Как приготовить юшку из говядины
Юшка - суп или похлебка украинской кухни. Изначально ‘юхой’ называли жидкую часть ухи, но со временем видоизмененное название - ‘юшка’ – использовалось для обозначения жидкой части любой похлебки и супа на мясном или рыбном бульоне. По Далю: ЮХА ж. церк. навар мясной, рыбий, вообще похлебка. Юшка южн. зап. то же, всякий навар, особенно рыбий. Юшку готовят с овощами, крупой, с ушками и пельменями.
Рыбная юшка из днестровских окуней
Рыбная юшка приготовлена на окунях, с добавление свежих овощей – картофеля, моркови и корня сельдерея. Репчатый лук лучше обжарить на нерафинированном растительном масле. И не жалейте зелени - укропа, петрушки и лука. .
Юшка грибная (ленивая)
Для тех, кто не может тратить на приготовления ужина больше 15 минут, рецепт грибной юшки с печеным картофелем. Картофель готовится заранее: каждый клубень надо вымыть, обернуть фольгой и запечь до готовности. Когда надумаете готовить юшку, очищенный.
Юшка с галушками
бульон мясной, картофель, лук репчатый, шпик, соль, мука, яйцо, вода, соль
В кухне Украины очень популярно такое блюдо, как юшка. Ее готовят на мясном или рыбном бульоне из макаронных изделий, картошки, бобовых, различных овощей, круп и грибов.
Для приготовления юшек используют также всевозможные бульоны, овощные отвары, а так же иногда молоко. Юшка означает — похлебка. Вместе с юшкой подают сметану, пирожки и галушки. Мы попробуем сегодня приготовить юшку с мясом.
Возможно вас так же заинтересует рецепт: Юшка из белых грибов
Рецепт юшки
Ингредиенты:
— мясо говяжье – 200 гр;
— мясо телятины – 200 гр;
— мясо курицы – 200 гр;
— сметана – половина стакана;
— сырые яичные желтки – 2 шт;
— перец черный свежесмолотый;
— половина корня сельдерея;
— масло сливочное – 100 гр;
Приготовление юшки
Шаг 1.
Мякоть говядины и телятины моем и отрезаем от косточек.
Шаг 2.
Нарезаем мясо кусками, кладем в кастрюлю и заливаем его холодной водой.
Шаг 3.
Ставим мясо на огонь и добавляем к нему подготовленное мясо курицы (тщательно промытое). Когда бульон закипит нужно будет аккуратно снять пену. Курица варится намного быстрее чем говядина, поэтому нам предстоит проделать небольшую процедуру по отделению костей.
Шаг 4.
Когда куриное мясо будет готово, достаем его из бульона.
Шаг 5.
Отделяем курицу от косточек, которые отправляем дальше варить вместе с говяжьими костями на протяжении 2-3 часов. Помните, что варить бульон нужно на медленном огне, что бы избежать сильного бурления. Бульон для юшки должен быть прозрачный.
Шаг 6.
Готовый бульон процеживаем через марлю или мелкое сито. Это делается для того, что бы он был прозрачным.
Шаг 7.
Вареное куриное мяско соединяем вместе с мясом телятины и говядины, а так же шинкой (ветчина).
Шаг 8.
Морковку очищаем и нарезаем. Вместе с сельдереем и петрушкой пропускаем ее два раза через мясорубку с мелким ситом.
Шаг 9.
Полученную массу припускаем на сливочном масле.
Шаг 10.
Соединяем прожаренную массу с булкой, предварительно замоченной в бульоне, и тщательно перемешиваем.
Шаг 11.
Еще раз пропускаем все через мясорубку и добавляем процеженный бульон.
Шаг 12.
Приправляем все солью и специями и ставим на несколько минуток на огонь.
Шаг 13.
Заправляем нашу юшку сметаной, перемешанной с сырыми желтками и сливочным маслом.
Юшку перед подачей разливаем по тарелкам и присыпаем мелко нашинкованной зеленью петрушки.
В заключение видеорецепт настоящей Карпатской грибной юшки. Мы думаем вас может это заинтересовать
Юшка – это блюдо украинской кухни, представляющее собой суп или похлёбку. Первоначальный смысл слова «юха» обозначал жидкую часть ухи, позже «юшкой» стали называть жидкую часть супа или похлёбки на мясном или рыбном бульоне. Юшка не имеет какого-то одного рецепта, с ингредиентами можно экспериментировать, однако главное – это то, что она должна быть сварена на мясе или рыбе. Готовить её можно с овощами, крупой, ушками и пельменями.
Юшка: рецепт
- по 200 г говядины, телятины, курицы и ветчины;
- 100 г булки;
- 0,5 стакана сметаны;
- 2 сырых желтка;
- 1 морковка;
- 1 корень петрушки;
- полкорня сельдерея;
- 100 г сливочного масла;
- 1 луковица;
- 2 л бульона;
- зелень, соль, перец.
Готовим юшку
Отделите от костей говядину и телятину. Кости измельчите, залейте холодной водой и варите вместе с подготовленной курицей. Выньте готовую курицу из бульона, отделите мясо от костей, кости варите с другими костями ещё примерно 2-3 часа, затем процедите бульон.
Соедините отварное куриное мясо с телятиной, говядиной, ветчиной, морковью, петрушкой и сельдереем и дважды пропустите все эти ингредиенты через мясорубку с частой решёткой. Поджарьте полученную массу на сливочном масле. Добавьте размоченную в бульоне булку, хорошенько перемешайте и вновь пропустите через мясорубку. Добавьте процеженный бульон, посолите, положите душистый и горький перец, поварите ещё несколько минут. Смешайте сметану с желтками и сливочным маслом и приправьте этой смесью юшку.
Перед подачей на стол покрошите в юшку мелко нарезанную зелень.
Также Вы можете попробовать приготовить грибную юшку, очень вкусный рецепт.
Варят бульон из мяса. Морковь, петрушку и сельдерей очищают, нарезают брусочками, а лук соломкой и пассеруют на сливочном масле. В кипящий мясной бульон кладут нарезанный ломтиками картофель, варят 10 мин, добавляют пассерованные овощи, перец, лавровый лист, солят и варят 5-7 мин.
При подаче на стол в тарелку с юшкой кладут кусок вареного мяса и посыпают мелко нарезанной зеленью.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Юшка с рыбой, с пшеном, с потрохами, с помидорами, с лапшой, с фасолью и картофелем, с луком и яйцом, с тмином и гренками.
 | >> Modules Anywhere >>> --> |
Рецепт юшки с тмином и гренками
- 300 г говядины;
- 25 г тмина;
- 1 головка репчатого лука;
- 5 ст. л. муки;
- 110 г сливочного масла;
- гренки;
- соль по вкусу.
Мясо отварить. Обжарить на сливочном масле муку с измельченным луком. Тмин растереть до получения однородной массы. В бульон добавить обжаренный лук, тмин, посолить. Вскипятить бульон еще раз. Подавать с гренками.
Рецепт юшки с луком и яйцом
- 300 г картофеля;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 яйцо;
- 130 г муки;
- 85 мл воды;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 1 лавровый лист;
- зелень петрушки и укропа;
- соль;
- перец по вкусу.
Картофель нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде. Лук измельчить и обжарить на растительном масле. Соединить муку, яйцо и воду. Замесить тесто, слепить галушки, добавить к картофелю вместе с луком. Добавить лавровый лист, посолить, поперчить. Варить 10-12 мин. Подавать на стол с зеленью петрушки и укропа.
Рецепт куриная юшки с домашней лапшой
- 1 курица;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 морковь;
- 1 корень петрушки;
- 3 ст. л. измельченной зелени петрушки;
- соль по вкусу.
- Для лапши:
- 900 г муки;
- 250 г воды;
- 6 яиц;
- соль по вкусу.
Курицу отварить с морковью, луком и корнем петрушки. В конце варки добавить зелень петрушки и посолить бульон. Мясо курицы нарезать порционными кусками. Замесить тесто для лапши, раскатать и нарезать ножом лапшу. Дать ей подсохнуть. Добавить лапшу в бульон.
Рецепт юшки с фасолью и картофелем
- 100 г фасоли;
- 500 г картофеля;
- 2 моркови;
- 2 головки репчатого лука;
- 1 корень петрушки;
- 1 лавровый лист;
- 3 ст. л. сливочного масла;
- зелень петрушки и укропа;
- соль;
- перец по вкусу.
Фасоль отварить. Морковь, корень петрушки и лук измельчить, обжарить на масле. Картофель отварить, добавить фасоль, обжаренные овощи и коренья. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Посыпать зеленью петрушки и укропа.
Рецепт картофельной юшки с лапшой
- 600 г картофеля;
- 1 морковь;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 корень петрушки;
- 110 г сливочного масла;
- 1 лавровый лист;
- зелень петрушки;
- соль;
- перец по вкусу.
- 450 г муки;
- 5 яиц;
- вода;
- соль по вкусу.
Отварить картофель, посолить. Обжарить на масле измельченные морковь, лук, корень петрушки, добавить в картофель. Замесить тесто для лапши, раскатать и нарезать тонкой соломкой. Дать подсохнуть. Отварить лапшу. Добавить лапшу в картофельную юшку. Подавать на стол, посыпав измельченной зеленью петрушки.
Рецепт юшки с помидорами
- 600 г говядины;
- 600 г помидоров;
- 2 головки репчатого лука;
- 1 морковь;
- 1 корень петрушки;
- 70 г сливочного масла;
- соль по вкусу.
Мясо отварить до полуготовности. Добавить измельченные лук, морковь, корень петрушки, посолить, продолжать варить. Помидоры мелко нарезать, тушить с бульоном, добавив сливочное масло. Тушеные помидоры пропустить через мясорубку или через сито и добавить в бульон.
Рецепт юшки с потрохами
- 450 г куриных потрохов;
- 1 свекла;
- 4 клубня картофеля;
- 1 морковь;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 корень петрушки;
- 80 г сливочного масла;
- 200 мл сметаны;
- 3 ст. л. муки;
- 5 ст. л. измельченной зелени укропа;
- соль по вкусу.
Сварить потроха, бульон процедить. Свеклу нарезать соломкой и потушить с бульоном и маслом. Обжарить измельченные корень петрушки, морковь, лук. В бульон добавить ломтики картофеля, свеклу и остальные овощи, посолить. Варить. Обжарить муку, добавить в бульон вместе со сметаной. Посыпать зеленью укропа.
Рецепт грибной юшки
- 100 г шампиньонов;
- 550 г картофеля;
- 1 головка репчатого лука;
- 300 г фасоли;
- 5 ст. л. растительного масла;
- зелень укропа;
- соль по вкусу.
Грибы отварить, затем нарезать. Отварить фасоль. В грибной отвар добавить фасоль, ломтики картофеля, грибы, посолить, довести до готовности. Измельченный лук обжарить на растительном масле и заправить блюдо. Подавать на стол, посыпав зеленью укропа.
Рецепт юшки с пшеном
- 400 г куриных потрохов;
- 100 г пшена;
- 500 г картофеля;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 морковь;
- 1 корень петрушки;
- 30 г шпика;
- 1 лавровый лист;
- зелень петрушки;
- соль;
- перец по вкусу.
Потроха отварить, бульон процедить. Всыпать пшено, добавить ломтики картофеля. Морковь, лук и корень петрушки измельчить и обжарить на сале, добавить в бульон. Посолить, поперчить, положить лавровый лист, довести до готовности. Подавать на стол с зеленью петрушки.
Рецепт юшки с рыбой
- 800 г рыбы;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 морковь;
- 1 корень петрушки;
- 1 лавровый лист;
- зелень петрушки;
- соль;
- перец по вкусу.
Сварить морковь, лук, корень петрушки. Очистить рыбу, удалить кости. Добавить в бульон рыбу, лавровый лист, посолить, поперчить. Варить до готовности рыбы. Подавать на стол с зеленью петрушки.
Картофельная юшка по-украински получается довольно сытной, несмотря на то, что она готовится только из овощей. Такой легкий суп смело можно приготовить на ужин или же обед. Из овощей в суп можно добавить картофель, горошек, морковь, стручковую фасоль и репчатый лук. Однако все эти овощи условные, поэтому какие-то из них можно исключить. Для того, чтобы юшка вышла более необычной по вкусу, в нее добавляется необычный соус из молока и яйца.
Подавать готовый суп следует к столу горячим, но стоит дать ему после варки настояться минимум минут 10, при этом накрыв кастрюлю крышкой.
Ингредиенты:
- Яйцо – 1 шт.
- Лук – 20 г.
- Зеленый горошек – 20 г.
- Морковь – 20 г.
- Стручковая фасоль – 20 г.
- Картофель – 2-3 шт.
- Соль – по вкусу.
- Молоко – 0,5 ст.
- Масло сливочное – 10 г.
Как приготовить:
1. Очистите картофель, нарежьте его средними по размеру кусочками, выложите в ковш. Вымойте овощи, залейте чистой водой, добавьте соль. Варите суп 20 минут с момента полного закипания воды.
2. На сковороде разогрейте масло растительное. Выложите зеленый горошек, кусочки моркови, нарезанный мелко репчатый лук, стручковую фасоль. Обжарьте овощи в течение 2-3 минут на умеренном огне.
3. Выложите овощи к картофелю.
4. Яйцо вбейте в миску, влейте молоко. Его можете заменить сливками или сметаной.
5. Хорошо перемешайте соус. Влейте его в суп. Хорошо его перемешайте. Варите суп-юшку еще 5-7 минут.
6. Добавьте листики петрушки, которые предварительно вымойте и оторвите со стеблей.
7. В завершение добавьте в картофельную юшку кусочек сливочного масла.
8. Перемешайте. Накройте емкость крышкой и дайте юшке настояться минимум 10 минут.
9. Затем разлейте ее по тарелкам и подайте к столу.
Чаще всего юшки (заправочные супы) готовят из различных круп, овощей, бобовых и грибов. В качестве основы берутся бульоны: мясные, костные или рыбные, а также грибной отвар. Чем наваристее бульон, тем вкуснее юшка.
- 2 л куриного бульона или хорошей питьевой воды
- по 300 г разных куриных потрошков (сердечки, желудки, печенка)
- 5 средних картофелин
- 1 средняя луковица
- 1 средняя морковка
- 1 средний корень петрушки
- 100 г пшена
- 50 г свиного сала
- 1 лавровый лист
- соль, черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Вы можете сварить основу из потрошков заранее, остудить и тщательно про- цедить бульон через марлю, тогда суп будет более прозрачным и чистым. Хотя, учитывая то, что нам предстоит класть в бульон пшено и картофель, такого рода прозрачность не слишком обязательна.
- Добавить в блокнот
- Редактировать рецепт
- Добавить рецепт
- Версия для печати
- Детское меню 341
- От 1 года до 3 лет
- От 3 до 5 лет
- От рождения до года
- Кухни народов мира 611
- Австрийская кухня
- Азербайджанская кухня
- Азиатская кухня
- Английская кухня
- Армянская кухня
- Болгарская кухня>>
- По времени 2409
- Второй завтрак
- Завтрак
- Обед
- Полдник
- Ужин
- По основе 2216
- Из грибов
- Из морепродуктов
- Из мяса
- Из овощей
- Из птицы
- Из рыбы>>
- По способу приготовления 1937
- Блюда на пару
- Варёные блюда
- Выпечка
- Жареные блюда
- Запечённые блюда
- Резанные блюда>>
- По технике 1621
- В духовке
- В микроволновке
- В мультиварке
- В пароварке
- В хлебопечке
- На костре>>
- По событию 927
- Летнее меню
- На 23 февраля
- На 8 Марта
- На день рождения
- На Новый год
- На Пасху>>
- По типу 2589
- Варенья и джемы
- Вторые блюда
- Гарниры
- Десерты
- Закуски
- Напитки>>
Конкурсы и акции
- «Новый год – пир горой!»
- «Встречаем весну со вкусом»
Готовим детям
Фрукты, ягоды и овощи для детей
- Школьный завтрак: что приготовить ребёнку
- Как уберечь ребёнка от весеннего авитаминоза: составляем меню
Всё о диетах
- «Минус 60». Диета Екатерины Миримановой
- Палеодиета
Заготовки на зиму
Готовим помидоры в собственном соку
- Как солить кабачки
- Консервирование мяса, птицы, рыбы в домашних условиях
Сервировка стола
Сервировка стола к Пасхе 2019
- Сервировка праздничного стола на Масленицу
- Сервировка стола ко Дню всех влюбленных
Выбор техники
- Выбираем френч-пресс
- Выбираем скороварку
Обзоры техники
Обзор мясорубок на май 2017 г.
- Обзор мультиварок на декабрь 2016: Tefal
- Обзор мультиварок на декабрь 2016: Lumme
Едим с пользой
Витамин Р и биофлавоноиды
- Растительный белок
- Витамин U
Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..
Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..
Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..
В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..
Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..
Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:
- - добавлять собственные рецепты;
- - принимать участие в интереснейших кулинарных конкурсах и выигрывать замечательные призы;
- - составлять собственную Кулинарную книгу, сохраняя туда понравившиеся вам рецепты;
- - общаться на нашем форуме с другими любителями кулинарии.
Это пошаговые кулинарные рецепты с фото на любой вкус: рецепты салатов, супы, закуски, рецепты выпечки, напитки. Кулинария и кулинарные советы, статьи на кулинарные темы. Удобные пошаговые фото-рецепты. Сервировка стола. Кулинарные новости. Меню на все случаи. Кулинарные события. Приготовление блюд. Кулинарная школа. Диеты и многое другое.
(Суп с потрохами)
250 г куриных потрохов, 60 г пшенной крупы, 200 г картофеля, 30 г сала (шпика), 30 г репчатого лука, 40 г моркови, 15 г корня петрушки, 1–2 лавровых листа, 10 г зелени петрушки перец, соль.
Куриные потроха промыть, залить 2–3 л воды и варить до готовности, бульон процедить, потроха измельчить. Пшенную крупу тщательно промыть, картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. Вновь довести бульон до кипения, добавить в него пшенную крупу и картофель. Затем положить в суп спассерованные в мелко нарезанном шпике предварительно вымытые и очищенные корень петрушки, морковь и репчатый лук. Довести юшку до кипения, варить 10–15 минут, после чего добавить лавровый лист, перец и соль. Варить еще 5 минут. Перед подачей к столу положить в тарелки измельченные потроха, залить супом и посыпать вымытой и мелкорубленой зеленью петрушки.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Читать книгу целиком
Похожие главы из других книг:
Юшка рыбная
Юшка рыбная 1 кг живой рыбы, 100 г моркови, 50 г корня петрушки, 100 г репчатого лука, соль, черный молотый перец, лавровый лист – по вкусу. В кипящую воду положить морковь, корень петрушки, лук и варить до готовности. Затем добавить почищенную рыбу, посолить, поперчить
КАШИЦА ОХОТНИЧЬЯ С ГРИБАМИ И ЯГОДАМИ
КАШИЦА ОХОТНИЧЬЯ С ГРИБАМИ И ЯГОДАМИ Такую кашицу могут приготовить охотники после удачной охоты. В казане хорошо раскалить жир и закладывать последовательно подсоленные кусочки мяса дичи, мелко нарезанный лук, очищенные некрупные грибы и ягоды по вкусу. Все обжаривать
Колбаса из медвежатины «Охотничья»
Колбаса из медвежатины «Охотничья» Ингредиенты3 кг полужирной медвежатины, 500 г медвежьего сала, 30 г сушеного чеснока, 30 г сушеного лука, 10 г белого молотого перца, 6 г молотого черного перца, 10 г сушеной зелени петрушки, соль.Способ приготовленияМясо мелко нарубить,
ОХОТНИЧЬЯ КУХНЯ
ОХОТНИЧЬЯ КУХНЯ Как сохранить мясо диких животных от порчи Как подготовить дичь кулинарной обработке Способы кулинарной обработки дичи Готовим дичь на костре Маринование Блюда из сырого мяса Блюда из пернатой дичи Зайцы и кролики Дикие копытные животные Песню я
Юшка из подберезовиков
Юшка из подберезовиков ? 300 г свежих подберезовиков? 100 г пшенной крупы? 3 клубня картофеля? по 1 головке репчатого лука, корню сельдерея, моркови? 3 ст. л. сметаны? 2 ст. л. сливочного масла? лавровый лист? черный молотый перец? сольГрибы вымойте, нарежьте ломтиками и отварите
Глава 5. Охотничья кухня
Глава 5. Охотничья кухня В настоящее время редко кто умеет правильно готовить дичь. При виде куропатки или тушки зайца даже опытные кулинары начинают паниковать, листая кулинарные книги советских времен или изучая один за другим рецепты в Интернете. На самом деле в
Охотничья кухня
Охотничья кухня Как сохранить дичь от порчи Пернатую дичь на охоте надо подвешивать к поясу, в таком положении обдувается ветром, быстрее остывает, обсыхает и, соответственно, не портится. В жаркую погоду непотрошеная пернатая дичь сохраняется не более 8-10 ч. Дичь,
Охотничья похлебка
Охотничья похлебка Грудинку с реберными костями рубят на куски, промывают, складывают в кастрюлю, заливают холодной водой и варят без соли около 1 ч на малом огне, снимая пену.Промывают и засыпают перловую крупу. Варят еще около 1 ч. Затем похлебку солят и дают прокипеть
Юшка с почками
Юшка с почками Ингредиенты:600 г говяжьих почек, 6 сушеных грибов (любых) и 4 стакана грибного бульона, 0,25 кочана капусты, 5–6 картофелин, 1 морковка, 1 луковица, 2 соленых огурца, 1 стакан сметаны, 1 яичный желток, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 чайная ложка муки, пряности
Острая «охотничья» говядина в специях
Острая «охотничья» говядина в специях 2,5–3 кг говядины (ссек), 40 г сахара, 30 г черного перца горошком, 15 г гвоздики, 30 г ягод можжевельника, 1 ч. л. селитры, 125 г морской или каменной соли, 300 мл воды Говядину сложить рулетом и связать бечевкой. Натереть говядину сахаром и
Настойка «Охотничья»
Настойка «Охотничья» Опустить в бутыль можжевеловые ягоды, черный молотый перец, укропные семена, хрен и соль. Залить крепкой водкой, плотно закупорить и настаивать в течение 2 недель в теплом месте, периодически взбалтывая. Затем процедить и отфильтровать.Компоненты:
Яичница «Охотничья»
Яичница «Охотничья» Колбаски «Охотничьи» – 2 шт., лук – 1 шт., помидоры – 2 шт., яйца – 4 шт., молоко – 150 мл, мука – 1 дес. л., масло растительное для жарки – 2 ст. л., перец – по вкусу, специи – по вкусу, сольНашинкуйте лук и обжарьте на растительном масле в режиме «выпечка» до
Пицца «Охотничья»
Пицца «Охотничья» Для теста: Мука пшеничная – 5 ст. л., масло сливочное – 1/3 пачки, сметана – 100 г Для начинки: Колбаски «Охотничьи» – 1 шт., колбаса «Докторская» – 100 г, сыр твердый – 100 г, помидоры – 2 шт., кабачок – 1 шт., кетчуп – 1 дес. л., соус «Острый» – 1 дес. л., майонез – 2
Юшка с потрохами птицы, картофелем, корнем петрушки, укропом и сметаной «Панська»
Юшка с потрохами птицы, картофелем, корнем петрушки, укропом и сметаной «Панська» ? 500 г потрохов птицы? 500 г картофеля? 1 шт. небольшой моркови? 1 луковица? 1 небольшой корень петрушки? 2 ст. ложки муки? 250 г сметаны? 1/ 2пучка укропа? 100 г сливочного масла? соль – по вкусуСварите
Юшка Состав: индейка – 500 г, сушеные грибы – 50 г или свежие – 200 г, картофель – 5–6 шт., цветная капуста – 1 кочан, лук – 1 шт., морковь – 1 шт., петрушка (корень) – 1 шт., свежие помидоры – 2 шт., фасоль – 20 стручков или зеленый горошек – 3–4 ст. ложки, масло сливочное – 3 ст.
Читайте также: