Перец фаршированный брынзой и творогом запеченный в духовке

Перец, фаршированный брынзой

Многие хозяйки привыкли фаршировать перец мясным фаршем. Да, это отличное блюдо, но не единственное! Сегодня мы предлагаем вам приготовить перец, фаршированный брынзой, с добавлением зелени и чеснока. Думаем, что этот вариант вам понравится не меньше, чем мясной. Перец для этого рецепта можно выбрать любого цвета – красного, оранжевого или желтого. Главное, чтобы он был крупный и плотный, чтобы смог хорошо сохранить свою форму после запекания.

Ингредиенты для приготовления перца, фаршированного брынзой:

перец сладкий (крупный и твердый) – 2-3 шт./500 г
брынза – 250 г
творог – 100-120 г
яйца куриные – 2 шт.
чеснок – 3-4 зубчика
сыр твердый – 30-50 г
свежая зелень (петрушка или укроп) – 4-5 веточек
молотый перец – по вкусу

Рецепт приготовления перца, фаршированного брынзой:

Перцы тщательно промыть и обсушить, затем разрезать вдоль пополам. Семена и мягкие перегородки удалить, а зеленые «хвостики» можно оставить в качестве декоративного элемента.

Теперь можно заняться начинкой: брынзу вместе с творогом размять вилкой, вбить яйца и хорошо перемешать.

Также добавить в начинку чеснок, пропущенный через пресс, мелкорубленую свежую зелень, посыпать перцем. Снова хорошо размешать. Как правило, брынза довольно соленая, поэтому добавлять соль нет необходимости.

Нафаршировать подготовленные перцы брынзой и творогом.

Твердый сыр натереть на мелкой терке. Фаршированный перец выложить в огнеупорную форму и посыпать сверху тертым сыром.

Поставить перцы в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около 40 минут.

Перец, фаршированный брынзой, готов! Подавать блюдо к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.

Фаршированный перец - простое и вкусное блюдо, любимое всеми. Чаще всего в качестве начинки для перцев используют смесь из мяса с рисом, пассерованные овощи или грибы. Сегодня я предлагаю приготовить более диетический вариант этого блюда. Будем запекать болгарский перец в духовке с начинкой из творога и рубленой зелени. Гармоничное сочетание продуктов превращает фаршированный болгарский перец в аппетитное праздничное блюдо. Кроме укропа и петрушки для начинки можно использовать любую зелень, которую вы любите, например, базилик, сельдерей или кинзу.

Ингредиенты:

- болгарский перец - 4 шт.;

- куриные яйца - 2 шт.;

- твердый сыр - 50 г;

- чеснок - 2 зубчика;

- свежая зелень (укроп и петрушка) - 1 пучок;

- рафинированное растительное масло - 50 мл;

- соль и черный молотый перец - по вкусу.

Время на подготовку – 5 минут.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 4.

Готовим запеченный болгарский перец с творогом и зеленью:

Сначала подготовим овощи. Перец помоем, разрежем вдоль напополам. Аккуратно вырежем семенную коробку, не удаляя плодоножку, чтобы перец держал форму.

Теперь займемся начинкой для болгарского перца. В глубокой посуде соединим творог (я использовала средней жирности) и 2 куриных яйца. Перемешаем смесь до однородной консистенции.

Добавим в начинку соль и черный молотый перец по вкусу.

Далее добавим в смесь пропущенные через пресс зубчики чеснока и мелко порубленную зелень укропа и петрушки.

Тщательно перемешаем начинку, добиваясь однородной консистенции.

Подготовленные половинки болгарского перца выложим в жаропрочную форму, смазанную растительным маслом. Наполним овощи готовой творожной начинкой.

Поверх начинки выложим тертый твердый сыр.

Отправим фаршированные овощи в разогретую до 180 градусов духовку. Будем запекать болгарский перец с творожной начинкой на среднем уровне 20-25 минут. За это время овощи должны полностью пропечься, а твердый сыр расплавиться и подрумяниться.

Готовый фаршированный перец будем подавать в горячем виде в качестве основного блюда.

Постигая искусство кулинарии.

воскресенье, 16 сентября 2018 г.

Перец фаршированный творогом, брынзой и твердым сыром

Легкое и вкусное блюдо, которое можно подать самостоятельно на второе, а можно и как закуску))) Оооочень удачный рецепт. Перчики получаются просто бесподобные! Сочные, румяные и ароматные:) Как вариант, в начинку можно добавить любой наполнитель по вкусу - курицу, ветчину, рыбу, креветки и т.д. Вкусно всегда! Рекомендую.

Ингредиенты:

5 средних красных перца
300 гр. творога
100 гр. брынзы (илисыра "фета")
100 гр. твердого сыра
1-2 яйца
2-3 ст.л. сметаны, или легкого майонеза
1-2 зубчика чеснока
свежая зелень по вкусу
соль, перец по вкусу
растительное масло

Приготовление:
Перцы вымыть, разрезать пополам и очистить от семечек. Хвостики я оставила)))
Смазать половинки перцев растительным маслом, выложить на противень и немного посыпать солью.
Запекать в духовке разогретой до 200 градусов до мягкости (до почти готовности).

Для начинки смешать творог, натертую брынзу и твердый сыр, яйца, сметану или майонез, чеснок через пресс, мелко рубленную зелень. Посолить и поперчить по вкусу, вымешать.

Получившейся начинкой нафаршировать перцы и запекать еще 20-25 минут при 180 градусах.

Подавать в теплом виде как основное блюдо, либо в холодном как закуску.

Обожаю болгарскую брынзу, как только приезжаю в Болгарию, первым делом бегу покупать именно ее. Предлагаю простой и вкусный рецепт фаршированных перцев с брынзой, который я подчерпнула из своей любимой книги рецептов балканской кухни.

Белки

34 г

Жиры

36 г

Углеводы

14 г

Сладкий болгарский перец — это один из типов перца, выведенного в прошлом веке болгарскими селекционерами. Кроме красного перца, есть еще желтый и зеленый. Это наиболее распространенные виды болгарского перца.

История происхождения брынзы гласит, что ее случайно изобрел некий арабский странник, сквасив в кувшине молоко.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

Сладкий перец, фаршированный брынзой и творогом

Компоненты

Перец сладкий – 600 г Брынза – 200 г Творог – 400 г Мука – 1 столовая ложка Масло растительное – 2 столовые ложки Яйца – 2 шт. Сметана – 0,25 стакана Соль – по вкусу

Для соуса

Мука – 1 столовая ложка Масло сливочное – 1 столовая ложка Молоко – 1,5 стакана

Способ приготовления

У перцев осторожно срезать верхушки и удалить семена. Приготовить фарш: брынзу и творог тщательно растереть и перемешать, добавить муку и сметану, посолить и еще раз все тщательно перемешать. Приготовленным фаршем начинить перцы. Подготовленные перцы сложить срезом вверх в смазанный маслом эмалированный чугунок.

Приготовить соус: муку обжарить в сливочном масле до золотистого цвета и осторожно соединить с молоком, добавить сырые яйца и растительное масло, тщательно перемешать миксером.

Приготовленным соусом залить перцы. Чугунок накрыть, поставить в горячую духовку и тушить блюдо до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Ингредиенты для «Перец, запечённый с брынзой»:

Перец болгарский (Мясистые перцы среднего размера.) — 5 шт
Брынза (У меня была сербская брынза жирностью 45%) — 300 г
Лук репчатый (Среднего размера) — 2 шт
Помидор — 1 шт
Яйцо куриное (Желток) — 1 шт
Зелень (5 веточек кинзы, 7-8 листиков мяты. Я взяла эти травы, поскольку они прекрасно "звучат" в этом блюде. Однако петрушка и/или зеленый базилик также отлично подходят!)
Приправа (Соль, свежемолотый чёрный перец. Те, кто "любит погорячее", могут добавить немного чили.)
Сухари панировочные / Панировка
Масло растительное
Масло сливочное

Время приготовления: 95 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1094.7 ккал	белки 70.6 г	жиры 67 г	углеводы 47.5 г
100 г блюда
ккал 96.9 ккал	белки 6.2 г	жиры 5.9 г	углеводы 4.2 г

Рецепт «Перец, запечённый с брынзой»:

1) Первым делом берёмся за лук. Именно из-за него время готовки, указанное мной, составляет целых полтора часа. Исключи лук, и блюдо не займёт более 45 минут. Однако я - луковый фанат, и, кроме того - доводилось ли вам пробовать брынзу с хорошо пожаренным луком. Это пища богов, уверяю вас. В принципе, из начинки для этих перцев можно исключить всё, кроме брынзы и лука, ибо и тогда будет божественно!
Итак. Лук мелко режем. Разогреваем сковороду, смешиваем на ней равные части растительного и сливочного масла. Высыпаем лук, помешиваем пару минут на хорошем огне, затем огонь убавляем и оставляем лук томиться на 30-40 минут, периодически помешивая. Можно поставить сковороду на рассекатель для равномерного прогрева. Как известно, чем дольше томится лук, тем лучше раскрывается его удивительный пряный вкус и непередаваемая сладость - достаточно вспомнить французский луковый суп!
Когда лук достаточно карамелизируется, снимаем сковороду с огня и оставляем, чтобы лук остыл. Лук не должен быть поджаристым!

2) Бланшируем помидор, снимаем с него кожицу. Режем на 6-8 частей, удаляем "попку", удаляем семена (чтобы начинка не была слишком жидкой). Режем помидор мелкими кубиками.

3) Очень мелко рубим зелень.

4) Перцы разрезаем вдоль пополам, аккуратно удаляем плодоножку, семена и внутренние перегородки. (Примечание: Поскольку перцы будут служить "лодочками" для начинки, необходимо перед разрезанием проверить их "на устойчивость" - разрежьте их после того, как определите, какая из сторон будет ровно лежать на противне/в форме для запекания. Просто у перцев бывают этакие выступающие части, которые нашу "лодочку" перекосят).

5) В миске разминаем вилкой 300 г брынзы. Добавляем к ней жареный лук, помидор, зелень, желток, свежемолотый перец. Пробуем на соль - как ни странно, даже такой, казалось бы, супер-солёный продукт, как брынза, может значительно утратить солёность после добавления всех этих ингредиентов, честное слово! Так что, ориентируемся на свой вкус и, если нужно, немного подсаливаем.

6) Противень/форму для запекания застилаем бумагой для выпечки.

7) Половинки перцев заполняем начинкой. Не скромничайте, можно слегка "с горкой".

8) Кладём начинённые перцы на противень/в форму.

9) Посыпаем хлебной крошкой. Это опционально, т. е., и без этого получится отлично. Но, поскольку, как сказано выше, это - "уважительная вариация" культового болгарского блюда (в оригинале фаршированные "брынзовой" смесью перцы без шкурки обжариваются в панировке из яйца и сухарей), то я считаю нужным оставить эту хрустящую нотку, которая добавляет дополнительный чудесный нюанс в это блюдо. Для крошки я засушила в тостере небольшой кусок лукового багета, а затем размолола его блендером.

10) Ставим в предварительно умеренно разогретую духовку. Запекаем 30 минут на среднем огне. (Простите, что не указываю температуру - у меня газовая плита довольно старой модификации, поэтому в ходу 3 температурных режима: слабый, средний, сильный
).

11) Вынимаем, остужаем, наслаждаемся.

Примечания:
- "Донышки" лодочек поджарятся, но пусть вас это не смущает - отрицательно это на вкусе не скажется.
- Если всё-таки боитесь, что сильно пригорят (или если нет бумаги для выпечки), то можете поместить каждую "лодочку" в дополнительную "лодочку" из фольги.
- Не спешите есть это блюдо с пылу, с жару - оно вкуснее всего либо в слегка тёплом виде, либо в холодном! Остыв, начинка станет плотнее, и можно есть эти перцы даже без вилки и ножа - просто брать в руку и кусать.
Поэтому это также отличный вариант для пикника.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Звезда магрибов

27
112
5477

Перец, запечённый с брынзой

3
42
9536

Фаршированный перчик терияки барбекю

50
21
2144

Попробуйте приготовить вместе

Солянка сборная мясная

59
525
365751

Салат "от шефа"

26
298
35789

Курица под медово-горчичным соусом

162
1458
16973

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

27 сентября 2013 года Иртаналида # (автор рецепта)

27 сентября 2013 года Seagull_L #

27 сентября 2013 года Иртаналида # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ингредиенты:

5 средних красных перца
300 гр. творога
100 гр. брынзы (илисыра "фета")
100 гр. твердого сыра
1-2 яйца
2-3 ст.л. сметаны, или легкого майонеза
1-2 зубчика чеснока
свежая зелень по вкусу
соль, перец по вкусу
растительное масло

Для начинки смешать творог, натертую брынзу и твердый сыр, яйца, сметану или майонез, чеснок через пресс, мелко рубленную зелень. Посолить и поперчить по вкусу, вымешать.

Получившейся начинкой нафаршировать перцы и запекать еще 20-25 минут при 180 градусах.

Подавать в теплом виде как основное блюдо, либо в холодном как закуску.

Для рецепта вам потребуется:

перец сладкий - 500г
творог - 500г
брынза - 100г брынза - сыр из овечьего молока. Молоко створаживают сычужной закваской, а затем приготовляют сырную массу. С. " href="/dictionary/193/brynza.shtml">
манная крупа - 1 ст.л.
масло растительное - 1-2 ст.л.
сметана - 1/4 стакана
яйцо - 2 шт.
соль - по вкусу

сливочное масло - 20г
пшеничная мука - 1 ст.л.
молоко - 1.4 стакана.

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Перец, фаршированный творогом и брынзой необходимо.

Перец промывают и удаляют семена. Для начинки творог протирают, перемешивают с брынзой, манной крупой и сметаной, затем добавляют белый соус, взбитые яйца, соль и все перемешивают. Начиняют перец фаршем, укладывают в кастрюлю с растительным маслом и водой, немного тушат и запекают в духовке.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Содержание статьи:

Как правильно готовить
ТОП-5 рецептов
- С маслинами
- С яйцом и сыром
- С чесноком и базиликом
- С голубым сыром
- С кукурузой
Как подавать
Видео-рецепты

Перец, запеченный с творогом — это великолепная закуска, которая богата белком, кальцием и витаминами. Наверняка вы привыкли к тому, что овощ фаршируют в основном мясом и рисом. Мы же предлагаем вам отойти от традиционного рецепта и запечь перчик с кисломолочной начинкой. Таким блюдом можно себя баловать даже на диете, так как калорийность у него небольшая. Да и на праздничный стол его поставить будет не стыдно.

Как правильно готовить перец, фаршированный творогом?

Для того чтобы приготовить перчики фаршированные, нужно сначала их вымыть и вырезать семена, а также удалить плодоножку.

Есть варианты приготовления овощей, когда у них срезается верхушка, а начинка трамбуется внутрь. Еще можно разрезать перцы вдоль и начинить половинки фаршем из творога. Таким образом, у вас получатся своеобразные лодочки. Также некоторые рецепты предполагают приготовление запеченных перцев в виде небольших рулетов.

Сложностей в приготовлении это блюдо не вызывает. Все, что вам нужно — это смешать ингредиенты для фарша, начинить перчики и запечь в духовке. Температура при этом выставляется на 180-200 градусов, и запекаются там овощи в течение 20 минут. На дно формы можно налить немного воды, чтобы они не пригорели и получились более сочными.

В качестве творожной начинки берется не просто один творог, к нему добавляются различные составляющие. Это могут быть яйца, сыр, зелень, перец молотый, томаты, чеснок, маслины и так далее. Вы можете компоновать продукты по своему вкусу, но большая часть начинки все же должна состоять из творога.

Форму для перца лучше выбирать узкую, с высокими бортами. Там овощам будет удобнее располагаться и запекаться. Они должны стоять плотно друг к дружке. Это для перцев, у которых срезается только «шляпка». А те, которые режутся вдоль, можно запекать и в широкой форме.

Если у вас нет духовки, но имеется в доме мультиварка, то перчики вы можете запечь и в ней. Режим выставляется «Выпечка». Таким способом тоже можно получить запеченный перчик, как из духовки.

ТОП-5 рецептов запеченного перца с творогом

Среди множества вариантов приготовления запеченного перца с творогом в духовке мы отобрали самые вкусные и интересные.

Перец, запеченный с творогом и маслинами

Калорийность на 100 г — 76 ккал.
Количество порций — 3
Время приготовления — 30 минут

Ингредиенты:

Болгарский перец (небольшой) — 3 шт.
Помидоры — 2 шт. (среднего размера)
Творог зерненый — 300 г
Сыр дор-блю — 30 г
Маслины — 20 г
Чеснок — 10 г
Укроп — 10 г
Соль — 2 г
Перец черный молотый — 2 г
Масло оливковое — 5 г

Перец, запеченный с творогом, яйцом и сыром

В этом рецепте нет мудреных компонентов, поэтому мы надеемся, что он понравится многим хозяйкам. Кроме того, перчики мы будем резать вдоль, создавая лодочки.

Ингредиенты:

Болгарский сладкий перец — 2 шт.
Творог (любой жирности) — 200 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Твердый сыр — 80 г
Свежая зелень — небольшой пучок
Соль — по вкусу
Растительное масло — немного, чтобы смазать форму

Пошаговое приготовление запеченного перца с творогом, яйцом и сыром:

Вымойте и очистите от семечек болгарские перцы. Берите мясистые овощи, они прочнее и вкуснее. Плодоножку не удаляйте.
Разрежьте каждый перчик вдоль, разделив его тем самым на две лодочки. Плодоножку постарайтесь не повредить, она нам нужна для того, чтобы начинка не убегала.
Промокните бумажной салфеткой ваш перчик изнутри, чтобы удалить из него излишнюю жидкость.
Теперь соедините яйцо с творогом в миске и немного посолите.
Затем возьмите крупную терку и натрите на ней сыр.
Потом к сыру добавьте мелко порубленную зелень. Выбирайте ее на свой вкус. Можете взять смесь различной зелени, а можете выбрать что-то одно. К примеру, это может быть укроп.
Далее небольшую часть тертого сыра отложите в отдельную чашку, а остальное положите в начинку из творога и яйца.
Теперь все тщательным образом перемешайте.
Затем положите начинку в перцы.
Духовку разогрейте до 200 градусов, а потом отправьте туда перцы на смазанной маслом форме.
Запекайте блюдо в течение 15 минут. Затем достаньте перчики и присыпьте сыром, который откладывали в сторону до этого.
Теперь снова отправьте запекаться ваше блюдо на 5 минут.
Горячие перчики подавайте к столу, украсив их зелеными овощами и зеленью.

Перец, запеченный с творогом, чесноком и базиликом

Базилик в сочетании с чесноком придаст блюду необычный вкус. Да и рецепт запеченного перца с творогом несколько иной. Мы будем готовить блюдо в виде рулетов. Стоит отметить, что регулярное употребление чеснока и базилика умерит тягу к сладкому.

Ингредиенты:

Разноцветный мясистый болгарский перец — 2 шт.
Творог — 200 г (жирность любая)
Сливочный сыр — 200 г
Листья базилика — 1 горсть
Зелень укропа — по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу

Пошаговое приготовление запеченного перца с творогом, чесноком и базиликом:

Вымойте перцы, уложите их на противень и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.
Запекайте овощи в течение нескольких минут, пока на поверхности не появятся подпалины.
Затем достаньте перцы из духовки и сразу плотно накройте фольгой.
После того как овощи остынут, фольгу уберите.
Очистите перчики от кожицы и семечек. Плодоножку тоже удалите.
Теперь разрежьте овощи вдоль на три части.
Натрите сыр на мелкой терке и смешайте его с творогом.
Порежьте мелко базилик и укроп. Отправьте в творожную смесь.
Чеснок пропустите через пресс или мелко порежьте, а потом добавьте в творожную начинку для перцев.
Посолите смесь и все хорошенько перемешайте.
На каждую часть перца положите немного начинки и заверните в рулетики. Вот блюдо и готово!
При подаче на стол можно украсить ваш шедевр веточками зелени.

Перец, запеченный с творогом и голубым сыром

В этом рецепте запеченного перца с творогом присутствует голубой сыр вместо привычного нам сливочного или российского. Если вы никогда не пробовали его, то время пришло, дерзайте!

Ингредиенты:

Крупный сладкий красный перец — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Творог — 150 г
Сыр голубой — 50 г
Оливки — 7 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Тимьян свежий — 2 веточки
Масло оливковое — 2 ст.л.
Перец черный молотый — 1 щепотка
Соль морская — 1 щепотка

Пошаговое приготовление запеченного перца с творогом и голубым сыром:

Перец с усердием вымойте и потом удалите из него семена и перегородки.
После этого разрежьте перчики вдоль пополам. Режьте аккуратно, чтобы плодоножку оставить на перце. Она не даст вашей начинке вытечь из перца.
Помидоры вымойте и нарежьте на мелкие кубики. Сердцевину с семенами из томатов лучше удалить совсем, чтобы она не давала лишний сок.
Смешайте творог с помидорами в отдельной миске.
Затем порежьте оливки на мелкие кусочки и тоже отправьте к творожной массе.
Далее почистите чеснок и также порежьте его мелко-мелко. Отправьте его в отдельную глубокую тарелку или большую чашку.
Потом к чесноку добавьте соль и молотый перец. Разотрите эти составляющие с помощью маленькой толкушки или пестика до того момента, пока из чеснока не появится сок.
Влейте в чесночную смесь оливковое масло и все перемешайте.
Затем в эту же смесь добавьте мелко порезанный тимьян.
Потом смешайте творожную смесь с чесночной в одной миске. Тщательно перемешайте.
Натрите на крупной терке голубой сыр и разделите его на две части.
Далее приступайте к фаршировке перчиков. Сначала положите в каждый немного начинки, заполняя примерно наполовину.
Присыпьте сверху сыром и положите еще начинки в каждый перец.
Духовку разогрейте до 200 градусов.
Смажьте форму или противень растительным маслом и уложите перцы плотно друг к другу.
Отправьте овощи запекаться на 20 минут.
После того как достанете перцы из духовки, присыпьте их оставшимся голубым сыром.
Подавайте запеченный в духовке перец с творогом на стол в горячем виде. Приятного аппетита!

Запеченный перец с творогом и кукурузой

Этот рецепт отличается тем, что, кроме творога и специй, здесь присутствует и кукуруза. А еще такой овощ дополнен и необычным рисом арборио, что делает блюдо более сытным.

Ингредиенты:

Перец сладкий — 8 шт.
Творог — 150 г
Кукуруза консервированная — 100 г
Яйца — 2 шт.
Рис арборио вареный — 2 ст.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло оливковое — 2 ст.л.

Пошаговое приготовление запеченного перца с творогом и кукурузой:

Перчики вымойте и удалите верхушку. Достаньте семена.
Посолите перчики изнутри.
Отварной рис поджарьте на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом. Жарьте не более 5 минут.
Потом немного поперчите и, если нужно, подсолите рис.
Затем смешайте в миске творог и рис.
Сюда же добавьте кукурузу и яйца. Все тщательным образом перемешайте.
Нафаршируйте перцы получившейся смесью.
Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов.
Форму смажьте растительным маслом оливы и налейте на дно немного воды. Это нужно для придания блюду большей сочности.
Уложите перцы в форму.
Запекайте болгарские перчики в течение 25 минут.
Готовое блюдо украсьте зеленью.

Как подавать запеченный перец?

Подавать к столу запеченные перцы с творогом можно в сочетании со сметаной и зеленью. Кто-то любит лакомиться такими овощами без всяческих добавок. В этом вопросе мы рекомендуем ориентироваться на свой вкус.

Такое блюдо может стать полноценной заменой ужина, потому что в нем присутствует много белка. Он, в свою очередь, помогает нам худеть во сне, как ни странно. Поэтому ужинайте преимущественно белковыми блюдами.

Можно приготовить перчики, фаршированные творогом, и на обед. Особенно удобно брать такое блюдо с собой на работу. Вместо того чтобы перекусывать чаем с бутербродами или пирогами, побалуйте себя болгарским перцем с начинкой из творога, запеченным в духовке.

Если вы сидите на диете, то и в этом случае вам можно такое блюдо. Калорийность перца, запеченного с творогом, небольшая, а польза для здоровья огромная. Худеющим больше всего подойдет рецепт, в котором есть базилик и чеснок.

Что касается детского стола, то и здесь нет противопоказаний. Если вы приготовите запеченные перцы с творогом без лишних специй и приправ, то детишкам наверняка понравится такое блюдо.

Видео-рецепты запеченного болгарского перца

Читайте также:

Перец фаршированный брынзой и творогом запеченный в духовке