Лук фаршированный фаршем индейки

-Музыка

-Метки

-Рубрики

Вязание (6815)
для женщин (2431)
Шапки, береты, повязки (1834)
узоры, техника вязания (1036)
Шарфы, накидки, платки (712)
декор, украшения, игрушки (366)
Сумки (342)
детское вязание (264)
носки, следы, тапки, пинетки, лосины, брюки. (232)
для мужчин (82)
Перчатки, варежки (80)
вязание крючком (44)
вязание из меха (29)
Валяние (17)
Вязанию на вилке (1)
Кулинария (5146)
выпечка (тесто) (1564)
мультиварка (780)
Блюда из овощей (462)
запеканки, пицца (348)
Хлебопечка и хлеб (292)
Без выпечки (289)
салаты (242)
сыр, творог, масло (222)
мясо, колбасы, сало, печенка, буженина. и т.п. (204)
блюда из рыбы (188)
десерты (181)
К празднику вкусности (166)
хлебопечка (156)
курица (147)
Украшение, оформление тортов (129)
Украшение (114)
грибочки (111)
Блюда из фарша (106)
микроволновка (94)
Книги по кулинарии (90)
соусы, приправы, майонезы (84)
Блины, олади, вареники, пельмени, лазаньи. и тес (76)
крупы (76)
Закуски, на природу (66)
Пасха (66)
Постные блюда (46)
Напитки, наливки, вино. (44)
Первые блюда (39)
Кремы для выпечки (32)
Постные блюда (19)
Блюда в горшочках (16)
Детские рецепты (14)
Запекаем в рукаве (9)
Елена Чекалова и ее рецепты (Лариса Рубальская) (5)
Здоровье (1689)
Уход за . (372)
Медицина, лекарства, лечение, народные советы (304)
Красота-макияж, косметика (256)
Худеем с удовольствием (222)
Гимнастика (176)
Гипертония, сосудистые заболевания . (170)
Чистка организма (149)
Аюрведа, йога (116)
Травы, народные рецепты (74)
Техники, методики. (40)
Болезни и их трактовка (15)
Рукоделие (730)
Канзаши, цветы своими руками (223)
Украшения, бижутерия ит.п. (133)
Вышивка бисером, пайетками (111)
Мыловарня, гели, парфюм (103)
Вышивка лентами (65)
Бисероплетение (45)
Кожа (34)
Изделия из бисера (27)
Из пластиковых бутылок (25)
Вышивка (21)
гильоширование (9)
Букеты из конфет (8)
Аксессуары для дома (460)
сделай сам (233)
Интерьер дома (118)
Упаковка для подарков, открытки. (108)
Ремонт, Дизайн (55)
Консервация (307)
Помидоры и огурцы, перец (20)
Баклажаны, кабачки, патисоны (15)
салаты,заправка (12)
Сушка продуктов, вяление (10)
Варенье, джемы, пастила (4)
Заморозка (1)
Шитье (303)
Шьем одежду (106)
Шитье для украшения интерьера (74)
Переделкино (украшаем, обновляем. ) (49)
Сумка шитая (40)
Техника шитья (22)
Разное (277)
Хозяйственный отдел (268)
Мода, советы как одеваться (259)
Советы как выглядеть на все 100% (178)
Маникюр (17)
Духовное (157)
Книги и стихи, музыка (131)
Жизнь, Душа, Психология (89)
ПК (программы, настройки ит.п.) (76)
Автомобиль (67)
Грибалка-Хобби (5)
Развлечения, кино, мультяшки (37)
Развивающие игры, поделки и т.п. для детей (12)
Огородные дела (24)
Цветник (24)
Интимная тема (22)
Уроки русского языка (18)
Работа, трудоустройство (10)
Домашний парикмахер (8)
Фотография и все о ней (8)
Все для дневника (5)
Карелия (4)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Лук, фаршированный фаршем индейки

Оказывается, фаршированный лук - это очень вкусно. Можно фаршировать его различными начинками. Фарш индейки очень хорошо подходит для этого. Если вы не готовили еще фаршированный лук, попробуйте сделать это блюдо по нашему рецепту. Запечённый лук получается сочным, хрустящим и ароматным.

Нам потребуется:

Лук репчатый (крупный) – 3 шт.,
Фарш индейки – 200 г,
Зелень укропа – 1 пучок,
Зелень петрушки – 1 пучок,
Зелень кинзы – 1 пучок,
Салатные листья для украшения,
Специи.

Необходимо очистить лук от шелухи. Срезать верхушку лука и вынуть внутреннюю часть, оставляя 2-3 внешних кольца. Чашечки лука немного посолить внутри и снаружи.

Зелень измельчить, добавить к фаршу вместе с солью и перцем. Оставить немного зелени для украшения блюда. Хорошо перемешать. Можно также вынутую мякоть лука измельчить, пассировать на небольшом количестве масла и добавить в фарш. В данном рецепте вынутая мякоть лука не используется.

Наполнить фаршем луковые чашечки. Запечь лук в духовке при температуре 180 градусов минут 30-35. Можно оставить на некоторое время луковицы при выключенной духовке.

Подать луковицы на листьях салата, посыпать оставшейся зеленью.

Самый вкусный фаршированный лук делается с домашним, рубленным ножом фаршем. Заодно и жирность можно регулировать – если у вас совсем постный кусок мяса, добавьте немного свиного сала, соленого или подкопченного – так будет еще вкуснее. Конечно это еда для тех, кто любит лук. Тут от его аромата и вкуса никуда не деться. А надо ли? Ведь лук получается мягким и нежным, но совершенно не похожим ни на жареный, ни на вареный.

6 больших луковиц (см. «Кстати»)
растительное масло для смазывания

300 г не очень жирного говяжьего фарша
несколько веточек базилика
несколько веточек тимьяна
несколько веточек петрушки
50 г сливочного масла
соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Вы можете нафаршировать таким образом любой лук по своему вкусу. Если любите острый желтый лук, берите его. Нравится чуть менее резкий и более изысканный белый – на здоровье! Еще есть вариант со сладким красным луком, который можно фаршировать не говяжьим фаршем, а бараньим, чуть более жирным и невероятно ароматным. Вкуснее всего с таким фаршем получаются сладкие крымские луковицы.

Индейка с овощами

Суп из запеченных помидоров

Пирожки с томатным джемом

Сливовый пирог

Маринованные сливы

Хотите удивить гостей ? тогда приготовьте это блюдо :)

Ингредиенты

перец черный
лук репчатый	8 шт
фарш мясной	500 гр
помидор	500 гр
томатный соус	4 ст.л.
семена фенхеля	1 ч.л.
паприка	1 ч.л.
сахар	1 ч.л.
винный уксус	1 ст.л.
чеснок	2 зубчик
моцарелла	100 гр
зелень базилика	2 ст.л.
соль	1/2 ч.л.
растительное масло

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 50 минут

Активное время приготовления

1 ч 10 минут

Сложность

Средний

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

У лука срезать немного верхушку и нижнюю часть. снять кожуру.
Духовку разогреть до 200 С. Выложить лук на противень, добавить 1 стакан воды и запекать 35-40 минут.

У помидор удажить семечки и кожицу, мелкро нарезать.

В сотейнике нагреть растительное масло. Обжарить мясной фарш. Добавить семена фенхеля, паприку, соль, перец, сахар, уксус, томатную пасту, нарезанные помидоры. Протушить 5-6 минут на среднем огне.
В конце добавить нарезанные листья базилика, перемешать и выключить нагрев.

Дно формы для запекания смазать томатным соусом. У луковиц пальцами выдавить сердцевину и выложить в форму для запекания.
При момощи чайной ложки начинить луковицы фаршем со сковороды и поставить в духовку на 25 минут.
Потом достать, посыпать моцареллой и запекать ещё 5-6 минут.

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Давно собиралась приготовить фаршированный лук! Подходящий рецепт нашла в книге о японской кухне, взяла его за основу, немного изменила, и результат очень порадовал! При тушении лук впитал соус, и стал сочным и вкусным!

Ингредиенты для «Фаршированный лук»:

Лук репчатый (крупный. У меня здесь средний) — 4 шт
Грудка куриная (100-120 г, варёная) — 100 г
Шампиньоны — 100 г
Яйцо куриное (сырое) — 1 шт
Вода (или бульон, для соуса. Для бланширования брать дополнительно) — 500 мл
Томатная паста (1-2 ст. л.) — 2 ст. л.
Сахар — по вкусу
Соль — по вкусу
Соевый соус (2 ст. л. в фарш, 1 ст. л. в соус, или по вкусу) — 3 ст. л.
Масло растительное (рафинированное) — 2 ст. л.
Фасоль стручковая — 100 г
Крахмал

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 857.9 ккал	белки 46.3 г	жиры 40.4 г	углеводы 82.1 г
100 г блюда
ккал 65 ккал	белки 3.5 г	жиры 3.1 г	углеводы 6.2 г

Рецепт «Фаршированный лук»:

Сначала надо подготовить луковицы, срезав у каждой верхнюю часть. Потом вырезать середину так, чтобы осталось 2 внешних слоя (фото получившихся луковых бочонков есть ниже в рецепте).
Затем, луковые бочонки бланшировать в кипящей воде 5 минут (для удаления горечи), достать из воды и немного остудить.

Вычищенный из середины лук нарезать и обжарить на растительном масле с мелко нарезанными шампиньонами.

Варёную куриную грудку мелко нарезать и добавить на сковороду.

Добавить сырое яйцо и соевый соус (1-2 ст. л., или по вкусу). Всё перемешать и через 2-3 минуты снять с огня.

В каждую луковицу насыпать немного крахмала и добавить фарш.
Если брать большие луковицы, то фарш будет использован весь, а для луковиц такого размера получилось многовато.
Если у вас тоже останется фарш, то его можно добавить в соус в конце приготовления, или на своё усмотрение.

Луковицы поместить на сковороду или в удобную ёмкость для тушения.

Для заливки перемешать 500 мл воды (или бульона), 2 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. соевого соуса, соль и сахар ( по вкусу).
Поставить на огонь и довести до кипения. Потом убавить огонь и тушить под крышкой 20 минут.

Добавить стручковую фасоль и тушить ещё 5-7 минут.
Фасоль брала из заморозки, а в сезон удобно готовить со свежей.

Лук впитывает в себя соус, и "как лук" уже не очень ощущается!
Мне понравился вкус и интересное приготовление, буду очень
рада, если понравится и вам!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Рог изобилия"

111
292
32254

Два вида закуски с копченой форелью

49
259
9174

Ванильный торт с манго

163
647
17323

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы