Рагу с мясом бабушка эмма

Предлагаю Вашему вниманию рецепт овощного рагу от моей бабушки, которое за счёт добавления в него риса, становится очень вкусным и сытным, может служить как отдельным блюдом, так и гарниром к мясу.

Ингредиенты для «Рагу "Бабушкино"»:

Баклажан — 2 шт
Кабачок — 1 шт
Помидор — 4 шт
Перец болгарский — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — по вкусу
Рис — 0,5 стак.
Масло подсолнечное — 5 ст. л.
Соевый соус (Kikkoman) — 6 ст. л.
Вода — 1 стак.
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1193.6 ккал	белки 15.8 г	жиры 82.6 г	углеводы 390 г
Порции
ккал 298.4 ккал	белки 4 г	жиры 20.7 г	углеводы 97.5 г
100 г блюда
ккал 57.1 ккал	белки 0.8 г	жиры 4 г	углеводы 18.7 г

Рецепт «Рагу "Бабушкино"»:

Помыть, почистить овощи, промыть рис, подготовить специи, масло, воду и соевый соус.

Нарезать морковь и лук средним кубиком.

Обжарить в сотейнике на подсолнечном масле 5-7 минут, выложить рис, перемешать и добавить 0,5 стакана воды.

Через 5-7 минут добавить порезанные кубиком перец и баклажаны.

Перемешать и добавить соевый соус. Готовить на медленном огне 5-7 минут.

В последнюю очередь положить в сотейник помидоры, кабачки, чеснок, зелень (у меня сушёная), соль по вкусу. Если овощи дали мало сока, добавить воды, тушить до готовности риса.

Очень вкусное и сытное рагу готово!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Татьяна"

72
376
82122

Мармелад из белого лука

67
418
11630

Шоколадные тарталетки с творожным десертом

41
203
16740

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

25 августа 2017 года Ирушенька #

25 августа 2017 года Все будет отлично # (автор рецепта)

24 августа 2017 года mrrmyakmyak #

25 августа 2017 года Все будет отлично # (автор рецепта)

36 месяцев назад Все будет отлично # (автор рецепта)

8 августа 2017 года angkay #

8 августа 2017 года Все будет отлично # (автор рецепта)

8 августа 2017 года lelikloves #

8 августа 2017 года Все будет отлично # (автор рецепта)

8 августа 2017 года galina300752 #

8 августа 2017 года Все будет отлично # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Рецепты Бабушки Эммы HD 03:14

Описание:

Как приготовить Рататулли – овощное рагу по-провансальски — рецепт и советы от Бабушки Эммы. Холодное овощное рагу, приготовленное по этому рецепту, приправленное соком лимона, – изысканная закуска, а в горячем виде – очень вкусный и полезный гарнир к мясу. Рататулли – овощное рагу по-провансальски — рецепт с фото и видео.
Ингредиенты:
Кабачки молодые – 4 штуки
Баклажаны молодые – 3 штуки
Перец болгарский – 2 штуки
Помидоры – 6 штук
Лук – 1 штука
Чеснок – 2 зубчика
Масло оливковое – 85 грамм
Соль – 1-1,5 чайной ложки
Перец – 0,5 чайной ложки
Мускатный орех молотый – 0,5 чайной ложки
Тимьян – 1 чайная ложка сушёного или 1 веточка
#Рататулли
#Овощи
#Рецепт
#БабушкаЭмма
Приблизительная пищевая ценность на 100 грамм продукта:
Калорийность - 50.03
Белки - 0.97
Жиры - 3.13
Углеводы - 4.64
Сайт Циммеров Избушка → https://www.izbushka.co.il/
Телефон для заказов → 0526663131
website → https://www.videoculinary.ru
Во многих наших видео рецептах мы используем музыку композитора Даниила Бурштейна
Видеокулинария в соц. сетях:
instagram → https://www.instagram.com/videoculinary.ru
facebook → https://www.facebook.com/videoculinary.ru
vk → https://vk.com/clubvideoculinary
ок → https://ok.ru/videoculinary
pinterest → https://ru.pinterest.com/videoculinaryru/
twitter → https://twitter.com/videoculinaryru
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinary
Our recipes in English:
website → http://videoculinary.com/
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinarycom

Подписывайтесь на наш Telegram канал @thewikihow открыть

Поделиться с друзьями:

Добавить временную метку

Овощное Рагу По-Провансальски - Рецепт Бабушки Эммы

Просмотров: 166 013

22 сентября 2012

Светлана Бородкина

Спасибо коротко и ясно .Без ненужных предисловии

Elisa Betta

Спасибо, нам полюбился этот рецепт, особенно на лето. Добавляю ещё 1-2 картошки сверху и одну морковь

Татьяна Байбакова

Здраствуйте Эмма Абрамовна,спасибо Вам за Ваши рецепты,очень приятно на Вас смотреть и слушать,все доступно,просто,вы все такие хорошие и позитивные,с удовольствием открываю Ваш канал и готовлю..Обожаю Вас всех с ув.Татьяна..

Сырные лепешки с начинкой Ингредиенты: Кефир — 1 стак. Соль — 0,5 ч. л. Сахар — 0,5 ч. л. Сода — 0,5 ч. л. Сыр твердый (тертый) — 1 стак. Ветчина (или колбаска, или.

Рецепт проверен годами — лучший домашний хлеб, который я пробовала! Ингредиенты: — 650 мл теплой воды — 2,5 ч. л. сухих дрожжей — 1 ч. л. сахара — 2 ч. л. соли — 1.

Нежные и мягкие пирожные из слоеного теста и крема со сгущенкой, просто тают во рту! Время приготовления: 30 минут + 1 час на охлаждение Порций: 8 шт. Вам потребуется: слоеное дрожжевое тесто – 1.

Ленивые голубцы Ингредиенты: — Мясной фарш -500 гр. — Отварной рис – 100 гр. — Белокочанная капуста — 200 гр. Для соуса: — Кетчуп -2 ст. л. — Майонез -1 ст. л. — Вода.

Ингредиенты:● 500 гр муки пшеничной● 1 яйцо куриное ● 1 ст. ложка сухих дрожжей● 250 мл кефира● 10 ст. ложек сахара● 1 ст. ложка масла сливочного● 5 ст. ложек масла растительного● щепотка соли● 1.

Для рецепта рагу вам потребуется:

мясо (мякоть свинины) - 500 г
помидоры в собственном соку - 1 банка
лук репчатый - 1-2 шт.
чеснок - 2-4 зубчика
баклажан - 2 шт.
морковь - 1-2 шт.
масло оливковое - 3-4 ст. л.
вино - около 1 стакана
корица - 1 палочки
соль - 1 ч. л.
пряные травы (орегано, базилик) - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
рис - 200 г
сыр (тертый, твердый) - 2-3 ст.л.

Рецепт приготовления рагу:

Подготовить рис для плова заранее: несколько раз промыть его в холодной воде, переложить в миску, залить водой и оставить на 40 минут. Спустя 40 минут откинуть рис на металлическое сито и дать воде полностью стечь.

Подготовить овощи. Лук и морковь вымыть и очисти. Баклажаны порезать небольшими кусочками. Очищенный лук порубить полукольцами, морковь - кружочками.

Мясо промыть под холодной проточной водой, обсушить на бумажных полотенцах и крупно нарезать. Уложить в глиняный горшок и посолить. Если нет горшочка, замените его любой посудой, которую можно поставить в духовку.

Залить мясо помидорами в собственном соку.

Следом выложить нарезанный лук, чеснок, баклажаны и морковь.

Влить оливковое масло и вино, приправить солью и перцем, положить палочки корицы.

Накрыть глиняный горшок крышкой и поставить в духовку. Готовить при 150С около 2 часов, пока мясо не станет мягким. За это время можно один раз перемешать рагу.

Теперь пришло время риса.

Перед тем, как добавить рис в рагу, выбросить палочки корицы, влить 1-2 стакана горячей воды (объем воды зависит от того, сколько сока дадут овощи с мясом). Засыпать рис, по желанию приправить пряной зеленью и поставить обратно в духовку еще примерно 25-30 минут. Готовое мясное рагу с баклажанами и рисом достать из духовки, разложить по тарелкам, посыпать тёртым сыром и зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!