Куриная грудка с мака рецепты

Начав эксперименты с добавлением мака в несладкие блюда с сырных печений, я продолжила их с куриной грудкой.

Мне кажется, любителей курицы условно можно разделить на две категории. Одна предпочитает белое мясо, то бишь грудки. Другая — красное. Т.е. как раз всё, кроме грудки. Она им кажется слишком сухой.

Что касается меня, иногда хочется крылышко или ножку, но грудка — мой явный фаворит. Поэтому я её готовлю намного чаще.

Грудку в сливочном соусе с маком я готовила первый раз. Получилось очень-очень вкусно! По традиции делюсь с вами))

Ингредиенты:

Приготовление:

Первым делом хорошо промыла грудки. Отделила большое и малое филе. Всё натёрла солью и смесью перцев. Оставила на час (можно меньше).

На раскалённой сковороде с растительным маслом обжарила филе по несколько минут с двух сторон до красивого золотистого цвета. На большом огне!

Большое филе я и обжаривала целиком. А малое поделила ещё на кусочки для эксперимента. Их выложила в форму как есть, а большие порезала на более мелкие. В итоге мне понравился больше первый вариант. В следующий раз сразу разделю всё филе на небольшие кусочки и буду обжаривать ими.

Выложила кусочки в форму максимально плотно.

Занялась соусом. По задумке сыр должен максимально растопиться в сливках. Т.к. у меня он твёрдого сорта, то я натёрла его на самой мелкой тёрке. Если же сыр мягкий, то его можно просто пустить к сливкам небольшими кусочками.

Сыр переложила в ковшик и залила сливками. Поставила на медленный огонь. Сначала довела до кипения, а затем проварила, помешивая, около трёх-четырёх минут.

Добавила мак, размешала и залила соусом обжаренное куриное филе.

Поставила в разогретую духовку. Держала минут 25-30 при 200 градусах.

Вынула, выложила на листья салата.

Получилось ещё вкуснее, чем я ожидала!

Я уверена, что это блюдо понравится даже тем, кому грудка уже приелась! ;)

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Танцы от плиты и до компа!! Куриное филе запеченное в духовке — просто, быстро, вкусно и необычно!

Великолепный и крайне простой рецепт приготовления куриной грудки в сливочно-сырном соусе. Оригинальность приготовления блюда удивит ваших домашних и гостей.. Ведь его прелесть также в том, что готовится курица быстро и очень оригинально.

Понадобится:Куриные грудки- 1 -2шт, 80 г сыра с плесенью Дор – Блю можно использовать и простой сыр,150 мл сливок 10% или молоко мак- 1 стл с горкой, растительное масло для обжаривания, соль, перец по вкусу.

Приготовление: Куриные грудки натереть солью и перцем и отставить в сторону пусть немного полежат поговорят, познакомятся..

В это время готовим соус. Сыр с плесенью или обычный сыр Российский например, ломаем на кусочки и заливаем сливками или молоком. Ставим на небольшой огонь, и периодически помешивая, доводим до кипения, довести до кипения обязательно иначе соус свернется. Готовим 3-4 минуты, снимаем с огня и добавляем мак, перемешиваем. Разогреваем на сковороде растительное масло и на сильном огне обжариваем куриные грудки с двух сторон до золотистого цвета.

Обжаренное куриное филе нарезаем ломтиками и выкладываем в форму для запекания. Выделившийся сок от жареной куриной грудки так же выливаем в форму.

Заливаем готовым соусом.

Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 10-15 минут до золотистого цвета. Вот и все.

Пробовала в ресторане лосось в маковой панировке. Дома решила поэкспериментировать с курицей. Вышло очень вкусно!

Ингредиенты для «Куриная грудка в маковой панировке»:

Грудка куриная — 2 шт
Сок апельсиновый (из 1 апельсина)
Соус-маринад (Терияки "Киккоман") — 1 ст. л.
Соль (щепотка)
Масло оливковое — 2 ч. л.
Орех мускатный — 1/2 ч. л.
Мак (для панировки)
Белок яичный (для панировки)
Масло сливочное — 2 ч. л.
Цедра апельсина — 2 ч. л.
Петрушка (нарубленная) — 2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 868.9 ккал	белки 143.6 г	жиры 29.7 г	углеводы 8.2 г
100 г блюда
ккал 133.7 ккал	белки 22.1 г	жиры 4.6 г	углеводы 1.3 г

Рецепт «Куриная грудка в маковой панировке»:

Для маринада выжимаем сок из апельсина

Добавляем соус-маринад Терияки "Киккоман", соль, мускатный орех и оливковое масло

Отправляем грудки в маринад на 20 минут

На сковородке нагреваем масло. Грудки окунаем одной стороной во взбитый белок

Отправляем на сковороду сначала маковой стороной, затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Накрывем крышкой и оставляем на минимальном огне на 10-15 минут

Для подачи смешиваем мягкое сливочное масло с цедрой и нарубленной петрушкой

Готовую грудку разрезаем на 2 части и кладем на тарелку, сверху кладём ложечку масла с цедрой и петрушкой. На горячей грудке масло будет таять и служить соусом!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат из помидоров в помидорном соусе

407
530
5952

Закуска мужская "Эй, ухнем!"

35
251
19817

Торт домашний "Карамельный"

53
907
17391

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы