Как вкусно приготовить спагетти с фаршем и помидором фото

Макароны с фаршем и помидорами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

За что люблю осень? За наличие свежих овощей, который обогащают вкус скучных макаронных изделий или каш. Небольшое количество овощей, и ваши макароны заиграют яркими красками и вкусами. Попробуйте приготовить макароны с фаршем и помидорами, уверена, вам понравится.

Приступим к приготовлению. Нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Макаронные изделия могут быть такими, как вам нравятся. Отвариваете их в большом количестве кипящей воды и откидываете на дуршлаг. Не забудьте воду посолить. Время варки указано на упаковке.

Лук чистим и нарезаем четверть-кольцами. Морковь чистим и нарезаем небольшими брусочками. Перец нарезаем более крупными кусочками.

Лук и морковь отправляем пассероваться на небольшой огонь на растительном масле. Когда они станут мягкими, добавим к ним перец и продолжим пассеровать вместе.

Фарш пассеруем отдельно на растительном масле. Сначала из него выделится жидкость, затем он слегка начнёт румяниться. Старайтесь постоянно помешивать. Не пересушите!

Соедините фарш, макароны, пассерованные овощи, нарезанные помидоры. Посолите, поперчите, посыпьте щепоткой сухого базилика и отправьте на плиту на маленький огонь ещё минут на 5-7.

При подаче макароны с фаршем и помидорами посыпьте зеленью. Наше блюдо готово!

Паста с фаршем и помидорами

Ингредиенты:

Спагетти — 400 Грамм;
Фарш — 500 Грамм;
Лук — 2 Штуки;
Морковка — 1 Штука;
Болгарский перец — 2 Штуки;
Помидоры — 2 Штуки;
Чеснок — 4-5 Зубчиков;
Томатная паста — 4 Ст. ложки;
Специи — По вкусу.

Как приготовить «Паста с фаршем и помидорами»

Подготовьте ингредиенты.

Фарш сначала выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем до румяной корочки.

Обязательно помешивайте, чтобы комочков не было.

А пока режем овощи. Лук мелко кубиками, морковь на терке трем, перец соломкой, а помидоры нужно ошпарить, снять кожицу и тоже кубиками порезать.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Итальянская паста с чесноком и помидорами – рецепты пошагово с фотографиями в…
Макароны по-флотски, пошаговые рецепты с фото
Рецепты приготовления: Макароны с телятиной в соусе

Добавляем лук и морковку в фарш.

Обжариваем на сильном огне минут 10.

Потом огонь уменьшаем и добавляем остальные овощи. А также чеснок измельченный или выдавленный.

Добавляем томатную пасту и специи, тушим минут 15 при закрытой крышке.

Тем временем, думаю, вы догадались поставить варить макароны. Сливаем воду с готовых спагетти.

Можно просто подавать готовую пасту с фаршем и помидорами выложив сверху фарш на макароны, но я люблю все перемешать. Вот и все. Приятного аппетита!

Макароны с фаршем и помидорами

Ингредиенты

Макароны 200 грамм;
Фарш (смешанный) 250 грамм;
Чеснок 1 зубчик;
Масло кокосовое 1 столовая ложка;
Майонез 1 столовая ложка;
Помидор консервированный 1 штука (крупный);
Соль щепотка;
Перец щепотка;
Черемша сушеная (или другая зелень) 1 столовая ложка;
Пармезанпо вкусу.

Приготовление:

Консервированный помидор очистите от кожуры и нарежьте на маленькие кубики. Если помидорки маленького размера, возьмите парочку. Так же, если они консервированы в собственном соку, прихватите пару столовых ложек этого сока.
Чеснок мелко нарежьте.

Вскипятите в кастрюле воду, посолите и отправьте в нее макароны. Варите несколько минут до готовности. Точное время варки должно быть указано на пачке ваших макарон.

Обжарьте в кокосовом масле чеснок, а затем добавьте фарш и готовьте до тех пор, пока мясо не сменит цвет и не поджарится.

Смешайте помидор с майонезом, сушеной зеленью, перцем и солью.

Добавьте к почти готовому фаршу помидоры с соусом и хорошо перемешайте. Немного прогрейте, убедитесь, что фарш готов и снимите с огня.

Выложите макароны на тарелки, сверху положите фарш с макаронами, посыпьте тертым пармезаном и, если захотите, украсьте свежим базиликом.

Макароны с фаршем и помидорами

Вкусные макароны с сочным фаршем и помидорами — прекрасный выбор блюда для семейного обеда. Готовится кушанье просто, а подавать его хорошо с вином, желательно красным, а также салатом из овощей.

Ингредиенты:

Спагетти — 400 г;
Репчатый лук — 2 шт.;
Фарш говяжий — 500 г;
Чеснок — 4-5 зубчиков;
Морковь — 1 шт.;
Специи — по вкусу;
Растительное масло — для жарки;
Помидоры — 2 шт.;
Томатная паста — 4 ст.л.;
Болгарский перец — 2 шт.;
Соль — по вкусу.

Приготовление:

Фарш выложите на разогретую сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте до образования румяной корочки. Периодически помешивайте.
Все овощи очистите, помойте и мелко нарежьте: лук и помидоры кубиками, перец соломкой, а морковь натрите на терке.
К фаршу добавьте овощи и продолжайте все жарить на большом огне 10 минут. Затем уменьшите огонь и добавьте мелко измельченный чеснок, томатную пасту и специи. Продолжайте все тушить 15 минут под крышкой.
Спагетти отварите в подсоленной воде. Затем слейте воду и раскладывайте макаронные изделия по тарелкам, а сверху выкладывайте готовый фарш и помидорами.

Макароны с фаршем в томатном соусе

Предлагаю вам попробовать самое любимое блюдо моей доченьки. Каждый раз, когда мы ходим в итальянский ресторан, она заказывает именно его. Необыкновенно вкусное блюдо из, казалось бы, самых простых продуктов. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Макароны с фаршем в томатном соусе»:

Макароны (Предварительно отваренные, примерно 200 г пачка) — 1 пач.;
Фарш мясной — 500 г;
Лук репчатый — 1 шт;
Томаты протертые — 800 г;
Масло растительное — 3 ст. л.;
Соль — по вкусу;
Перец душистый — по вкусу;
Перец красный жгучий (Измельченный) — по вкусу;
Водка — 100 мл;
Сливки — 100 мл.

Рецепт «Макароны с фаршем в томатном соусе»:

На разогретую сковороду наливаем растительное масло, добавляем мелко нарезанный лук и пассеруем до мягкости.

Добавляем фарш, соль и перец по вкусу и готовим, периодически помешивая, около 5 минут. Фарш должен из красного стать коричневым.

Добавляем протертые томаты (у нас они продаются в виде консервов crushed tomatoes), красный жгучий перец и водку.

Перемешиваем и готовим на сильном огне до полного испарения влаги.

Добавляем сливки и перемешиваем.

В последнюю очередь кладём предварительно отваренные макароны и перемешиваем.

При подаче посыпаем тертым сыром.

Приятного аппетита!

Секреты и тонкости приготовления
Макароны с фаршем и помидорами в духовке
Макароны с фаршем, помидорами и сыром в духовке
Макароны с фаршем и помидорами на сковороде
Макароны по-флотски с фаршем и помидорами
Видео-рецепты

Есть такие блюда, которые никогда не надоедают, а, наоборот, со временем становятся только ценней. Поскольку они гениальны по своей простоте и выручают в нужные моменты. Макароны с фаршем и помидорами считаются одним из самых простых, но вкусных кулинарных блюд. К тому же вариаций приготовления этой легендарной простой еды множество. Если еще какое-то из блюд вами не испробовано, берите его на заметку и побалуйте родных вкусным обедом или ужином. В данном обзоре предложено ТОП-4 вкусных рецепта приготовления макарон с фаршем и помидорами.

Секреты и тонкости приготовления

Фарш для рецепта можно готовить из любого мяса: говядины, свинины, курицы или ассорти.
Если фарш нежирный, можете его дополнить их салом, чтобы блюдо получилось более нежным.
В фарш можно добавить томатную пасту, сливки, сметану и всевозможные специи с травами.
Макароны с фаршем готовят в духовке, на сковороде, в мультиварке.
Макаронные изделия для блюда подойдут любые: от обычной вермишели до гигантских ракушек. Но самые идеальные — трубчатые изделия. Они особенно вкусные, когда фарш попадает вовнутрь трубочек.
Соблюдайте пропорции при варке пасты, т.к. они любят воду и увеличиваются в объёме почти в 3 раза. На 100 г продукта должно приходиться 1 л воды.
Время варки продукта варьируется от 7 до 15 минут. Чем они толще, тем дольше варятся. Однако конкретное время варки указано на упаковке производителя.
Чтобы макаронные изделия гарантированно не слиплись, во время их варки добавьте в воду 1 ст.л. оливкового масла.
Пасту никогда не разваривайте, чтобы в конце готовки она оставалась немного сырой, т.е. «аль денте». Поскольку мучной продукт будет еще тушиться с соусом, в котором окончательно дойдет до готовности.
Кастрюлю при варке мучного продукта не закрывайте, иначе макароны слипнутся.
Фарш всегда будет таять на устах, если его предварительно обжарить, а только потом готовить в соусе.
Пасту не промывайте, т.к. она потеряет часть витаминов и утратит свою форму.

Макароны с фаршем и помидорами

Калорийность на 100 г — 241 ккал.
Количество порций — 5
Время приготовления — 1 час

Ингредиенты:

Спагетти — 400 г
Репчатый лук — 2 шт.
Фарш говяжий — 500 г
Чеснок — 4-5 зубчиков
Морковь — 1 шт.
Специи — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Помидоры — 2 шт.
Томатная паста — 4 ст.л.
Болгарский перец — 2 шт.
Соль — по вкусу

Приготовление макарон с фаршем и помидорами:

Фарш выложите на разогретую сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте до образования румяной корочки. Периодически помешивайте.
Все овощи очистите, помойте и мелко нарежьте: лук и помидоры кубиками, перец соломкой, а морковь натрите на терке.
К фаршу добавьте овощи и продолжайте все жарить на большом огне 10 минут. Затем уменьшите огонь и добавьте мелко измельченный чеснок, томатную пасту и специи. Продолжайте все тушить 15 минут под крышкой.
Спагетти отварите в подсоленной воде. Затем слейте воду и раскладывайте макаронные изделия по тарелкам, а сверху выкладывайте готовый фарш и помидорами.

Макароны с фаршем, помидорами и сыром в духовке

Как приготовить макароны в духовке с фаршем? Особенно вкусными получаются макароны по-флотски не только с фаршем, но и с помидорами. Разнообразьте меню и сделайте вкусное угощение на обед или ужин.

Ингредиенты:

Макароны — 400 г
Мясной фарш — 0,5 кг
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сыр — 150 г
Яйца — 1 шт.
Растительное масло — для жарки
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу

Приготовление макарон с фаршем, помидорами и сыром в духовке:

Морковь счистите, помойте и натрите на терке в крупную стружку.
Луковицу очистите от шелухи и порубите небольшими квадратиками.
В сковороде прогрейте масло и положите лук с морковью.
Перемешайте и приправьте чесноком, пропущенным через пресс. Жарьте все около 2 минут и уберите сковороду с огня.
Соедините фарш с овощной зажаркой, посолите, приправьте специями и добавьте взбитое яйцо.
В кипящей воде отварите до полуготовности макароны и разделите их на три части.
Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите первый слой макарон. Сверху положите слой фарша, затем снова макароны, фарш и макароны.
Присыпьте все натертой стружкой сыра и отправьте форму в нагретую духовку до 190°С на полчаса.

Макароны с фаршем и помидорами на сковороде

Макароны с фаршем и помидорами на сковороде — простое, но вкусное и сытное блюдо, которое можно готовить для всей семьи на обед и ужин.

Ингредиенты:

Макароны — 400 г
Фарш — 400 г
Помидоры — 250 г
Морковь — 200 г
Репчатый лук — 150 г
Растительное масло — для жарки
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу

Приготовление макарон с фаршем и помидорами на сковороде:

Репчатый лук и морковь очистите и мелко нашинкуйте.
Помидоры вымойте, высушите и нарежьте кубиками.
В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте до прозрачности лук с морковью.
Добавьте помидоры и продолжайте жарить 5 минут.
Следом положите фарш, посолите, поперчите и жарьте все до готовности 20 минут.
Спагетти отварите до готовности и добавить к фаршу в сковороду.
Перемешайте продукты, подержите на огне 5 минут и подавайте к столу, разложив по тарелкам и посыпав зеленью.

Макароны по-флотски с фаршем и помидорами

Фарш, макароны, помидоры и сыр запеченные в духовке — сытное блюдо, которое не оставит никого равнодушными. Кушанье сочное, яркое и вкусное благодаря небольшому количеству овощей.

Ингредиенты:

Макароны — 350 г
Фарш свиной — 500 г
Помидор — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец — 1 шт.
Масло растительное — для жарки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Зелень — для подачи

Приготовление макарон по-флотски с фаршем и помидорами:

Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. Перец очистите от семенной коробки и нарежьте крупными кусочками.
В сковороде нагрейте растительное масло и пассируйте на небольшом огне лук до мягкости. Затем добавьте перец и жарьте 5 минут.
В другой сковороде обжарьте фарш на растительном масле, постоянно помешивая, до румяности.
Соедините фарш с овощами и нарезанными помидорами. Посолите, поперчите и отправьте на плиту на маленький огонь на 5 минут.
Макаронные изделия отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и добавьте в сковороду к продуктам.
Продолжайте томить продукты 10 минут и подавайте кушанье к столу.

Видео-рецепты приготовления макарон с помидорами и фаршем.

Спагетти, как и вся остальная паста – изобретение итальянцев.

Однако, некоторые допускают сомнения по этому поводу, ведь им уже настолько много лет, что их находят даже в гробницах фараонов. Невероятно, но факт.

Так если фараоны любили эти изделия из теста, неужели среди нас не найдутся любители? Конечно же найдутся.

Именно поэтому сегодня мы уделим столько внимания приготовлению блюда из спагетти, но чтобы его разнообразить, мы не просто отварим макаронные изделия, с чем многие, с легкостью, справляются, но и добавим главный и любимый ингредиент всех гурманов – мясо.

Поверьте, теперь это блюдо точно сразит вас наповал, ведь сочетание спагетти и мяса всегда было и будет выигрышным.

Рецепт спагетти с фаршем и помидорами

- - Спагетти – 300 грамм;
  - Помидор – 1 штука;
  - Репчатый лук – 1 штука;
  - Мясной фарш – 300 грамм;
  - Соль, перец – по вкусу;
  - Сливочное масло – 50 грамм.

1. - Спагетти отвариваем в подсоленной воде, ориентируясь на инструкцию с упаковки. Ведь у каждого вида макаронных изделий своя толщина и свое собственное время, необходимое для приготовления. Как только спагетти будут готовы, сливаем воду, используя дуршлаг. Уже после добавляем к спагетти сливочное масло и перемешиваем, можно сделать это легко и просто, без использования столовых приборов, стоит лишь потрясти кастрюлей.
  - Измельчаем репчатый лук с томатом, как можно мельче.
  - Обжариваем наши измельченные овощи, добавляем к ним фарш (можно заранее его покромсать при помощи рук или же столовых приборов, чтобы он был помельче).
  - Все обжариваемое нужно посолить и поперчить. Вы можете добавить и любые другие специи, которые обычно используете или просто любите. На этом этапе вы сами контролируете то, какой вкус будет у вашего будущего блюда.
  - Как только мясо будет готово, его можно подавать к столу вместе со спагетти. Блюдо следует подавать горячим, ведь стоит ему остыть, и его вкус будет уже не тем, который задумывался изначально.
  - Приятного аппетита!

Общее время приготовления: 30 минут;

Общее количество порций: 7 порций.

Автор статьи: ЮлиАнна

Что такое паста?

Многие россияне считают, что паста - это обычные макароны с различными добавками и обязательно сыром, но между данными понятиями есть существенные различия.

Русские "макароны" - собирательное слово. Сюда относятся и китайская лапша, и соба - японское изделие из теста, и простая вермишель. Говоря о "пасте", стоит отметить, что название относится к конкретному блюду, и для него используются особые продукты.

Таким образом, привычное для нас слово "макароны" - обобщающее понятие, а "паста" - более конкретизированное. В Италии блюдо является очень популярным, имеет более 300 начинок и встречается на каждом шагу. Особенности выбора продуктов для пасты с фаршем и помидорами будут описаны ниже.

Как выбрать продукты

Основными составляющими деликатеса являются специальные макароны (спагетти), мясо (сырое или полуфабрикат), овощи (помидоры и др.), зелень и, конечно же, сыр. Часто встречаются вегетарианские варианты блюда без второго ингредиента.

Идеально, если основой для рецепта пасты с фаршем и помидорами станут именно спагетти, но при их отсутствии подойдут любые другие макароны из твердых сортов пшеницы. Такие сохраняют форму и вкус, а в пасте как раз важна целостность продуктов.

Обязательным условием для мяса является диетичность. Жира допускается минимум или не должно быть вообще. При выборе полуфабрикатов обратите внимание на соленость продукта: чем меньше, тем лучше.

Овощи (в частности, помидоры) должны быть крепкими, чтобы при термической обработке они не превратились в бесформенную кашу. То же касается зелени - свежий ингредиент придаст сильный аромат и приятный вкус.

Мягкий сыр лучше не использовать и отдать предпочтение твердому. У них различается и консистенция, и запах, и вкус, поэтому не стоит экспериментировать.

Ингредиенты

Для приготовления пасты с помидорами и фаршем нам понадобятся:

спагетти;
фарш говяжий;
сыр пармезан;
пучок петрушки;
помидоры черри;
оливковое масло;
соль, красный перец.

Все продукты не являются строго обязательными. Так, спагетти можно заменить обычными макаронами, говяжий фарш - куриным, пармезан - любым другим твердым сортом сыра, маленькие черри - помидорами обычного размера. При желании к пасте позволяется добавить больше специй, например, прованские травы. Также кстати придется чеснок.

Приготовление

Перед началом работы над пастой с помидорами и фаршем следует все ингредиенты привести в готовое к применению состояние: мясо разморозить, овощи помыть и почистить.

Сперва отварить спагетти до средней готовности. В итальянской кухне допускается небольшой "недовар", чтобы макароны оставались слегка твердыми, но если вам такое не по вкусу, этот нюанс можно опустить. Слить воду и слегка остудить, пока готовится начинка.
Помидоры черри нарезать пополам на крупные дольки. Сыр натереть на терке. Лук нарезать помельче, зелень покрошить.
Взять сковороду подходящего размера, разогреть. Налить 2-3 столовых ложки оливкового масла и выложить в емкость фарш. Его нужно обжарить до средней готовности, чтобы не образовалось зажарок, и в то же время исчезла краснота. Добавить к мясу лук. Готовить около 5 минут, пока лук не станет прозрачным. Посолить, поперчить, при желании посыпать специями, затем хорошо перемешать.
К фаршу добавить помидоры. Немного потушить, чтобы они не успели полностью размякнуть, но пустили сок.
Макароны отправить к начинке, хорошо перемешать. Затем обильно посыпать сыром, добавить полстакана теплой или горячей воды, перемешать и закрыть крышкой на пару минут. Когда сыр расплавится и паста начнет немного "тянуться", посыпать блюдо зеленью и оставить доходить под крышкой.

Паста с фаршем, помидорами и сыром готова! Подавать лакомство нужно горячим, пока сыр не успел остыть и затвердеть. Все домашние оценят блюдо, а вам оно полюбится своей простотой. Приятного аппетита!

С баклажанами и сливочным соусом

Дополнительные ингредиенты всегда будут кстати, особенно если это баклажаны. Многие не любят овощ, но лишь потому, что не знают, как его правильно готовить. С этим ингредиентом отлично сочетаются чеснок и петрушка, поэтому все это стоит добавлять к основному рецепту вместе. Ниже будет рассмотрен рецепт пасты с фаршем, баклажанами и помидорами под сливочным соусом. Сыра можно не жалеть, а лучше купить два или даже три вида. Молоко подойдет любое.

Баклажаны помыть, обрезать хвосты. Измельчить на кусочки среднего размера. Кожуру при желании можно убрать, но это необязательно.

Как и в основном рецепте, макароны отварить, мясо обжарить с луком, специями и затем приправить помидорами. На этом же этапе следует высыпать баклажаны. Важно проследить, чтобы овощи остались целыми, но в то же время не были сырыми.

Теперь ход действий немного меняется. Содержимое сковороды следует залить нежирным молоком так, чтобы оно возвышалось на 0,5-1 см над уровнем всей начинки. Спустя пару минут всыпать в сковороду 2/3 сыра, перемешать.

Когда начинка станет однородной консистенции, добавить макароны, перемешать. Теперь остались только зелень и чеснок, которые следует отправить к блюду за пару минут до готовности. Перемешать и оставить доходить на некоторое время.

Ароматное и пряное блюдо готово. Подавать, посыпая все тарелки оставшимся сыром. Данный вариант будет немного сытнее основного за счет баклажанов.

Советы по приготовлению

Ваш изысканный ужин станет еще лучше, если следовать приведенным ниже советам.

Использовать из зелени можно любой вид, но особое внимание уделите базилику. В сочетании с хорошим сыром и мясом он станет настоящим украшением блюда как внешне, так и по вкусу.
С длинными макаронами хорош будет жидковатый соус с маленькими кусочками начинки, в то время как с короткими - более ощутимые дольки.
Если решите добавлять чеснок, ни в коем случае его не давите. Так он потеряет часть запаха и вкуса. Не рекомендуется обжаривать овощ, лучше класть в уже почти готовую начинку.

Читайте также:

Как вкусно приготовить спагетти с фаршем и помидором фото

Макароны с фаршем и помидорами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

Паста с фаршем и помидорами

Ингредиенты:

Как приготовить «Паста с фаршем и помидорами»

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Макароны с фаршем и помидорами

Ингредиенты

Приготовление:

Макароны с фаршем и помидорами

Макароны с фаршем в томатном соусе

Ингредиенты для «Макароны с фаршем в томатном соусе»:

Рецепт «Макароны с фаршем в томатном соусе»:

Секреты и тонкости приготовления

Макароны с фаршем и помидорами

Приготовление макарон с фаршем и помидорами:

Макароны с фаршем, помидорами и сыром в духовке

Ингредиенты:

Приготовление макарон с фаршем, помидорами и сыром в духовке:

Макароны с фаршем и помидорами на сковороде

Ингредиенты:

Приготовление макарон с фаршем и помидорами на сковороде:

Макароны по-флотски с фаршем и помидорами

Ингредиенты:

Приготовление макарон по-флотски с фаршем и помидорами:

Видео-рецепты приготовления макарон с помидорами и фаршем.

Рецепт спагетти с фаршем и помидорами

Рекомендованные статьи

Что такое паста?

Как выбрать продукты

Ингредиенты

Приготовление

С баклажанами и сливочным соусом

Советы по приготовлению