Рецепт мясной фарш с яблоками

Содержание рецепта:

Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Видео-рецепт

Как показывает кулинарная практика, яблоки прекрасны не только в десертах, а и других сладких блюдах. И фруктовые вкусы в сочетании с мясом — это уже не новая история, однако всегда эффектная! Так, в данном рецепте вы узнаете, как запечь яблоки, фаршированные мясом. Фруктово-мясное блюдо получается очень эффектным и оригинальным. Фарш для блюда можете использовать любой, какой имеется под рукой. Это может быть свинина, курятина, индюшатина, бекон, грудинка и т.д.

Поскольку кушанье красиво смотрится, то его можно готовить для праздничного стола. Кроме того блюдо легкоусвояемое, что немаловажно и очень вкусно. А что еще приятно, что времени на приготовление уходит не более 20 минут, да и ингредиенты найдутся практически в каждом доме. Также стоит отметить, что блюдо не имеет сезонности, т.к. яблоки можно купить в любое время года. Но выбирать их для рецепта нужно плотные и крепкие, чтобы в процессе запекания они не потеряли форму.

Ну, и как еще не сказать о пользе блюда. Думаю, все знают, что печеные яблоки значительно полезней свежих плодов. В них находятся витамины и ценные минеральные вещества. Они рекомендованы при повышенном «плохом» холестерине, они лечат запоры и дисбактериоза кишечника. Поэтому это яство не только вкусно, а и полезное.

Калорийность на 100 г — 87 ккал.
Количество порций — 5
Время приготовления — 45-50 минут

Ингредиенты:

Яблоки — 5 шт.
Грецкие орехи — 5 шт.
Свинина — 300 г (можно другой сорт мяса)
Соль — 0,5 ч.л.
Черный молотый перец — щепотка

Приготовление яблок фаршированных мясным фаршем:

1. Мясо помойте и обсушите бумажной салфеткой. Если имеются жилы, то их срежьте. Жир можете убирать по желанию, если любите сытные и жирные блюда, то можете его оставить. Установите мясорубку и перекрутите через нее мясо.

2. Грецкие орехи очистите, ядра поломайте более средними кусочками и добавьте их к фаршу. По желанию можете орехи прокалить на чистой и сухой сковороде. Приправьте фарш солью с молотым перцем и хорошо перемешайте. Также можете в фарш добавить любые специи и травы. Например, хорошо подойдет молотая корица или молотый порошок мускатного ореха.

3. Яблоки помойте и обсушите бумажным полотенцем. Их выбирайте плотные, крепкие и устойчивые. Также постарайтесь подобрать их все одного размера, чтобы они одновременно приготовились. С каждого яблока срежьте шляпки, но их не выбрасывайте, они пригодятся для запекания.

4. Аккуратно, чтобы не повредить стенки яблока, вырежьте из них сердцевину, чтобы получилась воронка для начинки. Мякоть для рецепта не пригодится, поэтому можете ее съесть или использовать для другого блюда.

5. Заполните яблоки фаршем. Заполняйте их плотно и с горкой, т.к. при запекании фарш уменьшится в размере.

6. Прикройте яблочки крышечками, которые с них срезали. Для того чтобы яблоки во время запекания не переворачивались, установите их в формочки для кексов. Так они будут лучше держаться.

7. Духовку нагрейте до 180 градусов и отправляйте запекаться яблоки на 20-30 минут. Сильно долго их не передерживайте, иначе яблоко может стать мягким и потеряет форму. Готовое кушанье сервируйте к столу в горячем свежеприготовленном виде.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить яблоки фаршированные мясным фаршем.

Комментарии
В избранное

Фарш (свино-говяжий) 500 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Яблоко 1 шт.
Яйцо куриное 1 шт.
Хлеб мякиш 2 кус.
Мука пшеничная 20 гр.
Масло растительное -

Вам понадобится: 20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
Тип блюда:Обед

Фарш, яйцо, тертое яблоко и пюре из луковицы смешать. Лук можно нарезать мелко, все дело вкуса.

Хлеб замочить в молоке и оставить набухнуть, затем отжать от молока и добавить в фарш.

Добавить муки, хорошо размешать.

Налепить котлет и обвалять в муке.

Обжарить на тихом огне и под закрытой крышкой на тихом огне до готовности.

Как приготовить
Пошаговые фото
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

мясной фарш, 1 кг. (говядина+свинина)
репчатый лук, 2 средние луковицы
оливковое масло, 2 ст.л.
белые сухарики, из 2-х кусочков булки
сливки, 150 мл.
1 крупное яблоко (гренни)
тимьян сухой, 1 ч.л.
мускатный орех молотый, 1 ч.л. (без верха)
1 яйцо
укроп, небольшой пучок
соль
перец,
растительное масло, для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Сухарики замочить в сливках, когда полностью обмякнут, размять их вилкой, добавить к фаршу. Лук обжарить на оливковом масле, добавив к нему тимьян, выложить в мясо. Яблоко очистить, натереть на крупной тёрке, немного отжать, добавить в фарш. Укроп мелко порезать отправить к остальным ингредиентам, разбить в фарш яйцо, посолить, добавить специи, тщательно перемешать.

Формируем котлетки, обжариваем их на растительном масле. Сначала с обеих строн на достаточно сильном огне, чтобы корочка зажарилась, затем убавляем огонь, льём немного воды и жарим до готовности.

На гарнир к котлеткам у нас была гречка! приятного аппетита!

Фарш – уникальный продукт, из которого можно достаточно просто приготовить огромное множество разнообразных и вкусных блюд: котлеты, запеканки, биточки, фрикадельки – всего и не перечислить… По моим наблюдениям к блюдам из фарша почему-то особенно неравнодушны дети. Я поделюсь рецептом приготовления необычных мясные шарики из свиного фарша и яблока с корицей. Чтобы сделать блюдо из свинины более диетическим выбирайте менее жирное мясо или фарш, а я предлагаю запечь эти шарики в духовке.

Общее время готовки – 50 минут
Активное время готовки – 20 минут
Калорийность на 100 гр – 183 ккал
Количество порций – 6

Рецепт мясных шариков из свинины с яблоком и корицей

Фарш мясной – 600 грамм (из свинины или филе свинины)
Яблоко – 2 штуки (маленького размера, предпочтительно кислых)
Лук репчатый – 1 штука
Корица – 1 чайная ложка (молотая)
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу (молотый)
Сухари панировочные – 1/2 стакана (или панировочная смесь)
Кориандр – 1 чайная ложка (молотый)

Приготовление:

Духовку разогрейте до 200 градусов.
В небольшой мисочке смешайте панировочные сухари (или панировочную смесь) и молотый кориандр. Из одной столовой ложки (без верха) фарша скатывайте шарики и обваливайте их в панировке.

Выложите на противень, выстланный фольгой, и запекайте 20 минут. Затем подрумяньте под грилем в течение 5-10 минут.
Подавайте с отварными или свежими овощами, салатом. Очень вкусно с горчицей.
Приятного аппетита!

Вкусная, сочная запеканочка. Быстро и просто готовится.

Ингредиенты для «Мясная запеканка с яблоками и сыром»:

Фарш мясной (любой) — 400 г
Яблоко (кисло-сладкие, средние) — 3 шт
Сыр твердый (любой) — 250 г
Майонез (любой) — 150 г
Лук репчатый (средние) — 2 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2015.6 ккал	белки 56.1 г	жиры 113.4 г	углеводы 75.2 г
100 г блюда
ккал 141 ккал	белки 3.9 г	жиры 7.9 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Мясная запеканка с яблоками и сыром»:

Фарш можно брать любой. Я пробовала делать из куриных грудок и из индюшиной грудки, получается очень вкусно - сегодня у меня фарш из телятины. Лук поджарить и смешать с фаршем (после этого я еще раз все перекручиваю на мясорубке, для однородности), посолить, поперчить. В форму, застеленную фольгой выкладываем фарш.

Яблоки натереть на крупной терке (сочные яблоки слегка отжать) и выложить поверх фарша

Твердый сыр натереть на крупной терке и выложить на яблоки

Поверх покрыть не толстым слоем майонеза

В разогретой духовке запекать при температуре 205 градусов 25-30 минут до зарумянивания верхнего слоя.

Вот такая запеканочка получилась! Ммм, вкуснятина! Угощайтесь!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Ананасовое кольцо"

64
348
56722

Закусочные палочки

50
1286
21895

Творожная пасха черничная заварная

94
496
9290

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

4 ноября 2012 года Манюсь #

26 сентября 2010 года Katerina4ka #

18 апреля 2010 года Vikysya1 # (автор рецепта)

14 апреля 2010 года Лексик deleted #

18 апреля 2010 года Vikysya1 # (автор рецепта)

14 апреля 2010 года Ольга Бабич #

18 апреля 2010 года Vikysya1 # (автор рецепта)

14 апреля 2010 года Руна deleted #

18 апреля 2010 года Vikysya1 # (автор рецепта)