Рецепт гречки с фаршем покоривший мир

-Рубрики

олимпиада,спорт (27)
астрономия (19)
гороскоп (8)
транспорт (2)
химия (1)
транспорт (0)
библиотеки (4)
вязание (112)
для ножек (4)
для женщин крючком (2)
для женщин спицами (23)
разное (22)
узоры (45)
уроки (11)
шапочки,снуды,шарфы (13)
города и страны (16)
дача (41)
дизайн (8)
овощи (7)
цветы (7)
календарь (4)
постройки (4)
садоводы-любители (3)
поделки (2)
инвентарь (2)
односемянные (1)
фильмы (20)
многосемянные (1)
дети (9)
для дневника (9)
ЖЗЛ (7)
живопись (13)
ЖКХ (9)
здоровье (23)
кожа (2)
нервная система и анализаторы (2)
железы внутренней секреции (1)
займись собой (11)
пищеваоение (8)
история (7)
квартира (27)
гардероб (11)
текстиль (2)
интерьер (5)
кухня (7)
ремонт (2)
кулинария (257)
выпечка,тесто (38)
фрукты,сухофрукты (9)
заготовки (5)
начинки,фарш,крем,глазурь (3)
злаки,мука,хлеб (23)
как выбрать качественные продукты (6)
Молочные и кисломолочные продукты. (9)
мясо,субпродукты (23)
напитки (19)
овощи (21)
первые блюда (27)
посуда,инструменты (11)
приправы (11)
рыба (16)
соусы,заправки (4)
украшение блюд,сервировка стола (12)
уроки (19)
фильмы (35)
холодные блюда,закуски (29)
яйца,икра (4)
музыка (11)
необычное (32)
новости (32)
поделки (7)
праздники,Пасха (35)
секреты красоты (11)
фауна (8)
фильмы (80)
природа (11)
биология (1)
города и страны (15)
история (22)
мультики,фильмы для детей (2)
некачественные продукты (8)
необычное (13)
опера,балет (1)
сериалы,фильмы художественные (9)
флора (3)
шитье (55)
разное (15)
уроки (10)
стили (7)
блуза,юбка (6)
платье,сарафан (6)

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Рецепт такой гречки покорил весь мир! Вкуснотища необыкновенная

Рецепт такой гречки покорил весь мир! Вкуснотища необыкновенная

Ингредиенты :

Гречневая крупа - 150 гр .
Фарш мясной - 250-300 гр .
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика .
Морковь - 1 шт ( небольшая ) .
Масло растительное - 2-3 ст.л.

На 3 порции .
Приготовление гречки по - купечески ( с фаршем ) :
1. Гречку промыть , подсушить на сковороде , смазанной маслом .
2 . Обжарить мелко порезанный лук , фарш и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, тщательно перемешать.
3 . К мясу и овощам выложить гречку , залить кипятком так , чтобы гречка была слегка прикрыта водой . Посолить . Тушить на медленном огне под крышкой . В готовую гречку по - купечески добавить мелко порезанный чеснок , перемешать . Можно добавить черный молотый перец и лавровый лист .

Ингрeдиeнты:

Γрeчнeвая крyпа — 150 гр .
Φарш мяснoй — 250-300 гр .
Лyк рeпчатый — 1 шт.
Тoматная паста — 2 ст.л.
Чeснoк — 2 зyбчика .
Μoркoвь — 1 шт ( нeбoльшая ) .
Μаслo раститeльнoe — 2-3 ст.л.
На 3 пoрции .

Πригoтoвлeниe грeчки пo — кyпeчeски (с фаршeм):

1. Γрeчкy прoмыть, пoдсyшить на скoвoрoдe, смазаннoй маслoм.
2. Обжарить мeлкo пoрeзанный лyк, фарш и натeртyю на крyпнoй тeркe мoркoвь дo зoлoтистoгo цвeта.
3. Дoбавить тoматнyю пастy, тщатeльнo пeрeмeшать.
4. Κ мясy и oвoщам вылoжить грeчкy, залить кипяткoм так, чтoбы грeчка была слeгка прикрыта вoдoй. Πoсoлить. Тyшить на мeдлeннoм oгнe пoд крышкoй. Β гoтoвyю грeчкy пo — кyпeчeски дoбавить мeлкo пoрeзанный чeснoк, пeрeмeшать. Μoжнo дoбавить чeрный мoлoтый пeрeц и лаврoвый лист

Банановые кексы без муки и сахара

Уверяю вас, что данный десерт не будет похож на банановый омлет, а совсем даже наоборот. Кексы будут иметь присущую им рыхлую структуру — и это без добавления муки и сахара.

В рецепте используется малина, но можно добавлять любые ягоды по вкусу: чернику, смородину, вишню, клубнику. Не менее вкусными получатся банановые кексы с сухофруктами: финики, чернослив и курага отлично сочетаются с фирменным банановым тестом…

Десерт подходит даже диабетикам и людям, придерживающимся безглютеновой диеты. Такой сладостью хочется накормить своего ребенка, а это — показатель отличного блюда.

2 банана
4 яйца
ягоды — по вкусу

Разогрей духовку до 180 градусов. Измельчи бананы вилкой или при помощи блендера.

Хорошенько взбей яйца и соедини их с бананами.

Смажь слегка формочки маслом, помести на дно ягоды.

Залей ягоды бананово-яичной смесью. Можно добавить немного корицы для аромата.

Кексы выпекай в разогретой духовке. Лакомство будет готово уже через 12 минут!

Сметанник шоколадный

Сметанник шоколадный отличается своим нежным вкусом и изумительным ароматом. Он легок в приготовлении и не потребует много затрат, зато станет для вас просто находкой для любого чаепития в кругу семьи или друзей.

маргарин или сливочное масло — 2 столовые ложки
сметана — 2 стакана
яйцо — 1 штука
сахарный песок — 2 стакана
мука — 1-1,5 стакана
какао-порошок — 2 столовые ложки
разрыхлитель — 1 чайная ложка

Растапливаем маргарин (или масло), смешиваем его с яйцом и сахарным песком (1 стакан) и добавляем сметанку (1 стакан).
Затем подсыпаем муку, разделяем тесто на две равные части и в одну из них добавляем какао-порошок, все замешиваем.
После выпекаем два коржа, один из которых будет с какао-порошком, а другой обычный.
Выкладываем в формочку, заранее смазываем её маслом.
Отправляем её в заранее разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем около 45 минут.
Готовим крем: смешиваем сметанку (1 стакан) и сахарный песок (1 стакан), но не взбиваем, затем отправляем в холодильник.
Затем смазываем коржи нашим кремом и даем пропитаться.

Лучшие маринады для куриной грудки

Курица или грудка, запеченная в духовке — отличное блюдо. Нужно лишь только замариновать курицу — и успех ужина или обеда обеспечен.

Расчет продуктов сделан на 1 кг. грудки или курицы.

Луковица — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Лимонный сок — 30 мл.
Красный перец молотый и соль — по вкусу

Как приготовить пряный маринад:

Лук и чеснок мелко порубить и смешать с солью и перцем. Засыпать получившейся смесью кусочки курицы, перемешать и оставить в прохладном месте на 4−6 часов.

Соевый соус — 200 мл.
Мёд — 150 гр.
Пиво — 200 мл.
Чеснок — 2 зубчика
Стручок красного перца
Одна веточка розмарина

Как приготовить пивной маринад:

Измельчить чеснок, смешать с остальными ингредиентами. Получившимся маринадом залить курицу и оставить в холодильнике на ночь

Сок половинки лимона
Оливковое масло — 5 ст. ложек
Чесночный порошок — 1 ч. ложка
Сухие итальянские травы — по вкусу
Соль и перец — по вкусу

Как приготовить итальянский маринад:

Куриное филе порезать кусочками, добавить специи, лимонный сок и оливковое масло, хорошо перемешать.

Оставить мариноваться на полчаса.

Лук — 2 шт.
Оливковое масло — 4 ст. ложки
Перец чили, соль паприка — по вкусу
Лавровый лист (молотый) — 2 шт.

Как приготовить острый маринад:

Лук порезать очень мелко, добавить оливковое масло, приправы и лавровые листья. Положить в получившийся маринад курицу, перемешать и оставить на 5−6 часов.

Сухое красное вино — 400 мл.
Оливковое масло — 8 ст. ложек
Розмарин — 1 веточка
Тимьян, перец, соль — по вкусу

Как приготовить винный маринад:

Смешать масло и вино, добавить розмарин и специи, полить получившимся маринадом курицу и дать постоять при комнатной температуре 30 минут.

Грейпфрут — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Мед — 2 ст. ложки
Винный уксус — 2 ст. ложки
Вода — 200 мл.

Как приготовить грейпфрутовый маринад:

Выжать из грейпфрута сок, добавить 200 мл воды, уксус, мед, перемешать. Лук и чеснок мелко нарезать, посыпать ими курицу. Сверху залить маринадом. Оставить на 4 часа.

Для приготовления блюда вам потребуется:

гречка — 150 гр.;
фарш (куриный или индюшиный) — 280-300 гр.;
одна головка лука;
томатпаста — примерно 10 гр.;
2 зубка чесночка;
1 морковка.

Хорошо промытую крупу слегка подсушить на разогретой сковороде;
Мелко порезать лук и морковь (можно натереть на терке, если вам так больше нравится), обжарить овощи вместе с фаршем, томатной пастой;
Выложить гречку в сковороду с зажаркой, залить кипятком, полностью покрыв жидкостью крупу. Посолить, поперчить;
Тушить около 20 минут, в готовое блюдо добавить измельченный чесночек для запаха.

В повседневной жизни большинство хозяюшек предпочитают готовить на кухне довольно простые блюда, которые не потребуют от них больших усилий и времени. Но простота приготовления не означает, что еда будет безвкусной, ведь даже с самыми распространенными продуктами можно сотворить настоящий кулинарный шедевр. Примером такого очень простого, но вкусного обеда может служить гречка с мясным фаршем.

Не секрет, что гречневая крупа чрезвычайно полезна. Этот продукт отличается невысокой ценой, и одно из немногих растений, которое нельзя генетически модифицировать, что также влияет на популярность гречихи.

Я люблю готовить гречку, особенно если перед приготовлением блюда, ее предварительно обжарить на сухой сковороде на среднем огне в течение 4-5 минут до золотисто-коричневого цвета. Обжарка подчеркнет вкус крупы и придаст ей ореховый аромат.

Гречка с мясным фаршем по-купечески – пошаговый рецепт

Многие знают, как приготовить обычную гречневую кашу. Но как приготовить вкусное и красивое блюдо так, чтобы ее можно было подавать даже на праздничный стол, мало кому известно.

Греча с фаршем и овощами по-купечески – классический способ приготовления вкусной, сытной и полезной пищи для всей семьи.

Необходимые продукты:

300 грамм любого фарша;
1 стакан сухой гречневой крупы;
1 морковь;
1 луковица;
1 стручок сладкого перца;
2 ст. ложки густой томатпасты;
0,5 ч. ложки молотой паприки;
2 стакана воды;
соль и перец по вкусу;
зелень укропа.

Метод приготовления:

1. Сперва подготовим овощи. Для этого очищенную морковку натрем на крупноячеистой терке, лук измельчим кубиком, перчик очистим от хвостика и семян, после чего порежем его соломкой.

2. На хорошо прогретую сковороду наливаем немного постного масла, на котором обжариваем лук до золотистого цвета. После этого в зажарку добавляем морковь и болгарский перец и при постоянном перемешивании продолжаем пассировать 2-3 минуты.

3. Затем в овощную смесь выкладываем фарш и обжариваем до готовности мяса.

4. Когда фарш хорошо обжарится, в него добавляем соль и специи, кладем томатпасту. Все хорошо перемешиваем.

5. В сковороду выкладываем перебранную и промытую на 3-4 раза гречневую крупу, смешиваем ее с овощами и вливаем воду. Под сковородой ставим средний огонь, блюдо накрываем и тушим до тех пор, пока крупа не впитает в себя всю влагу.

6. Когда вода полностью впитается гречей, газ выключаем, а кашу по-купечески оставляем под крышкой еще на 10-20 минут. Готовое блюдо раскрадываем по порционным тарелкам, посыпаем рубленой зеленью и наслаждаемся.

Рецепт гречки по-купечески с фаршем в духовке

Восхитительный и полезный вкус гречихи любим многими, но очень важно правильно ее готовить. Вкус гречневой каши по-купечески в горшочках, приготовленной в духовке, очень запоминает старинное блюдо из русской печи.

Необходимые продукты для 2 горшочков по 400 мл:

1 стакан крупы;
400 грамм свино-говяжьего фарша;
1 ч. ложка соли;
2 щепотки черного перца;
1 морковка;
1 головка лука;
3-4 ст. ложки постного масла;
2 стакана воды.

Процесс приготовления:

1. Луковицу нарезаем маленьким кубиком и пассируем на хорошо прогретой сковороде с постным маслом. Когда овощ станет практически прозрачным, в зажарку добавляем тертую морковь и продолжаем жарить до ее размягчения.

2. Когда овощи приготовятся, в сковороду выкладываем фарш, солим, перчим, затем разминаем его вилкой так, чтобы не было мясных комков. Далее при постоянном перемешивании жарим смесь не более 5 минут и выключаем газ.

3. Крупу скрупулезно перебираем, моем в 3-4 водах и слегка обжариваем на сухой сковороде. В этом случае греча получится рассыпчатой и более ароматной. После этого перемешиваем ее с фаршем.

4. Полученную смесь делим на два горшочка, затем в каждый сосуд наливаем по стакану теплой воды. Обязательно следим за тем, чтобы греча заполнила емкость чуть выше половины, а жидкость покрывала крупу минимум на 1 см.

5. Заполненные горшочки закрываем, ставим на противень и убираем в холодный духовой шкаф. Только после этого выставляем 200 градусную температуру и готовим кашу по-купечески в течение часа. После того как время истечет, газ выключаем, а блюдо оставляем в закрытой духовке еще на 15-20 минут.

Очень вкусная гречка с фаршем в мультиварке

Гречневая каша с мясным фаршем, приготовленная в мультиварке – очень популярное и вкусное блюдо молодых хозяек. Так как она непременно входит в рацион детей, ведь недаром гречка считается королевой всех круп. Она содержит большое количество аминокислот и витаминов, которые необходимы человеку, а также железо, фосфор, кальций и другие полезные микроэлементы. Гречневая крупа содержит очень много рутина, который считается отличным антиоксидантом, помогает укрепить капилляры и сосуды, а также усилить действие других витаминов.

Продуктовый состав:

350 грамм говяжьего фарша;
1 стакан сухой гречки;
по 1 плоду моркови, лука и помидора;
30 грамм сливочного масла;
0,5 литра воды;
перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Корнеплод моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой.

2. Головку лука очищаем от шелухи, споласкиваем и измельчаем.

3. На помидоре делаем неглубокий крестообразный надрез, кладем его в глубокую чашку и заливаем кипящей водой на полминуты.

4. С бланшированного томата снимаем шкурку, после чего нарезаем его мелким кубиком.

5. В чашу прибора кидаем кусочек масла, сверху выкладываем нарезанные овощи, и будем пассировать их, установив мультиварку в режим «Жарка», в течение 20 минут.

6. Через 5 минут к овощам добавим фарш, перемешаем, посолим, поперчим и продолжим жарку в закрытом приборе, не забывая периодически перемешивать массу.

7. После подачи звукового сигнала в чашу прибора добавим перебранную и промытую крупу, зальем ее водой, досолим по вкусу, все перемешаем и закроем крышку. Готовить блюдо по-купечески будем в режиме «Плов» в течение 40 минут.

8. Готовую кашу горячей раскладываем по тарелкам, сдабриваем маслицем и подаем к столу.

Гречка с фаршем и грибами по-купечески

Это блюдо немного отличается от предыдущих рецептов по составу и способу приготовления, но всегда получается аппетитным и ароматным. Кроме этого, не обязательно соблюдать весовые параметры необходимых продуктов, изменяя их вес в ту или иную сторону.

Необходимые продукты:

3 стакана сухой ядрицы;
300 грамм свиного фарша;
200 грамм любых грибов;
1 морковка;
1 головка лука;
200 мл сливок;
3 томата;
2 яйца;
1 ст. ложка готовой горчицы;
3 ст. ложки соевого соуса;
1 ч. ложка приправы для мяса;
постное масло, соль, перец молотый.

Принцип приготовления:

1. Томаты нужно обдать кипятком, убрать с них кожицу и нарезать небольшими кусочками. Сухую крупу перебираем от мусора, промываем в нескольких водах и заливаем горячей водой.

2. Грибы и корнеплоды очищаем, промываем под проточной водой и нарезаем произвольными кусочками.

3. В хорошо прогретую сковороду наливаем небольшое количество масла, на котором обжарим до прозрачности лук, затем добавим морковь, грибы и мясо. Все перемешаем, посолим, поперчим, добавим приправу и будем жарить до тех пор, пока не испарится вся влага.

4. Следующим действием приготовим соус, для этого в чаше блендера смешаем помидоры, сливки, соевый соус, яйца и горчицу. По консистенции смесь должна напоминать сметану.

5. Получившийся соус переливаем к мясу и овощам, убавим газ до минимума и будем тушить смесь до полной готовности ингредиентов.

6. Замоченную ранее гречу откидываем на дуршлаг, даем стечь жидкости. Треть крупы выкладываем в глубокую форму для выпечки, сверху раскладываем мясную прослойку, используя половину от приготовленного соуса. Затем слой гречи, соуса и оставшейся крупы. Наливаем примерно стакан горячей воды.

7. Отправляем заполненную форму в прогретую до 180 градусов духовку и томим 20 минут. После этого отключаем газ и даем блюду настояться еще четверть часа.

Томленая гречневая каша с фаршем по-купечески на сковороде (видео-рецепт)

Хотя многим не нравится эта каша из-за ее ярко выраженного вкуса и аромата. Но, гречка с мясным фаршем по-купечески – это беспроигрышный вариант для обеда или ужина, так как продукты, входящие в состав блюда дополняют и усиливают друг друга, давая нам уникальные вкусовые ощущения. Не верите? Спросите свою маму или бабушку, как приготовить гречку, и, скорее всего, вы услышите рецепт каши с мясом и овощами.

Приятного аппетита вам и вашим близким!

Вот такие простые и вкусные рецепты! Надеюсь, Вам они пришлись по душе и Вы будете готовить на радость своей семье!

Обязательно пишите комментарии, добавляйте статью в закладки и делитесь статьей в социальных сетях!

Ингредиенты

Гречка 170 г
Соль по вкусу
Фарш мясной 500 г
Лук 1 штука
Яйца 2 штуки
Перец по вкусу
Мука 4–5 ст. ложек
Растительное масло 1–2 ст. ложки
Морковь 1 штука
Лук 1–2 штуки
Растительное масло 2 ст. ложки
Кетчуп 2–3 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Вода 400–600 мл

Способ приготовления

Отварите гречку в подсоленной воде. Пока она готовится, смешайте фарш с мелко нарубленным луком, яйцами, солью и перцем.

Остудите гречку, смешайте с фаршем и сформируйте гречаники. Каждый обваляйте в муке.

Обжарьте гречаники на сковороде с маслом до золотистой корочки.

Для соуса натрите морковь на тёрке и измельчите лук. Обжарьте в масле до мягкости.

Добавьте к овощам кетчуп, соль, сахар и перец. Залейте водой и варите 5 минут.

Залейте гречаники соусом. Тушите на небольшом огне 35–40 минут.

Для меня идеальный рецепт должен обладать двумя характеристиками - скорость приготовления и доступная цена. В кризисные периоды, когда нужно экономить деньги, я часто готовлю рулеты из простого теста с начинкой из гречки и мяса. Получается вкуснейший обед для всей семьи.

Что понадобится

Для приготовления теста вам понадобится:

400 г муки;
200 мл воды;
2/3 чайной ложки соли;
пара столовых ложек постного масла.

Вот какие продукты входят в состав начинки:

полкило мясного фарша;
80 г сырой гречки (+150 мл кипящей воды);
репчатая луковица;
пучок любой зелени;
соль, перец и молотая паприка.

А для зажарки вам понадобится:

2 репчатых луковицы;
2 морковки;
крупный помидор;
столовая ложка томатной пасты;
соль.

Готовим тесто

Тесто для рулетиков готовится элементарно:

Смешайте муку с солью, влейте теплую воду и все хорошенько перемешайте.
Добавьте растительное масло и месите тесто в течение 5-7 минут. Оно должно получиться равномерным (без комков) и эластичным.
Сформируйте из теста шарик, сложите его в целлофановый пакет и оставьте на 20 минут.

Бюджетный вариант гречки по-купечески, но от этого не менее вкусный. Вкусное и простое блюдо, легкое в приготовлении. Гречка получается рассыпчатая и очень сочная.

Ингредиенты для «Гречка по-купечески с фаршем в духовке»:

Крупа гречневая — 250 г
Лук репчатый (средний) — 6 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Фарш мясной (говяжий) — 400 г
Перец белый — 1 щепот.
Соль (по вкусу) — 2 ч. л.
Масло подсолнечное (для жарки) — 50 мл
Вода (примерно) — 500 мл
Томатная паста (если не очень нравится кислинка в томатной пасте,можно добавить томатный соус или кетчуп) — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2088.2 ккал	белки 46.2 г	жиры 57.8 г	углеводы 251.6 г
Порции
ккал 348 ккал	белки 7.7 г	жиры 9.6 г	углеводы 41.9 г
100 г блюда
ккал 111.7 ккал	белки 2.5 г	жиры 3.1 г	углеводы 13.5 г

Рецепт «Гречка по-купечески с фаршем в духовке»:

Лук покрошить кубиком

Морковь потереть в крупную терку

Чеснок порезать не очень мелко

Фарш у меня готовый

Гречу промыть водой

Сначала жарим лук до прозрачности

Добавляем морковь и жарим все вместе до полуготовности

Добавляем чеснок, перемешиваем

И сразу добавляем фарш, все перемешиваем и оставляем жариться до готовности фарша. Добавляем соли и перца.

Когда фарш проготовился, добавляем 2 ст. л томатной пасты. Все перемешиваем и оставляем тушиться 5 минут

Выкладываем фарш в форму для запекания

Сверху на фарш выкладываем промытую гречневую крупу

Заливаем наши образовавшиеся слои водой. Вода должна быть примерно на 1 палец выше гречневой крупы. Если недостаточно посолили, можно добавить еще немного соли.

Закрываем форму крышкой (или можно фольгой, если нет крышки) и ставим в духовку на 30-40 минут, в зависимости от мощности духовки. Моей хватает 30 минут.

Достаем через указанное время гречу из духовки, я перемешиваю, чтобы сверху она не покрылась корочкой. Сочная и вкусная гречка по-купечески готова. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Гречневая каша по-купечески

76
323
7425

Гречка с мясным фаршем и овощами

22
196
18413

Гречка по-купечески с фаршем в духовке

21
177
9224

Гречневая каша с фаршем

62
94
3612

Попробуйте приготовить вместе

Салат из репчатого лука с мятой

85
962
8208

Острая стручковая фасоль

214
1436
20745

Чизкейк "Любимый рецепт"

137
507
7934

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

12 февраля 2017 года Хабичев Алексей #

13 февраля 2017 года navsegdatvoyalasto4ka # (автор рецепта)

3 марта 2016 года SuJu-ELF #

8 марта 2016 года navsegdatvoyalasto4ka # (автор рецепта)