Куриная печень в карамельном соусе с яблоками

Куриная печень с карамелизированными яблоками - ресторанное блюдо, которое настолько легко готовится, что вы легко можете порадовать им себя и свою семью. Очень вкусное и изысканное сочетание. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Печень куриная 600 грамм
Лук 2 штуки
Перец болгарский 1 штука
Яблоки 3 штуки
Корица по вкусу
Сахарная пудра опционально
Мука опционально
Масло сливочное для жарки
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковорода, лопатка, нож кухонный, доска разделочная.

Как приготовить
Пошаговые фото
Похожие рецепты

Ингредиенты

печень куриная 500 г
яблоки (кисло-сладкие) 2-3 шт. зависит от размера
курага - 4-6 шт.
сахар коричневый - 1 ст.л.
соевый соус - 2-3 ст.л.
перец чёрный свежемолотый
смесь растительного и сливочного масла для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Понесло меня готовить все блюда с фруктами - тут, понимаш, в саду урожай: всех родных зазываем собирать, ну, надо же как-то использовать его и в личных корыстных целях. Тем более что лето-то не вечное! Оно, конечно, в супермаркете завсегда есть фрукты. НО! то опылённые дядей-генетиком, а у нас только пчёлка и червячок там гуляли-отрывались, оно, конечно, и следы оставили (всякие там червоточинки), но эт не страшно. по крайней мере не так страшно, как дядя-генетик-извращенец! Бр-р-р! Дядька на яблоне.

Рекомендую брать кисло-сладкие яблоки, и только не мучнистые. Приправ немного - но в этом главная прелесть этого блюда: было очень нежно и вкусно-о-о!

Перво-наперво замачиваем в тёплой воде курагу.

Печень само собой промыть и отрезать всё лишнее, что "не печень", то бишь. Полить соевым соусом, помариновать пару часиков, можно и ночку. А, хотите сразу готовить? так тому и быть. Всё равно получится.

Яблоки моем и серединки, хвостики и "попки", а также "нехорошие места" - у каждого естественным путём опылённого яблочка (пардон за сексуальные мотивы на кулинарном сайте!) имеются "нехорошие" места, так вот всё это вырезаем, но не чистим. Режем тонкими дольками типа полумесяца, чтоб они не темнели (а яблочки, пардон, опылённые не дядей, обычно имеют бóльшее содержание железа, что приводит к потемнению яблочной мякоти) - кладём их в воду с лимонным соком.

Приступаем непосредсвенно к созданию блюда:

-печень отцеживаем от соуса (над мисочкой),

-курагу отцеживаем (без мисочки) и режем тонко как спички,

-яблоки отцеживаем и кладём на бумажное полотенечко,

-перец мелем не очень мелко (я давлю в такой хорошенькой ступочке),

-в сковородке разогреваем 1 стол.л. коричневого сахара - больше не надо, а то будете есть печень на десерт… от сковородки не отходите и как зоркий сокол ловите момент, когда сахар начнёт таять. И как только он.

Начинаете действовать быстро и слажено: кладёте в сахар долечки яблок и даёте им закаремелизироваться с каждой стороны до золотистого цвета, вынимаете их и кладёте в другую посуду - не играет роли, в какую.

Сковородку НЕ МЫТь! Это важно, там остатки карамели, и поскольку мы их слизать не сможем (ведь, горячо!) используем её далее в приготовлении блюда. В сковородку кладём жир и разогреваем его, в горячем жире с двух сторон обжариваем целые кусочки печени с двух сторон до золотистого цвета. Понравился вам цвет печени, разбрасываем между кусочками печени курагу, тушим пару минут.

Добавляем яблоки, соевый соус и перец, накрываем крышкой и доводим до кондиции. А кондиция такая: яблоки должны быть размягчёнными, то есть образуется соус. Всё, готово! Необыкновенно нежно и вкусно! Подавала с (блин!) "пастой", а по-нашему рожками (лапша она и в Африке лапша, только в Италии паста!), но не потому что я так хотела испоганить моё благородное изысканное блюдо, а исключительно идя на поводу у некоторых, которые ничего не понимают в высокой кухне и. колбасных обрезках!

Как приготовить Куриная печень в карамели с яблоками за 20 мин. на 3 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

6 продукт.
3 порц.
188
Добавить закладку
Распечать рецепт
Добавить фото

Кухня: Испанская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Основные блюда

--> Добавить в список покупок + Сахар 25 г
--> Добавить в список покупок + Соль по вкусу
--> Добавить в список покупок + Ябло

Куриная печень в карамельном соусе

Еще один рецепт с буклетика соевого соуса:) Мне понравилось сочетание сладкого яблока с луком и мясом. И даже ребенок просил добавки (яблок с луком)! Очень хорошо будет выложить на тарелку листья салата, а сверху печенку с луком и яблоками.

Ингредиенты:
500 г куриной печенки
1 луковица
2-3 яблока
1 ст.л. сахара
6 ст.л. соевого соуса
черный перец

Способ приготовления:
1. Печень замариновать в соевом соусе на 1 час.

2. Сахар растопить на сковороде и добавить порезанные на дольки яблоки. Обжарить с каждой стороны.

3. Обжарить в другой сковороде на масле куриную печень с луком.

Когда они подрумянятся, добавить яблоки и тушить под крышкой еще 5-10 минут. Снять с огня.

Add to friends
RSS

Foodclub — кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями

www.foodclub.ru

Вот тут все меня расспрашивают о дивной грейпово-карамельной печени, которую мы с Машу подавали к стейкам а-ля Россини, а я вроде ее уже не раз анонсировала. Ок, давайте расскажу еще раз очень подробно. Итак, уже после МК решила еще раз сравнить вкус моей фирменно-цитрусовой куриной печенки и «просто обжаренной». Господа – это небо и земля! Если печень (нежную и прекрасную, освобожденную от протоков) тупо обжарить на сковороде, причем довольно быстро (типа по Хестону по 20 сек с каждой стороны пару раз), то получаем да (!) нежную текстуру и розоватый оттенок. Но! Крупитчатость и специфический терпко-горький вкус остаются. А вот если все это дело подержать те же минуту-полторы в крупных пузырях грейповой карамели – получается счастье-счастье, и никакого привкуса, крупинок в текстуре и прочего безобразия. Вот такой вот фокус-покус, подобности ниже…

И вот что нам понадобится:

- печень куриная – 100-150 г,

- грейпфрут (сок) – 1 шт.,

- сахар – 20 г (1 ст.л. без горки),

- соль – 8 г (1 ч.л. без горки),

- сливочное масло – 1 ч.л.

Все безумно просто и вариативно, но есть некоторые правильные правила:

Цитрусовый сок может быть любой, но не слишком агрессивный – чистый лимонный не подойдет. А вот всякие смеси грейпа, помело, апельсина и лайма - велком. Конкретно здесь я добавила к грейпфрутовому соку немного лаймового – на 1 грейп всего ½ лайма…
Соотношение сахар-соль в карамели… Это тоже индивидуально, мне нравится пропорция 5:2.
Масло сливочное можно заменить любым растительным, но не забывайте, что в малых дозах именно сливочное работает как усилитель вкуса.
Я закладываю небольшими порциями, но тут надо помнить, что карамель после третьей закладки сильно темнеет. Если готовите сразу много продукта, как мы на МК, то лучше работать на 2-х сковородах…
Сама печень, разумеется, должна быть максимально качественной, а не 5-7-10 раз замороженной.

Итак, сначала делаем карамель из сока цитрусов, сахара, соли и масла, порядок закладки продуктов не принципиален, т.к. время образования пузырьков в любом случае примерно одинаковое. Так вот, главный принцип – добиться приятного именно вам вкуса карамели и ровно в тот момент, когда пойдут средне-крупные пузыри (это минут через 5-7), погрузить разделанные фрагменты печени в эту лаву…

Правда, размер пузырьков сразу уменьшается, но ненадолго, не пугайтесь. Важно! Чем больше и чаще вы переворачиваете печень, тем лучше. Кроме того! Как только размер пузырей достигнет максимального (к этому моменту огонь должен быть уже средним), мы получаем что? Правильно, максимальный охват поверхности продукта – это уже не плоскостное воздействие, а весьма объемное…

К печени я сделала салат из хрустящей зелени с проростками и манго, для соуса соединила оставшуюся карамель со сливками и взбила с соевым лецитином. Присыпала крамблом из куриных шкварок…

Про этот волшебный крамбл я уже писала здесь и здесь, но на днях выложу пошаговые фото. Очень мне нравится, что эти крошки вносят дополнительную текстуру и оттеняют вкус основного продукта…

Кстати, пробовала в карамели и говяжью печень готовить, и утиную - метод работает без сбоев, а главное, мы получаем исключительно сочный и нежный результат с приятным вкусом и ароматом цитрусов. Короче, пробуйте, уверена, что останетесь довольны.

Описание рецепта — Индюшачья печёнка в карамельных яблоках:

Когда некоторые слышат слово «субпродукты», то презрительно фукают, предпочитая использовать на кухне более традиционные части тела живности - филе, окорочка, грудинку. И напрасно. Из сердца, лёгкого, почек, вымени и прочих внутренностей обычно выходят просто превосходные кушанья. И, разумеется, совершенным особняком стоит печень. Любая: говяжья, свиная, птичья. Паштеты, запеканки, салаты…

Индюшачья печёнка в карамельных яблоках: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Вообще, печень - это один из лучших субпродуктов, благодаря своим ценным биологическим свойствам. По этой причине блюда из нее обычно присутствуют в различных диетах, программах здорового и спортивного питания.
Впрочем, уверен, что многие это прекрасно знают и без меня. Поэтому сегодня будем просто наслаждаться дополнительными ароматами, готовя Индюшачью печёнку в карамельных яблоках.
На 4 порции нам понадобится:
Печень индейки - 600 г.;
Молоко - 100 г.;
Лук репчатый - 1 шт.;
Лук-шалот - 1 шт.;
Кислые яблоки - 2 шт.;
Мука - 4 ст. л.;
Паприка - 1 ст. л.
Перец Долма - 1 шт.;
Сахар коричневый тростниковый - 2 ст.л.;
Масло сливочное - 100 г.;
Масло растительное - 3 ст.л.

Острый нож;
Две большие сковороды;
Миски

Про главную героиню сегодняшней кухни пару слов скажу чуть позже. А пока - некоторые уточнения по остальным ингредиентам. Яблоки непременно должны быть кислые. Сахар - обязательно коричневый тростниковый. Я взял именно перец Долма не по каким-то вкусовым качествам, а исключительно из-за размеров (эстетика, мать её!). Лук-шалотт выбран по причине его большей пушистости, ну и размеров тоже. Обычную луковицу я порежу кольцами, а вот шалотт удобен именно из-за того, что в сковороде перед печёнкой он должен оказаться именно небольшими кусочками.

Итак, печёнка. Я взял индюшачью, а не, предположим, куриную тоже из-за размеров. В ходе этого рецепта мне будут нужны именно большие плоские куски, которые удобно обваливать в муке. Говяжью или свиную сделать таковыми тоже можно, но будет много отходов.
О пользе печени в кулинарии для восстановления и поддержания работоспособности организма известно уже несколько веков, причем все факты получили научное подтверждение. Еще Авиценна рекомендовал применять печеночный сок для улучшения зрения и употреблять саму печень для восстановления сил после кровопотери. Что же касается распространенного мнения о том, что этот субпродукт вреден, поскольку именно он отфильтровывает и накапливает все токсины, попавшие в организм животного, то оно справедливо лишь в том случае, если для кормления использовались некачественные и химически опасные корма.
Печень содержит множество полезных витаминов, среди которых особенно много витамина A и витаминов B-группы (в частности – B12, содержащийся только в животных продуктах). Также эта печень богата аскорбиновой и фолиевой кислотами, легко усваиваемыми белками, железом, молибденом, цинком, медью, кальцием и селеном. Кроме того, в ее состав входят хром и гепарин, повышающие свертываемость крови.

Как вы заметили, с некоторых пор я заменил многочисленные нудные фотографии процесса готовки на короткое видео. За эти полторы минуты вам станет абсолютно понятно - что как и как именно.
Конечно, я бы мог коварно не писать подробности, заставляя по несколько раз пересматривать ролик, увеличивая количество просмотров, но к чему эти неудобства для вас? Поэтому разжую:
Все начинаем с вымачивания печник в молоке. На 30 минут.
Репчатый лук режем тонкими кольцами, кислые яблоки дольками.
Чуть позже лук-шалотт я так же порежу тоненькими колечками, как и перец Долма.
Кольца репчатого лука я обваливаю в муке и поджариваю на сливочном масле, осторожно помешивая в просторной сковородке.
Когда лук подрумянится, я перекладываю его в писку, засыпаю паприкой и хорошенько перемешиваю.
В том же масло, в котором жарился лук, я выкладываю яблоки и посыпаю их сверху коричневым тростниковым сахаром. Огонь под сковородой - почти на максимуме.
Затем я переворачиваю яблоки и снова немного посыпаю сахаром.
Затем на другой сковороде в растительном масле я подтапливаю лук-шалотт.
Куски печёнки хорошенько обваливаю в муке, солю и выкладываю среди жарящегося лука. В этот момент можно немного поперчить молотым черным перцем.
Каждую сторону мы обжариваем примерно 3-4 минуты, не больше.
Пусть вас не смущает чуть подгорающий лук, просто отодвигайте его в сторону.
Перед подачей к столу я режу перец Долма тонкими кольцами, чтобы просто украсить готовое блюдо.

Как вы убедились - все достаточно просто. Главное следить, чтобы все было правильно порезано и ничего не подгорало.
Ну а пока ищем вилку и ножик, можем подсчитать - во что это обошлось:
Печень индейки из «Я Любимый» - 600 г. на 200 руб.;
Молоко из «Азбуки вкуса» - 100 г. на 6 руб.;
Лук репчатый, лук-шалот, кислые яблоки, перец Долма - с Усачевского рынка на 60 руб.;
Мука, паприка, сахар, масло растительное - на 11 руб.
Масло сливочное «Азбуки вкуса» - 100 г. на 100 руб.
ИТОГО на 377 рублей.
Цена 1 порции - 94 рубля

Встречайте - ИНДЮШАЧЬЯ ПЕЧЁНКА В КАРАМЕЛЬНЫХ ЯБЛОКАХ. Приятного!

Танцы от плиты и до компа )))

Печень с двумя соусами, один соус карамельный готовим сами. Желательно готовить с рыбным соусом, но можно взять обычный соевый соус , соевый от рыбного отличаются только запахом, т.к. оба коричневые, жидкие и солёные. У соуса "Ныуок мам" запах трудно описуем, но если его можно с чем сравнить, то это напоминает смесь аромата рокфора, задохнувшейся камбалы, вчерашней заветренной селёдки и не первой свежести носка. Но при термической обработке соус этот даёт неожиданные комбинации запахов)))))
Сначала делается карамельный соус. Берём стакан сахарного песка и 2/3 стакана воды.
Стакан сахара и ¼ стакана воды распускаем на сухой сковородке при среднем огне.(Я взяла 3стл сахара и ложку воды. затем в конце добавила ещё 3стл. воды)

Через пару минут сахар начнёт темнеть и пузыриться, сначала по краям сковороды, потом кипение перемещается к центру. Не забываем помешивать чем-нибудь мокрым и деревянным.Но я спокойно мешала ложкой
Когда содержимое сковородки станет тёмно-коричневым и даст дымок, снимаем сковороду с огня, вливаем в карамель оставшуюся воду, ставим обратно на огонь, перемешиваем до однородности.Обязательно сахар должен стать коричневым весь, иначе соус будет сладким

Соус готов. Относим его в прохладное место. Можно переложить в ёмкость, смазанную растительным маслом.
Остывший карамельный соус должен иметь консистенцию солидола.
Теперь печень; можно куриную , я готовлю говяжью .
- один средних размеров корешок имбиря потёртый на средней тёрке;
- пару измельчённых зубчиков чеснока;
- одну луковицу полукольцами;
- половинка яблока
- 1/3 стакана или рыбного соуса “Nuoc mam” (но помним о его специфическом, мягко говоря, запахе), для первого раза лично я взяла соус соевый в том же количестве;
- - 700 грамм печени порезать квадратными кусочками (кто это дело собирается есть дирижёрскими палочками, режет мельче, кто вилкой и руками – крупнее).

Начинаем жарку.
В сковороду добавляем 4 столовых ложки растительного масла, нагреваем на сильном огне до горячего дрожания и обжариваем лук, чеснок и имбирь при интенсивном помешивании пару минут.

Добавляем яблоки, затем печень замаринованную в соевом соусе, так же интенсивно перемешивая, обжариваем 3-4 минуты. Когда печень начнёт белеть добавляем карамельный соус.

Перемешиваем, убавляем огонь до среднего, накрываем крышкой и поём про себя первый куплет и припев гимна СССР (или России, если слова знаете). И всё. Выключаем огонь и снимаем крышку.
Во Вьетнаме печень подают с рисом, уж тут отступать от правил я не стала.Ели вилками непривычно палочками.

Вот тут все меня расспрашивают о дивной грейпово-карамельной печени, которую мы с Машу подавали к стейкам а-ля Россини , а я вроде ее уже не раз . Ок, давайте расскажу еще раз очень подробно. Итак, уже после МК решила еще раз сравнить вкус моей фирменно-цитрусовой куриной печенки и «просто обжаренной». Господа – это небо и земля! Если печень (нежную и прекрасную, освобожденную от протоков) тупо обжарить на сковороде, причем довольно быстро (типа по Хестону по 20 сек с каждой стороны пару раз), то получаем да (!) нежную текстуру и розоватый оттенок. Но! Крупитчатость и специфический терпко-горький вкус остаются. А вот если все это дело подержать те же минуту-полторы в крупных пузырях грейповой карамели – получается счастье-счастье, и никакого привкуса, крупинок в текстуре и прочего безобразия. Вот такой вот фокус-покус, подобности ниже…

И вот что нам понадобится:

— печень куриная – 100-150 г,

— грейпфрут (сок) – 1 шт.,

— сахар – 20 г (1 ст.л. без горки),

— соль – 8 г (1 ч.л. без горки),

— сливочное масло – 1 ч.л.

Все безумно просто и вариативно, но есть некоторые правильные правила:

Цитрусовый сок может быть любой, но не слишком агрессивный – чистый лимонный не подойдет. А вот всякие смеси грейпа, помело, апельсина и лайма — велком. Конкретно здесь я добавила к грейпфрутовому соку немного лаймового – на 1 грейп всего ½ лайма…
Соотношение сахар-соль в карамели… Это тоже индивидуально, мне нравится пропорция 5:2…
Масло сливочное можно заменить любым растительным, но не забывайте, что в малых дозах именно сливочное работает как усилитель вкуса…
Я закладываю небольшими порциями, но тут надо помнить, что карамель после третьей закладки сильно темнеет. Если готовите сразу много продукта, как мы на МК, то лучше работать на 2-х сковородах…
Сама печень, разумеется, должна быть максимально качественной, а не 5-7-10 раз замороженной.

Про этот волшебный крамбл я уже писала и

Ингредиенты:

Печень куриная 500 г

Яблоки (кисло-сладкие) 2-3 шт., зависит от размера

Сахар коричневый - 1 стол.л.

Соевый соус - 2-3 стол.л.

Перец чёрный свежемолотый

Смесь растительного и сливочного масла для жарки

Как готовить:

Понесло меня готовить все блюда с фруктами - тут, понимаешь, в саду урожай: всех родных зазываем собирать, ну, надо же как-то использовать его и в личных корыстных целях. Тем более что лето-то не вечное! Оно, конечно, в супермаркете завсегда есть фрукты. НО! то опылённые дядей-генетиком, а у нас только пчёлка и червячок там гуляли-отрывались, оно, конечно, и следы оставили (всякие там червоточинки), но эт не страшно. по крайней мере не так страшно, как дядя-генетик-извращенец! Бр-р-р! Дядька на яблоне.

Перво-наперво замачиваем в тёплой воде курагу.

Печень само собой промыть и отрезать всё лишнее, что "не печень", то бишь. Полить соевым соусом, мариновать пару часиков, можно и ночку. А, хотите сразу готовить? так тому и быть. Всё равно получится.

Яблоки моем и серединки, хвостики и "попки", а также "нехорошие места" - у каждого естественным путём опылённого яблочка (пардон за сексуальные мотивы на кулинарном сайте!) имеются "нехорошие" места, так вот всё это вырезаем, но не чистим. Режем тонкими дольками типа полумесяца, чтоб они не темнели (а яблочки, пардон, опылённые не дядей, обычно имеют большее содержание железа, что приводит к потемнению яблочной мякоти) - кладём их в воду с лимонным соком.

Приступаем непосредственно к созданию блюда:

Печень отцеживаем от соуса (над мисочкой),

Курагу отцеживаем (без мисочки) и режем тонко как спички,

Яблоки отцеживаем и кладём на бумажное полотенчико,

Перец мелем не очень мелко (я давлю в такой хорошенькой ступочке),

В сковородке разогреваем 1 стол.л. коричневого сахара - больше не надо, а то будете есть печень на десерт… от сковородки не отходите и как зоркий сокол ловите момент, когда сахар начнёт таять. И как только он.

Начинаете действовать быстро и слажено: кладёте в сахар дольки яблок и даёте им закаремелизоваться с каждой стороны до золотистого цвета, вынимаете их и кладёте в другую посуду - не играет роли, в какую.

Сковородку НЕ МЫТЬ! Это важно, там остатки карамели, и поскольку мы их слизать не сможем (ведь, горячо!) используем её далее в приготовлении блюда. В сковородку кладём жир и разогреваем его, в горячем жире с двух сторон обжариваем целые кусочки печени с двух сторон до золотистого цвета. Понравился вам цвет печени, разбрасываем между кусочками печени курагу, тушим пару минут.

Вот тут все меня расспрашивают о дивной грейпово-карамельной печени, которую мы с Машу подавали к стейкам а-ля Россини , а я вроде ее уже не раз анонсировала . Ок, давайте расскажу еще раз очень подробно. Итак, уже после МК решила еще раз сравнить вкус моей фирменно-цитрусовой куриной печенки и «просто обжаренной». Господа - это небо и земля! Если печень (нежную и прекрасную, освобожденную от протоков) тупо обжарить на сковороде, причем довольно быстро (типа по Хестону по 20 сек с каждой стороны пару раз), то получаем да (!) нежную текстуру и розоватый оттенок. Но! Крупитчатость и специфический терпко-горький вкус остаются. А вот если все это дело подержать те же минуту-полторы в крупных пузырях грейповой карамели - получается счастье-счастье, и никакого привкуса, крупинок в текстуре и прочего безобразия. Вот такой вот фокус-покус, подобности ниже…

И вот что нам понадобится:

Печень куриная - 100-150 г,

Грейпфрут (сок) - 1 шт.,

Сахар - 20 г (1 ст.л. без горки),

Соль - 8 г (1 ч.л. без горки),

Сливочное масло - 1 ч.л.

Все безумно просто и вариативно, но есть некоторые правильные правила:

Цитрусовый сок может быть любой, но не слишком агрессивный - чистый лимонный не подойдет. А вот всякие смеси грейпа, помело, апельсина и лайма - велком. Конкретно здесь я добавила к грейпфрутовому соку немного лаймового - на 1 грейп всего ½ лайма…
Соотношение сахар-соль в карамели… Это тоже индивидуально, мне нравится пропорция 5:2.
Масло сливочное можно заменить любым растительным, но не забывайте, что в малых дозах именно сливочное работает как усилитель вкуса.
Я закладываю небольшими порциями, но тут надо помнить, что карамель после третьей закладки сильно темнеет. Если готовите сразу много продукта, как мы на МК, то лучше работать на 2-х сковородах…
Сама печень, разумеется, должна быть максимально качественной, а не 5-7-10 раз замороженной.

Итак, сначала делаем карамель из сока цитрусов, сахара, соли и масла, порядок закладки продуктов не принципиален, т.к. время образования пузырьков в любом случае примерно одинаковое. Так вот, главный принцип - добиться приятного именно вам вкуса карамели и ровно в тот момент, когда пойдут средне-крупные пузыри (это минут через 5-7), погрузить разделанные фрагменты печени в эту лаву…

Правда, размер пузырьков сразу уменьшается, но ненадолго, не пугайтесь. Важно! Чем больше и чаще вы переворачиваете печень, тем лучше. Кроме того! Как только размер пузырей достигнет максимального (к этому моменту огонь должен быть уже средним), мы получаем что? Правильно, максимальный охват поверхности продукта - это уже не плоскостное воздействие, а весьма объемное…

Вы когда-нибудь сидели на диете? Я — да, и не один раз (больше не сажусь на диеты, спасаюсь по-другому, но об этом — в другой книге). Так вот, однажды, пытаясь в очередной раз избавиться от ненавистных 3—4 кг, я уехала далеко от дома, да еще и мужа с собой уволокла, мы честно держались целых шесть дней, выполняли все предназначения. На седьмой попали в чудный бар — хотели выпить стакан воды, закончили красным вином с этими убийственно вкусными тостами, до трех утра слушали испанскую гитару, смотрели фламенко и решили больше не взвешиваться, а оставшиеся четыре дня ходили в этот бар — не только есть, но и любоваться испанками, слушать их песни и делить с ними праздник жизни. Кто придумал диеты?

Читайте также:

Куриная печень в карамельном соусе с яблоками

Ингредиенты

Инвентарь:

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Войти

Куриная печень в карамельном соусе

Foodclub — кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями

www.foodclub.ru

Описание рецепта — Индюшачья печёнка в карамельных яблоках:

Индюшачья печёнка в карамельных яблоках: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г