Помидоры фаршированные на зиму морковкой по-корейски

Кисло-сладкая закуска, которая отлично подойдет к обеденному и праздничному столу. В нашей семье она уже стала традиционной и закрываю я ее каждый год.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

• Помидоры — 1 Килограмм
• Чеснок — 1 Штука
• Перец болгарский — 2 Штуки
• Морковь — 2 Штуки
• Растительное масло — 50 Миллилитров
• Сахар — 50 Грамм
• Соль — 1 Ст. ложек
• Уксус — 50 Миллилитров
• Зелень — 20 Грамм
• Соль и перец — По вкусу

Как приготовить "Помидоры по-корейски на зиму"

Оценить рецепт Помидоры по-корейски на зиму:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Сделала помидорки по вашему рецепту.Они супер.Открыла на пробу,треснула всю банку сама.Боюсь до зимы не достоят)))

Действительно, очень вкусно! Спасибо за рецепт.

Не понятно, нужно ли залить их образовавшимся соком или нет.. Если нет, вдруг испортятся? Я залила, хотя вышло наполовину в каждой баночке и закатала под крышку. Посмотрим..

А можно эти помидоры закрывать не капроновыми крышками, а закручивающимися?

попробую приготовить, но не очень нравятся нормы в мл., в ложках лучше, и не понятно куда масло делось.

Масло идет в заливку (позиция № 5), Автор просто это упустила. Помидоры очень классные. Уксус девятипроцентный. Если стерилизовать, то 15 минут горячей заливкой. Но их можно хранить под капроновыми крышками в холоде месяца 3-4 спокойно.

Добрый день, господа и дамы! Продолжаю тему заготовок. Думала я сегодня думала, и решила поделиться очень интересным и завораживающим вариантом засолки. Вы будете шокированы, кто-то даже и не подозревал, что есть такая классная и вкусная закуска. А называется она так, помидоры-по корейски.

Что ж, поехали готовить. Любителям острых и пикантных вкусов будет посвящена эта заметка. Делитесь своим мнением внизу статьи, пишите комментарии, чтобы образовался маленький форум. Мне всегда очень важно почитать ваше мнение.

Самый вкусный рецепт помидор по-корейски в банках

Один из простых вариантов приготовления этого блюда, который я предлагаю сотворить с морковкой. Кстати, почему то все думают, что раз помидоры по-корейски, то обязательно нужна будет приправа для корейской моркови. Конечно ее тоже можно добавить, если вы хотите. Но, это не обязательно.

Нам понадобится:

• помидоры красные — 3 кг
• болгарский перец — 5 шт.
• морковь — 4 шт.
• чеснок — 1 головка
• соль — 2 ст. л
• перец красный молотый — 1 ч.л
• сахар — 3 ст.л
• уксус 9% — 60 мл
• растительное масло — 70 мл
• зелень по вкусу: укроп и петрушка по 1 пучку

Способ приготовления:

1. Первый шаг, это приготовление правильной заливки. Чтобы ее сделать, перекрутите через мясорубку на крупной терке морковь, болгарский перец и чеснок.

2. В перекрученные овощи добавьте мелко порезанную зелень. Затем внесите пол столовой ложки красного перца молотого или 1 ч.л. Конечно когда будет сыпать, то обязательно пробуйте на вкус, кому-то если будет не остро, добавьте еще, а кому-то наоборот вырви глаз, поэтому ориентируйтесь на свои предпочтения вкуса.

3. Добавьте соль, сахар, а далее влейте растительное подсолнечное масло и уксусную эссенцию. Перемешайте.

Важно! Пробуйте на вкус, если чего-то не хватает добавьте еще.

4. Помидоры порежьте дольками, я бы даже сказала половинками, лучше всего брать маленькие небольшие красные помидоры.

Следующий шаг, возьмите стерилизованную банку и крышку и заполните ее овощами. Как только немножко положите полейте соусом, буквально несколько ложечек и так далее, помидоры-соус-помидоры-соус, пока не израсходуете все ингредиенты.

Важно! Укладывайте помидоры срезом вниз.

5. Вот такая полулитровая баночка получится, можно консервировать и в литровой и даже в двухлитровой, значения не имеет, смотрите на то, какая у вас семья, из скольких она человек состоит или же, смотря на какой случай вы готовите такую ароматную заготовку.

Прикройте банку крышкой, а после положите в кастрюлю, закройте другие баночки этим чудесным творением природы, чтобы банки не раскололись положите на донышко полотенце.

5. Что ж, теперь залейте холодной водой по плечики. Выставите кастрюлю на плиту, доведите до кипения и простерилизуйте 15-20 минут. Класс! Все получилось, пора доставать и очень плотно закрыть крышки, переверните, проверьте, чтобы ничего не текло с крышки. Накройте, укутайте одеялом и в таком виде засолка должна простоять до полного остывания.

6.Получится самый вкусный и быстрый салат и закуска одновременно на вашем столе, которая безусловно никого не оставит равнодушным. Попробуйте повторить, тем более это сделать так просто.

Видео: Помидоры по-корейски на зиму

Еще один очень подробный вариант, который вы можете посмотреть прямо сейчас у меня на блоге, он проверенный годами, хочу сказать по нему получается блюдо, ну просто пальчики оближешь, а может быть и проглотишь!

Помидоры по-корейски на зиму без стерилизации

Делается все очень просто и быстро, а главное из доступных продуктов, так сказать с грядки или огорода. Этот классический вариант я первый раз увидела в социальной сети «Одноклассники» и стала по нему готовить. Предлагаю и вам повторить за мной все пошаговые действия и у вас тоже все обязательно получится.

Нам понадобится:

• помидоры — 2 кг
• чеснок — 2 головки
• перец горький — 1 шт.
• уксус яблочный 6% — 100 мл
• масло растительное — 100 мл
• сахар — 100 мл
• болгарский перец — 3 шт.
• зелень по вкусу
• соль — 2 ст.л без горки

Способ приготовления:

1. Возьмите овощи и хорошо все помойте под проточной водой. Далее, чтобы процесс был быстрым в приготовлении чеснок, болгарский перец, его конечно очистите от семечек поместите в блендер. Жгучий перец тоже перемолите.

2. Получится кашица, размешайте ее еще раз ложкой и поместите на глубокую тарелочку. Дальше займитесь зеленью, берите ту, от который вы без ума. Это может быть укроп, базилик, петрушка, я добавляю еще пару перышек лука зеленого и перышки зеленого чеснока. Кухонным ножом порубите зелень и отправьте ее к приготовленной смеси.

Теперь вылейте в эту чашу масло, яблочную уксусную эссенцию, высыпьте сахарный песок и соль. Перемешайте.

3. Займитесь теперь помидорами. Крупно порежьте их на дольки на четыре части. Вот какие кусочки получатся.

Важно! Если помидоры сильно крупные то, режьте на 5-6 частей.

4. Теперь возьмите обычную банку, можно взять контейнер или что-то другое.

Важно! Банку не нужно стерилизовать!

На дно выложите помидоры. Вылейте чуть-чуть ароматной заливки, затем опять уложите помидоры. Таким образом получатся некие слои и так далее пока не закончатся все продукты.

Важно! В самом конце соус-заливка должна быть самым последним слоем.

5. Закройте капроновой крышкой, немного поболтайте, потрясите банку. Переверните вверх дном. Затем поставьте в холодильник, для подстраховки, чтобы если вдруг что-то побежит подставьте под крышку банки тарелочку. Время готовки в холодильнике от 4 до 6 часов.

Важно! Лучше всего делать на ночь, чтобы не было долгим ожидание. 🙂 Также можно , чтобы помидоры постояли несколько дней, от этого они будут еще вкуснее.

6. Ну, что ж открывайте банку с оригинальной закуской. Получились очень вкусные и острые помидоры по-корейски в банке, ну просто объедение. Выглядит это чудо тоже просто отлично, не так ли?

Интересно! Вы можете по этому рецепту закатать баночки на зиму, для этого просто возьмите стерилизованные банки все уложите слоями и заверните под крышку и в погреб. Приятного аппетита!

Помидоры по-корейски быстрого приготовления

Еще один бесподобный вариант корейский помидорок в домашних условиях за сутки. Посмотрите как это будет выглядеть на фото, сразу хочется проглотить, не так ли? Вы можете взять абсолютно любые сорта помидор, и по цвету тоже красные, желтые, бурые и даже зеленые. Блюдо получается очень пикантным и одним из лучших, его в моей семье обожают все.

Нам понадобится:

• Помидоры 0,8 — 1 кг
• Перец болгарский — 2-3 шт.
• Перец острый — 1 шт.
• Чеснок -1 головка
• Уксус яблочный 6% — 50 мл
• Растительное масло — 2 ст.л
• Сахар — 2 ст.л.
• Соль — 1 ст.л.
• Черный молотый перец по вкусу
• Зелень укропа, петрушки, базилика

Способ приготовления:

1. Сделайте овощную заправку, для этого на один килограмм помидор возьмите два болгарских перца, мелко порубите их ножом, положите в блендер, далее очищенный чеснок, жгучий перчик половинку, после яблочный уксус, соль, сахарный песок, растительное масло и черный перец щепотку по вкусу. Жжжжж, разотрите все хорошенько в чаше блендера.

Важно! Если нет в доме блендера, то воспользуйтесь мясорубкой.

2. Порубите кулинарным ножом зелень укропа, петрушки и базилика. Добавьте эту красоту природы в заливку и перемешайте. Ах, какой аромат пахучий, просто прелесть.

3. Остался заключительный момент, порежьте помидоры на четвертинки и уложите в ту емкость, которая вам будет удобна, это может быть обычная миска, чашка, банка или кастрюлька.

4. Теперь полейте сверху заправкой, дальше как вы и догадались опять помидоры идут слоем, затем заправка и так далее. Главное, чтобы все помидоры хорошо пропитались.

5. Время готовки и ожидания примерно от 8 до 24 часов в прохладном месте, именно в холодильнике. Ну, что ж по истечении времени достаньте блюдо и продегустируйте.

Важно! Несколько раз можно достать блюдо из холодильника и аккуратно перемешать, потому что сок может стечь вниз, и не все кусочки, тогда замаринуются. Блюдо должно быть прикрыто крышкой, чтобы не заветрилось.

Подавайте к любому гарниру на каждый день, к такому как, гречка или например, к тушеной картошке с тушенкой.

Видео: Помидоры по-корейски с морковью

Очень быстро и вкусно с помощью этой видео инструкции вы научитесь делать этот кулинарный шедевр буквально за пару минут, смотрите и творите:

Ну вот и пришла пора заканчивать писать этот пост, тем кто не любит острые варианты, могу предложить вам почитать у меня на блоге обычные рецепты маринованных помидор в баночках на зиму.

Всем до скорого, хороших выходных и и удачных заготовок. С вами была как всегда была на связи, хозяйка этого сайта. Пока-пока друзья!

Эти остренькие закуски уйдут со стола первыми.

1. Помидоры по‑корейски с чесноком, болгарским и острым перцем и петрушкой

Ингредиенты

• 2 болгарских перца;
• 1 острый перец;
• 2 головки чеснока;
• 1 пучок петрушки;
• 100 мл винного уксуса 6%;
• 100 мл растительного масла;
• 80 г сахара;
• 2 столовые ложки соли;
• 2 кг помидоров.

Приготовление

Измельчите блендером очищенные от семян болгарский и острый перец, а также зубчики чеснока.

Смешайте получившуюся массу с мелко нарубленной петрушкой, уксусом, маслом, сахаром и солью. Разрежьте помидоры на несколько крупных частей и удалите плодоножки.

Покройте дно банки частью томатов и полейте частью подготовленной заправки. Сверху выложите ещё помидоры и тоже полейте маринадом.

Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Закройте ёмкость, слегка потрясите и уберите в холодильник на 4–5 часов для пропитки.

Попробуйте 🍅

2. Помидоры по‑корейски с болгарским перцем, зеленью и кориандром

Ингредиенты

• 2 болгарских перца;
• ½ пучка петрушки;
• ½ пучка укропа;
• 3–4 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка уксуса 9%;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка кориандра;
• щепотка острого красного перца;
• 1 кг помидоров.

Приготовление

Измельчите блендером болгарские перцы, предварительно очистив их от семян. Мелко порубите петрушку и укроп. Чеснок пропустите через пресс.

Добавьте к подготовленным ингредиентам уксус, масло, сахар, соль, кориандр и острый красный перец и тщательно перемешайте.

Нарежьте помидоры крупными кусками, удалив плодоножки. Выложите несколько штук на дно банки и покройте частью заправки.

Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Закройте банку, слегка потрясите и поставьте в холодильник вверх дном на 12 часов.

Возьмите на заметку 🥗

3. Помидоры по‑корейски с морковью, болгарским перцем и приправой для моркови

Ингредиенты

• 2–3 болгарских перца;
• 5 зубчиков чеснока;
• 1 морковь;
• 1 кг помидоров;
• ½ чайной ложки паприки;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 50 г сахара;
• 1 столовая ложка соли;
• 2 столовые ложки уксуса 9%;
• 2–3 столовые ложки растительного масла;
• ½ чайной ложки приправы для корейской моркови;
• несколько веточек укропа,
• несколько веточек петрушки;
• несколько веточек кинзы.

Приготовление

Очистите болгарский перец от семян. Измельчите его блендером вместе с чесноком. Морковь натрите на тёрке для варианта по‑корейски.

Помидоры нарежьте крупными кусочками и удалите плодоножки. Смешайте томаты с паприкой и молотым чёрным перцем. Для маринада соедините сахар, соль, уксус, масло и приправу для моркови. Мелко порубите зелень.

Выложите на дно банки несколько долек помидоров. Покройте частью измельчённого перца, сверху поместите немного моркови и зелени. Полейте небольшим количеством маринада.

Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Закройте банку и поставьте в холодильник вверх дном на 6–8 часов.

Сделайте запасы 👍

4. Зелёные помидоры по‑корейски с морковью, луком, острым перцем и кориандром

Ингредиенты

• 1 морковь;
• 1 столовая ложка соли;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 кг зелёных помидоров;
• 1 острый перец;
• 8 зубчиков чеснока;
• ½–1 луковица;
• 2 чайные ложки молотого кориандра;
• 100 мл растительного масла;
• 1 чайная ложка семян кориандра;
• 2 столовые ложки уксуса 9%;
• ½ пучка петрушки.

Приготовление

Морковь натрите на тёрке для приготовления по‑корейски и выложите в миску. Добавьте половину соли и сахара и помните овощ руками.

Нарежьте помидоры тонкими кружочками, очищенный от семян острый перец и чеснок — мелкими кусочками, а лук — полукольцами. Томаты смешайте с морковью. Всыпьте оставшиеся соль и сахар, молотый кориандр и чеснок и ещё раз перемешайте.

Разогрейте в сковороде масло на среднем огне. Закиньте лук и обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте перец и семена кориандра и готовьте ещё секунд 30.

Выложите зажарку в миску с овощами. Введите уксус и рубленую петрушку и тщательно перемешайте. Накройте овощи тарелкой, поставьте сверху что‑нибудь тяжёлое и уберите в холодильник на 12 часов или целые сутки.

Поэкспериментируйте 😋

5. Помидоры по‑корейски на зиму с морковью, болгарским и острым перцем и зеленью

Ингредиенты

• 1 болгарский перец;
• ½ острого перца;
• 1 головка чеснока;
• 1 морковь;
• несколько веточек укропа;
• несколько веточек петрушки;
• ½ пучка зелёного лука;
• 1 столовая ложка соли;
• 1½ столовой ложки сахара;
• 70 мл уксуса 9%;
• 70 мл растительного масла;
• 1½ кг помидоров.

Приготовление

Очистите все перцы от семян и измельчите их блендером вместе с чесноком. Натрите морковь на тёрке для варианта по‑корейски. Мелко порубите зелень.

Выложите в миску подготовленные ингредиенты. Добавьте соль, сахар, уксус и масло и тщательно перемешайте. Разрежьте помидоры на крупные куски и удалите плодоножки.

На дно стерилизованных банок объёмом ½ л поместите немного овощной смеси. Сверху выложите часть помидоров. Повторите ещё несколько слоёв таким же образом. Последним должен быть овощной маринад.

Застелите дно кастрюли тканью и поставьте туда прикрытые крышками банки. Залейте их водой по плечики. Доведите до кипения на умеренном огне.

Стерилизуйте банки в кипящей воде около 10 минут. Затем закатайте, переверните заготовки и укутайте чем‑нибудь тёплым. После полного остывания перенесите их на хранение в тёмное прохладное место.

Приготовьте соус сами 🥫

6. Помидоры по‑корейски на зиму с чесноком, болгарским и острым перцем и петрушкой

Ингредиенты

• 5 кг помидоров;
• 2 острых перца;
• 8 болгарских перцев;
• 4 головки чеснока;
• 1 пучок петрушки;
• 5–6 столовых ложек соли;
• 250 мл винного уксуса 6%;
• 100–150 г сахара.

Приготовление

Нарежьте помидоры крупными кусочками и уберите плодоножки.

Очистите все перцы от семян. Измельчите их блендером вместе с чесноком, петрушкой и солью.

Смешайте томаты с овощной смесью. Добавьте уксус и сахар и ещё раз тщательно перемешайте. Оставьте на 20–30 минут.

Разложите помидоры вместе с маринадом по стерилизованным банкам объёмом 1 л. Поставьте банки в кастрюлю, дно которой застелено тканью, и прикройте крышками. Если всё не помещается, стерилизуйте заготовки по очереди.

Залейте банки водой по плечики. Доведите до кипения на умеренном огне и стерилизуйте около 15 минут. Затем закатайте ёмкости и переверните. Укутайте чем‑нибудь тёплым и полностью остудите. Храните заготовки в тёмном прохладном месте.

Помидоры по-корейски на зиму с добавлением моркови – еще один вариант заготовки помидоров на зиму. Используя наш рецепт, вы можете сделать заготовки на зиму, укупорив их крышками, а можете сделать заготовку и оставить ее в холодильнике на 1-2 дня, после чего помидоры будут полностью готовы к употреблению. Чеснок, острый перец и зелень придают помидорам острые нотки и неповторимый аромат, а перец и морковь – дополняют вкус помидоров.

-Всегда под рукой

-Метки

-Рубрики

• (0)
• аксессуары (85)
• без выпечки(торты и пирожные) (202)
• бисероплетение (60)
• блины,оладьи (284)
• блюда из бобовых (113)
• блюда из грибов (125)
• блюда из лаваша (281)
• блюда из мяса (433)
• блюда из овощей (1471)
• блюда из птицы (842)
• блюда из субпродуктов (229)
• блюда из сыра,творога,молока (255)
• блюда из фарша (637)
• блюда из яиц (152)
• блюда по-корейски,по-китайски (201)
• бродилки (114)
• бутерброды,канапе,гренки (231)
• вареники,пельмени,манты,чебуреки,беляши (381)
• видео (245)
• видео рецепты (1109)
• винный погребок (213)
• все про ЛиРу,дневник (72)
• выпечка несладкая (607)
• выпечка сладкая (660)
• вяжем варежки,перчатки (55)
• вяжем воротнички,манишки (135)
• вяжем и шьем игрушки (318)
• вяжем шапочки (607)
• вязание для детей-одежда (612)
• вязание для детей-пинетки,носочки (221)
• вязание для детей-шапочки,панамки (544)
• вязание для мужчин (101)
• вязание крючком для дома (396)
• вязание с мехом (38)
• вязание спицами для дома (114)
• вязание-энтерлак (20)
• вязание/видео уроки (123)
• вязание/книги,журналы (35)
• вязание/полезности (209)
• готовим быстро (128)
• десерт,сладости (523)
• диета,худеем (165)
• домашние и дикие (175)
• домоводство (471)
• заготовки на зиму/аджика,кетчуп,икра овощная (189)
• заготовки на зиму/заморозка (50)
• заготовки на зиму/капуста (200)
• заготовки на зиму/огурцы (171)
• заготовки на зиму/перец,баклажаны,кабачки (192)
• заготовки на зиму/помидоры (299)
• заготовки на зиму/разные овощи (322)
• заготовки на зиму/соленья,маринады (310)
• заготовки на зиму/фрукты,ягоды (466)
• закуски (622)
• закусочные рулеты и торты (73)
• запекаем в рукаве,в горшочках (45)
• запеканки (130)
• заправки для салатов,соусы,специи (272)
• звуки природы (20)
• здоровье,красота (1133)
• идеи для сада,огорода (102)
• из пластиковых бутылок (45)
• история,предсказания (46)
• каши,крупы,макароны (250)
• кинозал (127)
• комментики/для тебя (14)
• комментики/картинки (35)
• комментики/новый год (54)
• комментики/пожелания (26)
• комментики/разные (47)
• комментики/сезон (34)
• комментики/смайлики (25)
• комментики/спасибо-пожалуйста (60)
• комментики/утро-вечер (17)
• комменты/открытки (16)
• комнатные растения (223)
• компьютер,телефон (62)
• кулинария (321)
• кухня народов мира (516)
• лекарственные растения (686)
• летние маечки,кофточки,топы (548)
• любимые блоги и сайты (50)
• мангал,барбекю,гриль (162)
• машинное вязание (6)
• мифы,затерянные миры,древние цивилизации (127)
• мода,кройка и шитье (418)
• мудрость,афоризмы,цитаты,притчи (258)
• музыка (408)
• напитки (263)
• народная медицина (844)
• непознанное,загадки Вселенной (53)
• Новый Год, Рождество (236)
• носки,гольфы,тапочки (330)
• о детях, и для детей (251)
• открытки,картинки,поздравления (124)
• первые блюда (302)
• переделки (91)
• пироги,пирожки (566)
• пицца (97)
• платья,туники,костюмы,юбки (327)
• пледы,покрывала (87)
• плетение разное (11)
• полезные советы (287)
• пончо,накидки,болеро (134)
• постные блюда (181)
• поэзия,проза (347)
• праздники,поздравления (61)
• праздничные блюда (334)
• приметы,ритуалы,магия (216)
• природа (78)
• прически (54)
• психология,отношения (319)
• пуловеры,кардиганы,пальто (493)
• разное (219)
• религия,духовное (208)
• рукоделие разное (129)
• рыба и морепродукты (860)
• сад ,огород (338)
• сад,огород/вредители,болезни растений,сорняки (165)
• сад,огород/грядки,мульчирование,умный огород (107)
• сад,огород/деревья,ягодники,кустарники (199)
• сад,огород/зелень,корнеплоды,бобовые (54)
• сад,огород/капуста (23)
• сад,огород/лук,чеснок (55)
• сад,огород/огурцы,кабачки,тыква (107)
• сад,огород/подкормка растений,удобрения (146)
• сад,огород/рассада,семена (99)
• сад,огород/томаты,перец,баклажаны (134)
• сад,огород/цветы,декоративные растения (68)
• салаты (700)
• сало (191)
• салфетки крючком и спицами,скатерти (309)
• симорон,эзотерика (50)
• сладкоежкам (449)
• сумочки (121)
• тесто разное (298)
• точечный массаж,су-джок (217)
• тренинги,настрои (55)
• узоры,мотивы,образцы,схемы спицами (400)
• узоры,образцы,мотивы,схемы крючком (413)
• украшения,бижутерия (24)
• уроки вязания (471)
• флешки (33)
• хлеб,лепёшки,булочки (143)
• цветы рукодельные (156)
• шарфы,шали,палантины,бактусы,снуды (443)
• шьем детям (147)
• это интересно (366)
• Юлия Миняева (20)
• юмор,шутки (400)

-Цитатник

Шарлотка! Ах, шарлотка! Возможно ли найти в нашей стране семью, в которой не готовят щедро.

Предлагаем приготовить лазанью, но только вот не совсем так, как принято делать ее в Италии, а п.

Ингредиенты для крошки: мука — 250 г сахар — 80 г соль.

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

Лето самое вкусное время года. Хочешь вари и туши овощи, хочешь в банки закатывай, хочешь сырыми ешь.
Продолжаем делиться овощными вкусностями.
Эти помидорчики разнообразят ваш стол и наполнят его новыми вкусовыми красками.
Ингредиенты:
– для начинки
• 1,5 кг помидоров (у меня сорт сливки)

• 2 моркови
• 1 головка чеснока
• пучок зелени
• 1/2 ч. л. соли – для начинки

Для рассола:
• 1 л воды • 1,5 ст. л. соли • 2 ст. л. сахара • 2 ст. л. уксуса • лавровый лист, перец горошком • 4–5 колечек с семенами острого перца
Помидоры промыть, сделать крестообразный надрез не до конца.
Морковь натереть на терке для корейской моркови. Чеснок очистить, пропустить через пресс и добавить к моркови. Нарезать мелко зелень (у меня укроп, петрушка). Все перемешать, посолить по вкусу, морковь должна быть чуть солоноватой, так как благодаря ей помидорки будут просаливаться изнутри.
Для рассола вскипятить воду, растворить в ней соль, сахар, добавить уксус, перец горошком, острый перец. Оставить остывать до теплого состояния.
Начинить помидоры морковью с зеленью. Поставить начиненные помидоры в посуду, в которой рассол будет их полностью покрывать даже с запасом (это важно!). Залить помидоры теплым рассолом. Дать постоять в комнате 3–4 часа. Затем убрать в холодильник. На следующий день помидорки уже можно есть, а на 2–3-й день они будут еще вкуснее!
Приятного аппетита!

Читайте также:

  
• Блюда с мясом солеными огурцами и солеными помидорами
  
• Блюда из риса и курицы но не плов
  
• Рецепт свинина на шпажках с беконом
  
• Как приготовить фаршированные зеленью помидоры
  
• Рецепты приправ для сала