Омлет с картошкой и курицей в духовке рецепт с фото

Когда начала готовить это блюдо, то кинулась то одного нет, то другого. Ну так и получилось приготовление из того что оказалось в холодильнике.
Приготовим все ингридиенты.

Для начала замаринуем курицу.

Добовляем лук полукольцами.

Режим картофель толстыми колечками. Посыпаем специями, солим и поливаем майонезом.

Всё хорошо перемешиваем и даём немного постоять, для того чтоб пропитались все специи.20-30 мин постоять достаточно.

Застилаем протвень фальгой.

Вылажиаем курицу с картофелем на протвень. Сверху выкладываем сливочное масло.

Затем приготовим наш соус. В яйцо добавим сырный соус.

Хорошо перемешаем вилкой, по-перчим и по-солим. Затем зальйём наш картофель. Отправляем в духовку разогретую на 200 градусов на 1ч. Первые 30 мин я накрываю сверху фольгой. Затем открываю и ставлю функцию на духовке гриль.

Вот такая картошечка с курочкой получается.

• Комментарии
• В избранное

• Картофель 1-2 шт
• Курица отварная 100 г
• Лук репчатый 0,5 шт
• Перец болгарский 0,5 шт
• Яйцо куриное 2 шт
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Масло растительное 1 ст.л.
• Зелень по вкусу
• Молоко 2 ст.л.

• Вам понадобится: 10-20 минут
• География блюда:Французская
• Основной ингредиент:Картофель
• Тип блюда:Другое

Картофель очистить и порезать кружками, толщиной не более 0,5 см.

Сковороду разогреть с растительным маслом и выложить кружочки картофеля в один слой, немного его посолить. Обжарить картофель, переворачивая, до готовности.

К яйцам добавить молоко и немного соли, хорошенько расколотить все вилкой.

К картофелю добавить порезанное кусочками отварное мясо курицы и тонко нарезанный репчатый лук.

Залить все яичной смесью, сверху выложить сладкий болгарский перец, порезанный соломкой. Все посолить и поперчить. Накрыть сковороду крышкой и готовить омлет на небольшом огне минуты 4.

Далее омлет перевернуть и обжарить с другой стороны в течение 1-2 минут.

Готовый, очень вкусный и сытный омлет с картофелем и курицей посыпать измельченной зеленью и подать к столу.

Омлет во многих странах считается традиционным завтраком. И наши хозяюшки с удовольствием готовят такие яства. Но приготовить омлет можно по-разному. Не бойтесь экспериментировать. Каждый раз у вас будет получаться нечто новенькое. В сегодняшней статье обсуждаем, как готовится картошка с омлетом. Рецепты в духовке рассмотрим подробнее.

Балуем своих любимых

Конечно, утром у вас не будет хватать времени для приготовления омлета с картофелем. Но вы можете сделать такое блюдо к ужину.

Омлет подойдет в качестве гарнира. А если вы добавите мясные ингредиенты, копчености или колбасные изделия, то у вас сразу получится полноценное угощение.

Ингредиенты:

• куриное яйцо – шесть штук;
• рафинированное масло семян подсолнечника – 30 мл;
• молоко коровье пастеризованное – 100 мл;
• картофельные клубни – 2-3 штуки;
• российский сыр – 0,1 кг;
• петрушка свежая – половина пучка;
• пшеничная мука высшего сорта – 1 стол. ложка;
• копченая колбаса – 150-200 г.

Приготовление:

1. Сначала подготовим все необходимые продукты для приготовления такого омлета.
2. Картофельные клубни отвариваем в мундире до готовности и остужаем. Российский сыр натираем на терке с мелкой перфорацией. Можно использовать сливочный или творожный продукт.
   
3. Очищаем отварные картофельные корнеплоды, измельчаем кубиками.
4. Маленькими кубиками нарезаем копченую колбасу.
   
5. Петрушку промываем, просушиваем и меленько рубим ножом.
6. Соединяем в миске с высокими бортиками отварной картофель, зелень, измельченный сыр и копченую колбасу. Вес хорошенечко перемешиваем.
   
7. Добавляем соль, молотый душистый перец. Можно использовать и другие пряности по вкусу.
   
8. В отдельную посуду с высокими бортиками выкладываем куриные яйца и вливаем коровье молоко пастеризованное. Взбиваем эти компоненты любым удобным способом.
   
9. Заливаем ранее приготовленную массу взбитыми яйцами.
   
10. Перекладываем все в огнеупорную форму, смазанную рафинированным маслом семян подсолнечника. Ставим в духовой шкаф.
11. Запекаем до появления румяной корочки при температурном пороге 180°.

Омлет «Аппетитный»

А вот еще один интересный вариант приготовления омлета с добавлением картофеля. Вы можете использовать любые сезонные овощи, чтобы разнообразить вкус яства.

Идеально с картофелем и яйцами гармонируют по вкусу свежие помидоры. Добавьте буквально несколько ломтиков, и вы увидите, как изменится вкус омлета.

Ингредиенты:

• коровье молоко пастеризованное – ½ стакана;
• картофельные клубни – два штуки;
• соль мелкого помола;
• куриное яйцо – два штуки;
• свежий помидор – два штуки.

Приготовление:

1. Сразу подготовим огнеупорную форму. Дно и бортики смажем небольшим количеством размягченного сливочного или рафинированного масла семян подсолнечника.
2. Очищаем от кожуры картофельные клубни, промываем фильтрованной водой. Остатки влаги устраняем салфеткой. Нарезаем картофель кружочками и выкладываем на дно формы. Сверху посыпаем слегка солью мелкого помола.
3. Свежие помидоры промоем, удалим плодоножку. Нарежем кружочками. Это будет следующий слой.
   
4. Куриные яйца перекладываем в тарелку с высокими бортиками. Активно взбиваем любым удобным способом.
   
5. Вливаем коровье молоко пастеризованное комнатной температуры. Еще раз взбиваем.
   
6. Теперь эту смесь приправим молотым душистым перцем, солью и другими пряностями.
   
7. Выливаем яично-молочную смесь в подготовленную форму.
   
8. На терке со средней перфорацией натираем российский сыр. Посыпаем сырной массой сверху наше блюдо.
   
9. Ставим все в духовой шкаф. Запекать будем при температурном пороге 180° до готовности.

Вкусное воскресенье

В будни хозяйки вряд ли стоят по утрам у плиты битый час, чтобы приготовить изысканный завтрак. Ведь и так времени в обрез. А вот в выходной день можно и приготовить что-нибудь вкусненькое, изысканное. Предлагаем вам сделать универсальное блюдо. Омлет с тефтелями и картофелем – это поистине вкусно и сытно.

Ингредиенты:

• куриное яйцо – четыре штуки;
• масло сливочное – 20-30 г;
• картофельные клубни среднего размера – четыре штуки;
• соль;
• базилик;
• сырокопченое мясо – 6-8 ломтиков;
• тефтели – восемь штук;
• российский сыр – 100 г;
• свежий помидор – 2-3 штуки;
• молотый душистый перец.

Приготовление:

1. Тефтели для такого блюда можно приготовить по вашему излюбленному рецепту.
2. Очищаем картофельные клубни, тщательно промываем под струей воды и обсушиваем.
3. Нарезаем корнеплоды кружочками, посыпаем солью и сушеным базиликом.
4. Огнеупорную формочку смазываем размягченным сливочным маслом и выкладываем картофель.
5. Ставим его в духовой шкаф и запекаем до готовности. Выбираем температурный режим, равный 180°.
6. Запеченный картофель достаем из духового шкафа и остужаем.
7. Подготавливаем другую форму для запекания. Дно и бортики смазываем размягченным сливочным маслом.
8. Выкладываем первым слоем запеченный картофель.
9. По краям формы выложим тефтели.
10. Российский сыр натираем на терке с мелкой перфорацией.
11. Свежие томаты сверху немного надрезаем. Заливаем крутым кипятком и оставляем на полминуты.
12. Затем сразу промываем охлажденной водой и снимаем кожицу. Нарезаем дольками помидорную мякоть.
13. Выкладываем томаты поверх картофеля. Далее идут ломтики копченого мяса.
14. В отдельную тарелку с высокими бортиками перекладываем куриные яйца. Тщательно их взбиваем венчиком, добавив соль, молотый душистый перец и сушеный базилик. Вы можете добавлять и другие пряности, опираясь на свои вкусовые предпочтения.
15. Заливаем картофель с тефтелями яичной смесью.
16. Сверху равномерно распределим сырную массу.
17. Ставим в духовой шкаф и запекаем омлет до готовности при температурном пороге 180°.

Омлет с добавлением картофеля получается еще сытнее. Чтобы блюдо быстрее приготовилось, картофельные клубни заранее можно отварить до готовности. Сочность омлету придают овощи и зелень. Если вы любите пикантные угощения, добавьте немного измельченного чеснока или красного жгучего перца. Такие омлеты можно готовить и с добавлением молока, и без такового. Приятного аппетита!

Очень вкусное блюдо, приготовьте и не задумывайтесь! Куриное филе под омлетом в духовке - блюдо сытное, а также очень простое в приготовлении!. Такое блюдо вкусное даже в холодном виде, готовьте и пробуйте!

Ингредиенты для «Куриное филе под омлетом в духовке»:

• Филе куриное — 500 г
• Помидор — 2 шт
• Яйцо куриное — 7 шт
• Молоко — 350 мл
• Масло сливочное — 10 г
• Лук зеленый (не большой) — 1 пуч.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриное филе под омлетом в духовке»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Курица "Кунг Пао"

• 232
• 4426
• 235815

Куриная грудка, запечённая в соусе с перцем

• 69
• 287
• 6776

Смачная куриная голень

• 174
• 313
• 116965

Куриное филе по-пекински

• 13
• 22
• 10961

Глазированные куриные крылышки с чесночным соусом

• 429
• 6486
• 402053

Куриная грудка в апельсиновом соке

• 12
• 67
• 864

Куриные ножки в "мешочках"

• 42
• 161
• 55138

Барбекю меню

• 12
• 19
• 4525

Куриные голени «Простое удовольствие»

• 129
• 739
• 10604

Попробуйте приготовить вместе

Теплый салат с печенью и шампиньонами

• 165
• 2004
• 303502

Закуска с сельдью

• 69
• 574
• 39661

Банановый крем-парфе

• 176
• 1259
• 45142

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

10 мая Lusika79 # (автор рецепта)

8 мая Lusika79 # (автор рецепта)

8 мая Lusika79 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Обычная яичница – банально и буднично, а омлет в виде румяной запеканки – почти ресторанная горячая закуска

Подготовка продуктов для рецепта

Приведенное количество продуктов рассчитано примерно на три порции, но все зависит от аппетита. Если собираетесь кормить мужчину, то хватит на двоих.

• яйца – 2–3 шт.;
• куриное филе – 300 граммов;
• молоко – 200 мл;
• мука – 3 ст. ложки;
• сыр твердый – 100 граммов;
• соль и специи;
• сода – 1/3 чайной ложки.

Курицу нужно заранее отварить. Если планируете приготовление на утро, то подготовьте грудку вечером. Также можно «утилизировать» остатки мяса. Если нет филе, возьмите окорочок.

Пошаговое приготовление

Разбейте куриные яйца и хорошенько их взбейте венчиком.

Влейте молоко и смешайте ингредиенты.

Добавьте муку. Она никак не утяжелит омлет с курицей, а только будет связующим элементом.

Натрите сыр на крупной терке и добавьте в смесь из яиц и молока.

Куриное мясо нарежьте на мелкие кусочки и высыпьте в миску.

Посолите, добавьте любимые приправы, хорошо все перемешайте.

Вылейте омлетную массу в форму и поставьте в предварительно разогретую духовку.

Через 30 минут румяный и ароматный омлет с курицей готов. Сверху можете посыпать свежей зеленью, выращенной в огороде на своем подоконнике.

Подавайте на стол и ждите похвалы от домашних! Блюдо вкуснее в горячем виде, поэтому заранее пригласите всех к столу! Вместо курицы можно использовать другое мясо, колбасу или грибы, получится альтернатива жюльену.

Если вам нравится готовить быстро и вкусно, загляните в наш раздел кухня для ленивых, там вас ждут закуски, горячие блюда и десерты быстрого приготовления без сложных этапов.

Ингредиенты

Картофель - 1 шт.

Хмели-сунели - 0.3 ч.л.

Сыр твердый - 100 г

Масло сливочное - 30 г

Зелень разная - 2 ст.л.

• 233 кКал
• 20 мин.
• 20 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Чтобы приготовить омлет с картофелем и сыром, возьмите продукты по списку ингредиентов.

В миску разбейте яйца, добавьте соль и все специи, хорошенько взбейте вилкой и отставьте в сторону.

Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками: чем тоньше, тем быстрее картофель приготовится.

Сыр натрите на терке, зелень порубите. Хорошо бы, чтобы в состав зелени входил зеленый лук.

Сковороду смажьте мягким сливочным маслом и выложите ломтики картофеля. Сверху добавьте еще немного оставшегося масла. Поставьте на средний огонь - 4 из 9. Накройте крышкой и поджарьте картофель в течение 5 минут. Нужно, чтобы ломтики стали прозрачными и начали слегка желтеть, но не румяниться.

Затем посыпьте картофель зеленью.

Поверх выложите тертый сыр. Он уже нормально солен, поэтому картофель я не солила.

Затем вылейте в сковороду яйца со специями. Накройте крышкой и жарьте на малом огне еще 10 минут

Дождитесь, чтобы яйца схватились, а картофель при проколе ножом был мягким. Омлет с картофелем и сыром готов.

Переверните его на тарелку, нарежьте и сразу подавайте.

Состав продуктов:
• 4 куриных яиц средних размеров,
• 300 г куриного филе,
• пучок свежей зелени: лука и укропа,
• 30 г сливочного масла,
• соль и перец.

Как и любой другой сытный завтрак, приготовленный на утро омлет с курицей в духовке – это полноценная полезная еда, с которой ощущение сытости сохраняется в продолжение длительного времени.

Рецепт омлета в духовке с зеленью и курицей

Промытую и просушенную куриную грудку нарежьте на умеренно мелкие и одинаковые куски.

Отварите нарезанные кусочки куриного мяса в воде без добавления соли, до готовности. Затем слейте воду и дайте отойти влаге.

В глубокой посуде вбейте куриные яйца, добавьте по вкусу соли и молотый черный перец, размешайте с венчиком.

Добавьте 20% сметану, мелко нарубленную микс зелени и размешайте до однородности.

Выложите в яично-сметанную смесь с зеленью предварительно отваренные кусочки курицы.

Дно и бока огнеупорной формы для запекания щедро смажьте не растопленным сливочным маслом.

Перелейте приготовленную заготовку из яиц, сметаны, зелени и домашней птицы в глубокую жаропрочную форму.

Переложите блюдо в предварительно прогретую духовку до 180 градусов. Запекать омлет с курицей и зеленью 20-30 минут, пока смесь не станет более плотной и покроется чуть еле заметной румяной коркой.

Подаем готовый пышный омлет на завтрак горячим, поделив на порционные куски с отваренным зеленным горошком и другими свежими овощами.

Советы к рецепту:

– Для разнообразия, можно добавить в омлет свежие красные томаты, репчатый белый лук и немного петрушки.

– В омлет можно использовать остатки курицы с ранее приготовленного супа или же мякоть запеченной курицы, отделив от возможных костей.

– Также, любители поэкспериментировать, могут курицу заменить ветчиной, грибами, белокочанной капустой или вовсе приготовить омлет с брокколи.

Как приготовить блюдо «Омлет с курицей и помидорами в духовке»

1. Куриное филе нарезать кубиками.
2. Лук мелко накрошить.
3. Помидоры нарезать тонкими кружочками.
4. Яйца смешать с молоком и солью.
5. В форму налить растительного масла и выложить курицу.
6. Добавить лук и перемешать.
7. Сверху выложить кружочки помидоров.
8. Залить все яично-молочной смесью.
9. Поставить форму в духовку минут на 25 при 180С.

• Подсолнечное масло - 55 гр.
• Лук репчатый - 40 гр.
• Куриное филе - 180 гр.
• Яйцо - 500 гр.
• Помидоры - 200 гр.
• Молоко - 100 гр.
• Соль (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Омлет с курицей и помидорами в духовке» (на 100 грамм ):

Ингредиенты Омлет с картошкой, овощами и курицей

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с картошкой, овощами и курицей".

Энергетическая ценность Омлет с картошкой, овощами и курицей составляет 79,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Читайте также:

  
• Готовим с алексеем зиминым рецепты мясных блюд
  
• Как готовить курицу для шаурмы на гриле
  
• Куриное филе с кальмарами в сливочном соусе
  
• Фаршированная куриная шейка калорийность
  
• Цезарь с говядиной в сливочном соусе