Пирожки с капустой и курицей в лаваше

Для рецепта пирожков вам потребуется:

курица (филе, грудка) - 1 шт.
капуста - 1/4 шт.
лаваш (тонкий) - 1 шт.
морковь - 1/2 шт.
оливковое масло - 3-4 ст.л.
бальзамический уксус - 1 ч.л. бальзамический уксус - это разновидность виноградного уксуса. Бывает натуральный и синтетический. Натуральный изготавливает. " href="/dictionary/193/balyzamicheskij_uksus.shtml">
мёд (жидкий) - 1 ч.л.
горчица - 1 ч.л. горчица - однолетнее травянистое растение семейства крестоцветных. Известно, что несколько тысячелетий назад ч. " href="/dictionary/195/gorchica.shtml">
черный перец (свежемолотый) - 1 щепотка черный перец - представляет собой плоды вьющегося кустарника. Перец употребляется для супов, подливок, соусов, овощ. " href="/dictionary/215/chernyj_perec.shtml">
морская соль - 1/2 ч.л.

Рецепт приготовления пирожков:

Чтобы приготовить Пирожки из лаваша с курицей и капустой необходимо.

Куриную грудку отбить, посолить и поперчить. Нарезать грудку тонкими полосками. Капусту тонко нашинковать и помять руками. Морковь, очистив, натереть на крупной терке.

Выложить овощи в разогретую сковороду с 1 ст. л. оливкового масла, посолить и жарить, периодически помешивая, 5-7 минут. Затем капусту с морковью переложить в другую посуду, а в сковороде разогреть еще 1 ст. л. оливкового масла. Добавить курицу и жарить, перемешивая, почти до готовности. Добавив мед и бальзамический уксус, перемешать и готовить еще 5 минут.

Соединить капусту с морковью и куриное мясо, добавить горчицу и перемешать начинку. Лаваш нарезать на полоски шириной 10-12 см, на край каждой полоски положить немного начинки и свернуть несколько раз в треугольник, закрытый со всех сторон.

Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментом, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в разогретую духовку. Выпекать пирожки из лаваша с курицей и капустой до готовности примерно 10 минут при 180С.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Как приготовить
Видео
Похожие рецепты

Ингредиенты

лаваш
свежая капуста
томаты или томатная паста
куриное филе
куриное яйцо
немного растительного масла
соль
перец, любимые приправы

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе нарезаем кубиком и обжариваем его на капле растительного масла в течении 7 - 10 минут.

В это время мелко шинкуем капусту и добавляем ее тушиться к курице, не забываем про соль.

Доливаем пол стакана чистой воды, убавляем газ, накрываем крышкой и тушим минут 10 - 15.

В это время нарезаем томаты небольшим кубиком и добавляем их в практически готовую капусту. Продолжаем тушить еще минут 5.

За неимением свежих томатов можно воспользоваться томатной пастой.

Как только начинка будет готова снимите ее с огня и остудите, а в это время нарежьте лаваш на пирожки.

В это время поставьте духовку на разогрев.

Теперь дело осталось за малым, сформировать пирожки. Начинку не жалейте.

Готовые пирожки выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, если бумаги нет, тогда противень немного смажьте растительным маслом, чтобы пирожки не прилипли и не подгорели.

Верхушку пирожков смазываем яичным желтком.

Так пирожки получаются не только красивее, но и вкуснее.

Противень с пирожками убираем в духовку, разогретую до 180 - 200 до того момента, пока пирожки не зарумяниться и лаваш не станет хрустящим, это примерно займет минут 20 - 30.

Очень вкусные, сочные и хрустящие.

Видео рецепт

Бывает так, что вы запекли курицу целиком в духовке, а за ужином всю ее не съели. Как правило, нетронутой остается самая ценная часть — запеченная грудка от курицы, что из нее приготовить? «Белое мясо» можно пустить на салат, шаурму или приготовить ленивые пирожки из лаваша.

Перед вами — экспресс-рецепт быстрых пирожков из лаваша с курицей в яичном кляре. Набор продуктов простейший: запеченное филе, немного сыра (можно взять «косичку» сулугуни или твердый сыр), а также ваш любимый соус, чтобы сделать конвертики из лаваша сочнее. Я использовала домашний сацебели, но вы можете взять, например, майонез и кетчуп. А если в холодильнике имеется сметана, то советую приготовить чесночный соус (чтобы все смешать, вам нужно буквально 2-3 минуты, соус очень вкусный!).

Ингредиенты

лаваш тонкий армянский – 1 шт.
куриное филе запеченное – 100 г
сыр сулугуни «косичка» – 30 г
соус сацебели – 1 ст. л.
куриное яйцо – 1 шт.
соль – 1 щеп.

Приготовление

Куриную грудку и сыр мелко нарезать (если вы используете твердый сыр, то его нужно натереть).

Добавить соус, перемешать. Соус нужен, чтобы начинка не была сухой.

Лист лаваша нарезать на части и разложить начинку.

Завернуть, чтобы получились «пальчики» — конвертики с начинкой.

Обмакнуть в яйце (кстати, одного яйца хватит, чтобы пожарить двойную порцию пирожков).

Жарить ленивые пирожки из лаваша с куриной грудкой и сыром на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла, чтобы подрумянились со всех сторон.

Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Ингредиенты

лаваш тонкий армянский – 1 шт.
куриное филе запеченное – 100 г
сыр сулугуни «косичка» – 30 г
соус сацебели – 1 ст. л.
куриное яйцо – 1 шт.
соль – 1 щеп.

Приготовление

Куриную грудку и сыр мелко нарезать (если вы используете твердый сыр, то его нужно натереть).

Добавить соус, перемешать. Соус нужен, чтобы начинка не была сухой.

Лист лаваша нарезать на части и разложить начинку.

Завернуть, чтобы получились «пальчики» — конвертики с начинкой.

Обмакнуть в яйце (кстати, одного яйца хватит, чтобы пожарить двойную порцию пирожков).

Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Завтрак с Юлией Высоцкой — Пирожки из лаваша с курицей и капустой

Мы хотим приготовить покушать быстро, просто и вкусно, когда торопимся, или когда нет желания возиться с едой подолгу.

Быстро приготовить легкую и полезную еду возможно. Собираем рецепты в коллекцию.

7 рецептов быстрых пирожков из лаваша

Пирожок из лаваша (еще их называют конвертиками или треугольниками из лаваша) представляет собой свернутый и начиненный начинкой лаваш, который потом еще обжаривается на сковороде.

Но прежде чем переходить к самим рецептам, заметим, что завернуть лаваш нужно так, чтобы он нигде не проток и не посыпался. То есть, мы делаем своеобразные пирожки, оболочка которых должна быть закрытой, а сами изделия - плоскими.

Конвертики с курицей из лаваша

Ингредиенты:

курица (филе) - 350 г;

сыр - 220 г (сыр можно взять любой: мягкий, твердый, плавленый или соленый);

соль и черный перец - по вкусу;

сливочное масло - 60 г;

свежая зелень (лук, укроп) - 1 пучок.

Приготовление:

Куриное мясо отварить в соленой воде. Сыр натереть на крупной терке. Зелень промыть и мелко нарезать. В одну чашку выложить нарезанную курицу, сыр и зелень. Вбить туда яйца, поперчить, посолить и перемешать. Лаваш разделить на квадраты или прямоугольники со сторонами от 30 см. Выложить в них начинку и завернуть конвертиком. Теперь каждый пирожок обжариваем в сливочном масле на сковороде до румяного цвета. Начинка сочная - пробовать аккуратно, когда пирожки еще горячие.

Треугольники из лаваша с сыром

Ингредиенты:

лаваш (тонкий) - 2-4 шт.;

зеленый лук и укроп - 1-2 пучка;

соль и перец - по желанию.

Приготовление:

Разминаем вилкой творог до однородной массы. Зелень мелко порубить, а сыр натереть на терке. Смешать все, добавить соль и молотый черный перец. Теперь осталось свернуть лаваш треугольником или конвертом. Кладем начинку, заворачиваем и обжариваем на сковороде до подрумянивания в небольшом количестве масла.

Пирожки с мясом из лаваша

Ингредиенты:

мясной фарш - 500 г;

репчатый лук - 2-3 шт.;

майонез или кетчуп - 5 ст. л.

Приготовление:

Фарш обжарить до полуготовности. Затем добавить в него нарезанный репчатый лук, перемешать и жарить до полной готовности. Делим лаваш, смазываем каждый майонезом, кладем начинку, а потом заворачиваем. Обжарить в масле до хрустящей корочки.

Пирожки с луком и яйцом из лаваша

Ингредиенты:

вареные яйца - 4 шт.;

зеленый лук (свежий) - 200 г;

масло для жарки;

Приготовление:

Натереть на крупной терке яйца с сыром. Нарезать лук и перемешать с предыдущими ингредиентами. Добавить соль. Разделить лаваш, выложить начинку, а затем завернуть пирожки необходимой формы. Разогреть в сковороде масло, положить туда пирожки, жарить до румяного оттенка.

Пирожки из лаваша с картофелем

Ингредиенты:

картофель - 1 кг;

репчатый лук - 2 головки;

черный перец – щепотка;

масло - немного для жарки;

молоко - 0,5 стакана.

Приготовление:

Картофель чистим, моем и варим до готовности. Лук почистить, мелко нарезать и обжарить до подрумянивания. Затем воду слить, картофель залить молоком и размять в пюре. Добавить жареный лук, соль и перец. Кладем начинку в лаваш, заворачиваем и жарим в масле до коричневой корочки.

Конвертики с ветчиной и сыром из лаваша

Ингредиенты:

специи - любые по вкусу;

масло для жарки.

Приготовление:

Ветчину нарезать на мелкие кусочки или на тонкие пластинки. Сыр натереть на терке и смешать с приправами. Лаваш разделить на прямоугольники. Выложить ветчину, посыпать сыром, а потом завернуть. Жарить в масле пару минут.

Пирожки с капустой из лаваша

Ингредиенты:

репчатый лук - 1 шт.;

черный перец и соль;

растительное масло - 30 мл.

Приготовление:

Капусту нашинковать и сложить в сковороду. Добавить масло, накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 10. Перчим, туда же добавляем и ложку уксуса. Добавить к капусте тертую морковь и нарезанный лук, перемешать и тушить еще минут 15-20 до готовности. В конце плиту отключить и дать испариться лишней жидкости. Лаваш разворачиваем, делим на прямоугольники. Кладем начинку и заворачиваем конвертиками. В сковороде нагреть масло, опускаем пирожки и жарим с обеих сторон до подрумянивания.

Различные начинки

Как вы поняли, алгоритм приготовления абсолютно одинаков. Разница только в начинке.

Начинка из картофеля и грибов

Картофель варим, разминаем в пюре. Грибы обжарить с луком до готовности. Можно использовать консервированные грибы, тогда жарим просто лук. Перчим, солим. Готово!

Начинка из колбасы

Колбасу порезать мелкими кубиками и обжарить (при желании) с луком. Добавляем туда тертый сыр, перец и чеснок.

Начинка из фарша с томатами

Фарш жарим с луком, добавляем туда свежие помидоры и ложку-две томатной пасты. Получается очень вкусно!

Лаваш с начинкой из белокочанной капусты и курицы получается хрустящим снаружи и сочным внутри. Готовится такое блюдо легко и быстро. Можете сами убедится в этом.

Время приготовления: 45 минут.

Сложность: минимальная.

Чтобы приготовить лаваш с капустой и курицей, нам понадобятся:

1) тонкий лаваш 2 шт
2) капуста белокочанная 500 г
3) филе куриное 600 г
4) лук репчатый 1шт.
5) черный молотый перец, кориандр, соль
6) несколько столовых ложек майонеза
7) морковь 1 шт.
8) растительное масло

Куриное филе режем на крупные кусочки.

Используя мясорубку, измельчаем мясо в фарш.

На сковороду или сотейник наливаем растительное масло. Пока оно разогревается, мелко нарезаем головку репчатого лука. Отправляем его в раскаленное масло.

Сверху выкладываем приготовленный фарш, солим его, добавляем щепотку черного молотого перца и кориандра.

Пока мясо тушится, очищаем морковь и измельчаем ее на крупной терке.

Кладем потертую морковку на куриный фарш и перемешиваем их.

Тем временем, шинкуем белокочанную капусту.

Отправляем ее к другим овощам и накрываем крышкой.

Будет вкусно, если в такую начинку добавить пару столовых ложек домашней томатной пасты.

Когда начинка готова, займемся подготовкой конверта для нее. Тонкий лаваш режем на 6 квадратов, это примерно 12*12 сантиметров. Каждый лаваш промазываем тонким слоем майонеза, он в процессе обжарки «склеит» края.

Обжариваем каждый из конвертов с двух сторон до золотистого цвета и выкладываем на блюдо.

Такое блюдо получается хрустящим снаружи и очень сочным внутри! Его можно взять с собой на работу в качестве обеда или быстро обжарить на сковороде, если неожиданно пришли гости.

Для этого, начинку нужно приготовить заранее, а завернуть в смазанные майонезом квадратики лаваша перед самой готовкой. По пару минут с двух сторон хватит для приготовления этого блюда. Его лучше кушать в теплом виде.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта! Сегодня мы будем готовить капустный пирог из лаваша.

Очень часто бывают ситуации, когда хочется приготовить что-то вкусное, но совсем нет времени на готовку. Иногда, есть желание испечь пирог, но не хочется возиться с тестом, а кто-то просто этого не любит. В этой ситуации отличным решением будет пирог из лаваша.

Приготовить такой пирог очень просто, тесто заменим на лаваш, а с начинкой уже можно экспериментировать. Сегодня мы рассмотрим несколько рецептов такого пирога с капустой. Получится быстро, вкусно и сытно. А если каждый раз добавлять в начинку дополнительные ингредиенты, например: фарш, грибы, яйца или овощи, получаются совсем разные пироги, что помогает разнообразить меню.

Пирог из лаваша с капустой в духовке

Список необходимых ингредиентов:

Капуста – 500 гр;
Лук репчатый – 1 шт;
Морковь – 1 шт;
Помидор – 1 шт;
Лаваш – 1-2 шт;
Яйца куриные – 3 шт;
Молоко – 250 мл;
Сметана – 150 гр;
Сыр – 50-70 гр;
Соль, перец – по вкусу.

Как приготовить пирог из лаваша с капустой в духовке:

1. Капусту мелко шинкуем и обминаем руками.

2. Лук нарезаем кубиком, а морковь трём на крупной тёрке. Обжариваем на растительном масле около 7 минут.

3. Добавляем мелко нарезанный помидор и выкладываем в сковороду. Обжариваем овощи ещё около 5 минут.

4. Выкладываем в сковороду капусту, перемешиваем и продолжаем обжаривать.

5. Когда капуста немного уменьшится в объеме, добавляем 0.5 ч.л соли и пару щепоток перца. Перемешиваем, вливаем 100 мл кипятка и тушим под крышкой на среднем огне до готовности.

6. Остывшую начинку равномерно распределяем по поверхности лаваша.

7. Заворачиваем лаваш в рулет и нарезаем острым ножом на шайбочки шириной около 4-5 см. Ориентируемся на высоту формы, в которой будем запекать.

8. Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем шайбочки. В миске соединяем яйца, молоко сметану и 2-3 щепотки соли. Заливаем пирог полученной массой.

9. Выпекаем пирог при 180° около 25 минут. По желанию, за 5 минут до окончания приготовления посыпаем пирог тёртым сыром.

Пирог из лаваша с капустой готов! Приятного аппетита!

Перед тем, как выкладывать начинку на лаваш, ее необходимо остудить до комнатной температуры. В противном случае, лаваш может порваться

Пирог из лаваша с капустой и фаршем

Список необходимых ингредиентов:

Капуста – 500 гр;
Фарш мясной – 250 гр;
Лук репчатый – 2 шт;
Морковь – 1 шт;
Лаваш – 2 шт;
Яйца куриные – 3 шт;
Молоко – 250 мл;
Сметана – 150 гр;
Сыр – 100 гр;
Соль, перец – по вкусу.

Как приготовить пирог из лаваша с капустой и фаршем:

1. Луковицу режем кубиком, а морковь натираем на крупной тёрке. Выкладываем овощи в сковороду с растительным маслом и обжариваем около 7-8 минут.

2. Капусту мелко шинкуем и обминаем руками. Затем, выкладываем ее в сковороду к луку и морковке, перемешиваем и продолжаем жарить.

3. В миске соединяем фарш, одну измельчённую в блендере луковицу, соль и перец по вкусу. Как только капуста уменьшиться в объеме, добавляем 0.5 ч.л соли и щепотку перца, небольшими кусочками добавляем фарш. Хорошо перемешиваем и жарим под крышкой на среднем огне. При необходимости можно влить 100 мл кипятка и тушить до полного испарения жидкости.

4. Остывшую капусту с фаршем равномерно распределяем на поверхности лаваша и заворачиваем в рулет. Затем, острым ножом нарезаем рулет на шайбочки. Ширину выбираем произвольно, ориентируясь на высоту формы.

6. Форму смазываем маслом и выкладываем шайбочки. В миске соединяем яйца, молоко и сметану, добавляем пару щепоток соли. Полученной смесью заливаем будущий пирог.

7. Ставим пирог в разогретую до 180° духовку на 20-25 минут. За 5 минут до готовности посыпаем тёртым сыром. Немного остывший пирог подаём к столу. Приятного аппетита!

Вместо фарша, в капусту можно добавить мелко нарезанное мясо

Пирог из лаваша с капустой на сковороде

Список необходимых ингредиентов:

Капуста – 500 гр;
Лук репчатый – 2 шт;
Морковь – 1 шт;
Лаваш – 1 шт;
Яйца куриные – 3 шт;
Сметана 15% – 4 ст.л;
Молоко – 200 мл;
Сыр – 100 гр;
Укроп свежий – по желанию;
Соль, перец – по вкусу.

Как приготовить пирог из лаваша с капустой на сковороде:

1. Луковицу очищаем и нарезаем кубиком, морковь натираем на крупной тёрке.

2. В разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем лук и половину натертой моркови. Жарим на среднем огне около 8 минут.

3. Мелко шинкуем капусту и хорошо обминаем руками. Затем, выкладываем в сковороду к овощам и продолжаем жарить.

4. Когда капуста уменьшиться в объеме, добавляем 0.5 ч.л. соли и пару щепоток молотого перца. Вливаем 100 мл кипятка и тушим под крышкой до испарения влаги.

5. Если капуста окажется не готова, можно добавить немного кипятка и тушить до готовности. Но, вся жидкость, обязательно, должна испариться. Перекладываем капусту в миску и даём остыть.

6. В сковороду, где жарилась капуста, вливаем немного растительного масла и нагреваем. Затем, выкладываем нарезанную кубиком луковицу и оставшуюся морковь. Обжариваем на среднем огне до прозрачности лука и снимаем сковороду с плиты.

7. Остывшую капусту равномерно распределяем на поверхности лаваша и сворачивает в рулет. Затем, аккуратно берём лаваш и переносим на сковороду. Выкладываем на обжаренные лук и морковь, заворачивая по спирали, формируя “улитку”.

8. В миске соединяем яйца, молоко и сметану. Добавляем пару щепоток соли и черного молотого перца. Заливаем полученной смесью пирог и накрываем крышкой.

9. Ставим сковороду на плиту, доводим до кипения, сбавляем огонь и запекаем под крышкой 10-15 минут. Не оставляем большой огонь, иначе лук и морковь могут сгореть. За 5 минут до готовности посыпаем тёртым сыром. Готовому пирогу даём немного остыть и подаём к столу. Приятного аппетита!

По желанию, помимо соли и перца можно добавить любимые специи

Пирог из лаваша с капустой и яйцом

Список необходимых ингредиентов:

Капуста – 500 гр;
Лук репчатый – 1 шт;
Яйца куриные отварные – 5 шт;
Яйцо куриное – 1 шт;
Лаваш – 1-2 шт;
Соль, перец – по вкусу.

Как приготовить пирог из лаваша с капустой и яйцом:

1. Лук очищаем и нарезаем кубиком. Выкладываем в разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем на среднем огне до прозрачности.

2. Капусту мелко шинкуем и обминаем руками. Затем, выкладываем в сковороду к луку и жарим под крышкой до готовности. При необходимости, можно налить 100 мл кипятка и немного потушить. Но, вся жидкость должна испариться.

3. Вареные яйца очищаем и нарезаем кубиком. Затем, соединяем с остывшей капустой в отдельной миске. По вкусу добавляем соль и перец, хорошо перемешиваем.

4. Равномерно распределяем начинку по поверхности лаваша и сворачивает в рулет. Аккуратно переносим рулет на смазанный маслом противень. Если рулет получился слишком большой, разрезаем его пополам.

5. Куриное яйцо взбиваем вилкой, добавляем небольшую щепотку соли. Смазываем яйцом рулет и выпекаем при 180° около 20 минут до появления румянца. Готовому рулету даём немного остыть и подаём к столу. Приятного аппетита!

По желанию в начинку можно добавлять свежую зелень

Пирог из лаваша с капустой и грибами

Список необходимых ингредиентов:

Капуста – 500 гр;
Лук репчатый – 2 шт;
Шампиньоны – 400 гр;
Лаваш – 1 шт;
Яйца куриные – 3 шт;
Сметана – 4 ст.л;
Молоко – 200 мл;
Сыр – 100 гр;
Майонез – 100 гр;
Соль, перец – по вкусу.

Как приготовить пирог из лаваша с капустой и грибами:

1. Луковицу очищаем и мелко режем. Выкладываем в сковороду с растительным маслом и обжариваем до прозрачности.

2. Капусту мелко шинкуем и обминаем руками. Затем, выкладываем в сковороду и обжариваем с луком до готовности. Когда капуста уменьшиться в объеме, добавляем 0.5 ч.л соли и пару щепоток перца. Готовую капусту перекладываем в миску.

3. В сковороду, где обжариваем капусту, вливаем немного растительного масла и выкладываем нарезанную луковицу. Обжариваем лук на среднем огне до прозрачности.

4. Добавляем к луку нарезанные шампиньоны. Жарим на слабом огне до готовности грибов. Затем, выкладываем обжаренные грибы в миску к капусте и хорошо перемешиваем.

5. Равномерно распределяем начинку по поверхности лаваша и заворачиваем в рулет. Затем, аккуратно переносим рулет в смазанную маслом форму и укладываем по спирали по форме “улитки”.

6. Соединяем яйца, молоко и сметану. По вкусу добавляем соль и молотый перец. Заливаем пирог полученной смесью.

7. Смазываем поверхность пирога майонезом и посыпаем тёртым сыром. Выпекаем пирог при 180° около 20-25 минут. Затем, даём пирогу немного остыть и подаём к столу. Приятного аппетита!

Пирог с капустой и грибами можно испечь и на сковороде. Процесс практически один и тот же: смазать сковороду, выложить рулет по спирали, залить яично-сметанной смесью , смазать майонезом и посыпать сыром. Запекать под крышкой на среднем огне около 10 минут. Затем, сбавить огонь до минимума и выпекать ещё 5 минут.

Пирог из лаваша с капустой в мультиварке видео-рецепт

В видео ниже представлен ещё один рецепт приготовления пирога из лаваша. На этот раз – в мультиварке. Обязательно рекомендуем к просмотру.

Надеемся, Вы нашли для себя подходящий рецепт и приготовили вкусный пирог из лаваша с капустой!

Читайте также: