Красный октябрь фаршированный шоколад
«Красный Октябрь» - уникальный пример в истории российского кондитерского дела, ведь таким количеством знаменитых марок, пожалуй, не может похвастаться ни один другой производитель в России.
«Алёнка» и «Золотой Ярлык», «Мишка Косолапый» и «Красная Шапочка», «Слава», «Стратосфера», «Сливочная помадка», «Южная ночь» - эти и многие другие марки за долгие годы своего существования стали почти легендарными, а их популярность сегодня только продолжает расти.
Сегодня «Красный Октябрь» справедливо олицетворяет собой стандарт высочайшего качества в российской кондитерской промышленности. Качества, которому можно доверять всегда и во всём.
Каждому россиянину известны шоколадные изделия марки «Красный Октябрь». Знаменитая «Алёнка», ирис «Кис-кис», карамель «Раковые шейки»: всё это знали ещё наши бабушки.
Столичные конфеты «Красный Октябрь» недаром пользуются такой популярностью, ведь история производства насчитывает 165 лет.
Немного о фабрике
В далёком 1851 г. прусский коммерсант и любитель шоколада Т. Ф. фон Эйнем решил попробовать наладить бизнес в Российской империи, открыв небольшое шоколадно-конфетное производство.
С 1867 года фабрика уже есть в справочнике предприятий Российской империи под названием «Эйнем. Товарищество паровой фабрики шоколада, конфет и чайных печений». По пять копеек серебром с каждого фунта проданного печенья фон Эйнем жертвовал на благотворительность. С 1869 г. его компаньоном становится Юлиус Гейсс, окончательно обрусевший немец из Шварцвальда, что в землях Баден-Вюртемберг, который и возглавил фабрику в 1876-м после смерти Теодора Фердинанда.
Самые знаменитые
Самые вкусные изделия в России — конфеты «Красный Октябрь». Состав их, конечно, разнится. Шоколад простой и с орешками, масса видов карамели и вафель, различные пряники и печенье — всё это делается по своей уникальной рецептуре.
Вот, к примеру, конфеты торговой марки «Алёнка». Между двумя вафельными слоями перетёртые с молоком орехи в обжаренном сахаре. Или «Алёнка крем-брюле». Начинка у неё тёмная, молочная, с порошком какао, а сверху залита шоколадной глазурью.
Появилась и карамель «Алёнка», хотя все привыкли к тому, что это шоколад. Овальной формы конфета видом и вкусом очень напоминает апельсин.
«Грозой пломб» всегда в шутку и всерьёз называли ирис «Кис-кис». Как и сто лет назад, они также липнут к зубам и удаляют некачественно поставленные пломбы. Несмотря на это, вкус этих ирисок навсегда засел в памяти людей. В советские годы эти конфеты были в каждом доме.
Менее известные, но не менее вкусные
Шоколадные конфеты «Красный Октябрь» производит каждый день. «Триумф» выпускается в трёх видах: «классический», «латте» и «экзотика».
«Классика» обсыпана стружкой кокоса и немного осыпается, но это мелочи. А по сути, является вафлей в глазури, под которой спряталась очень вкусная начинка.
«Латте» тоже осыпается, но не кокосом, а кунжутом. Кремовая начинка со вкусом ярко-шоколадного латте равнодушным не оставит. А у «экзотики» вся экзотика заключена в фисташках. Обсыпанная почти не осыпающейся вафельной крошкой (потому что мало её сверху, крошки этой), имеет начинку салатового цвета и фисташковый вкус.
Из «химии», кстати, в конфетах серии не так много компонентов. Злобный «Е», которым всех давно пугают, присутствует в виде красителя Е-141 и ароматизатора Е-476.
«Желейная» линейка
Конфеты «Красный Октябрь» изготовляет еще и «Желейные», которые имеют целую серию. Со вкусом барбариса, например, покрыты тёмно-шоколадной глазурью хорошего качества. Ярко выраженный вкус барбариса кислит в меру, само желе достаточно упругое. В общем, очень вкусные конфетки, если бы не одно «но»: перебор с «химией». Полиглицерин, он же Е-476, запрещён на территории РФ, так как не очень хорошо влияет на печень и почки. Е-331 и Е-102 не особо опасны, тогда как Е-122 является канцерогеном, к тому же очень сильным. Так что здоровье покупателя в его руках.
Есть и просто мармелад в шоколаде. В нём химии немного меньше, чем в вышеописанном «барбарисе», и на вкус вполне съедобно.
«Южная ночь» от той же фабрики известна многим. Бурый мармелад, покрытый тёмным шоколадом, который даже не крошится и не осыпается с конфеты. Несмотря на простенький серенький фантик, вкус у этих конфет просто отменный. Да и состав вполне приемлемый, без перегибов. Цены на «желейную» серию варьируются в районе 180-220 рублей/кг.
Конфеты в коробках
Самым интересным из «коробочных» конфет является, бесспорно, набор конфет «Красный Октябрь», который называется «Третьяковская галерея». Сами конфеты имеют в начинке сгущёнку с сахаром и ваниль (в виде ароматизатора), айриш-крем, коньяк и абрикосовый йогурт. Одним словом, на любой вкус. Из «химии» всего лишь Е-492. Но самая прелесть этого набора в том, что коробка является интересным подарком. Угадайте из названия, что изображено на них? Правильно, изображения картин великих художников из собрания Третьяковской галереи. Стоит такой подарок от 250 рублей.
Вкус отличный у конфет «Столичных»?
Хочется отдельно разобрать развесные конфеты «Столичные» («Красный Октябрь»), цена на которые достигает семисот рублей за килограмм. Наверное, за эту цену следует ожидать действительно восхитительного вкуса. Но не всё так просто.
Внешность, конечно, шикарная. Стилизованная под советскую действительность обёртка выглядит умопомрачительно, спору нет. В форме скруглённого прямоугольника они покрыты темной шоколадной глазурью, к которой сразу появились вопросы. Ну, не к самой глазури, а к её производителю. Не такая уж она и тёмная, как положено настоящему шоколаду. К тому же находка для криминалиста, ибо отпечатки пальцев остаются очень чётко, что тоже не есть показатель качества.
Единственное, кроме обёртки, что может порадовать, так это состав. Эмульгаторы и ароматизаторы есть, зато нет ни одного просто вредного или аллергенно-канцерогенного «Е».
Разнообразие фабричных изделий
Как видим, ассортимент конфет «Красный Октябрь» очень большой. Что и не удивительно, ведь мастерство и рецептура оттачивались более полутора столетий. Одних шоколадных конфет насчитывается более шестидесяти видов. Даже для людей со склонностью к религиозным постам есть пять видов постных конфет, среди которых всеми любимые «Трюфели» и «Кара-Кум». А всего предлагается более 250 видов разнообразных вкусняшек.
Помимо шоколадных конфет и собственно шоколада, это и печенье, и зефир, и мармелад, и халва, да и вообще масса восточных сладостей. Могли ли фон Эйнем и Гейсс себе представить, что спустя полтора века маленькое производство из четырёх человек разрастётся до огромного холдинга, известного на весь мир? Да, в 1864 и 1865 годах фабрика имела бронзовую и серебряную медали Всероссийских мануфактурных выставок, но к этому добавились впоследствии Гран-при Всемирной и Международной выставок в Париже и Брюсселе, Гран-при «Символ России» и «Народная Марка».
Преимущества
В большинстве видов конфет отсутствуют какие-либо вредные канцерогены, что дает возможность вкусить невероятный вкус каждому, не боясь за свое здоровье. Поверьте, корпорация заслуживает особого внимания. Работники стараются представить клиентам шикарные конфеты по более-менее нормальной цене.
Что в итоге?
Итак, обсудили конфеты «Красный Октябрь». Москва, как столица нашей Родины, имеет больший потенциал в плане производства различных сладостей. Старейшее российское кондитерское предприятие «Кондитерский концерн Бабаевский» и шоколадная фабрика «Рот-Фронт» также находятся в столице. Они входят, наряду с ещё 16-ю фабриками, в холдинг «Объединённые кондитеры», который существует с 2002 года.
«Красный Октябрь» – старейшее предприятие кондитерской отрасли страны, которое является одним из крупнейших и известнейших московских производителей кондитерских изделий в России.
Официальной датой основания предприятия считается 1849 год. В этот год 6 декабря кондитер «имел счастье поставлять» изделия своего мастерства к столу членов императорской семьи, и за те изделия удостоился высочайшего одобрения Императрицы и Великих Кн ягинь. Уже через 2 года, в 1851 году, на Арбате начала работу мастерская по изготовлению конфет и шоколада, открытая поданным Вюртемберга Теодором Фердинандом фон Эйнемом. В 1867 году в справочнике «Фабрично-заводские предприятия Российской империи» появляется запись: «Эйнем. Товарищество паровой фабрики шоколада, конфет и чайных печений». После октябрьской революции фабрика была национализирована и получила название «Государственная кондитерская фабрика № 1, бывшая Эйнем». В 1922 году ей присвоили имя «Красный Октябрь». Репутация фабрики – качественного производителя кондитерских изделий и заботливого работодателя была сохранена. Фабрика выделялась среди остальных высокой трудовой культурой и дополнительными благами, которыми пользовались сотрудники предприятия, поэтому работать здесь было престижно.
Изделия фабрики пользовались большим успехом не только в бывшем СССР. Марка «Красный Октябрь» стала известна всему миру. К середине 1931 года «Красный Октябрь» стал самой крупной кондитерской фабрикой в Москве с числом рабочих – 5000 человек.
В суровые военные годы «Красный Октябрь» выпускал шоколад, шоколадные конфеты, карамель, ирис. Все названия конфет были простые, ориентирующие население на мирное созидание. Был только один сорт конфет, выпускаемый в годы войны с названием, созвучным времени – «Фронтовые». По заказу правительства был создан горький шоколад для летчиков – «Гвардейский»®. На фабрике был организован спец. цех № 6 по выпуску военной продукции: сигнальных шашек для флота, пламегасителей для самолетов, а также освоен выпуск концентратов каш.
В послевоенные годы «Красный Октябрь» развивался вместе со всей страной. Фабрика стала своего рода флагманом, где разрабатывалось, испытывалось и внедрялось в производство все новое, что только появлялось в кондитерской отрасли. Так были созданы первые комплексно-механизированные поточные линии по производству карамели, ириса. В 60-е годы на фабрике была произведена существенная модернизация, включавшая увеличение этажности существовавших зданий. Все значимые события, происходящие в стране, были отмечены в кондитерских изделиях: первый полет человека в космос – конфеты «Космические», «Олимпиада-80» – сладости со спортивной тематикой: «Финиш», «Волейбол», «Огни Москвы» и другие. Правительственные встречи на высшем уровне также не проходили без изделий от «Красного Октября». Конфеты фабрики производили огромное впечатление на тех, кто их пробовал и даже способствовали благоприятному течению переговоров и, конечно, являлись лучшим сувениром из СССР.
Особый подъем производства произошел в 90-е годы. В 1992 году фабрика была приватизирована и преобразована в открытое акционерное общество «Московская кондитерская фабрика «Красный Октябрь». В 2002 году предприятие вошло в состав кондитерского Холдинга ООО «Объединенные кондитеры». У «Красного Октября» появились филиалы в Рязани, Коломне и Егорьевске. Выпуск продукции также увеличился за счет пяти дочерних предприятий. В ноябре 2007 года производственные цеха фабрики были переведены на новую производственную площадку Холдинга на ул. Малая Красносельская.
Сейчас в современном здании фабрики установлено новейшее оборудование для производства шоколадных масс, глазури, шоколадных батончиков и конфет с разнообразными начинками. Ассортимент продукции насчитывает более 240 наименований кондитерских изделий. Ведущим брендом предприятия является – «Красный Октябрь». К числу торговых марок фабрики, наиболее известных на территории Российской Федерации, относятся: «Алёнка», «Мишка косолапый», «Красная шапочка», «Раковые шейки», «Золотой ключик», «Кара-Кум», «Шоколадный крем», «Кис-Кис», «Трюфели», «Суфле», «Столичные», «Золотой ярлык», «Стратосфера» и многие другие.
Качество продукции гарантирует тщательное соблюдение всех нормативов и ГОСТов РФ, а также европейских условий и стандартов производства. В 2008 году «Красный Октябрь» был сертифицирован по новой международной системе ИСО 22 000 Система менеджмента безопасности пищевой продукции, а в 2012 году получил сертификат ГОСТ Р ИСО 9001-2008.
Продукция фабрики «Красный Октябрь» участвует в различных международных и отечественных выставках, ярмарок и конкурсах. Торговые марки фабрики имеют такие награды, как «Брэнд года», «Марка №1 в России», «Продукт года» и многие другие.
В поддержку самых известных торговых марок фабрики ежегодно проводятся национальные промо-кампании: «Всей семьей на континент любой», «Помогать детям просто», «Любимая конфета» и другие. Также популярность брендов поддерживается рекламными роликами на ТВ, в СМИ.
Сегодня «Красный Октябрь» – это:
- 64 тыс. тонн продукции в год;
- 2,9 тысяч работников;
- производственные филиалы в Рязани, Коломне, Егорьевске;
- продукция европейского качества, аттестованная и сертифицированная по современным системам (ИСО, ХАСП и т.д);
- юридически закрепленный за фабрикой портфель известнейших кондитерских брендов, все из которых разработаны и впервые выпущены фабрикой («Аленка», «Мишка косолапый», «Золотой Ярлык», «Раковые шейки» и многие другие);
- предприятие высокой социальной защищенности работников (современная столовая, буфеты, амбулатория).
Продукция фабрики «Красный Октябрь» известна, наверное, всем без исключения жителям бывшего СССР. Когда-то конфеты и шоколад именно этого предприятия по большей мере и заполняли прилавки кондитерских отделов магазинов. Приобрести сладкую продукцию знаменитой фабрики при желании можно и сегодня. Конфеты «Красный Октябрь» производит в наше время, как и в прошлом, довольно качественные.
Немного истории
Основана фабрика, позднее получившая название «Красный Октябрь», была на Арбате в середине XIX века. Хозяином ее стал немецкий предприниматель Энейм. Собственно фабрикой предприятие тогда, конечно же, еще не было. Представляло оно собой небольшую мастерскую, в которой работало всего четыре кондитера. В 1869-м Энейм, совместно с другим бизнесменом - Гейсом, открыл магазин сладостей на Театральной площади, в котором и реализовывал выпускаемую цехом продукцию.
Ассортимент предприятия уже в то время был достаточно богатым. Помимо шоколада и конфет, мастерская выпускала бисквиты, пряники, пастилу.
После 1917 года предприятие, конечно же, было национализировано. Первоначально ему дали называние «Государственная фабрика кондитерская №1, бывшая Энейма». В «Красный Октябрь» завод был переименован в 1922 г.
Ассортимент фабрики в 20-е годы
Развитию фабрики правительство страны уделяло очень много внимания. Поэтому мощности предприятия неуклонно росли. «Мишка косолапый», «Золотой ярлык» - такие в 20-е годы выпускал конфеты «Красный Октябрь». Также на фабрике производились знаменитый ирис «Кис-Кис», сладости «Сливочная тянучка» и т. д. Время тогда было бедное, но жители страны, благодаря работе этого предприятия, все же иногда могли позволить себе качественные сладости.
Ассортимент фабрики в советское время и сегодня
В 2000-е предприятие стало частью компании «Объединенные кондитеры». Помимо нее, в концерн вошел знаменитый завод «Рот-Фронт». Стала частью корпорации и Бабаевская кондитерская фабрика.
В советские годы выпускал действительно в очень больших количествах конфеты «Красный Октябрь». Ассортимент предприятия был разнообразен и обширен. С амыми вкусными видами конфет считались «Кара -К ум», «Мягкий грильяж», «Ласточка», « Коровка», «Буревестник». Также на полках магазинов можно было часто встретить и эксклюзивную, очень популярную у потребителя продукцию этого производителя. Очень ценились населением , к примеру, конфеты «Столичные», «Стратосфера», «Аленка».
На праздники граждане иногда покупали продукцию этой фабрики, расфасованную в коробки. Чаще всего это было «Птичье молоко», «Ассорти», «Третьяковская галерея».
Большинство разновидностей конфет, выпускавшихся на фабрике в советское время, можно встретить на прилавках магазинов и сегодня.
«Кара-Кум»: состав и отзывы
Эти конфеты являются сегодня, пожалуй, самой популярной у населения продукцией фабрики. В советское время «Кара -К ум» продавался на развес. Даже тогда, когда полки магазинов в стране были совершенно пустыми, эти конфеты имелись в наличии (в том числе и в маленьких городах) практически всегда.
К онфеты «Красный Октябрь» сегодня часто выпускает в расфасованном виде. При этом предприятие использует прозрачные пакеты по 250 гр. Именно в такой упаковке и продается обычно « Кара -К ум» . В состав начинки этих конфет входят орешки, миндаль, ваниль. Глазурь изготавливается из какао, сахара и масла.
Отзывы об этих конфетках и сегодня имеются в основном только хорошие. Хвалят их потребители, конечно же, прежде всего за прекрасный вкус и богатый состав. Нравится любителям сладостей и запах этого продукта компании «Красный Октябрь».
Недостатков у конфет «Кара-Кум» практически нет. Единственное — продукт этот очень калорийный. В 100 г таких конфеток содержится около 560 килокалорий. Так что есть «Кара-Кум» в больших количествах людям, склонным к полноте, не рекомендуется.
«Столичные»
Э ти конфеты и сегодня остаются продуктом, по сути, эксклюзивным. Очень необычный вкус с ароматом алкоголя - это то, что отличает конфеты «Столичные». «Красный Октябрь» выпускает их уже несколько десятилетий. Раньше в магазинах их встретить можно было очень редко. По большей мере этот продукт расходился по спецзаказам.
Публичное акционерное общество Московская кондитерская фабрика «Красный октябрь» – одно из популярных и крупных изготовителей сладостей на территории страны. Работники организации глубоко ценят это место и гордятся им. Здесь трудятся люди, всю жизнь проработавшие только на этом предприятии. Фабрика производит много видов сладких продуктов: конфеты в упаковках, изделия на развес, шоколад, вафли, карамель, зефир, торт, ириски, восточные сладости.
История создания фабрики “Красный Октябрь”
Зарегистрированная дата открытия производителя – 1851 год. В то время запустила свою деятельность мастерская, изготавливающая конфеты и шоколад. Ее основал немец по происхождению Теодор Фердинанд фон Эйнем. После окончания октябрьской революции ее национализировали, а в 1922 году поменялась вывеска на «Красный октябрь».
Организация всегда выделялась на фоне других благодаря рабочей дисциплине и чуткому начальству, которое обеспечивало работников дополнительными наградами, поощрениями. В 1931 году фирма считалась самой большой по созданию конфет. В ней было трудоустроено пять тысяч человек.
В период войны организация не прекращала свою деятельность, выпуская ирисы, карамель, шоколад и конфеты. Названия были незамысловатыми, чтобы ориентировать жителей на созидание.
После окончания войны предприятию пришлось тяжело, оно рушилось вместе с государством. В какой-то мере организация стала флагманом, в котором проверялась, создавалась, разрабатывалась новая продукция. В это время был разработан первый механизм проточных линий для изготовления ириса и карамели. В 1960 годы предприятие претерпело значительные изменения, включая рост количества этажей производственных сооружений.
Важные исторические государственные события были запечатлены на конфетах: первый полет в космос – «Космические», Олимпиада в 1980 году – «Финиш», «Волейбол». Исторически сложилось, что встречи глав Правительств на территории России не проходили без чаепития с конфетами «Красный октябрь». Сладости предприятия понравились всем, они стали гостинцами, привозимыми гостями из СССР.
Пик расцвета деятельности пришелся на 1990-е годы. В 1992 предприятие приватизировали и переименовали в ОАО «Московская кондитерская фабрика Красный октябрь». Спустя 10 лет фирма стала составляющей Холдинга ООО «Объединенные кондитеры».
Какую продукцию выпускает фабрика “Красный Октябрь” в 21 веке
Организация реализует 240 позиций сладких изделий. У фирмы открылись вспомогательные компании, расположенные в городе Коломна, Рязань, Егорьевск. Объем выпускаемой продукции увеличился в 5 раз.
С 2007 года рабочие цехи были перемещены на площадку по улице Малая Красносельская. Сооружение оборудовано новейшим современным оснащением для приготовления шоколадных изделий – батончиков, конфет с разным содержимым. Наиболее знаменитая фирма – «Красный Октябрь». Также известны бренды «Аленка», «Красная шапочка», «Мишка косолапый», «Трюфели», «Раковая шейка», «Кара-Кум».
Сладости предприятия ежегодно становятся конкурсантами в разных международных конкурсах, российских выставках, их вывозят на ярмарки в другие страны. Первым трофеем стала в 1896 году Высшая награда России – право на размещение герба Империи на своих товарах. Множество продукции получили звание «Бренд года», «Продукт года», «Марка №1 в России». За 10 лет кондитерские изделия удостоились массы премий.
Кондитерская фабрика “Красный октябрь”
В каких странах продаётся продукция фабрики”Красный Октябрь”
Организация «Красный октябрь» завоевала уважение, доверие и любовь покупателя. Она заслужила репутацию добросовестного, серьезного производителя, успешно реализующего свой товар на территории России и за ее пределами.
Сегодня сладости успешно покупают страны:
- Армения;
- Азербайджан;
- Казахстан;
- Китай;
- Канада;
- Турция;
- США.
Продукция отвечает всем нормативам ГОСТ, ЕС и производственным стандартам. В 2008 году предприятие получило сертификацию по новой международной системе ИСО 22 000 Система менеджмента безопасности пищевой продукции.
Продукция фабрики “Красный Октябрь”
Организация ежегодно выпускает 64 00 тонн сладостей. На ней трудится 2900 сотрудников.
Музей на территории фабрики “Красный Октябрь”
На площадке возле предприятия в 1994 году открыли музей сладких экспонатов. За свое столетнее существование фабрика признавалась лучшей в России. Архитектурные сооружения украшают столицу до настоящего времени. Жители и гости страны могут записаться на познавательную экскурсию и узнать:
- как молодой основатель-немец сумел создать крупнейшее предприятие по изготовлению сладостей и удостоиться почести поставлять Императору на его двор, для его семьи и поданных свою продукцию;
- что представляют собой своды Монье, чем привлекателен и любопытен промышленный интерьер 19 века, его отличительные характеристики;
- откуда возник необычный стиль сооружений, характеризующийся отделкой красным кирпичом и шикарными готическими орнаментами;
- о секретных маркетинговых ходах 19 столетия, помогших распиарить производство, рекламных кампаниях, которым позавидуют современные маркетологи;
- благодаря чему знаменитое предприятие стало арт-кластером.
Во время познавательной экскурсии посетители гуляют по территории фабрики, заходят в Конфетный и Шоколадный цех, посещают бывшее сооружение Экспедиции, поднимаются на крышу и любуются неповторимым видом, открывающимся на столицу. Здесь часто фотографируются, получая незабываемые снимки.
В музее Истории Шоколада и Какао можно послушать об истории производства конфетной продукции, о бобах. Посетителям расскажут о происхождении какао, начиная с времен древней цивилизации майя. Гостям поведают о биологических особенностях растения, их размножении, видах, историей выращивания, поделятся интересными «шоколадными» историями.
Посетители ознакомятся с действующими цехами, производственными отделениями, историей их происхождения и развития. Увидят старое и современное оборудование, применяемое для создания кондитерских изделий. Маленьких детей и школьников привлечет наблюдение за работой автоматом. Он умеет безошибочно отыскивать бракованные изделия и отсортировывать их. Также интересен робот, который перемещает продукцию в специальные коробки. Делает он это с помощью присосок.
Всем гостям предоставляется уникальная возможность отведать продукцию на каждом этапе ее производства. Дегустация – гвоздь экскурсионной программы. Оттуда выходят довольными не только дети, но и взрослые.
После завершения экскурсионного похода посетители с сожалением покидают эту сладкую сказочную страну, ассоциирующуюся с детскими снами и мечтами.
Эта экскурсия называется «Когда рядом вековые традиции и современность». Она состоит из нескольких частей:
- посещение музея, где экскурсоводы предлагают ознакомиться с уникальными экспонатами, причем оригинальными изделиями, их историей, также можно заказать индивидуальную программу, экскурсию для школьников, тематические программы и оговорить индивидуальный план посещения;
- поход в производственные сооружения, наблюдение за процессом изготовления сладостей, зефира, шоколада;
- дегустация конфет, шоколада, мармелада фабрики;
- вручение сладких сюрпризов.
«Красный октябрь» – знаменитый изготовитель вкуснейших сладких продуктов, который имеют богатую вековую историю. У фабрики всегда была хорошая репутация, достойное руководство, обеспечивающее своим работникам хорошие условия для трудовой деятельности. Кондитерские изделия остаются высокого качества, верны стандартам. На территории работает интересный музей.
Видео: история шоколадной фабрики “Красный октябрь”
СТЕНГАЗЕТА
- Recent Entries
- Archive
- Friends
- Profile
March 2012
| S | M | T | W | T | F | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
- events:holiday
- songs:video
- stories:heroes
- stories:members
- Костюмерная
- лекторий
- окунуться в 1950е!
- основное
История фабрики "Красный Октябрь" - Советский период
В прошлом «кондитерском» посте я рассказала о истории фабрике «ЭйманЪ»
История этой фабрики закончилась в тот момент, когда в 1917 году большевики захватили и национализировали её. Увы мне не удалось найти информацию о том, что стало с прежними владельцами фабрики, но скорее всего ничего хорошего с ними не произошло…
Итак, после октябрьского переворота кондитерская фабрика Эймана была национализирована и переименована в «Государственную кондитерскую фабрику №1».
Популярность шоколада от «ЭйманЪ» была настолько высокая, что ещё долгое время после революции на изделиях фабрики номер №1 писали «Государственная кондитерская фабрика №1, бывшая Эйнем».
В годы гражданской войны производство на фабрике не только не останавливалось, но и специалистам фабрики удалось спасти имущество от расхищения.
В 1922 году фабрику переименовали в «Красный октябрь», а уже к 1925 году фабрика выпускает продукцию, которая стала «Золотым фондом Красного октября»:
Шоколад и какао «Золотой Ярлык», конфеты «Сливочная помадка с цукатом», «Сливочная тянучка», «Мишка косолапый» (выпускался Товариществом Эйнем уже в начале 20 века), ирис «Кис-кис».
В 1927 фабрика начинает выпуск конфет «Южная ночь», а в 1936 году - «Стратосфера» и «Суфле» (Это мои самые любимые конфеты!).
Варианты обёртки конфеты «Мишка косолапый» :
Во время Великой Отечественной войны производство кондитерских изделий на фабрике было практически приостановлено: выпускались шоколад «Гвардейский» и «Кола» с повышенным содержанием теобромина и кофеина. Кроме этого производились концентраты каш и сигнальные шашки. За доблестный труд во имя Победы коллектив «Красного Октября» семь раз награждали переходящим Почётным знаменем Государственного комитета обороны. В 1946 году знамя было передано фабрике на вечное хранение.
После войны «Красный Октябрь» активно внедряет новые технологии: комплексно-механизированные поточные линии по производству карамели и ириса.
(Именно такую карамельную линию и запускал герой нашего спектакля Тихон Лукин!)
Фабрика принимала участие во многих международных выставках и в 1958 году получила Гран-При выставки в Брюсселе, а в 1986 золотую медаль международной ярмарки в Пловдиве.
Карамельщики В.Д.Семенов и В.И.Санаев за новаторство были удостоены Сталинской
премии. 1950 год:
А Вот в цехах «Красного Октября» упаковывают олимпийские наборы:
В 60-е годы на фабрике была произведена существенная модернизация, включавшая увеличение этажности существовавших зданий. В результате появились новые производственные площади, и фабрика приняла сегодняшние архитектурные очертания.
Вот коробки и обёртки конфет, которые фабрика выпускала, начиная с 20-х годов:
Читайте также: