Тыква с курицей и сливками в духовке фото рецепты

Курица с тыквой в сливках – это тающая во рту, нежная, мягкая и сочная курочка, запеченная в духовке с бархатным сливочно-тыквенным соусом. Яркое, солнечное и очень аппетитное блюдо. Курица с тыквой в духовке проста в приготовлении, но, не смотря на это, блюдо превосходит все ожидания.

Состав:

Куриные ножки – 14-16 шт
Тыква – 300-400 г
Сливки (10%) – 1 стакан
Лук репчатый – 2 шт
Карри – 1 ч. ложка
Перец черный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:

Лук почистите, порежьте кубиками и отставьте на время в сторону.

Куриные ножки тщательно помойте, обсушите и удалите с них кожу. Кожа сделает блюдо более жирным и менее вкусным.

В сковороде разогрейте немного растительного масла без запаха и обжарьте ножки на большом огне в течение 3-5 минут. Цель данной манипуляции в том, что бы все соки запечатались внутри и куриное мясо осталось сочным при дальнейшей обработке. Не обязательно ждать румяной корочки, достаточно просто обжарить курочку до приобретения ей белого цвета. Посолите и поперчите ножки во время обжаривания. Соус мы дополнительно солить не будем, поэтому не жалейте соли для ножек.

Обжаренные ножки выложите в тарелку и накройте ее крышкой, что бы сохранить курицу теплой.

В сковороду, в которой жарилась курочка, добавьте еще немного растительного масла и выложите лук. Обжарьте лук при периодическом помешивании до мягкости и легкого зарумянивания.

Когда лук зарумянится, добавьте к нему карри, перемешайте и обжарьте еще в течение 2-3 минут.

В то время, пока обжаривается лук, тыкву почистите и нарежьте кубиками. Я использовала замороженную тыкву, уже нарезанную, чем значительно облегчила себе процесс приготовления. Очень удобно избыточный летом урожай сразу обрабатывать и замораживать. И хранится долго и в приготовлении удобно.

Обжарьте тыкву в течение 5 минут и выключайте плиту. Тыква еще будет тушиться в духовке, поэтому не надо обжаривать ее до готовности.

Обжаренные куриные ножки выложите в форму для запекания, я использовала для этих целей обычную сковороду.

Поверх ножек равномерно распределите обжаренный лук с тыквой.

Влейте в сковороду пол стакана горячей кипяченой воды.

Духовку разогрейте до 200 градусов и отправляйте туда курочку с тыквой на 40-50 мин. Если вода будет быстро испаряться, добавьте еще немного воды. Готовность курицы проверяйте проткнув курицу ножом возле кости, если сок прозрачный то курочка готова, если розовый, то нужно еще немного подождать.

А пока курица в духовке, сливки влейте в ковшик и доведите их до кипения.

За 5 минут до окончания приготовления, достаньте курицу из духовки и влейте к ней закипевшие сливки. Снова уберите сковороду с курицей в духовку на 5 минут.

Курица с тыквой готова. Мяско получилось нежным-принежным, хоть губами кусай. Подавайте курочку горячей с гарниром на Ваш выбор. Сливочно-тыквенный соус идеально дополнит любой гарнир.

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Представляем вам рецепт отличного блюда к обеду или завтраку. Тыква в нем получается очень нежной, а грудка — сочной. Такое блюдо имеет просто восхитительный аромат и необыкновенный вкус. И обязательно понравится вашим домочадцам.

Необходимые продукты

тыква — 0,5 кг
куриное филе — 0,4 кг
лук — 80 гр
чеснок — 4 зубчика
петрушка
помидоры — 1 шт
сливки — 120 мл
оливковое масло — 2 ст.л

Специи

мускатный орех — щепотка
перец «Чили» (хлопья) — щепотка
сушеный чеснок — 7 гр
паприка — 0,5 ч.л
тимьян — 1 ч.л
соль, перец

Начинаем приготовление

Начинаем приготовление с подготовки соуса. В сливки добавляем все специи, соль, перец и оливковое масло. Все хорошо перемешиваем.
Тыкву очищаем и нарезаем кусочками. Затем выкладываем ее в форму для запекания.
Лук очищаем и нарезаем крупными кусочками, перекладываем его к тыкве. Помидоры нарезаем дольками и кладем к остальным овощам. Измельчаем чеснок, часть сразу добавляем в тыкву, а другую часть оставляем. Зелень измельчаем и также делим на 2 части.
Куриную грудку промываем, обсушиваем и нарезаем на произвольные кусочки. Выкладываем к остальным продуктам. Затем заливаем все подготовленным соусом и перемешиваем руками.
Духовку разогреваем на 180 градусов и выпекаем блюдо 25 минут. Затем достаем его, добавляем оставшийся чеснок и зелень. Блюдо готово, можно подавать к столу.

А на десерт можно приготовить восхитительные мандариновые муале. Рецепт их приготовления есть на нашем сайте.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Волшебное сочетание тыквы с курицей никого не оставит равнодушным. Сливочный соус, в котором и будут готовиться эти два компонента, послужит отличным фоном и добавит блюду изюминки. Нежность, сочность и слегка сладковатый вкус.

Тыква 1 кг;
Куриное филе 600 гр;
Оливковое масло 2-3 ст. л;
Лимон ½ шт;
Прованские травы по вкусу;
Тимьян по вкусу;
Соль, перец по вкусу;
Сливки 15% 500 мл;
Чеснок 2 зубчика.

Чистим тыкву и нарезаем средними кусками.

Куриное филе моем и нарезаем небольшими кусочками. Солим, перчим и добавляем специи по вкусу.

Добавляем в курицу оливковое масло, 1 зубчик чеснока и сбрызгиваем лимонным соком. Все перемешиваем и оставляем в сторону.

Достаем противень и смазываем растительным маслом. Выкладываем тыкву, приправляем травами, чесноком, солью, оливковым маслом.

Разогреваем духовку до 200 С и отправляем запекаться на 30 минут.

После чего достаем из духовки противень с тыквой и добавляем кусочки курицы.

Заливаем сливками и отправляем в духовку на 10-20 минут.

За 5 минут до готовности проверяем блюдо на соль, если что, добавляем.

Время подготовки: 1 час

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Готовим цыплёнок запечённый с тыквой в сливках

Готовим вкусное осеннее блюдо из тыквы и цыплёнка. Даже не знаю, что получилось в этом блюде вкуснее, тыква или курица. Ели с удовольствием, то и то, и другое. Кусочки тыквы пропитались ароматом курицы, пряностями, ароматом розмарина и сливками, что в итоге получилось очень и очень нежно, и вкусно.

Блюдо достаточно сытное, поэтому замечательно подойдёт на обед. Гарниром к курице идёт именно запечённая тыква. Попробуйте и вы, уверена, что вам понравится.

Как приготовить "Цыплёнок запечённый с тыквой в сливках" пошагово с фото в домашних условиях

Приготовить ингредиенты: цыплёнка, тыкву, сливки, пряности, масло оливковое, свежий розмарин.

Цыплёнка разделить на порционные кусочки.

Приготовим маринад: масло оливковое, паприку молотую сладкую, порошок карри, перец чёрный молотый и соль.

Замариновать кусочки курицы этим маринадом, накрыть плёнкой и убрать в холодильник, примерно на 1 час.

Тыкву нарезать на крупные кусочки, присыпать сухим орегано.

В форму выложить кусочки курицы, тыквы, присыпать крупной морской солью и полить небольшим количеством оливкового масла.

На тыкву с курицей положить веточку розмарина и полить сливками. Выпекать при 200°С, минут 30-35.

Решила попробовать необычное сочетание курицы с тыквой. Получилось действительно необычно, я бы сказала на любителя, так как тыква даёт сладковатость.
Итак, сначала обжариваем натёртую на тёрке морковку и порезанный мелко лук.

Затем к ним добавляем тыкву (у меня была замороженная кубиками).

И тушим до полуготовности.

Курицу режем на куски, солим, перчим и складываем в кастрюлю для духовки.

Сверху кладём смесь лука, моркови и тыквы.

Ставим в духовку на 60 - 80 минут. Затем вытаскиваем и посыпаем натёртый сыр и мелко порезанный чеснок.

И ещё ставим в духовку на минут 10 - 15.

На тарелке выглядит курочка вот так.

Приятного аппетита!
Для разнообразия можно попробовать!

Комментарии
В избранное

Грудка куриная 2 шт
Тыква 300 гр
Тимьян 5 гр
Сливки 250 мл
Чеснок 2 зубка
Масло оливковое 1 ст.л
Соль по вкусу
Специи 5 гр

Вам понадобится: 30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Грудка куриная
Тип блюда:Ужин

Куриную грудку солим, перчим и посыпаем специями для курицы.

Обжариваем куриные грудки на сильном огне на сковородке с добавлением оливкового масла до румяной корочки.

Тыкву очищаем от кожуры. Нарезаем средней толщины пластинами и обжариваем в том же масле, что и куриное филе, с обеих сторон до золотистого цвета. Солим, перчим.

Приготовим соус. Для этого чеснок пропустим через чеснокодавилку и добавим соль и черный молотый перец.Добавляем к соусу сливки и хорошо перемешиваем. Соус готов.

Включаем духовку на 180 г С. В огнеупорную форму выкладываем обжаренную тыкву.

Сверху выкладываем куриное филе, добавляем соус и сверху кладем веточки тимьяна. Отправляем форму в духовку на 30 минут.

Готовое блюдо достаем из духовки. курочка подрумянилась. Соус загустел.

Выкладываем тыкву на блюдо, сверху кладем куриное филе и все это обильно поливаем сливочно-чесночным соусом. Похвалы домочадцев вам обеспечены!

Мы как-то больше привыкли готовить курицу с картошкой. Но как эксперимент можно заменить её другим овощем, например, тыквой. Мякоть у неё довольно волокнистая и плотная, а сладковатый вкус станет приятной новинкой. И о гарнире не придётся беспокоиться. Получится яркий, полезный и вкусный микс для сытного обеда или ужина. Предлагаем самые вкусные рецепты курицы с тыквой.

Окорочка с тыквой в соево-горчичном маринаде

Необходимые ингредиенты:

окорочка (парочка);
тыква (300 г);
лук (пара средних луковиц);
зубчики чеснока (4 шт.);
растительное масло (3,5 ст.л.);
соевый соус (1 ст.л.);
французская горчица + сахар (по 1 ч.л.);
смесь перцев, карри и паприка.

Процесс приготовления:

Вначале нужно сделать маринад. Соединить масло с горчицей, соусом и специями. Тщательно перемешать.
Тыкву очистить от кожицы и порезать на одинаковые брусочки. Лук — на полуколечки.
Зубчики чеснока раздавить ножом с широким лезвием.
Переложить все овощи в глубокую посудину и полить частью маринада, перемешав руками.
Окорочка промыть и убрать лишнюю влагу бумажными салфетками.
Аккуратно отделить шкуру от мяса, но не срезать. Должно получиться подобие чулка.
Тщательно натереть окорочка специями и вернуть шкурку назад.
Переложить мясо к овощам и оставить на полчаса.
Затем всё сложить в форму для запекания и отправить в духовку на 40 минут при 180 градусах.

Курицу с тыквой можно готовить не только на плите или в духовке, но и, например, в мультиварке. Блюдо, приготовленное в современной чудо-технике, получается не менее вкусным и ароматным.

Куриные бёдрышки на подушке из тыквы и лука

Необходимые ингредиенты:

мякоть тыквы + бёдрышки (по 0,5 кг);
крупная луковица;
пара сырых яиц;
один плавленый сырок;
йогурт (120 мл);
приправы для курицы;
сухой розмарин.

Процесс приготовления:

Лук нашинковать полукольцами, а тыкву — тоненькими прямоугольными ломтиками.
Дно формы покрыть слоем тыквенных кусочков, а на него выложить лук.
Присыпать овощи приправой. Сверху поместить курицу и также приправить её.
Теперь настала очередь заливки. Необходимо крупно натереть сырок, вбить яйца и смешать всё с йогуртом и специями.
Вылить соус в форму и поставить в духовку на 35 минут до появления румяной корочки.

Запеканка с куриным филе

Необходимые ингредиенты:

филе (700 г);
тыква (900 г);
два вида сыра: пармезан + рокфор (по 150 г);
чеснок (пара зубчиков);
смесь из сухих трав;
тыквенные семечки для украшения.

Процесс приготовления:

Промытое филе порезать на небольшие кубики.
Посыпать специями и выложить на смазанный жиром противень.
Овощ нарезать квадратиками, полить маслом и хорошенько приправить.
Всыпать семечки.
Распределить овощ поверх курицы.
Сверху кусочки двух видов сыра. Отправить в духовку.
При подаче пирог с тыквой и курицей украсить зеленью.

Куриная грудка с тыквой, имбирём и тмином

Необходимые ингредиенты:

рис (1 стакан);
тыква (500 г);
филе грудки;
морковь + лук (по 1 шт.);
вода (800 мл);
измельчённый имбирь (1 ч.л.);
молотый перец, тмин и куркума (по щепотке);
половинка лимона;
оливковое масло.

Процесс приготовления:

Изрезать куриное мясо тонкими полосами и сложить в глубокую тарелку.
Полить соком лимона, втереть имбирь и посыпать специями. Дать пропитаться.
Овощи порезать на достаточно большие кусочки.
В сотейник влить немного масла, отправить в него курицу с овощами. Обжарить, часто помешивая.
Всыпать стакан промытого риса и влить воду. Её объем должен быть в три раза больше, чем количество риса.
Тушить блюдо под плотно закрытой крышкой не меньше 40 минут.

Жареная курочка с тыквой, кориандром и корицей

Необходимые ингредиенты:

курица (7 кусков);
крупная морковь;
пёрышки лука-шалота;
тыква (300 г);
куриный бульон (200 мл);
корица (0,5 ч.л.);
свежевыжатый сок лимона (1 ст.л.);
листья кинзы (30 г);
немного растительного масла.

Процесс приготовления:

Кусочки курицы приправить, выложить на сковороду и подрумянить с обеих сторон. Вынуть их и остудить.
Долить немного жира и обжарить кружочки моркови и брусочки тыквы.
Всыпать нарезанный лук, ввести бульон и добавить корицу.
Переложить курицу на противень и запекать в течение получаса.
Затем вынуть на блюдо. К овощам добавить кинзу и сок лимона. Соединить с курицей.

Куриные ножки с тыквой

Необходимые ингредиенты:

тыква + курица (по 1 кг);
пара средних луковиц;
чеснок (несколько зубчиков);
соевый соус (2 ст.л.);
горчица (1 ст.л.);
сахар (1 ч.л.);
карри, паприка и другие специи;
подсолнечное масло.

Процесс приготовления:

В глубокой пиале соединить ингредиенты для заливки: масло, соус, горчицу, чеснок и приправы.
Тыкву нарезать крупными брусками, а лук — на четвертинки.
Переложить всё вместе с ножками в форму, полить маринадом и перемешать.
Запечатать пищевой плёнкой и поставить в холод на пару часов.
После поставить форму в духовку на 45 минут (при 180 градусах).
Подавать тыкву, тушёную с курицей, горячей.

Тушёная курица с тыквой и вином

Необходимые ингредиенты:

мякоть (800 г);
тыква (600 г);
сладкая перчина;
крупная луковица;
чеснок;
сухие прованские травы;
красное вино (90 мл);
специи.

Процесс приготовления:

Куриное мясо нарезать одинаковыми ломтиками, добавить чеснок и специи. Дать настояться в холоде.
Тем временем нарезать тыкву, измельчить лук и нашинковать перец тонкой соломкой.
В глубокую сковороду налить немного растительного масла. Лучше всего рафинированного, чтобы оно не отвлекало от аромата трав и вина.
Обжарить филе. Затем положить лук и тушить около пяти минут.
После — очередь перца, а затем тыквы и вина.
Когда мясо приготовится, а все овощи станут мягкими, блюдо можно подавать на стол.

Для приготовления блюд не обязательно брать дорогое филе. Мякоть можно срезать с ножек или окорочков. Используя разрубленную тушку, на кожице стоит сделать небольшие надрезы, чтобы мясо лучше пропеклось. Праздничным блюдом станет целая курица, нафаршированная тыквой. Перед приготовлением её необходимо тщательно натереть маслом с солью и высушенными травами, для большей пряности их нужно заложить под кожу. Даже из простых и доступных продуктов получаются изысканные кушанья. Надо лишь проявить немного фантазии. Приятного аппетита!

Запечённая в духовке тыква с мясом курицы получается невероятно нежной, очень вкусной, ароматной и сочной. И если вы никогда не пробовали такое блюдо, рекомендую обязательно его приготовить.

ИНГРЕДИЕНТЫ

тыква 1.800 Грамма
филе куриное 700 Грамм
лук 1 Штука
яблоко 1-2 Штук
чернослив 80 Грамм
специи для курицы По вкусу
масло растительное 1 Ст. ложка
соль По вкусу
прованские травы По вкусу

Шаг 1

Шаг 2

Куриное филе нарежьте крупными кубиками, посолите, посыпьте специями для курицы.

Шаг 3

Лук нарежьте кубиками, обжарьте на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества масла.

Шаг 4

К луку добавьте кусочки курицы. Жарьте до золотистого цвета.

Шаг 5

Яблоко помойте, очистите, нарежьте кубиками. Добавьте чернослив.

Шаг 6

С тыквы аккуратно срежьте шляпку.

Шаг 7

Выньте всю сердцевину из тыквы.

Шаг 8

Соедините яблоки, чернослив и жареную курицу.

Шаг 9

Наполните тыкву начинкой.

Шаг 10

Накройте тыквенной крышечкой. Поставьте в форму для запекания, предварительно застелив ее пекарской бумагой. Тыкву смажьте растительным маслом.

Шаг 11

Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 1.5 часов.

Шаг 12

Ароматная тыква готова.

Шаг 13

Быстро, красиво и очень аппетитно!

Совет от повара:

Вместо чернослива можно использовать свежие сливы. Обязательно добавьте прованские травы - они замечательно украшают вкус всего блюда и делают его более привлекательным.

Апдейт фото к рецепту от 11 октября 2008 года.

Мы тут привезли много тыквы от бабушки из деревни. Поэтому в ближайшее время я буду обильно радовать вас блюдами из нее ;)

Только не говорите, что вы не любите тыкву. Это замечательный продукт, который просто нужно правильно приготовить. В этом блюде тыква очень к месту - она придает сочность и легкий сладковатый привкус.