Сосиски в картофельной шубке и лаваше

четверг, 26 марта 2015 г.


Сосиски в картофельной шубке – это очень интересное второе блюдо, которое оценит вся ваша семья. По сути, это сосиски с гарниром из картофельного пюре, но в необычной или даже нестандартной форме – получаются картофельные пирожки с сосиской внутри.

Помните, что вкусные и полезные (хотя бы невредные) блюда можно приготовить только из высококачественных продуктов. Именно поэтому при выборе сосисок всегда внимательно изучайте состав этого мясного продукта, а также сморите на цену (хорошие сосиски всегда стоят дороже).

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:


Чтобы приготовить сосиски в картофельной шубке, нам нужна картошка, сосиски (свиные, куриные или из смешанного мясного фарша), куриное яйцо, соль, рафинированное растительное масло для жарки, а также пшеничная мука (в тесто и для панировки).


Вначале нужно почистить, помыть и отварить картофель. Для пюре я всегда закладываю корнеплоды в кипящую воду. Варим картофель до готовности.


Сливаем весь отвар и разминаем отварную картошку в пюре.


Солим по вкусу и добавляем пару столовых ложек пшеничной муки и одно куриное яйцо.


У нас должно получиться гладкое и однородное картофельное пюре. Дайте ему остыть, чтобы можно было брать в руки.


Если картошка у вас хорошая, рассыпчатая и не водянистая, немного остывшее пюре будет отлично держать форму и не расползаться. Муки много добавлять не нужно. Делим все картофельное тесто на части одинакового размера. Количество картофельных шариков соответствует количеству сосисок.


Разминаем картофельный шарик в ладонях, делая плоскую лепешку. Кладем по центру сосиску. Не забудьте предварительно снять пленку.


Теперь формуем продолговатый пирожок. Тесто очень податливое и можно залепить все трещинки и неровности.


Так поступаем с остальными продуктами - у меня получилось 8 заготовок. Обваливаем их в пшеничной муке - остававшиеся 3 столовые ложки.


Теперь разогреваем масло в сковороде и обжариваем сосиски в картофельной шубке с двух сторон до румяной корочки. Можно прикрыть сковороду крышкой, чтобы сосиска быстрее прогрелась.


Так жарим все пирожки.


Если хотите, можете выложить их на бумажное полотенце, чтобы в него впитался лишний жир.


Подаем сосиски в картофельной шубке горячими со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита, дорогие друзья!


Ингредиенты (на 6 сосисок):

  • 1 лаваш
  • 4 средних картофелины
  • 6 сосисок
  • небольшой кусочек сыра
  • 50 гр сливочного масла

Приготовление:
Картофель почистить, отварить. Лаваш нарезать прямоугольничками в ширину сосиски и длинной 15-20 см. Сыр натереть на терке. Картофель потолочь, добавить соль, перец, сливочное масло. На лаваш намазать картофельное пюре тонким слоем, присыпать сыром, на край положить сосиску и свернуть рулетом.

Таким образом свернуть оставшиеся сосиски. В сковороде с достаточным количеством разогретого растительного масла обжарить наши сосиски с каждой стороны.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов


Моя дочь - школьница. В школе она ест редко, поэтому я и делаю для неё тормозки в школу. Сосиски в картофельной шубе с сыром - это сытный и вкусный тормозок. Дочке очень нравится.

Ингредиенты для «Сосиски с сыром в картофельной шубе»:

  • Картофель (вареный) — 400 г
  • Тыква (вареная) — 100 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Мука пшеничная / Мука — 1-1,5 стак.
  • Укроп — 2 ст. л.
  • Сосиска — 7 шт
  • Сыр твердый — 50 г
  • Масло растительное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1891.7 ккал 		белки
63.9 г 		жиры
77.5 г 		углеводы
238.2 г
100 г блюда
ккал
161.7 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
6.6 г		 углеводы
20.4 г

Рецепт «Сосиски с сыром в картофельной шубе»:


Картофель и тыкву я заранее отварила в подсоленной воде.


Размять толкушкой в пюре и добавить яйцо.


Смешать и добавить укроп.


Добавить просеянную муку.


Замешиваем тесто. Оно не должно прилипать к рукам.


Сосиски у меня домашние. Я делаю их как из свинины, так и из гуся.
В этот раз это гусиные сосиски. Я их делаю, а потом замораживаю.
На фото уже остатки.


Сосиски отварить и остудить.


Из картофельного теста формируем лепешку.
На середину выкладываем сосиску, по бокам полоски сыра.


Формируем вот такие пирожки.
Хорошо обваливаем в муке.


Обжарить на растительном масле до золотистой корочки, а потом довести до готовности в разогретой духовке при 180 градусах 10-15 минут.


Можно кушать как горячими, так и холодными.
Получается очень сытно, вкусно и удобно брать в школу, в качестве тормозка.
Моей дочке очень нравится.
Надеюсь, понравится и вам!
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Сосиски с сыром в картофельной шубе

  • 36
  • 193
  • 2788

Похожие рецепты

Розы из картофеля и бекона

  • 23
  • 149
  • 7605

Картофель с айвой в духовке

  • 3
  • 55
  • 742

Картофельное пюре Жоэля Робюшона

  • 91
  • 251
  • 17439

Картофель со сметаной в духовке

  • 7
  • 308
  • 8519

Картофельный гарнир "Крабик"

  • 52
  • 40
  • 3489

Запеченный молодой картофель

  • 15
  • 687
  • 7184

Винный картофель

  • 11
  • 74
  • 1022

Картофельные брусочки с сосисками и с розочками из помидор

  • 40
  • 52
  • 4861

Праздничный картофель

  • 95
  • 333
  • 163689

Попробуйте приготовить вместе

Салат"Танец кувшинок"

  • 171
  • 254
  • 20385

Сырно-чесночно-творожные шарики

  • 10
  • 787
  • 7992

Пасхальные кейк-попсы

  • 88
  • 713
  • 6501

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы


21 июля 2018 года MalayaX #


21 июля 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)


22 июля 2018 года MalayaX #


20 февраля 2018 года veronika1910 #


20 февраля 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)


19 января 2018 года ogiway #


19 января 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)


19 января 2018 года ogiway #


19 января 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)


20 января 2018 года ogiway #


20 января 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)


20 января 2018 года ogiway #


18 января 2018 года lemonywater #


18 января 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)


18 января 2018 года Raysk #


18 января 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)


17 января 2018 года lakshmi-777 #


18 января 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)


17 января 2018 года Wera13 #






18 января 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)


17 января 2018 года Демурия #



17 января 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)


17 января 2018 года ИрошкаЁшка #


17 января 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)


17 января 2018 года Рыжая Лиса77 #


17 января 2018 года larik_malasha # (модератор)


17 января 2018 года Абрикосина1 #


17 января 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)


17 января 2018 года Рыжая Лиса77 #


17 января 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)


17 января 2018 года Рыжая Лиса77 #


17 января 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)



17 января 2018 года Евгения 1976 #


18 января 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)


24 января 2018 года Inna3181 #


24 января 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:


  • Как приготовить
  • Пошаговые фото
  • Похожие рецепты

Ингредиенты

  • 4 сосиски
  • 6 средних картофелин
  • 4 ст.л. муки
  • 1 яйцо
  • соль
  • специи
  • масло растительное для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Мой вариант сосисочки в тесте.

Отличная идея для завтрака или быстрого перекуса.

Картофель очистить, промыть, отварить в соленой воде.

Горячий картофель размять, добавить яйцо, соль, муку и замесить тесто не липнущее к рукам.

Приправить и досолить.

Сформировать из картофельной массы лепешки.

В каждую лепёшку положить по сосиске, и обернуть ее тестом.

Обжарить на сковороде в растительном масле.

Выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

Что получилось - вкуснота получилась.

Приготовьте и ВЫ!

Пошаговые фото рецепта









Похожие рецепты

Комментарии


Мой сынуля точно поставит 5 с большим +++++++++++ Очень любим сосисочки!


И правда, вкуснота и красота!



Oi,oi,oi kakaia vkusnaya shubka. 555+++


Интересный рецептик. Обязательно сделаю. 5 с большими плюсами!



Моя старшая уже просит приготовить! 555!


Для меня это новинка,классная идея! 5


Симпатяшки! Тоже люблю такое!


Ох,уж эти сосисочки!Ох,уж эти шубочки!55555555555555555.


Обожаю когда с элементарными продуктами,вытворяют нечто оригинальное и не сложное!!5555.



присто тащу на пробу. 5+



Хорошая идея. Ириш-молодчинка.


Интересная начинка,а главное-готовая.За изобретательность ставлю 5.


и гарнир и сосиска,еще салатик из овощей и бегом обедать,5


Очень интересно! попробуем, ловите 5!


Ой как неожиданно! :o) Прелесть просто! :o)



М О Л О Д Е Ц , оригинальный рецепт, даже можно рядом положить цветню капусту и овощи.5 с плюсом.


неожиданный подход!Детям особенно понравится.+5


Спасибо мои дорогие!


Очень интересный рецепт, и шубка у сосисок такая румяненьнкая, супер!555!


Очень оригинально!Аппетитно! 5!


Здорово и я думаю даже вкуснее чем в тесте.5+



Актуальный и не заменимый Рецепт. 555


Спасибо за идею, супер, супер, супер +5.


Эффектно! Мои апплодисменты! 5!



Супер. Очень красивые, утащила.


Очень апетитно,просто и красиво-то что надо.5.Забрала.


можно попробовать!5 5 5 !


Все пишут, что нужно попробовать приготовить, а где отзывы после "попробования"? Не выжили?


все гениальное просто! 5!


Очень здорово. Попробуем.


а можно не жарить, а запечь,ну чтобы менее калорийно!Мои обожают сосиски в тесте,думаю это тоже им будет по нраву.


Можно и запечь. Только смажьте желтком, так сказать для цвета.


СУПЕР! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ






Оксана Бадьина "ЗОЖ-салаты. Сытные и легкие."

«Сосиски в картофельной шубке» — стали в нашей семье отличной альтернативой сосискам в тесте, хот-догам и пюре с сосисками. Семья очень довольна, особенно, конечно, внуки! Мы к этому рецепту используем дополнительно соусы по вкусу. Дети предпочитают белый соус «тар-тар», внуки, как любители фаст-фуда выбирают кетчуп с майонезом, ну а я ограничиваюсь сметаной и считаю ее идеальным дополнением к этому блюду. Рецепт не из разряда «на скорую руку», скорее наоборот, достаточно длительного приготовления, но оно того стоит, поверьте! Итак, начнем!


Пошаговый рецепт с фото

  • Картошка – 6-8 картофелин среднего размера;
  • Сосиски на ваш вкус (мы частенько используем сосиски с сыром, результат также изумительный) – 8шт;
  • Яйца – 3шт;
  • Мука – 1 стакан;
  • Чеснок – 3-4 зубчика;
  • Приправы по вкусу;
  • Подсолнечное масло для жарки.


Пошаговый рецепт с фото

Для начала картофель необходимо тщательно промыть и отварить в мундире в несоленой воде до полной готовности. Остудить и очистить от кожуры;


Далее на крупной терке натираем картофель, добавляем к нему сырые яйка, соль и перец. Тщательно вымешиваем все ингредиенты. Продолжая перемешивать, постепенно добавляем 3-4 столовые ложки просеянной муки. Вот и готово наше картофельное тесто;


Чеснок мелко рубим. На разогретой сковороде обжариваем чеснок в растительном масле до тех пор, пока он не приобретет золотой оттенок. После этого убираем чеснок, и в оставшемся масле мы будем обжаривать наши сосиски в картофельном тесте;


Теперь приступаем к формированию изделий. Для этого мокрыми руками берем необходимое количество картофельного теста (на глаз, так, чтобы сосиска полностью умещалась в картофеле). Распределяем его на ладони, в центр укладываем сосиску и соединяем края со всех сторон;



Обмакиваем каждое изделие в муке и обжариваем на сильном огне со всех сторон до образования золотистой корочки. Переворачивать и доставать сосиски из сковороды необходимо очень аккуратно, так как тесто мягкое и при неправильном обращении может просто развалиться;


Вот, в общем, и все! Рецепт довольно простой, но времени отнимает достаточно много. Дальше вам остается только подобрать желаемый соус, красиво оформить блюдо и подать его вашим любимым домочадцам для самой независимой оценки! Приятного аппетита мои дорогие!

Читайте также: