Рецепт лазаньи с фаршем от кнорр

что приготовить

• все
• Основные блюда
• Видео от шеф-повара
• Салаты
• Закуски
• Супы
• Вегетарианцам

Больше о Knorr на

• Порции 4
• подготовка 10 мин
• приготовление 30 мин
• раздел Основные блюда

КЛАССИЧЕСКАЯ ЛАЗАНЬЯ

Рецепт классической лазаньи наши шефы привезли из кулинарной столицы Италии — Болоньи. Именно болонцы дали название традиционной лазанье болоньезе.

Ингредиенты

• 300 г мясного фарша
• 1 средняя луковица
• 2 моркови
• 1 ст.л. молока
• 1 ч.л. мускатного ореха
• 2 ст.л. муки
• 2 ст.л. сливочного масла
• 250 мл воды
• 1 шт.Кнорр на второе «Спагетти Болоньезе»

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Нарежьте мелко лук, морковь натрите на крупной терке.
2. В 250 мл воды разведите смесь для спагетти болоньезе Кнорр.
3. На разогретом растительном масле обжарьте лук, морковь и фарш до золотистого цвета.
4. Добавьте соус для спагетти.
5. Выпаривая воду на среднем огне, доведите фарш до готовности.
6. Отдельно в кастрюльке растопите сливочное масло — обжарьте в нем муку до золотистого цвета.
7. Добавьте стакан холодного молока и доведите соус до кипения. В конце всыпьте мускатный орех и варите, помешивая, 1-2 минуты на медленном огне.
8. Форму для запекания смажьте маслом. На дно выложите немного мяса с соусом.
9. Положите на начинку первый слой сырых макарон для приготовления лазаньи.
10. Затем снова выложите фарш с соусом.
11. Повторите все в три-четыре слоя и герметично закройте форму фольгой.
12. Выпекайте лазанью в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут.

• Предыдущий рецепт
• Следущий рецепт

Другие рецепты

СЛИВОЧНО-РЫБНЫЙ СУП

КУРИНЫЙ ГИРОС

СЫРНЫЙ СУП С КРЕВЕТКАМИ

ФРАНЦУЗСКИЙ ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП С МИНДАЛЁМ

РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ПЕРГАМЕНТЕ

СВИНИНА С КАПУСТОЙ И СЛИВАМИ

РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ПЕРГАМЕНТЕ

ТЕФТЕЛИ ИЗ КРОЛИКА ПО-ПРОВАНСКИ

МЕКСИКАНСКОЕ РАГУ С ФАСОЛЬЮ И ТОМАТАМИ

больше рецептов можно найти на сайте knorr.ru

подписаться на рассылку с новыми рецептами от Кнорр

• Основные блюда
• Видео от шеф-повара
• Салаты
• Закуски
• Супы
• Вегетарианцам

новости

Цитрусовая икра

Новая яркая идея от искателей гастрономических приключений - цитрусовая икра.

Голландцы изобрели бургер с водорослями

70 голландских ресторанов подают своим гостям бургеры с водорослями.

Тренды в кондитерском искусстве

Японские кондитеры оказались создателями сразу нескольких важнейших трендов в создании десертов, которые готовится подхватить весь мир.

Вся правда о шведском столе

Чем дороже стоит доступ к буфету, тем вкуснее он вам покажется

В Москве пройдет Салон шоколада

Международный фестиваль Salon du chocolat (Салон Шоколада) зародился в Париже 20 лет назад

На кухне у Флинтстоунов

Новая мания диетологов – палеодиета. Она базируется на принципе «едим только то, что было доступно пещерному человеку».

Время цветной капусты

Цветная капуста готовится стать овощной королевой 2015 года.

тв-передачи

Ведущие РБК-ТВ и шоумен Отар Кушанашвили готовят интересные истории и вкусные блюда вместе с Кнорр.

Присоединяйтесь к нашей кухне!

на заметку

РУБРИКА ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
с шеф-поваром Кнорр Тилой Фридрих:
Как легко и просто почистить чеснок

на заметку

Худеем на кухне. Часть 1
Может ли кухня помочь вам сбросить лишний вес? Брайан Уансинк, директор лаборатории еды Корнельского университета, в этом уверен. «Дизайн помогает стать стройнее», - говорит он и советует сделать кухню менее удобной для отдыха. Чем более комфортна кухня, тем больше вы там едите. Избавьтесь от удобных стульев, телевизора, компьютера и планшета на кухне.

на заметку

Худеем на кухне. Часть 2
Может ли кухня помочь вам сбросить лишний вес? Брайан Уансинк, директор лаборатории еды Корнельского университета, в этом уверен. Он советует избегать других занятий во время еды. Исследования Уансинка показали, что индекс массы тела у едящих перед телевизором значительно выше по сравнению с теми, кто ест за столом.

на заметку

Худеем на кухне. Часть 3
Может ли кухня помочь вам сбросить лишний вес? Брайан Уансинк, директор лаборатории еды Корнельского университета, в этом уверен. «Дизайн помогает стать стройнее», - говорит он и советует подавайте еду порционно. В процессе исследования было обнаружено, что люди едят на 19% меньше, если перед ними не стоят миски с едой, которую можно добавить в тарелку.

на заметку

Худеем на кухне.Часть 4
Может ли кухня помочь вам сбросить лишний вес? Брайан Уансинк, директор лаборатории еды Корнельского университета, в этом уверен. «Дизайн помогает стать стройнее», - говорит он и советует разместить здоровые продукты на самых видных местах, так, чтобы они сразу бросались в глаза, откроете ли вы холодильник, шкаф или кладовую. Если просто переложить фрукты и овощи из контейнера на самую доступную полку холодильника, в течение недели их потребление увеличивается в три раза!

на заметку

РУБРИКА ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
с шеф-поваром Кнорр Константином Оганезовым:
Как разделать сырую курицу

на заметку

РУБРИКА ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
с шеф-поваром Кнорр Виктором Пена:
Что делать, если вы пересолили блюдо

на заметку

РУБРИКА ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
с шеф-поваром Кнорр Тилой Фридрих:
Секреты профессионального обращения с кухонным ножом

на заметку

РУБРИКА ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
с шеф-поваром Кнорр Тилой Фридрих:
Как правильно очистить и нарезать авокадо

Пошаговый рецепт и результат классической лазаньи с приправой Кнорр. Учитесь на моих ошибках и будет вам счастье

Сегодня мой отзыв будет о приправе Knorr на второе «Лазанья классическая».

Я люблю итальянскую кухню, поэтому дома иногда с удовольствием готовлю классические блюда Италии. Моя слабость – соус болоньезе и все что с ним связанно, особенно я люблю лазанью, до недавнего времени я ела ее исключительно в ресторанах и кафе, но давно хотела приготовить ее сама. На днях я все-таки решилась на этот серьезный шаг под руководством приправы Кнорр, а что из этого вышло вы узнаете ниже.

ЦЕНА около 46 рублей.

КУПИТЬ можно в Spar.

ИНФОРМАЦИЯ :

• УПАКОВКА

Стандартная мягкая упаковка, разделенная на два отдела. В одном смесь для соуса Бешамель, другая для болоньезе.

• листы для лазаньи
• 300 г мясного фарша
• 1 упаковка Кнорр
• 200 г сыра
• 1 средняя луковица
• 1 морковь
• 300 мл молока

Я заменила лук на помидоры, так как не люблю его.

Сначала нужно приготовить соус бешамель, для этого необходимо смешать холодное молоко с приправой из верхнего отдела и довести до кипения на среднем огне при постоянном помешивании. После отложить в сторону.

Теперь натираем мелко морковь и жарим лук кидаем порезанные помидоры, немного обжариваем, после добавляем фарш ( у меня свинка-говядинка) и жарим минут 5-10.

Теперь добавляем 250 мл воды и сухую смесь из второго отделения, и тушим в районе 10-15 минут.

В это время берем форму дл запекания, смазываем ее маслом и соусом Бешамель, вот что получилось.

Теперь выкладываем непропорциональные листы лазаньи, обламываем уголки при необходимости. желательно раскладывать листы с небольшим нахлестом, а не как я.

После смазываем пасту соусом Бешамель, не оставляя ни одного см без внимания, а не как я, иначе вас будет ждать потом сухарь, а не аппетитная паста.

Затем выкладываем равномерно фарш и посыпаем его сыром, далее процедура повторяется 2-4 раза.

Последние листы пасты следует обильно смазать белым соусом и посыпать сыром, все лазанья практически готова. Даем себе и пирогу немного отдохнуть, да и духовке дойти до кондиции.

Теперь запекаем лазанью в разогретой духовке (200 градусов) около 30 минут. На выходе у меня получилось вот это:

Не сказать, что получилось красиво и очень аппетитно, скорее наоборот, но на вкус очень даже недурно, во всяком случае явной химозности я не ощутила, но и не насладилась, как в ресторане. Получилось что-то явно похожее на пасту болоньезе, только в неудобном формате, да еще и с сухарями по краям, так как паста не пропиталась белым соусом.

В общем, учитесь на моих ошибках, готовьте в разы вкуснее, а лучше сходите в итальянский ресторан и попробуйте реально вкусную и сочную лазанью. В последнем варианте и нервы будут целы, и обойдетесь без гор грязной посуды, да и результат порадует.)

✅ Лазанья с фаршем - одно из самых популярных блюд итальянской кухни. Приготовление лазаньи - довольно трудоемкий процесс, но имея подробную инструкцию, можно освоить все тонкости без особого труда. Я хочу показать рецепт соуса болоньезе (это томатный соус с мясом и специями), классический соус бешамель (молочный соус, благодаря которому лазанья приобретает очень нежный сливочный привкус) и конечно листы для лазаньи.

Ингредиенты для «Классическая лазанья»:

Листы для лазаньи

• Мука пшеничная / Мука (может понадобиться чуть большее количество 320-370 г все будет зависеть от муки.) — 320 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Соль — 0.5 ч. л.
• Масло растительное — 50 мл

Соус бешамель

• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Молоко — 500 мл
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Орех мускатный — 0.5 ч. л.

Соус болоньезе

• Фарш мясной — 700 г
• Помидор — 3 шт
• Лук репчатый (150 г.) — 3 шт
• Морковь (130 г.) — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Соус томатный (томатная паста - 5 ч.л. + вода - 200 мл.)
• Приправа (приправа для мяса, итальянские травы.) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Классическая лазанья»:

Как приготовить лазанью с фаршем:
1. Листы для лазаньи. Для теста, смешиваем яйца с растительным маслом. К муке добавляем соль, делаем углубление в центре и вливаем яично- масляную смесь. Аккуратно, вилкой, замешиваем тесто. Вымешиваем 7-10 минут. Из получившегося теста формируем шар, кладем в пакет и даем отдохнуть 30 минут. Спустя 30 минут достаем тесто, немного обминаем и раскатываем в очень тонкий пласт. Нарезаем на необходимые листы.

2. Соус Бешамель. Сливочное масло растопить и добавить муку. Все хорошо перемешать и обжарить, постоянно помешивая, 1-2 минуты. После, постепенно добавляем молоко, специи и варим до загустения ( ПОСТОЯННО МЕШАЯ ВЕНЧИКОМ) на среднем огне (не варите соус на слишком сильном огне, т. к. он может подгореть, либо молоко может свернуться).

3. Соус болоньезе. Обжариваем лук, чеснок и морковь на небольшом количестве растительного масла. После добавляем фарш и жарим 3-5 минут. Добавляем специи, помидоры (предварительно натертые на терке, либо пюрированые блендером), томатный соус и тушим все в течение 1 часа на маленьком огне.

4. Собираем лазанью в следующей последовательности: бешамель, тесто для лазаньи, бешамель, болоньез, тесто для лазаньи и так до тех пор, пока не кончатся ингредиенты. По желанию можно каждый слой посыпать сыром.

5. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. После приготовления посыпаем сверху сыр и убираем в духовку еще на 5 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Мясные шкатулки с курицей и огурцом

• 146
• 558
• 61192

Мясо "Гостиный двор"

• 45
• 172
• 10334

Котлеты с грибами и морковкой

• 18
• 69
• 5682

Фаршированные кабачки под сливочно-персиковым соусом

• 66
• 89
• 1331

Фрикадельки с сырной начинкой

• 190
• 1187
• 134881

Чили из рубленой говядины

• 5
• 62
• 1172

Самые ленивые голубцы

• 103
• 1106
• 54172

Ленивые голубцы в духовке

• 84
• 937
• 295584

Голубцы в сметанно-томатном соусе

• 203
• 617
• 30509

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Госпожа свекла"

• 48
• 779
• 13812

Закуска "Весенний букет"

• 112
• 596
• 39259

Торт "Мюзикл"

• 106
• 775
• 22038

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

9 ноября 2019 года svitlana75 #

9 ноября 2019 года DaVkusno # (автор рецепта)

8 ноября 2019 года Bad Robot #

8 ноября 2019 года DaVkusno # (автор рецепта)

8 ноября 2019 года 7Катюша77 #

8 ноября 2019 года DaVkusno # (автор рецепта)

8 ноября 2019 года 7Катюша77 #

8 ноября 2019 года NDemon #

8 ноября 2019 года DaVkusno # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Любите итальянскую кухню? Тогда вы непременно должны знать, как приготовить лазанью классическую с фаршем. Это простой рецепт одного из самых известных в мире сытных мясных блюд.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

• Фарш говяжий — 600 Грамм
• Помидоры — 3 Штуки
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Листы для лазаньи — 8-10 Штук
• Масло сливочное — 50 Грамм
• Чеснок — 3 Зубчика
• Молоко — 600 Миллилитров
• Мука пшеничная — 5 Ст. ложек
• Паста томатная — 2 Ст. ложки
• Пармезан — 50 Грамм
• Базилик — 1 Чайная ложка
• Соль, перец — По вкусу
• Масло растительное — 2 Ст. ложки

Как приготовить "Лазанья классическая с фаршем"

Оценить рецепт Лазанья классическая с фаршем:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Впервые приготовила Лазанью, выбрала этот рецепт. Получилась Лазанья вкусная. Молоко заменила сливками 10%. Пасту с ешала вместе с чесноком и помидорами. У меня форма небольшая, поэтому я сделала 4 слоя. Спасибо автору за хороший рецепт.

У меня свой рецепт, на этот рецепт только ориентировалась, редко готовлю лазанью

ну решите сами когда и куда,а я вот вместо базилика ,добавил прованские травы.

тоже не поняла куда томатпасту , ни где не указано

А томатную пасту куда добавлять? Вместе с помидорно-чесночным соусом к фаршу?

А томатную пасту куда добавлять? Вместе с помидорно-чесночным соусом к фаршу?

рецепт замечательный, всегда мечтала научится готовить вкусно это блюдо, наконец-то нашла свой рецепт!

Любите итальянскую кухню? Тогда вы непременно должны знать, как приготовить лазанью классическую с фаршем. Это простой рецепт одного из самых известных в мире сытных мясных блюд.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

• Фарш говяжий — 600 Грамм
• Помидоры — 3 Штуки
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Листы для лазаньи — 8-10 Штук
• Масло сливочное — 50 Грамм
• Чеснок — 3 Зубчика
• Молоко — 600 Миллилитров
• Мука пшеничная — 5 Ст. ложек
• Паста томатная — 2 Ст. ложки
• Пармезан — 50 Грамм
• Базилик — 1 Чайная ложка
• Соль, перец — По вкусу
• Масло растительное — 2 Ст. ложки

Как приготовить "Лазанья классическая с фаршем"

Оценить рецепт Лазанья классическая с фаршем:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Впервые приготовила Лазанью, выбрала этот рецепт. Получилась Лазанья вкусная. Молоко заменила сливками 10%. Пасту с ешала вместе с чесноком и помидорами. У меня форма небольшая, поэтому я сделала 4 слоя. Спасибо автору за хороший рецепт.

У меня свой рецепт, на этот рецепт только ориентировалась, редко готовлю лазанью

ну решите сами когда и куда,а я вот вместо базилика ,добавил прованские травы.

тоже не поняла куда томатпасту , ни где не указано

А томатную пасту куда добавлять? Вместе с помидорно-чесночным соусом к фаршу?

А томатную пасту куда добавлять? Вместе с помидорно-чесночным соусом к фаршу?

рецепт замечательный, всегда мечтала научится готовить вкусно это блюдо, наконец-то нашла свой рецепт!

Читайте также:

  
• Готовим ножки к весне
  
• Бефстроганов из говядины диетическое рецепты
  
• В жареном мясе нет витаминов
  
• Рецепт яблоки внутренний свиной жир шоколад
  
• Что можно приготовить из баклажан моркови и лука с фаршем