Как приготовить вареный шашлык

Шашлык из готовой варёной свинины обжарить на средних углях до корочки в течение 10 минут. Шашлык из полуготовой варёной свинины жарить на сильных углях 10 минут.

Как жарить шашлык из варёной свинины

Продукты
Свинина с жиром - 1 килограмм
Вода - 1,5 литра
Болгарский перец - 4 штуки
Луковица - 2 штуки
Корень петрушки - 1 свежий корень либо 1 чайная ложка, если приправа сухая измельченная
Корень укропа - 1 свежий корень либо 1 чайная ложка, если приправа сухая измельченная
Петрушка либо кинза - по вкусу
Красный молотый перец, специи и соль - по вкусу
Растительное масло - полстакана

Как жарить шашлык из варёной говядины
1. Если мясо замороженное, за сутки до готовки необходимо разморозить его: мясо достать из морозилки, положить на тарелку и поставить на нижнюю полку холодильника.
2. Размороженную свинину перед приготовлением тщательно промыть под сточной холодной водой.
3. Если свинина свежая – тщательно промыть под сточной холодной водой перед готовкой.
4. Довести до кипения 1,5 литра воды, добавить мясо, коренья петрушки и укропа.
5. После закипания воды с мясом, убавить мощность конфорки до средней температуры.
6. В процессе варки снимать образовывающуюся пенку с помощью шумовки или столовой ложки.
7. Отварить свинину до полуготовности в течение получаса после закипания воды.
8. Слить жидкость, свинину остудить.
9. При необходимости отделить мясо от костей. Разделить свинину на порционные куски стороной 2,5 сантиметра.
10. Репчатый лук очистить от шелухи, промыть под холодной водой и нарезать кольцами толщиной в 0,5 сантиметра.
11. Болгарский перец промыть, очистить от внутренностей и нарезать кубиками размером 2,5 сантиметра, посолить по вкусу.
12. Натереть куски свинины солью, красным молотым перцем и специями по вкусу.
13. Обмакнуть каждый кусочек мяса в растительное масло.
14. Поочередно нанизать на шампуры либо шпажки куски свинины, кольца лука и кусочки болгарского перца.
15. Жарить шашлык из отварной свинины на сильных углях в течение 10 минут.

Перед подачей на стол украсить нарезанной петрушкой или кинзой.

Промытое мясо отварите в небольшом количестве подсоленной воды до полуготовности. Для аромата можете добавить корень петрушки и укропа. Вареное мясо отделите от костей, разделите на порционные кусочки, натрите их солью, специями, красным молотым перцем, обмакните в растительное масло и нанижите на шпажки, перемежая с кольцами репчатого лука и болгарского перца. Жарьте над раскаленными углями.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Как правильно сделать? Как правильно пишется? Ответы здесь!

Как правильно и вкусно пожарить шашлык из отварной свинины

С незапамятных времён люди употребляют свинину. Вкуснейшим и легчайшим в приготовлении видом мяса считается вареная свинина. Она легко усваивается, в ней прекрасно сохраняются витамины, различные минералы, микро- и макроэлементы. Вареная свинина нежна и мягка. Сделать варёную свинину ещё вкуснее, это приготовить из неё шашлык.

Чтобы правильно и вкусно пожарить шашлык из отварной свинины, понадобится:

Свинина с жиром — 1 кг;
Вода — 1,5 л;
Сладкий болгарский перец — 4 шт;
Луковица — 2 шт;
Корень петрушки (или приправа сухая молотая)— 1 свежий корень (или 1 чайная ложка);
Корень укропа (или приправа сухая молотая) — 1 свежий корень (или 1 чайная ложка);
Петрушка или кинза — по вкусу;
Красный молотый перец, специи и соль — по вкусу;
Растительное масло — 0,5 стакана

Как правильно жарим шашлык из варёной говядин

1. Вначале подготовим мясо. Свинину размораживаем, хорошенько промываем под сточной холодной водой;

2.В кастрюлю помещаем мясо, заливаем кипятком;

3.Добавляем петрушку и укроп;

4. Отвариваем свинину до полуготовности, где-то минут 30 после закипания воды;

5. Во время варки снимаем поднимающуюся пену шумовкой;

6. Сливаем бульон (можно использовать в другом), свинину остужаем;

7. Далее разделяем свинину на порционные куски;

8. Репчатый лук очищаем, промываем и нарезаем колечками в 0,5 см толщиной;

9.Салатный перец моем, чистим от семян и плодоножки и нарезаем небольшими кубиками, солим по вкусу;

10. Куски свинины обваливаем в соли, красном молотом перце и специях по вкусу;

11. Обмакиваем каждый кусочек мяса в растительном масле;

12. Далее нанизываем на шампуры или шпажки мясо, колечки лука и куски салатного перца;

13. Шашлык из отварной свинины жарим на сильных углях 10 минут;

14. Подаём на стол и украшаем нарезанной зеленью.

Приготовление шашлыка
Шашлык
- шашлык из свинины
- шашлык из говядины
- шашлык из птицы
Барбекю
- барбекю из птицы
Соусы, маринады
Специи, приправы

Шашлык из вареной свинины

Сегодня у нас необычный шашлык из вареной свинины.

Хорошо, если у вас на даче есть домик, так как для этого шашлыка необходима подготовка. Нет домика? Ничего, подготовьтесь дома. Всегда можно найти выход из положения, не правда ли?

Шашлык из вареной свинины.

1 килограмм вареной свинины с салом
полтора литра воды
болгарский перец
2 луковицы
корень петрушки
корень укропа
красный молотый перец
специи
соль
стакан растительного масла

Мясо тщательно промываем.

Отвариваем в небольшом количестве воды до полуготовности.

Чтобы свинина получилась более ароматной, добавьте корень петрушки и корень укропа в воду.

Вареную свинину отделяем от костей (если они есть) и разделяем на порционные кусочки.

Натираем кусочки солью, специями, красным молотым перцем.

Затем обмакиваем их в растительное масло и нанизываем на шпажки или шампура. Между кусочками свинины нанизываем колечки лука и болгарского перца.

Жарим шашлык из вареной свинины над раскаленными углями.

Чтобы шашлык приобрел изысканный вкус, некоторые специалисты по его приготовлению после нанизывания мяса на шампур обматывают его виноградными листьями. Конечно, во время жарки листья сгорают, но мясо успевает пропитаться чудесным ароматом. Кроме того, перед жаркой мясо можно обернуть листьями черной смородины, тогда у вас получится шашлык с великолепным смородиновым ароматом и пропитанный витаминами, которые он получит от листьев черной смородины.

Советую приготовить сочную и ароматную мясную закуску «Холодный шашлык». Делайте сразу двойную порцию! В нашей семье это блюдо улетает в один момент! Аромат и вкус мяса напоминает всеми любимое блюдо шашлык. Особенность в том, что жарить ничего не надо, а мясо будет мариноваться не ДО готовки, как обычно делается, а ПОСЛЕ. Такой рецепт находка для любой хозяйки. Ведь блюдо получается оригинальным, вкусным и необычным.

Ингредиенты для «Мясная закуска "Холодный шашлык"»:

Свинина (можно использовать и другое нежирное мясо) — 500 г
Лук репчатый — 4 шт
Сахар — 45 г
Соль (можно добавить чуть больше) — 1 ч. л.
Сок лимонный (у меня ушло 2 средних лимона) — 90 мл
Вода — 50 мл
Смесь перцев
Паприка сладкая
Приправа (беру приправу "Свежая зелень") — 1 ч. л.
Уксус (бальзамический или яблочный) — 2 ст. л.
Масло растительное (или оливковое) — 4 ст. л.
Перец болгарский (если большой, то хватит половины) — 1 шт
Перец черный (10шт.) — по вкусу
Перец душистый — 3 шт
Лист лавровый — 2 шт
Гвоздика — 2 шт
Зелень (укроп, петрушка. Рекомендую кинзу!) — 1 пуч.

Время приготовления: 300 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2157.7 ккал	белки 88.7 г	жиры 159.1 г	углеводы 96.4 г
Порции
ккал 539.4 ккал	белки 22.2 г	жиры 39.8 г	углеводы 24.1 г
100 г блюда
ккал 174 ккал	белки 7.2 г	жиры 12.8 г	углеводы 7.8 г

Рецепт «Мясная закуска "Холодный шашлык"»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Салат "Деревенский"

6
164
3481

Попробуйте приготовить вместе

Уха сливочная

99
411
39601

Овощной салат "Шалгам"

186
1003
41205

Дунайский палубный плов

158
380
30228

Фотографии «Мясная закуска "Холодный шашлык"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

5 ноября 2019 года svetl2010 #

5 ноября 2019 года lydmila22 84 # (автор рецепта)

5 ноября 2019 года svetl2010 #

10 августа 2019 года lydmila22 84 # (автор рецепта)

10 июня 2019 года evseeirina #

19 мая 2019 года mariel1 #

19 мая 2019 года lydmila22 84 # (автор рецепта)

15 мая 2019 года lydmila22 84 # (автор рецепта)

13 мая 2019 года ирпенчанка #

13 мая 2019 года lydmila22 84 # (автор рецепта)

10 мая 2019 года 0-galinka #

10 мая 2019 года lydmila22 84 # (автор рецепта)