Как сделать запеканку из куриной печени

Ингредиенты

Куриная печень – 600 г

Лук репчатый – 2 шт.

Яйца куриные – 2 шт.

Манная крупа – 0,5 стакана

Растительное масло – 3 ст.л.

Приправа для курицы – 1 ч.л.

168 кКал
2 ч. 10 мин.
2 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Запеканку из куриной печени в духовке можно готовить несколькими способами, я предлагаю тот, в котором печень не нужно перемалывать на мясорубке. Для такой запеканки подготовим все необходимые ингредиенты по списку: кроме куриной печени, нам понадобятся еще лук, морковь, яйца и манная крупа.

Лук и морковку очищаем, моем и нарезаем небольшими кубиками, примерно 1х1 см.

Затем разогреваем в сковородке 2 столовых ложки растительного масла, выкладываем в него кубики морковки и лука и пассеруем на среднем огне минут 5-7, не поджаривая. Пассерованные овощи снимаем с огня и немного остужаем.

Тем временем подготавливаем куриную печень – промываем ее, удаляем остатки жира и желчи, затем нарезаем средними кубиками.

Теперь соединяем все ингредиенты вместе в одной емкости: к печени вбиваем яйца, выкладываем из сковородки овощи, солим и приправляем, а также насыпаем 4 столовых ложки манной крупы. Массу хорошо перемешиваем.

Для запекания форму можно взять любую. Если форма жестяная, как в данном случае, то обязательно застилаем бумагой для выпечки или фольгой, затем обильно смазываем растительным маслом и посыпаем манкой. Только после этого заполняем форму подготовленной массой и выравниваем поверхность.

Помещаем форму с будущей запеканкой из куриной печени в духовку, разогретую до 180 градусов, на 110 минут.

Когда запеканка будет готова, форму достаем из духовки и даем запеканке полностью остыть в форме.

Затем остывшую запеканку аккуратно переносим на плоское блюдо и только тогда освобождаем от бумаги или фольги, осторожно отделяя ее от стенок запеканки.

На стол запеканку из куриной печени подаем охлажденной.

Охлажденная запеканка хорошо держит форму и отлично нарезается на ломтики, как хлеб.

Приготовленная таким способом запеканка из куриной печени очень красиво выглядит в разрезе.

Из куриной печени получаются очень вкусные запеканки. Давайте поэкспериментируем на кухне и попробуем разные рецепты: как простые, так и посложнее.

Содержание статьи:

Запеканка из куриной печени и риса

куриная печень – около 500 грамм,
белый рис (сухой) – 1 стакан,
яйца – 2 шт.,
лук – 2 шт.,
сметана – 3 столовые ложки,
растительное масло – 2-3 столовые ложки,
соль, черный перец – на вкус.

Пошаговый рецепт приготовления:

Промытый рис залить холодной водой в пропорции 1:2, сварить до готовности и полностью остудить.
Куриную печень промыть, освободить от плевы и переложить в чашу блендера.
Измельчить печень на большой мощности до состояния однородной массы.
Луковицы очистить, мелко порубить и спассеровать на растительном масле.
В глубокой емкости соединить рис, печеночную массу и обжаренный лук.
Старательно их перемешать и добавить сырые яйца, сметану, а также необходимые специи.
Интенсивно вымешать соединенные ингредиенты.
Форму для запекания смазать растительным маслом и наполнить печеночным фаршем.
Поставить форму в разогретую до 190 градусов духовку на 40-50 минут.
Полностью остудить, а затем нарезать ее порционными кусочками и подать на стол.

Запеканка с куриной печенью и гречкой

100 печени;
3 ст.л. гречневой крупы;
100 сыра (твердых сортов);
1 ст.л. сметаны;
1 сырое яйцо;
соль.

Пошаговый рецепт приготовления:

Варим гречневую крупу в подсоленной воде.
Сливаем лишнюю воду, ждем, пока гречка остынет, и добавляем желток, отделенный от белка. Можно не перемешивать, пока не добавим все ингредиенты.
Куриную печень с помощью блендера разбиваем в гомогенную массу и добавляем в миску с гречкой и желтком.
Кладем туда же столовую ложку сметаны (сметану лучше взять нежирную). Солим и продукты перемешиваем. По желанию можно поперчить.
Взбиваем белок со щепоткой соли и выкладываем в смесь. Перемешиваем и перекладываем всю массу в смазанную растопленным сливочным маслом форму для запекания.
Посыпаем натертым сыром.

Рецепт запеканки из куриной печени и капусты

500 г куриной печени;
500 г капусты;
2 луковицы;
1 ч.л. томатной пасты;
200 мл молока;
3 яйца;
200 г сыра;
зеленый лук;
черный молотый перец;
соль.

Пошаговый рецепт приготовления:

Снимаем с капусты верхние листья и белую часть кочана тонко нарезаем.
Наливаем растительное масло в глубокую сковороду, выкладываем капусту, наливаем 50 мл воды и тушим до готовности. Проверяем, чтобы капуста не пригорела, если видим, что вода выпарилась, добавим еще немного.
Теперь займемся куриной печенью. Моем ее и каждый кусок режем на 2-3 части.
Берем вторую сковороду и обжариваем на ней в масле полукольца лука.
Кладем печень к обжаренному луку и слегка обжариваем, потом кладем в сковороду томат, перец и соль. Перемешиваем, добавляем 2-3 ложки воды, если есть бульон, то еще лучше. Закрываем крышкой и тушим 5 минут на медленном огне.
Солим и перчим тушеную капусту по вкусу, добавляем мелко порезанный зеленый лук. Перемешиваем.
Натираем сыр в отдельную миску.
Смазываем керамический противень сливочным или растительным маслом и выкладываем половину тушеной капусты.
Посыпаем половиной от количества тертого сыра и выкладываем тушеную печенку в томатном соусе. Закрываем остальной капустой.
Делаем заливку. Она у нас будет омлетная. Взбиваем яйца с молоком, солим и выливаем равномерно на запеканку.
Ставим в горячую духовку и запекаем полчаса при температуре 180 градусов, потом достаем и равномерно посыпаем остальным сыром. Ставим обратно в духовку на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился.

Такую запеканку хорошо подавать со сметаной как отдельное блюдо.

Предлагаю отличный рецепт запеканки из куриной печени с грибами и овощами. Запеканка готовится очень просто, получается сочной, очень вкусной, идеальный вариант для сытного семейного обеда или ужина!

Ингредиенты

Куриная печень 700 г
Лук 2 шт.
Морковь 1 шт. (крупная)
Шампиньоны 200 г
Мука 3 ст. л.
Зелень петрушки 1 пуч.
Мускатный орех 0,5 ч. л
Черный перец молотый 0,5 ч. л.
Соль по вкусу
Растительное масло 50 мл
Сметана 200 г
Яйца 3 шт.

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Приготовление:

Процесс приготовления:

1. Куриную печень моем, убираем пленочки и обсушиваем. Разрезаем на несколько частей.

2. Нарезаем шампиньоны пластинками. Обжариваем.

3. Измельчаем лук и морковь. Обжариваем.

4. Печенку обваливаем в муке и обжариваем, солим, перчим и добавляем мускатный орех.

5. Готовим заливку: смешиваем сметану и яйца, солим.

6. Собираем запеканку в жаропрочной форме: форму смазываем маслом, на дно выкладываем обжаренные овощи, затем грибы, а сверху куриную печень, заливаем все заливкой и посыпаем зеленью.

7. Запеканку отправляем в разогретую духовку на 180 градусов примерно на 25 минут.

Куриная печень содержит в себе большое количество железа, витаминов и микроэлементов.

1 июля 2019

Приготовив это блюдо, вы измените свой взгляд на куриную печень.

Информация о рецепте Запеканка из куриной печени

Сложность	Легкая
Примерное время приготовления	00:30:00
Метод приготовления	Запекание
Кол-во порций на рецепт	4
Категория	Блюда из курицы, Вторые блюда

Необходимые ингредиенты Список продуктов для рецепта

Название продукта	Количество на 4 порц.
Печень куриная	700 г.
Морковь	2 шт.
Лук репчатый	2 шт.
Чеснок	2 зубчика
Масло оливковое	1 ст.ложка
Сметана 10%	50 г.
Сыр с низким содержанием жира	100 г.
Соль, перец	по вкусу

Пошаговые этапы приготовления запеканки из куриной печени

Морковь промойте, почистите и натрите на крупной терке. Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок измельчите. Сыр натрите на крупной терке.
На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте до прозрачности лук, добавьте чеснок, перемешайте, через 1 минуту добавьте морковь, посолите, поперчите и обжарьте до легкого золотистого цвета. По вкусу можно добавить сухие травы и зелень.
Печень очистите от пленок, промойте, просушите при помощи бумажных полотенец и нарежьте. Посолите и поперчите по вкусу.
Дно формы для запекания смажьте немного оливковым маслом и выложите куриную печень, сверху зажарку, затем смажьте сметаной и посыпьте тертым сыром.
Запекайте куриную печень под овощами 20-30 минут при температуре 180 градусов.

Советы по рецепту Куриную печень можно замочить на пару часов с молоке, так она станет еще нежнее.

Примерная калорийность запеканки из куриной печени

Таблица калорийности Запеканка из куриной печени

Питательные вещества	Количество на 100 г.
Ккал	133.65 ккал
Белки	14.19 г
Жиры	7.25 г
Углеводы	2.91 г

Насколько вам понравился данная статья?

Голосуя, вы улучшаете качество материалов

Поделитесь с друзьями!

Или сохраните что бы не потерять :)

Кофе при похудении. Польза и вред

Напиток, который сжигает жир существует? О прекрасных свойствах ароматного кофе вы узнаете из нашей статьи

22 января 2020

Перекусы на правильном питании

Часто ли у вас возникает желание покушать, но не хватает времени что нибудь приготовить? Расскажем вам о лучших перекусах!

18 мая 2019

Овсяное печенье без муки, яиц и масла

Не знаете с чем выпить чай или кофе на похудении? Ловите рецепт овсяного печенья!

Запеканка из куриной печени готовится довольно легко и быстро. Около 15-20 минут уходит на подготовление ингредиентов и 50 минут на запекание. Пока она будет готовиться, вы можете не терять время и заниматься приготовлением других блюд.

Ваши гости будут приятно удивлены, когда попробуют на вкус такое необычное блюдо. А всё потому, что по виду запеканка может сравниться с дорогим ресторанным блюдом.

Здесь главное не прогадать с печенью. Она должна быть обязательно свежей, а не свежемороженой. Тогда вы точно будете уверенны в ее качестве. Заморозка может спрятать несвежий запах продукта.

Куриная печень 500 г.
Яйцо куриное 14 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Сметана 10% 1 ст.л.
Зелень 1 пучок
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Такая печеночная запеканка актуальна по праздникам, когда хочется удивить своих гостей чем-то необычным и вкусным. Чтобы блюдо получилось действительно аппетитным, не стоит забывать советы кулинаров:

Сметана способствует добавлению печени сочности, поэтому она является неотьемлемым компонентом запеканки. Если у вас нет сметаны – замените ее сливками.
При покупке печени обязательно обратите внимание на ее внешний вид: если она яркая и насыщенная – значит свежая, если покрыта белыми пятнами – была заморожена. Берите только свежий продукт.
Не добавляйте в запеканку много специй и соли, иначе печень не сможет раскрыть свою вкус полностью. Она выделит много сока, и просто будет тушиться в нем.

Придерживайтесь наших рекомендаций, и ваша запеканка будет на высоте!

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога. Сегодня мы с вами поговорим про печень. Раньше я только жарила на сковороде с луком или готовила паштет. Недавно сходила в гости к подруге и она угостила меня потрясающим блюдом. Теперь я обожаю готовить запеканки из печени. Они такие нежные и вкусные. И если вы тоже хотите их попробовать и ищете оригинальные рецепты, тогда не переключайтесь 🙂

Запеканка с печенью и рисом в духовке

Хорошая новость для страдающих анемией. Эта несложная, но изысканная на вкус запеканка поможет поднять гемоглобин и поддержит в организме необходимый уровень йода. Плюс, это отличная диетическая запеканка для тех, кто следит за своим весом.

Для приготовления запеканки вам будет нужно:

300 гр. куриной печени;
400 гр. отварного риса;
2 головки лука-шалота;
100 гр. моркови;
4 ст. л. растительного масла;
3 ст. л. соевого соуса;
1 ч.л молотой паприки, соль,
перец черный молотый (щепотку);
1/2 ч.л. красного жгучего перца;
150 гр. голландского сыра;
2 ч.л. бальзамического уксуса.

Отварите до готовности рис. Для маринада вылейте соевый соус в небольшую чашку, смешайте с уксусом, всыпьте паприку и молотые перцы красный с черным. Теперь можно обработать печень, отрезав всё лишнее, и залить её ароматным маринадом.

Нарежьте шалот полукольцами и спассеруйте на растительном масле. После этого добавляйте к ней тёртую морковь. Обжарив, выложите овощи в чашку с отварным рисом. На сковороду, где только что шипели овощи, выложите промаринованную печень и обжарьте её с двух сторон.

Когда печень хорошенько обжарится, соедините её с рисово-овощной смесью и попробуйте на соль. После этого выложите смесь в жаропрочную форму, посыпьте тёртым сыром и поставьте в духовку. Её мы нагреваем до 200 градусов. Там запеканка будет находиться до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится: у меня это заняло около двадцати минут. После этого блюдо можно доставать, наслаждаться ароматом специй и хрустящей, румяной сырной корочкой.

Мне нравится готовить запеканки с рисом. Эта крупа не обладает выраженным ароматом, как гречка и не перекрывает вкус остальных продуктов.

Рецепт запеканки из говяжьей печени как в детском саду

Интересно, что это блюдо детям дают не просто так. Фолиевая кислота и витамины групп В и А, содержащиеся в нём, помогают ребёнку полноценно развиваться.

Возьмите следующие ингредиенты:

500 гр. говяжьей печени;
1 луковицу;
2 кусочка белого хлеба;
100 мл нежирного молока;
куриное яйцо;
соль и перец по вкусу.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Вкусные рецепты запеканок из кабачков в духовке для полезного диетического ужина
11 рецептов как приготовить запеканку из макарон в духовке — простое блюдо…
10 пошаговых рецептов овощных и сладких запеканок для детей — все самое…

Важно правильно обработать печень. Для этого тщательно вымойте её и удалите крупные протоки. Поставьте на огонь кастрюлю с подсоленной водой. Когда она закипит, бросьте туда печень и варите полчаса. Потом её нужно будет достать из воды и нарезать крупными кусками.

Замочите в молоке хлеб: отправьте его туда на две минуты. В это время очистите и крупно нарежьте лук. Когда всё будет готово, пропустите печень, хлеб и лук через мясорубку. Можно сделать это дважды: так запеканка будет нежнее. После этого соедините с яйцом и хорошо вымешайте. При желании можно добавить к нему тёртую морковь. Это сделает запеканку ещё полезнее и вкуснее.

Теперь пора разогреть духовку до 180 градусов. Смажьте форму маслом, вылейте в неё фарш и разровняйте. Выпекать эту красоту нужно минут 15-20. Когда верх подрумянится, запеканку можно будет доставать.

А ещё к ней можно добавить несложный соус. Мелко нарезанный лук обжарьте до прозрачности на смеси сливочного и растительного масла. В стакане смешайте две ложки томатной пасты с двумя столовыми ложками сметаны и таким же количеством муки. Долейте водой до самого верха и хорошо размешайте. Потихоньку залейте этой смесью лук и готовьте на медленном огне до загустения, непрерывно помешивая.

Эту запеканку можно легко приготовить в мультиварке с морковью и томатами. Подробный видео-рецепт смотрите здесь:

Это только один из рецептов для малышей. Остальные я подробно описала в статье «11 запеканок как в детском саду«. Готовьте и радуйте детей вкусными блюдами 🙂

Диетическая запеканка с печенью и гречневой крупой

Свиная печень – сложная задачка для кулинара. Как приготовить блюдо так, что она не горчила? Для этого стоит тщательно промыть печень и удалить плёнки, а её саму вымочить полчаса в молоке.

Вам понадобятся следующие продукты:

600 г свиной печени;
100 мл молока;
3 яйца;
1 луковица;
100 гр. сала (по желанию);
1,5 стакана отварной гречки;
соль и перец по вкусу;
растительное масло.

Если гречку и печень вы подготовили заранее, остальные действия не отнимут у вас много времени. Порежьте сало и лук, поджарьте их на растительном масле. Печень пропустите через мясорубку, добавьте лук, сало и яйца. Фарш лучше делать в глубокой ёмкости, потому что его получится довольно много.

Добавьте в фарш молоко. Взбейте вилкой до однородности и добавьте гречневую кашу. Осталось посолить, добавить специи, вылить в смазанную растительным маслом форму и запечь в духовке при 180 градусах. Всего 1,5 часа запекания, и вы получите изумительное блюдо!

Для тех, кто следит за калориями, рекомендую готовить диетические запеканки. От них вы точно не поправитесь. Зато как вкусно разнообразите ваше питание!

Как приготовить вкусную запеканку из печени с картошкой

Печень отлично сочетается с разными продуктами – рисом, гречкой и картошкой. Так запеканка всегда разная и никогда не надоедает. С картофелем она получается очень нежная.

Подготовьте следующие ингредиенты:

1 кг картофеля;
250-300 гр. говяжьей печени;
50 гр. сливочного масла;
1 яйцо;
3-4 ст. л. молока;
1 луковица (примерно 100 грамм весом);
1 крупная морковь;
1-2 зубчика чеснока;
50-60 гр. сыра;
соль, перец по вкусу;
растительное масло;
манная крупа или панировочные сухари.

Картофель вымытый и очищенный отварите до готовности. Тщательно промойте печень. Плёнки и сосуды можно пока не убирать. Отварив печень в кипящей подсоленной воде, её нужно будет натереть на тёрке, и всё лишнее легко отделиться. Варить необходимо 20 минут, периодически снимая пену.

Когда печень сварится, снимите верхнюю плёнку и натрите. Теперь спассеруйте лук. Когда он станет прозрачным, добавляйте натертую морковь и жарьте, пока она не станет мягкой. После этого соедините овощи с тёртой печенью, добавьте пропущенный через пресс зубчик чеснока и влейте молоко. Осталось только перемешать и жарить ещё минуты 3-4. Посолить, поперчить и снять пробу перед тем, как переходить к картошке.

Картофель разомните толкушкой в пюре. Добавьте сливочное масло и слегка взбитое вилкой яйцо. Теперь возьмите форму, смажьте подсолнечным маслом и посыпьте панировочными сухарями или манкой.

Пюре разделите на две части. Половину выложите на дно. Сверху выложите слой печени с овощами и накройте оставшимся картофелем. Получившееся сооружение хорошенько посыпьте тёртым сыром. Теперь разогрейте духовку до 190-200 градусов и запекайте до появления лёгкой румяной корочки. Это должно занять 20-25 минут.

Готовую запеканку подавайте со сметаной. Хорошо будет, если у вас найдётся немного свежей зелени для украшения.

Вкусная запеканка из макарон с куриной печенью для детей

Это один из рецептов вермишелевой запеканки. Даже мой привереда ее моментально съедает и просит добавки. Поэтому я готовлю это блюдо практически каждую неделю. Прекрасно получается в духовке или мультиварке.

Необходимы следующие ингредиенты:

500 гр. куриной печени;
400 гр. тонкой вермишели;
1 луковица;
1-2 моркови (я с морковью дружу, поэтому кладу две)
10 гр. сливочного или 1 ст. л. растительного масла;
1 яйцо;
стакан молока;
2 ложки сметаны;
соль и перец по вкусу.

Приготовив все продукты, очистите печень от плёнок. Потом 5 минут варите в кипящей подсоленной воде и поставьте остывать. Лук с морковью очистить, порезать, натереть. Слегка припустить на сковороде в растительном масле. Для совсем малышей потушите в воде.

Поставьте вариться вермишель. Когда она достигнет готовности, слейте воду и положите немного масла. Вполне остывшую печень натрите на крупной тёрке и смешайте с луком и морковью. Перемешайте, посолите, поперчите – и можно наполнять форму слоями: вермишелька, печень, а потом ещё слой вермишели.

Финальный аккорд – взбейте яйцо с молоком и залейте им запеканку. Сверху для образования румяной корочки помажьте её сметаной и поставьте в разогретую до 240 градусов духовку. Там запеканке предстоит провести 40 минут, после чего можно будет созывать на обед детей, их друзей и всех, кто пожелает угоститься этим вкусным и сытным блюдом.

Вот мы с вами и добрались до конца. Надеюсь, вас заинтересовали эти кулинарные рецепты запеканки. А как вы готовите печень? Делитесь результатами, своими рецептами. И самое главное, не забывайте подписываться на мой блог! Желаю вам приятного аппетита 😉

Как приготовить блюдо, которое можно подавать на завтрак, легкий ужин, как холодную закуску и даже угощение на праздничный стол? Запеканка из куриной печени отвечает всем этим требованиям, а сделать ее настолько просто, что с этим справится даже новичок на кухне.

Она хороша в холодном и горячем виде, богата витаминами, обладает низкой калорийностью и при этом поможет сохранить семейный бюджет.

Мы привыкли, что запеканка – это пюреобразная основа, часто с добавлением кусочков овощей или фруктов. Однако похожие блюда встречаются во многих национальных кухнях мира. Так, под это определение попадают мусака, пудинг и даже лазанья.

Сегодня же мы подготовили пошаговый рецепт запеканки из печени – настоящая находка для тех, кто уважает субпродукты, но при этом не любит долго возиться на кухне. Яркий мясной вкус, сладковатая начинка и аппетитная сырная корочка никого не оставят равнодушными. Даже на следующий день она останется воздушной и пышной. Попробуйте, и убедитесь сами.

Домашняя запеканка из куриной печенки на молоке

Ингредиенты

Куриная печень — 500 г + -
Морковь — 2 шт. + -
Лук репчатый — 2 шт. + -
Чеснок — 3 зубчика + -
Манка — 4 ст. л. + -
Молоко — 100 г + -
Сыр полутвёрдых сортов — 100 г + -
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу + -
Растительное масло — для жарки + -

Пошаговый рецепт приготовления нежной запеканки из куриной печенки в духовом шкафу

Сегодня мы будем готовить по самому простому пошаговому рецепту запеканки из куриной печени. Однако даже его можно разнообразить, если добавить некоторые дополнительные компоненты. Об этом читайте в самом конце.

Куриную печень хорошо промываем. Удаляем жесткие пленки и прожилки. Если есть желтоватые участки — их тоже срезаем, иначе они будут горчить.
Печень измельчаем. Можно перемолоть ее в блендере, пропустить через мясорубку или мелко порубить ножом.

Добавляем манную крупу, молоко, соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешиваем и оставляем постоять на 30-40 минут, пока манка не набухнет.
В это время очищаем лук, чеснок и морковь.
Лук нарезаем четверть кольцами или довольно крупными квадратами. Вкуснее будет, если зажарка будет чувствоваться в запеканке.
Морковь нарезаем на брусочки или трем на крупной терке.
Чеснок измельчаем ножом.
На сковороде подходящего размера разогреваем немного растительного масла.
На среднем огне обжариваем лук до полупрозрачности. Помешиваем, чтобы овощ равномерно прогревался. Это займет около двух минут.
Добавляем чеснок, перемешиваем и ждем до появления характерного запаха.
Теперь время моркови. Ее вмешиваем в другие овощи и жарим до размягчения. Когда все будет готово, оставляем смесь немного остыть. При желании, овощи можно немного посолить.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Выбираем емкость подходящего размера.

В форму выкладываем половину фарша из куриной печени.
Сверху кладем слой овощей. Аккуратно лопаткой равномерно распределяем его по всей поверхности.
Добавляем вторую половину фарша и разравниваем.
Ставим запеканку в духовку на среднюю полку на 40 минут. Поглядываем время от времени, так как все духовки разные. Нам нужно получить почти готовое блюдо. Если есть опасения, что оно слишком сильно запечется сверху, тогда накрываем форму крышкой или фольгой.
На крупной терке натираем сыр. Выбираем любимый сорт: сливочный, пряный или копченый, но помним, что он будет хорошо чувствоваться в готовом блюде.

Достаем из духовки запеканку и посыпаем ее сыром. Отправляем назад в печь на 20 минут. По истечении этого времени пробуем на готовность. Запеканка должна быть полностью пропеченной, а сыр должен образовать румяную корочку.

Даем немного остыть, после чего вытаскиваем из формы — запеканка из куриной печени готова.

Другие варианты начинки для печеночной запеканки

Есть базовый рецепт запеканок из куриной печени в духовке, который мы выше пошагово рассмотрели, но при этом существует и множество его вариаций. Вот лишь некоторые из них.

Чтобы сделать запеканку полноценным блюдом на ужин, добавляем слой отварного риса. Его можно положить на печень перед слоем овощей или заменить их.
Куриная печень – весьма диетический продукт с низкой калорийностью. Если вы придерживаетесь принципов пп, тогда попробуйте вариант с белокочанной капустой. Овощ мелко шинкуем и тушим на воде или минимальном количестве масла. Кладем в середину вместо луково-морковной смеси.
Праздничный вариант получится, если вместо лука с морковью добавить зеленый лук, грибы и яйца. Куриные яйца отвариваем вкрутую, как обычно. Шампиньоны или вешенки некрупно нарезаем и слегка обжариваем до золотистого цвета. Лук промываем и режем. Все компоненты смешиваем и кладем в запеканку в качестве начинки.

Как видите, запеканка из куриной печени – это очень простой и доступный рецепт, который подойдет и понравится каждому.

Еще одним дополнительным преимуществом будет способность запеканки несколько дней сохранять свежесть в холодильнике. Она будет вкусной и в теплом, и в холодном виде, а значит, можно приготовить сразу на всю семью и сэкономить время в выходные или после работы.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Читайте также: