Вегетарианская колбаса из ильской

Как сообщил редакции директор ООО «Агрокомплекс «Солнечный» Андрей Барков, предприятие начало производство вегетарианской колбасы.
Разработано восемь сортов. Изготовлены первые партии. Очень серьёзно отнеслись к изучению спроса, потому как такого продукта в торговой сети просто нет.
В Европе, ну, может быть, и в Америке вегетарианская колбаса существует. Актуальным стал этот продукт, когда в мире разразилось коровье бешенство.
Рецепты ильской вегетарианской колбасы разработали отечественные технологи пищевого производства.
Сырьё для колбасы – растительный белок, полученный из зерна пшеницы. Это для агрокомплекса выгодно, так как он сам эту пшеницу и выращивает. В белок добавляются специи, которые дают вкус, к которому люди привыкли.
Вегетарианская колбаса будет особенно востребована во время постов. Полезна будет ильская вегетарианская колбаса больным атеросклерозом и для тех, кто серьёзно заботится о своём здоровье.
До тех пор, пока вегетарианская колбаса не появилась в торговой сети, её можно купить прямо в пекарне, которая расположена на западной окраине посёлка Ильского. С федеральной трассы Краснодар-Новороссийск надо повернуть на дорогу (есть указатель), которая ведёт к карьеру «Медведь гора». Вегетарианская колбаса в рознице будет продаваться по триста рублей за килограмм.

Мы рады представить Вам инновационный, уникальный, а главное – вкусный и полезный продукт международного качества для всей семьи! Наши продукты, а именно: веганская и вегетарианская колбаса, сосиски, шпикачки постные и паштеты из пшеничного белка – аналогичны по вкусу традиционным колбасным изделиям, но не содержат в своем составе ГМО, сою, искусственные красители и консерванты.

Вегетарианская колбаса «Высший вкус» и веганские колбасные изделия производятся по уникальной авторской технологии. При производстве данных продуктов используется свежеизвлечённый белок пшеницы, которая была выращена на благодатных землях Кубани. Белок при этом добывается путем очень трудоемкой технологии отмытия его из пшеницы. При производстве одной тонны свежего пшеничного белка мы перерабатываем 6 тонн пшеницы, используя для этого более 30 тонн воды. Но и это еще не все.

Для того чтобы из этого белка получилась наша продукция, он проходит сложный процесс ферментации и созревания при определенных временных и температурных условиях. В этом заключается наше основное отличие (которое мы запатентовали) от всех остальных производителей аналогичной продукции, как в России, так и за рубежом.

Благодаря нашей авторской технологии производства, мы смогли добиться максимальной схожести структуры белка с мясными производителями, а также, используя богатый выбор натуральных специй, мы смогли создать изысканный и узнаваемый вкус нашей продукции, которая пользуется большим спросом у разных категорий покупателей.

Производство веганской и вегетарианской колбасы

Производство вегетарианской колбасы ООО «Высший вкус» происходит на немецком оборудовании Handmann, сертифицированном, лицензированном и соответствующем всем требованиям ГОСТа. Гарантия обеспечения сохранности качества товаров обусловлена прохождением предприятием аудиторской проверки и анализом безопасности швейцарской компанией «S-G-S», а также на данный момент идет процесс получения сертификата безопасности НАССР и ISO 22 000.

Также одна из важнейших составляющих высокого качества производимой нами продукции — это скоординированная деятельность по руководству и управлению организацией применительно к качеству. На предприятии существует практика экспертного метода определения показателей качества на основе учета мнений квалифицированных экспертов, как внутри компании, так и с привлечением сторонних специалистов. В результате проведенных маркетинговых исследований, многочисленных презентаций и дегустаций в Германии, Ирландии, Нидерландах, Китае и Индии была доказана исключительность и востребованность наших эко-продуктов на зарубежных рынках, как Европы, так и Азии.

У нас создана широкая сеть дилеров. Вы можете купить вегетарианскую колбасу и другую нашу продукцию практически в любом магазине эко-продуктов нашей страны. Магазины открываются также в СНГ и Индии.

Наши вегетарианские продукты популярны среди людей, придерживающихся здорового образа жизни, они прекрасно подходят как продукты в пост. Состав ингредиентов подобран в соответствии с требованиями ВОЗ для здорового, сбалансированного и рационального питания. Все эти факторы позволяют относить веганскую и вегетарианскую колбасу производства ООО «Высший вкус» к продуктам повышенной биологической ценности. Благодаря полному циклу собственного производства, основанного на отмытии белка из зерна, выращенного по эко-технологии, наша компания может предложить продукт высочайшего качества.

ООО «Высший Вкус» награждено золотой медалью конкурса «Инновации технологий» и «Инновации ингредиентов».

Купить вегетарианскую колбасу оптом от производителя в Москве и других городах России, а также веганские сосиски и паштет можно, позвонив по телефону: +7 (861) 290-25-35.

Наша веганская и вегетарианская колбаса — стандарты качества производства:

Мы используем только экологически чистые продукты
Мы не используем в составе ГМО и опасные консерванты
Мы тщательно проверяем качество продуктов на всех этапах производства
Мы гордимся тем, что делаем.

Вкусная вегетарианская колбаса скрасит любой стол. Тем более, что она может быть как самостоятельным блюдом, так и прекрасным дополнением в горячие блюда.

Как и из чего можно сделать в домашних условиях вегетарианскую колбасу?

С нашим пошаговым рецептом, приготовить колбасу в домашних условиях сможет даже начинающая хозяйка. Ведь рецепт довольно прост, а ингредиенты легкодоступны в торговых сетях.

Основа нашей вегетарианской колбасы – зерно пророщенной пшеницы и свекла.

Поэтому, заранее необходимо прорастить пшеницу, а уже потом приступать к приготовлению колбасы.

Пророщенная пшеница очень полезна для организма человека, т.к. содержит в себе большое количество витаминов и химических элементов. Особенно, богата пшеница магнием, так необходимым для здоровья человека.

Калорийность зерна пшеницы составляет 305 кКал.

В 100 граммах пшеницы содержится:

Белки – 11,8 мг;
Жиры – 2,2мг;
Углеводы – 59,5 мг.

Полный комплекс витаминов группы В, витамины А, Е, РР, а так же, незаменимые для организма макро- и микроэлементы – железо, йод, калий, кальций, магний, марганец, медь, натрий, селен, фосфор.

Свекла – востребованный в любое время года овощ, полезна для организма, как в сыром, так и в вареном виде.

Польза свеклы неоспорима, она содержит в себе много витаминов и микроэлементов, легко усваивается организмом и вдобавок, низко калорийна – 39,9 кКал.

В 100 граммах свеклы содержатся:

Белки – 1,5 гр;
Жиры – 0,1 гр;
Углеводы – 11,8 гр.

Комплекс витаминов группы В, витамины А, Е, РР, С, а так же, макро- и микроэлементы, такие как железо, йод, калий, кальций, магний, марганец, медь, натрий, фосфор, фтор, цинк.

Вегетарианская колбаса: рецепт приготовления в домашних условиях

Необходимые ингредиенты:

Пшеница пророщенная – 200 грамм;
Свекла свежая – 200 грамм;
Перец душистый горошком – 10 горошин;
Асафетида – 1 столовая ложка;
Соль морская – 1 столовая ложка;
Приправа «Хмели-сунели» – 1 чайная ложка;
Травы «Прованские» – 2 чайные ложки;
Приправа домашняя «Универсальная» – 1 чайная ложка;
Перец черный горошком – 1/2 чайной ложки;
Сыр «Чечил» копченый (без сычуга) – 200 грамм;
Масло сливочное – 80 грамм.

Способ приготовления вегетарианской колбасы

1. Пророщенную пшеницу промываем, сливаем воду, даем стечь;

2. Свеклу очищаем от кожицы и трем на мелкой терке;

3. На разделочной доске, обычной скалкой, разминаем перец душистый горошком и отправляем в свеклу, добавляем асафетиду, соль, хмели-сунели, прованские травы, приправу домашнюю «Универсальную», молотый на мельнице перец черный горошком и все тщательно перемешиваем;

4. Сыр нарезаем, в начале, на тонкие полоски по всей длине, а потом крошим на меленькие кусочки;

5. Пшеницу промалываем на мясорубке, добавляем в нее свеклу с приправами, сыр, масло и все тщательно перемешиваем;

6. Расстилаем на столе рулон фольги, на край листа выкладываем 1/4 часть фарша, аккуратно заворачиваем колбаской в три слоя фольги, остатки фольги отрезаем, защепляем фольгу по краям. Таким образом скатываем четыре колбаски;

7. Расстилаем на столе рулон пищевой пленки, на край укладываем одну колбаску, аккуратно заворачиваем в три слоя, остатки пленки отрезаем. Покатываем колбаску по столу, уплотняя тем самым пленку. Концы пленки с обеих сторон завязываем на узлы.

8. Берем кастрюлю с большим дном, чтобы вошли колбасные батончики по всей длине, наливаем в нее воду и ставим кипятиться. Как только вода закипела, опускаем в нее колбаски и варим в течение 40 минут.

Наша вкусная, полезная вегетарианская колбаса готова.

Натуральная, очень вкусная, вегетарианская (постная) колбаса. Без использования животных добавок. Подходит для веганов.
Производится с любовью в сельской местности в экологически чистых условиях. БЕЗ КОНСЕРВАНТОВ.

Мы производим следующие виды вегетарианской (постной) колбасы:

Колбаса вареная 400 гр.
Колбаса Копченая Пряная (в пластиковой оболочке) 380 гр.
Колбаса Копченая Экстра (в полиамидной дымопроницаемой оболочке) 330 гр.
Колбаса ветчинная Экстра (в полиамидной дымопроницаемой оболочке) 380 гр.
Колбаса ветчинная 400 гр.
Колбаса молочная 300 гр.
Сосиски связка (8 шт) 400 гр.

Вареная классическая

Классическая вегетарианская вареная колбаса

Вегетарианская колбаса, как ни странно звучит, может быть вкусной и даже полезной. Основной ингредиент в рецептах домашней постной колбасы – горох, фасоль или нут. Чтобы придать вегетарианской колбасе аппетитный розоватый цвет, в пюре из бобовых добавляют пюре или сок свеклы. Для лучшего вкуса и аромата в ход идут самые разные пряности. Подробнее – в рецептах ниже.

Вегетарианская колбаса из гороха

Рецепт вегетарианской колбасы из гороха понравится всем, кто любит варить «кашу из топора». Разве не удивительно, что можно за полчаса приготовить домашнюю колбасу без мяса и вообще животных продуктов, которая по вкусу, цвету и запаху будет очень бли.

Вегетарианская гороховая колбаса

горох (желтый), растительное масло, сок, чеснок, лавровый лист, душистый перец, мускатный орех, перец черный (молотый), кориандр (молотый), соль, сахар,