Оладьи из картофеля с колбасой рецепт с фото

• Комментарии
• В избранное

• Картофель отварной (в мундире) 2-3 шт
• Колбаса копченая 50 г
• Яйцо куриное 1 шт
• Лук зеленый 1/2 пуч.
• Соль по вкусу
• Перец черный 1/4 ч.л.
• Масло подсолнечное 100 г

• Вам понадобится: 20-30 минут
• География блюда:Украинская
• Основной ингредиент:Картофель отварной (в мундире)
• Тип блюда:Обед

Картофель очищаем от кожицы.

Трем картофель на крупную терку, добавляем порезанную мелко колбаску. Колбасу можно взять и копченую, и сыро-копченую и варено-копченую, да и вареная подойдет и даже сосиски или сардельки).

Добавляем яйцо и мелко порезанный зеленый лук.

Все солим и посыпает черным перцем, хорошенько мешаем.

Масло разогреваем в сковородке и выкладывая картофельную массу ложкой.

Жарим оладушки, пока они не зарумянятся с обоих сторон. Подаем со сметанкой, соусом или кетчупом.

Картофельные оладьи с колбасой и сыром получаются очень вкусными, их можно пожарить на ужин или завтрак. Подать их лучше со сметанкой. Картофель для оладий необходимо предварительно сварить и остудить. Колбасу можно взять не только полукопчёную, но и варёную, сыр подойдёт любой твёрдых сортов. Аппетитные, вкусные, сытные оладушки несомненно понравятся многим, попробуйте!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Картошку хорошо вымыть и, не очищая от кожуры, выложить в кастрюлю, полностью залить картофелины водой и поставить на огонь. Отварить картошины до готовности (на это потребуется около 20-25 минут). Затем дать отваренному картофелю остыть, очистить от кожуры и натереть его на крупной тёрке. Для приготовления оладушек понадобится 500 грамм натёртого картофеля.

Натереть на крупной тёрке колбаску и добавить к картофелю.

Сыр тоже натереть на крупной тёрке и выложить к картофелю и колбасе.

Зелень (я взяла петрушку) вымыть и мелко нарезать, а затем вместе с сырыми яйцами и солью добавить к колбасе, сыру и картошке.

Перемешать массу и добавить две столовые ложки муки.

Масса получится не жидкой, липкой и вязкой. Сформировать руками, смоченными в воде, из получившейся массы круглые оладьи. На сковороду, разогретую с растительным маслом, выложить получившиеся оладушки.

Жарить картофельные оладьи с сыром и колбасой с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне. Оладушки получаются очень аппетитными.

Готовые картофельные оладьи подать в горячем виде со сметанкой. Благодаря добавлению колбасы и сыра, такие оладушки получаются не только вкусными, но и сытными.

Оладьи из картофеля, сыра, колбасы

Несложный рецепт очень вкусных и сытных "сложных" оладушек из картофеля, сыра и колбасы.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Картофель очищаем. Сыр, картофель натираем на крупной терке. Сосиски (если маленькие) просто нарезаем кружками (если используете колбасу, ветчину и т.д., лучше нарезать кусочками не больше 1 см х 1 см). Все кладем в одну миску.

В миску с сыром, картофелем, сосисками раскалываем 2 яйца, солим, перчим и все перемешиваем.

Добавляем муку. Масса должна получиться не жидкой, но достаточно вязкой.

Далее выкладываем оладьи ложкой на сковороду с раскаленным маслом.

И обжариваем оладьи из картофеля, сыра и сосисок с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Рецепт очень простой, не требует больших усилий и затрат. Уверена, у многих поварят такие оладушки бывают частым гостем на столе. Но я все же осмелюсь поделиться своим вариантом - может кому пригодится)))

Ингредиенты для «Картофельные оладьи с колбасой»:

• Картофель — 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Колбаса (варено-копченая) — 300 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 5 ст. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Масло растительное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельные оладьи с колбасой»:

Колбасу (у меня был сервелат Венгерский) нарезать мелким кубиком.
Картофель очистить, натереть на мелкой терке (либо воспользоваться комбайном - как сделала это я) вместе с луком.

В картофельно-луковую массу добавляем колбаску, яйцо, соду, соль, перец, муку. Тщательно перемешиваем.

Обжариваем оладушки на хорошо разогретой сковородке в масле (на среднем огне). Первую сторону я обжариваю под крышкой, затем переворачиваю, и вторая сторона уже без крышки. Подавать со сметаной.

Вот такие аппетитные, сочные и ароматные оладушки у нас получились.
Это действительно очень вкусно! Угощайтесь)))

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Картофельные оладушки "Под пиво"

• 60
• 110
• 7446

Похожие рецепты

Оладьи "Лето"

• 3
• 28
• 820

Полезный гарнир или просто овощные оладьи

• 13
• 73
• 9737

Сметанные оладьи

• 6
• 68
• 4286

Панкейки с клубничным конфитюром

• 34
• 108
• 1678

Сырные оладьи с кус-кусом

• 31
• 71
• 2473

Постные тыквенные оладьи

• 23
• 120
• 20728

Пышные оладьи

• 44
• 367
• 6203

Яблочно-овсянные оладьи

• 8
• 21
• 4630

Морковно-яблочные оладьи

• 16
• 363
• 3441

Фотографии «Картофельные оладьи с колбасой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

25 декабря 2016 года зайканезнайка #

26 декабря 2016 года Alena Mila # (автор рецепта)

9 мая 2016 года Ardilla #

10 мая 2016 года Alena Mila # (автор рецепта)

20 февраля 2016 года caramel77 #

21 февраля 2016 года Alena Mila # (автор рецепта)

26 мая 2015 года Демурия #

26 мая 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

19 февраля 2015 года Лисныш #

19 февраля 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

12 февраля 2015 года Сергей 62 рус #

13 февраля 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

25 января 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

24 января 2015 года Wera13 #

25 января 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

24 января 2015 года cvet44 #

25 января 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

24 января 2015 года zerro #

25 января 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

24 января 2015 года т-тя-ля #

25 января 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

23 января 2015 года alina-poll #

25 января 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

23 января 2015 года veronika1910 #

25 января 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

23 января 2015 года rizado_1 #

25 января 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

23 января 2015 года Белотестов #

25 января 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

25 января 2015 года Белотестов #

25 января 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

23 января 2015 года Aigul4ik #

25 января 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

23 января 2015 года vera1 #

23 января 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

23 января 2015 года Мина-mnm #

23 января 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

23 января 2015 года gorelgena #

23 января 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Блюда из картофеля занимают отдельную страницу в жизни «Со Вкусом». И хотя мы уже не надеялись найти что-то по-настоящему новое и небанальное, у нас получилось! Перед вами рецепт картофельных оладий с колбасой.

Фишка этого блюда в его необычном способе приготовления. Вам нужно отделить белки от желтков, как в выпечке, и взбить белки до состояния жесткой пены. Подобные действия позволят сделать картофельное тесто более воздушным. В качестве колбасы выбирайте то, что любите. Лучше всего по размеру подойдут охотничьи сосиски.

Ингредиенты

Приготовление

1. 1 Очистите и отварите картофель. Сделайте из картошки пюре.
   
2. 2 Колбасу порежьте тонкими кольцами. Сыр натрите на мелкой терке.
   
3. 3 Отделите белки от желтков. Желтки и сыр добавьте к картофелю. Посолите, поперчите и добавьте в тесто мускатный орех.
4. 4 Взбейте белки в жесткую пену. Затем аккуратно введите белки в тесто, перемешайте.
   
5. 5 Хорошо разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Поместите по 1 ст. л. картофельного теста на сковороду, а сверху положите несколько кусочков колбасы. Обжарьте оладьи с 2 сторон до румяной корочки.

Автор рецепта

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Блюда из картофеля занимают отдельную страницу в жизни «Со Вкусом». И хотя мы уже не надеялись найти что-то по-настоящему новое и небанальное, у нас получилось! Перед вами рецепт картофельных оладий с колбасой.

Фишка этого блюда в его необычном способе приготовления. Вам нужно отделить белки от желтков, как в выпечке, и взбить белки до состояния жесткой пены. Подобные действия позволят сделать картофельное тесто более воздушным. В качестве колбасы выбирайте то, что любите. Лучше всего по размеру подойдут охотничьи сосиски.

Ингредиенты

Охотничьи сосиски200 г

Твердый сыр100 г

Мускатный орех1 щеп.

Черный перец (молотый) по вкусу

Подсолнечное масло по вкусу

Приготовление

• 1Очистите и отварите картофель. Сделайте из картошки пюре.
  
• 2Колбасу порежьте тонкими кольцами. Сыр натрите на мелкой терке.
  
• 3Отделите белки от желтков. Желтки и сыр добавьте к картофелю. Посолите, поперчите и добавьте в тесто мускатный орех.
• 4Взбейте белки в жесткую пену. Затем аккуратно введите белки в тесто, перемешайте.
  
• 5Хорошо разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Поместите по 1 ст. л. картофельного теста на сковороду, а сверху положите несколько кусочков колбасы. Обжарьте оладьи с 2 сторон до румяной корочки.

Готовое блюдо подавайте с пылу с жару вместе с кетчупом или вашим любимым соусом. Картофельные оладьи можно украсить зеленью или зеленым луком. Такое угощение отлично подойдет в качестве завтрака или обеда. Приятного аппетита!

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

Аппетитные оладушки для завтрака.

• Картофель отварной - 4-5 шт
• Колбаса - 150 г
• Яйца - 2 шт
• Лук зеленый, укроп - 1/2 пуч.
• Соль, перец
• Масло растительное (для жарки)

Картофель и колбасу натереть на крупной терке.

Добавить мелко нарезанную зелень, соль и перец по вкусу, яйца и хорошо перемешать.

В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла , столовой ложкой выложить оладьи и обжарить с двух сторон.

Вкусные и сытные драники можно приготовить с колбасой. Для рецепта понадобится картофель, немного репчатого лука, вареная колбаса и мука, чтобы изделия хорошо держали форму и не распадались в процессе обжаривания.

Блюда из картошки считаются самыми популярными, поэтому и драники готовят часто и с удовольствием. Чтобы разнообразить такие картофельные оладьи, добавьте вареную колбасу. Понадобится небольшой кусочек – он часто остается в холодильнике, в таких случаях может всегда выручить вас.

Готовятся они быстро и без особых хлопот, так что за короткое время вы сможете приготовить незатейливое и очень вкусное блюдо для всей семьи. В горячем виде просто тают во рту! Драники после обжаривания получаются хрустящими и ароматными.

Ингредиенты:

• Картофель – 250 г.
• Колбаса вареная – 80 г.
• Лук репчатый – 50 г.
• Мука пшеничная – 2 ст. л.
• Масло растительное для обжаривания – 40 г.
• Соль, черный перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. Почистите картофель и натрите на крупной терке, затем слегка отожмите руками, чтобы ушла лишняя влага.

2. Нарежьте вареную колбасу кубиками. Колбасу выбирайте вкусную и качественную.

3. Сложите в глубокую емкость картофель и колбасу.

4. Почистите и сполосните репчатый лук, затем накрошите его небольшими кубиками.

5. Всыпьте лук к картофелю с колбасой.

6. Заготовку для драников посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все компоненты. При желании добавьте немного чеснока, если любите.

7. Всыпьте пшеничную муку и снова перемешайте. Чтобы не осталось комочков. Мука скрепит все компоненты.

8. Разогрейте растительное масло на сковороде, включив средний огонь, ложкой выкладывайте драники – формируя приплюснутые лепешки. Начните жарить, чтобы образовалась золотистая корочка.

9. Через 3-4 минуты переверните драники и жарьте с обратной стороны еще столько же времени. Драники должна полностью прожариться и стать румяными и ароматными.

Сразу подавайте готовые драники к столу. Дополнить блюдо всегда можно сметаной и свежей зеленью.

Ингредиенты

картофель вареный - 4 шт. ,

сыр твердый - 100 гр.,

Способ приготовления

1. Вареный картофель трем на крупной терке.
2. Сыр и колбасу трем на крупной терке и добавляем к картошке.
3. Зеленый лук мелко режем.
4. Добавляем яйцо. Солим, перчим.
5. Все смешиваем и добавляем муку.
6. Слегка влажными руками формируем биточки и обваливаем их в муке.
7. На разогретой сковороде с маслом обжариваем биточки с двух сторон до золотистой корочки.

Вкусные картофельные биточки подаем со сметаной.

Скоро самые интересные события
появятся в наших лентах

Спасибо!
Ваша заявка успешно отправлена! Мы свяжемся с Вами в ближайшее время.

Ингредиенты

Картофель – 640 г

Яйцо куриное – 2 шт.

Колбаса вареная – 160 г

Сыр твердый – 80 г

Мука пшеничная – 4 ст.л.

Перец черный молотый – по вкусу

Масло подсолнечное – для жарки

• 155 кКал
• 40 мин.
• 40 мин.

Фото готового блюда

Видео рецепт: Картофельные драники с колбасой и сыром

Пошаговый рецепт с фото и видео

Картофельные драники с колбасой и сыром – аппетитное блюдо к домашнему обеду или ужину. Оладки из картофеля довольно сытные, особенно если добавить колбасу и сыр. Причем количество колбаски и сыра можно варьировать в зависимости от своих предпочтений. Блюдо готовится очень быстро, а съедается еще быстрее - прямо из сковородки.

Для приготовления картофельных драников с варёной колбасой и сыром возьмите следующие продукты.

Колбасу можно использовать как вареную, так и копченую. В любом случае её нужно или мелко нарезать, или натереть на терке.

Твердый сыр натрите таким же образом, используя крупную терку.

Очистите картошку от кожуры, промойте и натрите на такой же терке.

К измельченной картошке добавьте вареную колбасу и натертый сыр. Все ингредиенты перемешайте.

Добавьте куриное яйцо, пшеничную муку, соль, молотый черный перец. Перемешайте.

В сковороду налейте подсолнечное масло. Хорошо разогрейте. Выложите ложкой небольшие порции картофельной массы. Разровняйте ложкой. Обжарьте на умеренном огне до румяной корочки с обеих сторон.

Обжаренные оладки выложите на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло. Картофельные драники с колбасой и сыром готовы.

Читайте также:

  
• Блюда из свинины с арахисом
  
• Как вкусно приготовить свиные уши на сковороде
  
• Рецепты китайской кухни с мясом в домашних условиях с фото
  
• Острые куриная печень рецепт по-корейски с фото пошагово
  
• Куриная грудка в томатном соусе с базиликом