Печень тушеная с луком в соусе

Картошку перед варкой замочите в воде, чтобы ушел лишний крахмал и она оставалась крепкой. Подавать такие биточки хорошо со сметаной или заправкой из йогурта с горчицей.

Самые вкусные макароны я ела в Калабрии, в любой соус к ним там добавляют перчик чили, чтобы получилось остро, а вот сливки практически никогда не используют. При этом соусы могут быть самыми разными

Описание рецепта — Говяжья печень в томатном соусе:

Говяжья печень в кисло-сладком томатном соусе подойдет к столу в будни и праздники. Печенка получается мягкой, сочной и нежной. Жареный лук в соусе придает легкую сладость, чеснок небольшую остроту, сушеный базилик пикантность. В целом блюдо гармоничное и вкусное. Подавайте печенку с картофельным пюре, макаронами или кашей. Любители субпродуктов оценят рецепт по достоинству.

Говяжья печень в томатном соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления говяжьей печени в томатном соусе возьмите такие ингредиенты: печень говяжью, лук репчатый, подсолнечное масло, томатную пасту, чеснок, муку, петрушку, соль, сахар и перец черный молотый.

Печень помойте и удалите пленку. Нарежьте небольшими кусочками.

Обваляйте каждый кусочек говяжьей печенки в муке и выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Накройте сковороду крышкой и обжаривайте печень 10-12 минут со всех сторон почти до готовности.

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Налейте подсолнечное масло и поджарьте лук до прозрачности.

Жареную печенку выложите в кастрюлю с толстым дном.

Печень в сметане получается очень мягкой, нежной и сочной. Готовится очень просто, а вкус божественный. Подходит к любому гарниру или овощному салату. Для приготовления я использую сковороду или кастрюлю с антипригарным покрытием. Рекомендую!

Ингредиенты для «Печень, тушенная в сметане с луком»:

• Печень свиная — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Сметана — 2 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печень, тушенная в сметане с луком»:

Печень помыть, вырезать жилочки. Порезать на некрупные куски и хорошенько промыть в холодной воде.

Лук почистить, помыть и измельчить.

Лук добавить к печени, посолите, поперчите и заправьте сметаной. Все хорошо перемешайте и ставьте на 10 минут немного промариноваться.

В разогретую сковороду или кастрюлю добавьте печень с луком и тушите на медленном огне при закрытой крышке примерно 50 минут. Через 20 минут перемешайте печенку.
Тушеная печень с луком в сметане готова! Всем приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Рагу с куриными пупками

• 46
• 49
• 10496

Печень по-шухтински на сковороде

• 59
• 150
• 3313

Нежная печень кубиками в духовке

• 31
• 321
• 5003

Печень с овощами

• 12
• 155
• 1010

Печеночные котлеты с манкой

• 38
• 222
• 172179

Говяжий язык под соусом болоньез

• 13
• 62
• 10710

Печень говяжья с овощами

• 26
• 159
• 1611

Бычьи яйца по-вятски

• 141
• 170
• 79289

Печень по-берлински

• 554
• 10697
• 1615254

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Бомбей"

• 74
• 244
• 18812

Сырные "палочки"

• 66
• 259
• 39767

Финиковая паста

• 147
• 2155
• 32510

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

10 июля 2019 года svetalana-s #

10 июля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

10 июля 2019 года mollaeva2015 #

10 июля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

8 июля 2019 года svbar76 #

8 июля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

7 июля 2019 года kobleva m #

6 июля 2019 года ирпенчанка #

8 июля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

6 июля 2019 года ih2017 #

8 июля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

6 июля 2019 года ih2017 #

8 июля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

8 июля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

5 июля 2019 года Rewda #

5 июля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

5 июля 2019 года Rewda #

6 июля 2019 года ih2017 #

6 июля 2019 года Rewda #

5 июля 2019 года yasin11 #

5 июля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

5 июля 2019 года yasin11 #

6 июля 2019 года marina mamay #

5 июля 2019 года yasin11 #

9 июля 2019 года MB-2018 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Как приготовить блюдо «Печень тушеная с томатной пастой»

1. Печень очистить от пленок, протоков, промыть и обсушить.
2. Морковь натереть на крупной терке.
3. Лук мелко нарезать.
4. Лук обжарить на растительном масле до легкого золотистого оттенка.
5. Затем добавить морковь и продолжать обжаривать 2–3 минуты.
6. Затем к овощам добавить печень, нарезанную на крупные куски.
7. Тушить все под крышкой не более 5 минут.
8. Затем добавить томатную пасту и немного воды.
9. Посолить, накрыть крышкой и готовить еще 5–8 минут.

• Масло растительное - 30 гр.
• Печень телячья - 490 гр.
• Лук репчатый - 105 гр.
• Морковь - 103 гр.
• Томатная паста - 50 гр.
• Соль (по вкусу) - 4 гр.
• Вода - 4 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Печень тушеная с томатной пастой» (на 100 грамм ):

Всем привет! Говяжья печень в сметане — это блюдо не только вкусное, но и очень полезное. Всё дело в низкой калорийности самой печени. Помимо того, этот продукт славится ещё и тем, что повышает гемоглобин.

Продукт к тому же вполне всем по карману. И в этой статье я предлагаю Вам пошаговые рецепты приготовления этого замечательного блюда.

Калорийность печени на 100 грамм всего 132,2 килокалорий. Совсем немного, но учитывайте и гарнир, с которым будете подавать готовое блюдо. Такая еда подойдёт даже тем, кто отчаянно следит за фигурой.

Содержание:

Как приготовить говяжью печень вкусной и мягкой в сметанном соусе

В этом рецепте я предлагаю Вам приготовить печень на сковороде в подливке из сметаны с луком. Такой ужин придётся по вкусу всем без исключения.

Времени на готовку уйдёт чуть больше полчасика. Но отходить от плиты всё это время не желательно.

Нам понадобится:

• Говяжья печень — 700 грамм
• Луковица белая репчатая — 4 или 5 штук
• Сметана -150 грамм
• Растительное масло для обжарки
• Чёрный перец и соль по вкусу
• Рубленая зелень по вкусу

Приготовление:

1. Печень ополоснуть, удалить с неё плёночку и жилки, а затем нарезать на небольшие кусочки произвольной формы. Режьте куски так, чтобы потом удобно было их кушать.

2. На хорошо разогретой с растительным маслом сковороде, обжарить печень не более 10 минут. Периодически необходимо помешивать, чтобы кусочки мяса обжарились со всех сторон.

3. Добавить сметану и хорошенечко перемешать, распределяя соус по всему блюду. Далее добавить соль и любые другие специи по вкусу. К этому времени уже должен обжариться лук.

4. Лук почистить и ополоснуть холодной водой. Нарезать его кубиками или полукольцами. Обжарить на отдельной сковороде с растительным маслом, а потом переложить к печени.

Следите, чтобы общее время жарки печени не превышало 15-20 минут! Пережарить её, значит, испортить.

5. Закрыть крышкой и потушить вместе с луком ещё минуты три. По окончании готовки, порубить свежую зелень, добавить в готовое блюдо и можно подавать на стол.

Такая говяжья печень в сметане с луком получается мягкой и сочной. В виде гарнира можно использовать, что угодно — крупы, например, рис или гречку, картошку или макароны. Печёнка будет вкусно сочетаться с любым гарниром. Кушайте с удовольствием!

Печень тушеная со сметаной в мультиварке (видео рецепт)

Этот способ для любителей блюд из мультиварки. Приготовить печень с луком и морковкой не составит вам особого труда. Попробуйте отличный вариант от автора Марины Петрушенко.

Ингредиенты:

• Печень говяжья — 750 грамм
• Луковица репчатая белая — 200 грамм или 2 средние штуки
• Морковка — 150 грамм или 1 средняя штука
• Соль по вкусу
• Масло растительное для обжарки
• Вода — 300 миллилитров кипятка
• Сметана — 1 столовая ложка

Это блюдо также можно приготовить и с помидорами, если Вы любитель томатов. Они совершенно не испортят блюдо, а только придадут ему более интересный вкус.

Вот такие несложные рецепты я подготовила для Вас. Если они вам понравились, нажмите на кнопочки соцсетей. Так они сохранятся у вас на страничке!

Вкусно, сытно, ароматно! Всё это о печени, тушенной с луком. Обязательно попробуйте приготовить.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Печень куриная (индюшиная) 700 Грамм
• Лук репчатый 3 Штуки
• Растительное масло 50 Миллилитров
• Вино красное 150 Миллилитров
• Соль, перец По вкусу

Шаг 1

Куриную печень вымойте и нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 2

Репчатый лук нарежьте полукольцами.

Шаг 3

В сковороде (с добавлением масла) обжарьте печень.

Шаг 4

Добавьте репчатый лук. Перемешайте, тушите все вместе 5 минут, пока лук не станет мягким.

Шаг 5

Влейте вино. У меня домашнее. Тушите все вместе, пока вино не выпарится. Добавьте соль и специи по вкусу.

Шаг 6

Подайте печень к столу. Очень вкусно, очень нежно.

Похожий видео рецепт "Печень с луком тушеная"

-Рубрики

• КУЛИНАРИЯ (861)
• МЯСО, ПТИЦА, СУБПРОДУКТЫ (162)
• САЛАТЫ, РУЛЕТЫ, ЗАКУСКИ (142)
• ОВОЩИ (71)
• РЫБА (71)
• ТВОРОГ, СЫР, ЯЙЦА, МАСЛО (61)
• КУХОННЫЕ И КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ (59)
• СУПЫ, СОЛЯНКИ, ХОЛОДЕЦ (55)
• УКРАШЕНИЕ БЛЮД (41)
• ВСЯКО РАЗНО (38)
• СЛАДОСТИ (19)
• КОТЛЕТЫ (17)
• ЗАВТРАК (16)
• СОВЕТЫ НА КУХНЕ (16)
• БЕЗ ВЫПЕЧКИ (15)
• КАША (12)
• ВАРЕНИКИ, ПЕЛЬМЕНИ (11)
• ГОЛУБЦЫ (9)
• НАПИТКИ (6)
• МИКРОВОЛНОВКА (6)
• БЫСТРЫЙ УЖИН (4)
• МОРЕПРОДУКТЫ (2)
• ВЫПЕЧКА (696)
• БЛИНЫ, ОЛАДЬИ, БЕЛЯШИ, ХАЧАПУРИ, ПИЦЦА (147)
• БУЛОЧКИ, ПЛЮШКИ, ПИРОЖКИ (85)
• ПИРОГИ, ХЛЕБ (80)
• ТЕСТО, НАЧИНКА (55)
• ЗАПЕКАНКИ (44)
• ТОРТЫ (43)
• ПЕЧЕНЬЕ (39)
• ЗАЛИВНЫЕ ПИРОГИ (24)
• ШАРЛОТКА (21)
• ЛАВАШ (17)
• КЕКСЫ, КУЛИЧИ (14)
• КОМПЬЮТЕР (436)
• ФОТОШОП (118)
• ДЕКОР, АНИМАЦИЯ (78)
• ОФОРМЛЕНИЕ ДНЕВНИКА (54)
• КНОПКИ ПЕРЕХОДА (54)
• РАМКИ (53)
• СМАЙЛИКИ (33)
• РАЗДЕЛИТЕЛИ (20)
• ЗАГОТОВКИ (279)
• ПОМИДОРЧИКИ - ОГУРЧИКИ (90)
• ОВОЩИ (65)
• ВАРЕНЬЕ, КОНФИТЮР, ДЖЕМ, МАРМЕЛАД (37)
• ГРИБЫ (23)
• КАПУСТА (22)
• CАЛО (20)
• РЫБА (10)
• КОНСЕРВАЦИЯ (9)
• ФРУКТЫ (3)
• НАПИТКИ (1)
• ДАЧА (240)
• ДАЧНЫЕ ХИТРОСТИ (149)
• ЦВЕТЫ (92)
• ОГОРОД (68)
• САД (44)
• ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (177)
• ВЯЗАНИЕ (169)
• СПИЦЫ (101)
• ПОЛЕЗНОСТИ (50)
• КРЮЧОК (35)
• ВИЛОК (10)
• НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА (163)
• ОЧЕНЬ УМЕЛЫЕ РУЧКИ (143)
• ШЬЕМ (43)
• ЛЕПИМ (21)
• ПЛЕТЁМ (19)
• КРАСИМ (11)
• ВЫРЕЗАЕМ (6)
• КАРВИНГ (5)
• ДЕКУПАЖ (3)
• ДОМАШНИЙ УЮТ (133)
• ЦВЕТЫ (97)
• ДОМАШНИЕ ХИТРОСТИ (29)
• ДОМАШНИЙ ОГОРОД (14)
• РЕМОНТ (10)
• КАК ИНТЕРЕСНО (115)
• ЗДОРОВЬЕ (112)
• ХОЧУ БЫТЬ КРАСИВОЙ (52)
• ХОЧУ ПОХУДЕТЬ (14)
• РАЗНЫЕ ПОЛЕЗНОСТИ (64)
• ПУТЕШЕСТВИЯ (40)
• ШВЕЙЦАРИЯ (3)
• МОЛИТВЫ, ОБЕРЕГИ (37)
• ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ (30)
• Я И НЕ ЗНАЛА (22)
• ЧИТАЛКА (18)
• ОБХОХОЧЕШЬСЯ (14)
• КРАСОТА (12)
• ГОСТИ НА ПОРОГЕ (11)
• ДЛЯ ДУШИ (7)
• ВЫШИВКА (4)
• КРЕСТИК (1)
• РАЗВЛЕКАЛКА (1)
• МОЯ НАПОМИНАЛКА (1)

-Цитатник

Ужин Семь замечательных блюд для вечерней трапезы. Цветная кап.

Тушеная капуста Капуста свежая тушеная .

Если на загородном участке вы бываете не слишком часто, а цветоводство не ваш конек, потому что н.

1. Куриный рулет 700 г фарша из грудок, 300 г натертого сыра, 100 г красного болгарског.

Взаимодействие муравьев и тли на садово-огородных растениях кому-то может показаться чистой случай.

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

Какой самый известный рецепт приготовления печени? Все сразу ответят – жареная печень с луком, в лучшем случае - с добавлением сметаны. Блюда вкусные, спорить не буду. Но вот печень, тушенную в томатном соусе, уверена, доводилось пробовать не многим.

печень, лук репчатый, чеснок, сметана, томат-паста, лавровый лист, перец душистый горошком, паприка молотая, травы сухие итальянские, перец чёрный молотый, соль.

Простой рецепт печени в сметане.

печень, лук, морковь, мука, сметана, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Печень получилась вкусная. Не твердая, острая в меру. Очень всем понравилась. Замечательное блюдо марокканской кухни.

печень телячья, лук репчатый, перец сладкий, масло растительное, помидоры, томат-паста, лимон, зелень петрушки, соль, паприка, перец красный, перец чёрный

Свиная печёнка жёсткая, потому и дешёвая. НО! Моя бабушка научила меня, как вкусно готовить печень. И проверено не один раз - печень обалденная. Подавать с любым гарниром, мне нравится с пюрешкой.

Бефстроганов из печени готовится по классическому рецепту мясного бефстроганова. Печень с луком обжаривается, а затем тушится в сметанном соусе.

печень говяжья, масло топлёное, лук, мука, сметана, соль, перец чёрный молотый

Если традиционные блюда из печени приелись, попробуйте этот рецепт котлет из печени с рисом. Тушеные в соусе котлеты из печени и риса по-новому раскроют вкус этого полезного продукта.

печень куриная, печень говяжья, рис, лук, масло растительное, маргарин, яйца, сухари панировочные, мука пшеничная, томат-паста, соус томатный, соль, перец чёрный молотый

Печень, приготовленная в мультиварке, получилась очень вкусной, а соус к ней - вообще бесподобен.

печень говяжья, сыр плавленый, лук репчатый, зелень укропа, соль

Шикарное блюдо на обед. Быстро и вкусно можно сделать такую печень в сметане. И гостей можно угостить и себя побаловать:)

печень свиная, сметана, лук репчатый, мука, соль, перец, специи, масло растительное, зелень

Печень и кисло-сладкий соус из слив понравились. Это рецепт старой кухни, но очень простой в приготовлении.

печень говяжья, слива, лук репчатый, масло сливочное, лавровый лист, соль, перец, молоко

А что у вас на завтрак? Рекомендую бутерброды из свежего хлеба с нежнейшим паштетом из куриной печени и свежим огурчиком.

печень куриная, лук репчатый, грибы, бульон, масло сливочное, лавровый лист, перец чёрный, соль

Быстрое и очень вкусное блюдо. Нежная тушеная куриная печень в сметане Вам понравится.

печень куриная, лук репчатый, масло растительное, сметана, перец, соль, зелень

Очень вкусная печень, сначала слегка обжаренная, а потом тушенная в вине с луком и полукопченым салом.

печень телячья, лук репчатый, шпик (шпиг, шпек), соль, смесь, перец красный молотый, вино красное сухое, бульон мясной, масло растительное

Быстро, дешево, полезно, вкусно. Это всё про блюда из куриной печени. Проще всего приготовить куриную печень с луком. Вот попробуйте!

печень куриная, лук репчатый, масло растительное, соль, перец

Тушёная куриная печень готовится очень быстро, за считанные минуты, поэтому это блюдо может выручить при визите неожиданных гостей. Да и для семейного ужина после рабочего дня тушеная куриная печень удобный быстрый вариант.

печень куриная, лук, масло сливочное, томат-паста, перец чёрный молотый, соль

Ингредиенты Печень тушеная с луком в соевом соусе

Нарезать печень тонкими ломтиками, тушить в воде и специях, добавить отдельно пожаренный на масле лук, соль и/или соевый соус.

Пищевая ценность и химический состав "Печень тушеная с луком в соевом соусе".

Энергетическая ценность Печень тушеная с луком в соевом соусе составляет 128,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Читайте также:

  
• Куриные крылышки в медово-соевом соусе с табаско
  
• Как приготовить курицу по венгерски
  
• Как приготовить овощное с мясом в мультиварке скороварке
  
• Изменения микрофлоры мяса при посоле пороки рассола
  
• Как запечь голень индейки с тыквой