Рецепт котлет из свиного фарша с хлебом и молоком

Хочу поделиться одним рецептом приготовления котлет. Получаются очень вкусные и мягкие.

1. И так первым делом с чего я начинаю готовить котлетки - это хлеб с молоком. Режем 2 ломтика свежего, белого хлеба на кубики, так он лучше и быстрее пропитается молоком.

Перекладываем хлебные кубики в миску и заливаем их молоком. Отставляем хлеб с молоком в сторону.

Пока хлеб пропитывается молоком мы готовим другую часть котлет.

2. Фарш я разморозила заранее. Лук режем на кубики и в блендер, так в котлетах не чувствуется лук.

Отправляем измельченный лук в миску с фаршем

3. Добавляю в фарш 2 яйца

4. Хлеб за это время уже пропитался и можно его добавить в фарш, но для начала его нужно хорошо измельчить, я это обычно делаю руками.

Теперь можно его переложить в миску с фаршем

5. Теперь добавляем ложку майонеза и ложку сметаны

6. Далее добавляем черный молотый перец и соль. Соль у меня пищевая поваренная только мелкими крупицами, добавляю для начала не сильно много.

Все перемешиваем. Консистенция получается жидковатая, но это нормально. Правда заранее сформировать котлеты не получится.

Ставим сковороду на плиту, наливаем в нее растительного масла и ставим греться. Для сочности я иногда добавляю жира.

7. Насыпаю в тарелку муку для панировки

8. Все теперь можно приступать к жарке котлет. Беру ложку получившейся массы из фарша и остальных ингредиентов и добавляю в муку

Обваливаем в муке, т. к. консистенция жидкая то быстро формуем шарики

И кладем на раскаленную сковороду

Обжариваю каждую сторону примерно 3-4 минуты на медленном огне. Вот и все котлетки готовы

Классические котлеты из свинины - вкус из детства! Котлеты из свинины с хлебом - идеальное горячее блюдо, которое сочетается с любым гарниром и придется по вкусу и детям, и взрослым. Плотная корочка и мягкая, нежная середина из натурального фарша выглядят аппетитно, а аромат свежеприготовленных котлет пробудит аппетит даже у тех, кто только что поел. Ничего лишнего, только всем известные стандартные ингредиенты - классические котлеты по лучшему рецепту.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 7 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	233 ккал
Белков:	13 гр
Жиров:	16 гр
Углеводов:	8 гр
Б/Ж/У:	35 / 43 / 22
Н 13 / С 50 / В 37

Время приготовления: 50 мин

способ приготовления

Приготовление котлет начинают с подготовки фарша. Можно купить уже готовый в супермаркете либо приготовит самостоятельно. Второй вариант, конечно, лучше. Покупка свежего куска мяса, нарезание его на порционные куски и измельчение в мясорубке не займет много времени, но результат превзойдет все ожидания.

Замачиваем белых хлеб в молоке, оставляем на несколько минут, отжимаем. Лук и чеснок натираем на терке, мелко режем или измельчаем с помощью блендера. Если готовим фарш самостоятельно, можно измельчить лук на мясорубке и получить полностью однородную консистенцию.

Смешиваем в глубокой тарелке или небольшой миске фарш, яйца, отжатый от лишнего молока хлеб и измельченные любым способом лук и чеснок. Солим, перчим и перемешиваем до однородности, размоченный хлеб должен хорошо раствориться и не попадаться кусками в готовых котлетах.

Из полученного котлетного фарша формируем котлеты и обваливаем их в муке. Это не обязательный шаг в приготовлении, но мука позволит корочке получиться более плотной и зажаристой, что добавит насыщенность вкусу. При желании муку можно заменить панировочными сухарями.

Наливаем в сковороду растительное масло, разогреваем, обжариваем на сильном огне котлеты с одной стороны. Жарим до получения золотистой корочки около двух минут. Затем переворачиваем, уменьшаем огонь до среднего или минимального, и томим около 15 минут. За это время середина успеет хорошо пропариться, быть вкусной и полностью безопасной, а корочка не успеет подгореть.

Выкладываем котлеты на тарелку, дополняем гарниром из овощей, картофельного пюре или спагетти. Подавать котлеты лучше всего горячими.

500 г мясного фарша выложить в глубокую миску.

В миску влить 150 мл молока и нарезать 100 г белого хлеба.

Замочить кусочки хлеба в молоке на 3-4 минуты.

Луковицу очистить и нарезать.

Измельчить луковицу и хлеб на мясорубке или блендером и добавить в миску к фаршу.

Добавить молотый черный перец и 1/2 ч. ложки соли.

Фарш для котлет хорошо перемешать.

На сковороде разогреть 3 ст. ложки растительного масла и обжарить котлетки по очереди с двух сторон по 3-4 минуты.

Сложить все котлеты в сковороду и добавить 120 мл воды. Готовить под крышкой 15 минут на среднем огне.

Котлеты из фарша с хлебом и молоком готовы. Выложить на блюдо, посыпать зеленым луком и подавать к столу.

Нравятся сочные пышные свиные котлеты с хлебом, но не знаете как их приготовить? На самом деле ничего сложного нет, главное, правильно сочетать ингредиенты, чтобы блюдо не утратило мясной вкус. Как это сделать, мы расскажем на простом примере.

Котлеты с добавлением хлеба: особенности приготовления

Рекомендации по выбору продуктов и методу их обработки:

Размоченный в молоке батон обеспечивает биточкам нежную структуру и увеличивает выход изделий. Но допустимо использовать и темную выпечку.
Яйцо выполняет связующую функцию, но нередко берут только желток, чтобы масса не была слишком жидкой. Белок пригодится, когда вы будете делать панировку.
Котлеты с луком и белым хлебом едва заметно сладковаты и становятся сочнее после термообработки. Лучок не стоит тереть или молоть в мясорубке, а нужно мелко нашинковать ножом, чтобы сохранить максимум свойств и полезных качеств продукта.
В идеале лучше использовать фарш домашнего приготовления, но когда вы берете полуфабрикат, отдайте предпочтение охлажденному, а не замороженному варианту.
Перед лепкой нужно отбить всю массу. Достаточно 5-6 раз. Так получится сделать структуру котлет максимально нежной, а после жарки они станут пухлыми и будут таять во рту.

Свиные котлеты из фарша: рецепт с хлебом и молоком

Самый простой способ приготовления мясных котлет — посолить и поперчить фарш, сформировать небольшие комочки и пожарить. Но такое блюдо будет сильно жирным и жестким. Чтобы вкус битков получился насыщенным, используется целый перечень ингредиентов, который меняется в зависимости от предпочтений кулинара. Мы предлагаем базовый набор продуктов, которые легко доступны и найдутся в холодильнике у каждой хозяйки.

Это интересно: битки из вырезки получаются более постными, чем из окорока.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Энергетическая ценность

калорийность — 316.9 ккал;
белки — 18.5 г;
жиры — 21.8 г;
углеводы — 11.8 г.

Ингредиенты

свиной фарш — 500 г;
яйца куриные — 1 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
мякоть батона — 100 г;
молоко — 50 мл;
соль — 0.5 ч.л.;
перец черный молотый — 2 щепотки.

Пошаговое приготовление

Перекрутить мясо в фарш или подготовить покупной полуфабрикат.
Очистить и мелко покрошить лук. Отделить желток от белка. Добавить все, кроме последнего компонента, к свинине.
Замочить хлеб в теплом молоке. Дать пропитаться, а потом отжать вилкой. Слить остатки жидкости.
Все смешать, отбить и поставить на полчаса в холодильник, накрыв предварительно емкость пищевой пленкой.
Посолить, поперчить и еще раз перемешать.
Форма котлет зависит от наличествующего времени и эстетического вкуса. Кто-то лепит ровные кругляши, другим по нраву продолговатые приплюснутые лепешки, а некоторые просто набирают массу столовой ложкой и так кладут на раскаленное масло в сковородке. В идеале толщина изделий не должна превышать 4 см. Иначе они не прожарятся, а сырую свинину опасно есть. Лепить лучше мокрыми руками, чтобы продукт не лип к ладоням.
По желанию можно обвалять котлетки в муке, сухарях или взбитом белке. Двухслойная панировка гарантирует хрустящую корочку.
Если используемая сковородка не имеет антипригарного покрытия, нужно смазать дно подсолнечным маслом. На все котлеты понадобится около 40-60 мл. Жарить на среднем огне с обеих сторон до появления корочки, а потом под крышкой, уменьшив подогрев до минимума. Подождать еще 5 минут.

Подавать сытное блюдо можно с любым гарниром или соусом. Но лучше отказаться от молочной подливы, она в данном случае будет неуместной. Гуру кулинарии рекомендуют сочетать свиные котлеты с зеленым горошком, фасолью, брюссельской капустой и спаржей.

Как видите, нет ничего сложного. Порадуйте себя и близких домашними биточками, и они очень быстро займут свое место в повседневном рационе.

София Бондарева 16.10.2019, 15:53 1.6k Просмотры

Обожаю домашние котлеты. Это мясное блюдо у нас очень часто на столе. Я даже леплю их побольше и замораживаю, чтобы потом просто достать, разморозить и пожарить. Фарш кручу всегда сама. И стараюсь постоянно экспериментировать с рецептами, чтобы отыскать что-нибудь мега интересное и вкусное.

Рецептов приготовления котлет есть великое множество. И сегодня я хочу вам рассказать о моем излюбленном рецепте, по нему ваши котлеты будут сочными, вкусными и пышными. В народе такие котлеты называются по-колхозному, ну, или домашние. Они очень просто готовятся, и получаются воздушными. А все дело в одном компоненте, который нужно добавить в фарш. Кстати, этот рецепт очень любит знаменитый шеф-повар Илья Лазерсон. А мнение опытного кулинарного профессионала многое значит!

Рецепт воздушных котлет по-колхозному

Понадобится:

фарш (я люблю свиной) – 1 килограмм;
засохший батон или белый хлеб – 1 буханка;
луковица – 1 штука;
черный молотый перчик;
соль;
чеснок – по вкусу;
растительное масло.

Приготовление:

Еще вам, конечно же, понадобится вода. Я использую немного теплую. Выньте из буханки всю мякоть, и положите ее в воду. Спустя 2-3 минуты достаньте хлеб и отожмите его хорошенько. Именно благодаря этому секретному ингредиенту ваши котлетки не будут разваливаться даже без добавления яиц!

Очень интересными получатся котлеты, если использовать два вида мяса, например говядину и свинину, или курицу и свинину. Если хотите брать магазинный, то постарайтесь поискать максимально качественный, а то сейчас очень много продают «фальшивых» продуктов. Я кручу сама. Покупаю кусок мяса в мясном магазине, и делаю фарша столько, сколько мне нужно!

Добавьте в фарш отжатый хлеб. Тут нужно запомнить, что хлеб должен составлять 40% от веса фарша. Это и есть фишка потрясающего вкуса и нежности котлет.

Лук тоже пропустите через мясорубку, так будет еще сочнее. По вкусу добавьте специи, соль, перчик и чесночок. Все тщательно перемешайте руками, после чего готовый фарш нужно отправить в холодильник на один час.

Теперь можно лепить котлетки. Сформируйте такие, как делаете обычно, немного обваляйте в муке или панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон на растительном масле. Если получилось очень много, то часть заморозьте. Я выкладываю котлеты на разделочную доску, замораживаю, а потом перекладываю в пакет на хранение.

Этот рецепт проверен поколениями. Не волнуйтесь, что в составе нет яиц. Котлетки не развалятся, потому что их будет сцеплять хлеб. По желанию, вы можете экспериментировать, добавляя в фарш и другие ингредиенты. К примеру, можно натереть кабачок или морковку, или меленько порезать болгарский перчик. Получится не только сочно, но и оригинально!

Если вам больше нравятся котлеты из курочки, то попробуйте котлеты по-пожарски. В принципе, все компоненты будут теми же, только лук нужно не пропускать через мясорубку, а порезать на большие куски и обжарить на сливочном масле. После этого овощ измельчается либо ножиком, либо в блендере. Когда котлетки немного обжарятся на масле с двух сторон, их нужно еще запечь в духовке при 200 градусах минут 15. Тоже получается очень вкусно и сочно!

Расскажите о вашем любимом рецепте приготовления котлет! У вас есть какие-то секреты или необычные ингредиенты в фарше? Буду рада приготовить котлетки по вашим рекомендациям.

Снова обратимся к простому домашнему блюду, которое готовили наши бабушки и мамы, которое готовим и мы. Сегодня будут котлеты из свинины, самый вкусный рецепт на мой взгляд. Свинина – мясо, из которого получаются сочные и мягкие котлеты сами по себе, поэтому не стоит их усложнять.

Начнем с того, какой отруб – часть туши лучше всего взять для приготовления фарша. Считается, что это шея, лопатка, корейка.

мякоть свинины – 500гр;

лук репчатый – 2шт;

А далее мы посмотрим пошагово как их можно приготовить двумя способами.

Котлеты из свинины с хлебом и в панировке

фарш – 500гр;
белый хлеб – 160гр;
вода – 100мл;
соль и черный молотый перец – по вкусу;
подсолнечное масло рафинированное – 3ст.л.;
панировочные сухари – 0,5 стакана.

Начнем с хлеба. Для наших целей лучше брать батон. С него нужно срезать корочки (их потом можно подсушить и перемолоть на панировку).
Мякиш кладем в небольшую миску, наливаем холодную воду и оставляем на 10 минут.
Размокший батон отжимаем, воду сливаем и добавляем в фарш, солим, перчим и перемешиваем руками до однородного состояния.
Делим на 6 частей, каждую затем скатываем руками в шарик и формуем котлетки. Свиной фарш очень однородный и достаточно липкий, во время жарки не разваливается, поэтому отбивать (уплотнять) заготовки нет смысла. В тарелку насыпаем сухари и обваливаем каждую заготовку в них со всех сторон.
Складываем на доску и даем отлежаться не менее 5 минут. Это время необходимо, чтобы сухари разбухли и хорошо прилипли, так они не отвалятся в процессе жарки.
В сковороду наливаем подсолнечное масло, хорошо его прогреваем и выкладываем котлеты. Сначала жарим на большом нагреве на одной стороне в течение 2 минут.
Затем переворачиваем и жарим со второй стороны тоже 2 минуты.
Нагрев убавляем до среднего и продолжаем готовить, периодически переворачивая еще по 8 минут для каждой стороны. Итого общее время жарки котлет на сковороде 20 минут по 10 на каждую сторону, ровно столько, сколько требуется, чтобы мясо приготовилось, не было сырым, но не потеряло сочности.

Это был первый самый обычный и традиционный рецепт вкусных котлет из свинины. Теперь второй.

Котлеты из свинины без хлеба

свиной фарш – 500гр;
картофель – 160гр;
соль и черный молотый перец – по вкусу;
подсолнечное масло – 3ст.л.

Как видите, вспомогательного ингредиента (здесь картошки) нужно точно столько же, как и хлеба в предыдущем рецепте. Мы его моем, чистим и натираем на мелкой терке.
Смешиваем с фаршем, который солим и перчим. Картофель в готовых котлетах будет практически не заметен (это видно на фото готового блюда), но дело свое сделает — котлеты станут пышными и сочными.
Делим всю массу на 6 частей и каждой придаем форму котлетки.
В сковороде нагреваем подсолнечное масло (рафинированное, без запаха), выкладываем заготовки в сковороду. Сначала жарим с одной стороны пару минут.
Переворачиваем и опять жарим пару минут.
После чего огонь убавляем, накрываем крышкой и готовим на умеренном огне еще 15 минут, часто переворачивая.

Вот, в принципе, мы и пожарили котлеты из свинины, даже в двух вариантах. Если есть время и желание можно к ним приготовить что-то среднее между подливкой и соусом.

морковь – 1шт;
лук – 1шт;
томатная паста – 1ч.л.;
растительное масло – 2ст.л.;
специи (на выбор);
соль – по вкусу;
вода – 1 стакан;
крахмал – 1ч.л.

Все делается очень-очень просто. Морковь трем на терке, можно на обычно с крупными ячейками, можно на терке для моркови по-корейски.
Лук чистим и нарезаем полукольцами.
Немного обжариваем овощи на сковороде.
Кладем томатную пасту. Наливаем воду, примерно 2/3 стакана. Солим по вкусу и добавляем специи. По простому хорошо подходит смесь для мяса.
В чашке разводим крахмал в оставшихся 1/3 стакана воды.
Выливаем в сковороду и прибавляем огонь, чтобы содержимое начало кипеть. Перемешиваем и ждем, когда немного загустеет. И сразу выключаем.

Котлеты сочетаются практически с любым гарниром – крупы, картофель, макароны, тушеные овощи.

Котлеты с подливкой в духовке. Смотрите рецепт с пошаговыми фото.

Все готово, выбирайте самый лучший рецепт, хотя оба они вкусные. Приятного вам аппетита!

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 11

Если вы задумали приготовить котлеты из свинины, самый вкусный рецепт этого сытного и питательного блюда кроме фарша непременно будет включать и другие ингредиенты. Это репчатый лук, предварительно измельченный и добавленный к мясу, а также чесночок — его используют для придания пикантного вкуса готовому блюду.

Во многих рецептах котлет также присутствует размоченный в воде или молоке хлеб. Все эти добавки нужны, чтобы готовые котлеты не были слишком сухими, так как в процессе приготовления в них не останется мясного сока.

Всегда вкусными и аппетитными получаются котлеты из мясного фарша, приготовленного в домашних условиях. В этом случае можно выбрать подходящий кусочек мяса для фарша — в меру жирный, без прожилок и пленки. Перекрутить его с другими ингредиентами, которые обеспечат сочность мясного блюда, а затем сформировать котлеты того самого размера, как вы любите.

Классический рецепт

Для приготовления сочных и вкусных котлет из свинины понадобятся такие ингредиенты:

0,5 кг. свинины ( в меру жирной);
2 шт. репчатого лука;
5 долек чеснока;
4 ломтика белого хлеба;
0,5 ст. молока или воды;
Яйцо;
Перец черный;
Базилик;
Соль;
Рафинированное масло для жарки.

Классический рецепт

Приготовление:

Чтобы приготовить вкусные котлеты из свинины, можно использовать готовый магазинный фарш. А можно самостоятельно выбрать мясо, перекрутить его на мясорубке и использовать для популярного и любимого всеми блюда. Так вы наверняка будете знать, что у вас получится в итоге приготовления.
Начинаем приготовление котлет с подготовки мяса. Моем его под проточной водой. Даем стечь излишкам жидкости, можно промокнуть их бумажным полотенцем. После чего перекручиваем на мясорубке. В зависимости от того, какую консистенцию фарша хотите получить, можно пропустить через мясорубку фарш несколько раз. Так он получится более нежным.
Очищаем лук и чеснок от кожуры. Репчатый лук в котлетах отвечает за их вкусовые качества и за сочность. Его можно смело добавлять, не опасаясь специфического аромата и привкуса.
Берем хлебные ломтики и срезаем с них корки. Мякиш разламываем небольшими кусочками и заливаем водой или молоком (холодным). Всего через несколько минут можно легонько отжать хлеб так, чтобы он остался достаточно мокрым, но при этом с него не стекала жидкость.
За мясом перекручиваем на мясорубке чеснок и лук, затем добавляем полученную кашицу в емкость с уже готовым фаршем.
Последним в мясорубку отправляется уже размоченные кусочки хлеба, которые затем соединяем с мясным фаршем.
Перемешиваем все ингредиенты для котлет вместе, после чего к фаршу добавляем крупное яйцо. Если есть желание, его можно предварительно взбить с помощью венчика. Еще раз тщательно вымешиваем фарш.
Добавляем в котлетную массу соль и специи. Обязательно пробуем на вкус, чтобы исключить пересол и недосол.
Чтобы котлеты из свинины при жарке не развалились, рекомендуется отбить фарш. Делается это так. В ладонь набираем немного котлетной массы и бросаем обратно в миску. Повторяем до тех пор, пока не получим однородную и вязкую массу. В процессе отбивания мелкие частицы фарша разбиваются, что позволяет им лучше склеится между собой. Готовый к жарке фарш можно поставить в холодильник, чтобы он настоялся.
Формируем из фарша котлеты овальной формы среднего размера (около 50 г). Чтобы руки не прилипали к котлетной массе, периодически их подставляем под струю холодной воды. Можно сделать панировку из молотых сухарей, пшеничной или кукурузной муки.
Разогреваем сковородку на огне и наливаем растительное масло. Выкладываем сформированные котлеты так, чтобы между ними оставалось свободной пространство для переворачивания в процессе жарки.
Обжариваем котлеты около 8 минут с каждой стороны до образования румяной и равномерной золотистой корочки.
Перекладываем готовые котлеты в сотейник или кастрюлю, добавляем немного воды и протушиваем их под крышкой. Это необходимо, чтобы блюдо из фарша стало более мягким и пышным. Обязательно проверяем насколько хорошо протушились наши котлетки. Вовсе не нужно чтобы они стали слишком влажными и впитали в себя лишнюю воду. В процессе термической обработки они должны остаться достаточно плотными и упругими.

Готовое блюдо подаем к столу с гарниром. Идеальный партнер для жареных котлет — картофельное пюре с квашеной капусткой и соленым огурчиком. Очень вкусное сочетание с котлетами получается у гарнира из гречневой крупы. Отличный вариант — свежие овощи, нарезанные кусочками или в форме салата.

Котлеты из свинины с начинкой

В качестве начинки для котлет из мясного фарша можно использовать овощи, грибы, сливочное масло или сыр. Чтобы мясное блюдо получилось сочным и вкусным, котлеты с “сюрпризом” обваливают в панировочных сухарях, которые помогают удерживать начинку внутри.

Чтобы приготовить котлеты с начинкой из сыра понадобятся:

500 г. свиного фарша;
100 г. твердого сыра;
Яйцо;
Репчатый лук;
Несколько ломтиков хлеба;
Сухари для панировки;
Соль и перец.

Котлеты из свинины с начинкой

Приготовление:

Начинаем приготовление аппетитных котлет с перемалывания фарша. Берем кусочек свинины, отправляем к мясному фаршу. Перемешиваем. К фаршу добавляем яйцо, соль и перчик. Отжимаем хлеб от воды, после чего разминаем и отправляем к фаршу.
Готовим сыр для начинки котлет. Нарезаем его в виде толстых соломинок.
Приступаем к формированию наших котлет. Формируем из фарша лепешку, внутрь которой заворачиваем полосочку сыра. Обваливаем котлету со всех сторон в панировке.
Ставим на огонь сковородку с растительным маслом, когда она разогреется — выкладываем наши котлеты и жарим на медленном огне с двух сторон.

Готовое блюдо подаем со свежей зеленью и любимым гарниром. К сочным и аппетитным мясным котлетам подойдет гарнир из картофеля, круп или овощей. Лучше подавать к столу котлеты горячими. Тогда тягучая сырная начинка наилучшим образом подчеркнет насыщенный мясной вкус котлет и внесет в него пикантные нотки.

Котлета под шубой

Совсем не сложно превратить обычные котлеты в великолепное блюдо, достойное стать звездой праздничного стола.

Для приготовления изумительно вкусного мясного блюда понадобятся такие ингредиенты:

500 г. фарша;
Ломтик хлеба;
Репчатый лук;
Пара зубчиков чеснока;
Соль, перец по вкусу;
Помидор;
Твердый сыр — 100 г.;
Майонез;
Мука;
Растительное масло.

Котлета под шубой

Приготовление:

Начинаем приготовление мясных котлет с подготовки фарша. Подходящий кусочек мяса пропускаем через мясорубку, добавляем к мясным кусочкам лук и чеснок.
Замачиваем в молоке ломтики хлеба, которые также отправляем в мясорубку и перемешиваем с полученным фаршем.
В емкость с фаршем отправляем яйцо, соль и перец. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем.
Формируем из готового фарша наши котлеты. В лепешку размером с половину ладони заворачиваем кусочек твердого сыра, предварительно нарезанного толстыми брусочками. После чего формируем продолговатую котлетку, которую обваливаем в муке со всех сторон.
Обжариваем мясные котлеты на сковороде с растительным маслом с двух сторон до полуготовности.
Готовим форму, в которой будем запекать котлеты в духовке. Смазываем ее растительным или сливочным маслом, после чего перекладываем котлеты со сковородки. В форму для запекания также переливаем то масло, в котором обжаривались котлеты.
На каждую мясную котлету выкладываем нарезанный кружочками кусочек помидора, сверху смазываем тонким слоем майонеза и присыпаем натертым твердым сыром. Помидоры и сыр в процессе запекания образуют аппетитную и сочную “шубу” для котлет. Такое блюдо не только выглядит аппетитно, но и обладает удивительно нежным вкусом.
Расплавленный сыр и помидор прекрасно сочетаются с мясным фаршем, блюдо получается достаточно сытным.
Запекаем мясное блюдо в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

Готовые котлеты можно переложить на сервировочную тарелку или блюдо, украсить свежей зеленью и подавать к праздничному столу с гарниром из картофеля. Какой еще гарнир будет хорошо сочетаться с мясными котлетами в “шубе”? Здесь возможны различные эксперименты и сочетания.

Гарниры из круп прекрасно подходят для сервировки, при этом лучше подать их порционно, украсив нарезанными кружочками или брусочками свежих овощей. К котлетам можно подать соус из томатов или сметаны.

Читайте также: