Рецепт турецкой долмы с фаршем

Одной из стран, в которой долма является неотъемлемой частью национальной кухни, является Турция. Здесь это блюдо в виноградных листьях умеет готовить каждая хозяйка. Разумеется, долма у них получается не совсем одинаковой. Турецкая долма может быть из баранины, из говядины или даже вегетарианской, без добавления мяса, однако несмотря на разнообразие рецептов, она готовится по одной технологии: вариации касаются лишь набора продуктов.

Особенности приготовления

Чтобы попробовать турецкую долму, нет необходимости ехать в Турцию или посещать турецкий ресторан. Это блюдо можно приготовить в домашних условиях. Технология имеет свои особенности, но она не сложна.

• Обычно в долму кладут не слишком много риса, но турецкая долма – исключение. Риса в ней должно быть много. При этом его предварительно распаривают. Если отварить рис в воде, а не распарить на пару, то это будет существенным отступлением от технологии.
• Виноградные листья, которые используются для приготовления турецкой долмы, тоже следует несколько минут подержать над паром, чтобы они стали более нежными и в них было бы легче завернуть фарш.
• Если для долмы используется мясной фарш, то он должен быть очень жирным. Чаще всего это баранина. Если ее заменяют говядиной, то обязательно добавляют в фарш курдючный жир. Наши соотечественники с успехом могут заменить его свиным.
• Долма может иметь разную форму. В одних странах она напоминает маленькие «подушки» квадратной или круглой формы, в других она имеет цилиндрическую продолговатую форму. Турецкая долма похожа на трубочку.
• Фарш выкладывают с матовой стороны виноградных листьев, чтобы глянцевая сторона оказалась снаружи.
• Чтобы долма не подгорала во время тушения, на дно кастрюли кладут несколько виноградных листьев. Сама кастрюля должна быть толстостенной, с толстым дном.

По какому бы рецепту вы ни готовили турецкую долму, не помешает особое внимание уделить качеству продуктов и выбору специй. Тогда блюдо у вас получится вкусным и ароматным, каким и должно быть.

Турецкая долма с бараниной

• жирная баранина – 0,5 кг;
• рисовая крупа – 0,22 кг;
• тимьян – 10 г;
• свежая петрушка – 50 г;
• томатная паста – 15 мл;
• перечная паста – 5 мл;
• репчатый лук – 100 г;
• растительное масло – 50 мл;
• соль, черный молотый перец – по вкусу;
• виноградные листья – сколько уйдет.

• Баранину вымойте. Промокните бумажными салфетками, нарежьте крупными кусками и прокрутите через мясорубку.
• Очистите луковицу и порежьте ее мелкими кусочками, положите в миску с фаршем.
• Помойте и отряхните петрушку, отрежьте у нее листья и измельчите их в блендере или очень мелко порубите ножом. Измельченные листья петрушки добавьте к фаршу, стебли выбросьте.
• Всыпьте в фарш тимьян, черный перец и соль.
• Положите в фарш томатную и перечную пасты. Если перечной пасты у вас нет, ее тоже можно заменить томатной, а для остроты добавить молотый красный перец.
• Влейте в фарш растительное масло.
• Промойте рис и в течение 15 минут отварите его на пару. Переложите рис в фарш.
• Все хорошо перемешайте и поставьте на час в прохладное место.
• Подготовьте виноградные листья. Для этого их нужно промыть и положить на решетку пароварки на 2 минуты. После этого листья нужно слегка подсушить, отрезать черешки.
• На каждый лист винограда положите маленькую ложку фарша, сформируйте продолговатые рулеты, завернув фарш в виноградные листья.
• На дно толстодонной кастрюли постелите несколько виноградных листьев. Плотно выложите на них долму. Влейте немного воды и поставьте кастрюлю на огонь.
• Тушите долму на слабом огне под крышкой в течение полутора часов. Воду при необходимости можно подливать, но ее не должно быть слишком много.

Подают турецкую долму с белым йогуртом. При желании его можно заменить нежирной сметаной.

Турецкая долма с говядиной

• говяжий фарш – 0,4 кг;
• курдюк или свиное сало – 100 г;
• рисовая крупа – 0,22 кг;
• красный молотый перец (острый) – 5 г;
• молотый кориандр – 5 г;
• репчатый лук – 0,2 кг;
• чеснок – 4 зубчика;
• помидоры – 0,2 кг;
• соль – по вкусу;
• виноградные листья – сколько уйдет.

• Очистите лук, нарежьте мелкими кусками и смешайте с фаршем.
• Прокрутите через мясорубку или измельчите блендером курдюк или сало, положите в миску с фаршем, перемешайте.
• Добавьте к фаршу специи и соль, размешайте.
• Раздавите чеснок и добавьте в фарш.
• Помидоры обдайте кипятком, очистите, нарежьте мелкими кубиками и соедините с фаршем, осторожно перемешайте.
• Помойте и размягчите на пару виноградные листья, удалите у них черешки.
• Начините листья подготовленным фаршем.
• На дно кастрюли положите слой виноградных листьев. Наполните кастрюлю долмой. Влейте стакан воды. Сверху положите тарелку.
• Тушите долму под крышкой на медленном огне в течение часа. Если вода выпарится раньше, ее можно подлить.

Долму с говядиной подают с тем же соусом, что и традиционную, приготовленную из баранины, то есть с несладким йогуртом.

Турецкая долма без мяса

• виноградные листья – 50 шт.;
• рисовая крупа – 160 г;
• репчатый лук – 0,2 кг;
• лимон – 1 шт.;
• петрушка – 50 г;
• мята – 20 г;
• томатная паста – 50 мл;
• оливковое масло – 50 мл;
• сушеный чеснок – 2 г;
• черный молотый перец – 5 г;
• соль – по вкусу.

• Подготовьте виноградные листья. Для этого их нужно хорошо промыть и подсушить, срезать черешки. После этого листья нужно обдать кипятком или пару минут подержать над паром, чтобы они стали более мягкими и гибкими. Затем их снова следует подсушить и сложить стопкой.
• Помойте зелень. Срежьте ножницами листочки мяты и петрушки, мелко порубите их ножом.
• Промойте рис и отварите его на пару или в воде почти до полной готовности. Переложите в миску.
• Добавьте к рису измельченную зелень, соль и специи, включая сушеный чеснок, перемешайте.
• Выжмите в миску с фаршем сок из половины лимона, влейте в него ложку оливкового масла, добавьте томатную пасту и все хорошо перемешайте.
• Мелко порежьте очищенный от шелухи лук, соедините с рисом.
• Сложите долму с рисом и овощами в кастрюлю, постелив на ее дно виноградные листья. Влейте немного воды. Тушите долму полчаса на медленном огне под крышкой.

Перед подачей выжмите сок из оставшейся половины лимона, смешайте с оставшимся маслом и полейте этой смесью долму.

Турецкая долма готовится несложно, получается вкусной, сытной и ароматной. Среди рецептов этого блюда каждый сможет найти тот, который придется ему по душе. Даже вегетарианцы найдут подходящий для них вариант турецкой долмы.

До сих пор точно не установлено, кто же придумал долму. За это право борятся Греция, Армения, Азербайджан и конечно же Турция. Именно во времена Османской империи появились первые письменные упоминания о фаршированных овощах, котрые подавали султану. Возможно, кто-то из подданных подсмотрел или попробовал это блюдо и повторил дома, так долма «пошла в народ». Так это было или нет, теперь не узнаешь. Но у каждой турецкой хозяйки есть свой особый рецепт долмы, точно такой, какой потчевали султана.

Заворачивайте в виноградные листья свинину, баранину, говядину, рыбу, нут, булгур и не только.

Долма — это классическое блюдо восточной кухни. Свои версии конвертиков из виноградных листьев есть не только в разных странах, но и у многих хозяек. Мы собрали интересные варианты для любителей мясных, рыбных и даже постных блюд.

Один из главных ингредиентов долмы — виноградные листья. Если вы используете свежие, выбирайте молодые. Для начала залейте их кипятком на 10–15 минут. Маринованные или солёные вымочите 50–60 минут в воде, пару раз поменяйте её за это время. И обязательно удалите черешки. Не выбрасывайте порванные листья: выкладывайте их на дно кастрюли и сверху заготовок.

Подавайте долму с соусами. Один из классических вариантов — это мацони с чесноком и зеленью, например кинзой и петрушкой. Также блюдо хорошо сочетается с соусами на основе йогурта и кефира или просто со сметаной.

1. Долма с говядиной и зеленью

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 1 стебель сельдерея;
• 7–8 веточек укропа;
• 7–8 веточек петрушки;
• 3–5 листьев мяты;
• 3–5 листьев базилика;
• 100 г риса;
• 2–3 столовые ложки растительного масла;
• 600 г говяжьего фарша;
• соль и перец — по вкусу;
• кориандр — по вкусу;
• 40–50 виноградных листьев;
• 800 мл или больше куриного бульона (можно использовать воду).

Приготовление

Лук, сельдерей и зелень измельчите.

Рис промойте и залейте кипятком на 25–30 минут, после откиньте на дуршлаг.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте лук с сельдереем. Закиньте крупу и готовьте ещё минуту-две. Немного остудите.

Фарш смешайте с рисом, луком и сельдереем. Добавьте зелень, соль, перец и кориандр. Перемешайте.

Сформируйте долму: выкладывайте на виноградные листья немного мясной начинки и сворачивайте в конвертики. Поместите заготовки в кастрюлю, на дне которой есть несколько листьев, сверху прикройте оставшимися. Залейте бульоном, чтобы покрыть долму полностью. Придавите тарелкой, чтобы конвертики не разворачивались. Готовьте на небольшом огне 80–85 минут.

Угощайтесь 🥘

2. Долма с бараниной и курдючным жиром

Ингредиенты

• 100 г риса;
• 3 луковицы;
• 100 г курдючного жира;
• 1 пучок зелени (кинзы, петрушки и укропа);
• 700 г бараньего фарша;
• 2 чайные ложки соли;
• ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
• ½ чайной ложки молотого красного перца;
• 1 чайная ложка сухой мяты;
• ½ чайной ложки хмели-сунели;
• 1 300 мл или больше воды;
• 220–250 г виноградных листьев.

Приготовление

Рис проварите 5–6 минут, откиньте на дуршлаг и промойте под проточной водой. Мелко нарежьте лук и жир. Зелень нарубите.

В фарш добавьте рис, лук, жир, зелень, соль, оба вида перца, мяту и хмели-сунели. Постепенно влейте 300 мл воды и хорошо перемешайте.

Сформируйте долму: выкладывайте на виноградные листья по чуть-чуть мясной начинки и сворачивайте конвертиками. На дно кастрюли положите несколько виноградных листьев, сверху — заготовки и снова листья. Залейте оставшейся водой, чтобы покрыть долму полностью, и придавите тарелкой. Варите на среднем огне примерно час или немного дольше.

Перед подачей дайте настояться под крышкой 10–15 минут.

Попробуйте 🍳

3. Долма со свининой, говядиной и овощами

Ингредиенты

• 100 г риса;
• 2 луковицы;
• 2–3 моркови;
• 1 болгарский перец;
• 3–5 ложек растительного масла;
• 2 ложки томатной пасты;
• 500 г фарша из свинины и говядины;
• 600–700 мл воды;
• соль и перец — по вкусу;
• 1 чайная ложка сушёного чеснока;
• 2–3 чайные ложки паприки;
• 30–40 виноградных листьев.

Приготовление

Рис залейте кипятком и оставьте на 20–25 минут. После откиньте на дуршлаг и промойте.

Лук, морковь и болгарский перец измельчите.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За пару минут обжарьте лук, закиньте морковь и готовьте 5–7 минут, а после — ещё 2–3 минуты с болгарским перцем. Положите томатную пасту и оставьте на огне на минуту-две.

Половину зажарки смешайте с фаршем и рисом. Посолите, поперчите, всыпьте половину чеснока и паприки.

В оставшуюся зажарку добавьте 500 мл воды, соль, перец, оставшиеся чеснок и паприку. Перемешайте, вскипятите и снимите с огня.

Сформируйте долму: выкладывайте на виноградные листья по чуть-чуть мясной начинки и сворачивайте конвертиками. На дно кастрюли положите несколько ложек зажарки, а сверху — заготовки, залейте оставшимся соусом и водой. Прижмите тарелкой. Готовьте на небольшом огне 35–45 минут.

Приготовьте 🥩

4. Долма в томатном соусе с йогуртом и яблоками

Ингредиенты

• 70–80 г риса;
• 1 помидор;
• 2 луковицы;
• 4–5 зубчиков чеснока;
• 1 пучок зелени (кинзы, укропа, петрушки);
• 800 г фарша из свинины и говядины;
• соль и перец — по вкусу;
• 250 г йогурта без добавок;
• 100 г томатного соуса;
• 500 мл любого бульона;
• 50–60 виноградных листьев;
• 1–2 яблока.

Приготовление

Рис отварите до полуготовности примерно за 10 минут. Остудите.

Помидор обдайте кипятком и очистите от кожицы, после измельчите вместе с луком, чесноком и зеленью. Смешайте с фаршем и рисом. Посолите и поперчите.

Йогурт соедините с томатным соусом и бульоном. Посолите.

Сформируйте долму: выкладывайте на виноградные листья немного мясной начинки и сворачивайте в конвертики. Перенесите в кастрюлю, на дне которой несколько виноградных листьев. Между заготовками разместите тонкие ломтики яблок. Залейте соусом на основе йогурта и сверху придавите тарелкой.

Доведите до кипения и готовьте на небольшом огне час-полтора.

Оцените вкус 🍖

5. Долма с куриным мясом и орехами

Ингредиенты

• 100 г риса;
• 2 помидора;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 30 г грецких орехов;
• 1 зубчик чеснока;
• 3–4 веточки петрушки;
• 3–4 веточки укропа;
• 1 лимон;
• 2–3 столовые ложки растительного масла;
• 200 г куриного фарша;
• соль и перец — по вкусу;
• 600–700 мл или больше воды;
• 1 яйцо;
• 30–40 виноградных листьев.

Приготовление

Рис залейте кипятком на 10–15 минут, после ополосните и остудите.

Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками. Лук, морковь, орехи и чеснок измельчите. Зелень нарубите. Из половины лимона выжмите сок, вторую нарежьте тонкими ломтиками.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5–6 минут обжарьте фарш. Добавьте лук, морковь и чеснок с лимонным соком и готовьте ещё столько же. Посолите, поперчите, засыпьте крупу. Влейте 100 мл воды и тушите, пока она не выпарится, периодически помешивая.

Немного остудите курицу с рисом. Добавьте помидоры, зелень, яйцо и орехи. Перемешайте.

Сформируйте долму: выкладывайте на виноградные листья по чуть-чуть получившейся начинки и сворачивайте конвертиками. Поместите их в кастрюлю, дно которой застелено виноградными листьями. Сверху разложите ломтики лимона. Залейте водой, чтобы покрыть долму полностью. Готовьте на небольшом огне 45–50 минут.

Угостите всех 🍲

6. Долма с рыбой и гранатом

Ингредиенты

• ½ лимона;
• 3–4 зубчика чеснока;
• 700–800 г рыбного фарша;
• соль и перец — по вкусу;
• 1 щепотка эстрагона;
• 1 столовая ложка гранатового соуса;
• 2–3 столовые ложки гранатовых зёрен;
• 250 г виноградных листьев;
• 3–5 столовых ложек растительного масла;
• 500–700 мл или больше горячей воды;
• 1 столовая ложка лимонного сока — опционально.

Приготовление

Лимон нарежьте тонкими ломтиками. Чеснок измельчите.

Рыбный фарш сначала смешайте с солью, перцем, эстрагоном, гранатовым соусом, а после — с зёрнами граната.

Сформируйте долму, выкладывая на виноградные листья немного рыбной начинки и сворачивая конвертиками. Поместите в кастрюлю, сверху и снизу добавьте по несколько виноградных листьев, чеснок и лимон. Добавьте масло и залейте водой, чтобы покрыть заготовки полностью. Придавите тарелкой. Варите на среднем огне 7–10 минут или немного дольше.

Подавайте с лимонным соком.

Обязательно сделайте 🎣

7. Вегетарианская долма с рисом и зеленью

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 1 большой пучок укропа и петрушки;
• ½ лимона;
• 150–200 г риса;
• соль и перец — по вкусу;
• 1 чайная ложка сушёной мяты;
• тимьян — по вкусу;
• 600–800 мл или больше воды;
• 100–120 мл растительного масла;
• 150–200 г виноградных листьев.

Приготовление

Лук и зелень измельчите. Из лимона выжмите сок.

В сковороде смешайте рис с зеленью, солью, перцем, мятой и тимьяном. Залейте 100 мл кипятка и добавьте 2 столовые ложки масла. Тушите 10–12 минут на небольшом огне. Уберите с плиты, добавьте лимонный сок и немного остудите.

Заверните начинку в виноградные листья.

На дно кастрюли выложите несколько листьев, на них — долму. Полейте оставшимся маслом и тёплой водой так, чтобы блюдо было покрыто почти полностью. Сверху придавите тарелкой и готовьте 30 минут на небольшом огне.

Сохраните рецепты 🍚

8. Вегетарианская долма с рисом и нутом

Ингредиенты

• 200 г нута;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 пучок зелени (укроп, кинза и мята);
• 3 столовые ложки риса;
• соль и перец — по вкусу;
• 1 щепотка куркумы;
• 100–150 мл растительного масла;
• 200 г виноградных листьев;
• 500–700 мл или больше воды.

Приготовление

Нут замочите на 12 часов в тёплой воде. Откиньте на дуршлаг и после дважды перекрутите в мясорубке.

Лук, чеснок и зелень измельчите. Смешайте с нутом, рисом, солью, перцем, куркумой и 1 столовой ложкой масла.

Заверните получившуюся начинку в виноградные листья.

Поместите долму в кастрюлю, положив на дно и сверху по несколько виноградных листьев. Залейте водой и оставшимся маслом так, чтобы блюдо было покрыто почти полностью. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне 30–35 минут.

Побалуйте себя 🍛

9. Долма с булгуром, брынзой и мятой

Ингредиенты

• 150–200 г булгура;
• 200 г брынзы или феты;
• 3–4 веточки мяты;
• соль и перец — по вкусу;
• 1 щепотка корицы;
• 150–200 г виноградных листьев;
• 1 чайная ложка лимонного сока — опционально.

Приготовление

Булгур отварите на небольшом огне до готовности, примерно за 10–15 минут. Немного остудите.

Брынзу разомните вилкой. Мяту нарубите.

Смешайте крупу с сыром и мятой. Посолите, поперчите и добавьте корицу.

Заверните начинку в виноградные листья, полейте лимонным соком и подавайте к столу.

Перевод с азери-тюркского "Ярпаг долмасы" означает "Долма из листьев". Перевод слова долма с азери-тюркского, как, впрочем, с любого тюркского языка, означает "наполненный, начиненный". Эта долма очень распространена на всем Востоке. Ее делают арабы, турки, греки, персы (иранцы), но все они делают ее в разных интерпретациях, и выглядят они совершенно по-разному. Мой рецепт - настоящая азербайджанская долма.

Ингредиенты для «Долма из виноградных листьев "Ярпаг долмасы"»:

• Лист виноградный — 50 г
• Фарш мясной (можно смешать смешанный - баранина и говядина; у меня говядина) — 500 г
• Лук репчатый — 200 г
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Кинза
• Укроп
• Мята
• Тархун — 150 г
• Рис — 50 г
• Масло растительное

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Долма из виноградных листьев "Ярпаг долмасы"»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

7 мая 2016 года 06angel #

8 мая 2015 года Натаван #

27 апреля 2014 года анжини #

25 февраля 2014 года анжини #

14 февраля 2012 года marina333 #

26 июня 2011 года kadoshka #

20 июня 2011 года Yula #

27 апреля 2011 года logika #

16 января 2011 года Роня #

14 мая 2010 года Санек12 #

15 мая 2010 года Nika76 # (автор рецепта)

25 апреля 2010 года VadimV #

26 апреля 2010 года Nika76 # (автор рецепта)

28 апреля 2010 года VadimV #

12 мая 2010 года Nika76 # (автор рецепта)

19 февраля 2010 года Nika76 # (автор рецепта)

17 февраля 2010 года marinamurat #

15 февраля 2010 года marinamurat #

16 февраля 2010 года Nika76 # (автор рецепта)

29 марта 2011 года Ника1205 #

30 марта 2011 года marinamurat #

15 февраля 2010 года marinamurat #

19 сентября 2008 года DAISY # (модератор)

20 марта 2008 года Nika76 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Сахарный Пирог к чаю

Песочный пирог с черникой

Вареники с Вишней, как у Бабушки

Вишня в собственном соку

Слойки с вишней. Быстрые Пирожки из слоеного теста

Долма - очень вкусные голубцы! Только вместо капусты будем заворачивать мясную начинку в виноградные листья!

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

3 ч

Активное время приготовления

1 ч 30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Свежие или соленые виноградные листья хорошо промыть.

Совет

Свежие виноградные листья лучше брать молодые, величиной с ладонь (собирают листья весной). Чем темнее листья, тем они старее. Для долмы используют листья только светлых, белых сортов винограда.
Старые и очень крупные виноградные листья лучше не использовать. В этом случае, лучше взять соленые листья, которые можно заготовить впрок в сезон, либо приобрести на рынке или в супермаркете (закатанные в банки).

Виноградные листья положить в миску, залить кипятком и выдержать около 5-7 минут.

Откинуть листья на дуршлаг и дать стечь воде.
Воду слить, с листьев стряхнуть излишки воды.
У каждого листочка удалить черешки.
Лук очистить и мелко нарезать.
В сковороде разогреть сливочное масло вместе с растительным, выложить лук, посолить и обжаривать на медленном огне, до мягкости.
Рис промыть (рис "Арборио" промывать не нужно).
Положить в кастрюлю, залить водой (на 1 часть риса 2 части воды), поставить на огонь, довести до кипения и варить 2-3 минуты с момента закипания.
Откинуть рис на дуршлаг.
Зелень вымыть и мелко порубить.
В миску выложить фарш, добавить к нему обжаренный лук, отварной рис, рубленую зелень, щепотку зиры, соль и перец.

Совет

Традиционно, фарш для долмы готовится из баранины, но по желанию, к баранине можно добавить говядину.
Также, по вашему желанию, фарш можно приготовить из свинины с говядиной.

Фарш хорошо перемешать руками.

Виноградные листья разложить на столе гладкой стороной вниз, а отчетливыми прожилками вверх.
На середину каждого листа выложить немного фарша.

Сначала закрыть фарш, подогнув верхние края листа.

Затем закрыть начинку боковыми сторонами листа.

И, наконец, свернуть тугую трубочку, наподобие голубца.
Таким же образом, приготовить оставшуюся долму.

На дно толстодонной кастрюли выложить 1-2 слоя виноградных листьев (для этих целей подойдут некондиционные, порванные листья).

Выложить долмушки вплотную друг к другу, швом вниз (можно выкладывать в несколько слоев).

Залить бульоном или водой вровень с долмой.

Воду или бульон, при необходимости, немного подсолить, накрыть блюдом, а сверху поставить груз, чтобы во время кипения долма не разворачивалась.

Поставить кастрюлю с долмой на огонь, довести до кипения и уменьшить огонь до минимального.
Готовить 1-1,5 часа при едва заметном кипении.
Готовую долму снять с огня и дать настояться около 10 минут (за это время бульон впитается в долму, и она станет еще сочнее и вкуснее).
Приготовить соус.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Соединить сметану с чесноком и зеленью, посолить по вкусу, и перемешать.
Хорошо охладить соус в холодильнике в течение 2-4 часов.
Подавать горячую долму с соусом.
Приятного Вам аппетита!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Читайте также:

  
• Овощное рагу с тыквой и кабачками и мясом
  
• Макароны тушеные в сковороде с капустой и колбасой
  
• Стейки из свинины фаршированные
  
• Говядина в черничном соусе
  
• Званый ужин куриные грудки