Картофель фаршированный сельдью рецепт с фото

Классическое блюдо картошка с селедкой, может стать настоящим хитом праздничного стола! Давайте включим фантазию и красиво все организуем. Готовить проще некуда. Картофель одинакового размера отвариваем в кожуре почти до готовности, затем чистим, срезаем верхушку, вынимаем сердцевину ложечкой, оставляя края потолще, чтобы картофель не рассыпался.
Растительное масло смешиваем с горчицей, уксусом и добавляем черный перец. Селедку нарезанную на кусочки маринуем в этой смеси и фаршируем картошку.

Прекрасный французский рецепт картофеля с селедкой. Подавать можно и как самостоятельное блюдо и в качестве закуски.

Раскладываем на блюдо и посыпаем мелко нарезанным укропом.

Рецепт ФАРШИРОВАННЫЙ СЕЛЬДЬЮ КАРТОФЕЛЬ

НАДО: 300 г селедки 1 луковица 3 крупные картофелины

ГОТОВИМ: 1.Картофель отварите в мундире, затем разрежьте его вдоль пополам и ложкой удалите часть мякоти из середины.

2. Мякоть картофеля и селедку нарежьте небольшими кубиками. Лук измельчите.

3. Половинки картошки заверните по отдельности в фольгу. В середину картофеля выложите начинку с горкой.

4. Запекайте в духовке 20 минут при температуре 200С.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Для рецепта вам потребуется:

• картофель - 4 шт.
• сливочное масло - около 30г

Рецепт приготовления:

Подготовить картофель к запеканию. Каждую картофелину хорошо вымыть и обтереть досуха бумажной салфеткой.

Смазать картофелины растительным маслом, по отдельности завернуть в двойной лист фольги и уложить на противень. Запекать в разогретой до 200С духовке, пока картофель не станет мягким при протыкании ножом. Это займет около 1 часа.

Пока запекается картофель, приготовить начинку. Для этого филе соленой селедки порезать мелкими кубиками и положить в миску.

Добавить к рыбе мелко нарезанный зеленый лук и свежую петрушку.

Смешать зелень с рыбой и сметаной. Начинка для печеной картошки готова.

Развернуть фольгу, вынуть печеную картофелину и сделать на ней крестообразный надрез. Отодвинуть в сторону кожуру и вилкой размять картофельную мякоть, стараясь сохранить целостность картофелины.

Положить кусочек сливочного масла и перемешать с картошкой.

Сделать глубокую лунку в размятом картофеле и заполнить её соленой селедкой со сметаной и зеленым луком. Домашняя крошка-картошка с наполнителем из соленой рыбы готова. Приятного аппетита!

Запечь картофель в духовке очень просто. Главное - приготовить вкусную начинку для подачи картошечки. Я предлагаю нафаршировать запечённую картошку соусом из слабосолёной селёдки, солёного огурчика, лука и сметаны. Блюдо получается очень вкусным, да и выглядит симпатично. Всем советую попробовать сочетание запечённой картошки и соуса из селёдки!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Для начала запечём картофель. Клубни картофеля хорошо вымыть. Каждую картофелину, не очищая от кожуры, выложить на кусок фольги, полить оливковым маслом и немного посолить.

Плотно завернуть каждую картофелину в фольгу, выложить на противень и запекать в разогретой духовке, примерно, 45-55 минут при температуре 250 градусов. Время запекания зависит от размера картофеля (готовность можно проверить с помощью зубочистки - готовая картофелина будет легко прокалываться).

Пока запекается картошка, приготовим соус. Из сельди тщательно удалить все косточки. 200 грамм селёдки мелко нарезать.

Очистить лук, а затем мелко нарезать.

Соединить селёдку и лук.

Маринованные огурцы нарезать на мелкие кубики.

Пропустить через пресс очищенный чеснок.

Вымыть, обсушить и мелко нарезать зелень.

Зелень, чеснок и огурцы добавить к селёдке и луку.

Сюда же добавить сметану.

Тщательно перемешать соус из селёдки, огурцов и лук. Соль я не добавляла. Соус, приготовленный для запечённой картошки, получится в меру густым.

Достать из духовки запечённый картофель, развернуть фольгу. На поверхности каждой горячей картошины сделать крестообразный разрез.

Слегка сжать картофелину, чтобы мякоть разрыхлилась. В разрез на поверхности каждого клубня выложить соус из селёдки, солёных огурцов и лука. Наивкуснейшую запечённую фаршированную картошку подать к столу в горячем виде.

-Рубрики

• ВЕРА И РЕЛИГИЯ (52)
• Иконы (4)
• Молитвы (5)
• Приметы и суеверия (19)
• Церковные обряды (5)
• Церковные посты (4)
• Церковные праздники (22)
• ДЕТИ (14)
• Детские стихи и загадки (1)
• Игры и занятия с детьми (4)
• Советы родителям (7)
• ДОСУГ (15)
• Игры, загадки и иллюзии (7)
• Тесты (8)
• ЖИВОЙ МИР (74)
• Дикие животные (12)
• Домашние животные (45)
• Обитатели рек и морей (3)
• Природа (9)
• Птицы (6)
• ЗВЁЗДЫ (19)
• Гадания, обряды, мистика (10)
• Гороскопы, нумерология (5)
• Заговоры и ритуалы (4)
• ЗДОРОВЬЕ (63)
• Народная медицина (29)
• Полезные и вредные продукты (13)
• Советы врача (25)
• КРАСОТА (41)
• Волосы, прически (4)
• Мода (2)
• Секреты красоты (8)
• Худеем (3)
• КУЛИНАРИЯ (226)
• Варенье (7)
• Десерты и выпечка (65)
• Заготовки (24)
• Закуски (31)
• Кулинарные советы (2)
• Мясо (19)
• Напитки (4)
• Новогодние блюда (23)
• Овощи (9)
• Праздничные блюда (7)
• Рыба (9)
• Салаты (6)
• Супы (1)
• ЛИЧНОЕ (136)
• Из моей жизни (13)
• Моё творчество (96)
• Моя История Любви (24)
• Родной Владивосток (3)
• НАГЛЯДНОСТЬ (208)
• Узоры и картинки (99)
• Шаблоны и трафареты (109)
• НОВЫЙ ГОД (233)
• Новогодние бутылки (2)
• Новогодние елочки (8)
• Новогодние костюмы (6)
• Новогодние поделки (157)
• Новогодние предсказания (2)
• Новогодние тосты и поздравления (4)
• Новогодние традиции и обряды (10)
• Новогодние шары (9)
• Новогодний декор (33)
• Снежинки (6)
• ПАСХА (40)
• Пасхальные идеи (3)
• Пасхальные поделки (31)
• Пасхальные яйца (6)
• ПОЛЕЗНЫЕ ЗНАНИЯ (66)
• Новое в стране (2)
• Шпаргалка для ЛиРу (45)
• Это надо знать (19)
• ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (93)
• Внимание, мошенники! (1)
• Советы для автолюбителей (2)
• Советы для туристов (4)
• Советы для чайников (2)
• Советы на все случаи (6)
• Хозяйственные советы (5)
• ПОЭЗИЯ И ПРОЗА (35)
• Притчи и сказки (4)
• Русский язык (2)
• Стихи (28)
• ПРАЗДНИКИ (47)
• Все праздники (31)
• Поздравления и открытки (10)
• РОСПИСЬ (136)
• Роспись витражная (22)
• Роспись красками (26)
• Роспись точечная (75)
• РУКОДЕЛИЕ (1199)
• Бисер (6)
• Вышивка (49)
• Вышивка крестиком (3)
• Вышивка лентами (7)
• Вязаная одежда (29)
• Вязание новогоднее (8)
• Вязание разное (48)
• Вязание.Узоры (23)
• Вязаные игрушки (7)
• Вязаные салфетки (8)
• Вязаные секреты (9)
• Вязаные украшения (10)
• Вязаные цветы (10)
• Декор бутылок (76)
• Декор интерьера (68)
• Декорирование (96)
• Декупаж (57)
• Идеи для рукодельниц (148)
• Из бросового материала (93)
• Из бумаги (1)
• Из природного материала (75)
• Лепка (98)
• Лепка из пластики и ХФ (3)
• Лепка из соленого теста (1)
• Мастер-классы (608)
• Поделки из бумаги (59)
• Разные поделки (195)
• Свадьба (6)
• Свечи и подсвечники (20)
• Тарелки (5)
• Тесьма и шнур (33)
• Цветы бумажные (10)
• Цветы из лент и ткани (10)
• Цветы из пластики и ХФ (6)
• Цветы рукодельные (67)
• Цветы съедобные (2)
• Шитье (103)
• САД-ОГОРОД (37)
• Овощи (3)
• Советы дачникам (14)
• Цветы комнатные (13)
• Цветы садовые (9)
• Ягоды и фрукты (1)
• ЭТО ИНТЕРЕСНО (17)
• Великие истории любви (1)
• Знаменитости (16)
• Интересные истории (7)
• Интересные факты (13)
• Психология (1)
• ЮМОР (19)

-Метки

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Отменная закуска! Картофель фаршированный селёдкой, на любом столе, находит своё коронное место и съедается моментально!

Ингредиенты:

- картофель — 10 штук;
- лук — 1 головка;
- селедка — 2 штуки;
- растительное масло — 100 миллилитров;
- горчица — 1 столовая ложка;
- лимон — 1 штука;
- зелень — для украшения;
- зерна граната — для украшения;
- соль- по вкусу;
- лавровый лист — 2 штуки.

Приготовление:

Сначала хорошо помойте картофель и поставьте вариться в мундире. Добавьте соль по вкусу и лавр. лист.

Пока картофель варится, займемся селедкой. Отрежьте голову, хвост и плавники. Очистите от внутренностей и удалите хребет и мелкие косточки. Готовое филе нарезаем маленькими кубиками. Лук чистим, шинкуем мелкими кубиками, добавляем к селедке.

Для заправки

Разрезаем лимон пополам, и с одной половины выдавливаем сок, добавляем растительное масло и горчицу, все тщательно перемешиваем и добавляем к селедке.

Готовый картофель остужаем и очищаем от кожуры. Срежьте верхушку, и при помощи чайной ложки удалите сердцевину.

Фаршируем картофель готовой начинкой. Сверху украшаем зернами граната и нарезанной зеленью.

• Комментарии
• В избранное

• Сельдь с/c крупная 1 шт
• Картофель средний 10-12 шт
• Лук репчатый 2 шт
• Сметана 2 ст.л
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

• Вам понадобится: более 1 часа
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Сельдь маринованная
• Тип блюда:Обед

Картофель отварить в мундире. Почистить. Порезать на половинки.

Ложкой вынуть осторожно серединку. Получаются вот такие картофельные тарелочки

Картофельные серединки порубить ножом, селедку разобрать, удалить шкуру и кости, порезать кубиками. Лук порезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле до готовности. Ничего солить не надо. В мисочку кладем селедку, картофель, лук и сметану. Можно добавить специи(по желанию), солить не надо, селедка сделает это сама.

Полученной смесью наполняем тарелочки.

Посыпаем зеленью. У меня была черная икра, я неё и посыпала. Приятного!

Селедка в картошке очень аппетитна и вкусна! Превосходное сочетание картофеля и сельди, при необычайной простоте приготовления, сделает это блюдо Вашим любимым! Готовим и наслаждаемся!

Ингредиенты для «Картофель, фаршированный сельдью»:

• Сельдь или иваси (соленая или малосольная) — 1 шт
• Картофель — 5 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 30 г
• Масло растительное — 30 г
• Перец черный — по вкусу
• Зелень
• Сметана

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофель, фаршированный сельдью»:

Картофель помыть, обсушить и запечь. Репчатый лук нарезать и обжарить до золотистого цвета на сливочном масле. Филе сельди мелко нарезать, соединить с поджаренным луком и сырым яйцом. Добавить черный молотый перец. С печеного картофеля срезать верхушку и выбрать середину. Картофель соединить с измельченной сельдью и репчатым луком. Полученным фарш выложить в середину картофеля и обжарить на масле до золотистой корочки. Перед подачей посыпать зеленью и полить сметаной.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Баклажаны с грецкими орехами

• 6
• 124
• 2116

Свекольные розы

• 125
• 515
• 30969

Закуска из баклажанов

• 10
• 207
• 2914

Баклажаны «Тамань»

• 40
• 132
• 8917

Острые баклажаны

• 4
• 222
• 2576

Стрелки с мясом

• 33
• 104
• 10015

Запеканка из брокколи и цветной капусты

• 13
• 99
• 3433

Баклажаны в томатном маринаде

• 4
• 139
• 4482

Баклажаны с пикантным йогуртовым соусом

• 41
• 26
• 588

Попробуйте приготовить вместе

Суп-пюре из брокколи с сыром

• 59
• 823
• 10153

Салат "Здравствуй, весна!"

• 130
• 231
• 46041

Тефтели с творогом и кабачком

• 110
• 397
• 24461

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

8 октября 2019 года alena kobzan #

9 октября 2019 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

12 сентября 2019 года Kuss #

12 сентября 2019 года Андрей Силантьев #

12 сентября 2019 года Лёля Лоу #

11 сентября 2019 года wise1288 #

10 сентября 2019 года Раиса Морогова #

10 сентября 2019 года Олапка #

10 сентября 2019 года alenanat #

10 сентября 2019 года ирпенчанка #

10 сентября 2019 года ольга алексеевна 2 #

10 сентября 2019 года Юлия Веди #

10 сентября 2019 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

10 сентября 2019 года тильга #

10 сентября 2019 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Автор: MAGGI® Дата: 08.11.2018

408 ККал на 1 порцию

Лук очистить и мелко нарезать. Картофель помыть, очистить и отварить до полуготовности вместе с MAGGI® БУКЕТОМ ПРИПРАВ. Сделать крестообразный разрез и ложкой вынут сердцевину.

Мякоть, вынутую из картофеля, измельчить с очищенной сельдью, мелко нарезанным луком, сырым яйцом и половиной сметаны.

Полученным фаршем наполнить картофель. Выложить на смазанную растительным маслом форму для запекания, полить оставшейся сметаной и запекать в духовке при температуре 180ºС 20-25 мин.

Закуска из селедки и картошки — это блюдо которое произведет настоящий фурор на вашем праздничном столе.

Интересная форма подачи, и оригинальная заправка сделает это блюдо гвоздем программы.

Не один гость не уйдет не спросив рецепт.

Ингредиенты

✓ Картофель — 10 штук;

✓ Селедка — 2 штуки;

✓ Растительное масло — 100 миллилитров;

✓ Горчица — 1 столовая ложка;

✓ Зелень — для украшения;

✓ Зерна граната — для украшения;

✓ Лавровый лист — 2 штуки;

Рецепт приготовления

Для начала для приготовления нашего блюда хорошо помойте картофель и поставьте вариться в мундире.

Добавьте соль по вкусу и лаврушку.

Пока наш картофель варится займемся селедкой. Отрежьте голову, хвост, и плавники.

Очистите от внутренностей, и удалите хребет , и мелкие косточки. По желанию можете очистить и от шкурки.

Готовое филе нарезаем маленькими кубиками.

Лук чистим, шинкуем мелкими кубиками, добавляем к селедке.

Для заправки разрезаем лимон пополам, и с одной половины выдавливаем сок, добавляем растительное масло, и горчицу, все тщательно перемешиваем, и добавляем к селедке.

Готовый картофель остужаем, и очищаем от кожуры. Срежьте верхушку, и при помощи чайной ложки удалите сердцевину.

Фаршируем картофель готовой начинкой.

Сверху украшаем зернами граната, и нарезанной зеленью.

Наше блюда выкладываем на тарелку украшенную зеленью, и подаем к столу.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Что в первую очередь видит гость перед праздничным застольем? Праздничный стол с холодными закусками. Холодные закуски – неотъемлемая часть современного праздничного стола. Они призывают не кушать, а отведать, не насытиться, а пробудить аппетит. Кроме того, надо же чем-то закусить традиционный праздничный бокал или рюмку.

Классическое сочетание – селедки с картошкой, может стать украшением любого праздничного стола, особенно если включить фантазию и красиво его подать. Чем мы сейчас и займемся.

Продукты:

1. Картофель — 10 шт
2. Лук крупный — 1 головка
3. Сельдь крупная — 2 шт
4. Растительное масло — 100 мл
5. Горчица готовая — 1 ст. ложка
6. Сок половины лимона (или уксус 9% )
7. Укроп — небольшой пучок

Как приготовить вкусную закуску из селедки в картошке:

1. В подсоленой воде отвариваем картофель в мундире до готовности, но так, чтобы картофель держал форму и не рассыпался, не переварите.

2. Когда картофель остынет, его очищают, срезают верхушку и вынимают сердцевину ложечкой, оставляя края потолще, чтобы картофель не рассыпался.

3. Для начинки, у селедки отрежьте голову, хвост и плавники. Очистите от внутренностей и удалите хребет и мелкие косточки. По желанию можете очистить и от шкурки.

4. Готовое филе нарежьте маленькими кубиками.

5. Лук чистим, нарезаем мелкими кубиками, добавляем к селедке.

6. Для заправки разрезаем лимон пополам, и с одной половины выдавливаем сок, добавляем растительное масло и горчицу, все тщательно перемешиваем и добавляем к селедке. Лимонный сок можно заменить в равной пропорции 9%-ым уксусом. Начинка готова.

7. Фаршируем картофель готовой начинкой.

8. Сверху украшаем зернами граната и нарезанным укропом.

Всё, наша картошка фаршированная селедкой готова.

среда, 20 июня 2012 г.

Картофель, фаршированный сельдью

8 из 10 баллов. Оригинальный способ подачи картофеля с сельдью к столу.

Приготовление 2 ч.
5 порций.

Ингредиенты:
12 средних картофелин
соль
1 филе крупной сельди
1 небольшая луковица
2 ст.л. топлёного масла
1/2 стакана сметаны
1 яйцо
молотый чёрный перец

Приготовление:

1. Картофель хорошо вымыть. Воду довести до кипения, подсолить, выложить картофель в кожуре и варить до полуготовности (обычно около 15-20 минут, но всё зависит от картофеля). Слегка охладить.

2. Картофель почистить, срезать верхушки и аккуратно из каждой картофелины вынуть ложкой сердцевины.

3. Пропустить сердцевины картофеля и филе сельди через мясорубку.

4. Лук почистить и измельчить. Смешать приготовленный фарш с луком и 2 ст.л. сметаны. Вбить яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Массу хорошо перемешать.

5. Форму для запекания слегка смазать маслом. Начинить картофель приготовленным фаршем, выложить в форму, полить оставшейся сметаной и запекать в духовке, разогретой до 175 градусов, до готовности картофеля и лёгкой золотистой корочки, около 30-40 минут. Подавать блюдо к столу горячим.

Читайте также:

  
• Как приготовить штрудель с мясом и картошкой пошагово с фото
  
• Можно ли в мультиварке готовить замороженное мясо
  
• Завтрак на высоте уральские пельмени
  
• Что приготовить из свинины с квашеной капустой
  
• Рецепт с фото жаркого из свиного сердца