Мясо в сметанном соусе в скороварке

Приготовим сегодня с Вами вкусное, нежное мясо в сметанном соусе, тушёное с овощами.

Для приготовления этого блюда нам понадобится:

• Свинина филе ( либо филе куриное )- 500 г
• Морковь — 1 крупная
• Кабачок — 1 шт.
• Картофель -6-7 шт.
• Сметана 15-20% — 300 г
• Соль, специи, зелень, лавровый лист
• Чеснок -2 зубчика
• Приправа Магги — пол ст. ложки
• Растительное масло -40-50 мл.

Мясо помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать небольшими кубиками. Овощи очистить. Морковь натереть на крупной тёрке, кабачок нарезать кубиками, картофель кружочками . Чеснок, зелень измельчить.

В чашу мультиварки скороварки налить растительное масло, нажать кнопку ЖАРКА. Мясо выложить в чашу, добавить один мелко нарезанный зубчик чеснока. Обжарить минут 10 мясо с чесночком, который даёт необычайный аромат и сводит с ума всех, кто в предвкушении вкусного, сытного обеда 🙂 Не забываем переодически помешивать.

В сметану добавить пол ст. ложки приправы Магги, зелень и второй мелко нарезанный зубчик чеснока. Хорошо перемешать.

Отключить режим ЖАРКА. Картошку можно немножечко присолить, выложить все подготовленные овощи в чашу с мясом. Добавить специи, лавровый лист.

Залить мясо с овощами сметаной и хорошо перемешать.

Закрыть крышку и клапан выпуска пара. Нажатием кнопки ТУШЕНИЕ установить индикатор выбора типа продукта на МЯСО. Кнопкой Время Приготовления установить малое значение (30 минут). Готовить до окончания режима, после чего открыть клапан и выпустить пар.

Необыкновенно нежное, мягкое, вкусное мясо в сметанном соусе с овощами готово!

Приглашаем своих близких, любимых к обеду и в очередной раз радуем замечательным блюдом 🙂

Рецепт блюда «Свинина в Сметане в Мультиварке»

Свинина в сметане в мультиварке – классический вариант приготовления вкуснейшего блюда. Свинина в мультиварке приобретает особенный вкус, аромат и хорошо пропитывается сметаной.
Это изумительно вкусное и простое блюдо с нежным соусом особенно понравится мужчинам, которые не представляют свою еду без мяса.

Ингредиенты для блюда «Свинина в Сметане в Мультиварке»

• 200 г сметаны;
• 0,5 кг свинины (без кости);
• 2 мультистаканчика воды;
• 1 столовая ложка муки пшеничной;
• 1 головка репчатого лука;
• 1 морковь;
• соль, перец молотый черный;

Приготовление блюда «Свинина в Сметане в Мультиварке»

1. Свинину нужно хорошо промыть и нарезать небольшими кусочками. Они должны быть одинакового размера, чтобы равномерно приготовились.
2. Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами. Морковь нужно натереть на крупной тёрке.
3. В чашу мультиварки наливаем масло и выкладываем нашу свинину. Ставим программу “Жарка” на 15 минут.
4. Обжариваем мясо 7 минут и добавляем лук и морковь.
5. За 2 минуты до конца программы кладём муку и тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комков. Наливаем воду.
6. После окончания программы добавляем сметану, соль и перец. Перемешиваем.
7. Закрываем крышку и ставим программу “Тушение” на 1 час. Если в Вашей мультиварке нужно выбрать продукт, то выбираем мясо, если есть режим скороварка, то закрываем клапан и ставим программу “Тушение” на 30 мин.

Приятного Вам аппетита.

Надеемся вам понравиться наш рецепт и ждем ваших отзывов.

Оставляйте ваши отзывы в комментариях на наш рецепт «Свинина в Сметане в Мультиварке». Следите за нашими выпусками в Яндекс. Дзен и нашем telegram-канале и узнайте о новых рецептах первыми.

Свинина, тушеная в сметане – это прекрасная возможность приготовить мягкое мясо за 30 минут. А к мясу, проглотить которое «будет по зубам» любому человеку, вы получите великолепный сметанный соус, который окажется ничуть не хуже свинины. Особенностью приготовления этого блюда в мультиварке Редмонд 4505 является то, что у вас получится большое количество пикантного соуса, который не выпарится в процессе, в отличие от обычной сковороды.

Ингредиенты

• свиная вырезка (шея) 500 г
• сметана 15% 200г
• средняя морковь и луковица
• соль, черный молотый перец
• мука 2 ст. ложки (без горки)
• 2 ст.л. растительного масла.

1. Вымойте и обсушите свинину, а затем нарежьте ее небольшими кусочками поперек волокон – это тоже повлияет на время приготовления. Свиная вырезка сама по себе замечательный продукт для жарки, а если мясо из другой части животного и жестковатое, а вы за несколько часов уже знаете, что будете готовить — можно залить его кефиром, томатным соком или сухим вином в качестве маринада.
   
2. Натрите на крупной терке морковь и нарежьте мелко лук.
   
3. В сухой посуде посолите и поперчите мясо, а затем перемешайте его с мукой.
   
4. Включите мультиварку на режим жарка и влейте растительное масло. Когда поверхность хорошенько нагреется – в течение 15 минут обжаривайте лук, морковь и свинину.
   
5. Влейте в чашу сметану и, если вы хотите больше соуса, можно добавить такое же количество воды (стакан). Воду нужно добавлять в любом случае, иначе слишком густой соус не даст потушиться мясу, и оно может подгореть. Включайте режим выпечка. Закрывайте крышку, открывайте клапан и через 15 минут ваша свинина готова.
   
6. Это изумительно вкусное и простое блюдо с нежным соусом особенно понравится мужчинам, которые не представляют свою еду без мяса.

Я очень люблю говядину, но она у нас очень жесткая! Последнее время готовлю вот таким образом и очень довольна! Получается мягкое, вкусное мясо! Мы кушаем со свежим салатиком.

Ингредиенты для «Нежная говядина в скороварке»:

• Говядина — 1 кг
• Лук репчатый (маленькие) — 12 шт
• Чеснок — 7 зуб.
• Розмарин (свежий) — по вкусу
• Перец черный (горошком) — 6 шт
• Перец чили (сушеный) — 3 шт
• Можжевельник (сушеные ягоды) — 5 шт
• Лист лавровый — 3 шт
• Соль — по вкусу
• Масло подсолнечное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Нежная говядина в скороварке»:

Говядину помыть и нарезать крупными кусками. Мясо лучше брать нежирное.

Сковороду смазать небольшим количеством подсолнечного масла. Обжарить говядину пару минут на большом огне, с обеих сторон.

Почистить репчатый лук и чеснок, помыть и обжарить на смазанной маслом сковороде.

В скороварку переложить мясо, сверху жареный лук и чеснок, веточку розмарина, лавровый лист, перцы, ягоду можжевельника, соль. Приправу можно заменять на ту, что вам больше нравится, только смотреть сочетание.

Залить говядину водой так, чтобы только покрывало мясо. Накрыть скороварку крышкой и поставить на большой огонь, до закипания. После того, как закипело (будет характерное шипение), убавить огонь и варить на среднем огне около 35 минут.
Если скороварка оснащена дополнительным датчиком давления, то установите показатель на 5 кг.
Получается мягкая и вкусная говядина.

Говядина в готовом виде!
Посыпать рубленым чесноком и зеленью, мелко нарезанным перчиком чили!
Приятного аппетита!

Спасибо всем за ваше внимание!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Мясо по-корейски

• 14
• 58
• 6914

Рибай-стейк с классическим перечным соусом

• 13
• 75
• 7365

Ленивые голубцы

• 239
• 711
• 42543

Венгерская токань с творожными клецками

• 44
• 113
• 3568

Говядина с овощами по-быстрому

• 62
• 160
• 4023

А ля гуляш с чипетке-сезонный вариант

• 34
• 39
• 1691

Колбаса чесночная на пару

• 12
• 89
• 4233

Говядина, запеченная в собственном соку «Строгий завуч»

• 27
• 14
• 12221

Ребрышки "По-бургундски"

• 113
• 217
• 24392

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Курочка в заточении"

• 163
• 1315
• 40330

Колбаски с гренками в весеннем стиле

• 109
• 1147
• 29130

Мягкое печенье из тыквы

• 2
• 281
• 16109

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

23 июня 2018 года hamudonet #

30 июля 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

1 июня 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

1 июня 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

17 мая 2015 года masha vet #

19 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

19 мая 2015 года masha vet #

17 мая 2015 года ИринаЦ #

17 мая 2015 года chudo #

17 мая 2015 года mamuliaz #

16 мая 2015 года Vicentina #

16 мая 2015 года Жанночкин # (модератор)

16 мая 2015 года Анастасия АГ #

16 мая 2015 года mariana82 #

16 мая 2015 года Aigul4ik #

16 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

16 мая 2015 года тататима #

16 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

16 мая 2015 года VolOksana #

16 мая 2015 года laura 27 #

16 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

16 мая 2015 года Ирушенька #

16 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

16 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

16 мая 2015 года YOKA #

16 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Это, разумеется, не классический рецепт
немножко я его изменила, но суть осталась та же

Мясо 0,8-1 кг. Говядина, желательно хорошая вырезка или другая более-менее мягкая часть
Т. к. готовим в скороварке, разница не почувствуется

Говядину нарезать поперек волокон, отбивать ничего не надо. Сначала я честно пыталась найти эти поперечные волокна
, т. к. мясо было с морозилки, а потом забила на них и просто порезала на такие ломтики
:

Лук репчатый 2 шт., средние, порезать не крупно:

Масло растительное 3-4 ст. л. для жарки

Молоко 2 стакана+2-3 ст. л. жирной сметаны

Соль, перец по вкусу

Выберите режим "Мясо" - крышку оставляем открытой; после нагревания налить растительное масло. Как только масло накалится, следом отправляем мясо и забываем про него

После того, как весь мясной сок выпарится, выкладываем лук к мясу. Жарим до прозрачности лука.

• Поделиться

По вкусу солим и перчим. Добавляем муку, тщательно перемешиваем, чтоб не образовались комочки, вливаем немножко подогретое молоко, добавляем сметану.

• Поделиться

Закрываем крышку и выставляем режим "Мясо". Подаем с любимым гарниром или с легким салатиком. А можно и без него обойтись, как я

Это блюдо представляет собой сочное, мягкое и необыкновенно вкусное мясо, щедро политое нежным сметанным соусом. Кролик в скороварке, приготовленный со сметаной или без, достоин стать украшением любого стола. Блюдо непременно понравится вашим гостям или домочадцам. Многим домашним кулинарам по вкусу приходится идея использования скороварки для приготовления кролика. По отзывам, это удобно, быстро и чисто, к тому же непревзойденный результат гарантирован. В нашей статье мы узнаем о том, как приготовить кролика в скороварке. Рецепты, представленные далее, очень просты.

Крольчатина, приготовленная «По-деревенски»

По отзывам хозяек, использующих этот рецепт приготовления, результат впечатляет. Мясо получается необыкновенно вкусным, ароматным, легко отделяющимся от косточек. Для приготовления кролика в скороварке понадобятся:

• тушка кролика;
• одна головка репчатого лука;
• половина столовой ложки соуса соевого светлого;
• 5-10 зубчиков чеснока;
• две-три столовых ложки оливкового масла;
• 10 -15 горошин перца душистого;
• перец молотый черный;
• 2-3 морковки;
• одна столовая ложка масла сливочного;
• 125-150 грамм сметаны;
• веточка розмарина;
• половина пучка зелени петрушки;
• орегано;
• майоран;
• специи;
• перец острый (красный).

О способе приготовления (пошагово)

Готовят кролика в скороварке так:

1. Тушку разделывают на порционные кусочки, заливают соусом (соевым), оливковым маслом, добавляют молотый черный перец, раздавленный ножом чеснок, репчатый лук, порезанный тонкими полукольцами, розмарин. Все тщательно вымешивают вручную, затем добавляют зелень петрушки и оставляют на ночь мариноваться.
2. На другой день в скороварку помещают морковь (натертую на терке для рецептов корейской) и поджаривают ее на оливковом масле. На морковь выкладывают замаринованные кусочки мяса, хорошо перемешивают и тоже обжаривают.
3. Добавляют специи, сметану и сливочное масло (по рецепту). Закрывают крышку скороварки и оставляют на самом малом огне. Готовят на протяжении сорока минут.

Как приготовить кролика в сметанно-горчичном соусе?

Это очень вкусное, сочное, нежное, и в то же время простое блюдо считается к тому же диетическим. Так что каждый вполне может позволить себе съесть один-другой лишний кусочек. Для его приготовления используем мультиварку-скороварку Oursson MP5005PSD. Понадобятся продукты:

• 1-1,5 кг кролика (или филе);
• одна луковица (130 грамм);
• одна морковка (130 грамм);
• 300 грамм сметаны (25 %);
• две столовые ложки горчицы с зернами;
• 2-3 чайных ложки соли;
• половина чайной ложки перца черного или смеси перцев;
• один-два зубчика чеснока;
• 20-30 грамм масла сливочного для жарки.

Описание способа приготовления

Предлагаем ознакомиться с одним из самых простых рецептов. Как готовить кролика в скороварке-мультиварке? Действуют так:

1. Тушку кролика моют, обсушивают и разделывают.
2. Смешивают маринад – чайную ложку соли, одну столовую ложку горчицы, две столовых ложки сметаны. Хорошо обваливают в получившейся смеси все кусочки мяса и оставляют мариноваться в продолжение одного часа. Оставшуюся сметану следует оставить на столе – она должна быть комнатной температуры.
3. Очищают морковь и лук. Лук нарезают кольцами (тонкими), а морковь трут на терке (крупной). Можно морковь мелко порезать, пользуясь овощерезкой, вкус от этого только выиграет – станет ярче. Это же можно сказать и о чесноке. Его можно раздавить, но лучше расплющить и мелко порезать. От этого его аромат и вкус будут тоньше и не перебьют вкус остальных продуктов.
4. После того как мясо замаринуется, включают скороварку-мультиварку в режиме «Выпечка» на полчаса. Десять минут необходимы для разогрева. На протяжения двадцати минут мясо следует обжаривать с обеих сторон.
5. По истечении этого времени на кусочки тушки выкладывают лук, присыпают их морковью. Сметану (оставшуюся) смешивают с чесноком, одной столовой ложкой горчицы, добавляют перец и соль. Получившимся сметанным соусом хорошо поливают каждый из кусочков мяса.
6. После этого следует включить программу «Тушение» на один час.

Кролик в скороварке-мультиварке готов. В качестве гарнира к нему можно подать молодую картошку, посыпав ее зеленью укропа. Приятного аппетита!

Бефстроганов – простое и очень вкусное блюдо из говядины. Довольно сытное, оно с завидным постоянством появляется на столах людей с разным уровнем достатка, потому что легко сочетается с любыми гарнирами и салатами.

К тому же приготовить бефстроганов сможет даже начинающая хозяйка. Особенно если воспользуется мультиваркой.

Поскольку тушеное мясо в мультиварке получается превосходно, логично предположить, что бефстроганов надо готовить именно в мультиварке в режиме «Тушение». Для бефстроганова используется говяжья вырезка хорошего качества.

Рецепт мясного блюда: «Бефстроганов в мультиварке (говядина со сметаной)»

• 700 г говядины (вырезки)
• 1 стакан сметаны 20% жирности
• 1 мульти стакан воды
• 2 луковицы
• 1 ст.л. муки
• 2 ст.л. растительного масла
• 100 г свежей зелени (укропа, петрушки)
• соль и специи по вкусу

Приготовление по шагам:

1. Вымойте говяжью вырезку, нарежьте ее порционными кусками (как на отбивные) и тщательно отбейте кухонным молоточком.

2. Теперь нарежьте отбитое мясо небольшими брусочками, присыпьте солью и молотым перцем (по 1-2 щепотки на указанное количество мяса).

3. В чашу мультиварки налейте растительное масло. Очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук, обжарьте его в режиме «Выпечка» в течение 10 минут. Обязательно помешивайте, жарьте с открытой крышкой.

4. Добавьте в чашу заранее подготовленное мясо. Обжаривайте еще 10 минут, не забывая помешивать.

5. Параллельно с обжаркой мяса приготовьте соус для тушения. Разбавьте сметану водой, добавьте муку, по щепотке соли и перца. Перемешайте до полного растворения комочков.

6. Обжаренные кусочки мяса с луком залейте сметанным соусом. Закройте крышку мультиварки, включите режим «Тушение» на 1 час. Если говядина, скажем так, не очень молодая, то можно сделать цикл длиннее. Смело можете тушить мясо на протяжении 80-90 минут.

7. Пока бефстроганов готовится, вымойте, обсушите и мелко нарежьте свежую зелень. Посыпайте ею блюдо при подаче. Получится очень красиво, вкусно и полезно!

Если вы хотя бы раз попробуете бефстроганов, приготовленный в мультиварке, то просто забудете о других способах приготовления.

Приятного вам аппетита, и сытного обеда! 🙂

Читайте также:

  
• Как приготовить мясо осла
  
• Фаршированный перец в медовой заливке на зиму рецепт с фото
  
• Лобио из стручковой фасоли по-грузински рецепт с курицей
  
• Как приготовить курицу в земле
  
• Наша марка для котят с курицей и овощами в соусе