pics.rbc.ru/img/cnews/2008/07/04/rost3.jpg" />

Мини-печь Delonghi O 110

В этой модели используется два нагревательных элемента. Нижний предназначен для «деликатного приготовления», сохраняющего сочность продуктов. В этом режиме удобно выпекать открытые пироги, готовить рыбу или лазанью. Мощность нижнего нагревателя — 600 Вт. Верхний элемент — гриль мощностью 800 Вт. При включенных одновременно верхнем и нижнем нагревателях печь работает в режиме обыкновенной духовки. Полученной суммарной мощности в 1400 Вт хватает для запекания или зажаривания куска мяса весом около 600 г или небольшого цыпленка. Следить за процессом не открывая дверцу помогает внутреннее освещение. С помощью встроенного термостата (от 60 до 270 градусов по Цельсию) можно выбрать наиболее удобный режим приготовления того или иного блюда. Внутренняя поверхность печи обработана специальным покрытием Durastone. Это покрытие делает печь стойкой к царапинам, химическим реагентам и высокой температуре. Прибор комплектуется противнем для выпекания, съемной решеткой с ручкой и специальной решеткой для жарения. Стоимость прибора — около 2400 руб.

Электропечь Delonghi EO 3870 — полноценный конвекционный духовой шкаф. Его габариты (ВхШхГ) — 60,0×48,0×40,0 см.

В электропечи Delonghi EO 3870 легко приготовить вкусную

Объем довольно приличный — 28 л, можно запечь не только полноразмерную курицу, но и небольшого гуся или индейку. Для удобства прибор оснащен поворотным вертелом. Птица или кусок мяса, вращаясь на вертеле, пропекаются равномерно, хрустящая корочка образуется не только сверху, но и со всех сторон. Точно так же, как и у предыдущей модели, внутренняя поверхность покрыта специальным стойким к царапинам полимерным материалом Durastone II. Капли жира и сока сливаются в специальный поддон, который при желании можно мыть и в посудомоечной машине.

Мощность гриля — 1500 Вт, в режиме духовки и конвекции прибор потребляет до 2200 Вт. При покупке прибора следует помнить, что далеко не каждая розетка выдерживает такую мощность. Очень удобен таймер с сигналом окончания приготовления и автоматическим отключением прибора. В комплект входят поддон для крошек, решетка, противень для выпекания, противень для лазаньи и вертел. Стоимость прибора — около 7000 руб. (июнь 2008 г.).

Важный вопрос, который, наверное, волнует многих — что же оригинального можно приготовить в ростере? специальных рецептов «блюд для ростеров», , не существует — все то же самое, что и в обычной духовке. Конечно, в первую очередь ростеры рассчитаны на то, чтобы готовить быстро: подогревать пищу, готовить завтрак. Но это не мешает большинству справляться с более сложными кулинарными задачами, единственное, что применительно к компактным простым моделям стоит учитывать две вещи:

— они ориентированы в первую очередь на приготовление простых блюд, поэтому сложное кулинарное произведение легко пересушить или, наоборот, недопечь;

— интервал таймера в них редко превышает тридцать минут, поэтому в таком ростере сложно готовить блюда, требующие продолжительного запекания.

Если не забывать об этих нюансах, то к вашим услугам широчайший ассортимент рецептов, от просто поджаренного хлеба и разнообразных горячих бутербродов до пиццы, а умелый повар справится с помощью ростера даже с бифштексом или шашлыком. Приятного аппетита!

Что такое ростер

Ростер, как и тостер, является компактным электрическим прибором для приготовления пищи. По сути, это малогабаритный вариант привычной духовки, его так часто и называют мини-духовка, мини-печь, электропечь и т.д.

Принцип работы и управление

Устройство

Ростер выполнен в виде металлического корпуса с нагревательными элементами внутри и дверцей.

Это интересно! Грили электрические для дома и как их выбирать

В качестве дополнений устройство может быть оборудовано следующими элементами:

вентиляторы для обеспечения равномерной конвекции в рабочей камере в случае оснащения ростера функциями конвекционной печи,
вертела для гриля,
одна или две съёмные металлические решётки, которые можно использовать для приготовления печёной картошки, горячих бутербродов, выпечки или подсушивания тостов,
переключатель нагревателей, позволяющий использовать их комбинацию для наиболее качественного приготовления,
поддон для сбора образующегося при готовке сока и жира,
продвинутые многофункциональные модели с электрическим управлением оснащаются регуляторами заданного нагрева,
противни и формы для запекания блюд и выпечки,
таймер для контроля длительности приготовления, в продвинутых моделях возможно наличие отсроченного старта,

Функционал и режимы работы

автоматическое отключение,
звуковая и световая индикация режимов готовки, моментов начала и окончания работы,
контроль напряжения сети,
несколько ярусов, обеспечивающие одновременное приготовление разных блюд,
одновременное приготовление различных блюд за счёт изолированных камер,
отсроченный старт,
регулирование времени работы (от 15 до 120 минут),
регулирование температуры нагрева (от 60 до 280 градусов),
режим духовки,
режим конвекции,
режим обжаривания и гриля,
режим размораживания,
режим разогрева,
режим хлебопечки,
самоочистка,
сенсорное управление.

Возможности ростера

Это интересно! Какую ломтерезку купить для использования дома

горячие открытые и закрытые бутерброды, сэндвичи и тосты,
жульены,
запеканки,
запечённые и жареные блюда из мяса, птицы, рыбы и даже морепродуктов,
запечённые яйца, яичницы и омлеты,
лазанья,
овощи-гриль и запечённые овощные блюда,
паровые блюда,
разного рода выпечка, в том числе бисквиты, кексы, печенье, пироги, пирожки, пицца и хлеб,
тушёные блюда.

Как выбрать ростер для горячих бутербродов

Планируя покупку, определите значимость таких параметров, как:

габариты,
объем рабочей камеры,
мощность,
функционал,
комплектация,
класс энергосбережения,
гарантийный срок,
стоимость.

Это интересно! Какую купить вафельницу для венских вафель

Длительность гарантийного срока свидетельствует о действительной надёжности устройства чем он выше, тем долговечнее ростер. Выбирайте гарантийный срок больше года.

Расширенный функционал делает эти устройства энергоэффективной заменой дорогостоящим бытовым приборам.

Ростеры

Воспользуйтесь новым сервисом, и Ваша личная информация (а также функция "просмотр сообщений") будет доступна только друзьям.

Автор Тема: Рецепты для ростеров, бутербродниц, тостеров. (Прочитано 30690 раз)

РостовМама >
ДОМ >
Кухня >
Рецепты для нас (Модератор: Moderator) >
Тема: Рецепты для ростеров, бутербродниц, тостеров.

Контакты

Правила и соглашения

Основные разделы

Разработка

Ларочка! У большинства у них таймер не больше 30 минут - так что серьезное блюдо не приготовишь. В основном их используют для разогрева. Можно, конечно, горячий бутерброд или пиццу приготовить.

Еслли таймер не больше 30 мин. Я предполагаю что можно рыбу,креветки,овощи удобно типа баклажан,цукини и т.д..

А в инструкции по эксплуатации не было рецептов? Мне на ум приходят тоже полуфабрикаты, приготовленные заранее и доведённые до кондиции в ростере.

мы(отдыхая с подругой в пансионате у моря) и печенье готовили и окорочка запекали и что-то вроде "мяса по французски". если времени требовалось больше, просто еще раз "заводили" таймер, единственная проблема- на много человек сразу не приготовишь.

Я картофель запекаю со сметаной, заварные пирожные пеку (эклеры), гратин. На решётке жарю колбаски, сосиски, сардельки, копчёности всякие.

о здорово,что напомнили о сосисках и копчёнке,остальное в условиях спорт клуба, не возможно,надо быстро

У меня подружка за неимением духовки готовит всевозможную выпечку (слойки, песочные печенье), такие, чтобы быстро пеклись. И еще супер маффины шоколадные с жидким центром, там вообще им минут 8-10 надо.

Надюшенька,спасибки,но это в условиях Клуба- маффины и слойки,возня с мукой,яйцами не возможна.там должна быть быстрая пища,коктейли безалкогольные, мороженое,пирожное.А в этом самом Ростере,надо быстро еду приготовить.Я знаю про какие ты маффинчики говоришь

Так же как и девочки, делала мясо по-французски и курицу. Да и вообще, картошку можно, цветную капусту, брокколи.

Мы с сыном делаем в ростере 2 порции жульена по-быстрому. В кокотницу кладем грибочки из банки готовые, режем немного лучка, ветчину, заливаем 2 ст. ложки сметанки или майонеза и посыпаем тертым сыром. Готовится на глазок, пока не зарумянится сыр, где-то минут 6-8.

Мне тоже этот рецепт пригодится, спасибо.

спасибо большое всем

Как приготовить мясо в ростере

Что такое ростер

Принцип работы и управление

Устройство

Цены на ростеры

Функционал и режимы работы

Возможности ростера

Как выбрать ростер для горячих бутербродов

Что такое ростер

Принцип работы и управление

Устройство

Функционал и режимы работы

Возможности ростера

Как выбрать ростер для горячих бутербродов

Автор Тема: Рецепты для ростеров, бутербродниц, тостеров. (Прочитано 30690 раз)

Контакты

Правила и соглашения

Основные разделы

Разработка

Комментарии

Похожие темы

Последние Комментарии

Новые темы