Как запечь рыбный фарш в слоеном тесте

Всем нам иногда хочется какой-нибудь вкусной выпечки, однако зачастую содержимое нашего холодильника не всегда соответствует нашим желаниям, да и возня с тестом не у всех вызывает восхищение. Однако спешим вас порадовать: существуют рецепты, которые не нуждаются в долгой подготовке и не очень затратные.

Также бытует мнение, что выпечка не очень полезна. Это, конечно, так, но иногда, для поддержания хорошего настроения, нам просто необходим кусок ароматного вкусного пирога, на минутку возвращающего нас в беззаботное детство. А если в него положить полезную начинку, то такую выпечку трудно будет назвать вредной.

Сегодня мы поговорим о таком кулинарном изыске, как пирог с рыбным фаршем.

Чем хороша выпечка с рыбой?

Итак, давайте обсудим плюсы рыбного пирога.

Рыба очень полезна, но не все ее любят. В тандеме с вкусным тестом от нее не откажется даже самый привередливый гурман.
В пироге рыбу можно сочетать с другими питательными продуктами, таким образом, одним блюдом вы обеспечите изысканный ужин всей семье.
Если у вас на пороге незваные гости, и вы не знаете, чем их угостить, вас спасет заготовленное впрок слоеное или дрожжевое тесто и рыбные консервы: из них вам удастся воспроизвести такое кулинарное чудо, как пирог с рыбным фаршем (рецепт с фото которого вы найдете в этой статье).
Для большинства пирогов из рыбы можно использовать недорогие продукты, что существенно снижает стоимость такой выпечки.
Некоторые рецепты, описанные в нашей статье, настолько быстры и незатейливы в исполнении, что с ними справится даже новичок.

Вы можете варьировать ингредиенты в рыбном пироге согласно набору продуктов, находящихся в вашем холодильнике.

В настоящей статье мы предоставим вам несколько рецептов выпечки на любой вкус. Следуя нашим мастер-классам, вы сможете приготовить пирог с рыбным фаршем любой сложности.

Рыбная пицца

Пирог с рыбным фаршем, рецепт которого будет сейчас описан, носит название «Рыбная пицца». Конечно, такое изделие имеет мало общего с настоящей пиццей. Скорее всего, его так назвали только из-за схожести форм с его итальянским тёзкой, однако будьте уверены: такой пирог приведет в полный восторг вас, ваших гостей и домочадцев.

Кстати, это один из рецептов-«пятиминуток», который спасет вас, если вдруг неожиданно нагрянули гости.

Ингредиенты, которые потребуются вам для такой «пиццы»:

Для теста (количество продуктов в два-три раза превышает необходимый минимум для одной рыбной пиццы, остатки теста могут три дня пролежать в холодильной камере и двенадцать недель в морозильной):

Мука пшеничная – 1 кг.
Молоко жирное – 1.5 ст.
Быстродействующие дрожжи – 1 маленький пакетик.
Пекарский порошок – 1 пакетик.
Яйцо – 1 шт.
Сахар обыкновенный – 2 ст. л.
Соль крупного помола 1.5 ч. л.

Кстати, такое тесто можно использовать для настоящей пиццы или для любой другой несладкой выпечки.

Рыбные консервы в масле (например, скумбрия или ставрида) – 1-2 банки (в зависимости от того, какой величины вы хотите получить рыбную пиццу).
Крупная луковица – 1 шт.
Майонез – 1 уп.
Подсолнечное рафинированное дезодорированное масло – 2-3 ст. л.
Куриное яйцо – 1 шт.
Молоко любое – 2 ст. л.
Черный перец крупного помола – по вкусу.

Готовим!

Подогрейте молоко до 40 градусов.
Засыпьте в него сахар и дрожжи.
Оставьте дрожжи взоимодействовать с молоком и сахаром в течение 5 минут.
В отдельной емкости смешайте просеянную муку, соль и разрыхлитель.
Добавьте в молочную смесь сухие ингредиенты и вбейте яйцо.
Вымешивайте тесто до такого состояния, когда оно уже не прилипает к рукам, имеет густую, но не забитую консистенцию.
Дайте постоять тесту в месте без сквозняков 40 минут, предварительно накрыв его кухонным полотенцем.
Вымесите еще раз.
Поместите тесто в форму, распределив его достаточно тонким слоем, подняв при этом на 2 см бортики (если у вас нет круглой формы, воспользуйтесь сковородкой с металлической ручкой).
Выложите в миску рыбные консервы вместе с жидкостью и разомните вилкой до состояния фарша.
Порежьте лук мелким кубиком.
Налейте растительное масло в сковородку и пассеруйте в нем лук до золотисто-коричневого оттенка.
Смешайте лук с консервами из рыбы и черным перцем.
Выложите начинку на пирог и смажьте ее сверху не очень толстым слоем майонеза.
Взбейте яйцо и молоко и смажьте этой массой пирог (и тесто, и начинку).
Поставьте в нагретую до 180 градусов духовку пиццу примерно на 30 минут (готовность теста можно проверить, проткнув его спичкой или зубочисткой, если спичка сухая – тесто готово).

Пирог с рыбным фаршем из дрожжевого теста готов! Конечно, вы можете использовать покупное тесто, однако сделанное своими руками, с любовью, оно всегда вкуснее и полезнее.

Пирог с рыбным фаршем из слоеного теста

Кто не любит вкусное, хрустящее, многослойное тесто? Рецептов его приготовления много, однако это довольно сложный и долгий процесс, поэтому советуем вам не мучиться и купить уже готовый продукт в магазине.

Иметь пару упаковок этого полуфабриката в морозильнике - весьма неглупое решение, ведь из слоеного теста можно приготовить массу очень вкусной выпечки за считаные минуты, в том числе и пирог с рыбным фаршем.

Тесто слоеное – 0.5 кг.
Рыба 0.5 кг (желательно брать ту, которая содержит не очень много костей, но за неимением таковой подойдет любая другая).
Вареные яйца – 3 шт.
Большая луковица – 1 шт.
Сырое яйцо – 1 шт.
Лимонный перец – 1 ч. л. (необязательно).
Соль поваренная – по вкусу.
Перец черный крупного помола – по вкусу.
Майонез – 4 ст. л.
Растительное масло.

Способ приготовления

Мелко рубим или перемалываем на мясорубке рыбу, очищенную от костей, кожи и внутренностей.
Мелким кубиком нарезаем лук.
Пассеруем кубики лука, пока они не приобретут золотисто-коричневый оттенок, добавляем их в рыбный фарш.
Жарим все на интенсивном огне (мешать нужно постоянно).
Режем мелко вареные яйца и добавляем к рыбе с луком.
Туда же отправляем майонез, соль и специи (если хотите сэкономить, можете взять 300 г рыбы и 200 г отварного риса).
Хорошо перемешиваем начинку.
Укладываем слоеное тесто так, чтобы четверть одного листа лежала на втором .
Посередине выкладываем начинку полоской так, чтобы ширина полосок свободного теста с одной и другой стороны была равна ширине начинки.
Нарезаем свободные части поперек, примерно 5 мм не доходя до начинки, на полоски 2 см.
Загибаем их поверх фарша, чтобы получился узор, похожий на косу.
Смазываем тесто взбитым сырым яйцом.
Ставим пирог с рыбным фаршем в раскаленную до 200 градусов духовку на 15-20 минут (готовность теста проверяем зубочисткой).
Вынимаем готовую выпечку и даем ей «отдохнуть» примерно 10 минут.

Кстати, такой слоеный пирог с рыбным фаршем можно готовить не только из свежей, но и из остатков вареной или запеченной рыбы.

На вашем столе изумительно красивая и очень вкусная выпечка, приготовление которой заняло совсем немного времени.

Заливной пирог из рыбного фарша (с фото)

Вот еще один рецепт выпечки с рыбой, сделать которую можно очень быстро. Это блюдо из жидкого теста легко готовить, а еще оно недорогое и очень питательное, так как помимо рыбных консервов в его состав входит картофель. Заливной пирог с рыбным фаршем, без сомнения, удивит ваших родных и близких.

Сметана нежирная – 250 г.
Мука пшеничная 6 ст. л.
Майонез жирный – 250 г.
Соль - пол чайной ложки.
Сода – пол чайной ложки.
Сырые яйца – 3 шт.

Сайра - 2 банки.
Картошка – 3 средних клубня.
Лук крупный – 1 шт.

Процесс приготовления

Взбить 3 яйца со щепоткой соли.
В отдельной миске смешать сметану и майонез.
Перелить сметанно-майонезную смесь к яйцам.
Добавить туда муку и соду.
Хорошенько все перемешать с помощью венчика или вилки.
Очистить и натереть на терке картофель.
Размять рыбные консервы вилкой до состояния фарша.
Нарезать луковицу мелким кубиком.
Протереть форму кусочком сливочного масла.
Вылить в нее половину теста.
Поверх теста уложить ровным слоем натертый картофель.
Насыпать луковый слой.
На слой картофеля и лука уложите рыбную начинку.
Залейте все ровным слоем из остатков теста.
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Вот вы и приготовили нежный и очень вкусный пирог с рыбным фаршем и заливным тестом, который наверняка станет вашим коронным блюдом на случай неожиданного прихода гостей.

Еще один рецепт слоеного рыбного пирога

Предлагаем вам еще один способ, как приготовить пирог с рыбным фаршем. Это блюдо станет украшением любого праздничного стола, а ваши гости обязательно попросят вас поделиться рецептом.

Это блюдо более изысканное, нежели предыдущие, но не менее легкое в приготовлении.

Рыба - 0.5 кг.
Слоеное бездрожжевое тесто – 0.5 кг.
Вареные яйца – 3 шт.
Сырое яйцо – 1 шт.
Сыр – 100 г.
Орехи (лучше всего подойдут грецкие) - 3 ст. л.
Сливочное масло - треть пачки.
Соль, перец.
Подсолнечное масло без запаха.
Крекеры соленые – 5 шт.

Алгоритм действий

Перекрутить на мясорубке очищенную и филированную рыбу.
Добавить к перемолотому фаршу черный перец, половину сливочного масла и сырое яйцо.
Нарезать лук полукольцами.
Пассеровать лук, пока он не приобретет золотисто-коричневый оттенок.
Мелко порубить вареные яйца.
Смешать яйца с жареным луком.
Натереть сыр и добавить его к луково-яичной смеси.
С помощью скалки превратить тесто в ровный квадрат толщиной 0.5 см.
Защепить края и выложить пирог на противень.
Поместить пирог в раскаленную до 180 градусов духовку на полчаса.

Сегодня мы описали несколько вариантов того, как приготовить рыбный пирог, причем настолько подробно, что даже человек, далекий от кулинарии, шаг за шагом следуя нашим мастер-классам, сможет приготовить свой собственный кулинарный изыск.

Надеемся, прочитав эту статью, вы поняли, что хранить про запас консервы из рыбы и замороженное тесто - очень правильное решение, ведь это именно те продукты, которые позволят приготовить вам праздничный ужин на скорую руку.

Рыбные шарики в слоеном тесте

Можно перелистать десятки страниц кулинарных книг в поисках закусок из бюджетных и простых продуктов, но не найти именно то, что хочется. Кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает вам не тратить кучу времени на поиски, а выбрать очень симпатичную и очень вкусную закуску – рыбные шарики в аппетитном слоеном тесте. Подобные слоеные закусочные пирожные очень любят французы и называют их волованами. Мы же постараемся посоревноваться с французскими поварами в оформлении блюда: не просто вырезать кружочки из слоеного теста, как принято это делать для волованов, а завернуть начинку в ленты из теста, превратив наши рыбные шарики в презентабельные «клубочки».

Ингредиенты для приготовления рыбных шариков в тесте:

филе рыбное – 400 г
лук репчатый – 2 шт.
тесто слоеное – 0,5-0,8 кг
яйцо куриное – 1 шт.
соль, черный перец – по вкусу
приправа для рыбы – по вкусу
зеленый лук, свежая зелень – 1 пучок

Рецепт приготовления рыбных шариков в тесте:

В рыбный фарш (подойдет фарш из любой морской белой или красной рыбы - хек, минтай, форель, тилапия и пр.) добавить измельченную луковицу. Постарайтесь измельчить лук как можно мельче или воспользуйтесь для этих целей блендером-измельчителем.

К луку и фаршу всыпать приправу для рыбных блюд, измельченную зелень или зеленый лук, соль, черный перец. Яйцо разделить на белок и желток, желток отставить в сторону – он пригодится для смазывания шариков при запекании, а белок добавить в фарш.

Все ингредиенты тщательно вымешать, мокрыми ладонями сформировать небольшие, размером с грецкий орех, шарики из фарша.

Слоеное тесто слегка раскатать, чтобы его толщина стала равной около 2-3 мм (в противном случае оболочка шариков будет слишком толстой), нарезать полосами шириной около сантиметра по всей длине теста.

Обмотать полосами из теста рыбный шарик, по аналогии с клубком ниток, стараясь не пропускать участки фарша, заворачивая его полностью в тесто. На один шарик понадобится две такие ленты. Шарики выкладывать на противень, застеленный пергаментом.

Оставленным заранее желтком смазать шарики-клубочки.

Поставить запекаться при температуре 180 градусов на 25-30 минут.

Отличный пирог с соленой начинкой! Приготовь на ужин! Пирог с рыбной начинкой - удачный вариант ужина, когда готовить сложные блюда после рабочего дня нет сил. Главное - не забыть достать слоеное тесто и рыбный фарш утром и вечерняя готовка затянется максимум на 15 минут. Остальное сделает духовка.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	191 ккал
Белков:	9 гр
Жиров:	10 гр
Углеводов:	16 гр
Б/Ж/У:	26 / 28 / 46
Н 13 / С 81 / В 6

Время приготовления: 45 мин

способ приготовления

Делать слоеное тесто самостоятельно довольно сложно, поэтому чаще всего его покупают уже в готовом, замороженном виде. Это гарантирует точное соблюдение технологии и получение пышного, по-настоящему слоеного пирога в результате. За несколько часов до приготовления пирога или утром, перед работой, достаем тесто их морозильной камеры. Если времени мало, выкладываем сразу на стол, если весь день - в холодильник для более плавной разморозки.

Второй основной ингредиент этого слоеного пирога - рыба, а точнее фарш. Можно использовать рыбу кусочками и вообще всячески экспериментировать с начинками, но в фарше есть несколько преимуществ. С ним пирог получается нежнее, он быстрее пропекается, начинка становится мягкой и сочной. И, что не менее важно, в рыбном фарше нет костей. Даже если в кусочке они были, после обработки мясорубкой точно не осталось, а значит пирог без опасно можно давать даже малышам.

Фарш, как и слоеное тесто, можно купить уже готовый, продается он в замороженном виде в отделах с рыбными полуфабрикатами. Если есть желание приготовить самостоятельно, филе любой рыбы режем на кусочки и измельчаем в мясорубке дважды.

Итак, тесто и фарш готовы и разморожены, можем приступать в приготовлению рыбного слоеного пирога. Сразу включаем духовку на 200 градусов.

Лук нарезаем тонкими полукольцами и отправляем в глубокую тарелку. Присыпаем солью и молотым перцем и хорошо разминаем руками, он должен пустить сок.

Рыбный фарш перекладываем к луку и хорошо перемешиваем будущую начинку. Ингредиенты должны равномерно соединиться, чтобы в готовом блюде вкус и текстура были равномерными.

От теста отрезаем небольшой кусочек для украшения. Далее, если слоеное тесто продавалось одним листом, делим его на 2 части (одна чуть больше другой). Берем большую часть и выкладываем на припыленный мукой стол. Если тесто несколькими одинаковыми прямоугольниками, просто берем один кусок. Раскатываем тесто по размерам формы для выпечки, не забывая о формировании стенок.

Укладываем тесто в форму, а в середине равномерно размещаем начинку, оставляем свободное место по краям для формирования боков пирога. Раскатываем вторую часть теста, прикрываем начинку и соединяем по периметру.

Вырезаем украшения из оставшегося кусочка теста, выкладываем их сверху, дополняем перцем горошком (украшения можно придумать какие угодно) и смазываем весь пирог желтком.

Выпекаем в течение 35 минут. Достаем из духовки горячим, даем немного остыть и подаем к столу.

Как приготовить
Пошаговые фото
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

слоеное тесто - 450 г
рыбное филе - 400 г
луковица - 1 шт.
желток яичный для смазки
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбное филе (рыба может быть любая - треска, судак, хек, горбуша. Но в этот раз у меня были остатки форели, жирной и сочной, поэтому я обошлась без лука) измельчить в блендере или пропустить через мясорубку вместе с луком.

Посолить и поперчить по вкусу.

Из полученного фарша вылепить 24 шарика, размером с грецкий орех.

Пласты слоеного теста разморозить, нарезать на полоски шириной около 1см

Каждый шарик обмотать полосками теста аналогично тому, как нитки наматывают на клубок. Обычно на 1 шарик уходит 2 полоски.

Готовые шарики-клубочки смазать яичным желтком и, выложив на противень, отправить в духовку запекаться при 200* минут на 25-30.

Делим вымытое и обсушенное филе горбуши пополам. Одну часть мелко нарезаем, кладем в миску, сбрызгиваем лимонным соком и отставляем. Перед выкладкой на тесто кусочки рыбы солим по вкусу.

Вторую половину филе, нарезав, пропускаем вместе со слегка обжаренным луком через мясорубку или блендер. В рыбный фарш добавляем сливки, белок сырого яйца, мелко натертое вареное яйцо, соль и перец по вкусу, хорошо вымешиваем.

Раскатываем тесто в пласт нужной формы и размера толщиной не менее 5 мм. Зеленый лук промываем и обсушиваем. Затем - шинкуем. Выкладываем сначала половину нашинкованного зеленого лука.

На него - слой рыбного фарша, затем слой кусочков горбуши и снова - зеленый лук.

Сворачиваем рулет, защипываем и выкладываем в форму для запекания или на противень, уже застеленный фольгой или бумагой для выпечки. Ставим в духовку, нагретую до 200°, и выпекаем рулет с горбушей до готовности - 30-40 минут.

Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта! Сегодня мы будем готовить рулет из слоёного теста с фаршем.

Приготовить такой рулет очень просто и сам процесс занимает совсем немного времени. А это очень важно для тех, у кого нет времени на выпечку кулинарных шедевров или просто не получается работать с тестом.

Для приготовления самого простого рулета достаточно трёх ингредиентов: тесто, фарш и лук. Но, если дополнить сыром, грибами, яйцами или овощами, можно приготовить очень вкусное и оригинальное блюдо, которое никого не оставит равнодушным.

Рулет из слоёного теста с фаршем и картошкой

Список необходимых ингредиентов:

Тесто слоёное – 1 прямоугольный пласт;
Фарш – 200 гр;
Картофель – 400 гр;
Лук репчатый – 0.5 шт;
Сметана – 2 ст.л;
Яйцо куриное – 1 шт;
Сыр – 150 гр;
Соль, перец – по вкусу.

Как приготовить слоёный рулет с фаршем и картошкой:

1. Картофель отвариваем до готовности, сливаем всю воду и разминаем в пюре. По вкусу добавляем соль и черный молотый перец.

2. На прямоугольный пласт теста выкладываем немного остывшее картофельное пюре. С помощью ложки выравниваем края.

3. В миске соединяем фарш, сметану и измельчённую блендером половину луковицы. По вкусу солим и перчим, хорошо перемешиваем и выкладываем на слой картофеля.

4. На фарш выкладываем тонкие ломтики сыра в один слой. Если нравится, когда сыра много, можно выложить два слоя.

5. Острым ножом делаем надрезы по углам теста.

6. Заворачиваем тесто на начинку с одного края и с другого. А боковые части пока не трогаем.

7. Делаем косые разрезы шириной, примерно, 2 см. И выкладываем получившиеся полоски теста на начинку накладывая друг на друга.

8. Доплетаем “косичку” до конца. Где необходимо, подворачивает края теста книзу. Обычно это уголки рулета. Вилкой взбиваем куриное яйцо и смазываем поверхность. Выпекаем при 180° 25-30 минут до румяности.

Рулет из слоёного теста с фаршем и картошкой готов! Приятного аппетита!

Такой рулет можно приготовить и с рыбой. Только, в этом случае, не следует добавлять сыр, а картошка будет весьма уместна. Рыбное филе нужно мелко нарезать, проверить отсутствие костей, посолить и поперчить по вкусу. А затем, делать все по рецепту, заменив фарш на рыбу и не добавляя сыр.

Рулет из слоёного теста с фаршем и сыром

Список необходимых ингредиентов:

Фарш мясной – 700 гр;
Лук – 3 шт;
Тесто слоёное (рулет) – 500 гр;
Сыр – 200 гр;
Яйцо куриное – 1-2 шт;
Соль, перец по вкусу.

Как приготовить слоёный рулет с фаршем и сыром:

1. Лук мелко режем и хорошо обминаем его руками, чтобы он стал немного прозрачным и пустил сок.

2. В миску выкладываем фарш и добавляем лук. Солим и перчим по вкусу. Для сочности, можно добавить пару столовых ложек сметаны, сливок или молока.

3. Аккуратно разворачиваем заранее размороженные тесто. Раскатываем в пласт толщиной около 3 мм.

4. Смазываем тесто тонким слоем растительного масла и равномерно распределяем фарш.

5. Сыр натираем на крупной тёрке и выкладываем на фарш ровным слоем.

6. Аккуратно заворачиваем рулет. Смазываем взбитым яйцом и ставим в разогретую до 180° духовку.

7. Выпекаем рулет 25-30 минут по появления золотистого цвета. Даём рулету немного остыть и подаём к столу. Приятного аппетита!

По желанию, в фарш можно добавить мелко нарезанные помидоры. Предварительно их нужно обдать кипятком и снять кожицу

Рулет из слоёного теста с фаршем и грибами косичкой

Список необходимых ингредиентов:

Тесто слоёное – 200 гр;
Фарш мясной – 200 гр;
Шампиньоны – 200 гр;
Лук репчатый – 1 шт;
Яйца куриные – 1-2 шт;
Соль, перец – по вкусу;
Кунжутные семечки – по желанию.

Как приготовить слоёный рулет из фарша с грибами:

1. Лук мелко режем и выкладываем в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем на среднем огне до прозрачности.

2. Грибы промываем и выкладываем на бумажное полотенце. С помощью второго полотенца удаляем лишнюю воду.

3. Нарезаем грибы ломтиками и выкладываем в сковороду к луку. Обжариваем около 3-4 минут, грибы не должны потерять форму ломтиков.

4. Грибам даём немного остыть и выкладываем в миску. Добавляем фарш, солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем.

5. В середину прямоугольного пласта теста выкладываем фарш с грибами. Придаем начинке форму прямоугольника. (Смотрим фото из первого рецепта).

6. Острым ножом делаем разрезы по углам и заворачиваем тесто на начинку с одного и второго концов рулета. Боковые стороны пока не трогаем. (Смотрим фото из первого рецепта).

7. На боковых сторонах теста делаем косые надрезы и начинаем выкладывать их на начинку, формируя “Косичку”. (Смотрим фото из первого рецепта).

8. Готовый рулет смазываем взбитым яйцом, посыпаем кунжутным семечками и ставим в разогретую до 180° духовку.

9. Выпекаем около 25-30 минут до образования аппетитной румяной корочки. Готовому рулету даём немного остыть и подаём к столу. Приятного аппетита!

В любом из рецептов фарш можно заменить на мелко рубленное мясо. А для сочности добавлять сметану, кефир или сливки, на 200 гр -2 ст.л

Рулет из слоёного теста с фаршем и яйцом видео-рецепт

В видео ниже подробно описан ещё один вариант приготовления слоёного рулета с фаршем. На этот раз, в начинку добавляются заранее отваренные куриные яйца. Рекомендуем к просмотру!

Надеемся, Вы нашли для себя подходящий рецепт и приготовили вкусный слоёный рулет с фаршем!

Рыбную начинку для пирожков из слоеного теста я не перекручивал в мясорубке, а рубил ножом. И я не стал в этот фарш добавлять лук. Из зелени – укроп, который, как известно, прекрасно сочетается с рыбой, и зеленый салат: для сочности. Ну а рис – для прочности. Предполагаем, что рис и тесто используем готовое: рис предварительно уже отварен, а тесто – покупное. Рыбу для начинки можно взять и другую, поблагороднее.

Ингредиенты для «Пирожки из слоеного теста с рыбой»:

Тесто слоеное — 800 г
Минтай (филе) — 200 г
Тилапия (филе) — 200 г
Укроп
Листья салата / Салат — 2 шт
Рис — 100 г
Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт
Соль — по вкусу
Перец белый — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3422.1 ккал	белки 135.8 г	жиры 162.7 г	углеводы 373.3 г
Порции
ккал 285.2 ккал	белки 11.3 г	жиры 13.6 г	углеводы 31.1 г
100 г блюда
ккал 239.3 ккал	белки 9.5 г	жиры 11.4 г	углеводы 26.1 г

Рецепт «Пирожки из слоеного теста с рыбой»:

Рыбное миле мелко порубить тяжелым ножом. Укроп и салат порезать тоже мелко. Смешать фарш: рыбное филе, рис, зелень, посолить, поперчить белым перцем, тщательно перемешать.