Калорийность куриной грудки тушеной с грибами в сметане

Информация о том сколько калорий в продукте куриное филе с грибами и луком в сметане, а также содержание белков, жиров и углеводов.

Калорийность куриное филе с грибами и луком в сметане - 137 ккал

Белков куриное филе с грибами и луком в сметане - 12 г

Жиров куриное филе с грибами и луком в сметане - 8 г

Углеводов куриное филе с грибами и луком в сметане - 3 г

Расчеты на 100 г. продукта

Требуется другая масса:

Воспользуйтесь поиском по базе данных продуктов (введите наименование продукта, например, "молоко")

Как приготовить блюдо «Тушеная куриная грудка с грибами в сметане»

Куриные грудки и шампиньоны нарезать кусочками.
На растительном масле обжарить кусочки курицы.
Добавить грибы, продолжать обжаривать.
Добавить соль, перец, залить сметаной, перемешать.
Тушить до готовности.

Куриная грудка - 500 гр.
Шампиньоны свежие - 400 гр.
Сметана 15% - 200 гр.
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль (по вкусу) - 5 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 5 гр.

Пищевая ценность блюда «Тушеная куриная грудка с грибами в сметане» (на 100 грамм ):

Ингредиенты Куриная грудка с шампиньонами в сметане

Куриная грудка (филе) (Жарка)	220 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	84 г
Лук репчатый (Пассерование)	47 г
Чеснок (Пассерование)	4 г
Масло подсолнечное	10 г
Сметана 20% жирности	50 г

Все ингредиенты порезать кубиками. Спассеровать лук, добавить к нему шампиньоны и чеснок и немного потушить, минут 7. Положить туда же куриное филе и потомить минут 5, добавить сметану и потушить все вместе ещё 5 минут.

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка с шампиньонами в сметане".

Энергетическая ценность Куриная грудка с шампиньонами в сметане составляет 128,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Тушенная куриная грудка с грибами в сметане готовится из самого нежирного мяса курицы, любых грибов. Все это тушится в сметане от получаса, и пропитываясь сливочно молочным вкусом.

Блюдо сытное, полезное и диетическое. Основная польза от него-это большое количество белков. Грибы и курицы это продукты с высоким содержанием белка.

Употребляя чисто белковую пищу, нужно помнить что она замедляет работу кишечника и может приводить к запорам. Потому необходимо разбавлять тушеную курицу с грибами какими-нибудь овощами, свежими, или приготовленными. Или гарнирами-кашами, картофелем, макаронами.

Ингредиенты

Ингредиенты:

300 г куриного филе.
200 г свежих шампиньонов.
1 морковина.
1 луковица.
100 г сметаны 10%. Ее жирность может быть любой, на приготовление блюда это не влияет.
2-3 ст.л. растительного масла.
0,5 ст.л. муки.
Соль.
Перец.

Куриное филе с грибами в сметанном соусе Куриное филе с грибами в сметанном соусе – низкокалорийное и нежное на вкус блюдо. Для его приготовления не потребуется тратить ни много сил, ни много времени. В данном рецепте используются шампиньоны, однако при желании можно взять и другие грибы. Например, курица неплохо сочетается с белыми грибами, обладающими собственным хорошо выраженным вкусом.

Тушеное куриное филе более полезное в сравнении с жареным. В нем содержится много белка, магния, натрия и ряда других минералов, а также витаминов.

Рецепт блюда

1. С шампиньонов снять шкурку, промыть их. Нарезать грибы пластинками.

2. Лук нарезать кубиками.

3. Морковь крупно натереть.

4. Куриное филе промыть. Снять кожу, удалить сухожилия, жир, остатки костей. Нарезать кусочками толщиной 2-3 см. кожу можно и оставить, но следует учесть, что тогда калорийность блюда существенно повысится.

5. Разогреть масло. Лук с морковью обжаривать 3-4 минуты.

6. Добавить грибы. Жарить еще 10 минут. Из шампиньонов испарится жидкость, а сами они немного потемнеют.

7. Добавить кусочки курицы. При среднем нагреве обжаривать, пока филе не посветлеет со всех сторон. Долго обжаривать не нужно, курица еще будет тушиться и полностью дойдет до готовности.

8. Добавить сметану, размешанную с мукой. Влить немного кипяченной воды. Накрыть крышкой и тушить 20 минут. В конце приготовления посолить, поперчить, перемешать.

Рецепт вкусного ужина с курицей и грибами

Список продуктов здесь небольшой. Причем чеснок использовать необязательно, добавляйте его по вкусу и желанию.

Ингредиенты:

куриное филе — 500 гр.
шампиньоны — 400 гр.
репчатый лук — 3 шт.
чеснок — 3 зубчика
сметана любой жирности — 200 гр.
приправа для курицы — 1 ч.л.
пшеничная мука — 1 ст.л.
соль, перец — по вкусу
рафинированное растительное масло для жарки
горячая вода — 200 мл

1.Быстрее всего готовится куриная грудка. Чтобы она получилась сочной, а не сухой, как подошва (а это часто бывает, если неправильно сделать), жарить ее нужно не более 10 минут. А чтобы она была вкусной и ароматной, мы ее замаринуем. Для начала нарежьте вымытое и обсушенное филе на средние кубики.

2.Сложите кусочки в миску и налейте 1 ст.л. постного масла.

3.Добавьте смесь приправ к курице или любимые специи, можно ароматные травы, немного черного перца и соли. Хорошенько размешайте.

4.Накройте полотенцем емкость и пока отставьте в сторону. Пусть мясо стоит при комнатной температуре, в холодильник убирать его не нужно.

5.На сковороду налейте немного растительного масла (2 ст.л.) и разогрейте его.

6.Лук, а его здесь достаточно много, нарежьте четверть кольцами.

7.Положите в сковороду лук и обжаривайте его на среднем огне до прозрачности, время от времени нужно помешивать, чтобы он не пригорел.

8.Шляпки грибов очистите и обновите срезы на ножках. Если шампиньоны мелкие и свежие, то можно и не чистить, достаточно будет помыть. Нарежьте грибы кусочками среднего размера. У меня получились четвертинки, но это не принципиально, режьте, как хотите и как удобно.

9.Когда лук станет прозрачным (понадобится около 5 минут), добавьте к нему шампиньоны. Перемешайте и готовьте так же с открытой крышкой до испарения жидкости, которую пустят грибы.

10.Минут через 10 сковорода будет уже сухая, объем блюда заметно уменьшится. Самое время немного посолить и поперчить по вкусу.

11.Добавьте к шампиньонам с луком куриное филе. Тщательно размешайте и обжаривайте на сильном огне около 5 минут.

12.Тем временем сделайте сметанный соус. Смешайте саму сметану, пропущенный через пресс чеснок, немного перца и соли со стаканом горячей воды.

13.Отодвиньте курицу с грибами немного в сторону и насыпьте на освободившуюся и сухую часть сковороды столовую ложку муки. Обжарьте ее 3 минуты, так будет вкуснее.

14.Смешайте муку с остальными продуктами. Таким образом, подлива получится гуще.

15.Залейте сметанным соусом блюдо, перемешайте и тушите уже под крышкой до готовности мяса, еще около 5 минут. Точное время будет зависеть от размера кусочков.

16.На этом вкуснейший ужин готов. Он получается сытным, с насыщенным вкусом, выраженным запахом чеснока (если не любите, не кладите его). Курица не пересушенная, сочная и мягкая.

Посыпьте свежей зеленью и подавайте с любимым гарниром, с салатом из свежих овощей. Все будут сыты и довольны! Приятного аппетита! В дополнение предлагаю посмотреть видео, где я готовлю это кушанье:

Пишите свои комментарии и замечания по рецепту. Также смотрите рецепт простого и вкусного ужина в мультиварке (курица с рисом). До скорой встречи на страницах моего блога! Еще покулинарим вместе!

Мясо курицы и грибы – доступные продукты, из которых за короткое время можно приготовить нежное и вкусное блюдо. Простота приготовления поможет каждой хозяйке удивить необычным блюдом не только всех членов семьи, но и гостей. К тому же, блюдо получается очень полезным; грибы и куриное мясо богаты белками и полезными веществами.

Принципы приготовления

Свежие или маринованные шампиньоны не требуют длительной термической обработки, предварительного отваривания. Перед началом приготовления их достаточно промыть, почистить и при необходимости разрезать на пластинки.

Мясо курицы, если этого не требует рецепт, также не проходит термическую обработку. Филе, порезанное на небольшие кусочки, будет готово примерно через двадцать минут.

Курицу с шампиньонами можно готовить с добавлением различных свежих овощей в духовке, мультиварке, горшочках или на сковороде.

Ингредиенты	Количество
куриного мяса -	600 г
лука -	1 шт.
масла постного -	для жарки
свежих грибов -	500 г
сметаны -	300 мл
специй -	по вкусу
петрушки свежей -	2-3 веточки
Время приготовления: 30 минут	Калорийность на 100 грамм: 120 Ккал

Курица с шампиньонами в сметане готовится следующим образом:

Курицу помыть, разделить на маленькие кусочки и обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла;
Шампиньоны промыть, почистить и нарезать тонкими пластинками. Слегка обжарить на другой сковороде;
Лук почистить и мелко нашинковать. Добавить к грибам, обжаривать пару минут;
К грибам влить сметану, томить минут десять на слабом огне. Переложить обжаренное мясо и мелко нарезанную петрушку;
По вкусу добавить соли, чёрного молотого перца, специй для курицы;
Ингредиенты довести до кипения на несильном огне.

Курица тушеная с шампиньонами в сметане в мультиварке

350 г куриного филе;
250 г свежей сметаны;
2 головки репчатого лука;
300 г свежих шампиньонов;
1 ст.л. муки;
приправа для курицы;
укроп;
2 ст.л. подсолнечного масла;
соль.

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность: 120 ккал на 100 г.

Рецепт приготовления вкусного блюда по шагам:

Филе промыть, удалить плёночку (при наличии) и нарезать небольшими кусочками;
Лук почистить и мелко нашинковать;
На дно чаши мультиварки налить рафинированного масла и высыпать нарезанный лук. Пассировать до тех пор, пока он не пропитается маслом и не станет прозрачным;
Через пять минут добавить кусочки мяса, обжарить в режиме «Выпечка» не больше десяти минут;
В небольшой миске нужно хорошо перемешать сметану с мукой: комочков не должно быть;
Грибы почистить, помыть и разделить на небольшие пластины. Добавить в мультиварку к курице;
На данном этапе приготовления можно по вкусу добавить соли, перца и специй. Ингредиенты тщательно перемешать и готовить пятнадцать минут под закрытой крышкой;
По истечении времени к курице влить сметану, перемешать и тушить пять минут;
Мелко нарезанный укроп нужно добавить, когда блюдо почти готово;
Мультиварку отключить, грибы подержать под закрытой крышкой пару минут.

Читайте как приготовить картофельную бабку в мультиварке по нашим рецептам.

Читайте как приготовить вкусную фаршированную рыбу по-еврейски.

Рецепт азиатской фунчозы с несколькими вариантами заправки.

Диетический рецепт курицы с грибами в сметане

целая курица;
6 ст.л. нежирной сметаны;
0,5 кг свежих шампиньонов;
соль;
паприка;
чеснок;
чёрный молотый перец;

Время приготовления: примерно 1 час.

Калорийность: 115 ккал на 100 г.

Курицу помыть и разделить на части. Кусочки мяса тщательно натереть солью и перцем. Затем выложив в глубокую миску, перемешать со сметаной. Оставить мариноваться на тридцать минут;
Грибы почистить и помыть. Не разрезая, выложить на дно противня и посыпать солью, перцем;
Чтобы придать будущему блюду необычный вкус, чеснок не надо размельчать. Достаточно разложить несколько целых зубчиков между шампиньонами;
Замаринованную курицу выложить поверх грибов. Мясо посыпать паприкой;
Форму нужно накрыть фольгой и поставить в духовку: её нужно предварительно разогреть до 240◦;
Через полчаса фольгу можно убрать, а курицу готовить еще пятнадцать минут, чтобы появилась хрустящая корочка.

Советы на заметку

Вкус тушеной курицы с шампиньонами получится изысканным, если во время приготовления в блюдо добавить немного карри;
Для более диетического варианта сметану можно заменить домашним йогуртом;
Приготовленную курицу с шампиньонами можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к рису, картофельному пюре или макаронам. На завтрак можно с двух сторон обжарить кусочки хлеба и выложить на них мясо;
При приготовлении мяса или грибов лука никогда не бывает много. Поэтому при желании количество продукта можно увеличить;
При обжарке грибов на своё усмотрение можно растительное масло заменить сливочным. Если использовать последнее, то вкус шампиньонов получится нежным и необычным. Но при этом растительное масло не даст им подгореть;
Чтобы при обжарке у грибов появилась золотистая корочка, а лук приобрёл золотистый оттенок, профессионалы рекомендуют их обжаривать на разных сковородах.

Курица с шампиньонами в сметане – вкусное и полезное блюдо на каждый день, а их удивительная способность сочетаться практически со всеми продуктами, позволит разнообразить рецептуру и удовлетворить желание даже изысканных гурманов.

Куриная грудка с грибами шампиньонами — вкусное и сытное блюдо для всей семьи . Также такое блюдо подойдет и для праздничного стола.

Время приготовления: 1 час. 30 мин.

Куриная грудка 400 гр.
Грибы шампиньоны 400 гр.
Лук 2 шт.
Сметана 100 гр.
Вода 1 ст.
Соль 1 ч. л.
Оливковое масло 2 ст. л.

Калории: 76 ккал

Подготовьте ингредиенты: филе куриной грудки без кожуры, грибы шампиньоны, лук, соль, нежирную сметану.

Порежьте филе на небольшие кусочки.

Порубите мелко лук.

На раскаленной сковороде обжарьте лук и куриную грудку минут 20, добавив одну столовую ложку оливкового масла.

Порежьте грибы на кусочки среднего размера.

Обжарьте на сковороде минут 20, добавив одну столовую ложку оливкового масла.

Соедините куриную грудку с луком и грибами, добавьте 100 грамм обезжиренной сметаны, 1 стакан воды, соль, тушите минут 15 на слабом огне.

Питание должно быть не только полноценным, но и разным, и вкусным.

Даже используя всего 2 продукта, например, куриную грудку и шампиньоны, можно приготовить столько разных блюд, что каждый сможет удовлетворить свои желания и предпочтения в еде.

Курица с шампиньонами в сметане.

Филе курицы с шампиньонами и чесноком в сметане
Курица с шампиньонами в сметане, сделанная в духовке
Курица тушеная с шампиньонами и луком в сметане
Гуляш из курицы и шампиньонов в сметане с томатной пастой
Курица с шампиньонами и сметаной, сделанная в мультиварке
Шампиньоны, жареные с курицей, сметаной и сыром

Филе курицы с шампиньонами и чесноком в сметане

С курицей хорошо сочетаются белые соуса. Один из них можно приготовить на основе сметаны и чеснока.

Перед тем как приготовить куриную грудку с шампиньонами, нужно подготовить следующие ингредиенты:

400 г куриного филе;
250 г сметаны любой жирности;
250 г грибов;
3 средних дольки чеснока;
2 ст. л. муки;
150 мл воды;
25 мл масла растительного;
специи, пряности, укроп по вкусу.

Филе вымыть, высушить и нарезать соломкой толщиной 0,5 см. Разложить кусочки на ровной поверхности, присыпать мукой, затем перемешать.
Масло разогреть.
На сковороду выложить курицу, жарить на сильном огне не более 5 минут. При этом нужно следить, чтобы влага из филе не выходила, оно должно жариться, а не тушиться.
Отдельно обжарить грибы в течение 10 минут.
В сметану выдавливают чеснок, затем нужно добавить специи и воду, тщательно перемешать.
Полученным соусом залить основной ингредиент, добавить грибы. Теперь мясо нужно тушить в течение 10-12 минут. После закипания соуса огонь можно уменьшить.
Добавить в шампиньоны с курицей на ковороде укроп, через 1 минуту огонь выключить.

Филе курицы с шампиньонами и чесноком в сметане.

Курица с шампиньонами в сметане, сделанная в духовке

Тепловая обработка в духовке делает любое блюдо более здоровым и вкусным, в том числе и курицу с грибами в сметане. Нужно подготовить следующие ингредиенты:

700 г курицы;
300 г шампиньонов;
2 средние луковицы;
2 средних зубчика чеснока;
100 г сметаны;
растительное масло;
соль и перец по вкусу.

Приготовление филе с шампиньонами в сметане происходит в следующей последовательности:

Очистить репчатый лук, нарезать его полукольцами. После этого его нужно пассеровать на разогретом масле до размягчения.
Шампиньоны очистить, вымыть и мелко нарезать. Теперь их нужно соединить с обжаренным луком. Смесь готовить до полного испарения жидкости из грибов.
Куриное филе вымыть, просушить, а затем нарезать кубиками. Его нужно натереть чесноком, посолить и поперчить.
Выложить подготовленное белое мясо в форму, сверху покрыть его смесью лука и шампиньонов, а затем и сметаной. При желании блюдо можно посыпать тертым сыром, чтобы образовалась румяная корочка, но и без этого продукта курица получится вкусной. Если же есть желание добавить сыр, но не делать из него корочку, то посыпать блюдо нужно за 5 минут до готовности.
Поставить форму в предварительно разогретую до +200°C духовку. Длительность выпекания около 40 минут в зависимости от порции. На этом приготовление куриной грудки с шампиньонами и сметаной закончено.

Нарезать ингредиенты можно по своему вкусу, например, лук можно мелко нашинковать (также возможно использование зеленого лука), а грибы — в виде ломтиков. Все зависит от личных предпочтений. Вкус куриного филе с шампиньонами со сметаной от этого не пострадает.

Подавать блюдо можно с любым гарниром, даже с пюре из бобовых.

Курица с шампиньонами в сметане, сделанная в духовке.

Курица тушеная с шампиньонами и луком в сметане

Это второе блюдо подойдет как для семейного ужина, так и приема гостей. От него не откажутся ни взрослые, ни дети. Лук при приготовлении в грибном соусе настолько хорошо тушится, что в блюде чувствуется только его тонкий аромат.

0,5 кг куриной грудки;
350 г шампиньонов;
0,5 л жирной сметаны;
2 луковицы среднего размера;
2 ст. л. пшеничной муки (уменьшить калорийность блюда помогут измельченные овсяные хлопья);
растительное масло;
укроп;
соль, перец по вкусу.

Подготовив все ингредиенты, можно приступать к самому блюду:

Шампиньоны очистить, вымыть и нарезать крупными кусками.
Репчатый лук очистить, помыть, а затем мелко нашинковать.
Куриную грудку вымыть, обсушить бумажным полотенцем, а затем нарезать брусочками. Затем ее нужно посолить и поперчить.
Переложить курицу в миску, засыпать мукой и перемешать.
Масло вылить в сковороду, сильно нагреть. Обжарить запанированную грудку до появления легкого румянца. После чего вынуть ее шумовкой и положить снова в миску.
Масло из сотейника не выливать. На нем нужно обжарить лук до мягкости. На этом этапе добавляют соль.
Добавить в сковороду грибы. Их нужно жарить не дольше 6 минут.
По истечении этого времени к грибам нужно добавить грудку и сметану. Тушить до полного загустения соуса примерно 10-15 минут, не забыв посолить и поперчить. За 5 минут до окончания готовки добавить укроп.

Готовое блюдо сочетается с рассыпчатым рисом, макаронами, картофелем, фаршированный черносливом.

Как приготовить гуляш из курицы и шампиньонов в сметане с томатной пастой.

Гуляш из курицы и шампиньонов в сметане с томатной пастой

Куриный гуляш с грибами может стать хорошим дополнением к любому гарниру. Его приготовление считается традиционным, при этом вкус получается нежным и сочным. Густоту соуса можно самостоятельно регулировать, делая его более или менее жидким. Для приготовления подливы нужны следующие ингредиенты:

500 г куриной мякоти;
100 г свежих шампиньонов;
по 1 средней луковицы и моркови;
1 ст. л. растительного масла для жарки;
1,5 ст. л. томатной пасты (рекомендуется брать наиболее густую);
70 мл нежирной сметаны;
1 ст. л. муки;
200 мл овощного бульона или воды;
3-4 лавровых листа;
соль и перец по вкусу.

Готовить куриный гуляш с грибами нужно по следующему рецепту:

Куриную мякоть нарезать небольшими кусочками (для этого блюда не обязательно брать филе, подойдет любое мясо птицы). Размеры кусочков около 3-4 см.
Шампиньоны очистить, вымыть и нарезать кубиками.
Репчатый лук нарезать такими же кубиками, какими были измельчены грибы.
Измельчить нужно и морковь. Форма в данном случае произвольная. При желании можно использовать крупную терку.
Масло нужно разогреть на сковороде и пассеровать овощи в течение 5 минут до их размягчения.
Теперь в сотейник нужно добавить кусочки курицы. Обжаривать в течение 10 минут на среднем огне, помешивая.
По истечении этого времени к блюду можно добавить грибы, которые следует тушить с курицей и овощами еще 5-7 минут. Когда часть жидкости из шампиньонов испарится, в сковороду влить бульон или воду, добавить томатную пасту, соль и перец.
Крышу закрыть и тушить 15-20 минут до готовности, периодически помешивая.
Пока курица тушится, нужно смешать сметану с мукой до получения однородной массы без комочков. Этот соус надо будет добавить к курице вместе с лавровым листом и любимыми пряностями. Блюдо тушить до готовности еще в течение 10 минут.

Куриный гуляш хорошо сочетается с любым гарниром, особенно отварным рисом, картофельным пюре и капустой, тушенной с овощами. При желании можно приготовить и картофель, тушенный с этой подливой в горшочках.

Как приготовить курицу с шампиньонами и сметаной, сделанная в мультиварке.

Курица с шампиньонами и сметаной, сделанная в мультиварке

Приготовление продуктов в мультиварке позволяет не использовать процесс жарки, благодаря чему растительное масло не выделяет канцерогенов. Обработка происходит в результате воздействия высокой температуры в маленьком замкнутом пространстве, при этом сок курицы не испаряется, а мясо быстрее готовится. В этом устройстве можно готовить даже шашлык из курицы или другого мяса.

Для блюда из курицы с шампиньонами и сметаной нужно подготовить следующие ингредиенты:

700 г куриного филе;
400 г шампиньонов;
500 г жирной сметаны;
2 средних луковицы;
2 ст. л. растительного или сливочного масла;
соль, перец и приправы по вкусу.

Сам процесс приготовления в мультиварке выглядит следующим образом:

Куриное филе нарезать крупными произвольными кусками. Затем его посолить и посыпать любыми приправами по вкусу. Перемешать и оставить мариноваться минимум 30 минут.
Шампиньоны необходимо нарезать пластинами толщиной около 4 мм.
Лук нарезать полукольцами.
В чашу устройства сначала налить масло, после чего включить режим “Выпечка” на 20 минут. Положить в форму лук, готовить его 5 минут до размягчения.
Добавить в чашу грибы и соль. Запекать еще 15 минут, не закрывая при этом крышку мультиварки.
В конце добавить курицу, залить ее сметаной, затем изменить режим на режим “Тушение” и закрыть крышку на 45 минут.

Рекомендуется сочетать это блюдо с отварным картофелем или рисом.

Как приготовить шампиньоны,с курицей, сметаной и сыром.

Шампиньоны, жареные с курицей, сметаной и сыром

Обогатить вкус и курицы, и грибов поможет не только сметана, но и сыр. Для приготовления подобного второго блюда понадобятся следующие ингредиенты:

600 г куриной грудки;
300 г свежих шампиньонов;
150 г сыра, который хорошо плавится;
0,5 л жирной сметаны;
подсолнечное масло;
специи и приправы.

Технология приготовления следующая:

Грибочки нарезать небольшими ломтиками.
Это же сделать и с куриной мякотью.
Сыр измельчить на крупной терке.
Масло разогреть в жаровне. В ней обжарить грибы на большом огне. Лучше их закладывать небольшими порциями, чтобы они не тушились. Солить не надо.
В этой же сковороде обжарить куриное филе. Если масла не хватит, то его можно немного добавить. Солить его также не надо. Куриное филе обжаривать около 5-7 минут до появления аппетитной корочки.
Смешать курицу с грибами, добавить соль, сметану. Огонь после этого убавить.
Как только соус загустеет, его нужно приправить по вкусу, а затем довести до кипения и смешать с сыром.
После того как соус станет однородным, сковороду нужно снять с плиты.

Это блюдо сочетается с любым гарниром, а также может подаваться в виде холодной и горячей закуски.

Читайте также: