Куриные отбивные в сливочно грибном соусе

Не знаю, как вы, а я просто обожаю аромат запеченной курочки. Конечно, бывает, не хватает времени возиться с целой курицей, поэтому приходится довольствовать отдельными ее частями. Так, в последнее время мне понравилось готовить куриные отбивные. Куриное филе весьма недорогое и быстро готовится, что меня вполне устраивает. Но вот какая проблема: ему не хватает сочности. Мои друзья и родственники советовали мне разные рецепты приготовления, но найти идеальный я так и не смогла. И тут совершенно случайно мне попался на глаза потрясающий рецепт куриных отбивных в грибном соусе. Он сразу заинтересовал меня по двум причинам. Во-первых, я обожаю грибы. Во-вторых, куриное мясо в комбинации с грибным соусом получается невероятно сочное, ароматное и пикантное на вкус.

Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 225 ккал

1. Куриное филе промываем под водой, разрезаем его вдоль на две равные части, чтобы получились стейки, слегка отбиваем, перчим, солим по вкусу.
2. Разогреваем сковороду, наливаем немного оливкового масла и обжариваем куриные отбивные с обеих сторон до полной готовности, пока не образуется золотистая корочка. Готовые отбивные перекладываем на тарелку и накрываем их, чтобы они как можно дольше оставались теплыми и сохраняли свой первозданный аромат.
3. В той же сковороде, где мы обжаривали куриные отбивные, готовим наш грибной соус. Наливаем немного оливкового масла, обжариваем сами грибы максимум 5 минут. После чего добавляем немного муки, перемешиваем и продолжаем обжаривать грибы еще минуту.
4. Смешиваем лимонный сок с водой и выливаем в сковороду, кладем пару ложек сметаны и тушим грибы еще приблизительно 3 минуты. Полученный грибной соус солим и перчим по вкусу.

Перед подачей на стол куриные отбивные поливаем сверху ароматным грибным соусом с мелко нарезанной свежей зеленью.

Для тех, кто любит также готовить в соусе и другие части курицы, предлагаем рецепты куриных крылышек в сливочном соусе и куриных окорочков под сырно-молочным соусом.

Совсем не сложное блюдо. Правда, есть риск, что пока вы готовите отбивные, ваш соус могут съесть домочадцы. Уж больно он вкусен с хлебушком!

Ингредиенты для «Куриные отбивные с грибным соусом»:

• Грудка куриная (весом около 700г) — 1 шт
• Вешенки (свежие) — 300 г
• Мука пшеничная / Мука (2 в соус +2 на панировку) — 4 ст. л.
• Масло сливочное (3 в соус + 2 для жарки лука) — 5 ст. л.
• Сливки (натуральные, в соус) — 200 мл
• Лук репчатый (средний) — 2 шт
• Яйцо куриное (для панировки) — 2 шт
• Сухари панировочные / Панировка (для панировки) — 0.5 стак.
• Перец белый (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное (без запаха) — 2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные отбивные с грибным соусом»:

Вот такие красивые у меня вешенки! С бархатной шляпкой, коричневатого оттенка и с умопомрачительным грибным ароматом.

Грибы помыть, поместить в кастрюлю и залить кипятком, чтоб едва прикрывало. Варить на слабом огне 15 минут. Вынуть шумовкой, остудить. Нарезать кусочками, размер не принципиален. Отвар не выливать, он нам пригодится для соуса. Кстати, отварные вешки можно заморозить и использовать потом для разных блюд.
Лук очистить и нарезать кубиками. Обжарить до золотистого цвета на сливочном масле, добавить грибы. Обжариваем минут 5.
Грибы с луком пропустить через мясорубку или разбить в чаше блендера.
На сухой сковороде обжарить муку до бежевого цвета, добавить масло и быстро перемешать до однородной массы. Влить сливки, размешать, добавить измельченные грибы с луком, разбавить грибным отваром, помешивая. Соус посолить, добавить перец по вкусу. Как только соус закипит, убавить огонь до минимума, убрать с плиты через 5 минут.
Куриную грудку разрезать поперек волокон на порционные кусочки-отбивные. У меня получилось 10 штук с одной полноценной грудки. Слегка отбить, посолить и поперчить. Каждый кусочек обваливаем в муке, потом обмакиваем во взбитых яйцах, а затем панируем в сухарях. Жарим в растительном масле, до румяного цвета, на среднем огне.
Отбивные получаются мягкими и сочными внутри, с хрустящей корочкой снаружи. А вместе с насыщенным грибным соусом непременно вызовут желание попросить добавки.

Кстати, такой соус вкусен и без мяса, с кашей или макаронными изделиями. А можно и просто на хлебушек! Главное, не оставляйте соус без присмотра
!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Куриное филе с зелёным горошком

• 53
• 10
• 1876

Крылья куриные в духовке

• 145
• 349
• 6898

Курица с ананасовым соком

• 16
• 22
• 4989

Фахитос с курицей

• 3
• 131
• 7053

Курочка в рукаве

• 9
• 17
• 3953

Жюльен по-русски

• 16
• 88
• 15323

Яичко в гнездышке

• 41
• 6
• 2585

Жареное куриное филе

• 2
• 27
• 45274

Куриное филе с луково-томатным конфитюром под сырной корочкой

• 27
• 171
• 3792

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Алиса"

• 124
• 512
• 60656

"Пекинская мозаика"

• 103
• 277
• 20597

Брауни с шоколадом и орехами

• 72
• 308
• 17582

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

4 марта 2016 года victoria ms #

4 марта 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)

21 ноября 2015 года Ninzonka #

21 ноября 2015 года Dahlia Noir # (автор рецепта)

21 ноября 2015 года Dahlia Noir # (автор рецепта)

21 ноября 2015 года ynga #

21 ноября 2015 года Dahlia Noir # (автор рецепта)

21 ноября 2015 года ynga #

21 ноября 2015 года Dahlia Noir # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Содержание рецепта:

• Куриное филе с грибами в сливочном соусе — общие принципы приготовления
  
• Тушеное куриное филе с грибами в сливочном соусе на сковороде
  
• Рулет из куриного филе с грибами в духовке
  
• Биточки из куриной грудки с грибами в сливках
  
• Видео-рецепты
  

Куриное филе с грибами в сливочном соусе — общие принципы приготовления

Тушеное куриное филе с грибами в сливочном соусе на сковороде

• Калорийность на 100 г — 113 ккал.
• Количество порций — 5
• Время приготовления — 45 минут

Ингредиенты:

• Куриное филе — 600 г
• Репчатый лук — 2 шт.
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
• Шампиньоны — 400 г
• Мука — 1 ст.л.
• Черный молотый перец — щепотка
• Сливки 15 % жирности — 450 мл
• Растительное масло — для жарки

Рулет из куриного филе с грибами в духовке

Данное блюдо прекрасно украсит любой праздничный стол. Куриный рулет получается сочным, нежным и мягким. Привычно суховатое филе в сочетании с грибами и сливочным соусом приятно вас удивит насыщенным вкусом и тонким ароматом.

Ингредиенты:

• Грудка курицы — 2 шт.
  
• Шампиньоны свежие — 400 г
  
• Репчатый лук — 1 шт.
  
• Сливки 22% жирности — 300 мл
  
• Растительное масло — для жарки
  
• Сливочное масло — 40 г
  
• Горчица — 1 ст.л.
  
• Специи — по вкусу
  
• Соль — 1 ч.л.
  
• Черный молотый перец — по вкусу
  

1. Куриные грудки нарежьте вдоль не доводя нож до конца. Раскройте филе, чтобы оно получилось одним пластом. Прикройте пленкой и отбейте кухонным молоточком.
   
2. Шампиньоны помойте, нарежьте мелкими кубиками и отправьте в сковороду жариться на растительном масле.
   
3. Репчатый лук очистите, нашинкуйте тонкими полукольцами и положите в сковороду к грибам после того, как испарится вся влага. Посолите, поперчите и продолжайте жарить, помешивая около 10 минут.
   
4. Куриное филе расстелите на столешнице и положите кусочки друг на друга внахлест. Смажьте их горчицей, посолите и поперчите.
   
5. На куриное мясо выложите жареные грибы и аккуратно сверните его рулетом.
   
6. Выложите рулет в небольшую форму для выпечки и сверху залейте сливками, чтобы они полностью его покрывали.
   
7. Отправьте блюдо запекаться в духовку на 40 минут.
   
8. После приготовления рулет полностью остудите, нарежьте кольцами, которые выложите на сервировочное блюдо и полейте оставшимся соусом.
   

Биточки из куриной грудки с грибами в сливках

Куриные биточки с начинкой из шампиньонов в сливочном соусе — настоящее праздничное блюдо. Оно украсит торжественный стол и порадует близких на семейном ужине.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 г
  
• Шампиньоны — 10 шт.
  
• Репчатый лук — 1 шт.
  
• Растительное масло — для жарки
  
• Соль — 0,5 ч.л.
  
• Черный молотый перец — щепотка
  
• Молоко — 200 мл
  
• Яйца — 1 шт.
  
• Мука — 1 ст.л.
  
• Сливочное масло — 20 г
  

1. Куриное филе помойте, обсушите и перекрутите на мясорубке. Посолите, поперчите, влейте яйцо и перемешайте.
   
2. Лук очистите, мелко нашинкуйте и обжарьте около 2 минут в разогретой сковороде с растительным маслом.
   
3. Обжаренный лук уберите со сковороды и в этом же масле обжарьте вымытые и высушенные шампиньоны нарезанные мелкими кубиками.
   
4. Соедините жареный лук с грибами, посолите и перемешайте.
   
5. От куриного фарша отщипывайте небольшой кусочек, который разровняйте придав форму лепешки. В середину положите грибную начинку и сформируйте круглый биточек. Выложите их в один ряд на сковороду.
   
6. В другой чистой и сухой сковороде обжарьте муку до золотистости. Добавьте сливочное масло, растопите и перемешайте. Влейте молоко, посолите, поперчите и закипятите.
   
7. Залейте биточки молочным соусом, закройте крышкой и отправьте в духовку томиться на полчаса.
   

• Как приготовить
• Видео
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• филе куриной грудки - 600-700 гр.
• нежирные сливки 10% - 200 мл.
• грибы - 200 гр.
• репчатый лук
• крахмал - 1 ч.л. (не обязательно)
• любая зелень на ваш вкус
• соль
• перец

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе режем стейками толщиной примерно 1 см.

Грибы режем достаточно крупными ломтиками.

Переходим к плите.

На хорошо разогретой антипригарной сковороде я обжариваю куриное филе с двух сторон.

Параллельно готовим сливочно-грибной соус.

Готовим все на антипригарной сковороде, тут уже без масла.

Сначала обжариваем лук, потом добавляем грибы, хорошо солим, убавляем газ на минимум и накрываем крышкой и тушим овощи примерно минут 10.

Потом добавляем стакан сливок, хорошо прогреваем, в это момент, вы можете добавить чайную ложку крахмала, он загустит ваш соус, на вкус это никак ре повлияет.

Теперь в этот соус выкладываем обжаренные грудки, убавляем газ на минимум и готовим примерно 20 минут.

В самом конце добавляем мелко нашинкованную зелень на ваш вкус, у меня сегодня зеленый лук.

Видео рецепт

-Рубрики

• .1Кулинария (235)
• Полезные советы (1)
• .1Кулинария2 (120)
• Изм (18)
• Пер (102)
• .2 Кулинария (50)
• Баранина (2)
• Говядина (7)
• Индейка (5)
• Свинина (19)
• .Заготовки. (67)
• Баклажаны (1)
• Грибы (2)
• Заготовки1 (3)
• Заготовки2 (49)
• Капуста (5)
• Огурцы (1)
• Помидоры (5)
• Фрукты и ягоды (1)
• .Индейка (6)
• Индейка на второе (5)
• Салаты (1)
• .Курица. (209)
• Белое мясо (17)
• Выпечка с курицей (3)
• Гриль, кляр (8)
• Закуски из курицы (10)
• Котлеты, тефтели, крокеты. (16)
• Куриные грудки (21)
• Курица в духовке (8)
• Курица на второе (37)
• Курица с йогуртом (1)
• Курица с фруктами (8)
• Ножки, крылышки. (7)
• Печень курин. (42)
• Салат (31)
• Субпродукты птицы (4)
• Фарш птицы (18)
• .Мясная гастрономия (8)
• Колбаса (4)
• Окорок, ветчина. (2)
• Сосиски, сардельки. (2)
• .Мясо (209)
• Баранина (2)
• Говядина (25)
• Мясная закуска (5)
• Мясные деликатесы (4)
• Мясо в кляре (3)
• Печень (37)
• Плов (2)
• Свинина (32)
• Фарш (31)
• х.Видео (1)
• .Овощи (227)
• Баклажаны (18)
• Грибы (8)
• Кабачки (10)
• Капуста (10)
• Картофель (16)
• Овощная смесь (3)
• Перец (2)
• Помидоры (13)
• Салаты (6)
• Тыква (7)
• .Пельмени, вареники. (3)
• .Пироги (0)
• .Праздничный стол (20)
• Новый Год (12)
• Рождество (1)
• .Рыбная гастрономия (12)
• Рыбные деликатесы (4)
• Скумбрия, сельдь марин. (8)
• .Рыбные блюда (103)
• Вторые рыбные блюда (14)
• Морепродукты (3)
• Первые рыбные блюда (1)
• Рыба в кляре (1)
• Рыбные закуски (7)
• Салаты (2)
• Скумбрия (13)
• Фарш рыб (2)
• .Салаты (27)
• Салаты мясные (9)
• Салаты с сыром (2)
• .Фуршетный стол (13)
• Нарезка (3)
• Яйца (7)
• 2 Выпечка (638)
• Выпечка3 (27)
• Выпечка4 (9)
• Любимая выпечка (4)
• Выпечка (600)
• Выпечка1 (50)
• Выпечка10 (50)
• Выпечка11 (50)
• Выпечка12 (50)
• Выпечка2 (50)
• Выпечка3 (50)
• Выпечка4 (50)
• Выпечка5 (50)
• Выпечка6 (50)
• Выпечка7 (50)
• Выпечка8 (50)
• Выпечка9 (50)
• х.Десерты (115)
• .Десерты (14)
• х.Закуски (8)
• х.Здоровое питание (8)
• Диеты (2)
• х.Молочные продукты (17)
• Кефир, йогурт. (2)
• Сыр (11)
• Творог (2)
• х.Мультиварка (10)
• Выпечка (3)
• Десерт (1)
• Курица (1)
• Мясо (3)
• Овощи (1)
• Полезные советы (1)
• Ссылки (2)
• Супы (1)
• х.Напитки (9)
• Коктейли (5)
• х.Паста (17)
• х.Приправы (1)
• х.Соусы (5)
• х.Супы (28)
• я.Вязание (65)
• я.Декупаж (12)
• я.Интересно, необычно (10)
• я.Книги (3)
• я.Оформление дневника (19)
• Зима (15)
• я.Плетение (7)
• я.Полезные советы (88)
• я.Рукоделие (2)
• я.ххххххххххх (10)
• я.Шитье (6)

-Цитатник

5 рецептов лучших блюд из кабачков Кусочки кабачков в кляре ▬▬▬▬▬.

Скумбрия по соседскому рецепту Ингредиенты: Скумбрия мороженая – 1 шт., .

Скумбрия в горчичном соусе https://i2.wampi.ru/2019/02/19/SKUMBRIY-V-GORCICNOM-SOUSE.jpg И.

Скумбрия в апельсиновом маринаде Скумбрия в апельсиновом маринаде - очень вкусная закуска к лю.

Очень вкусная скумбрия соленая в домашних условиях – пошаговый фото рецепт Если вы любите.

-Ссылки

-Метки

-Приложения

• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
• Создание аватарСервис для создания аватар в режиме онлайн. Позволяет вырезать из большой фотографии свою мордочку и сделать из неё аватару :) Есть возможность сразу же установить аватару в качестве своей основной.

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Куриные отбивные с грибным соусом

Ингредиенты

Простой вариант для осеннего обеда: отбивные из курицы с соусом из лесных грибов.

Куриное филе разрезать вдоль на две части. Получившиеся стейки накрыть пищевой пленкой, слегка отбить, посолить, поперчить.

Нагреть в сковороде оливковое масло и обжарить стейки с до готовности. Переложить курицу глубокую тарелку и накрыть крышкой.

В ту же сковороду добавить 1 ст.л. оливкового масла и обжарить в нем грибы в течение 5 минут, добавить муку, перемешать и обжарить еще 1 минуту. Влить воду смешанную с лимонным соком, перемешать, добавить сметану и томить на медленном огне еще 3 минуты. Посолить, поперчить.

Подавать куриные отбивные, полив их грибным соусом.

Соленые Огурцы на Зиму, как у Бабушки

Икра из кабачков

Голубцы из Кабачков. КАБАЧКИ с Фаршем в духовке

Сахарный Пирог к чаю

Песочный пирог с черникой

• День влюбленных
• 23 февраля
• 8 марта
• Пасха
• на скорую руку
• Для беременных и кормящих

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

25 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Куриную грудку вымыть, обсушить и натереть солью и перцем.
В сковороде растопить сливочное масло и снять с поверхности пену.
На хорошо разогретом сливочном масле (или на смеси сливочного и растительного масел) обжарить грудку по

3-4 минуты с каждой стороны (до румяной корочки).

Обжаренную грудку переложить в форму для запекания, поставить в духовку и запекать

8-12 минут при температуре

Приготовить сливочный соус с грибами.
Грибы вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
В той же сковороде, где жарились грудки, обжарить лук

4-5 минут.
Добавить шампиньоны, и жарить, помешивая,

Лук с грибами посыпать мукой и жарить еще

1-2 минуты.
Влить бульон, помешивая, довести до кипения и тушить

3 минуты. Посолить и поперчить.

Огонь уменьшить, ввести сливки и хорошо перемешать.

Тушить на слабом огне, практически не доводя до кипения,

2-3 минуты, пока соус немного не загустеет.
Добавить зелень укропа и перемешать.
В сковороду с соусом положить куриные грудки, накрыть крышкой и прогреть

2 минуты (прогреть можно на самом слабом огне или, выключив огонь, и плотно накрыв крышкой).

При подаче грудку нарезать ломтиками, толщиной,

1,5 см и полить сливочным соусом с грибами.

Приятного Вам аппетита!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Для ужина или для праздничного стола рекомендую приготовить божественно вкусные и сочные куриные отбивные с грибами в сливочном соусе. Это блюдо порадует вас невероятным вкусом и что очень важно легкостью в приготовлении. Отбивные-это вкусно приготовленное натуральное мясо. Отбивные могут быть из свинины, телятины, индейки или как у меня из куриной грудки. Благодаря сливочному соусу отбивные получаются сочные, нежные, которые просто тают во рту. Сливочный соус можно приготовить из жирных сливок или из сметаны. Великолепным гарниром к куриным отбивным будет картофельное пюре, каша из любой крупы, отварные макаронные изделия или салат из свежих овощей. Это простой и доступный рецепт, как говориться - Не надо изобретать велосипед, а надо просто приготовить и наслаждаться вкусным, сытным блюдом. Подписывайтесь на наш кулинарный сайт, и спасибо, что вы с нами.

Возможно всё

Ты всегда можешь взять больше, чем ничего

Куриные отбивные с грибным соусом

Это опять я. и опять со своими грибами, извините если кому надоела. ну это ооочеь вкусно! честное пионерское;-)

2 филе куриной грудки
соль, свежемолотый черный перец
1ст.л. оливкового масла

150гр лесных грибов
2/3ст.л. муки
1ст.л. оливкового масла
2/3ст.л. лимонного сока
3 ст.л. воды
2ст.л. сметаны
соль, свежемолотый перец
рубленная зелень (укроп, петрушка)

Куриное филе разрезать вдоль на две части. Получившиеся стейки накрыть пищевой пленкой, слегка отбить, посолить, поперчить. Нагреть в сковороде оливковое масло и обжарить стейки с до готовности. Переложить курицу глубокую тарелку и накрыть крышкой.
В ту же сковороду добавить 1 ст.л. оливкового масла и обжарить в нем грибы в течение 5 мин, добавить муку, перемешать и обжарить еще 1 минуту. Влить воду смешанную с лимонным соком, перемешать, добавить сметану и томить на медленном огне еще 3 мин. Посолить, поперчить.
Подавать куриные отбивные полив их грибным соусом.

Никого не удивишь, что курица — самый востребованный вид птицы в нашем рационе питания. Особенно куриную грудку используют для приготовления первых блюд, разнообразных основных блюд, а филе в сливочно грибном соусе добавленное в салат является классикой кулинарии. Так что рецепт курицы в сливочно грибном соусе является универсальным продуктом. Блюда из курицы, особенно куриное филе, нравится спортсменам, т.к. в нем много белка и различных аминокислот и витаминов. Заметим, что именно куриный бульон рекомендуют пациентам после операции для поднятия сил. Диетической частью является грудка.

Еще одним огромным плюсом рецепта курицы в сливочно грибном соусе является отличное сочетание с разнообразными продуктами. Благодаря сливочному соусу блюдо становится мягким, сочным и нежным, а если ещё добавить грибов, аромат будет непередаваемый. О настолько известном блюде можно долго рассуждать. Но лучше постараться качественно приготовить и радоваться насыщенному и приятному вкусу блюда, ведь не зря данное блюдо встречается в кулинарных книгах многих национальностей!

Рецепт первый: курицы в сливочно грибном соусе приготовленная в духовке.

Аппетитное блюдо с сочным вкусом и приятными ароматами. Мягкая и нежная курица с грибами и овощами, пронизанная сливочно грибным соусом, да и еще приготовленная в духовке, удовлетворит вкус настоящих гурманов и добавит красок в любой гарнир. Куриное филе (помним, что грудка (филе) должна быть охлажденная и ни в коем случае не замороженная), важная диетическая часть питания (особенно для спортсменов, набирающие объем мышечной массы), но некоторые повара недолюбливают за то, что филе в духовке становится суховатой, но этого эффекта можно избежать с помощью сливочного соуса. И еще один немаловажный момент, это грибы. Если планируете применять сушеные грибы, их требуется сначала тщательно промыть и замочить в ледяной воде на 3-4 часа, далее кинуть на дуршлаг и избавится от воды. После данной процедуры, грибы варить около 1 часа, по окончанию залить ледяной водой и вернуться к рецепту.

Требуемые ингредиенты:

• Одна курица (охлажденная);
• 200 грамм грибов;
• Сливки (лучше всего подходят 10%- жирности.) — 150мл.;
• Перец черный, укроп, соль — по вкусу;
• Майонез — 100 мл.;
• Морковь — 100 гр.;
• Лук репчатый — 100 гр.;
• Масло растительное — 2 ст. ложки;
• сыр — 100гр;
• Грибы (лучше шампиньоны) — 100 гр.;

Процесс приготовления:

1. Курицу делим на окорочка, филе и грудку. Филе половинем поровну, окорочка разделяем на бедра и голени. Все мясные ингредиенты солим и перчим и тщательно перемешиваем.
2. Лук нарезаем максимально мелкими кусочками, морковь полосками в длину. Шампиньоны режем на маленькие кусочки, перемешиваем с мелко нарезанным укропом.
3. В заранее подготовленную форму забрасываем лук, сверху кидаем все части курицы, обильно смазанные растительным или сливочным маслом.
4. Ставим таймер в предварительно разогретой духовке на пол часа и максимум 180 градусов, и ждем, пока куриные кусочки будут запекаться до появления золотистой корочки.
5. Жарим морковку с маслом на сковороде пару минут. В сковородку кидаем шампиньоны, тщательно перемешиваем. Все это жарим на небольшом огне примерно 5 минут. После готовности высыпаем в глубокую тарелку.
6. Готовим соус. В чистую сковороду без масла наливаем сливки, мелко нарезанный сыр (лучше твердых сортов), добавляем низкокалорийный майонез. Солим, перчим по вкусу. Жарим пару минут, иногда тщательно перемешивая. По готовности добавим зелень.
7. Через 30 минут вынимаем курицу из духовки, выкладываем на куриные кусочки грибы и морковку.
8. Обильно поливаем сливочно-грибным соусом. Возвращаем обратно в духовку на полчаса для закрепления результата. По готовности даем блюду настояться и можно приступать к трапезе.

Рецепт второй: филе в сливочно грибном соусе.

Этот довольно легкий рецепт куриного филе в сливочно-грибном соусе идеально придет по вкусу для всех гарниров и понравится многим кулинарным гурманам. Насыщенность соуса можно менять, готовя его мягким и нежным или добавляя больше пряностей получать более насыщенный вкус. А для тех, кто ищет легкого в приготовлении, но в то же время вкусного и здорового питания, филе в сливочно грибном соусе подойдет в самый раз. Легкое и мягкое куриное филе с грибами в самый раз сочетается с гарниром из риса или картофеля.

Требуемые ингредиенты:

• Филе куриное — 3-4 штуки;
• Масло сливочное — 50 грамм;
• Перец, соль — по вкусу;
• Лук — 1 головка;
• Грибы — 200 грамм;
• Куриный бульон — 300 мл;
• Сливки (лучше всего 10 процентные) — 100 мл;

Процесс приготовления:

1. Филе курицы помыть в холодной воде и тщательно высушить (можно использовать бумажные полотенца). С обеих сторон посолить по вкусу, добавьте специи и замаринуйте. На предварительно разогретую сковороду положить филе и жарить на максимально возможном огне до образования золотистой корочки, тем самым сохраните все питательные соки в курином филе.
2. Параллельно очистить свежий лук, покрошить его на мелкие части. Рекомендуем использовать не только лук, но и порей. К куриному филе добавить лук и пореем, все тщательно перемешать.
3. Помыть в ледяной воде грибы, избавится от воды и покрошить на тонкие куски. Добавить к сковороде с мясом и луком, и жарить на маленьком огне до 6 минут. Добавить соль и перец по вкусу.
4. Когда в грибах не будет воды, добавить в сковороду сливки и куриный бульон и 7-9 минут тушить.
5. По мере готовности, можно добавить сыр с зеленью, и подавать к столу в горячем виде.

Рецепт третий: грудка в сливочно грибном соусе.

Если соединить вкус куриной грудки, сливок и грибов получим одно из самых удачных вкусовых соединений и одно из самых простых, но невероятно вкусных и нежных блюд. Настолько универсальное и в тоже время простое соединение ингредиентов, как куриная грудка, грибы и сливки, на сковороде приготовить удастся каждому новичку на кухне без особых усилий по рецепту с фото. Блюдо состоит из относительно недорогих мясных продуктов птицы (но не забываем, что грудка должна быть охлажденная), его легко приготовить по рецепту с фото, а результат получится, во-первых, максимально аппетитным, а во-вторых очень полезным т.к. куриное филе содержит много белка (основной компонент для построения мышечной массы).

Читайте также:

  
• Рецепт стейка из говядины с гранатовым соусом
  
• Если мясо с душком можно ли его готовить на котлеты и что можно сделать
  
• Как потушить картошку в кастрюле без мяса пошаговый рецепт
  
• Рецепты курицы в сахарном сиропе
  
• Гречаники рецепт с фаршем без яйца