Как запекать картошку в духовке в фольге с салом рецепт с фото пошагово

p, blockquote 1,0,1,0,0 -->

Картошка с салом в фольге в духовке по вкусовым качествам и внешнему виду напоминает аппетитный печеный картофель на костре. Так почему бы не организовать в холодное время года простой и бюджетный ужин, напоминающий летний пикник?! Кстати, в теплую погоду картошку по этому рецепту вполне можно готовить на углях, только в этом случае нужно обернуть клубни фольгой потолще.

p, blockquote 2,0,0,0,0 -->

Ингредиенты:

p, blockquote 3,1,0,0,0 -->

картофель — 8-9 клубней среднего размера;
сало соленое — 100-130 г;
чеснок — 3-4 зубца;
соль — по вкусу.

к содержанию ↑

Картошка с салом в фольге в духовке рецепт

Как приготовить картофель, запеченный с салом

p, blockquote 4,0,0,1,0 -->

p, blockquote 5,0,0,0,0 -->

Для рецепта выбираем картофельные клубни одинакового размера. Промываем с губкой, тщательно удаляем все загрязнения, так как картофель будет запекаться в кожуре. Слегка обсушив, разрезаем клубни вдоль пополам.
Сало режем пластинами толщиной около 3 мм. При необходимости предварительно очищаем сальный брусок от лишней соли. Для рецепта желательно, чтобы сало было с мясными прослойками.
Мелкую соль высыпаем в удобную плоскую тарелку. Зубцы чеснока пропускаем через пресс. Одну половину картофеля срезанной стороной макаем в соль, а вторую обильно натираем чесночной массой.
Между половинками корнеплода располагаем пластину сала, соединяем. Таким образом подготавливаем к запеканию все картофелины.
Каждый «нафаршированный» корнеплод оборачиваем фольгой в 2-3 слоя, не оставляя отверстий. Запекаем в прогретой до 180 градусов духовке порядка 40-60 минут (время приготовления зависит исключительно от сорта картофеля).
Чтобы проверить готовность, аккуратно, чтобы не обжечься, раскрываем фольгу и прокалываем картофель шпажкой или зубочисткой — серединка должна быть мягкой. Извлекаем запеченную картошку с салом из фольги, и, слегка остудив, подаем.
Дополняем блюдо зеленью, простым салатом из овощей и приступаем к домашнему ужину по мотивам летнего пикника.

p, blockquote 6,0,0,0,1 -->

Картошка с салом в фольге в духовке готова! Приятного аппетита!

Картофель в духовке с салом можно с легкостью запечь в фольге, получится питательное блюдо для всей семьи. В выходной день испеките такую картошечку – получится несложно, даже очень просто, справится даже новичок. Многие в детстве запекали картошку в костре, сегодня предлагаем вам вспомнить как это было.

На костре не получится, конечно же, приготовить, но запечь картошку в духовке сможет каждый. Для рецепта понадобится картофель, копчёное сало и специи. Можно взять и обычное сало, но с копченым картошка выходит более ароматной.

Самое вкусное сало – с мясной прослойкой, поэтому покупайте при возможности именно его. С салом картошка будет не сильно жирной, а наоборот очень мягкой и нежной. Предлагаем вам самый вкусный рецепт с фото.

Ингредиенты:

картофель – 500 г;
сало копченое – 100 г;
соль, черный перец – по вкусу;
зелень – для подачи;
фольга.

Как приготовить картофель с салом в духовке

Картофель тщательно вымыть в кожуре, лучше пройтись по ней щеткой, затем разрезать корнеплоды ровно пополам. Для рецепта взять картошку примерно одинакового размера – средняя идеально подходит.

Каждую половинку картошки посолить и поперчить по вкусу. Специи можно использовать любые, на ваш вкус. Так как сало у нас ароматное и копченое, то мы использовали минимальный набор специй, чтобы не перебивать вкус сала.

Нарезать сало пластинками и выложить каждый кусочек на одну половинку картошки.

Накрыть картошку второй половинкой.

Завернуть каждую картофелину в фольгу, прижать со всех сторон.

Запекать картофель 40 минут до полной готовности в духовке при 180-190С. Потом развернуть аккуратно фольгу и проткнуть картофель ножом – нож должен мягко входить, значит картошка готова.

В горячем виде подавайте картошку с салом к столу. Можно по вкусу добавить свежую зелень или овощи.

А вы тоже любите печеный картофель с салом в фольге? В духовке он получается почти такой же, как и на костре, с румяной корочкой и ароматом дымка. Его можно готовить хоть целый год, у себя дома, не дожидаясь сезона пикников.

Этот рецепт никогда не подводит! Потомившись в фольге, картошка с салом в духовке становится очень сочной, мягкой и рассыпчатой. Она полностью пропитывается соблазнительным ароматом бекона и специй. Отличный вариант для сытного обеда или ужина «на скорую руку».

Ингредиенты

картофель 8 шт.
соленое сало в специях 200-250 г
растительное масло 4 ч. л.

Как приготовить картошку с салом в фольге в духовке

Для запекания я отбираю картофель продолговатой формы, чтобы было удобнее нарезать его в виде «гармошки» и фаршировать кусочками сала. Желательно, чтобы клубни были приблизительно одинакового размера, тогда они приготовятся одновременно. Хорошенько промываю их под струей воды, тщательно, со щеткой.
Чтобы картошка полностью пропеклась в духовке, а не осталась внутри сырой, я ее предварительно несколько минут отвариваю «в мундире». Для этого заливаю холодной водой, довожу до кипения и провариваю ровно 5 минут. Затем сливаю кипяток и обсушиваю на полотенце. На данном этапе можно снять кожицу или оставить — мне нравится последний вариант, когда картошка запекается в кожуре и сохраняет больше витаминов.
Сало я тонко нарезаю длинными и продолговатыми ломтиками. Для данного блюда подойдет любое сало — от щековины до подчеревка с прослойками мяса, можно со шкуркой или без нее. Сало я обычно заранее солю и мариную в специях (смотрите рецепт «Засолка сала сухим способом с чесноком»). Если у вас свежий кусок, только с рынка, а печеной картошечки уже хочется, то быстро засолите его следующим образом: из расчета на 200 грамм сала возьмите 1 ч. л. соли и по 2 щепотки черного перца, молотого сладкой паприки, тмина и розмарина, перемешайте и натрите со всех сторон. Оставьте на 10 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками и еще немного посолите по вкусу.
В каждом клубне я делаю надрезы на расстоянии примерно в 1 см, но не до конца. Должна получиться своего рода картошка-гармошка, нарезанная кружками и с целым основанием.
В образовавшиеся прорези укладываю тоненькие ломтики сала.
Фольгу я нарезаю на прямоугольники шириной примерно в 15 см, чтобы было удобнее заворачивать каждую порцию по отдельности. Сверху укладываю фаршированный картофель и поливаю небольшим количеством растительного масла — примерно по 0,5 чайной ложки.
Плотно заворачиваю в фольгу и выкладываю на противень. Отправляю картошку в духовку, предварительно разогретую до 190-200 градусов, и запекаю 15 минут. Затем переворачиваю на другую сторону (осторожно, очень горячее!) и запекаю еще 15 минут при той же температуре.

Картошка с салом в фольге получается очень вкусной. В процессе запекания жир частично вытапливается и придает блюду приятную сочность, раскрывается аромат специй. Осталось посыпать мелкорубленной зеленью и можно подавать блюдо к столу. Дополнить можно салатом из свежих овощей или квашеной капустой. Очень вкусно!

На заметку

Если использовать копченое сало, то картошка получится с тонким ароматом дымка.
Вкус блюда можно разнообразить, если добавить лук или чеснок.

Ингредиенты

Картофель крупный - 3 шт.

Соль морская крупная - по вкусу

Приправа для курицы гриль - по вкусу

Укроп - 3 веточки

279 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Безумно вкусный картофель! Это блюдо подойдет для праздничного стола, выручит, если неожиданно приедут гости, да и просто на обед или ужин приготовьте - не пожалеете. Можно вместо сала вставить пластинки бекона или добавить несколько пластинок сыра, но даже просто с салом и чесноком картофель получается ароматным и необычно вкусным. Советую приготовить!

Для приготовления картошки-гармошки с салом в духовке нам понадобятся картофель, сало, чеснок, соль и приправа для курицы гриль. Это всё есть у каждого дома.

Сало нарезаем тонкими пластинками.

Картофель выбирайте продолговатый и крупного размера. Аккуратно тонким и острым ножом делайте на картофеле поперечные разрезы, не дорезая до конца 3-4 миллиметра.

В разрезы вставляем ломтики сала, посыпаем солью.

Форму с картофелем прикрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 45 минут.

Затем снимаем фольгу, посыпаем картофель специями и выдавленным через пресс чесноком и отправляем в духовку запекаться до готовности. Готовность проверяем тонким ножом.

Запеченная в духовке картошка-гармошка с салом готова к подаче на стол!

Любите ли вы картофель, запеченный в духовке? А в фольге, да с салом. Предлагаю вам отличный рецепт приготовления картошки с салом в фольге в духовке. Попробовав такую картошечку, вы не останетесь равнодушными - это не просто вкусно, а безумно вкусно! Картофель в процессе запекания пропитывается свиным жирком и специями, а затем подается горячим с чесноком и зеленью. Вы представляете, какой аромат. Обязательно приготовьте, рекомендую!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Картофель очистить, вымыть и обсушить.

На каждой картофелине сделать по 3-4 глубоких надреза, но не дорезая до конца.

Сало нарезать тонкими ломтиками, перемешать его с черным молотым перцем, перцем чили, паприкой, базиликом и щепоткой измельченной зелени укропа.

Сало вложить в каждый разрез картофеля.

Каждую картофелину выложить на лист фольги. Посолить картошку сверху и поперчить.

Плотно завернуть каждую картофелину в фольгу.

Запекать картофель с салом в разогретой духовке при температуре 190-200 градусов около 50 минут. Затем верх фольги аккуратно развернуть, посыпать картошку тонкими кружочками (или кусочками) чеснока и зеленью укропа.

Сразу же необычайно вкусную и ароматную картошку, запеченную с салом в фольге в духовке, подать к столу.

Картофель с салом в фольге

Картофель с салом в фольге - безумно вкусное, простое в приготовлении блюдо, которое можно приготовить и на углях, и в духовке. Подать такой картофель можно со свежими овощами и зеленью. Советую!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Картофель очистить, помыть.

Каждую картофелину порезать кружками, толщиной около 0,5 см.

Сало порезать небольшими кусочками-пластинами.

Каждую порезанную картофелину поместить на лист фольги, каждый кусочек сала выкладывать между кружочками картофеля. Посолить хорошо (если сало соленое - не переборщите с солью), посыпать смесью перцев и порезанным мелко чесноком. Полить сверху каждую картофелину 0,5 чайной ложкой растительного масла.

Завернуть тщательно фольгу. Таким образом подготовить весь картофель. Поместить его на противень.

Запекать вкуснейший, ароматнейший картофель с салом в фольге в предварительно разогретой до 190-200 градусов духовке 15 минут. Затем температуру убавить до 170 градусов и запекать еще 15-20 минут. Подавать в горячем виде с овощами и зеленью. Обязательно попробуйте!

Приятного Вам аппетита!

Рецепт детства или юношества. Пекли такую картошку в углях, надрезая картошку и вставляя в неё кусочек сала солёного, потом завернув в фольгу. До чего же вкусная. Сегодня я её присыпала приправой от FORESTER для овощей. Запекала на гриле, в духовке. Ароматная получилась!

Ингредиенты для «Печёный картофель с салом в фольге»:

Картофель (молодой, среднего размера) — 6 шт
Сало (кусочки, солёное с чесноком) — 6 шт
Приправа (от FORESTER, для овощей) — 1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Печёный картофель с салом в фольге»:

Молодой картофель моем щёткой и вытираем от влаги. Запекать мы его будем в шкурке. Для духовки лучше взять картофель среднего размера. Для костра (углей) хорошо картофель взять крупный. Картофель будем заворачивать в фольгу. Каждую картошку отдельно. Поэтому готовим 6 шт кусочков фольги размером, чтобы хорошо завернуть картофель (особенно в угли).

Сало режем небольшими кусочками, чтобы удобно было его вставить в надрез картошки.

Берём фольгу, надрезаем картофель и вставляем сала кусочек, присыпаем приправой от FORESTER для овощей.

Плотно заворачиваем в фольгу каждую картошину.

Я выложила на решётку и отправила в духовку под гриль. На пикнике картофель в фольге нужно закопать в угли в костре. Я запекала картофель 30 минут, предварительно разогрев духовку.

Очень-очень вкусная картошка! Попробуйте)
Приправа для овощей от FORESTER отлично подошла к печёной картошке с салом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Картошечка костерная

77
140
7238

Печёный картофель с салом в фольге

19
91
2150

Картофель, запечeнный со шпигом

21
37
5557

Попробуйте приготовить вместе

Печеночный салат со свёклой

62
664
6076

Подкопченный свиной рулет "Праздничный"

197
1149
68015

Печенье "Снежинки"

44
190
16550

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы