Куриные ножки в томатном соусе с зеленым фасолью

• Комментарии
• В избранное

• Куриная голень 6 шт
• Бульон (куриный) 1,5 л
• Фасоль стручковая 300 г
• Томаты в собственном соку 1 бан.
• Масло растительное
• Фасоль отварная 1 бан.
• Лук красный 1 шт
• Чеснок 1 зуб.
• Базилик сушеный 1 ч.л.
• Соль
• Смесь перцев (мельничка)

• Вам понадобится: 30-60 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Голень куриная
• Тип блюда:Обед

С куриных голеней снять кожицу, залить холодной водой, добавить коренья для бульона: лук, морковь, сельдерей,корень петрушки, лавровый лист, соль, перец горошком. Варить 40 мин. на небольшом огне, снимая шумовкой пену.

На растит. масле обжарить мелко нарезанный лук и чеснок, добавить базилик и томаты в собственном соку, тушить 5-7 мин. Добавить бульон, в котором варились голени.

Добавить стручковую фасоль (заморозка), тушить до полуготовности фасоли

Добавить отварную/консервированную фасоль, соль, перец

и куриные голени, дать протомиться продуктам вместе мин. 10-15.

Рецепт приготовления сочных куриных ножек со специями в томатном соусе для праздничного ужина или семейного обеда. Вкусно, ярко, подавайте с картофелем или рисом на гарнир.

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Родина красного жгучего перца — американские тропики, где и произрастает кустарник Capsicum frutescens, дающий эти острые плоды.

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

Томатный кетчуп один из самых популярных соусов, который есть в каждом доме.

путь к рецепту: все рецепты » Блюда из птицы Вторые блюда » Куриные ножки в томатном соусе с зеленой фасолью и оливками

Куриные ножки в томатном соусе с зеленой фасолью и оливками

Очень нежная курица в ароматном, томатном соусе, в итальянском стиле. Можно подавать с кус-кус, рисом, картошкой или вообще без гарнира.

Ингредиенты:
2 столовые ложки оливкового масла
1 лук, полукольцами
2 моркови, нарезанных кубиками
2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
1 столовая ложка сухого орегано
1 кг куриных окорочка
200 г зеленых оливок
700 г томатной пасты
500 мл куриного бульона
100 г зеленой фасоли, концы отрезать и разрезать в 3 см длины
2 банки консервированной красной фасоли, промыть и подсушить
1 столовая ложка коричневого сахара
соль и перец

В большой сковороде (казане) на среднем огне обжарить лук, морковь в оливковом масле, до мягкости 5 минут, добавить чеснок и готовить еще минуту до появления аромата. Добавить орегано и курицу готовить около 5-10 минут пока курочка не станет золотистого цвета.
Добавить оливок, томатную пасту и бульон, перемешать, довести до кипения, убавить огонь и варить около 1 часа до 2 часов, пока курица не будет отходить с кости, после добавить зеленую фасоль, обычную фасоль, перемешать, как фасоль станет мягкой (около 10 минут) добавить сахар, соль, перец по вкусу, перемешать и снять с огня.

Все, что я люблю, в одной тарелке. Вкусно, сытно. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Курица с фасолью в томатном соусе»:

• Соль (по вкусу)
• Смесь перцев (5 перцев, по вкусу)
• Бульон (куриный)
• Базилик — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Лук красный — 1/2 шт
• Помидор (крупный) — 1 шт
• Фасоль стручковая — 200 г
• Фасоль (Бланш белая мелкая ТМ "Мистраль") — 1 стак.
• Голень куриная — 3 шт
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Кинза (резанная) — 2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица с фасолью в томатном соусе»:

Голень промыть, снять кожицу, отварить до готовности, бульон не выливать

Очистить лук и чеснок, мелко нарезать

В сотейнике обжарить на растительном масле лук, чеснок. Добавить базилик, все перемешать

Добавить нарезанный кубиком томат, потушить минут 5-7

Добавить бульон, в котором варилась курица- стакана 1,5-2, закинуть стручковую фасоль (у меня замороженная) и тушить ее в томатном соусе до готовности

После того, как приготовиться фасоль, выложить в нее голень

И заранее замоченную (минимум на 4 часа, я оставляла на ночь) белую фасоль Бланш ТМ "Мистраль"

Аккуратно все перемешать, при необходимости добавить еще бульона. Это для тех, кто как говорится - любит хлебушек помакать)) Добавить кинзу. И потушить еще несколько минут.

За рецепт, с моими небольшими изменениями, благодарю - Елена fialka, ЖЖ. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Курица с фасолью в томатном соусе

• 28
• 41
• 3446

Похожие рецепты

Фасоль с фрикадельками и овощами

• 14
• 86
• 1518

Гороховое рагу с лисичками

• 43
• 85
• 2376

Постный "Лагман" с фасолью маш

• 49
• 52
• 5339

Гороховые котлеты с мясом "Как царь женился!"

• 110
• 286
• 27172

Чечевица с чесночными стрелками и томатами

• 6
• 28
• 555

Гороховое пюре с томатным соусом

• 18
• 115
• 8603

Копченое пюре из зеленого горошка

• 31
• 147
• 1670

Молодой нут с мясом

• 80
• 31
• 1243

Луковое конфи с нутом

• 45
• 118
• 2075

Попробуйте приготовить вместе

Маринованный салат из молодого кабачка

• 122
• 2624
• 64570

Луковое хе

• 186
• 1231
• 25089

Торт "Банановое счастье"

• 191
• 438
• 32045

Фотографии «Курица с фасолью в томатном соусе» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

19 июля 2015 года felix032 #

8 января 2014 года avani #

8 января 2014 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

фасоль, курица, кинза. прям все вкусности в одном флаконе
. забираю в КК


.

кстати, я бы молотых орехов грецких добавила, для полноты ощущений

6 января 2014 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

6 января 2014 года LoveUA #

6 января 2014 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

6 января 2014 года pupsik27 #

6 января 2014 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

6 января 2014 года pupsik27 #

7 января 2014 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

3 января 2014 года barska #

6 января 2014 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

6 января 2014 года barska #

7 января 2014 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

31 декабря 2013 года S-v-e-t-Lanka #

6 января 2014 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

31 декабря 2013 года vilka11 #

6 января 2014 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

30 декабря 2013 года barska #

31 декабря 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

31 декабря 2013 года barska #

30 декабря 2013 года Leskabol86 #

31 декабря 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ингредиенты

Куриные ножки – 4 шт.

Чеснок – 1-2 зубчика

Томатная паста – 70 г

Вода горячая – 250 мл

Растительное масло – 2-3 ст.л.

Свежий укроп – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Приправа для курицы – по вкусу

• 116 кКал
• 1 ч.
• 1 ч.

Фото готового блюда

Видео рецепт: Куриные ножки в томатном соусе

Пошаговый рецепт с фото и видео

Вдохновение на этот рецепт пришло ко мне после приготовления пельменей в томатном соусе. Мне так понравилась подлива из помидоров, что я решила и куриные ножки приготовить в ней. Такое основное блюдо универсально для любого гарнира. Подавать можно как с макаронными изделиями, так и с крупами или картофелем во всех его проявлениях.

В этот раз для отличительности соуса я использовала томатную пасту и свежий помидор. Лук, морковь и чеснок – всегда обязательные компоненты моих блюд. Свежая зелень делает подливу ещё более сочной и ароматной. В общем, все эти ингредиенты превращают обычные куриные голени в очень вкусное домашнее блюдо. Но если хотите, чтобы вкусно было вдвойне – используйте хорошую курицу, и лучше, безусловно, деревенскую. Тогда я даже представить себе не могу, насколько вкусно всё получится. Я же готовлю из магазинных ножек.

Итак, подготовим продукты для приготовления куриных ножек в томатном соусе на сковороде.

Куриные голени тщательно промываем под проточной водой, просушиваем и натираем приправой для курицы. Оставляем в стороне, пока будем готовить остальные компоненты.

Овощи промываем и очищаем. Лук нарезаем небольшим кубиком. Вместо одной луковицы среднего размера я использовала две небольшие. Морковь натираем на средней тёрке. Чеснок мелко рубим ножом. Можно воспользоваться прессом для чеснока.

Помидор нарезаем на небольшие кубики. По желанию можно удалить шкурку, я этого не делаю.

На сковороду, разогретую с растительным маслом, выкладываем подготовленные куриные ножки и обжариваем по две минутки с каждой стороны до лёгкого румянца. Убираем со сковороды.

Вместо курицы выкладываем овощи: лук, морковь и чеснок. Пассеруем 5 минут до мягкости.

Следом выкладываем помидор, томатную пасту, вливаем воду, всыпаем соль и перец по вкусу.

Перемешиваем, доводим до кипения соуса и выкладываем куриные голени. Тушим на небольшом огне 25-30 минут.

В конце приготовления добавляем свежий укроп.

Куриные ножки в томатном соусе готовы! Подаём к столу с любимым гарниром: картофелем, макаронами, крупами. Украшаем свежей зеленью. Приятного аппетита!

Этим рецептом я окончательно прощаюсь с ушедшим теплом. Для приготовления этого блюда я использовала остатки сезонной стручковой фасоли - свежей и хрустящей. И процесс приготовления привожу именно для нее. Если вы будете готовить с обычной замороженной фасолью, этап с бланширование можете опустить.

И да, у меня уже пошли в дело томаты в собственном соку, которые я закатывала в августе.

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

У фасоли отрезаем кончики. Бланшируем в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут.

Откидываем на дуршлаг и обдаем холодной водой.

Куриные бедра освобождаем от кожи и костей, нарезаем на небольшие кусочки. Лук и чеснок мелко рубим.

В сотейнике на сильном огне в несколько заходов обжариваем курятину до румяной корочки. Перекладываем на тарелку.

Уменьшаем огонь до среднего, кладем в сотейник лук. Жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем фасоль и чеснок и жарим еще 1 минуту.

Добавляем размятые томаты вместе с соком.

Доливаем 100 мл воды. Перемешиваем и тушим на среднем огне без крышки около 5 минут. Добавляем по вкусу соль. Кладем обжаренную курицу.

Перемешиваем и тушим под крышкой еще 10 минут, до готовности мяса.

Добавляем нарубленную зелень, перемешиваем и снимаем с огня.

Для рецепта вам потребуется:

• куриные ножки (голени) - 800г
• томатный сок (густой) - 600 мл
• майонез - 130г
• приправа для курицы (готовая) - 15г
• соль - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Куриные голени вымыть под холодной проточной водой и обсушить бумажными полотенцами.

В утятницу, гусятницу либо толстостенную кастрюлю налить половину томатного сока, указанного в рецепте, и положить 1/3 часть майонеза. Насыпать щепотку приправы, перемешать. Добиваться однородности излишне. Вместо готовой приправы можно самостоятельно приготовить смесь пряностей из паприки, острого красного и молотого черного перцев.

Вскипятить томатный соус и погрузить в него куриные голени.

Залить оставшимся томатом и майонезом, приправить. Смешивать не нужно, поскольку при термообработке все само расплавится и растечется. Поставить на сильный огонь. Тушить под крышкой при постоянном бурном кипении около 35 минут.

Когда куриные ножки будут готово, аккуратно вынуть их шумовкой и переложить на сервировочное блюдо, равномерно полить загустевшим соусом, скопившимся на дне жаровни (его там окажется чуть меньше стакана). Через две-три минуты соус застынет на мясе и станет напоминать блестящую полировку. Замечательное зрелище, причем вкус ему под стать! Рецепт поистине удачный, хотя и простой. Приятного аппетита!

Блюдо, которое не требует слишком много усилий и сложных ингредиентов, а эффект является более интересным, чем в случае обычных жареных куриных ножек.

Чтобы приготовить куриные ножки, запечённые с грибами и фасолью в вкусном соусе, нам понадобится:

• куриные ножки – 1 кг.;
• соль, перец, масло для жарки;
• лук красный – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• шампиньоны – 0,5 кг.;
• фасоль красная – 1 банка;
• тимьян свежий или сушеный;
• соус (например, «Краснодарский») – 0,5 литра;
• зелень.

Приготовление куриных ножек:

Куриные ножки (1 кг.) солю, перчу.В большую сковороду наливаю 2 столовые ложки масла и обжариваю их до золотистого цвета с двух сторон, около 5 минут с каждой стороны. Выкладываю ножки со сковороды в тарелку. Духовку нагреваю до 180 градусов.

Выливаю жир из сковороды и наливаю столовую ложку свежего масла. Добавляю нарезанный кусочками красный лук (1 шт.).Добавляю очищенный и мелко нарезанный чеснок (3 з.) и нарезанные на ломтики шампиньоны (0,5 кг.).Жарю время от времени помешивая в течение 5 минут.

Добавляю процеженную от жидкости красную фасоль (1 б.), соус (0,5 л.) и перемешиваю.Приправляю солью перцем и тимьяном (1 ч. л.)

Получившийся соус выкладываю в глубокую форму для запекания, сверху кладу куриные ножки и ставлю в духовку.Запекаю, не прикрывая фольгой примерно 45 — 50 минут.Украшаю веточкой тимьяна или зеленью.

Приятного аппетита!

Средний рейтинг: 0 / 5. Всего оценило: 0

Пока нет голосов! Будьте первым, кто оценит этот рецепт

We are sorry that this post was not useful for you!

Друзья, фасоль все чаще пользуется спросом у приверженцев здорового образа жизни. Блюда из нее получаются вкусными и сытными, особенно если пользоваться хорошими рецептурами.

Один из таких рецептов хочет предложить вашему вниманию Вкусная кухня — стручковая фасоль тушеная в томатном соусе. Приготовить его крайне просто, а кушать одно удовольствие.

Почему-то это бобовое незаслуженно редко используется на кухне, а зря, ведь в нем столько пользы для нашего организма! Это питательное блюдо из тушеной зеленой фасоли идеально подойдет для завтрака, обеда и ужина.

Кроме того, кушанье оценят любители вегетарианской кухни, и те, кто соблюдает пост. Мы уже с вами готовили вкусный и полезный Салат монастырский, который идеально подходит для этих целей.

Сегодняшний рецепт приготовления тушеной стручковой фасоли вы можете добавить себе в копилку полезных, быстрых и вкусных блюд. Кушанье можно употреблять как отдельное блюдо, а тем кто ест и мясную пищу, использовать его в качестве великолепного гарнира к мясу, птице и рыбе.

1. Тушеная стручковая фасоль в томатном соусе, рецепт с фото пошагово
2. Ингредиенты
3. Видео-рецепт приготовления тушеной стручковой фасоли в томатном соусе

Тушеная стручковая фасоль в томатном соусе, рецепт с фото пошагово

У меня всегда в морозильнике имеется пачкой этого овоща, если запаслись им и вы, то приступим. Чтобы приготовить зеленую фасоль вкусно и быстро вам не понадобится много времени, от силы полчаса.

Ингредиенты

• Стручковая зеленая фасоль (замороженная) — 250 г
• Репчатый лук — 2 средние луковицы
• Кетчуп либо томатная паста — 150 г
• Мука пшеничная — пара столовых ложек
• Сахарный песок — 1 чайная ложка
• Подсолнечное нерафинированное масло для жарки
• Соль, перец и зелень — по вкусу

1. Вынем пачку замороженного овоща из морозильника, нагреем в кастрюле чистую питьевую воду — 2 литра, доведем ее до кипения и всыплем в нее фасоль. Посолим по вкусу и поварим после закипания 5 минут на среднем огне до полуготовности.
   
2. Затем сольем воду, воспользовавшись дуршлагом.
   
3. Пока варится бобовое, репчатый лук очистим от кожуры, нарежем кубиками и спассируем до легкой золотистости.
   
4. Добавим к луку отварную фасоль, перемешаем и потушим вместе не более 5 минут на среднем огне.
   
5. Пока тушатся овощи приготовим томатный соус: смешаем кетчуп, муку, сахар, можно поперчить по вкусу. Сахар не обязательно добавлять.
   

   С ним соус приобретает кисло-сладкий вкус, который может понравиться ценителям восточной кухни.

   
   

6. Заправим томатным соусом овощи и будем их томить на небольшом огне до загустения.
   
7. Готовое блюдо можно разложить по тарелкам и украсить сверху любой зеленью.
   

Рецепт тушеной зеленой фасоли под томатным соусом очень прост в приготовлении, это легкое и в то же время сытное блюдо.

Предлагаю посмотреть видео передачу из цикла «Жить здорово» о пользе этого овоща.

Видео-рецепт приготовления тушеной стручковой фасоли в томатном соусе

Друзья, понравился ли вам рецепт? Расскажите об этом в ответных комментариях, поделитесь своим кулинарным опытом. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее. Буду рада увидеть ваши оценки, перепосты данной статьи в социальных сетях. Так вы скажите блогу спасибо. Не пропустите новые рецепты — вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте.
С уважением, Любовь Федорова.

Читайте также:

  
• Котлеты из индейки рецепт от юлии высоцкой рецепт с фото пошагово в
  
• Рецепты пирожков с мясом в хлебопечке
  
• Курица в кисло сладком соусе с ананасами в мультиварке
  
• Рецепты первых и мясных блюд для мультиварок
  
• Шарлотка с курицей рецепт с фото пошагово в духовке