Курица в духовке с солеными огурцами рецепт с фото

Куриное филе, запеченное в духовке можно готовить с разными добавками: сыром, грибами, майонезом, помидорами, болгарским перцем и чесноком - все это будет очень вкусно.

Но сегодня я приготовила экспериментальное блюдо: куриное филе, запеченное с сыром и соленым огурчиком - получилось пикантно и абалденно вкусно!

куриное филе 2 шт
соленые огурцы 2 маленьких
майонез 50-70 гр
сыр -100 гр
соль, раст.масло

Рецепт куриного филе, запеченного с маринованным огурцом под сыром в духовке:

Куриное филе помыть, хорошенько отбить в пакете - так оно будет сочным и мягким.

Противень смазать подсолнечным маслом и выложить филе, предварительно посолив его со всех сторон.

Сыр и соленые огурцы натереть на крупной терке.

На каждый кусочек куриного филе выложить майонез и равномерно распределить его.

Натертый соленый огурец выложить сверху-вот так:

а затем слой тертого сыра, добавить немного воды и и отправить в разогретую духовку на 25-30 минут- когда вода выкипит и сыр сверху подрумянится - готово:

Ну а дальше дело техники: выложить на тарелочку и подавать с картошечкой -пюре, отварной или просто жаренной, ну и помидорчики не забудьте, получиться очень красиво и аппетитно:

Вот мы и приготовили куриное филе, запеченное с сыром и соленым огурчиком - просто и быстро-попробуйте - вам понравится!

А вот тут еще вкусности из куриного филе:

Я приготовила для вас замечательную вкусную историю, как сделать с соленым огурчиком "грибочек", фаршированный мясом или рыбой:

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Хотите рецепт ужина, который подойдет для любого случая и займет у вас минимум времени на готовку?

С удовольствием поделюсь: курица с солеными огурцами в духовке. По сути, это обычная запеканка из куриного филе, с огурцами и помидорами, под сырной корочкой. Но из-за того, что все красиво смотрится, блюдо становится праздничным и оригинальным. Сочная куриная грудка, приготовленная в духовке, под толстой «шубой» из овощей и сыра – это довольно необычно и в то же время просто. Поверьте, это блюдо станет одним из ваших любимых: и на каждый день, и в праздничном меню.

Необходимые ингредиенты:

800 грамм куриной грудки;
150 грамм соленых или маринованных огурцов;
150 грамм свежих помидоров;
100 грамм репчатого лука;
150 грамм твердого сыра;
одно куриное яйцо (сырое);
150 грамм майонеза;
одна столовая ложка растительного масла;
соль и черный молотый перец – по вкусу.

Курица с солеными огурцами: как приготовить в духовке

Куриные грудки промываем, обсушиваем и разрезаем на две части (на два пласта, по толщине).
Каждую половинку солим и перчим с двух сторон.
Жаропрочную форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем в нее филе: одним слоем (можно немного внахлест), полностью закрывая дно.
Очищенный от шелухи репчатый лук, соленые или маринованные огурцы, свежие помидоры нарезаем маленькими кубиками.
Соединяем все овощи в одной миске, добавляем к ним натертый на крупной терке твердый сыр, майонез (у меня домашний соус), взболтанное куриное яйцо.
Все хорошо перемешиваем и накрываем полученной смесью куриные грудки в форме.
Отправляем курицу запекаться в духовку, разогретую уже до 19 градусов, на 40 минут. Затем делим на порционные кусочки и подаем на стол.

Курица с солеными огурцами, запеченная в духовке под ароматной «шубкой», получается невероятно нежной и вкусной. Необычное, но очень аппетитное блюдо придется по вкусу всем и каждому. Можете подать ее на ужин или на праздничный стол: везде будет к месту и первой уйдет со стола. Хотите еще больше простых рецептов интересных блюд? Добро пожаловать на наш сайт.

Как приготовить
Похожие рецепты

Ингредиенты

куриная грудка - 800 гр.
соленый огурец - 2 шт.
чеснок - 2-3 зубка
сметана (10-15%) - 200 гр.
соль, черный молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Куриную грудку порезать кубиком, потушить на сковороде под крышкой (без масла) минут 15 на среднем огне. Соленые огурчики натереть на мелкой терке, чеснок очистить и каждый зубок разрезать на 3-4 части. К курице добавляем огурцы и чеснок (после приготовления его нужно вынуть), сметану, совсем немного солим, перчим и доливаем около 100 мл. воды. Хорошенько перемешиваем и томим минут 10 с ОТКРЫТОЙ крышкой (так сметана не свернется!). Очень вкусно с гречкой и картофельным пюре. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Филе куриной грудки 500 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Лук 1 штука
Перец болгарский ¹⁄₂ штуки
Маринованные огурцы 1–2 штуки
Бекон 8 ломтиков
Сыр 8 ломтиков
Масло растительное 4 ст. ложки
Вода 100–120 мл
Сметана 200 мл
Сыр 50–100 г

Способ приготовления

Куриное филе разрежьте на 8 тонких пластов. Заверните в пищевую плёнку и слегка отбейте. Посолите и поперчите.

Лук нарежьте полукольцами или мельче, сладкий перец и огурцы — соломкой.

На каждый кусочек филе положите бекон, сыр, болгарский перец, огурцы и лук.

Сверните плотные рулетики. Перевяжите их кулинарной нитью или скрепите края зубочистками.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне и обжарьте куриные рулетики до золотистого цвета со всех сторон. На это уйдёт 6–8 минут или немного больше.

Выложите рулеты в форму для запекания, залейте водой и накройте фольгой или крышкой.

Запекайте 10 минут при температуре 180 °С. После достаньте из духовки, переверните, залейте сметаной и готовьте столько же без крышки.

Чтобы получилось ещё вкуснее, за 5 минут до готовности блюдо можно посыпать тёртым сыром.

Перед подачей удалите зубочистки или кулинарную нить.

Korshun-x 19 июня 2013
Готовим сами!

Многие могут сказать, что курочкой в тарелке их не удивить, а мы все-таки постараемся, ведь у нас необычный рецепт курочки с маринованными огурчиками.

Рецепт пикантной курочки довольно прост в приготовлении, но не смотря на это, блюдо не уступает другим по вкусовым качествам. Куриное мясо получается очень нежным и имеет неповторимый аромат. Такая оригинальная тушеная курица, несомненно, разнообразит ваше повседневное меню.

Для приготовления пикантной курочки нам понадобятся продукты:

курица
репчатый лук
соленые или маринованные огурцы
растительное масло или куриный жир
чеснок
соль
перец и специи

1) Нарезаем курицу небольшими кусочками

2) Нарезаем лук.

3) Натираем на терке соленые огурцы и мелко режем чеснок.

4) В толстостенной кастрюле или казане обжариваем куриное мясо в небольшом количестве растительного масла или куриного жира.

5) Добавляем в кастрюлю лук и обжариваем его вместе с мясом.

6) После того, как мясо и лук немного подрумянятся, добавим в кастрюлю натертые соленые огурцы и зальем кипятком.

7) Даем немного покипеть, затем солим, перчим и добавляем специи по вкусу. Перед снятием с плиты добавим нарезанный чеснок, доведем до кипения и выключим. Накроем кастрюлю крышкой и дадим блюду настояться.

Благодаря оригинальному сочетанию продуктов с соленым огурчиком, чесночком наша тушеная курочка приобрела некую пикантность, волшебный аромат которой возвестил в округе о новом кулинарном шедевре. В качестве гарнира к курочке можно приготовить картофельное пюре или макароны.

Приятного аппетита!

Обязательно посмотрите следующие рецепты, которые Вам понравятся:

Для рецепта вам потребуется:

готовое слоеное тесто (бездрожжевое) - 500г
куриное филе - 350г
репчатый лук - 1 шт. (среднего размера)
картофель - 3-4 шт.
соленые огурцы - 2 шт. (среднего размера)
сливочное масло - 50г
сыр - 70г
яйцо - 1 шт.
перец, соль - по вкусу
растительное масло - 2 ст. л.

Рецепт приготовления:

Нарезаем очищенную головку достаточно мелко. Куриное филе тоже режем некрупным кубиком. На сковороду льем масло и обжариваем куриное филе с луком минут 8-10. Перемешиваем постоянно, чтобы лук не подгорел. Перед выключением солим по вкусу и перчим.

Чистим картофель и варим до готовности в подсоленной воде. Мягкий картофель разминаем, добавляем сливочное масло и чуточку перчим. Получаем слегка суховатое картофельное пюре.

Соленые огурчики режем на небольшие кубики, а сыр трем на терке.

Берем размороженное слоеное тесто и нарезаем квадратами. В упаковки обычно два квадратных пласта по 250 г, поэтому каждый квадрат делим на четыре части.

Затем берем маленький квадратик слоеного теста и раскатываем его в прямоугольник. Должен получиться размер примерно 14*18 см. Затем делаем разрезы, как показано на фото.

По центру, между разрезами, кладем картофельное пюре. Примерно две столовых ложки. Разравниваем. Поверх пюре выкладываем обжаренное куриное филе. И завершаем начинку солеными огурчиками.

Теперь начинаем формировать лодочку. Сначала заворачиваем на начинку один край теста. Разрез должен получиться прямо по центру начинки.

Затем накрываем вторым краем. Разрезы должны совпасть.

Теперь торцы. Сдавливая тесто пальцами, закручиваем их жгутиком. Все, первая лодочка готова.

Когда все слоеные лодочки будут готовы, перекладываем их на противень. Смазываем взбитым яйцом и отправляем в прогретую до 180С духовку. Через 10-15 минут достаем лодочки. Слоеное тесто подросло и начало румяниться. Посыпаем лодочки тертым сыром и возвращаем обратно в горячую духовку. Держим еще минут 20. За это время сыр красиво расплавится, а бока лодочек аппетитно зарумянятся. Подаем слоеные лодочки горячими. Можно украсить их веточкой свежей зелени.

Для рулетов я использую куриную грудку. Сначала грудку немного раскрываю при помощи ножа, чтобы удобно было отбивать.

Отбиваю мясо, накрыв его целлофановым пакетом или пищевой пленкой.

Начинкой нам послужит жареный лук. Лук предварительно нарезаю мелким кубиком.

А затем обжариваю его на растительном масле.

Также в начинку пойдет маринованный огурчик. Его также нарезаю мелким кубиком.

Каждый кусочек отбитого мяса я посыпаю солью и черным молотым перцем.

На край кусочка я кладу сыр брусочком, жареный лук и огурцы.

Заворачиваю мясо в рулетик. Для прочности можно сколоть мясо зубочисткой или обвязать нитью. Я этого не делаю.

Каждый рулетик нужно обжарить с нескольких сторон на растительном масле. Обжариваю я на сильном огне, чтобы запечатать мясо.

Когда все рулетики будут обжарены, я заливаю их нежирными сливками. К стати, сливки можно заменить нежирной сметаной, разбавленной водой.

Сверху слегка присыпаю блюдо сыром и отправляю противень в духовку, разогретую до 200 градусов. В таком виде рулетики проведут в духовке минут 30. Главное, чтобы сверху образовалась аппетитная корочка.

Куриные рулетики готовы. Можно подавать вместе с образовавшимся соусом. Как известно, куриная грудка мясо не самое сочное, поэтому соус будет как нельзя к стати.

Я подаю рулеты с картофельным пюре и зеленым луком.

Куриные грудки под шубкой – это очень вкусное, полезное, низкокалорийное блюдо. Процесс его приготовления занимает совсем мало времени, и вы сможете приятно и вкусно порадовать домочадцев.

Ингредиенты для приготовления куриных грудок под шубкой

Грудка куриная 3 шт.
Яйцо куриное 2 шт.
Сыр (твёрдый) 150 гр.
Огурцы (солёные) 200–250 гр.
Сметана (30%) 3 столовые ложки
Зелень (петрушка) 0,5 пучка
Перец чёрный молотый по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Приготовление куриных грудок под шубкой:

Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты.

Шаг 2: Готовим соус.

Шаг 3: Запекаем куриные грудки под шубкой.

Шаг 4: Подаём куриные грудки под шубкой.

Советы к рецепту:

– - Вместо куриных грудок можно купить пару кусков крупного куриного филе.

– - Если вы обратили внимания, мы грудки не солим, так как у нас огурцы солёные, и во время запекания они пустят сок.

– - Для более острого и ароматного вкуса, грудки можно натереть измельченным чесноком.

Это блюдо у нас «дежурное» — готовится картошка легко, просто и быстро. А вкус при этом немного необычный – картофель вместе с соленым огурцом приобретает некую кислинку, а курица получается очень мягкой и нежной.

Ингредиенты для приготовления тушеной курицы:

Время приготовления – 50 минут.

Оптимальный вариант для этого блюда — бедра на косточке. Но можно, конечно, брать и куриные грудки, и ножки, и другие части.

Режем курицу на кусочки. Если это бедро, то достаточно разрезать его на две части поперек. Куриную кожу я не использую: она жирная, что только утяжеляет блюдо.

Картофель режем кусочками. Обычно я разделяю картошку для этого блюда на восемь частей - если она большая, и на четыре — если средняя.

Лук режем полукольцами.

Морковь режем сначала кружочками, а потом режем их еще раз пополам.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Дата: 21 ноября 2013 · Просмотров: 1,257

Курятина – отличная пища. Из курицы очень много блюд, как традиционных, так и весьма оригинальных, с весьма неожиданным набором компонентов. Вот и сейчас я поведаю о рецепте, не совсем стандартном. Речь пойдет о курице с солеными огурцами. Блюдо можно отнести скорее к салатам или просто ко вторым блюдам (типа жульен…). Вперед!

Для приготовления куриного салата с солеными огурцами, мы возьмем:

— Соленые огурчики – 1-2 средних;

— Грибы – 100г (шампиньоны или другие свежие, если сезон);

— Сыр твердый – 100г;

— Лук – 1 средняя луковица;

— Зелень (какую любите);

Отвариваем курочку до готовности в соленой, поперченной воде. Лук мелко режем и припускаем на небольшом количестве подсолнечного масла в сковороде, до легкой хрустящей золотистости (не спалить). Кусок куриного филе остыл и мы его разбираем, режем курицу на мелкие кусочки. Огурцы тоже режем весьма мелко. Грибы отвариваем до готовности в подсоленной воде. Остывшие грибы режем мелко. Все компоненты смешиваем, посыпаем тертым сыром и заправляем майонезом.

Затем, запекаем курицу с огурцами в духовке или микроволновке до легкого оплавления сыра. Все, готово!

Читайте также: