Сколько калорий в тушеной капусте с курицей и рисом

Капуста, мясо и рис – идеальное сочетание. Яркий пример - голубцы. Но они отнимают много времени, и на каждый день не подходят. Простой вариант - сложить все ингредиенты и тушить в одной посуде.

Не обязательно брать говядину или телятину, мясо подойдет любое, например, курица – и калорий мало, и недорого. Капуста, тушеная с курицей и рисом, – быстрое и сытное повседневное блюдо. Времени на приготовление уйдет меньше часа. Калорийность блюда с куриным филе – 100 Ккал на 100 г.

Рецепт тушеной капусты с курицей и рисом

  • одна куриная грудка (филе);
  • треть стакана риса длиннозерного;
  • 300 г капусты;
  • 1 луковица;
  • масло растительное;
  • два зубчика чеснока;
  • морковка;
  • два стакана бульона из курицы;
  • маленький пучок петрушки;
  • по половине чайной ложки паприки и карри;
  • перец, соль.

Продукты подготовить: курицу разделать на кусочки, морковь натереть, капусту нашинковать, лук нарезать мелко, чеснок и петрушку порубить ножом, рис промыть.


Порядок приготовления капусты, тушеной с курицей и рисом:

  1. В глубокую сковороду налить масло растительное и слегка обжарить лук и морковь.
  2. Выложить на них куриное филе и еще слегка обжарить.
  3. Добавить рис.
  4. Жарить несколько минут.
  5. Вылить стакан бульона, перемешать и тушить, пока жидкости почти не останется.
  6. Выложить капусту, добавить паприку, карри, посолить, поперчить, перемешать, вылить бульон и тушить пока не исчезнет жидкость.
  7. Снять с огня, добавить чеснок и петрушку, закрыть крышкой, чтобы блюдо настоялось.

Капуста, тушеная с курицей и рисом, готова. Остается выложить ее на большое блюдо и позвать домашних к столу.

Рецепт с томатом

  • полтушки цыпленка;
  • полкилограмма белокочанной капусты;
  • стакан круглого риса;
  • две луковицы;
  • лавровый лист;
  • средняя морковь;
  • три столовые ложки пасты томатной;
  • масло растительное;
  • соль;
  • перец.


  1. Морковь натереть, лук нарезать тонкими полуколечками. Слегка обжарить в глубокой сковороде на масле.
  2. Капусту нашинковать ножом тонкими полосками или специальной теркой, обдать кипятком и выложить к луку и моркови, тушить под крышкой пять минут.
  3. Добавить в сковороду томат и лавровый лист, перемешать.
  4. Теперь тушить минут пять.
  5. Рис отварить до неполной готовности и добавить к овощам.
  6. Посыпать солью и перцем, тушить пять минут.
  7. Цыпленка разделать на куски и отварить в отдельной кастрюле. При закипании первую воду слить, залить новой и отварить до полной готовности. Отваривать курицу отдельно не обязательно, ее можно сразу укладывать в сковороду.
  8. Готовую курятину добавить в сковороду с овощами, накрыть крышкой и готовить около 15 минут на слабом пламени при периодическом помешивании.
  9. Готовое блюдо перемешать. Снять пробу, досолить при необходимости.
  10. Дать потомиться минут 15.

Капусту, тушеную с курицей и рисом, разложить на тарелки и подать к столу. Сверху посыпать рубленной свежей зеленью - петрушкой или укропом.


В мультиварке

  • половина кочана капусты;
  • 300 грамм филе грудки;
  • две луковицы;
  • стакан риса;
  • две моркови;
  • долька чеснока;
  • соль;
  • перец.

  1. Нарезать небольшими кусками куриное филе. Налить в чашу мультиварки масла, добавить мясо, установить программу «Жарка» и готовить 10 минут.
  2. Нарезать луковицы, натереть морковь, добавить к курице, поперчить, перемешать и жарить 10 минут.
  3. Нашинковать капусту, выложить в мультиварку, готовить 15 минут и выключить режим жарки.
  4. Промытый рис выложить в чашу, налить горячей воды, добавить соль.
  5. Выбрать режим «Плов» или «Крупа», тушить полчаса.

Теперь вы знаете, как тушить капусту в мультиварке с курицей и рисом.


Итоги

Блюдо имеет много преимуществ в качестве повседневного. Готовится просто, все закладывается в одну посуду, большую часть времени тушится на плите. Кроме этого, его можно считать диетическим, особенно если брать куриное филе. Оно вкусное, им можно недорого и быстро накормить всю семью.

Время на чтение: 4 минуты

Тушеная капуста — блюдо, обладающее большим количеством витаминов и минеральных веществ. Калорийность капустного блюда зависит от рецепта приготовления (с мясом, картошкой, томатной пастой) и вида продукта (цветной или белокочанной капусты). Благодаря своему составу блюдо обладает многочисленными полезными для организма свойствами. Кроме того, продукт является низкокалорийным и помогает сбросить лишние килограммы. Тушеная капуста имеет ряд противопоказаний к употреблению, с которыми стоит ознакомиться до ее приема.

Энергетическая и пищевая ценность

Калорийность тушеной капусты на 100 грамм — 102. 2 ккал. В состав такого продукта также входят:

  • белки — 2,7 г;
  • жиры — 5,9 г;
  • углеводы — 10,2 г.

Количество калорий, а также белков, жиров и углеводов, содержащихся в тушеной капусте, различается в зависимости от дополнительных ингредиентов, используемых при приготовлении блюда.

Таблица калорийности тушеной капусты с добавками в расчете на 100 грамм:

Дополнительные ингредиентыКалорийность (в Ккал)Содержание БЖУ (в граммах)
С морковью и луком на растительном масле48,61,7/2,4/5,2
С томатной пастой37,51,3/1,7/4,4
На воде16,71/0,1/3,1
С картошкой60,23,3/2/7,3
С грибами132,18,1/7,8/7,9
С овощами35,21,4/1,3/4,5
С курицей81,99,8/2,9/4,5

Количество калорий зависит от вида капусты, использованной в приготовлении (значения даны для 100 г продукта):

Вид капустыКалорийность (Ккалл)Содержание БЖУ (граммы)
Белокочанная62,61,6/4,2/4,8
Цветная45,31,7/2,7/4,4

Калорийность квашеного капустного продукта, который был протушен, составляет 16,6 Ккал, а пищевая ценность 1,3/0,1/3,8 г.

Состав и польза тушеной капусты

Овощ богат витаминами и минеральными веществами. Если его протушить, то количество питательных компонентов уменьшается, однако он все же представляет ценность для организма.

Содержание витаминов и их польза для организма:

  • ретинол — благотворно влияет на кожу;
  • ниацин — нормализует процесс пищеварения;
  • тиамин — улучшает настроение;
  • никотиновая кислота — поддерживает работу печени;
  • рибофлавин — участвует в обновлении и росте тканей;
  • биотин — держит сахар в допустимом значении;
  • холин — нормализует работу нервной системы;
  • альфа-токоферол — замедляет старение клеток;
  • пантотеновая кислота — активизирует выработку гормонов надпочечников;
  • аскорбиновая кислота — повышает иммунную защиту;
  • пиридоксин — способствует усвоению жиров и белков.

Химический состав тушеного капустного блюда очень разнообразен, и включает много полезных веществ. Среди них есть следующие макроэлементы и микроэлементы:

МакроэлементыМикроэлементы
ХлорЦинк
КалийАлюминий
ФосфорХром
КальцийБор
СераФтор
КремнийВанадий
НатрийТитан
МагнийЖелезо

Хотя перечисленные компоненты, входящие в состав тушеной капусты, содержатся в незначительном количестве, при систематическом употреблении они зачастую лучше восполняют нехватку полезных веществ, чем аптечные комплексы.

Употребление овоща благотворно влияет на следующие системы организма человека:

  • сердечно-сосудистую — уменьшает хрупкость сосудистых стенок;
  • желудочно-кишечную — избавляет от дисбактериоза, является профилактикой запоров;
  • мочевыделительную — снижает риск появления камней в желчном пузыре;
  • нервную — устраняет депрессии и тревоги.

При отсутствии противопоказаний к приему тушеной капусты ее можно есть каждый день. Чтобы наполнить организм перечисленными полезными веществами, хватит 200 г блюда. Не стоит заменять основные приемы пищи только этим продуктом питания, т. к. меню должно быть разнообразным.

Наиболее полезной считается тушеная капуста, приготовленная из квашеной.

Для похудения

Поскольку употребление тушеной капусты улучшает обмен веществ, ее принято принимать для похудения. Прием капустного блюда нормализует вес.

Тушеная капуста является низкокалорийным продуктом и имеет низкий гликемический индекс, что способствует долгому чувству насыщения.

Благодаря большому содержанию нерастворимых частиц клетчатки капуста мягко очищает кишечник. Это позволяет похудеть в короткие сроки.

Безопасно сидеть на диете с принятием этого продукта не более 3 дней. Такая диета считается несбалансированной, поэтому длительный прием повлечет за собой неприятные последствия в виде проблем с ЖКТ.

Возможный вред

Тушеная капуста может принести неудобства мужчинам: при чрезмерном ее употреблении возникают проблемы с мочеполовой системой и замедление выработки семенной жидкости.

Последствия переедания тушеной капусты:

  • понос;
  • гипотиреоз (недостаток гормонов щитовидной железы).

Запрещено употреблять тушеное блюдо при индивидуальной непереносимости. Распознать аллергию на эту пищу можно по возникшим признакам метеоризма и аллергии.

Противопоказания к употреблению тушеной капусты составляют следующие заболевания и состояния:

  • диарея;
  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • воспаление слизистой оболочки стенок желудка (гастрит);
  • повышенная кислотность желудка;
  • проблемы с поджелудочной железой (панкреатит);
  • инфекционное воспаление слизистой оболочки тонкого и толстого кишечника;
  • неинфекционный воспалительный процесс тонкой и толстой кишок (энтероколит);
  • патологии желчного пузыря (холецистит).

Период восстановления после операции в области грудной клетки и брюшины также относится к противопоказаниям.

Тушеное блюдо нельзя употреблять при заболеваниях почек, при которых стоит придерживаться бессолевой диеты.


Как приготовить блюдо «Капуста тушеная с рисом»

  1. Лук и морковь измельчить, обжарить на растительном масле.
  2. Капусту нашинковать, добавить к обжаренным овощам.
  3. Тушить до полуготовности, добавив еще немного масла.
  4. Когда капуста протушится до полуготовности, в середину сковороды добавить промытый рис. Его следует добавлять ложками, распределяя в разные стороны от центра сковороды и заправляя под капусту.
  5. Посолить, накрыть крышкой и тушить до готовности риса.
  6. Готовое блюдо перемешать.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Растительное масло - 40 гр.
  • Соль (по вкусу) - 2 гр.
  • Капуста - 500 гр.
  • Рис - 4 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Капуста тушеная с рисом» (на 100 грамм ):

Ингредиенты Тушеная капуста с курицей и рисом

Масло подсолнечное 60 г
Морковь, красная (Пассерование) 141 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1025 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 60 г
Рис, зерно продовольственное 170 г
Вода 700 г
Куриный окорочок (Тушение) 666 г

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с курицей и рисом".

Энергетическая ценность Тушеная капуста с курицей и рисом составляет 109,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Ингредиенты Капуста тушёная с рисом и куриным филе

Капуста белокочанная (Тушение) 568 г
Рис обработанный паром 160 г
Масло подсолнечное 10 г
Вода 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Морковь, красная (Пассерование) 74 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 25 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 3 г
Укроп (Пассерование) 10 г
Петрушка (Пассерование) 11 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 361 г

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная с рисом и куриным филе".

Энергетическая ценность Капуста тушёная с рисом и куриным филе составляет 94,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Ингредиенты Рис тушёный с курицей и капустой

Фарш Куриный [Куриное Царство] 250 г
Вода 1000 г
Чеснок (Тушение) 17 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 120 г
Лук порей (Тушение) 60 г
Капуста белокочанная (Тушение) 380 г
Рис 380 г
100% Томатная Паста [Помидорка] 50 г
Фарш Куриный [Куриное Царство] 250 г
Вода 1000 г
Чеснок (Тушение) 17 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 120 г
Лук порей (Тушение) 60 г
Капуста белокочанная (Тушение) 380 г
Рис 380 г
100% Томатная Паста [Помидорка] 50 г
Соль поваренная пищевая 8 г

Пищевая ценность и химический состав "Рис тушёный с курицей и капустой".

Энергетическая ценность Рис тушёный с курицей и капустой составляет 46,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Укажите необходимое количество тушеной капусты с рисом в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм

Укажите необходимое количество тушеной капусты с рисом в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм

Не нашли нужный продукт или блюдо?

Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:


Сегодня на повестке дня у нас "Лаханоризо", блюдо родом из греческой кухни. Иными словами - тушеная капуста с рисом. Рецепт вкусный, простой и доступный.

Это блюдо прекрасно подходит для постного стола, оно очень сытное и питательное.

Если Вы не придерживаетесь поста, к тушеной капусте можно подать копченые ребрышки или запеченное мясо.

Ингредиенты:
- белокочанная капуста - 500-700 г;
- лук репчатый - 1 шт.;
- морковка - 1 шт.;
- рис круглозернистый - 100 г;
- томат- 2 ст.л.;
- рафинированное растительное масло - 2 ст.л.;
- соль – щепотка;
- черный перец молотый - по вкусу.

Как приготовить в домашних условиях

Для этого Вам понадобится рис, капуста, растительное масло, томат, лук репчатый, морковь, соль и черный перец.



Морковку и лук очистите и хорошо вымойте. Лук нарежьте небольшими кубиками, морковь можно натереть на терке или порезать соломкой.



На сковородку налейте 2 столовые ложки растительного масла. Обжарьте лук с морковкой в течении нескольких минут.


Капусту нашинкуйте, если у Вас есть специальная терка, воспользуйтесь ей.



Добавьте капусту в сковородку, жарьте на сильном огне 3-5 минут.



Затем добавьте томатную пасту и перемешайте. Вместо пасты можно использовать томатный сок.



Рис хорошо промойте и добавьте на сковородку к капусте. Хорошо перемешайте, так чтобы масло покрыло каждую рисинку.

Количество риса зависит от Вашего вкуса, его можно положить меньше или больше.


Добавьте немного воды, посолите и поперчите по вкусу. Можете добавить Ваши любимые специи. Перемешайте и накройте крышкой.
Тушите лаханоризо примерно 20-25 минут.

Иногда мешайте капусту с рисом, по мере необходимости добавляйте воду.

Капуста готова. Сверху можно присыпать свежей зеленью.



Выложите лаханоризо в тарелку и подавайте к столу. Это простое блюдо не оставит практически никого равнодушным. Приятного аппетита!


Нам не раз задавали один и тот же вопрос: сколько ккал в тушеной капусте и можно ли вообще ее включать в диету? Сегодня мы ответим на этот вопрос, а заодно расскажем сколько калорий в тушеной капусте с грибами, с красным мясом и с курицей. Все эти нюансы помогут тебе точно узнать в каком случае это блюдо можно включать в свой рацион или стоит ли его заменить чем-нибудь менее калорийным.

Калорийность тушеной капусты

Сколько ккал в тушеной капусте без каких-либо ингредиентов? На самом деле гораздо больше, чем в свежей капусте: около 102 Ккал на 100 грамм блюда, что, тем не менее, все-таки не превышает калорийности бутербродов или изделий из муки. Причина такой калорийности проста: во время тушения используется масло, которое остается в блюде. Если же попытаться тушить капусту без масла, то ее калорийность снизится в пять раз и блюдо станет диетическим. Для этих целей отлично подойдет любаяя мультиварка, куда шинкованную капусту можно загрузить вместе с небольшим количеством воды.

Калорийность блюда с другими ингредиентами

Сколько калорий в тушеной капусте с курицей, или, например, с красным мясом и что вообще предпочтительнее добавлять? Здесь ответ очевиден — мясо курицы неплохо подходит для всевозможных диет из-за небольшой калорийности и маленькой жирности. Именно поэтому калорийность тушеной капусты с курицей составит 50 Ккал, если ты будешь делать блюдо без масла. В противном случае одна столовая ложка растительного масла увеличит калорийность блюда до 130 Ккал.

Менее приоритетным блюдом с точки зрения диетологии является тушеная капуста со свининой. Составит она 195 Ккал с маслом и ровно 100 без масла. Чуть менее калорийным получится блюдо с говядиной или, например, бараниной, хотя с последним видом мяса блюдо готовят достаточно редко.

Нередко в тушеную капусту добавляют не только мясо, но и что-нибудь менее калорийное, например, шампиньоны. Поэтому, давай разберемся сколько калорий в тушеной капусте с грибами? Здесь все обстоит почти как с курицей: 55 Ккал без масла и 135 с маслом, так что подобное блюдо может включить в диету, если она умеренно щадящая.

Польза тушеной капусты

Узнав о калорийности тушеной капусты давай перейдем к ее пользе. Издревле капусту считали овощем, который помогает поддерживать красоту кожи. Тогда из капусты часто делали маски и всевозможные компрессы. Однако употреблять капусту в тушеном виде может оказаться не менее полезным: овощ богат витамином B2, который поддерживает энергетический обмен в организме и отвечает за упругость и красоту кожи. Также капуста несет мощный заряд витамина PP, который укрепляет сосудистую стенку и поддерживает здоровье кровеносной системы.


Однако польза капусты на этом не заканчивается, ведь всего 200 грамм этого овоща в тушеном виде помогут обеспечить организм витамином C на целый день. Добавим к этому тот факт, что капуста отлично влияет на перистальтику кишечника, а клетчатка из капусты не усваивается организмом и в итоге ее непереваренные частицы проходят через тонкий кишечник, очищая его от шлаков и токсинов.

Употреблять капусту рекомендуется больным диабетом и подверженным атеросклерозу. Для первых овощ будет полезен тем, что почти не содержит крахмала и сахара, а для вторых пригодится для снижения риска атеросклероза в будущем.

Однако помимо полезных свойств, есть у капусты несколько минусов. Во-первых капуста повышает кислотность желудка, поэтому на нее не рекомендуется нажимать всем, кто страдает гастритом с высокой кислотностью. По этой же причине капусту лучше не включать в рацион тем, кто болеет язвой желудка или двеннадцатиперстной кишки. Что касается бодибилдеров и любителей фитнеса, то во время цикла набора массы капусту лучше ограничить, так как она повышает перистальтику кишечника и уменьшает всасываемость белков, что может негативно сказаться на приросте сухой мышечной массы.

При переходе на диетическое питание необходимо руководствоваться принципом «не навреди»! Исключение части продуктов из повседневного рациона приводит не только к снижению общей калорийности одного приёма пищи, но и к уменьшению потребления нужных для организма витаминов и микроэлементов.


Возникающий дефицит полезных компонентов обязательно должен быть компенсирован. Поэтому активное потребление овощей (в рамках отведённых на день калорий) настоятельно рекомендуется врачами, диетологами и фитнес-тренерами. Одним из простых в приготовлении и низкокалорийных овощных блюд является тушёная капуста.

Калорийность и БЖУ на 100 грамм капусты тушёной с маслом, без масла, с луком и морковью, с курицей


В 100 г готового блюда содержится порядка 40-55 калорий. При добавлении дополнительных продуктов или приправ общая калорийность повышается:

1.62.45.4

Польза блюда


Как и любой овощ, капуста относится к полезным продуктам, её потребление благотворно влияет на организм. Употребление 200 г блюда в день восполнит суточную потребность организма в аскорбиновой кислоте и витамине С.

Пищевая ценность продукта:

  • продукт обогащён витаминами А, С, Е, РР и группы В;
  • содержит калий, магний, кальций, алюминий, железо, йод;
  • высокое содержание клетчатки.

Как вкусно приготовить диетическое блюдо?

Из простого и полезного овоща можно приготовить несколько не только низкокалорийных, но и вкусных блюд.

Без масла

Ингредиенты:

  • капуста – 700 г;
  • вода – 200 мл;
  • щепотка соли и перца.

Мелко нашинкованную капусту положить в кастрюлю с подогретой водой. Тушить на минимальной мощности плиты в течение 20-25 минут.

Если рецепт приелся, можно добавить сок ¼лимона, это придаст блюду оригинальный вкус.

С маслом


Ингредиенты:

  • капуста – 700 г;
  • масло подсолнечное – 1 ст. л;
  • вода – 200 мл;
  • щепотка соли и перца.

Мелко нашинкованную капусту положить в сковороду, добавить масло и специи. Обжарить на среднем огне в течение 7 минут, часто перемешивая. Влить воду, тушить на минимальной мощности плиты в 20-25 минут.

С луком и морковью


Ингредиенты:

  • капуста – 700 г;
  • лук – 2 небольших луковицы;
  • морковь – 2 шт;
  • масло подсолнечное – 1 ст.л;
  • вода – 200 мл;
  • щепотка соли и перца.

Мелко нарезанный лук обжарить на среднем огне, добавив 1 ст.ложку масла. Натереть морковь на крупной тёрке, добавить к луку. Обжарить до появления золотистого оттенка.

Нашинкованную капусту размять руками, выложить в сковороду. Добавить немного специй. Снизить температуру плиты до минимальной, влить воду и тушить в течение 20 минут.

С курицей


Ингредиенты:

  • капуста – 700 г;
  • куриная грудка – 400 г;
  • масло подсолнечное – 1 ст. л;
  • вода – 200 мл;
  • щепотка соли и перца.

Для приготовления рекомендовано взять куриную грудку. Грудку нарезать небольшими кусочками. Разогреть сковороду до 180 градусов, масло не добавлять. Обжарить кусочки птицы с добавлением соли. Для равномерной прожарки и во избежание подгорания блюда содержимое сковороды нужно периодически перемешивать.

Нашинкованную капусту размять руками, выложить на сковороду. Добавить немного специй и 1 ст.ложку подсолнечного масла. Снизить температуру плиты до минимальной, влить 200 мл воды и тушить в течение 25 минут.

Прожарку мяса и птицы рекомендовано делать без использования масла. Чтобы блюдо не подгорело, нужно часто и тщательно перемешивать нарезанные на небольшие кусочки продукты. При необходимости можно добавить воду.

Незапланированное прерывание диеты часто связано с тем, что решившему снизить вес человеку быстро надоедает каждый день хрустеть разрешёнными овощами. Утверждение, что диетическое питание – это грустно, невкусно и однообразно является распространённым заблуждениям, погубившем немало достойных начинаний.

Нельзя забывать, что эффективность любой диеты повышается в разы при добавлении небольших физических нагрузок. Положенные в день 10 000 шагов никто не отменял.

Читайте также: