Как приготовить свинину с овощами и сливками

Ингредиенты

Свинина - 600-800 грамм;

Перец сладкий - 2 шт;

Стебель сельдерея - 2 шт;

Картофель - 5 шт;

Шампиньоны - 3-4 шт;

Перец чили - 1 шт;

Тимьян свежий - пару веточек;

Лавровый лист - 2 шт;

Паприка сладкая молотая - 0,5 ч.л;

Соль, перец - по вкусу;

Тмин семена - 0,5 ч.л;

Чеснок - 3 зубчика;

Масло ол для жарки - 3-4 ст.л;

Зелень петрушки - 1/2 пучка.

• 191 кКал
• 1 ч.
• 1 ч.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вашему внимаю отличное и сытное блюдо, которое отлично подойдет на обед или ужин, Свинина тушеная с овощами в сливках - это вкусно, сытно и калорийно! Отличный обед в кругу семьи или к приходу друзей.

Для приготовления нам понадобится: свинина без косточки, баклажан, перец сладкий и острый, чеснок, лук-порей, стебель сельдерея, картофель, шампиньоны, помидоры, приправы и пряности, сливки жирностью 22%, зелень.

Свинину нарезать брусочками.

Сельдерей и порей нарезать тонко.

Мясо обжариваем в кастрюле до легкого румянца.

Отдельно в сковороде обжариваем порей и сельдерей минуты 3.

Баклажан нарезать пополам и затем ломтиками.

Добавляем баклажан к порею и сельдерею и обжариваем вместе 5 мин.

Перец сладкий и острый нарезать брусочками.

Крупным кубиком нарезать шампиньоны и картофель.

Добавить картофель и грибы к мясу. Добавить приправы.

Добавить листики тимьяна и семена тмина,перемешать и жарить вместе 5-7 мин.

К баклажанам добавить перец и жарить 3 мин.

Чеснок нарезать тонкими ломтиками.

Добавить чеснок к жаренным овощам и жарить вместе 1 мин. Посолить и поперчить.

Помидоры нарезать крупным кубиком.

В кастрюлю к мясу, грибам и картофелю добавить обжаренные овощи.

Приправить по вкусу, аккуратно перемешать. Довести до кипения, убавить огонь и тушить 20-30 мин.

Снять с плиты и щедро посыпать рубленной зеленью.

Еще один очень быстрый и легкий в приготовлении рецепт. Это очень вкусное, с аппетитным запахом, питательное блюдо которое можно приготовить как для обеда, так и для ужина. Мясо получается очень сочное.

Ингредиенты для «Свинина с овощами в сливочном соусе»:

• Мясо (Свинина) — 1 кг
• Морковь — 300 г
• Лук-порей — 150 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
• Фасоль стручковая — 800 г
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Сок лимонный — 1,5 ст. л.
• Сливки — 300 мл
• Сыр творожный (Альметте) — 100 г
• Масло подсолнечное — 4 ст. л.
• Смесь специй (французские травы) — 1,5 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свинина с овощами в сливочном соусе»:

Мясо нарезать на кусочки.

В мясо налить сок лимона, соевый соус. Поперчить и приправить травами, добавьте молотый имбирь и выдавленный через пресс чеснок. Перемешать и оставить мариноваться на пару часов.

Морковь помыть, почистить и нарезать соломкой. Лук порей нарезать полукольцами.

В сковороде нагреть масло и выложить замаринованное мясо тушить 10-15 минут под крышкой. Добавить соль ( по вкусу).

Затем добавить стручковую фасоль, накрыть крышкой и тушить 10-15 минут.

Добавляем лук, морковь и тушим постоянно помешивая около 20 минут.

Пока мясо с овощами тушиться, сливки смешиваем с творожным сыром.

Влить к мясу и овощам сливочный соус. Перемешать. Довести до кипения, убавить огонь и тушить на небольшом огне 5 минут.

Очень сочное и ароматное мясо получилось. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Свиные ребрышки "Брутальный Чиполлино"

• 8
• 76
• 4829

Запеченные фаршированные баклажаны в томатном соусе

• 23
• 72
• 1762

Свиная грудинка "Универсальная"

• 105
• 208
• 3342

Картофельный "Бургер"

• 228
• 1789
• 113622

Сковорода с мясной запеканкой и брюссельской капустой в молочно-сырном соусе

• 12
• 88
• 2378

Фунчоза постная «Сытная»

• 50
• 249
• 12172

Курица с помидорами и лимоном

• 62
• 281
• 9007

Лососевые котлетки "Гурман"

• 19
• 7
• 7112

Паэлья с филе карпа и кукурузой

• 40
• 24
• 1346

Попробуйте приготовить вместе

Салат по сказке "Золушка"

• 46
• 106
• 20267

Куриное мясо для салатов

• 685
• 6567
• 100345

Трюфельные "яйца"

• 109
• 247
• 12319

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

4 октября 2014 года JeSeKi # (модератор)

4 октября 2014 года krugok007 # (автор рецепта)

4 октября 2014 года Ирушенька #

4 октября 2014 года krugok007 # (автор рецепта)

29 сентября 2014 года golubga #

29 сентября 2014 года krugok007 # (автор рецепта)

28 сентября 2014 года korolina #

28 сентября 2014 года krugok007 # (автор рецепта)

28 сентября 2014 года Ninzonka #

28 сентября 2014 года krugok007 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

• Свинина 800 гр;
• Сливки 2 стакана;
• Мука пшеничная 1 ст. л;
• Чеснок 2 зубчика;
• Зелень 1 пучок;
• Помидоры 2 шт;
• Специи по вкусу;
• Перец болгарский 1 шт;
• Масло растительное.

Моем мясо и нарезаем на небольшие кусочки.

Чистим чеснок и пропускаем через чеснокодавилку.

Разогреваем сковороду и выкладываем мясо. Слегка обжариваем.

Нарезаем зелень. Болгарский перец нарезаем кубиками. Помидоры небольшими кусочками.

Для соуса смешиваем сливки с чесноком, солью, специями и зеленью. Всыпаем 1 ст. л. муки и тщательно перемешиваем.

Выкладываем в мясо помидоры и перец. Заливаем соусом, перемешиваем и доводим до кипения.

Тушим на маленьком огне 7-8 минут под крышкой.

Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем к столу.

Свинина в сливочном соусе

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

Свинина в сливочном соусе- это объедение, нам это блюдо нравится даже очень! Мясо получается ароматное и вкусное. А соус-то какой, СОУС! Он обволакивает каждый кусочек мяса, пропитывает его… Готовить свинину в сливочном соусе достаточно просто. Советую брать свинину не жирную, а сливки использовать средней жирности (15% или 20 %) — тогда мясо у вас получится именно таким, как нужно!

Для того, чтобы приготовить свинину в сливочном соусе, возьмите мякоть свинины, сливки 15-20 % жирности, лук, чеснок, масло растительное, соль, чёрный молотый перец.

Мякоть свинины нарежьте брусочками, лук-полукольцами, а чеснок измельчите.

На растительном масле слегка обжарьте свинину. Мясо должно посветлеть, но не зажариться.

Добавьте к мясу лук.

Обжарьте свинину с луком в течении 5 минут на не очень сильном огне.

Влейте в сковороду сливки, всыпьте соль и чёрный молотый перец. Всё перемешайте, доведите сливки почти до кипения, сделайте огонь очень-очень медленным и тушите мясо, накрыв сковороду крышкой, в течении 20 минут.

Время от времени крышку поднимайте и мясо перемешивайте.

Вот и всё, блюдо готово!

Свинина со сливками

Ингредиенты для «Свинина со сливками»:

• Мясо (свинина,лучше брать с небольшим жирком) — 400 г;
• Лук репчатый (средняя) — 1 шт;
• Шампиньоны (Не размораживать) — 150 г;
• Чеснок — 2 зуб.;
• Куркума (молотая) — 1 ч. л.;
• Зира (молотая на кончике чайной ложки. Я мелю в кофемолке);
• Перец красный жгучий (Молотый. По вкусу.);
• Соль (По вкусу);
• Сливки (У меня оставались 33%) — 100 г;
• Мука пшеничная / Мука ((Добавлять по 1 ч.л, размешивая));
• Перец черный (По вкусу. Перец молотый).

Рецепт «Свинина со сливками»:

1) Свинину порезать на небольшие кусочки

2) Мелко порезать репчатый лук, чеснок.
3) На раскаленной сковородке в растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.
4) Добавить к луку замороженные шампиньоны и обжаривать минут 8 ( грибы должны разморозиться и дать сок) постоянно помешивая.
5) Добавить чеснок, перемешать. Обжарить 2 минуты.
6) Выложить в луково-грибную смесь свинину.
7) Добавить зиру, куркуму, красный перец, черный перец и соль. Обжаривать минут 5.

8) Влить сливки, закрыть крышкой и оставить примерно минут на 30 — 40 (зависит от вида свинины). Не забывайте помешивать.

У меня были вот такие сливки.

9) Открыть крышку. Всыпать 1 ч. л. муки и перемешать. Соус должен загустеть. В крайнем случае добавьте еще немного муки.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

• Свинина с грибами в сливках – кулинарный рецепт
• Готовим мясо по-тайски с болгарским перцем
• Жаркое из индейки на сковороде - пошаговые рецепты с фото

Снимаем с огня и подаем с гарниром. Хорошо подойдут рис, зеленые овощи.
По поводу сливок: думаю, что сливки 22 % жирности тоже подойдут.

Свинина в сливочном соусе

Список ингредиентов

• 400 г мякоти свинины;
• 300 мл сливок;
• 50 мл соевого соуса;
• 1 крупная репчатая луковица;
• 2 крупных зубчика чеснока;
• 2 см корня имбиря;
• 50 мл растительного масла;
• 30 г сливочного масла;
• 1 ст. л. кукурузного крахмала;
• соль и черный молотый перец по вкусу;
• 1 ч. л. приправы для мяса;
• свежая зелень для украшения.

Поэтапное приготовление

Мякоть свинины помоем, обсушим от лишней влаги бумажными полотенцами. Порежем мясо брусочками поперек волокон.

В глубокой сковороде соединим сливочное и растительное масло. Когда смесь разогреется, аккуратно выложим на сковороду кусочки свинины. Помешивая, обжарим мясо до легкого золотистого оттенка. Затем добавим к свинине мелко порезанный репчатый лук. Перемешаем и продолжим обжаривать ингредиенты вместе на протяжении 5 минут.

Затем добавим к мясу чеснок, пропущенный через пресс, и тертый корень имбиря.

Перемешав, продолжим обжаривать ингредиенты вместе на протяжении одной минуты.

Затем добавим к мясу столовую ложку кукурузного крахмала. Он поможет сделать соус более густым.

Добавим к свинине и овощам сливки. Накрыв сковороду крышкой, будем тушить свинину в сливочном соусе на медленном огне на протяжении 20 минут. За это время соус загустеет, а мясо полностью приготовится и станет нежным.

Свинина в сливочном соусе

Для рецепта свинины вам потребуется:

• свинина (мякоть) — 500г;
• морковь — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 луковица;
• чеснок — 6 зубчиков;
• мука — 1 ст.л.;
• укроп;
• масло растительное;
• перец черный (молотый);
• соль — по вкусу;
• сливки (жирность 10%) — 200 мл.

Рецепт приготовления свинины:

Овощи очистить. Луковицу мелко порубить. Воспользовавшись крупной теркой измельчить морковь.

Подготовленную свинину разрезать на крупные куски.

Выложить куски свинины на хорошо разогретую сковороду с маслом. Слегка обжарить с двух сторон.

Обжаренное мясо залить водой (200 мл), поперчить и посолить по вкусу. Прикрыть крышкой и тушить 1 час на среднем огне.

Спустя 30 минут к свинине добавить лук, морковь и измельченный или пропущенный через пресс чеснок. Продолжить готовить.

За 10 минут до готовности мяса влить сливки и добавить муку (рекомендуется добавлять муку маленькими порциями и постоянно помешивать, чтобы она равномерно распределилась в жидкости, и в соусе не было комков).

Спустя еще 10 минут, к готовой свинине в соусе добавить укроп. Перемешать и снять с плиты. Подать свинину в сливочном соусе к столу, пока она горячая. Приятного аппетита!

Мясо в сливочном соусе

Ингредиенты:

• Свинина — 1 кг;
• Молоко (или сливки) — 2,5 стак.;
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.;
• Чеснок (по вкусу) — 1-2 зуб.;
• Зелень (петрушки или любая другая по вкусу) — 1 пуч.;
• Картофель (среднего размера) — 4-5 шт;
• Специи (по вкусу);
• Масло растительное.

Рецепт «Мясо в сливочном соусе»:

Мясо нарезаем на небольшие кусочки

Чеснок пропустить через пресс либо раздавить широким ножом и мелко нарезать.

Мясо выкладываем на разогретую сковороду, слегка обжариваем.

Тем временем делаем соус: в молоко (сливки) добавляем чеснок, соль, специи, зелень. Вводим 1 ст. л муки. Тщательно перемешиваем. Мне в этом помог блендер.

Добавляем соус к мясу, постоянно помешивая, доводим до кипения. Ставим на маленький огонь и ещe 5 минут держим под крышкой.

На гарнир я сделала картошку по деревенски. Клубни картофеля режем пополам, затем эти половинку еще раз пополам. Получились дольки.

Кипятим подсоленную воду и буквально на 5 минут запускаем в кастрюлю картофель.

Вынимаем картофель, выкладываем на противень, выстланный фольгой.

Все кусочки тщательно промазать подсолнечным маслом (удобно силиконовой кистью), посыпать солью и специями по вкусу.
Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности.

Блюдо получается весьма калорийное, поэтому можно слегка облегчить «жизнь» нашему желудку и приготовить легкий овощной салатик.

Готовый картофель выкладываем на тарелку и поливаем сливочным соусом.

Для рецепта вам потребуется:

• свинина (филе) - 800г
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• болгарский перец - 1 шт.
• сливки (10%) - 200 мл
• крахмал - 2 ст.л.
• сыр (тертый) - 100г
• соль, перец, специи - по вкусу
• растительное масло - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Cвинина, запеченная с овощами под сливочным соусом необходимо.

Подготовить овощи. Морковь крупно натереть. Репчатый лук мелко нарезать. Сладкий перец, удалив семена, порезать соломкой. Выложить овощи в разогретую сковороду с растительным маслом и жарить до мягкости.

Свинину порезать на порционные куски, посолить и поперчить по вкусу. Переложить мясо в форму, смазанную маслом, сверху выложить обжаренные овощи. Развести крахмал в сливках, добавить специи по вкусу и тщательно перемешать соус. Залить мясо с овощами приготовленным соусом и посыпать тертым сыром.

Отправить свинину в разогретую духовку и запекать до румяной корочки примерно 30 минут при 180С.

средний бал: 0.00
голосов: 0

К сожалению, регистрация закрыта!

Вам надо иметь прилашение или запросить приглашение по email..

Note: If you are the admin and want to display the register form here, log in to your dashboard, and go to Settings > General and click "Anyone can register".

Предлагаю приготовить сегодня мясо с овощами, тушенное в собственном соку. Это блюдо можно готовить двумя способами: мясо и овощи тушить вместе одновременно, или обжарить овощи отдельно, а затем добавить к обжаренному отдельно мясу и грибам. В первом варианте блюдо получится более жидким, так как все ингредиенты варятся в соках друг друга, тем самым, обмениваются вкусами и запахами. Картофельный салат – идеальный гарнир к мясу, так что приготовьте его к этому блюду. Также отлично подойдет и просто запеченный картофель с чесноком и оливковым маслом. Свинина с овощами и грибами в сливках готовится очень быстро, за счет того, что это мясо не требует долгой варки. Таким же способом можно готовить и куриное филе, тоже получается очень быстро и вкусно!

Ингредиенты свинины с овощами в сливках.

Свинина, мякоть – 400 г
Грибы – 300 г
Перец сладкий – 1 шт.
Помидоры – 1 шт.
Сливки жирные – 150 мл
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Масло оливковое – 100 мл

Как готовить свинину с овощами в сливках.

1. Мясо нарезать мелким кубиком, промыть и обсушить.
2. Разогреть в сотейнике половину оливкового масла и обжарить на нем мясо, помешивая, 15 минут. Добавить в конце соль и перец молотый.
3. Грибы, проще всего шампиньоны, промыть и нарезать некрупными кусочками. Перец очистить от плодоножки и семян, нарезать полукольцами. Помидор помыть и нарезать кружками, можно снять предварительно с него кожицу.
4. Обжарить отдельно на оливковом масле сначала грибы, помешивая, пока из них не выпарится жидкость, и они не начнут подрумяниваться, затем добавить перец, протушить вместе 10 мин., затем добавить помидор.
5. Из сотейника с мясом слить выделившийся сок из мяса. Добавить к мясу грибы и овощи и залить сливками. Тушить, помешивая, еще 10 минут. Если жидкость выкипает быстро, добавить немного кипяченой воды. Не давать мясу и овощам пригореть!

Читайте также:

  
• Гречневая лапша с курицей рецепт в сливочном соусе
  
• Сколько калорий в жареных куриных белках
  
• Фаршированная морковь с грецкими орехами
  
• Рецепт запеканки с мясом с грибами с капустой
  
• Как приготовить вкусный рис на гарнир к курице в мультиварке