Паста с курицей и грибами с соусом терияки

Яйца, запеченные с авокадо

Рис с сыром по-перуански (Arroz al queso)

Галета с цельно-зерновой мукой

Пальта - полезный чилийский завтрак (перекус)

Песочные вафли (один из многих вариантов)

• День влюбленных
• на скорую руку
• постные
• вегетарианские
• экономные

Достаточно быстрый и простой рецепт, который подойдет для соблюдающих пост.

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Кухня

Пошаговый рецепт с фото

Лук порезать полу-кольцами, чеснок мелко порубить, шампиньоны порезать тонкими пластинками, а болгарский перец - соломкой.

Если Вы будете использовать не шампиньоны, а лесные грибы, то их нужно будет предварительно отварить.

На хорошо разогретой глубокой сковороде или в воке обжарить на масле лук и чеснок в течение нескольких минут, добавить шампиньоны и болгарский перец; готовить на среднем огне, помешивая, несколько минут.

Если у Вас постный день без масла, то перец, грибы, лук и чеснок перемешать и недолго запечь на фольге в духовке, далее переложить в сковороду и следовать рецепту.

Добавить острый перец, соевый соус и соус терияки, убавить огонь до медленного и тушить под крышкой 5-7 минут.

Лапшу варим с добавлением соли параллельно с перцем и грибами. Я использовала удон, но подойдет любая длинная лапша. С готовой лапши сливаем воду, отправляем ее в сковороду к грибам и перцу, перемешиваем, накрываем крышкой и готовим буквально пару минут.

Перец и лук в готовом блюде могут быть слегка с сырцой.
Если Вам нравятся полностью готовые овощи, то готовить их нужно дольше.

Подаем блюдо горячим! Приятного!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Блюдами японской кухни никого не удивишь на этом сайте, но сколько не искала на сайте, такого рецепта не нашла. Данное блюдо похоже на всем известную якисоба, но отличается простотой приготовления и некоторыми ингредиентами. Заранее прошу прощения за шум на некоторых фотографиях, так как ни старалась, пар мешал сфотографировать четче. Однако, потанцевав с бубном, фото все же получились, хоть и не лучшего качества.

Ингредиенты для «Курица терияки с пастой и овощами»:

• Лапша (Можно спагетти) — 250 г
• Лук красный — 1/2 шт
• Морковь — 1/2 шт
• Перец сладкий — 1/2 шт
• Шампиньоны (Крупные) — 3 шт
• Грудка куриная (Филе) — 1 шт
• Соус (Терияки) — 50 мл
• Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица терияки с пастой и овощами»:

Овощи и грудку нарезаем тонкой соломкой, грибы шинкуем

Обжариваем на одной сковороде сначала овощи, а потом и грибы. Задача размягчить, а не зарумянить, поэтому как только кинули овощи в сковороду непрерывно помешиваем. Готовые овощи перекладываем на отдельную тарелочку.

В ту же сковороду отправляем курицу. Также постоянно перемешиваем. Не упустите момент, чтобы не пересушить, необходимо буквально пять минуточек.

Как только грудка приготовилась, добавляем обратно овощи и заправлем все соусом терияки. Я добавляла готовый, но можно приготовить самим:
В 100 гр соевого соуса добавляют сахар, соль, нарезанный имбирь, анис, гвоздику и корицу по вкусу, настаивают минимум сутки в прохладном темном месте. Чем дольше стоит, тем выраженее вкус. Готовый соус процеживают и добавляют в блюда. Варьируя количество тех или иных специй получаем различные оттенки вкуса.

Отправляем макароны к курице и овощам, все перемешиваем.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

25 мая 2018 года Люрьевна #

5 октября 2016 года olesyashina #

13 марта 2015 года Амариска # (автор рецепта)

6 марта 2015 года Natalia Savin #

7 марта 2015 года Амариска # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Сочная курочка терияки с хрустящими овощами и лапшой тальятелле.

Способ приготовления

Подготавливаем ингредиенты

Подготавливаем все необходимые для рецепта ингредиенты.

Отвариваем тальятелле

Пасту отвариваем в подсолённой воде 5 - 6 минут (лучше придерживайтесь времени приготовления указанному производителем на упаковке). Сливаем воду и переходим к следующему шагу.

Подготавливаем лук

Репчатый лук чистим, моем и режем на тонкие полукольца.

Подготавливаем морковь

Морковь промываем, чистим и натираем на терке для моркови по корейски.

Подготавливаем чеснок

Чеснок очищаем от шелухи, промываем и мелко шинкуем.

Подготавливаем красный перец

Перец моем, очищаем от семечек и режем на тонкие полоски (соломку).

Подготавливаем брокколи

Брокколи промываем и нарезаем небольшими кусочками.

Подготавливаем куриное филе

Куриное филе промываем, снимаем пленки и режем на порционные кусочки.

Обжариваем куриное филе

Выкладываем филе на разогретую с растительным маслом сковородку и обжариваем 4 - 5 минут периодически помешивая.

Добавляем специи

К курице добавляем соль, паприку, черный перец и хорошо перемешиваем.

Добавляем соевый соус

Затем вливаем соевый соус и тушим на "небольшом" огне 3 - 5 минут периодически помешивая (если соевый соус слишком соленый, то можно разбавить его водой).

Добавляем лук

К курице добавляем лук, перемешиваем и обжариваем 1 - 2 минуты.

Добавляем чеснок

Добавляем измельчённый чеснок, перемешиваем и обжариваем 1 минуту на "среднем" огне.

Добавляем морковь

Добавляем морковь, обжариваем 1 - 2 минуты.

Добавляем брокколи

В сковородку добавляем брокколи, перемешиваем и обжариваем ещё 1 - 2 минут.

Добавляем сладкий перец

Затем добавляем сладкий красный перец также перемешиваем и обжариваем 1 минуту на "среднем" огне.

Добавляем тальятелле

В сковородку к овощам и курице добавляем лапшу тальятелле.

Добавляем соус терияки

Затем вливаем соус терияки и хорошо перемешиваем, чтобы соус равномерно обволакивал все ингредиенты.

Обжариваем

Обжариваем на "среднем" огне в течение 2 минут.

Подаем к столу

Подаем в горячем виде, украшаем кунжутными семечками. Приятного аппетита.

Обычно для этого рецепта беру лапшу удон, но и с любой другой лапшой получается очень вкусно. Овощи в этом блюде должны быть немного хрустящие, поэтому время обжарки зависит от размера нарезки. Если любите посочнее, то добавляйте больше соуса терияки и немного воды.

Сочная курочка терияки с хрустящими овощами и лапшой тальятелле.

Способ приготовления

Подготавливаем ингредиенты

Подготавливаем все необходимые для рецепта ингредиенты.

Отвариваем тальятелле

Пасту отвариваем в подсолённой воде 5 - 6 минут (лучше придерживайтесь времени приготовления указанному производителем на упаковке). Сливаем воду и переходим к следующему шагу.

Подготавливаем лук

Репчатый лук чистим, моем и режем на тонкие полукольца.

Подготавливаем морковь

Морковь промываем, чистим и натираем на терке для моркови по корейски.

Подготавливаем чеснок

Чеснок очищаем от шелухи, промываем и мелко шинкуем.

Подготавливаем красный перец

Перец моем, очищаем от семечек и режем на тонкие полоски (соломку).

Подготавливаем брокколи

Брокколи промываем и нарезаем небольшими кусочками.

Подготавливаем куриное филе

Куриное филе промываем, снимаем пленки и режем на порционные кусочки.

Обжариваем куриное филе

Выкладываем филе на разогретую с растительным маслом сковородку и обжариваем 4 - 5 минут периодически помешивая.

Добавляем специи

К курице добавляем соль, паприку, черный перец и хорошо перемешиваем.

Добавляем соевый соус

Затем вливаем соевый соус и тушим на "небольшом" огне 3 - 5 минут периодически помешивая (если соевый соус слишком соленый, то можно разбавить его водой).

Добавляем лук

К курице добавляем лук, перемешиваем и обжариваем 1 - 2 минуты.

Добавляем чеснок

Добавляем измельчённый чеснок, перемешиваем и обжариваем 1 минуту на "среднем" огне.

Добавляем морковь

Добавляем морковь, обжариваем 1 - 2 минуты.

Добавляем брокколи

В сковородку добавляем брокколи, перемешиваем и обжариваем ещё 1 - 2 минут.

Добавляем сладкий перец

Затем добавляем сладкий красный перец также перемешиваем и обжариваем 1 минуту на "среднем" огне.

Добавляем тальятелле

В сковородку к овощам и курице добавляем лапшу тальятелле.

Добавляем соус терияки

Затем вливаем соус терияки и хорошо перемешиваем, чтобы соус равномерно обволакивал все ингредиенты.

Обжариваем

Обжариваем на "среднем" огне в течение 2 минут.

Подаем к столу

Подаем в горячем виде, украшаем кунжутными семечками. Приятного аппетита.

Обычно для этого рецепта беру лапшу удон, но и с любой другой лапшой получается очень вкусно. Овощи в этом блюде должны быть немного хрустящие, поэтому время обжарки зависит от размера нарезки. Если любите посочнее, то добавляйте больше соуса терияки и немного воды.

Курица с шампиньонами и соусом терияки по-японски

Рецепт приготовления курицы с шампиньонами и соусом терияки обязательно оценят любители японской национальной кухни. Особенность такого куриного блюда заключается в том, что для его приготовления не понадобятся дорогостоящие или труднодоступные продукты.

Курица с соусом терияки рецепт

Ингредиенты :

• рассыпчатый длиннозерный рис (полтора стакана);
• коричневые шампиньоны (420 г);
• большая морковь (одна штука);
• кунжутное масло (по вкусу);
• кунжутные семена белые (четыре ст. ложки);
• крупное филе куриное (две штуки);
• мягкое сливочное масло несолёное (35 г);
• густой соевый соус сладкий (120 мл);
• крупные куриные яйца сырые (две штуки);
• белый лук салатный большой (одна штука).

Ингредиенты для соуса:

• семена кунжута белые (две ст. ложки);
• сладкий соус соевый густой (160 мл);
• большие дольки чеснока, очищенные (шесть штук);
• имбирный корень, тёртый (полторы ч. ложки);
• цветочный мёд жидкий самого лучшего качества (две ст. ложки).

Здравствуйте, дорогие гости и подписчики моего блога! Сегодня у меня на повестке дня соба – гречневая лапша с курицей. Это вкусное, питательное и очень красивое национальное японское блюдо. В Японии оно популярно как фастфуд, ее едят везде — на улице, дома и в самых дорогих ресторанах.

В азиатской кухне обильно используются различные приправы и заливки. Поэтому, и в блюдо добавляют рисовое вино, а также соусы терияки, соевый или яки соба.

Чаще всего соба идет на стол как второе блюдо и ее подают в охлажденном виде. Но и с горячим бульоном, в качестве супа-лапши, ее тоже едят. С курицей она получается вкусной и сытной. Также, гречневая паста очень удачна в тандеме с овощами: морковью, с баклажанами, томатами и брокколи, с перцем болгарским. Гармонирует она и с грибами – чаще всего ее готовят с шампиньонами и вешенками. В отдельной статье я подробно описала 7 вариантов собы с овощами.

Блюдо можно отнести к диетическим, например, с курицей и овощами она имеет довольно низкую калорийность – всего 118,6 ккал.

Рецепт приготовления гречневой лапши соба с курицей и овощами в соевом соусе

Это классический вариант традиционного японского угощения. Именно в таком исполнении блюдо чаще всего подают в ресторанах, но сделать его можно и в домашних условиях. Блюдо получается очень вкусным и ароматным, а выглядит очень аппетитно и красиво.

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 1 пачка гречневой лапши;
• 2 моркови;
• 2 красных болгарских перца;
• 2 луковицы;
• поджаренный кунжут.

Маринад:

• 200 мл соуса соевого;
• 1 ч.л. молотого имбиря;
• 1 ч.л. сладкой красной паприки;
• 1 ч.л. сахара;
• 1 ч.л. крахмала;
• 4 зубчика чеснока;
• 1 пучок петрушки.

Как готовить:

1. Нарежьте мясо небольшими, тонкими (с мизинец) полосками.

2. Сделайте маринад, превратив в однородную массу соус, сахар, паприку, имбирь, крахмал и измельченный чеснок. Разделите состав на 2 части. Одной половиной залейте курицу, перемешайте и оставьте на 30 минут настаиваться.

3. Порубите морковь соломкой, лук — полукольцами, а перец — брусочками. Мелко нашинкуйте зелень.

4. На сковороде разогрейте 50 г масла и на максимальном огне обжарьте лук до золотистого цвета, постоянно перемешивая его.

5. Выложите к луку маринованное филе. Не убавляя нагрев, постоянно помешивая, готовьте 5 минут.

6. Добавьте морковь и обжаривайте ее 2 минуты. Не забывайте перемешивать лопаткой.

7. В конце добавьте перец и тоже обжаривайте пару минут на быстром огне. Огонь не убавляйте в течение всего времени приготовления, а потому постоянно перемешивайте содержимое сковороды.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

• Гречневая лапша с овощами: 7 рецептов приготовления лапши соба
• Лапша удон с овощами: 5 рецептов приготовления лапши в соусе
• Вьетнамский суп Фо Бо: 4 рецепта приготовления в домашних условиях

8. Лапшу отварите, выложите ее на овощи, залейте второй половиной маринада и посыпьте петрушкой. Хорошо перемешайте составляющие блюда, тушите все вместе ровно 1 минуту и снимайте с плиты.

При подаче посыпьте блюдо обжаренным кунжутом. А в качестве салата можете приготовить морковь по-корейски.

Гречневая лапша с курицей, овощами и соусом терияки

Такое блюдо понравится не только любителям японской кухни. Оно приведет в восторг любого, кто его попробует. Гречневая паста приготовленная по этому рецепту – это очень вкусно и ароматно.

Вам потребуется:

• 200 г куриного филе;
• 200 г собы;
• 1 сладкий болгарский перец;
• 1 морковь;
• 1 пучок петрушки;
• 3 ст.л. масла подсолнечного;
• 2 ст.л. соуса соевого;
• 1 пакет соуса терияки;
• 1 ч.л. кунжута;
• 2 зубчика чеснока.

Рецепт с фото:

1. Филе нарежьте небольшими продолговатыми кусочками, посыпьте его рубленым чесноком. Залейте соусом соевым и оставьте на 15 минут.

2. Соломкой нарежьте морковь с перцем, а петрушку нашинкуйте.

3. В разогретом масле обжарьте курицу в течение 5 минут.

4. Добавьте к мясу морковь, перец и зелень, перемешайте и жарьте все вместе 10 минут, накрыв сковороду крышкой.

5. Отварите лапшу 5-6 минут. Выложите ее на разогретую сковороду.

Добавьте овощи с мясом и залейте соусом терияки. Обжаривайте блюдо 2-3 минуты.

Китайская гречневая лапша с грибами шампиньонами, курицей и соусом яки соба

Шампиньоны вкупе с курицей и овощами, делают угощение еще более интересным. А в сочетании с заправкой яки соба блюдо приобретет фантастический вкус. Его по достоинству оценят даже гурманы!

Компоненты:

• 300 г лапши соба;
• 3 ст.л. растительного масла;
• 1-2 куриные грудки;
• 2 болгарских перца;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2-3 шампиньона;
• 4 зубчика чеснока;
• кунжут;
• зелень;
• 6 ст.л. соевого соуса;
• 1 пакетик соуса яки соба.

Последовательность действий:

1. Нарежьте мясо тонкими полосками, выложите в миску. Засыпьте измельченным чесноком и залейте соевым соусом. Филе оставьте мариноваться 15 минут.

2. Порубите полукольцами лук. Морковь и перец – соломкой. Шампиньоны нарежьте пластинками, а зелень нашинкуйте.

3. В разогретом масле пассеруйте лук пару минут. Положите к нему курицу, а потом последовательно добавляйте морковь, перец, грибы и зелень, обжаривая каждый ингредиент в течение двух минут.

4. Отварите пасту, обжарьте ее в растительном масле и дополните овощами и курицей.

5. Перемешайте ингредиенты и залейте их яки соба – это заправка для гречневой лапши марки Чим-Чим. Все перемешайте, потушите еще пару минут и выключайте плиту.

Посыпьте семенем кунжута и подавайте к столу.

Как вкусно приготовить лапшу с курицей и вешенками?

Еще один вариант разнообразить меню — добавить к гречневой лапше грибы вешенки. Они нисколько не испортят блюдо. Напротив, готовое блюдо получится пикантным и необычным на вкус.

Вам понадобится:

• 300 г куриного филе;
• 300 г вешенок;
• 150 г гречневой пасты;
• 2-3 см корня имбиря;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 пучок зеленого лука;
• кунжут;
• 2-3 ст.л. подсолнечного масла;
• 50 мл соуса из сои.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Нарежьте курицу полосками, а чеснок и имбирь – пластинами.

2. Сделайте маринад из соуса, масла, чеснока и имбиря. Залейте им мясо и оставьте на 20-30 минут.

3. Порежьте вешенки и обжарьте их на растительном масле.

4. Слейте с курицы маринад, обсушите мясо салфетками и обжарьте в масле.

5. Соедините грибы с мясом и добавьте к ним отваренную пасту. Все компоненты обжаривайте вместе 5-7 минут.

Разложите лапшу по тарелкам, посыпьте каждую порцию нарезанным луком, кунжутом и полейте соусом.

Как видите, японская кухня не такая уж и сложная. Из минимума ингредиентов, буквально за 30 минут вы можете приготовить полноценное сытное блюдо для всей семьи. Творите, делитесь своими впечатлениями и не забывайте про мой блог. Здесь вас ждет еще много интересного! До новых встреч!

Читайте также:

  
• Тушеные баклажаны без мяса
  
• Рецепт индейка по немецки
  
• Рулька свиная копченая рецепт в пиве
  
• Как приготовить курицу в ультра про
  
• Как приготовить маринад для куриных крылышек для барбекю