Курица фаршированная рисом и ананасами в духовке рецепт с фото

Кулинарный блог вкусных рецептов

  • RSS
  • Feedly
  • ВСЕ РЕЦЕПТЫ
  • ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ
  • КОНТАКТЫ
  • О САЙТЕ
  • Contact


  • ВСЕ РЕЦЕПТЫ
    • Рецепты завтраков
      • Блинчики блины оладьи
    • Рецепты закусок, бутербродов, канапе
    • Рецепты Салатов
    • Соусы к блюдам
    • Первые блюда
    • Вторые блюда
      • Рецепты из мяса
      • Рецепты из языка
      • Рецепты из кролика
      • Рецепты из курицы
      • Рецепты из индейки
      • Рецепты из утки и гуся
      • Рецепты из рыбы
      • Рецепты из морепродуктов
      • Рецепты из картофеля, овощей и грибов
    • Рецепты шашлыков и блюд на мангале и решетке
    • Рецепты пасты и блюд из макаронных изделий
    • Выпечка
    • Рецепты десертов
  • ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ
  • КОНТАКТЫ
  • О САЙТЕ
  1. БАТОНОВ НЕТ
  2. >
  3. Вторые блюда
  4. >
  5. Рецепты из курицы
  6. >
  7. Ананас фаршированный курицей, рисом и овощами, запеченный в духовке


Набор продуктов:

Ананас свежий, желательно крупный (1-1,5 кг)-1 шт;

Куриное филе -200 гр;

Рис сырой-100 гр;

Лук репчатый – 1шт;

Перец болгарский – 1шт;

Помидор средний – 1шт;

Чеснок – 1-2 зубка;

Орехи кешью (можно и грецкие брать) -20 гр;

Зелень петрушки – несколько веточек;

Соевый соус – 1-2 столовых ложки;

Соль, перец, карри, паприка сушеная кусочками – по вкусу.

Рецепт приготовления ананаса фаршированного курицей, рисом и овощами:

  1. Рис отварить до полуготовности.
  2. Ананас разрезать на 2 половинки. Мякоть ананаса аккуратно вырезать ножом, и вынуть ложкой. Ананасовые половинки должны получиться полые внутри, так как идея заключается в том, чтобы нафаршировать пустые половинки свежего ананаса фаршем и запечь в духовке.
  3. Куриное филе обмыть, обсушить и нарезать маленькими кусочками.
  4. Часть мякоти ананаса, буквально 2-3 столовых ложки, измельчить на кубики.
  5. Лук нарезать очень мелко, болгарский перец – произвольными маленькими кусочками, помидор – на маленькие кубики
  6. На сковороде на любом растительном масле обжарить лук с куриным филе и мелко нарубленными зубками чеснока, когда куриное филе будет почти готово – добавить помидоры и перец болгарский, немного обжарить все вместе, затем бросить в сковороду кусочки измельченной мякоти ананаса (не всю, а те 2-3 столовые ложки, которые уже были заранее подготовлены). В самом конце добавить полуготовый рис, посолить, поперчить, добавить немного молотого карри и паприки сушеной кусочками, орешки кешью (или другие — подойдут грецкие и кедровые также), измельченную зелень петрушки, пару ложек соевого соуса.
  7. Продукты все перемешать и попробовать на вкус, если вас устроила соленость и перченость фарша, то можно наполнить половинки ананаса начинкой из риса, куриного филе, овощей и орешков и отправить в предварительно разогретую духовку запекаться.
  8. Так как почти все продукты уже готовы, кроме риса, то время приготовления будет примерно 30-35 – чтобы рис успел дойти до готовности и пропитаться соками овощей и ананаса. Половинки ананаса – в пищу не употребляют, они несут в себе декоративную роль, заменяя привычные тарелки. Подавать такое блюдо желательно горячим.



Представленный вашему вниманию рецепт — один из тех, который я «тестирую» перед Новым годом. И хочу вам сказать, что это блюдо идеально подойдет к новогоднему столу, особенно если вы встречаете праздник в семейном кругу. Помимо того, что сама по себе курица фаршированная рисом с ананасами готовится очень просто и не требует много усилий, блюдо невероятно сытное и отлично дополняет любое застолье. Даже на следующий день его можно разогреть и оно будет таким же вкусным, что актуально для 1 января, когда нет желания ничего делать.

Поэтому настоятельно рекомендую включить этот рецепт фаршированной курицы в ваше новогоднее меню.

Вкусная, яркая и сочная начинка из желтого риса с ананасами и аппетитная зажаренная курица займет достойное место на вашем праздничном столе.


Ингредиенты:

  1. Курица (у меня весом около 2 кг) 1 шт.
  2. Рис пропаренный ½ ст.
  3. Куркума на кончике чайной ложки
  4. Соль, перец по вкусу
  5. Лук репчатый 1 небольшая
  6. Ананасы консервированные 1 бан.
  7. Любимые специи для курицы
  8. Растительное масло
  9. Чеснок 4 зубчика

Приготовление:


  1. Пропаренный рис залейте стаканом воды, добавьте немного соли и куркумы, отварите до готовности.
  2. Лук порежьте кубиками, обжарьте до прозрачности.
  3. Соедините рис с обжаренным луком и порезанными кубиками ананасами. Добавьте немного свежемолотого перца.
  4. Крицу промойте, слегка обсушите бумажным полотенцем.
  5. Снаружи и изнутри натрите солью, посыпьте перцем и смесью специй для курицы.
  6. Чеснок очистите и порежьте ломтиками, положите дольки чеснока под кожу курицы.
  7. Нафаршируйте курицу начинкой, плотно ее утрамбуйте, закрепите концы зубочистками.
  8. Куриные ножки свяжите нитью.
  9. Уложите курицу на смазанный маслом противень, кончики крыльев и ножек заверните в фольгу.
  10. Слегка смажьте курицу растительным маслом и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку запекаться в течение часа. Пару раз полейте курицу выделившимся соком. Убавьте жар в духовке до 180 градусов и запекайте еще 15-минут (в зависимости от размеров).
  11. Удалите зубочистки и подавайте вашу фаршированную курицу с ананасами целиком на праздничный стол.

Апдейт фото к рецепту от 13.04.2008.

И вновь под прицелом объектива целая курица. На этот раз - фаршированная ананасами. Мясо получается нежным, мягким, с чуть сладковатым привкусом. А ананасы, которыми фаршируется тушка, придают интересный вкус гарниру. Все, кто пробовали эту курочку, остались в диком восторге, поэтому можете смело брать этот рецепт в оборот - вам понравится :)

Ингредиенты :

Основа

Рецепт приготовления:


Чеснок натираем на мелкой терке, смешиваем с имбирем, корицей, соком 1 лимона и оливковым маслом.


Натираем курицу снаружи и изнутри солью, а затем маринадом. Оставляем мариноваться на полтора-два часа.

Плотно фаршируем курицу кусочками ананасов.


Закалываем кожу зубочистками, связываем ножки, кладем тушку в форму.


Отправляем разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем около полтора часов. Из готовой курицы вынимаем ананасы, измельчаем их и смешиваем с отварным рисом.

Блюдо "с сюрпризом" - а точнее, фаршированное, всегда привлекает к себе куда больше внимания, ведь всегда интересно, какой вкус скрывает в себе начинка. Сегодня мы обсудим вкусные и эффектные ананасы, фаршированные куриным филе и запечённые под сыром. Несмотря на сложное название, готовится это блюдо быстро и просто, а с поиском нужных ингредиентов не возникнет никаких проблем. Поэтому, если Вы не знаете, чем удивит гостей на праздничном ужине, то Вам сюда!


Ингредиенты для приготовления ананасов, фаршированных куриным филе и запечённые под сыром

  1. Ананасы (маленькие) 3 шт.
  2. Куриное филе 300 г
  3. Сыр твёрдый 70 г
  4. Соль по вкусу
  5. Чёрный перец молотый по вкусу
  6. Душистый перец молотый по вкусу
  7. Карри 1 чайн. ложка
  8. Масло растительное для обжаривания
  9. Зелень петрушки 1–2 веточки для оформления

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Приготовление ананасов, фаршированных куриным филе и запечённые под сыром:

Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты.

Шаг 2: Готовим начинку для ананасов.

Шаг 3: Готовим ананасы, фаршированные куриным филе и запечённые под сыром.

Шаг 4: Подаём готовые ананасы, фаршированные куриным филе и запечённые под сыром.

Советы к рецепту:

– - Ананасы можно фаршировать и другими начинками. Например, фруктовым салатом.

– - Куриное филе можно заменить на филе индейки или другой птицы.

– - Противень или форму для выпекания можно выстелить специальным пергаментом для выпекания, если Вы боитесь, что ананасы могут пригореть.

– - Можно добавить в начинку Ваши любимые специи или немного рубленой зелени.

– - Не удаляйте зеленую верхушку с ананасов - с ней блюдо будет смотреться ещё эффектнее.

– - Вы можете добавить в ананасы больше куриного филе и меньше мякоти - тогда блюдо получится более сытным.


Этот рецепт по достоинству оценят гурманы. Ведь уже то, что куриное мясо запекается с кусочками ананасов, выделяет его из общего ряда других рецептов из курицы. Мясо, пропитанное смесью соевого соуса и ананасового сиропа, получается мягкое и немного со сладковатым привкусом. Но, поверьте, получается очень вкусно!…

Ингредиенты

  • 300 г ананасов консервированных (кружочками)__NEWL__
  • 300-350 г куриного филе__NEWL__
  • 50 мл сиропа из банки с ананасами__NEWL__
  • 1 ч. ложка паприки__NEWL__
  • 15 г соевого соуса__NEWL__
  • Щепотка соли для мяса__NEWL__
  • 5 г соли для варки риса__NEWL__
  • 1,5 пиалы воды для варки риса__NEWL__
  • 1 пиала (объёмом 200 мл) риса__NEWL__
  • 50 г растительного масла__NEWL__

Порежьте небольшими кусочками филе курицы и положите в миску. Залейте мясо сиропом, добавьте соевый соус, паприку, положите немного соли, учитывая то, что соус – солёный. Два кружочка ананаса оставьте целыми, а остальные порежьте кубиками.


Перемешайте с мясом и оставьте в прохладном месте на два часа. Рис промойте и залейте прохладной водой.


Оставьте для набухания на 1-2 часа. После отведённого времени достаньте из холодильника мясо.


Выложите его вместе с жидкостью и ананасами в форму, добавьте ложку масла, перемешайте и готовьте в духовке при 200° один час. Два – три раза за это время открывайте духовку и перемешивайте мясо, чтобы оно равномерно прожарилось.


Сварите рассыпчатый рис в микроволновой печи. Для этого налейте в ёмкость, пригодную для микроволновки, воду, доведите до кипения и высыпьте рис.


Добавьте оставшееся растительное масло, посолите и перемешайте. Накройте неплотно крышкой и на максимальной мощности готовьте 7 минут. За это время вода впитается в рис. Рис аккуратно перемешайте и поставьте снова в печь, снизив мощность до 360 Вт. Готовьте рис ещё 20 минут. На тарелку выложите горкой рассыпчатый рис, рядом положите кусочки мяса и ананасов. Для любителей «кислинки»: готовое мясо можно сбрызнуть лимонным уксусом или лимонным соком. Украсьте зеленью и ломтиком ананаса, который вы отложили.


Курица, фаршированная ананасами и запеченная в духовке целиком, займет центральное место на любом праздничном столе. Для запекания подойдет некрупный цыпленок, а также свежие или консервированные ананасы в сиропе. В начинку можно добавить рис, отваренный до полуготовности, тогда получится полноценный гарнир к мясу.

Перед тем, как запекать курицу, предлагаю ее пару часов выдержать в маринаде из ананасовой мякоти, апельсинового сока и имбиря. Он сделает куриное мясо мягче и сочнее. Время запекания напрямую зависит от веса птицы, как правило, на каждый килограмм веса требуется не менее 40-45 минут.


Ингредиенты

  • цыпленок — 1 целая тушка (вес 1-1,5 кг)
  • свежие или консервированные ананасы – 150-200 г
  • соль – 1-2 ч. л.
  • смесь молотых перцев – 0,5 ч. л.
  • гранулированный чеснок – 1 ч. л.
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • имбирь – 30 г измельченного корня
  • апельсин небольшой – 1 шт.

Приготовление


Цыпленка я тщательно промыла, а затем вытерла насухо полотенцами — так он лучше впитает в себя маринад. Для запекания старайтесь выбирать небольшую курочку, оптимальный вес 1-1,5 кг. Птица должна быть молодой, с целой, неповрежденной кожицей. Подготовленную тушку я обильно натерла перцем и солью как снаружи, так и изнутри.


Ананас я очистила и извлекла мякоть (можно срезать кожуру ножом или вынуть ложкой), порубила на кусочки среднего размера. Помните, что жесткую середину-«кочерыжку» нужно вырезать. Несколько кубиков ананасовой мякоти я измельчила на мелкой терке — они пойдут в маринад. Вместо свежего плода можно использовать консервированный. Слишком много начинки не берите, ведь ананас сам по себе водянистый, если набить цыпленка слишком плотно, то внутри он плохо пропечется.


Для маринада соединила: тертую мякоть ананаса, имбирь, растительное масло, гранулированный чеснок, а также сок, выжатый из одного апельсина.


Тушку курицы поместила в полиэтиленовый пакет, залила маринадом. Плотно закрутила концы и распределила маринад, проворачивая птицу в воздухе. Отправила курицу в пакете мариноваться 2-3 часа в холодильник.


Спустя указанное время развязала пакет, вынула маринованную тушку и нафаршировала ее кусочками ананасов — повторюсь, что наполнять нужно неплотно, иначе курица не пропечется (!). Кусочки фруктов при запекании впитают в себя весь жир, поделятся с курицей своим ароматом и сочностью. Впоследствии их можно просто выбросить (они получатся очень жирными, как яблоки из запеченной утки) или же можно смешать кусочки ананасов с отваренным рисом и подать в качестве гарнира к курице.


Брюшко заколола зубочистками, ножки обвязала ниткой и выложила в жаропрочную форму вместе с оставшимся маринадом.


Поставила в заранее разогретую духовку и выпекала при 180 градусах в течение 1 часа и 30 минут, время от времени поливая образовавшимся соком. За это время курица с ананасами внутри успеет полностью приготовиться. Крылышки можно завернуть в фольгу, чтобы края не подгорали.

Подавать блюдо следует в горячем виде. Получилась необыкновенно ароматная курочка!

Модератор: Модераторы

Жаркое из белого куриного мяса с рисом и ананасами

Миоко » Сб июн 18, 2011 12:56 pm

Всем Доброго времени суток! Угощу вас очень вкусной курочкой


340 г)
Сливки - 100 мл
Сыр - 150 г
Карри - 1-2 чайные ложки
Свежемолотый черный перец
Соль

Приготовление:
Рис промыть. Духовку разогреть до 180-200 градусов.
Филе нарезать небольшими кусочками, поперчить, немного посолить и обжарить на сильном огне, постоянно помешивая

5 минут.
В форму для запекания выложить рис, равномерно распределить его по дну (рис я заранее не отвариваю, но можно немного отварить).
Сверху выложить курицу.
С ананасов слить сок в стакан. Кусочки или колечки ананасов выложить на курицу.
В стакан с соком добавить сливки (объем жидкости нужно довести сливками до 300 мл), карри, соль и перемешать. По желанию можно добавить майонез.
Жидкость равномерно вылить в форму.
Сыр натереть и выложить на ананасы.
Запекать 25-30 минут. Приятного аппетита!


Фото-отчеты





















Смотрите также

  • Темы Ответы Просмотры Последнее сообщение







  • Наталья Ф » Сб июн 18, 2011 1:21 pm

    Миоко » Сб июн 18, 2011 1:36 pm

    DolceVita » Сб июн 18, 2011 1:57 pm

    Миоко » Сб июн 18, 2011 2:47 pm

    Динулик » Сб июн 18, 2011 4:38 pm

    bruhova » Сб июн 18, 2011 5:42 pm

    Morvolna » Сб июн 18, 2011 9:30 pm

    Миоко » Сб июн 18, 2011 10:32 pm

    Рис подсаливаю во время варки, курицу не солю. До полуготовности я не пробовала, т.к. я вообще с варкой риса дружу плохо
    но в кашу он не превращается в духовке это 100% я беру длиннозерный шлифованный.
    Всем большое спасибо за комплименты!

    Девушка-загадка » Сб июн 18, 2011 11:27 pm

    SAB KBE » Вс июн 19, 2011 7:38 am

    Миоко » Вс июн 19, 2011 11:40 am

    Xristya » Вс июн 19, 2011 9:26 pm

    Динулик » Вс июн 19, 2011 9:39 pm

    Миоко » Пн июн 20, 2011 12:19 am

    Начиняйте птицу грибами, овощами, гречкой, мясным фаршем и даже фруктами. Будет вкусно.

    1. Фаршированная курица с лимоном и чесноком

    Ингредиенты

    • 1 головка чеснока;
    • 1 крупный лимон;
    • 1 курица;
    • 1 пучок петрушки;
    • 30–40 г сливочного масла;
    • соль — по вкусу.

    Приготовление

    Один зубчик чеснока нарежьте мелкими кусочками. Лимон разрежьте на половинки и из одной из них выжмите сок.

    Полейте курицу лимонным соком. На грудке сделайте небольшие надрезы ножом и нашпигуйте тушку чесноком. Оставшийся чеснок и целую половинку лимона положите внутрь курицы вместе с петрушкой.

    Смажьте курицу сливочным маслом, посолите и выложите в форму для запекания, также слегка смазанную маслом. Запекайте 10 минут при температуре 200 °С, а затем ещё 40–45 минут при температуре 180 °С.

    Оцените вкус 🥘

    2. Фаршированная курица с яблоками и черносливом

    Ингредиенты

    • 100 г изюма;
    • 100 г чернослива;
    • 2 яблока;
    • 50–70 г грецких орехов;
    • 1 курица;
    • соль — по вкусу;
    • перец — по вкусу;
    • 150 г майонеза;
    • специи для птицы — по вкусу;
    • 1 столовая ложка растительного масла.

    Приготовление

    Изюм на 10 минут залейте кипятком, после слейте жидкость. Чернослив и одно яблоко нарежьте небольшими кусочками, второе — дольками. Орехи измельчите ножом. Смешайте изюм с яблоком, орехами и черносливом.

    Курицу посолите, поперчите, смажьте майонезом и посыпьте специями. Внутрь тушки положите начинку и зафиксируйте края зубочистками.

    Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё курицу, сверху плотно накройте фольгой. Запекайте примерно час при температуре 200 °С. После снимите фольгу и оставьте птицу подрумяниться ещё на 10–15 минут.

    Попробуйте 🍽️

    3. Фаршированная курица с грибами и гречкой

    Ингредиенты

    • 50–60 г гречки;
    • 6–7 шампиньонов;
    • 1 луковица;
    • 1 столовая ложка сливочного масла;
    • соль — по вкусу;
    • 3 зубчика чеснока;
    • 3 столовые ложки майонеза;
    • перец — по вкусу;
    • 1 курица.

    Приготовление

    Гречку отварите до готовности. Грибы нарежьте небольшими кусочками, лук — мелкими. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Готовьте грибы с луком сначала 10 минут под крышкой, а после ещё 4–5 минут без неё. Перемешайте с гречкой, посолите и остудите.

    Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом, солью и перцем. Готовым соусом смажьте курицу снаружи и под кожей, аккуратно отодвигая её пальцами. После оставьте тушку примерно на час при комнатной температуре.

    Нафаршируйте птицу гречкой с грибами и луком. Ножки свяжите кулинарной нитью. Положите курицу в рукав для запекания и готовьте примерно 60–70 минут при температуре 200 °С.

    Выберите лучший 🍗

    4. Фаршированная курица с картошкой

    Ингредиенты

    • 5–6 картофелин;
    • соль — по вкусу;
    • перец — по вкусу;
    • 3 столовые ложки растительного масла;
    • 1 чайная ложка приправ для картошки;
    • 1–2 веточки розмарина;
    • 1–2 зубчика чеснока;
    • 1 курица;
    • 1–2 столовые ложки винного уксуса;
    • 1–2 столовые ложки соевого соуса.

    Приготовление

    Картошку нарежьте крупными кусочками и поставьте вариться примерно на 6–7 минут. Затем слейте жидкость. Немного остудите, после посолите, поперчите картошку, добавьте ложку масла, приправы, розмарин и крупно порезанный чеснок.

    Курицу полейте винным уксусом, посолите, поперчите и натрите оставшимся маслом. Нафаршируйте картошкой и закрепите края зубочистками, ножки свяжите кулинарным шпагатом.

    В форму для запекания выложите картошку, если она осталась. Сверху — курицу. Запекайте примерно час‑полтора при температуре 180 °С. Пару раз полейте соевым соусом в процессе приготовления.

    Обязательно приготовьте 🍳

    5. Фаршированная курица с лимоном и апельсином

    Ингредиенты

    • 1 курица;
    • соль — по вкусу;
    • перец — по вкусу;
    • 2 апельсина;
    • 1 лимон;
    • 2 столовые ложки растительного масла;
    • 2 чайные ложки специй для птицы;
    • 1 палочка корицы;
    • 1 веточка розмарина.

    Приготовление

    Курицу натрите солью и перцем. Накройте её пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на пару часов, а после на 25–30 минут при комнатной температуре.

    Апельсины нарежьте тонкими ломтиками, лимон — средними кусочками. Смешайте масло со специями. Аккуратно приподнимите кожу курицы и засуньте под неё апельсины. Внутрь птицы положите чеснок, лимон, оставшиеся кусочки апельсина, корицу и розмарин.

    Закрепите зубочистками и свяжите ножки птицы кулинарной нитью. Смажьте курицу маслом со специями и положите в пакет для запекания. Готовьте примерно 50–60 минут при температуре 190 °С.

    Возьмите на заметку 🥗

    6. Фаршированная курица с яблоками

    Ингредиенты

    • 3 зубчика чеснока;
    • 3 столовые ложки растительного масла;
    • 2 чайные ложки горчицы;
    • соль — по вкусу;
    • перец — по вкусу;
    • 1 курица;
    • 3 яблока.

    Приготовление

    Чеснок пропустите через пресс и смешайте с маслом, горчицей, солью, перцем и специями. Натрите курицу получившейся смесью и оставьте в холодильнике на 2–3 часа.

    Яблоки нарежьте на четвертинки и нафаршируйте ими тушку. После положите курицу в рукав для запекания и готовьте примерно 1 час при температуре 200 °С.

    Побалуйте себя 🥘

    7. Фаршированная курица с морковью и сельдереем

    Ингредиенты

    • 1 морковь;
    • 2 стебля сельдерея;
    • 2–3 ломтика батона;
    • 1 яйцо;
    • соль — по вкусу;
    • перец — по вкусу;
    • 1 курица;
    • 1 столовая ложка растительного масла;
    • 1 щепотка душистого перца;
    • 1 щепотка тмина;
    • 20–30 г сливочного масла;
    • 100 мл воды.

    Приготовление

    Морковь и сельдерей нарежьте маленькими кусочками. Батон раскрошите и смешайте сначала с яйцом, а после — с овощами, солью и перцем. Нафаршируйте курицу начинкой.

    Форму для запекания смажьте маслом и слегка посыпьте душистым перцем и тмином. Выложите на неё тушку птицы. Готовьте 10 минут при температуре 200 °С. После достаньте курицу из духовки, смажьте маслом и добавьте воду. Запекайте ещё примерно 50 минут при температуре 180 °С.

    Сохраните рецепты 👌

    8. Фаршированная курица с ананасами

    Ингредиенты

    • 1 курица;
    • соль — по вкусу;
    • перец — по вкусу;
    • 1 чайная ложка специй для птицы;
    • 4–5 колец консервированного ананаса.

    Приготовление

    Курицу посолите, поперчите и посыпьте специями снаружи и внутри. После нафаршируйте её ананасами.

    Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё курицу и запекайте примерно час при температуре 200 °С. Периодически поливайте птицу соком, который выделяется в процессе приготовления.

    Удивите гостей 🥗

    9. Фаршированная курица с рисом и мясным фаршем

    Ингредиенты

    • 200–220 г риса;
    • 1 луковица;
    • 30 г кедровых орехов;
    • 2–3 столовые ложки растительного масла;
    • 300 г свиного или другого фарша;
    • соль — по вкусу;
    • перец — по вкусу;
    • паприка — по вкусу;
    • 400 мл воды;
    • 1 курица;
    • 1 столовая ложка лимонного сока;
    • ½ чайной ложки сушёного шалфея;
    • ½ чайной ложки сушёного тимьяна.

    Приготовление

    Рис промойте и замочите на 30 минут. Лук измельчите. Кедровые орешки в течение 2 минут подсушите на сковороде без масла.

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук в течение 4–5 минут, добавьте фарш и готовьте примерно 10–15 минут. Посолите, поперчите, посыпьте паприкой и продолжайте готовить еще 4–5 минут. Добавьте рис, залейте 300 мл кипятка и оставьте на огне на 20–25 минут. Немного остудите.

    Курицу полейте лимонным соком, посолите, поперчите, посыпьте паприкой, тимьяном и шалфеем. Нафаршируйте её начинкой и перевяжите ножки кулинарной нитью. Переложите тушку в форму для запекания, добавьте 100 мл воды и готовьте примерно 45–60 минут при температуре 180 °С.

    Подавайте курицу с оставшейся начинкой и кедровыми орешками.

    Сделайте на ужин 🍴

    10. Фаршированная курица с грибами и ветчиной

    Ингредиенты

    • 1 курица;
    • соль — по вкусу;
    • перец — по вкусу;
    • 1–2 зубчика чеснока;
    • 300 г ветчины;
    • 100 г твёрдого сыра;
    • 400 г шампиньонов;
    • 1 болгарский перец;
    • 1 луковица;
    • 1 пучок кинзы или другой зелени;
    • 50 г батона;
    • 3 столовые ложки растительного масла;
    • 150 мл молока;
    • 1 яйцо
    • 3 столовые ложки майонеза.

    Приготовление

    Аккуратно отделите кожу курицы от тушки, следите, чтобы она не порвалась. Голени и крылья отрежьте по суставам. Снимите кожу с тушки, посолите и поперчите. Ножки и крылья нашпигуйте небольшими кусочками чеснока. Оставьте их в холодильнике на 15–20 минут.

    Мясо снимите с костей и нарежьте небольшими кусочками вместе с ветчиной, сыром, грибами и перцем. Лук измельчите. Зелень нарубите. Хлеб на пару минут замочите в молоке.

    В сковороде разогрейте две ложки масла на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте лук, засыпьте грибы и готовьте ещё примерно 10 минут. Остудите и смешайте с мясом, ветчиной, сыром, хлебом, перцем, яйцом и зеленью. Посолите и поперчите.

    Нафаршируйте кожу начинкой. Края скрепите зубочистками или зашейте кулинарной нитью, ножки свяжите. Смажьте майонезом и сделайте несколько проколов ножом на поверхности.

    Выложите фаршированную тушку в форму для запекания, смазанную маслом. Готовьте примерно 1,5 часа при температуре 180 °С.


    Курица с ананасами запеченная в духовке целиком – это настоящий кулинарный шедевр. Такое блюдо на столе смотрится очень богато и презентабельно, так что его готовят чаще всего к праздничному столу. Каждый день курицу с ананасами готовить уж точно не будешь, так как мало того что это не самое дешевое удовольствие, так и времени весь процесс занимает не так мало, как хотелось бы большинству хозяюшек.

    Существует масса вариаций подобного рецепта. Отличия от сегодняшнего варианта не много – это маринад и начинка. В качестве последней могут быть не только ананасы, но и другие фрукты: яблоки, груши, апельсины, лимоны, персики. Вместо фруктов можно взять грибы, блины, помидоры, болгарский перец, рисовую/гречневую кашу и т.д.

    Не смотря на все тонкости готовки, курицу в духовке весьма просто приготовить. Для рецепта нам понадобиться курица весов около полутора килограмма (не забудьте перед использованием ее хорошенько осмолить), одна баночка консервированных ананасов (можно заменить свежими ананасом – около 350 грамм), специи для куриного мяса, соль и черный перец. Эти продукты являются «костяком» блюда, если можно так выразиться, и их использование в рецепте позволит вам не сомневаться во вкусовых качествах готовой курицы.

    Также стоит отметить, что к процессу фаршировки нужно отнестись ответственно. После того, как все дольки/кружочки ананаса будут в курице, ее следует тщательно зашить обычной ниткой. Перед отправкой в духовку, кончики ножек курицы необходимо завернуть в фольгу - так внешний вид готового блюда будет более привлекательным. Курица фаршированная ананасами в духовке запекается около 90-100 минут, так что к ужину ее нужно готовить заблаговременно, дабы гостям и домочадцам не пришлось долго ждать и мучиться от аромата, который будет исходить из-за кухонной двери. За это время вы как раз сможете приготовить гарнир и несколько салатов.

    Ингредиенты:

    • Курица весом 1,5 кг
    • 1 банка ананасов
    • 1 ч.л. карри
    • Специй для куриного мяса
    • Соль
    • Чёрный перец

    Приготовление блюда по шагам с фото:

    1. Первым делом магазинную или домашнюю курицу нужно хорошенько осмолить от волосков. После этого куриную тушку промываем под проточной водой и обсушиваем бумажными полотенцами.
    2. В глубокую мисочку насыпаем соль, черный перец, карри и специи. Перемешиваем их между собой.
    3. Готовой смесью специй тщательно натираем курицу, словно вы заправский массажист.
    4. Баночку с консервированными ананасами открываем, жидкость, которая в ней осталась нам еще понадобиться. Как альтернативу можете использовать свежие ананасы, нарезав их предварительно на кубики.
    5. Аккуратно чтоб не разорвать курицу фаршируем ее ананасами.
    6. Нафаршированную курицу зашиваем ниткой. Кончики ножек заворачиваем пищевой фольгой. Если этого не сделать, то они подгорят, и на столе готовая курица будет смотреться не столь аппетитно.
    7. Перекладываем курицу в глубокую кастрюлю, поливаем ее жидкостью, оставшуюся консервированных ананасов, и оставляем мариноваться на два часа.
    8. Спустя время кладем ее на противень, смазав его перед этим растительным маслом. Отправляем курицу в духовку на полтора часа. Температура готовки 180 градусов. Через каждые 20 минут, не забывайте поливать ее жидкостью со специями, в которой мы ее мариновали.
    9. Готовую курицу с ананасами достаем из духовки и горячей подаем к столу.

    Курица с ананасами запеченная в духовке сможет быть приготовлена любым желающим, без каких-либо проблем. Главное – это выбрать свежую курицу, и замариновать ее в специях. В целом, просто следуйте пошаговым рекомендациям фото рецепта, и вы с легкостью сможете занести это блюдо в свой кулинарный актив. Напоследок, как и всегда, я хочу дать несколько советов, чтоб ваша курица с ананасами получилась вкусной и с первого раза:

    • Внимательно отнеситесь к выбору курицы, если вы покупаете ее в магазине или на рынке. Она должна быть свежей, кожа должна быть одного цвета и плотной на ощупь;
    • Важно перед отправкой в духовку дать курице промариноваться хотя бы полтора-два часа;
    • Вместо ананасов можно использовать и другую начинку: овощи, фрукты, грибы, каши и т.д.;
    • Не забывайте, пока курица будет в духовке, время от времени ее нужно поливать жидкостью оставшейся после маринования. От этого готовое блюдо приобретет приятный золотистый оттенок.


    • Как приготовить
    • Пошаговые фото
    • Похожие рецепты

    Ингредиенты

    • чеснок 1 головка,лимон 1, 1ч.л имбиря,3 стол л масла растительного, щепотка корицы, 1 ч.л чесночного перца, соль
    • перец,2 ст.л. сметаны, курица,банка ананасов

    Пошаговый рецепт приготовления

    моя семья очень любит курицу притом в любом виде ( вареную, жаренную и т.д.)

    Готовим маринад - сок лимона+чеснок через чеснодавку+имбирь+корица+чесночный перец. Берем курицу и тщательно натираем ее солью, перцем и маринуем в маринаде 30мин постоянно переворачивая .А затем добавим в этот маринад сметану, и опять маринуем еще 1 час. Ананасы режим мелкими кубиками и фаршируем ими курицу. Жарим в духовке до готовности примерно 1-1,30мин при температуре 170-180, при жарке надо смазывать сливочным маслом.

    Читайте также: