Рулетики из индейки с черносливом и яблоками рецепт

Комментарии
В избранное

Грудка индейки 300 г
Яблоко 1/2 шт.
Чернослив 50 г
Сметана 1 ст.л.
Соль щепотка

Вам понадобится: 1 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Грудка индейки
Тип блюда:Ужин

Нарезаем грудку индейки на стейки.

Затем кладем стейк в пакет и через этот пакет хорошенько отбиваем.

Яблоко лучше взять не сладкого сорта, если чернослив сухой, его стоит предварительно замочить в воде.

Нарезаем яблоки и чернослив небольшими кусочками.

Посыпаем мясо щепоткой соли.

На один край мяса выкладываем начинку.

Подгибаем короткие края мяса, чтобы начинка была полностью скрыта, зачем плотно сворачиваем рулет.

Смазываем рулет сметаной.

Заворачиваем рулет в фольгу.

Кладем его в посуду для духовки, в посуду наливаем немного воды.

Запекаем в духовке на 180 градусах 30–40 минут. Если хотите, чтобы рулет был с румяной корочкой – минут за десять до окончания приготовления стоит сверху фольгу развернуть.

Нарезаем рулет небольшими кусочками (в холодном виде режется лучше, можно нарезать потоньше). Приятного аппетита!

На закуску к праздничному столу, на обед или ужин этот рулет из индейки с черносливом в домашних условиях станет отличным вариантом. Попробуйте, это очень вкусно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе индейки 600 Грамм
Чернослив 100 Грамм
Бекон 4 Ломтика
Мука 2 Ст. ложки
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Растительное масло 1 Ст. ложка

Описание приготовления:

1. Грудку без кожицы вымойте, обсушите немного и отбейте слегка. Лучше всего использовать пищевую пленку, чтобы не повредить филе.
2. Отбитые кусочки посолите и поперчите с двух сторон. Это может быть один большой рулет или несколько маленьких, например, - как вам больше нравится.
3. Два ломтика бекона нарежьте небольшими кусочками.
4. На каждый кусочек филе выложите кусочек бекона и 2-3 штуки чернослива.
5. Чтобы закрепить рулет из индейки с черносливом в домашних условиях используйте оставшийся бекон. Аккуратно сверните грудку и заверните в полосочку бекона.
6. Для более аппетитной корочки можно запанировать мукой или сухарями, например.
7. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите туда рулеты.
8. На среднем огне обжарьте их со всех сторон до румяной корочки.
9. Вот и весь секрет, как приготовить рулет из индейки с черносливом. Подавать к столу его можно с соусом, гарниром или овощами.

Приготовление

Филе индейки - 6 шт.
Чернослив без косточек - 100г
Яблоко - 1 шт.
Соль
Яйцо - 1 шт.
Мука (для обвалки)
Растительное или топлёное масло для жарки

Приготовить фарш для начинки. Чернослив перебрать, промыть, залить горячей водой и оставить до набухания и остывания воды. Затем отжать и мелко нарезать. Яблоко очистить от кожуры и семенной коробки и нарезать тонкой соломкой или мелкими кубиками. Чернослив перемешать с яблоками.

Филе индейки тонко отбить, придав круглую форму, посолить. На одну половину подготовленного филе выложить фарш.

Накрыть второй половиной филе. Тупой стороной ножа постучать по краям филе, придавая форму полумесяца. Обвалять филе в муке, обмакнуть во взбитом яйце. Обжарить до готовности в разогретом растительном или топлёном масле. При необходимости можно довести до готовности в духовке в течение 2-3 минут.

Подавать филе, полив растопленным сливочным маслом.

Примечание
Лучше использовать "наш" чернослив, то есть, кисленький. Яблоко желательно - сладко-кислое и мягкое.

Ингредиенты Рулет из индейки с черносливом и яблоком

Индейка грудки	841 г
Сметана (Альпийская коровка) 15%	50 г
Чернослив (слива сушеная) (Пассерование)	82 г
Яблоки (Пассерование)	100 г

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из индейки с черносливом и яблоком".

Энергетическая ценность Рулет из индейки с черносливом и яблоком составляет 135,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Замечательная, сочная индейка, фаршированная фруктово-ягодной начинкой, всегда украсит праздничный стол. И никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты для «Индейка, фаршированная яблоками, черносливом и брусникой»:

Индейка (примерно 3 кг) — 1 шт
Яблоко (кислые) — 2 шт
Чернослив — 100-150 г
Брусника — 100 г
Соевый соус — 10 мл
Специи (любые)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Майонез (для обмазывания индейки)
Масло сливочное — 100-150 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 14972.2 ккал	белки 1517.3 г	жиры 925 г	углеводы 155.1 г
100 г блюда
ккал 196.2 ккал	белки 19.9 г	жиры 12.1 г	углеводы 2 г

Рецепт «Индейка, фаршированная яблоками, черносливом и брусникой»:

Индейку размораживаем (у меня ушло примерно сутки в холодильнике. Индейка весом 3 кг) Обмазываем специями, солью, перцем. И оставить еще на ночь в холодильнике.

Перед запеканием индейки шприцем накалываем ее соевым соусом.

Индейку отставляем в сторону и занимаемся начинкой.
Яблоки разрезаем на дольки и удаляем сердцевину.

Чернослив, заранее замоченный, режем на части.

На сливочном масле обжариваем 10 мин. фруктово-ягодную начинку.

На противень кладем фольгу, на нее птицу. Фаршируем индейку подготовленной начинкой. И кладем часть сливочного масла в брюшко птицы.

Зашиваем брюшко у птицы. Заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 2 часа.

Через 2 часа достаем из духовки, срезаем фольгу, обмазываем майонезом и ставим опять в духовку примерно на 1 час. До образования румяной корочки.

И вот готовая птичка. Выкладываем на блюдо, украшаем и подаем на стол.
Для этой птички очень хорошо подойдет ореховый соус https://www.povarenok.ru/recipes/show/37795/#comments

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Праздничная фаршированная индейка

82
776
116790

Индейка, маринованная в шампанском с апельсинами

63
245
25768

Индейка, фаршированная яблоками, черносливом и брусникой

50
89
37124

Рождественская фаршированная индейка с клюквенным соусом

33
48
17022

Фаршированная индейка

14
38
15042

Попробуйте приготовить вместе

Винегрет "Здравствуйте, крестьяне!"

110
186
6462

Булочки фаршированные

130
827
50164

Печенье "Чудо остров"

109
125
7333

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

6 января 2011 года ledi701 # (автор рецепта)

25 января 2010 года белошвейка #

4 января 2010 года ирина66 #

3 января 2010 года ШЕЛЛ #

3 января 2010 года Ольга Бабич #

3 января 2010 года ledi701 # (автор рецепта)

3 января 2010 года мисс #

3 января 2010 года ledi701 # (автор рецепта)

2 января 2010 года kovka deleted #

3 января 2010 года ledi701 # (автор рецепта)

4 января 2010 года kovka deleted #