Сосиски без оболочки как готовить

Вера Макарова

Не секрет, что выбрать качественные сосиски в магазине очень непросто: в составе и стабилизаторы, и эмульгаторы, и влагоудерживающие компоненты, и много различных добавок, назначение которых простому потребителю понять очень сложно. В некоторых сосисках процент содержания мяса не выше 10%, да и то, это преимущественно кожа, хрящи и прочие не самые аппетитные компоненты. Остальное (в лучшем случае) — мука, соя и вкусовые добавки.

Сосиски — изобретение немецкого мясника из Франкфурта. Переехав в 1805 году в Вену, он придумал смешать говяжий и свиной фарш для сосисок, чем создал золотой стандарт и классический рецепт, а Австрия и Германия до сих пор не могут решить, чье это национальное блюдо и где его родина.

Будем честными, ничего общего с известными нам сосисками они не имеют. В СССР сосиски появились в 1936 году, благодаря Анастасу Микояну, наркому пищевой промышленности. Они разделялись на два вида: высшего сорта и первого. К высшему сорту относились сосиски любительские, молочные, свиные, сливочные, советские и для диабетиков, к первому сорту — бараньи и говяжьи, русские и сырые.

Сейчас стандарты не настолько строги, так что часто сложно понять, что же вы покупаете на самом деле. Чтобы не рисковать, предлагаем пять очень вкусных рецептов домашних сосисок — все они быстрые, простые и очень вкусные, а главное, вы будете уверены, что вы и ваши дети едите натуральную еду.

Ингредиенты

• Свинина (или свиной фарш) — 500 гр;
• Шпик — 500 гр;
• Телятина (или фарш) — 300 гр;
• Лук репчатый — 3 шт;
• Сухари панировочные — ½ ст;
• Растительное масло для жарки
• Мускатный орех — по вкусу;
• Гвоздика — по вкусу;
• Молотый перец — по вкусу;
• Соль — по вкусу.

Рецепт

1. Проверните свинину и телятину через мясорубку. Если у вас готовый фарш — посолите, поперчите, добавьте приправы и сухари.

2. Шпик мелко порубите и сварите.

3. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле.

4. Смешайте все ингредиенты и сформируйте сосиски: можно начинить тонкие свиные кишки или воспользоваться специальной пищевой пленкой (в отличие от обычной она термоустойчива).

Ингредиенты

• Филе грудки или бедра курицы — 500−700 гр;
• Яйцо — 1 шт;
• Молоко — 100 мл;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Соль, перец — по вкусу;
• Сушеная или свежая зелень — по вкусу.

Рецепт

1. Курицу режем на мелкие кусочки и перемалываем в блендере до однородности.

2. Солим, перчим, добавляем постепенно молоко, яйцо и лук.

3. Хорошо взбиваем все ингредиенты вместе, немножко отбиваем в большую миску и даем фаршу отстояться минут 20.

4. Формируем сосиски с помощью термоустойчивой пищевой пленки.

Ингредиенты

• Домашние венские сосиски — 5 шт;
• Карри порошок — 2 ст. л;
• Кетчуп — 250 гр;
• Лук репчатый — 2 шт;
• Оливковое масло — 1 ст. л;
• Мед — 1 ст. л;
• Вустерширский соус — по вкусу;
• Бальзамический уксус — 2 ст. л;
• Перец — по вкусу.

Рецепт

1. Сосиски для приготовления этого блюда нужно сначала отварить примерно 15 — 20 минут. Затем надрежьте их немного и обжарьте в растительном масле до красивой корочки.

2. Мелко порубите лук и обжарьте отдельно. Добавляем к луку кетчуп, затем карри, перец, мед, вустерширский соус и бальзамический уксус. Готовим на медленном огне до готовности.

3. Перед подачей нарезаем сосиску на кусочки и поливаем соусом. Картофель подойдет в качестве гарнира.

Ингредиенты

• Свинина — 1,5 кг;
• Сало — 1 кг;
• Перец молотый — по вкусу;
• Соль -1 ст. л;
• Мускатный орех — ½ ст. л;
• Тимьян — 3 ч. л;
• Шалфей — 3 листочка.

Рецепт

1. Свинину и сало измельчаем и смешиваем со специями, солим.

2. Наполняем фаршем оболочки или формируем сосиски при помощи термоустойчивой пленки.

3. Приготовленные сосиски оставить на сутки в холодильнике — после этого можно готовить, замораживать или хранить дальше в холодильнике, желательно не дольше пяти дней.

• Говядина -½ кг;
• Курица — ½ кг;
• Яйцо — 1 шт;
• Молоко — 1 ст;
• Сливочное масло — 100 гр;
• Соль — по вкусу;
• Мускатный орех — по вкусу;
• Кишки.

Рецепт

1. Мясо пропускаем несколько раз через мясорубку или очень сильно измельчаем в блендере: от степени измельчения будет зависеть нежность готовых сосисок.

2. В фарш добавляем остальные ингредиенты, тщательно перемешиваем и оставляем в холодильнике на ночь.

3. С помощью кулинарного шприца нафаршируйте кишки: важно не переполнить их, но и не оставить пустот. В готовых сосисках сделайте несколько дырочек, чтобы удалить воздух. Отваривать сосиски стоит в течение 35 минут в подсоленной воде.

Полезные советы

1. Если вы готовите сосиски дома в качестве полуфабриката — заморозьте их. А перед тем отварите в воде до 90 градусов, не доводя до кипения в течение 50 минут.

2. Сформированные сосиски рекомендуется подержать пару часов в холодильнике и лишь потом варить их.

Как варить сосиски? Да что же это за вопрос такой! Элементарно, — скажете вы, и мы с вами вполне согласны. Но как оказалось, в этом обыденном кулинарном действии тоже можно найти всякие заковырки, с которыми надо разобраться подробнее. Приступаем. Начинающие кулинары, прильните к экранам гаджетов и компьютеров.

Главная проблема, которая коварно поджидает вас рядом с кастрюлей для варки сосисок, это лопнувшая оболочка и безжизненно-сухое наполнение сосисок. Конечно, бывают истории и похуже, когда отвлекся, вода выкипела и не только остались без еды, но и без посуды для варки. Поэтому будем двигаться поэтапно и шаг за шагом всё-таки сварим сосиски правильно.

Сколько варить сосисок в штуках

Сначала определяемся с количеством сосисок. Рекомендуем варить не менее 4 штук. Такое количество прекрасно умещается в кастрюле среднего объёма и 4 сосисок вполне хватит для сэндвича или салата на 2 порции. Даже если варите сосиски для себя, варите 4 штуки — что не будет съедено сразу, можно использовать для яичницы или омлета позже.

Размораживать или не размораживать сосиски перед варкой сосисок

Если сосиски были заморожены, их прямо из морозилки переложите в кастрюлю.

Снимать или не снимать оболочку и плёнку перед варкой сосисок

Натуральную оболочку снимать не надо. Чтобы она не лопнула, несколько раз проткните ее вилкой. Искусственную оболочку (плёнку), при желании, сполоснув сосиску под проточной водой, снимите. Или варите в плёнке, потом обдайте холодной водой и снимите её.

В какую воду надо опускать сосиски для варки

Положите сосиски в кастрюлю и залейте их холодной водой. Она должна полностью «покрыть» продукты и быть на 2 см выше их уровня. Никогда не опускайте сосиски в кипящую жидкость, оболочка обязательно лопнет!

Как правильно варить сосиски

Поставьте кастрюлю с сосисками на плиту и доведите до кипения на среднем или слабом огне. Проварите после кипения 5-7 минут, если сосиски были предварительно заморожены. Если свежие, после начала кипения — буквально через 10-20 секунд, снимите с огня.

Не держите сосиски после варки в воде. Или выньте их вилкой, или лучше — слейте воду.

Вареные, нежные и главное — целые — сосиски готовы. А что дальше?

Как улучшить вареные сосиски

Случается, что независимо от ваших умений и стараний, вареные сосиски через некоторое, довольно небольшое время, скукоживаются и сморщиваются. Выглядит это не очень аппетитно и вызывает массу вопросов у едоков. Поэтому предлагаем вам готовить их двухступенчато. Этот способ вас не должен подвести.

Двухступенчатое приготовление сосисок

Первый шаг мы уже сделали — отварили сосиски, как было описано выше. Они нежные, целые, но невзрачные — если, конечно, не подкрашены производителем. Натуральные вареные сосиски обычно невзрачного сероватого цвета. Сделаем их более красочными и четкими по вкусу.

Для этого промокните излишки влаги бумажным полотенцем. И лучше всего разрежьте сосиски пополам по всей длине. Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла и разогрейте ее. Переложите сосиски на сковороду и буквально по 20-30 секунд с каждой стороны дайте им жару — обжарьте. Поскольку они уже приготовлены, сосискам надо только дать цвет и жаренный вкус. Не пересушите их!

И вот когда они румяные, поджаренные и нежные внутри будут готовы, тогда возможно! вы пожалеете, что их всего было 4 штуки!

Альтернативный способ варки сосисок

Вкус продукта можно изменить и возвысить не только за счет усложнения технологии пригототовления, но и за счет изменения жидкости для варки. Положите в воду сухие грибы или жаренный лук — сосиски наполняться их вкусом и ароматом.

Или отварите сосиски в пиве! Опустите их в хмельный напиток и доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите сосиски 15-20 минут. Кстати, варить в пиве можно, конечно, не все сосиски. Для этого подходят немецкие, например, для хот-догов.

Готовьте с вареными или варено-жаренными сосисками бутерброды, тосты и сэндвичи, подавайте с овощами, рисом, пастой или картофельным пюре. И пусть вам будет вкусно!

Нужно ли чистить сосиски, как приготовить их в кастрюле, микроволновке и мультиварке и как красиво подать.

Как подготовить сосиски

Снимать или не снимать с сосисок искусственную плёнку перед варкой, вопрос спорный. Одни считают, что плёнка при нагреве может выделять вредные вещества. Другие же уверены, что сосиски в оболочке будут сочнее, поскольку не отдадут сок воде.

Однако гораздо удобнее чистить сосиски перед варкой. При очистке горячих изделий мясо может отходить вместе с оболочкой. Тогда сосиски получатся неровными.

А вот изделия в натуральной оболочке чистить заранее точно не нужно. Да и после варки её можно не снимать, ведь она съедобна. Чтобы плёнка не лопнула, проколите её в нескольких местах зубочисткой.

Замороженные сосиски не нужно предварительно размораживать.

Сколько варить сосиски

Сосиски — это уже готовый продукт, который просто требуется прогреть. Это занимает всего несколько минут.

Замороженные сосиски варятся на 2–3 минуты дольше охлаждённых.

Если переварить сосиски, они могут расползтись. А это выглядит не очень эстетично. Для надёжности ориентируйтесь на время, указанное в рекомендациях.

Возьмите на заметку 🍖

Как варить сосиски на плите

Доведите воду в кастрюле до кипения. Выложите сосиски так, чтобы жидкость покрыла их. Охлаждённые варите 3–5 минут на среднем огне, замороженные — 5–8 минут.

Как варить сосиски в микроволновке

Снимите с сосисок искусственную оболочку и выложите их в ёмкость для микроволновки. Охлаждённые готовьте на полной мощности 1–1,5 минуты, замороженные — 3–4 минуты.

rosa.sto/Depositphotos.com

Если готовить сосиски на 2–3 минуты дольше, они получатся печёными. Но не запекайте их слишком долго, иначе они могут высохнуть.

Как варить сосиски в мультиварке

В воде

Выложите сосиски в чашу мультиварки, залейте горячей водой и закройте крышку. Установите режим «Варка» и готовьте примерно 5 минут, если сосиски охлаждённые, и 7–8 минут, если замороженные.

На пару

В чашу мультиварки налейте 2–3 стакана воды. Поместите сверху контейнер для приготовления на пару, положите в него сосиски и закройте крышку. Охлаждённые готовьте в режиме «Варка на пару» около 10 минут, замороженные — 12–13 минут.

Как оригинально подать сосиски

Перед варкой сосиски можно нарезать спиралью. Для этого наколите сосиску по всей длине на длинную палочку. Затем сделайте на сосиске надрезы ножом, проворачивая её рукой и не прорезая до конца. Аккуратно выньте палочку.

Дети наверняка оценят забавных осьминожек. Разрежьте часть сосиски пополам, переверните набок и разделите ещё раз. Каждую получившуюся «ножку» можно тоже разрезать пополам, чтобы их было больше.

А вот ещё несколько интересных идей, как нарезать и подать уже готовые сосиски:

Несмотря на постоянные разговоры врачей о вреде сосисок, они продолжают пользоваться популярностью среди покупателей. И в этом нет ничего удивительного, ведь на приготовление этого нехитрого блюда уходит всего пять минут, а сам процесс не требует от вас никаких усилий. Между тем, при варке сосисок нужно соблюдать определенные правила. Итак, рассказываем, нужно ли снимать с сосисок оболочку перед варкой и как правильно готовить их на плите, в микроволновой печи и мультиварке.

С оболочкой или без?

Многие считают, что снимать искусственную пленку с сосисок перед варкой не нужно — якобы так они будут более сочными. Однако сосиски, отваренные в оболочке из синтетических материалов, очень плохо чистятся и к тому же могут впитывать в себя вредные вещества из пленки, если она была изготовлена не из самого качественного материала. А вот снимать с сосисок натуральную оболочку не нужно ни до, ни после приготовления.

Как правильно готовить сосиски

Сосиски представляют собой уже готовый к употреблению продукт, который нужно просто разогреть, поэтому на их приготовление уходит совсем немного времени. А теперь давайте узнаем, как правильно готовить их на плите, в микроволновке и в мультиварке.

На плите

Поставьте на огонь кастрюлю с водой, доведите ее до кипения, а затем положите в емкость сами сосиски. При этом воды в кастрюле должно быть столько, чтобы она полностью покрывала сосиски. Если вы используете охлажденные сосиски, варите их в течение 3–5 минут, а если замороженные — в течение 5–8 минут. Добавим, что размораживать замороженные сосиски перед варкой не нужно. Только не перестарайтесь: переваренные сосиски выглядят не слишком эстетично.

В микроволновке

Положите сосиски в специальную посуду для микроволновой печи и готовьте на полной мощности в течение 1–1,5 минут. Для приготовления замороженных сосисок потребуется немного больше времени — в среднем 3–4 минуты.

А если увеличить время приготовления еще на пару минут, сосиски получатся печеными. Только не переусердствуйте, иначе они просто высохнут.

В мультиварке

Сосиски можно приготовить в воде или на пару. Для приготовления в воде положите сосиски в чашу мультиварки, залейте их горячей водой и закройте крышку. Готовьте блюдо в режиме «варка» в течение 5 минут, если используете охлажденный продукт, и 7–8 минут, если замороженный.

А чтобы приготовить сосиски на пару, налейте в чашу два стакана воды и разместите сверху специальный контейнер. Затем положите в него сосиски и закройте крышку. Готовьте сосиски 10 или 13 минут в зависимости от того, подвергались ли они заморозке.

Ранее Росконтроль не нашел в российских магазинах ни одних качественных сосисок.

По материалам дзен-канала «Лайфхакер».

Нежные, сочные сосиски, приготовленные в домашних условиях, нельзя сравнить ни с одним видом, которые продаются в магазинах и супермаркетах.

Ингредиенты для «Сосиски молочные домашние»:

• Мясо (любое - свинина, говядина, курица) — 1 кг
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 1 стак.
• Масло сливочное — 100 г
• Кишки
• Соль
• Орех мускатный

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сосиски молочные домашние»:

Приготовить необходимые продукты. Фарш для приготовления сосисок можно приготовить из курицы, свинины, говядины или смешанным. У меня свинина.

Фарш должен быть максимально мелким. Для этого 4 раза пропустите его через мясорубку.

В фарш нужно добавить яйцо, соль, специи, молоко, масло, порезанное кусочками. Вкус вареной колбасы
поможет создать мускатный орех.

Фарш нужно мешать долго, подливая молоко по мере необходимости. Сосиски получатся сочными,
если фарш будет влажным, а не сухим. Смешанный фарш на ночь поставьте в холодильник.

Для домашних сосисок идеальной оболочкой будут бараньи кишки, я их не нашла, поэтому использую свиные. Хранятся они в концентрированном соляном растворе, поэтому в очищенном виде поступают в продажу. Хорошо промывают их, надев на кран. Кишки начиняем фаршем. Если у Вас нет специальной насадки на мясорубку, можно использовать кондитерский шприц или 1,5 литровую бутылку, срезанную конусом. В оболочку начинку нужно подавать так, чтобы внутри будущих сосисок небыло воздушных пузырей. Чтобы оболочка не лопнула при варке, слишком плотно ее не набивайте.
После каждой следующей сосиски (каждые 15 см) стягивайте нитками границы оболочки. Узелком завяжите
и второй конец.

Сделайте несколько проколов на оболочке иголкой, чтобы выходил воздух.

Варить сосиски в подсоленной воде 30-40 минут. Угощайтесь!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Рис с сардельками и овощами

• 8
• 142
• 3398

Халяль сосиски в полушубке

• 11
• 74
• 13536

Сосиски по-корейски

• 476
• 2097
• 52204

Колбаска своими руками

• 24
• 162
• 31002

"Колбаски по-черкасски"

• 52
• 52
• 6488

Немецкий гуляш из сосисок

• 40
• 249
• 13139

Подлива с томатной пастой и колбасой

• 7
• 133
• 63316

Древесные грибы с колбасой

• 6
• 16
• 1882

Колбаса имени Германско-Белорусской дружбы и взаимопонимания! - и ОТК за работой!

• 39
• 91
• 13919

Попробуйте приготовить вместе

Табуле

• 36
• 581
• 8806

Сосиски домашние чесночные с паприкой

• 26
• 398
• 11628

Кофейное печенье

• 110
• 503
• 47476

Фотографии «Сосиски молочные домашние» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

24 ноября 2019 года vol35 #

19 сентября 2018 года azaryantiko #

6 мая 2018 года Happy-2015 #

2 декабря 2015 года anusiksss #

20 июня 2015 года Фокина2015 #

3 октября 2015 года Тамила #

5 сентября 2013 года warn #

14 июня 2013 года Аэлена #

18 мая 2013 года redlynda #

21 марта 2013 года Марфа7 #

2 января 2013 года vorobyshek #

4 января 2013 года Natka231 # (автор рецепта)

17 ноября 2012 года Rina8091 #

18 ноября 2012 года Natka231 # (автор рецепта)

2 января 2013 года vorobyshek #

19 сентября 2018 года azaryantiko #

17 ноября 2012 года Blackswann #

2 января 2013 года vorobyshek #

12 ноября 2012 года Innara K #

12 ноября 2012 года OLGA_BOSS #

12 ноября 2012 года Natka231 # (автор рецепта)

12 ноября 2012 года rainboow #

12 ноября 2012 года Natka231 # (автор рецепта)

11 ноября 2012 года Леля Абильштейн #

11 ноября 2012 года Natka231 # (автор рецепта)

2 января 2013 года vorobyshek #

11 ноября 2012 года vorobyshek #

11 ноября 2012 года Natka231 # (автор рецепта)

11 ноября 2012 года vorobyshek #

11 ноября 2012 года lyvaleri #

11 ноября 2012 года kacpik #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Я люблю готовить, но иногда случаются такие дни, когда просто лень создавать кулинарный шедевр. В магазинах продается огромное количество полуфабрикатов, из которых можно сделать ужин за несколько минут. Один из них – сосиски. Их, кстати, даже мои привередливые дети едят без особых капризов.

Но как-то я задумалась, а что же входит в состав продуктов, продающихся в магазинах. Прочитав состав, я ужаснулась. Теперь стало понятно, откуда берется лишний вес и проблемы с пищеварением. С тех пор, уже около года, я готовлю сосиски своими руками из натуральных продуктов без всякой химии. Надо сказать, что моим домочадцам они очень нравятся, поэтому решила поделиться несколькими простыми рецептами.

Простой рецепт куриных сосисок

Дли приготовления вкусных, недорогих, а главное, полезных сосисок вам потребуются:

• 0,5 кг куриного филе. Можно взять готовый фарш, только выбирать нужно качественный и дорогой продукт;
• ½ стакана молока;
• 1 яйцо;
• 1 средняя луковица;
• соль и перец по вкусу;
• пищевая пленка.

1. Перемелите филе и луковицу на мясорубке. Даже если вы покупали готовый фарш, пропустите его еще раз через прибор вместе с луковицей.
2. Добавьте в фарш остальные ингредиенты.
3. Хорошенько все перемешайте до однородной массы.
4. Разложите на столе пищевую пленку и выложите на ее край 2 столовые ложки сосисочного фарша.
5. Аккуратно скрутите пленку в форме сосиски, утрамбовывая массу. Чем плотнее вы утрамбуете, тем крепче и приятнее будут полученные сосиски.
6. По краям пленку завяжите узелками.
7. Отправьте на 1 час в морозилку.
8. Для готовности варить в течение 7 минут после закипания.

Вареные сосиски можно готовить в микроволновке или обжаривать на сковороде.

Домашние куриные сосиски

Для приготовления таких колбасок вам потребуются:

• 0,5 кг куриной грудки;
• 50 г сливочного масла;
• 25 мл жирного молока или сливок;
• щепотка мускатного ореха;
• соль, перец по вкусу;
• кишки или рукав для запекания.

1. Пропустите грудку через мясорубку два раза до получения мелкого фарша.
2. Масло натрите на терке или нарежьте мелкими кусочками.
3. Смешать все ингредиенты в однородную массу.
4. Поместить фарш в холодильник на 8-12 часов.
5. Если есть кишки, то сосиски будут вкуснее. С одной стороны кишку нужно завязать узелком, а с другой плотно набить фаршем и тоже завязать.
6. Если кишок нет, то можно воспользоваться полиэтиленом, пищевой пленкой или рукавом для запекания. Задача – сформировать сосиски, завязав также с обеих сторон узелками.
7. Приготовленные сосиски можно сразу отварить или заморозить на будущее.

Время варки зависит от толщины колбасок – 10-20 минут в кипящей воде.

Свиные домашние сосиски

Куриные сосиски – это диетический, полезный во всех отношениях продукт. Но не все любят курицу, к тому же в магазинах большей частью продаются свиные продукты. Для приготовления свиных сосисок потребуются:

• 1 кг свиной вырезки;
• 1 кг куриного филе. Можно заменить телятиной;
• 50 мл жирного молока или сливок;
• 2 ч.л. мускатного ореха;
• чеснок, соль, перец – по вкусу;
• кишки или полиэтилен для оболочки.

1. Перемелите мясо с чесноком в мясорубке, пропустив его не менее 2 раз через мелкую решетку.
2. Добавьте в фарш остальные ингредиенты и перемешайте до однородной массы.
3. Конечно, лучше использовать натуральные кишки для оболочки, но за неимением можно воспользоваться пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом, как в предыдущих рецептах.
4. Подготовленную оболочку заполнить полученной сосисочной массой и завязать с двух сторон узелками.
5. Готовые сосиски убрать в холодильник на 1 час для охлаждения. Если не собираетесь варить их сразу, то лучше заморозить.
6. Время варки составляет 15-25 минут в зависимости от размера колбасок.

Детские куриные сосиски

Дети от этих домашних сосисок будут просто в восторге. Для их приготовления потребуются:

• 0,5 кг куриного филе;
• 1 стакан молока;
• 1 ч.л. горчицы;
• ¼ ч.л. паприки;
• специи по вкусу. Если добавите чеснок, то получатся «сосиски для взрослых»;
• кишки или полиэтилен для оболочки.

1. Промыть мясо и освободить его от пленок.
2. Разрезать филе на мелкие кусочки и замочить в молоке на 30 минут.
3. Взбить мясо с молоком блендером в однородную массу. Если блендера нет, можно пропустить кусочки через мелкую решетку мясорубки два-три раза. Во «взрослом» варианте мясо измельчать с чесноком.
4. Добавить к полученному фаршу оставшиеся ингредиенты и тщательно перемешать.
5. Завернуть фарш в кишки или полиэтилен, завязать с обеих сторон полученных колбасок узелки и поместить в холодильник на 3 часа.
6. Варить сырые сосиски в течение 7-20 минут в зависимости от толщины.

Заключение

Прочитав приведенные выше рецепты, можно сказать:

• домашние сосиски не наносят вреда для здоровья;
• вместо куриного филе можно использовать мясо любой птицы, кролика или телятину;
• свиные сосиски готовятся так же, как и куриные, только время варки дольше.

Читайте также:

  
• Лодочки сосиски на завтрак с яйцом
  
• Едим дома мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт с фото
  
• Где пожарить шашлык в сумах
  
• Блинчики фаршированные картофельным пюре рецепт с фото
  
• Свиные ребрышки в казане с соевым соусом