Капуста тушеная с мясом и фасолью калорийность

Пищевая ценность и химический состав "Капуста, тушеная с мясом и фасолью".

Энергетическая ценность Капуста, тушеная с мясом и фасолью составляет 64,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Как приготовить блюдо « Тушеная капуста с мясом и фасолью »

1. Говядину или любое другое мясо нарезать небольшими кубиками.
2. В чашу мультиварки налить оливковое масло и обжаривать мясо в течении 10 минут. Крышка мультиварки должна быть открыта.
3. Лук нарезать тонкими полосками.
4. Лук нужно добавить к мясу, как только оно слегка подрумянится и пустит сок. Обжаривать минутки 3.
5. Морковь нужно натереть на крупной терке и добавить к мясу и луку. Если натереть на мелкой терке, то морковка просто затеряется в готовом блюде.
6. Капусту нашинковать.
7. Укроп мелко нарезать. Его нужно добавить будет же в готовую капусту.
8. Когда мясо с луком и морковкой обжарились до готовности, мультиварку нужно перевести на режим «Тушение» и добавить в чашу нашинкованную капусту и фасоль. А также соль и специи. Если хотите получить более сочное блюдо, налейте в чашу 50 грамм горячей воды. Тушить 1 час.

Чтобы капуста получилась сочной, добавьте во время тушения в блюдо немного воды. А чтобы блюдо получилось ароматным, желательно использовать орегано. Это замечательная пряность, она подходит ко всем блюдам с мясом. В народе эту пряность именуют душица. Травка и вправду очень ароматна и придает блюдам легкую изысканность.

Простое, вкусное и сытное овощное блюдо. Тушеная капуста с фасолью - настолько простое и доступное блюдо, что приготовить его может каждый, даже не очень опытный кулинар. Необходимый простой овощной набор, как правило, есть на кухне у каждого. Вариант очень бюджетный, но сытный и вкусный.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 5 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления тушеной капусты с фасолью.

Шаг 2:

Фасоль помыть, замочить в холодной воде на несколько часов или на ночь.

Шаг 3:

Отварить фасоль в кипящей подсоленной воде до мягкости. На это понадобится примерно 50 минут. За 15 минут до готовности фасоль посолить.

Шаг 4:

Готовую фасоль откинуть на сито, чтобы стекла вода.

Шаг 5:

Капусту помыть, удалить верхние листья. Нашинковать капусту тонкой соломкой.

Шаг 6:

Морковь очистить, измельчить на крупной терке.

Шаг 7:

Репчатый лук очистить, нарезать мелкими кубиками.

Шаг 8:

На сковороде обжарить морковь и лук с добавлением растительного масла около 10 минут, периодически помешивая.

Шаг 9:

Выложить в сковороду подготовленную капусту, перемешать. Добавить немного воды.

Шаг 10:

Тушить капусту под крышкой, периодически помешивая. По необходимости подлить еще немного воды, чтобы избежать пригорания овощей.

Шаг 11:

Готовить капусту на умеренном огне до неполной готовности. Капусту посолить, добавить томатную пасту, перемешать.

Шаг 12:

За 10 минут до конца приготовления выложить к капусте вареную фасоль, добавить базилик, перемешать. Можно добавить любые другие приправы и специи по вкусу.

Шаг 13:

Довести капусту на медленном огне до готовности.

Шаг 14:

Подавать тушеную капусту с фасолью, посыпав мелко нарубленной свежей зеленью. Приятного аппетита!

В фасоли содержится максимальное количество растительного белка, а также присутствуют незаменимые для организма кислоты.

Фасоль особенно ценится вегетарианцами. Ведь растительный белок фасоли по своей пищевой ценности приближен к животному белку, поэтому этот овощ может заменить некоторые виды мяса.
Фасоль придает блюдам полезность и делает их более сытными и питательными. А это немаловажно для тех, кто соблюдает пост или по каким-то причинам не употребляет мясо.
Тушеную капусту с фасолью можно включить и в постное, и в вегетарианское меню.

Укажите необходимое количество тушеной капусты с фасолью в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм

Укажите необходимое количество тушеной капусты с фасолью в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм

Не нашли нужный продукт или блюдо?

Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:

Вкусное и простое в приготовлении блюдо с доступными продуктами. Хороший вариант для семейного ужина.

Ингредиенты для «Тушеная капуста с мясом и фасолью»:

• Капуста белокочанная / Капустa — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Свинина — 250 г
• Фасоль консервированная — 1 бан.
• Соль
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Тмин — 1 ч. л.
• Перец черный — 1 ч. л.
• Масло растительное

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тушеная капуста с мясом и фасолью»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Брокколи с чесноком

• 19
• 39
• 8124

Тыква в сметанно-чесночном соусе

• 618
• 5252
• 303120

Цветная капуста

• 42
• 412
• 56448

Гарнир из свеклы от Джеймса Оливера

• 65
• 1319
• 100200

Стручковая фасоль с чесноком и соевым соусом

• 11
• 85
• 29097

Горох с морковью на гарнир

• 10
• 29
• 1242

Капустный гарнир со свеклой и черносливом

• 333
• 663
• 12766

Закуска из баклажанов с грибами

• 31
• 27
• 3519

Тушеная капуста

• 10
• 179
• 4172

Попробуйте приготовить вместе

Спагетти салат

• 86
• 352
• 45891

Сырная корзинка "Наслаждение"

• 209
• 369
• 5522

Пышные пирожные

• 115
• 1792
• 28706

Фотографии «Тушеная капуста с мясом и фасолью» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

12 марта 2019 года felix032 #

12 марта 2019 года акчуч #

12 марта 2019 года felix032 #

12 марта 2019 года felix032 #

12 марта 2019 года mazziadri #

12 марта 2019 года felix032 #

12 марта 2019 года jannasimf #

13 марта 2019 года felix032 #

7 февраля 2019 года Шаман Оптимист #

7 февраля 2019 года Shtefans # (автор рецепта)

22 января 2019 года Matros7 #

22 января 2019 года Shtefans # (автор рецепта)

20 января 2019 года Ялорис #

20 января 2019 года wise1288 #

21 января 2019 года Ялорис #

20 января 2019 года Shtefans # (автор рецепта)

21 января 2019 года Ялорис #

17 января 2019 года wise1288 #

17 января 2019 года Shtefans # (автор рецепта)

17 января 2019 года ААСК #

17 января 2019 года Shtefans # (автор рецепта)

17 января 2019 года PYMA-2016 #

17 января 2019 года Shtefans # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Описание рецепта — Фасоль тушенная с мясом и овощами:

Готовим фасоль, тушенную с мясом и овощами! Отличное белковое блюдо - сытное и пикантное, это полноценный обед. Полезно оно еще тем, что основу его составляет растительный белок (фасоль) и овощи. Для любителей остренького можно добавить мелко нарезанный перец чили или молотый острый перец.

Фасоль тушенная с мясом и овощами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления фасоли, тушеной с мясом и овощами, возьмите фасоль, свинину, репчатый лук, помидоры, сладкий красный перец, немного масла, соль,

Стакан сухой фасоли (у меня красная) необходимо предварительно замочить на 10-12 часов, несколько раз сменив воду.

Затем залить ее водой и поставить вариться до мягкости.

Свинину нарезать. Если у вас мясо с прослойками жира, то масло может и не понадобиться.

Обжарить свинину в кастрюле или казане, чуть смазав его маслом.

Время на чтение: 4 минуты

Тушеная капуста — блюдо, обладающее большим количеством витаминов и минеральных веществ. Калорийность капустного блюда зависит от рецепта приготовления (с мясом, картошкой, томатной пастой) и вида продукта (цветной или белокочанной капусты). Благодаря своему составу блюдо обладает многочисленными полезными для организма свойствами. Кроме того, продукт является низкокалорийным и помогает сбросить лишние килограммы. Тушеная капуста имеет ряд противопоказаний к употреблению, с которыми стоит ознакомиться до ее приема.

Энергетическая и пищевая ценность

Калорийность тушеной капусты на 100 грамм — 102. 2 ккал. В состав такого продукта также входят:

• белки — 2,7 г;
• жиры — 5,9 г;
• углеводы — 10,2 г.

Количество калорий, а также белков, жиров и углеводов, содержащихся в тушеной капусте, различается в зависимости от дополнительных ингредиентов, используемых при приготовлении блюда.

Таблица калорийности тушеной капусты с добавками в расчете на 100 грамм:

Количество калорий зависит от вида капусты, использованной в приготовлении (значения даны для 100 г продукта):

Калорийность квашеного капустного продукта, который был протушен, составляет 16,6 Ккал, а пищевая ценность 1,3/0,1/3,8 г.

Состав и польза тушеной капусты

Овощ богат витаминами и минеральными веществами. Если его протушить, то количество питательных компонентов уменьшается, однако он все же представляет ценность для организма.

Содержание витаминов и их польза для организма:

• ретинол — благотворно влияет на кожу;
• ниацин — нормализует процесс пищеварения;
• тиамин — улучшает настроение;
• никотиновая кислота — поддерживает работу печени;
• рибофлавин — участвует в обновлении и росте тканей;
• биотин — держит сахар в допустимом значении;
• холин — нормализует работу нервной системы;
• альфа-токоферол — замедляет старение клеток;
• пантотеновая кислота — активизирует выработку гормонов надпочечников;
• аскорбиновая кислота — повышает иммунную защиту;
• пиридоксин — способствует усвоению жиров и белков.

Химический состав тушеного капустного блюда очень разнообразен, и включает много полезных веществ. Среди них есть следующие макроэлементы и микроэлементы:

Хотя перечисленные компоненты, входящие в состав тушеной капусты, содержатся в незначительном количестве, при систематическом употреблении они зачастую лучше восполняют нехватку полезных веществ, чем аптечные комплексы.

Употребление овоща благотворно влияет на следующие системы организма человека:

• сердечно-сосудистую — уменьшает хрупкость сосудистых стенок;
• желудочно-кишечную — избавляет от дисбактериоза, является профилактикой запоров;
• мочевыделительную — снижает риск появления камней в желчном пузыре;
• нервную — устраняет депрессии и тревоги.

При отсутствии противопоказаний к приему тушеной капусты ее можно есть каждый день. Чтобы наполнить организм перечисленными полезными веществами, хватит 200 г блюда. Не стоит заменять основные приемы пищи только этим продуктом питания, т. к. меню должно быть разнообразным.

Наиболее полезной считается тушеная капуста, приготовленная из квашеной.

Для похудения

Поскольку употребление тушеной капусты улучшает обмен веществ, ее принято принимать для похудения. Прием капустного блюда нормализует вес.

Тушеная капуста является низкокалорийным продуктом и имеет низкий гликемический индекс, что способствует долгому чувству насыщения.

Благодаря большому содержанию нерастворимых частиц клетчатки капуста мягко очищает кишечник. Это позволяет похудеть в короткие сроки.

Безопасно сидеть на диете с принятием этого продукта не более 3 дней. Такая диета считается несбалансированной, поэтому длительный прием повлечет за собой неприятные последствия в виде проблем с ЖКТ.

Возможный вред

Тушеная капуста может принести неудобства мужчинам: при чрезмерном ее употреблении возникают проблемы с мочеполовой системой и замедление выработки семенной жидкости.

Последствия переедания тушеной капусты:

• понос;
• гипотиреоз (недостаток гормонов щитовидной железы).

Запрещено употреблять тушеное блюдо при индивидуальной непереносимости. Распознать аллергию на эту пищу можно по возникшим признакам метеоризма и аллергии.

Противопоказания к употреблению тушеной капусты составляют следующие заболевания и состояния:

• диарея;
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• воспаление слизистой оболочки стенок желудка (гастрит);
• повышенная кислотность желудка;
• проблемы с поджелудочной железой (панкреатит);
• инфекционное воспаление слизистой оболочки тонкого и толстого кишечника;
• неинфекционный воспалительный процесс тонкой и толстой кишок (энтероколит);
• патологии желчного пузыря (холецистит).

Период восстановления после операции в области грудной клетки и брюшины также относится к противопоказаниям.

Тушеное блюдо нельзя употреблять при заболеваниях почек, при которых стоит придерживаться бессолевой диеты.

Укажите необходимое количество тушеной капусты с фасолью в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм

Укажите необходимое количество тушеной капусты с фасолью в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм

Не нашли нужный продукт или блюдо?

Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:

Из нежной свинины, консервированной фасоли и капусты по традиционному немецкому рецепту можно приготовить замечательное повседневное блюдо, которое рекомендуется подавать в теплом виде. Процесс приготовления: В толстостенную кастрюлю влить достаточное количество растительного масла, хорошенько разогреть его, в это же время нужно нарезать тонкими брусками свиную вырезку и крупно нашинковать промытую белокочанную капусту. Отправить нарезанную свинину в […]

Ингредиенты

- хлопья сладкой паприки (18 г);

- белокочанная капуста молодая (780 г);

- молотые семена тмина (23 г);

- консервированная фасоль (210 г);

- репчатый лук (85 г);

- соль поваренная (по вкусу);

- свиная вырезка (270 г);

- небольшие зубчики чесночные очищенные (три штуки);

- рафинированное масло растительное (по вкусу);

- тонкомолотый перец черный (по вкусу);

- густая паста томатная (37 г).

Из нежной свинины, консервированной фасоли и капусты по традиционному немецкому рецепту можно приготовить замечательное повседневное блюдо, которое рекомендуется подавать в теплом виде.

Процесс приготовления:

В толстостенную кастрюлю влить достаточное количество растительного масла, хорошенько разогреть его, в это же время нужно нарезать тонкими брусками свиную вырезку и крупно нашинковать промытую белокочанную капусту.


Отправить нарезанную свинину в кастрюлю и до румяного оттенка обжаривать ее примерно восемь минут, после этого почистить оставшиеся овощи, нашинковать брусками морковь, нарезать кубиками лук.


Отправить в кастрюлю нашинкованную капусту и на небольшом огне обжаривать ее вместе со свининой, насыпать немного молотого перца, добавить соль, продолжить процесс готовки еще четыре минуты.

На средний огонь поставить сковороду и влить в нее небольшое количество масла, добавить измельченные овощи и при периодическом помешивании обжаривать их примерно двенадцать минут, насыпать все специи. Мелко порубить чесночные зубцы и отправить их в сковороду, продолжить процесс готовки еще три минуты, добавить в эту же посуду густую томатную пасту, которую предварительно нужно разбавить водой.


Далее необходимо немного уменьшить огонь и тушить ингредиенты десять минут, после этого отправить в кастрюлю консервированную фасоль, продолжить процесс тушения столько же времени.

После этого в кастрюлю с тушеной капустой и нежной свининой можно добавить горячую овощную зажарку и продолжить процесс готовки еще двенадцать минут. Насыпать в кастрюлю свежую ароматную зелень, хорошенько перемешать ингредиенты, оставить приготовленное капустное блюдо под крышкой минут на пятнадцать, затем подавать его к столу.

Хозяйкам на заметку:

Те, кто не очень любит фасоль, могут приготовить аналогичное блюдо с красной чечевицей, но предварительно ее рекомендуется замочить на несколько часов. В этом случае чечевица приготовится намного быстрее, а добавлять ее в кастрюлю можно практически в самом конце готовки.

Читайте также:

  
• Где в обнинске можно пожарить шашлыки в
  
• Рецепты первых блюд из курицы с клецками
  
• Как вкусно приготовит баранину с черносливом
  
• Как приготовить шницель в духовке из курицы
  
• Соус для чебуреков с мясом