Куриная запеканка с грибами и сыром правильный ужин

Энергетическая ценность на 100 грамм — 104 ккал. Б/Ж/У — 14/5/2.

Что нам понадобится:

1. куриное филе — 500 гр.;
2. помидоры — 2 шт.;
3. нежирный твердый сыр — 150 гр.;
4. сметана 15% — 200 гр.;
5. шампиньоны — 300 гр.;
6. соль — по вкусу;
7. оливковое масло — 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарезать полосками или небольшими кусочками. Выложить в форму для запекания, форму предварительно смазать оливковым маслом. Филе посолить.
2. Помидоры помыть и нарезать кружочками. Выложить на курицу.
3. Грибы нарезать и выложить на помидоры, посолить.
4. Сыр натереть на крупной тёрке и смешать со сметаной и солью.
5. Сырно-сметанную смесь выложить поверх запеканки. Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 30-40 минут, пока не приготовится курица.

Запеканка готова, приятного аппетита!

Друзья, поддержите нашу группу в Фейсбуке, поделитесь этим постом с друзьями или нажмите кнопку «Мне нравится!» и Вы всегда будете в курсе свежих новостей «Дежурной Качалки»!

Для вас мы собираем лучшие тренировки, рекомендации по правильному питанию и конечно же юмор из мира красивых, энергичных и здоровых людей — таких как мы с вами!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Ксения Гарастюк • 18.08.2018

Запеканка к нам пришла из Америки. Одна находчивая домохозяйка некогда решила приготовить из остатка продуктов запечённую смесь. Блюдо прижилось и настолько полюбилось за простоту, что сегодня запеканку делают абсолютно из всего. Грибная запеканка — достойный представитель этого полезного и сытного лакомства.

Её готовят из лесных грибов или шампиньонов. Если используются лесные, то их прежде, чем класть в запеканку, подвергают термической обработке. Шампиньоны же позволяют сэкономить время и идут в ход в сыром виде.

Немаловажную роль играет букет специй, оттеняющий вкус грибов. Аромат приправ должен быть едва уловим и не перебивать грибной.

Запеканка из грибов — это полноценное второе блюдо, которое менее калорийно, чем гуляш или котлеты, но не менее питательно за счёт своих компонентов.

Можно готовить грибную запеканку в мультиварке, но лучше отдать предпочтение духовке, если в состав рецепта входит сыр.

Грибная запеканка с картофелем

Подбор специй делает это блюдо безумно вкусным. Если нет возможности приобрести свежие грибы, можно использовать консервированные.

Ингредиенты:

• 150 гр. грибов;
• 3 картофелины;
• 150 гр. сыра твёрдых сортов;
• 150 мл сливок;
• 3 чесночных зубчика;
• 2 яйца;
• 1 луковица;
• белый перец, орегано.

Приготовление:

1. Картошку нарежьте кубиками и отварите до готовности. Разомните её в пюре.
2. Грибы нарежьте пластинками, а лук кубиками. Обжарьте их на сковороде.
3. Соедините картошку и обжаренные с луком грибы. Перемешайте.
4. Сливки слегка взбейте с яйцами, добавьте соль, специи и чеснок.
5. Выложите в форму картофельную начинку, залейте её сливками.
6. Сверху посыпьте тёртым сыром.
7. Запекайте в течение 20 минут при 180º.

Грибная запеканка с макаронами

Экономный вариант запеканки — с макаронами. Начинки получается много, но она не перебивает грибной вкус.

Ингредиенты:

• 200 гр. макарон;
• 200 гр. грибов;
• 1 большая луковица;
• полстакана муки;
• 200 гр. твёрдого сыра;
• стакан молока;
• 2 яйца;
• соль, паприка, кориандр, чёрный перец.

Приготовление:

1. Отварите в подсолёной воде вермишель.
2. Лук нарежьте мелкими кубиками. Грибы — пластинками. Обжарьте в масле.
3. В молоко всыпьте тонкой струйкой муку, добавьте яйца, специи. Хорошо перемешайте.
4. Укладывайте слоями: вермишель, тёртый сыр, грибы с луком, молоко, снова вермишель, тёртый сыр.
5. Запекайте полчаса при 180º.

Грибная запеканка с курицей

Куриное филе можно при желании замариновать в соевом соусе — в этом случае добавлять соль в грибы уже будет не нужно.

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки;
• 300 гр. грибов;
• 4 большие картофелины;
• луковица;
• стакан молока;
• полстакана муки;
• 100 гр. сыра;
• тимьян, мускатный орех, соль.

Приготовление:

1. С курицы снимите шкурку, удалите кости и нарежьте на небольшие кусочки. Их обжарьте на подсолнечном масле.
2. Грибы и лук нарежьте кубиками. Обжарьте в масле.
3. Картофель нарезайте тонкими пластинами.
4. Подготовьте соус: смешайте муку, молоко, специи и соль, подогрейте на плите.
5. Укладывайте в форму для запекания слоями: курица, грибы с луком, картофель. Полейте соусом. Посыпьте тёртым сыром.
6. Готовьте грибную запеканку в духовке полчаса при 180º С.

Грибная запеканка с ветчиной

Все продукты смешиваются в однородную массу и получается запеканка, похожая на омлет. Ветчину можно заменить копчёной колбасой.

Ингредиенты:

• 200 гр. грибов;
• 100 гр. ветчины;
• 200 гр. творога;
• 2 яйца;
• 1 луковица;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Лук и грибы нарежьте маленькими кубиками, обжарьте в масле.
2. Творог разомните вилкой, постепенно введите яйца. Взбейте миксером.
3. Ветчину нарежьте кубиками.
4. Смешайте творожную массу, ветчину, грибы с луком, посолите, добавьте ваши любимые специи.
5. Выложите в форму и отправьте в разогретую духовку на 20 минут — должна появиться румяная корочка.

Грибная запеканка с кабачком

В запеканку можно добавить болгарский перец — он привнесёт немного сладости. Подчеркнёт вкус грибов смесь из орегано, мускатного ореха и петрушки.

Ингредиенты:

• 1 средний кабачок;
• 1 луковица;
• 300 гр. грибов;
• 1 болгарский перец;
• 2 яйца;
• 100 гр. сметаны;
• 150 гр. сыра;
• смесь специй, соль.

Приготовление:

1. Грибы промойте, нарежьте кубиками. Лук нашинкуйте также.
2. Удалите семечки из перца, порежьте его соломкой.
3. Обжарьте в масле перец, грибы и лук.
4. Сделайте соус: взбейте сметану с яйцами. В процессе добавляйте специи.
5. Кабачок натрите на тёрке, отожмите сок.
6. Выкладывайте в форму для запекания сначала кабачок, затем грибы с овощами и снова кабачок. Каждый слой посыпайте небольшим количеством соли.
7. Залейте все слои соусом.
8. Посыпьте сверху натёртым сыром.
9. Запекайте в духовке, разогретой до 190º около 20 минут.

Запеканку принято употреблять, как самостоятельное блюдо. Её можно дополнить соусом или украсить свежей зеленью.

Запеканка с мясом – традиционное русское блюдо, сытное, ароматное и вкусное. А если ее дополнить еще и грибами, то это уже будет, как раньше говорили, «по-богатому» или по-купечески». Мясо можно брать любое, но быстрее всех готовится запеканка из курицы с шампиньонами или любыми другими грибами. И по стоимости продуктов это очень привлекательный вариант.

Запеканка предполагает наличие основы для начинки. Для нее можно взять такие продукты:

• Картофель, сырой или вареный.
• Отварной рис.
• Гречневая или перловая каша.
• Творог.
• Тушеная капуста.
• Овощи на пару или отваренные.
• Кусочки хлеба.

Технология приготовления всех запеканок схожая, сделать ее можно в духовке, на сковороде или мультиварке. Мы подобрали самые удачные рецепты, как приготовить мясо-грибную запеканку для семьи на ужин или обед.

1. 1. Классическая запеканка из курицы и картошки
2. 2. В яичной заливке
3. 3. Рисовая запеканка с курицей и грибами
4. 4. Творог, курица, грибы
5. 5. Диетическая запеканка

1. Классическая запеканка из курицы и картошки

Удобство и простота этого блюда в том, что хозяйке надо уделить подготовке минимум времени, а дальше все сделает сама духовка.

• 4 картофелины среднего размера;
• 300 г куриного филе;
• 300 г свежих шампиньонов;
• 1 луковица;
• 150 г твердого сыра;
• 100 г сметаны или жирных сливок;
• 1 ч.л. сушеного розмарина;
• Растительное масло – около 50 мл;
• соль, перец, специи для курицы.

Шампиньоны очистить от кожицы, обрезать ножки, порезать на ломтики, промыть, облить кипятком. Лук порезать кубиками, добавить к грибам, посолить, перемешать и оставить, пусть помаринуются.

Филе порезать на небольшие кусочки, посолить, присыпать специями.

Картофель очистить и порезать тонкими колечками, форму или противень (чашу мультиварки) смазать растительным маслом, выложить на дно ломтики картофеля в один слой.

Сверху разложить мясо, смазать половиной сметаны, присыпать половиной сыра.

Следующий слой – грибы с луком.

Поверх них опять слой картофеля, на него остаток сметаны и сыра.

Отправить в духовку на 1 час при 200 градусах. Запеканка готова.

2. В яичной заливке

Эта картофельная запеканка также проста в приготовлении, но технология совершенно другая – все компоненты предварительно готовятся – поджариваются или тушатся.

• 8 картофелин;
• 200 г куриной грудки;
• 200 г любых грибов (белые, шампиньоны, лисички и др.);
• 2 луковицы;
• растительное масло;
• 100 г твердого сыра;
• соль, перец;
• свежий или сушеный укроп.

• стакан молока;
• полстакана сметаны;
• 3 яйца;
• соль, специи для курицы.

Картофель очистить, порезать на кольца, поджарить на растительном масле, посолить и выложить на дно формы.

На том же масле обжарить мясо со специями, поместить его на картофель.

Помытые и измельченные грибы пожарить с луком до готовности, покрыть ими мясо.

Сделать из яиц и молока заливку, вылить на компоненты, присыпать зеленью, запекать 40 минут при 180 градусах. В самом конце присыпать сыром.

3. Рисовая запеканка с курицей и грибами

Оригинальный вариант для ужина, с использованием остатков отварного риса. Точно по этому же рецепту можно сделать запеканку с гречкой.

• 2 стакана отваренного риса;
• 200 г грибок;
• 0,5 кг куриной мякоти;
• 2 луковицы;
• 100 г сметаны;
• 100 г молока;
• 2 яйца;
• специи для курицы или щепотка куркумы;
• подсолнечное масло.

Куриную мякоть мелко порезать, посолить, присыпать специями и обжарить на масле до румяности.

Грибы порезать, обдать кипятком, обжарить с луком, в конце добавить сметану и посолить.

Отваренный подсоленный рис выложить на дно смазанной маслом формы, на него – грибы в сметане, верхний слой – мясо.

Из яиц и молока сделать заливку.

Выпекать запеканку 30 минут при 180 градусах.

4. Творог, курица, грибы

• 200 г отварного мяса курицы;
• 200 г творога;
• 200 г отваренных грибов;
• соль, перец;
• 3 яйца;
• свежий укроп;
• 200 г молока;
• соль, специи по вкусу.

Все отваренные продукты по отдельности измельчить в фарш.

Из яиц, молока и творога сделать однородную массу, используя блендер, посолить и добавить измельченный укроп.

Все виды фарша смешать с творожной массой, добавить специи и соль, если надо.

Выпекать 45 минут при 200 градусах в духовке. Еще проще сделать эту запеканку в мультиварке.

5. Диетическая запеканка

Готовится она с овощами и другими ингредиентами, отваренными на пару.

• 0,5 кг смеси отваренных овощей – брокколи, спаржевая фасоль, карфиола, болгарский перец;
• 300 г отваренной грудки;
• 150 г отваренных, мелко порезанных грибов;
• Стакан молока;
• 50 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 2 помидора;
• 100 г твердого сыра.

Овощи поделить на две части, сверху – покрошить масло. Половину выложить в форму, сверху мелко порезанное филе и грибы, потом остаток овощей. Сделать заливку из молока и яиц. Верх посыпать тертым сыром и разложить помидор, порезанный кружочками. Запекать 30 минут при 200 градусах.

На 100 гр — 87 ккал

Ингредиенты:
• Куриное филе — 200 г
• Шампиньоны — 200 г
• Йогурт натуральный — 100 г
• Яйцо — 1 шт
• Белки — 2 шт
• Сыр — 30 г (у нас российский)
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Курицу отварить так, как вы любите. Шампиньоны отварить.
Все мелко порезать. Яйцо взбить с белками, посолить.
Йогурт смешать с перцем и солью. Все ингредиенты соединить, выложить в форму или формочки и запекать до готовности минут 30-40.
Посыпать тертым сыром, а затем снова отправить запеканку в духовку на несколько минут.

Очень вкусная запеканка.

Ингредиенты для «Запеканка курино-грибная»:

• Филе куриное — 250 г
• Шампиньоны — 250 г
• Лук репчатый — 3 шт
• Перец сладкий — 2 шт
• Помидор — 2 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сметана — 200 г
• Соус ("Чили") — 2 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Сыр твердый (твердый) — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеканка курино-грибная»:

Куриное филе, грибы, лук, перец и помидоры порезать кубиками.

На сковородке обжарить куриное филе.

Добавить перец и помидоры.

Выложить на противень.

Приготовить заливку: взбить сметану, яйца, соевый соус и соус "Чили".

Мясо с грибами залить заливкой.

Посыпать тертым сыром.

Поставить в духовку и выпекать при t-180 градусов до золотистой корочки.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Картофельно-грибная запеканка "Черное ухо"

• 27
• 29
• 5306

Мусака по-болгарски

• 30
• 105
• 12512

Рисовая запеканка

• 57
• 66
• 6109

Запеканка из сельди с луком

• 47
• 109
• 7004

Двойная запеканка "Сорок пять минут"

• 31
• 10
• 6747

Картофельная запеканка с грибами "Для любимого мужа"

• 15
• 87
• 4239

Запеканка из хлеба с начинкой

• 64
• 80
• 6682

Творожная запеканка без сахара и масла

• 304
• 1028
• 67895

Запеканка пельменно-овощная

• 1
• 86
• 6625

Попробуйте приготовить вместе

Салат с языком "Изысканный"

• 102
• 1007
• 72193

Салат из баклажанов и чесночный хлеб

• 87
• 1296
• 15877

Быстрые леденцы в микроволновке

• 355
• 4622
• 129318

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

16 ноября 2009 года tat70 #

16 ноября 2009 года Lzaika45 # (автор рецепта)

9 ноября 2009 года Катим #

9 ноября 2009 года Lzaika45 # (автор рецепта)

6 ноября 2009 года Lill #

9 ноября 2009 года Lzaika45 # (автор рецепта)

5 ноября 2009 года Анири #

5 ноября 2009 года Lzaika45 # (автор рецепта)

5 ноября 2009 года yarushka #

5 ноября 2009 года Lzaika45 # (автор рецепта)

5 ноября 2009 года Дорис #

5 ноября 2009 года Lzaika45 # (автор рецепта)

5 ноября 2009 года иррез #

5 ноября 2009 года Lzaika45 # (автор рецепта)

5 ноября 2009 года Roalanna #

5 ноября 2009 года Lzaika45 # (автор рецепта)

5 ноября 2009 года Улитыч #

5 ноября 2009 года Lzaika45 # (автор рецепта)

5 ноября 2009 года Мадам А #

5 ноября 2009 года Lzaika45 # (автор рецепта)

4 ноября 2009 года Serena #

4 ноября 2009 года Lzaika45 # (автор рецепта)

4 ноября 2009 года Oleska2112 #

4 ноября 2009 года Lzaika45 # (автор рецепта)

4 ноября 2009 года Lzaika45 # (автор рецепта)

4 ноября 2009 года annapalna #

4 ноября 2009 года Lzaika45 # (автор рецепта)

4 ноября 2009 года smirn deleted #

4 ноября 2009 года Lzaika45 # (автор рецепта)

4 ноября 2009 года Lzaika45 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Запеканка с курицей – отличное решение для сытного, питательного обеда, повседневного или званого ужина. Подобное блюдо поражает вариативностью и обилием всевозможных версий приготовления, каждая из которых по-своему вкусна и аппетитна.

Как приготовить запеканку с курицей?

Куриная запеканка может быть приготовлена из мелко нарезанного или перекрученного на мясорубке филе грудки, бедер или ножек. Усовершенствовать вкус яства помогут простые рекомендации.

1. При использовании мясной нарезки ее предпочтительно замариновать с добавлением всевозможных приправ, специй, а также майонеза, масла, соевого соуса и прочих добавок.
2. Курятина великолепно сочетается в запеканках с картофелем, макаронами, грибами, овощами, злаковыми и сыром.
3. В качестве связующих слои компонентов используется сметана, майонез, яйца или смесь с сырной стружкой.

Запеканка из куриного фарша

Максимально полезной и одновременно вкусной получается запеканка с курицей, если ее приготовить из фарша с овощным ассорти. В качестве наполнителя используют брокколи или цветную капусту, болгарский перец, свежие помидоры, кабачки или баклажаны, другие компоненты на выбор, дополняя их зеленью.

• фарш куриный – 1 кг;
• капуста цветная – 200 г;
• болгарский перец и морковь – по 100 г;
• помидоры – 4 шт.

1. Смешивают фарш с соцветиями капусты, измельченной морковью, перцем, помидорами и зеленью.
2. Добавляют в основу яйца, сметану, соль, перец специи и муку, перемешивают, перекладывают в промасленную форму.
3. Готовится куриная запеканка в духовке при 180 градусах под фольгой 20 минут и еще столько же без нее.

Запеканка с курицей и картошкой

Неизменно лакомой и аппетитной будет запеканка из куриного филе, приготовленная с картофелем. Корнеплоды необходимо нарезать как можно тоньше, чтобы ломтики хорошо пропеклись, а блюдо получилось нежным и сочным. Сметана и майонез в рецепте взаимозаменяемы, можно использовать только один компонент.

• куриное филе – 700 г;
• картофель – 1 кг;
• лук – 150 г;
• сыр – 250 г;
• чеснок – 3-4 зубка;
• сметана – 2 ст. ложки;
• соль, перец, карри, итальянские травы.

1. Мясо нарезают, смешивают с майонезом, чесноком, карри, солью и перцем, оставляют на 30 минут.
2. Шинкуют картофель тонкими слайсами, смешивают со сметаной и травами, укладывают в форму, чередуя со слоями лука, мяса и сыра.
3. Готовится картофельная запеканка с курицей в духовке под фольгой 50 минут, посыпается сыром и запекается еще 10 минут.

Запеканка с курицей и грибами

Особенно насыщенный вкус и аромат приобретает приготовленная запеканка с грибами и курицей. При желании состав блюда можно расширить, добавив картофельный слой, луковый или ассорти из болгарского перца с кабачком или баклажаном, увеличив при этом порцию используемой сметаны и перетертого сыра.

• куриное филе – 500 г;
• грибы – 300 г;
• помидоры – 2-3 шт.;
• сыр – 200 г;
• сметана – 200 г;
• масло – 20 мл;
• чеснок – 2 зубка;
• соль, перец, специи.

1. Куриное филе смешивают с маслом, чесноком и специями, выкладывают в форму первым слоем.
2. Следом раскладывают кружки или дольки томатов, а затем приправленные по вкусу грибы.
3. Сметану смешивают с тертым сыром, приправляют, распределяют последним слоем.
4. Через 40 минут запекания при 200 градусах куриная запеканка с грибами и сыром будет готова.

Запеканка с макаронами и курицей в духовке

Запеканка с курицей в духовке, приготовленная по следующему рецепту, изменит представления многих о простых и лаконичных продуктах. Используя в качестве сопровождения к мясу банальные макароны и овощи и дополнив их заливкой из яиц со сливками, можно получить безумно вкусное яство, достойное высокой похвалы.

• куриное филе – 700 г;
• макароны – 500 г;
• яйца, помидоры и маринованные огурцы – по 4 шт.;
• сыр – 200 г;
• сливки или сметана – 200 г;
• майонез – 150 г;
• чеснок – 2 зубка;
• масло и зелень – по 3 ст. ложки;
• соль, перец, приправы.

1. Отваривают макароны, смешивают с приправленной смесью из сливок и взбитых яиц, выкладывают в форму.
2. Сверху распределяют нарезанную и смешанную с чесноком и приправами курятину, затем помидоры с огурцами, зелень и майонез.
3. Щедро посыпают поверхность сыром и отправляют в прогретую до 200 градусов духовку.
4. Через 40 минут запеканка из макарон с курицей буде готова.

Запеканка с курицей и овощами

Элементарно и быстро готовится и при этом получается изысканной по вкусу, диетической и легкой по питательным свойствам запеканка овощная с курицей. Базовым компонентом в качестве сопровождения к мясу здесь используется брокколи, которую можно заменить цветной капустой, дополнив состав болгарским перцем, томатами черри.

• куриное филе – 700 г;
• брокколи – 500 г;
• горошек и морковь – по 100 г;
• сыр – 150 г;
• сметана – 200 г;
• бульон – 400 мл;
• мука – 2 ст. ложки;
• соль, перец, масло, приправы.

1. Обжаривают нарезанное филе на масле, добавляют муку.
2. Через 2 минуты вливают бульон, прогревают до загустения 5 минут, вмешивают сметану и приправы.
3. Брокколи и морковь отваривают 5 минут, выкладываю в форму.
4. Посыпают овощи горошком и приправами, заливают соусом с мясом, притрушивают сыром, отправляют в духовку.
5. Через 20-30 минут запеканка с брокколи и курицей будет готова к подаче.

Запеканка с рисом и курицей в духовке

Потрясающе ароматной, сытной и питательной удается запеканка с рисом и курицей. Особый аромат прибавит яству добавленная в состав копченая грудинка, а куркума наполнит его неповторимым пикантным благоуханием. При желании мясное наполнение можно приправить мелко нарубленной свежей зеленью.

• куриное филе – 600 г;
• рис – 200 г;
• грудинка или бекон – 100 г;
• сыр – 200 г;
• сметана и молоко – по 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• куркума – 0,5 ч. ложки;
• соль, перец, масло, приправы.

1. Отваренный рис приправляют маслом, куркумой.
2. Обжаривают нарезанную грудинку с курицей, приправляют, добавляют томаты, жарят еще 2 минуты.
3. Располагают в форме мясное наполнение между двумя слоями риса.
4. Смешивают молоко, сметану, яйцо и тертый сыр, распределяют сверху.
5. Через 40 минут пребывания при 200 градусах запеканка с курицей будет готова.

Запеканка из кабачков с курицей

Легкое и диетическое блюдо для полезного ужина или обеда можно приготовить, опираясь на рекомендации следующего рецепта. Запеканка с кабачками и курицей в духовке получится менее водянистой, если после измельчения подсоленной кабачковой массе дать постоять, а затем тщательно отжать ее от излишков сока.

• куриное филе – 800 г;
• кабачки – 1 кг;
• сыр – 100 г;
• сметана – 150 г;
• яйцо – 4 шт.;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• горчица – 1 ст. ложка;
• соль, перец, масло, специи.

1. Курицу смешивают с горчицей, чесноком, добавив приправы и 2 ложки сметаны, оставляют на 30 минут.
2. Перетирают кабачки на терке, подсаливают, отжимают от сока.
3. Смешивают овощную массу с курятиной, обжаренным луком, яйцами, выкладывают в форму.
4. Смазывают поверхность сметаной и запекают 40 минут, посыпав за 10 минут до конца приготовления сыром.

Запеканка из куриной печени

Поистине царской по вкусовым и питательным характеристикам получится запеканка из куриной печени в духовке. Печеночная масса в данном случае дополняется слоем из луково-морковной поджарки, вместо которого при желании можно использовать картофельное пюре, отваренные макароны, грибы, всевозможные овощи.

• куриная печень – 500 г;
• лук и морковь – по 3 шт.;
• манка и молоко – по 0,5 стакана;
• сыр – 100 г;
• масло и сухари панировочные – по 3 ст. ложки;
• соль, перец.

1. Перекручивают на мясорубке печень, смешивают с молоком и манкой, приправами, оставляют на час.
2. Обжаривают на масле лук с морковью, приправляют.
3. Форму смазывают маслом, обсыпают сухарями, располагают слоями печеночную основу и овощную поджарку.
4. Посыпают сыром и запекают 30-40 минут при 180 градусах.

Блинная запеканка с курицей и сыром

Приготовленная с учетом изложенных далее рекомендаций блинная запеканка с курицей будет по достоинству оценена почитателями блинов, которые можно испечь по любому проверенному и не рез опробованному лично рецепту. В начинку вместо грибов можно добавить любые овощи, а вместо шпината другую зелень.

• блины – 12 шт.;
• куриное филе – 400 г;
• грибы – 300 г;
• шпинат – 1 пучок;
• сыр – 200 г;
• сметана – 150 г;
• лук – 2 шт.;
• соль, перец, масло, специи.

1. Обжаривают на масле лук с грибами.
2. Добавляют сметану, нарезанную предварительно отваренную курятину, припущенный ранее на сковороде шпинат, приправляют массу по вкусу.
3. Наполняют полученной начинкой блины, сворачивают трубочками и укладывают плотно в форму.
4. Притрушивают блинные рулетики сыром и запекают при 200 градусах 20 минут.

Творожная запеканка с курицей

Нежнейшая куриная запеканка с творогом может быть приготовлена в диетической версии, если взять обезжиренные молочные продукты или же более питательной и сытной с составляющими традиционной жирности. Любая версия порадует отменным вкусом и навсегда пропишется в разнообразном домашнем меню.

• творог – 0,5 кг;
• куриное филе – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• сыр – 100 г;
• чеснок – 3 зубка;
• зелень – 1 пучок;
• соль, перец, приправы.

1. Нарезают мелкими кубиками курятину, смешивают с творогом, яйцами, чесноком.
2. Добавляют в основу половину порции перетертого сыра, специи, зелень, соль, перец.
3. Выкладывают массу в промасленную форму, посыпают сыром и запекают 30 минут при 200 градусах.

Куриная запеканка в мультиварке

Запеканка из курицы с ананасами и сыром может быть приготовлена традиционным манером в форме в духовке или в чаше мультиварки, для чего следует воспользоваться рекомендациями данного раздела. Ананасы могут быть как консервированными, так и свежими. При желании их можно заменить картофелем.

• ананасы – 200 г;
• куриное филе – 400 г;
• яйца – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• сливки – 250 мл;
• сыр – 100 г;
• мука – 2 ст. ложки;
• соль, перец, масло, приправы.

1. Все составляющие нарезают кубиками.
2. Добавляют яично-сливочную приправленную смесь, выкладывают массу в чашу.
3. Притрушивают сыром и готовят на «Выпечке» 1 час.

Читайте также:

  
• Блюда из мяса аиста
  
• Рецепты блюд филе курицы с помидорами
  
• Как приготовить солянку из квашеной капусты со свининой
  
• Что можно приготовить из крабового мяса и капусты
  
• Лазерсон куриные крылышки с жареным рисом