Утка в соусе раменское

Доставка возможна: Завтра

Минимальная стоимость доставки данного товара: 0) --> р Бесплатно (со склада)

Доставка невозможна в этом регионе

Доставка в магазин: Завтра

Минимальная стоимость cамовывоза данного товара: 0) --> р Бесплатно (со склада)

Самовывоз невозможен в этом регионе

Цена действительна только в Интернет-магазине

Описание

Деликатес из мяса утки. Мясо утки очень полезно и питательно. Предварительно замаринованная тушка утки в пакете для запекания - позволит быстро приготовить очень вкусное блюдо, потратив минимум усилий и времени.

мясо утки, маринад «Клюква» (соль поваренная пищевая, перец черный, паприка, розмарин, лук репчатый, имбирь, базилик, пажитник, орегано, любисток, клюква, сахар-песок, загуститель – ксантановая камедь, загуститель - крахмал, антиокислитель - лимонная кислота, растительное масло, вода), регулятор кислотности – ацетат натрия

Ингредиенты

Филе утки от «Раменского деликатеса» — 400 г.,
Бульон — 100 мл,
Красное сухое вино — 50 мл.
Репчатый лук — 1 шт.
Сливочное масло —
Соус от «Раменского деликатеса» малина-апельсин
Оливковое масло — 1 ст.л.

Порядок приготовления

Утиные грудки от «Раменского деликатеса» промыть, обсушить, натереть солью и перцем. Сделать косые надрезы на грудках, со стороны кожи. Обжарить на разогретой сковороде до золотистой корочки. Перевернуть на другую сторону и жарить еще Снять сковородку с огня и дать мясу отдохнуть. Спустя минут нарезать грудки и заправить соусом.

Ингредиенты

Мясо утки — 400 г,
Картофель — 0,5 кг,
Морковь — 1 шт.,
Лук — 1 шт.,
Помидоры — 3 шт.,
Сметана — 50 г,
Зелень — 2 пучка,
Соль — 1 ч. л.,
Перец черный −1/4 ч. л.,
Вода −2 л

Порядок приготовления

Утку нарубить на порционные куски, залить горячей водой, довести до кипения и добавить соль. Варить почти до готовности, периодически снимая с бульона пену. Время варки зависит от мяса — Лук и морковь нарезать мелкими кубиками. Картофель нарезать крупно. Через минут после начала варки утки добавить морковь и репчатый лук. Варите при слабом кипении 10 минут. Затем добавить картофель и варить еще 15 минут. Влить сметану, довести все до кипения. В готовый суп положить нарезанные помидоры, заправите солью и перцем. Перед подачей на стол разлить суп по тарелкам и посыпать рубленой зеленью.

Ингредиенты

Утка — 1 шт.,
Масло сливочное — 30 г. ,
Лук — 1 шт.,
Соль — 1 ст. л.,
Вода — 100 мл,
Перец болгарский красный — 2 шт.,
Помидоры — 2 шт. или томат-пюре — 1 ст. л.,
Сметана — 100 мл,
Уксус лимонный — 3 капли.

Порядок приготовления

Утку разрубить на порционные куски. Лук мелко нарезать, потушить в сливочном масле на сковороде до прозрачности на слабом огне, Вложить туда же нарубленную утку.

Посолить и тушить, добавив немного воды, на слабом огне под крышкой 30 мин. Перец и помидоры нарезать кубиками. Добавить к утке сладкий красный перец, помидоры (или томат-пюре) и заправить несколькими каплями лимонного уксуса. Тушить еще 10 минут. Перед подачей на стол полить сметаной и перемешать.

Ингредиенты

Тушка утки — 1 шт.,
Крупные дольки чеснока — 6 шт.,
Тимьян — 8 веточек,
Сливочное масло — 30 гр,
Лук — 1 шт.,
Сухое белое вино — 50 мл,
Куриный бульон — 100 мл,
Жидкий мед — 3 ст. л.,
Коньяк — 3 ст. л.,
Смесь перцев — 1 ч. л.,
Соль

Порядок приготовления

Растереть чеснок, половину тимьяна, смесь перцев и немного мелкой соли до однородной массы. Утку натереть снаружи и изнутри коньяком, сделать надрезы, нашпиговать чесночно-травяной смесью, посолить. Внутрь тушки положить оставшийся тимьян, плотно завернуть утку в пищевую пленку и убрать в холодильник. Через сутки вынуть утку, снять пленку, обмазать 2 ст. л. меда и положить в пакет для запекания. Уложить в форму для запекания (лучше с решеткой) и поставить в духовку на минут на 220С. Затем убавить огонь до 190С и запекать еще из расчета 1 час на 1 кг мяса. Каждые мин переворачивать утку, чтобы она сама «поливала» соком. Для соуса некрупно нарезать лук и потушить на сковороде со сливочным маслом под крышкой на слабом огне до мягкости. Добавить вино, бульон, 1 ст. л. меда и немного соли. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне еще 10 мин. Измельчить соус в блендере до однородной массы. Готовую утку разделать на части и подать с соусом.

Ингредиенты

Утка — 1 кг,
Лук зеленый — 150 г,
Соус соевый — 30 г,
Чеснок — 30 г,
Перец черный молотый — 1 щепотка,
Кунжут обжаренный — 1 ст. л.,
Соль — 10 г

Порядок приготовления

Мясо утки нарезать кусочками размером 4 см, лук — ломтиками по 3 см. Мясо и половину лука положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрыла лук и мясо. Варить на сильном огне 30 минут. Когда мясо сварится, вынуть его. Бульон процедить через сито, снова вылить в кастрюлю, довести до кипения и выпаривать. Когда бульон наполовину выкипит, положить в него кусочки утки и тушить, добавив соль и соевый соус Затем положить туда оставшийся лук и толченый чеснок. Дотушить на сильном огне еще 5 мин, после чего посыпать черным перцем и обжаренным кунжутом. Выложить тушеную утку на блюдо и подать к столу.

Ингредиенты

Утка — 1 шт.,
Лук — 4 шт.,
Картофель — 12 шт.,
Томатная паста — 0,5 стакана,
Чеснок —
Растительное масло — 0,5 ст. л.,
Соль — 2 ч. л.,
Перец черный молотый — 0,5 ч. л.,
Зелень петрушки — 0,5 пучка.

Порядок приготовления

Утку промыть, нарубить на куски и обжарить до золотистой корочки на сильном огне, можно без масла — утиного жира достаточно. Лук нарезать и пассеровать на сковороде в небольшом количестве жира, который вытопился из утки, до золотистого цвета (около 7 минут) на среднем огне. Для соуса развести томатную пасту водой (0,5 стакана), добавить перец. Обжаренную утку уложить в сотейник, добавить пассированный лук, томатный соус, лавровый лист, соль, перец и тушить под закрытой крышкой минут на медленном огне. Картофель очистить, вымыть и обжарить в утином жиру и растительном масле на среднем огне (10 минут). К утке добавить целый, слегка поджаренный картофель, тертый чеснок, накрыть крышкой, поместить в разогретый духовой шкаф и довести жаркое с картофелем и уткой до полной готовности (15 минут при температуре 180 градусов).

Ингредиенты

Утка — 1 шт.,
Тмин — 1 ч. л.,
Соль — 0,5 ч. л.,
Перец черный молотый — 1/4 ч. л.,
Яблоки мелкие и средние — 10 шт.,
Сметана — 100 г,
Масло сливочное — 30 г,
Мука — 2 ст. л.,
Бульон — 1 стакан

Порядок приготовления

Тушку утки вымыть, обсушить и натереть снаружи и внутри тмином, перцем, солью и нафаршировать яблоками, предварительно удалив из них сердцевину. Тушку зашить нитками, обмазать сметаной и уложить на застеленный фольгой и смазанный маслом противень спинкой вниз. Поставить в разогретую до 220С духовку и жарить утку около 20 мин, пока она не подрумянится. Каждые 5 мин смазывать сметаной или выделившимся соком. Затем убавить огонь до минимального и запекать утку еще почти до готовности, поливая выделившимся соком каждые 10 мин. Когда утка будет почти готова, выложить на противень остальные яблоки и запекать все еще 20 мин. Для соуса спассеровать муку на разогретой сухой сковороде до кремового цвета В нее влить сок, выделившийся из утки, добавить бульон и довести до кипения. Если соус слишком густой, развести его дополнительной порцией бульона или кипяченой воды и снова довести до кипения. Процедить соус. Утку вынуть из духовки, освободить от ниток, выложить на блюдо брюшком вниз и полить соусом. Вокруг утки уложить яблоки. В вырезы крупных яблок можно вставить маслины или украсить утку с яблоками зеленью.

Птица: утка Часть тушки: целая тушка Вес: 2.2 кг