С чем едят жареное сало

С чем есть сало
Чем полезно сало
Чем полезно сало

Чем полезно свиное сало

Сало, конечно, очень калорийно, но такой способ консервирования свиного жира, появившийся, когда еще не было холодильников, позволяет не только увеличить срок хранения, но и превратить его в великолепный продукт, небольшое количество которого позволяет надолго избавиться от чувства голода. Свиное сало заготавливают и едят в соленом, копченом, вареном и жареном виде. Еще одним преимуществом такого способа приготовления является простота и доступность ингредиентов, требующихся для приготовления сала – в большинстве случаев их список довольно короток: соль, чеснок, черный и красный перец. Уже через несколько дней вы получаете готовый продукт, который можно есть ежедневно и не зазорно поставить на праздничный стол.

Настоящее свиное сало – это не просто кусок жира из любой части туши, это подкожный жир со шкуркой. Именно в этой части концентрируются биологически активные вещества, которые делают сало полезным. В этой части свиной туши много витаминов A, D, E, а также в ней содержится полиненасыщенная жирная кислота – арахидоновая. Она необходима организму, но он может получить ее только из немногих продуктов, в том числе, и из сала. Арахидоновая кислота – активный участник обменных процессов, благодаря ей ускоряется сжигание насыщенных жиров, она самым благотворным образом влияет на железы внутренней секреции, способствуя полному усвоению кальция клетками. В сале содержится селен – микроэлемент, препятствующий образованию опухолей, поддерживающий нормальную работу сердца и сосудов и стимулирующий сексуальную функцию.

Диетологи рекомендуют съедать по 100-150 г сала в неделю, лучше с теплой или легко усвояемой пищей.

С чем надо есть сало

После 50 лет употребление сала необходимо существенно сократить, медики доказали, что в этом возрасте чрезмерное употребление животных жиров губительным образом сказывается на интеллектуальных способностях.

Как и все продукты с высоким содержанием жира, сало необходимо употреблять в небольших количествах и хорошо, чтобы с овощами и свежей зеленью, что также будет препятствовать образованию лишних жировых клеток. И, конечно, сало необходимо есть с хлебом, но хлеб должен быть отрубной или цельнозерновой. Что касается напитков, сало – отличная традиционная закуска под русскую водку и украинскую горилку, не позволяющая быстро захмелеть.

Сало - это, наверное, главный продукт в украинской национальной кухне. В мире существует большое количество разнообразных рецептов и способов его приготовления. При желании можно приобрести уже готовый продукт и создать свою, уникальную и неповторимую закуску.

Сегодня мы расскажем вам о том, с чем едят сало, как его правильно приготовить, как выбрать продукт. Кроме того, вы узнаете об интересных фактах, пользе и вреде данного блюда.

Состав данного продукта

Невозможно представить любое застолье или праздник без копченого, соленого или свежего сала на столе. С чем едят сало? В большинстве случаев такое блюдо широко используется во время приготовления вареников, пирогов, домашней ароматной пиццы, а также мясных закусок, бутербродов и канапе.

Многие диетологи отмечают тот факт, что сало содержит много полезных минералов и витаминов. Кроме того, данный продукт довольно быстро насыщает наш организм, что влияет на сохранность стройной фигуры и отсутствие переедания. Как бы странно это ни звучало, но в мире существует специальные диеты, основанные на употреблении двух или трех кусочков сала вместо привычного завтрака или обеда. Согласно проведенным исследованиям, данные пищевые привычки позволяют сбросить лишний вес без вреда здоровью. Конечно же, без осмотра и рекомендаций соответствующего врача придерживаться такого рациона крайне не рекомендуется.

Сало надо есть хотя бы потому, что в его составе содержатся следующие элементы:

витамины группы А, Е, Д;
каротин;
селен;
арахидоновая кислота;
пальмитиновая кислота;
активные вещества, влияющие на слаженную работу нашего организма.

Важным примечанием станет то, что в данном продукте отсутствуют паразиты и их личинки.

Полезные свойства

Перед тем как переходить к вопросу о том, как правильно есть сало, мы с вами рассмотрим его положительные качества и вред для человеческого организма.

Сало - это достаточно калорийный продукт, ведь в 100 граммах содержится около 770 ккал. Поэтому употреблять данную закуску необходимо в умеренном количестве.

повышает иммунитет;
выводит токсины из организма;
легко усваивается;
очищает кровеносные сосуды;
участвует в строительстве клеток в нашем организме;
чрезвычайно полезно при легочных заболеваниях;
мощный антиоксидант.

В народной медицине сало используется для предотвращения старения кожи, борьбы с болью в суставах и коленях, а также для роста и красоты волос и ногтей.

Вред сала

Естественно, что сало несет пользу лишь в том случае, когда его суточная норма не превышает 30-40 граммов для взрослого человека. Все то, что употребляется свыше установленной нормы, откладывается в жировой ткани и влияет на быстрый набор веса.

Некоторые потребители склоняются к тому, что во время долгой термической обработки у данного продукта проявляются канцерогены, что также нежелательно сказывается на нашем организме.

Поскольку в большинстве случаев сало употребляется в свежем виде, при выборе продукта необходимо обращать внимание на отсутствие мясных прослоек. Таким образом, вы снижаете риск заражения гельминтами.

Также не рекомендуется употреблять в пищу сало тем людям, которые страдают от болезни печени, желчного пузыря, желчевыводящих протоков и имеют нарушение холестеринового обмена.

Как вкусно есть сало?

Теперь, когда вы знаете о том, что содержится в данном продукте, какова его калорийность и полезные свойства, мы можем перейти к следующей части нашей статьи. Зачастую сало употребляется в свежем виде, иногда его коптят, зажаривают, маринуют или солят. В кулинарии насчитывается сотни рецептов с использованием данного продукта. Кроме того, сало можно приготовить как отдельное блюдо, так и в сочетании с другими ингредиентами.

В первую очередь необходимо очистить его от шкурки и пленки.
Затем промываем его под проточной водой и сушим при помощи бумажных полотенец.
Теперь натираем специями, солью и измельченным под прессом чесноком.
Выкладываем готовое блюдо на тарелочку и подаем к столу.

С чем едят сало? В большинстве случаев используется ржаной хлеб, сухарики с чесноком, сметана, пучок свежего зеленого лука и, конечно же, блюда из картофеля. В качестве напитков принято употреблять алкогольные и безалкогольные, например водку, коньяк, томатный сок и так далее.

Домашняя пицца с салом, чесноком и грибами

шампиньоны - 250 граммов;
сало - 125 граммов;
чеснок - 2-3 дольки;
томатная паста - 125 граммов;
болгарский перец - 2 шт.;
соль;
твердый сыр - 200 граммов;
перец;
растительное масло для обжарки;
готовое дрожжевое тесто - 1 упаковка.

Моем грибы и нарезаем их на четвертинки.
Затем срезаем плодоножку у болгарского перца, вырезаем сердцевину, убираем семечки.
Нарезаем его на небольшие дольки.
Чеснок очищаем от пленки и измельчаем при помощи ножа.
Разогреваем сковородку, вливаем немного подсолнечного масла, обжариваем шампиньоны до полуготовности.
Затем нарезаем сало на порционные кусочки и пересыпаем к грибам.
Жарим около 10-15 минут, убираем сковородку с огня.
Застилаем противень пергаментом, перекладываем на него тесто, смазываем его томатной пастой.
Затем добавляем слой сала, грибов и перца.
Поверх присыпаем чесноком и приправами.
Натираем сыр на крупной терке, добавляем его поверх начинки, отправляем пиццу в духовку на полчаса.

Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью.

Рецепт быстрого и вкусного омлета

куриные яйца - 2 шт.;
сало - 75 граммов;
сыр - 25 граммов;
соль;
перец;
оливковое масло.

В отдельную посуду разбиваем яйца и взбалтываем венчиком.
Добавляем специи и соль.
Натираем сыр на терке.
Нарезаем сало на небольшие дольки, обжариваем на среднем огне.
Вливаем яичную смесь, присыпаем сыром, жарим до готовности.

Теперь вы знаете, с чем едят сало и как его приготовить.

Раз уж я начал писать о сале, прошедшем тепловую обработку, стоит, все-таки, я думаю, не забыть и о таком всем известном, а мной, так и горячо любимом, блюде – сало жареное!
Не ошибусь, если скажу, что пробовал его каждый! Не всякий, тут я понимаю, воспылал к этому блюду пылкой любовью, но тут, как говорится: хозяин – барин. А мне вот нравится! Нравится сесть вот так с тарелкой нажаренного сала, накатить рюмашку водки, или стакан винца, да этим самым салом и закусить, и лучок, с салом пожаренный, на вилку подцепить, а потом еще и хлебушком тарелочку вымакать!
Но, это я чего-то вперед забежал.
Начнем, все ж таки, сначала!
В данном случае начало было положено выходом в бисере рецептов под общим названием «Сало – наше все!»
Задумал я их давно, но вот решился написать только совсем недавно. Я, конечно, подозревал, что тема животрепещущая, но не думал, что народ будет настолько живо трепетать.
В общем, решил я продолжить, и написать о том, о чем первоначально писать не собирался. И не только написать, но еще и приготовить, тем более, что моя кухня вновь осталась в моем полном распоряжении, и я, после, более чем месячного перерыва, заточив ножи, окопался на этой самой кухне.
Хотя нет, сперва я сходил на базар, коий у нас в городе именуется «Утренним рынком», там накупил всяческого разного сала, дабы из него всякого наготовить.
Придя домой, обнаружил отсутствие в хате какой бы то ни было еды, и волей — не волей, пришлось готовить себе жрать. А что может быть проще в готовке, чем жаренное сало?
Тем более, что все для данного блюда у меня в наличии имелось.
А именно:
Сало, лук репчатый, соль, перец.

Каждый, конечно, жарит сало по своему, и нарезает так, как ему удобно, а мне удобно резать такими вот длинными ломтями, толщиной в пол сантима.

Лук, соответственно, режу полукольцами, в ту же полусантиметровую толщину.

В преддверии сильных холодов врачи рекомендуют обратить внимание на продукты животного происхождения, которые можно смело использовать для профилактики заболеваний и борьбы с инфекциями. Одним из таких продуктов является свежее сало.

польза сала для организма

Сало содержит в большом количестве витамины А, D, Е, а также каротин. Этот подкожный жир помогает поддерживать иммунитет и улучшает общий тонуса организма, особенно в холодное время года.

О вреде сала ходит немало легенд, которые зачастую пугают людей, любящих этот продукт. Сегодня мы разберемся во всех тонкостях вопроса и развеем большинство мифов.

Сало вызывает полноту и ожирение

Это не совсем верно: сало, как и другие продукты, негативно влияет на организм человека только в чрезмерных количествах. Здоровым людям, которые не страдают от проблем с желудочно-кишечным трактом, печенью и поджелудочной железой, сало пойдет только на пользу. Дневная норма свежего сала для здорового человека — 10–30 граммов в день.

польза сала для организма

Сало — чрезвычайно тяжелая пища

Это тоже миф: у здоровых людей сало не вызывает проблем с пищеварением. Подкожный жир невероятно полезен для организма, ведь этот продукт плавится при температуре нашего тела. Стоит заметить, что он противопоказан людям, которые страдают от проблем с выработкой желчи.

польза сала для организма

Сало — сплошной жир

А кто сказал, что это плохо? Подкожный жир — уникальная структура, которая богата редкой арахидоновой кислотой. Это вещество крайне необходимо нашему организму, ведь без него не обходится ни одна иммунная реакция, а также эта кислота необходима для холестеринового обмена.

польза сала для организма

В сале содержится большое количество холестерина

Как и любой продукт животного происхождения, сало содержит холестерин. Вот только его количество не такое уж и большое, как мы привыкли считать. В 100 граммах свежего сала содержится 70–100 миллиграммов холестерина. Для сравнения: в 100 граммах говяжьих почек содержится 1 126 миллиграммов холестерина.

польза сала для организма

Но не стоит переживать, если ты употребил продукт, содержащий большое количество этого вещества. Врачи давно уже подтвердили тот факт, что количество холестерина в крови и тканях мало зависит от того, сколько ты его съешь.

Гораздо важнее холестериновый обмен. Организм должен получить максимум полезных веществ и правильно их переработать. В этом ему помогут кислоты, которые содержатся в сале, — линолевая и арахидоновая.

Сало с хлебом — очень вредно!

Как ни странно, это тоже неправда. Такое сочетание является чрезвычайно благотворным для нашего организма: оба продукта прекрасно усваиваются при условии, что человек здоров.

Для тех, кто пытается похудеть, сало тоже сослужит добрую службу, ведь это прекрасный источник энергии. Сало с овощами — лучший выбор во время диеты.

Дубликаты не найдены

Короче, залез я в холодильник, взял помидору, огурец, зелень, хотел салат сделать. Ну естественно, салат надо делать с майонезом, иначе какой нормальный человек его есть будет. Я все нарезал и вдруг понял, что майонез я забыл, чёртов слоупок. Открываю холодильник, беру майонез и вдруг понимаю, что передо мной лежит сало. Никогда раньше не ел сала, а тут вдруг захотелось, ну думаю, раз захотелось, почему бы и не съесть. Пока заправил салат, нарезал сало, все как положено, покушал и тут вдруг все перефарбувалося у жовтоблакитний колiр, гул та рокiт, їбать у сраку, що за гомно, нічого не зрозуміло, вилазить із земли Тарас Шевченко и каже якусь хуйню про москалів і мораль, старий педаль, хулі йому у землі не лєжалось блядь? Відтепер окрім української мови я ніхуя не розумію. Здається мене сало було прокляте.

Любви и обожания пост.

я сало ем, на сале сплю, салом укрываюсь.

твоя жена знает, как ты её в интернетах называешь?

А причем тут жена?

А любовница знает, как ты ее в интернетах называешь?

Читаешь такой пост о пользе любимого шматочка, а когда увидел комментарии, так сразу поник. Зачем столько политоты? Люди, дороженьки, ешьте сало все разом и не ругайтесь! Я вот - бульбаш! Сало с картошечкой - это ж по-домашнему. А когда дома по пол года не бываешь, так тоскливо. Вот берёшь к картошечки с салом, мааааленьку стопочку русской то, на пшенице, аль на бруньке берёзовой. И так хорошо становится. Дом вспоминаешь.

Копчёное, солёное, порченое, с чесноком или луком, с ржаным и даже пшеничным, с белой или к красному а можно и под пенное великое сало всегда хорошо, вкусно, полезно и идеологически правильно.

10-30 г в день?! Да пашолтынахуй, эсэсовец, в концлагере и то больше дают.

меня по весне на сало пробивает обычно. с черным хлебом и луковым пером. наедаешься небольшим количеством

Скучно как-то пост оформил, можно было картинками разбавить. Акценты как-то выделить.

Нет, худеть будешь

Точно-точно. Знакомая есть, худеет с салом только. Уже со 105 кг до 125 похудела. только сало ест на завтрак и все.

Ешь сало - Красная плесень

Рубрика о продукте (1) Чечевица

Друзья кулинары, профи и любители всем привет)

Кулинарная Мастерская запланировала курс на правильную информацию, информацию нужную.

В данной рубрике, мы назвали ее "О продукте", мы планируем брать отдельный продукт, будь то овощи, крупа или мясной отруб и исходя из нашего опыта или информации от наших коллег, мы будем рассказывать о свойствах данного продукта. Его плюсах и минусах, истории, полезности, применении и тд.

Сегодня наш выбор пал на очень недооценённую крупу, а именно чечевицу. Да да именно чечевицу, где ржится рожь, где овес овсится и только чечевица - чечевица)

Чечевица упоминалась еще в книгах Ветхого завета, как один из основных продуктов питания наших предков. Выращивали чечевицу в странах Средиземноморья и Средней и Малой Азии. Сейчас сложно представить, но до революции Россия была мировым лидером по объемам посевов этой культуры. Ее выращивали на экспорт и для собственных нужд. В конце 19-го века во время сильной засухи только чечевица уродилась на славу и фактически спасла нашу страну от неминуемого голода.

Пожалуй, основным недостатком чечевицы можно назвать то, что она созревает неравномерно: даже на одном стебле половина стручков может уже полностью поспеть, а половина оставаться зеленой. В эпоху глобальной механизации выращивать чечевицу стало попросту невыгодно, и здесь в лидеры по объемам посевов этой культуры вышла Индия, где население велико и рабочая сила дешевая.

Польза чечевицы

Чечевица занимает первое место среди бобовых по содержанию растительного белка, она легко усваивается и прекрасно питает организм. Чечевица, по мнению вегетарианцев, может заменить мясо, ведь белка в ней около 60%. А вот жира здесь практически нет, что тоже является ее неоспоримым преимуществом и демонстрирует пользу чечевицы. Лидирует чечевица и по содержанию фолиевой кислоты (в 100 гр. продукта содержится почти 90% суточной потребности человека в этом веществе). Растворимая клетчатка, входящая в состав чечевицы, крайне благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.

Минералы и микроэлементы в чечевице присутствуют в великом разнообразии, обусловливая полезные свойства чечевицы. Здесь есть калий, кальций, сера, фосфор магний, железо, цинк, марганец и др. Чечевица содержит уникальные вещества – изофлавоны, которые обладают способностью подавлять рак груди. Эти вещества сохраняются и после различных видов обработки, поэтому можно и нужно покупать консервированную чечевицу и сушеную, польза чечевицы при этом не снижается. Некоторые сорта чечевицы, коих существует большое количество, способны понижать уровень сахара крови и являются полезными для больных сахарным диабетом. Пюре из чечевицы рекомендуется включать в диету при колитах и язве желудка.

Чечевица может иметь, не совсем презентабельный внешний вид, но зато отличается тонким и приятным вкусом. В вареном виде сохраняются почти все полезные свойства чечевицы. С давних пор известно лечебное действие чечевицы. Ее рекомендовали употреблять для того, чтобы восстановить душевное равновесие. Каша из чечевицы укрепляет иммунитет, восстанавливает обмен веществ, улучшает работу сердца и укрепляет стенки сосудов и капилляров.

Важный момент, который демонстрирует вред чечевицы не столько для здоровья, сколько для фигуры, – чечевица далеко не диетический продукт. В зависимости от сорта ее калорийность может варьироваться от 280 до 310 ккал. на 100 гр. Чечевицу следует с осторожностью употреблять людям с больным желудком. Процесс ее переваривания, несмотря ни на что, - серьезное испытание для этого органа. Белок, который содержится в чечевице, хоть и полезен, но заменить полностью животные белки не в состоянии. Об этом тоже следует помнить, если решитесь следовать режиму вегетарианского питания.

Теперь немного информации о личном опыте использования данной крупы.

С чечевицей меня познакомил один араб. Звали его Айяд, родом он вроде с Ирака. Так вот, записывайте:

Берем зеленую чечевицу, промываем, замачиваем, через пару часов заливаем свежей холодной водой (отмечу, что зеленую и коричневую чечевицу обычно замачивают на несколько часов, жёлтую и красную — варят сразу) и варим около 30-40 мин. Затем берем листья кинзы и укропа, немного кумина, зубчик чеснока, бульон (овощной, куриный, говяжий - на ваше усмотрение), соединяем все в сотейнике или кастрюле, добавляем немного сливок и пробиваем в однородный суп) Подавать лучше с томленой бараниной.

Чечевицу используют так же в качестве гарнира к рыбным блюдам, к блюдам из баранины. Готовятся такие гарниры по принципу сливочного ризотто.

Чечевицу можно использовать для приготовления рагу, крупа очень любит копчености, так что у горохового супа появился конкурент)

Мне очень нравится сочетание чечевицы с карри, кокосовым молоком и листьями кинзы. Знаю не все любят кинзу, но если сделать соус из этого всего, взбодрить его каплей лимонного сока и подать к любому томленому мясу.. Ну вы поняли.

Если сильно захотеть, из чечевицы можно сделать даже хумус. Импровизируем с кунжутной пастой, чесноком и лимонным соком, добавляем любимую зелень и отварную желтую чечевицу. Не забываем про оливковое масло и хрустящий хлеб)

На этом у меня все, спасибо за обратную связь о данной рубрике)

Калорийность чечевицы 295 кКал

Энергетическая ценность чечевицы (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Про чеснок и специи все понятно. А вот с какими продуктами лучше есть сало, чтобы было на пользу, а не во вред?

Автор публикации

Iriha

Достижение получено 08.04.2019

Похожее:

Если что то нельзя есть, а очень хочется, то немного можно?
Можно ли есть с кожурой купленные в магазине яблоки?
Какое сало берут на засолку?
Для чего откармливать свинью в течение трех лет?

Прошли те времена, когда сало считалось вредным продуктом питания. Ученые открывают все новые и новые свойства сала. Польза такого продукта оправдана. Оказывается, что в сале есть полезные Омега -6 кислоты, которые так нужны для сердечно-сосудистой системы человека. Диетологи, как один, твердят в наши дни, что небольшой кусочек сала в день способствует снижению веса.
А с чем есть сало – известно всем.С овощами – помидорами ,огурцами (как свежими,так и солеными), с квашеными баклажанами, капустой и маринованными кабачками.Кусочек черного хлеба с салом послужит прекрасным дополнением к салатам по-корейски. Да и к любым овощным салатам.
Для закуски к водке в самый раз подойдет сало с хреновиной, особенно в зимнее время. От всех болезней избавит.
Только не следует забывать о норме сала в день. Если у человека нет лишнего веса – можно и 30 г съесть сала в день. Ну, а страдающие лишними габаритами, могут позволить себе не больше 10 г. вдень.Так советуют диетологи.
Хотя помню, как во времена Советского Союза в деревне чуть не в каждом хозяйстве были свиньи и сало на столе было всегда. На нем чуть не каждый день яичницу готовили да картошку жарили. Но толстых людей что-то не припоминаю.
Считаю сало полезным продуктом питания, если скот выращен в домашних условиях и для своего питания.

Сочетание сала с жареной яичницей – это идеальное сочетание, на мой взгляд. Да, это чрезмерно питательно, но раньше люди много работали физически и эти калории легко сжигали. Тем не менее, я до сих пор не могу устоять перед этим блюдом.
Сало идеально вписывается в бутерброд с черным хлебом и луком (можно зеленым)- калорийный перекус.
Жареные кусочки сала входят в состав многих блюд восточноевропейской кухни: от добавления в супы до тушения их с кабачками или баклажанами.
Маленькие кусочки сала рекомендую нанизывать на шампуры при приготовлении шашлыка из нежирного “постного” мяса: мясо останется нежирным, но при этом не высохнет и будет сочным. Так же можно прокладывать на шампуре и цельную картошку: картошка не подгорит на огне и будет вкуснее.

Мы в своей семье иногда солим сало по различным рецептам, варим в луковой шелухе, а порой просто жарим с репчатым луком и кушаем с удовольствием, но в меру. Думаю, что вопрос поставлен, что хорошо сочетается с соленым салом? Знаете порой так хочется деревенской пищи, которую мы ели, когда приезжали в деревню к бабушке.

В летнее время кушали с большим удовольствием сало со свежими помидорами, с печеной и картошкой в “мундире”, с черным хлебом, натертым солью и чесноком, а то и просто вприкуску со свежей зеленью укропа, петрушки или же кто что предпочитал.

В зимний период любили намазывать ржаной хлеб соусом, приготовленным из свеклы и хрена, уж очень аппетитно и вкусно. Ну, а борщ с бородинским хлебом и салом, просто не мыслю.

С чем лучше всего есть сало?

С чем едят сало

Чтобы узнать с чем едят сало большинство людей, можно обратиться к результатам игры "100 к 1", в которой подобный вопрос есть.

Так, по мнению большинства опрашиваемых, сало в первую очередь едят с хлебом

на втором месте стоит лук

еще люди любят есть сало с чесноком

А вот самые казалось бы привычные "продукты" к салу стоят на последних местах ( не тех спрашивали наверно)). Это

водка

картошка

горчица

Конечно же,с горилкой.Горилка промоет весь жировой налёт от сала на нёбе и в гортани.

Плюс,хороши ещё чесночок и солёный огурчик,в дополнении.

Обожаю сало. И просто солёное, и копчёное, но не варёное. Сало солю сама: покупаю на рынке (надо ещё выбрать вкусное) и засыпаю солью.

Шикарный продукт – не ошибёшься и не пересолишь при всём желании.

А употребляю потом с чёрным (бородинским) хлебом и тонюсенькими дольками чеснока по всему кусочку сала – самый вкусный бутерброд на свете.

И ещё тонкость – не знаю почему, но сало нарезанное тонкими ломтика мне кажется особенно вкусным.

Сало едят с горчицей, с веткой зеленого укропа положив на черный хлеб и с борщом. Хорошо есть сало с яичницей. Неплохо сало есть совсем без всего (немножко). Хорошо сало есть с морковным салатом, хорошо с луком и черным хлебом, и еще с вареной картошкой.

Я считаю что для сала нет вкуснее сочитания чем кусок ржаного хлебушка с хрустящей корочкой натёртой чесноком! А под водочку в хорошей компании так вообще. )

С чем едят сало.

Сало, один из незаменимых продуктов в нашем питании. Как полезно для организма, так и вкусное до неприличия. Особенно когда приготовишь сам, с перчиком и чесночком, тмином и розмарином. Важно не пересолить,все должно быть в меру. А если сало с прослоечкой, розового цвета и нежнейшие на вкус, чем не закуска на любой праздничный стол.

Берем хороший кусок сала и отвариваем его в небольшом количестве воды, в течении 15 минут со всеми специями, лавровый лист, душистый перец, солью. Затем охлаждаем и натираем черным перцем, чесноком и крупной, каменной солью. Я еще натираю сухой аджикой, можно и обычной.

Держу в морозилке неделю, а потом начинаем лакомится.

Можно конечно и сырым способом засолить, но я один раз попробовала рецепт отварного и поняла, что это самый оптимальный вариант.

Кушать сало вкусно с черным хлебом, сверху немножко горчички или хрена. Соленый огурчик незабываем, кислую капусточку, зеленый лучок, отварная горяченькая картошечка, стопарик запотевшей водочки и чем не праздник получается для души и тела?

А утром яичницу на сале пожарить? Или к ужину подать посыпанной зеленью?

Читайте также: