Видео как приготовить фаршированный картофель

Нам потребуется:

6 крупных картофелин

30 мл растительного масла

100 г шампиньонов

200 г мясного фарша

2 зубчика чеснока

Соль, перец по вкусу зелень

Способ приготовления:

1. Картофель очистить от кожуры, срезать верхушку, сделать ножом углубление в клубнях. Отварить в подсоленной воде сердцевину картофеля, затем пюрировать.

2. Нашинковать мелко лук и обжарить на масле.

3. Добавить фарш, перемешать и обжарить до полуготовности. Прибавить нарезаные грибы. Перемешать. Посолить и поперчить

4. Имельчить зелень и чеснок и добавить в начинку, перемешать.

5. Полученным фаршем наполнить картофелины.

6. Накрыть картофельным пюре. Завернуть в фольгу и запечь в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течение 30 минут.

7. За 5 минут до готовности смазать картофель яичным желтком.

Фаршированный картофель с рыбой

Ингредиенты:

10 картофелин
400 г рыбы горячего копчения
1 яйцо
1,5 ст. ложки сливочного масла
3 ст. ложки сметаны
соль по вкусу

Как готовить фаршированный картофель с рыбой:

Картофель вымойте, сварите в «мундире» до полуготовности. Остудите его до теплого состояния, почистите.

Срежьте верхнюю часть, выньте ложкой середину, прокрутите это внутреннее содержимое на мясорубке.

Там же измельчите копченую рыбу, лук. Добавьте в эти ингредиенты яйцо, соль, хорошо перемешайте массу ложкой.

Можно ее слегка взбить миксером, прикрепив к нему насадки для перемешивания теста. Наполните этим фаршем картофельные углубления, поставьте корнеплоды на промасленный противень или в жаропрочную форму, полейте сметаной.

Предварительно разогрейте духовку до 200°С, выпекайте в течение 15 минут.

Картофель, фаршированный творогом

Так же подготавливают бульбу, но варите ее сразу до готовности.

Ингредиенты:

300 г творога
4 зубчика чеснока
5 ст. ложек майонеза
по одному пучку петрушки и укропа
молотый черный перец и соль по вкусу

Как готовить фаршированный картофель с творогом:

Мелко порубите зелень. Чеснок измельчите в прессе. Добавьте эти ингредиенты, а также соль, перец, майонез к творогу.

Очистите картофель, чайной ложкой удалите середину из него, получившийся «стаканчик» наполните творожной массой.

Положите сверху, в качестве украшения, листики петрушки.

Фаршированный картофель с солеными грибами

Ингредиенты:

250 г соленых грибов
2 головки лука-репки
4 ст. ложки сметаны
3 ст. ложки сливочного масла
соль по вкусу

Как готовить фаршированный картофель с грибами:

Мелко нарежьте головки лука, обжарьте на масле. Грибы нашинкуйте не крупно, выложите их к луку. Добавьте сметану, перемешайте.

Потушите в течение пяти минут. Нафаршируйте начинкой подготовленные сырые корнеплоды (предварительно очищенные). После этого поместите их в широкую кастрюлю разрезами вверх, залейте водой или сливками, чтобы жидкость покрывала снаружи картошины на две трети.

Добавьте в нее 2 лавровых листа, тушите до готовности.

Те, кто так же, как японцы и китайцы, любит тофу, могут использовать его в качестве начинки.

Картофель, фаршированный тофу

300 г соевого творога
2 яйца
1,5 ст. ложки муки
1,5 ст. ложки тертого сыра
4 ст. ложки сметаны
2 ст. ложки растительного масла
соль – по вкусу

Как готовить фаршированный картофель с тофу:

Тофу пропустите через мясорубку, добавьте яйца, муку, сыр и щепотку соли, тщательно перемешайте. Такой начинкой фаршируют половинки сырого картофеля, у которого удалена центральная часть при помощи ножа.

Их укладывают в кастрюлю с толстым дном, добавляют растительное масло, обжаривают в течение 3 минут.

После этого наливают кипящую воду, чтобы она покрыла фаршированные плоды наполовину и тушат. За 5 минут до окончания готовки выкладывают сверху сметану.

Видео рецепт приготовления фаршированного мясом картофеля. Классический рецепт широко известного домашнего блюда.

Подписка на новые рецепты: http://goo.gl/sBj4vm

Рубленые котлеты: https://goo.gl/uoLxeC
Антрекоты пикантные: https://goo.gl/P2YeZj
Гречаники: https://goo.gl/4AA9yB
Ленивые голубцы: https://goo.gl/i7T16p

Продукты:
— 1 кг картофеля,
— 1 большая луковица,
— 2-3 моркови,
— 400 г сметаны,
— 2-3 свежих помидора или томатный сок,
— 2-3 ст.ложки растительного масла;
для фарша:
— 0,4 кг говядины,
— 1 средняя луковица,
— 1 зубчик чеснока,
— 1 яйцо,
— соль и перец по вкусу.

Фаршированный картофель в духовке и не только: 9 рецептов

В духовке
Сыр любой
Блюда со сметаной
Картошка в духовке
Блюда с картошкой
Мясо и мясопродукты
Мясо в духовке
Картошка с мясом
Гарниры
Овощи в духовке
Вторые горячие блюда
Картошка с сыром в духовке
Мясо в духовке с картошкой
На ужин
Диеты рецепты для похудения
Праздничный стол
Картошка в сметане
Мясо с луком
Второе из мяса
Рецепты без сливочного масла и маргарина

Фаршированный картофель по-домашнему

Картофель – любимый многими продукт, который готовят разными способами: варят и жарят, запекают и тушат, добавляют в супы и начинки для пирогов, делают из него котлеты или оладьи.

Но есть блюдо, в котором картофель не только вкусен, но и красив. Это фаршированный картофель, который может быть гарниром, закуской или самостоятельным блюдом. Он украсит праздничный стол и подойдет для домашнего ужина.

Фаршировать можно сырой, отварной или запечённый картофель.

Если нет волнений о калорийности блюда, то подготовленный картофель обжаривают до румяной корочки, начиняют фаршем и запекают.

Другой рецепт — взять для приготовления отварной картофель. Его варят в мундире до полуготовности, чистят, режут пополам (вдоль или поперек), вынимают сердцевину, получившиеся «лодочки» наполняют фаршем и запекают.

Также можно фаршировать сырой картофель. В этом случае начинкой наполняют сырые клубни, у которых вынута серединка, и потом доводят до готовности в соусе или бульоне.

Фаршированный картофель запекают в духовке в открытом виде или в фольге, готовят в микроволновке, мультиварке, на гриле — результат во всех случаях будет превосходным. А чтобы блюдо не пересохло, в начинку добавляют бекон, сыр или немного сливочного масла.

Для начинки традиционно используют:

Копченую, соленую или свежую рыбу (лосось, форель, сельдь);

Грибы (соленые, сушеные или обжаренные);

Овощи (огурцы, помидоры, морковь, свёкла, цветную капусту и т.д.)

Говяжью печень, сердце;

Гречневую кашу (с луком, с грибами);

С рецептами начинок можно экспериментировать бесконечно, пробуя все новые сочетания продуктов. Все зависит от вкуса и фантазии.

Фаршированный картофель подают горячим, с соусом или подливой, посыпав рубленой зеленью.

Как приготовить вкусный фаршированный картофель?

Для этого блюда лучше всего подходит молодой картофель и сорта с желтой мякотью.

Блюдо получится более нежным и сочным, если его запекать в соусе. Подойдет любой: бешамель, овощной, томатный, сливочный.

Для получения аппетитной золотистой корочки, перед запеканием картофель надо натереть оливковым маслом с чесноком и пряными травами.

Начинять клубни нужно плотно, так как в процессе готовки фарш уменьшается в размере.

Нежные и ароматные картофельные лодочки с сочной начинкой нравятся как детям, так и взрослым. Это сытное, оригинальное, нарядное и в то же время простое в исполнении блюдо по силам приготовить даже начинающему кулинару.

Друзья, хочу предложить вам рецепт картофеля, фаршированного фаршем в кастрюле. Это оригинальное, праздничное и очень вкусное картофельное блюдо с мясным фаршем.

Рецепт простой и вариабельный, так как фаршировать картофель можно не только мясным фаршем, но и абсолютно любыми начинками из тех продуктов, что у вас лежат в холодильнике. Это могут быть грибы, сыр, яйца, рыба, птица, помидоры и другие овощи…

Картофель для блюда нужно выбирать крупный, желательно одного размера и формы, чтобы он полностью приготовился во время тушения в кастрюле.

Давайте смотреть, как приготовить фаршированный картофель.

Ингредиенты
Как приготовить фаршированный картофель
Видео-рецепт: картофель фаршированный фаршем

Ингредиенты

Для рецепта картофеля, фаршированного фаршем нам будет необходим следующий набор продуктов:

Картофель — 2 кг
Мясной фарш — 300 г
Лук — 2 репки
Морковь — 1 корнеплод
Яйцо куриное — 1 шт.
Растительное масло — для обжаривания
Томатная паста — 2 ст. л.
Соль, черный молотый и душистый перцы — по вкусу

Как приготовить фаршированный картофель

Помоем клубни картофеля и очистим их, срежем у клубней верхушку и при помощи ножа удалим серединку так, чтобы остались у клубней небольшие стеночки толщиной 5 мм.

Удобно это делать при помощи специального ножа.

В целом, на тушение блюда уходит около часа, проверяйте готовность картофеля вилкой.

Наш картофель, фаршированный фаршем готов, сверху при желании можете посыпать блюдо рубленной петрушкой, зеленым лучком или укропом.

Желаю всем приятного аппетита!

Видео-рецепт: картофель фаршированный фаршем

Чудесная картошечка, так я называю этот рецепт! Очень вкусная, ароматная и красивая! Продукты самые простые и готовить все легко! Смотрите и готовьте на здоровье!

Подготовить такую фаршированную картошку можно заранее, все очень быстро. Для рецепта выбираю ровные, крупные картофелины.

соль, черный перец,

растительное масло 2-3 ст.лож,

картофель 6-7 шт.

Первым делом на несколько минут примаринуем фарш. Добавляем натертый лук, соль, кориандр, перец и чеснок (я использую гранулированный), хорошо перемешиваем и пусть постоит.

За это время используя пару карандашей (как ограничители) надрезаем картошку на лепестки. Толщину лепестков определяйте сами, аккуратно и не торопясь делаем одинаковые надрезы.

После чего, каждую разрез наполняем фаршем (помогая себе вилкой). после второй картошки дело идет быстрее.

Выставляем фаршированный картофель в форму, слегка поливаем растительным маслом и отправляем в разогретую духовку.

Наша духовка запекает такую чудо-картошку около часа, при температуре 180 градусов. Простое блюдо с интересной подачей, готовьте с удовольствием!

Подробности приготовления можно посмотреть в коротком видео рецепте.

Найдены возможные дубликаты

За это время используя пару карандашей (как ограничители) надрезаем картошку на лепестки.

Дарю лайфхак. Когда на моей памяти хотели приготовить подобный изврат, пользовались в качестве ограничителя обычной столовой ложкой, в которую вкладывали картофелину. И не нужны никакие карандаши и прочие канцелярские принадлежности. Не благодарите.

P.S. Не люблю, когда над продуктами ради бложека и кАнальчика издеваются.

Не люблю, когда над продуктами ради бложека и кАнальчика издеваются

А вы у этого ТС другое хоть иногда видели?

Ссылочку дайте, я тоже гляну )

P.S. Столовая ложка - лайфхак, а карандаши - ноу-хау. И не перепутайте )))

Потрясающе - это не мучать картоху на карандашах, а отварить, посыпать укропчиком. Сало поджарить отдельно. Как белорус вам говорю. Все остальное - от лукавого и другаякухня.

Не, ребята, я не фанат эротических фантазий на тему "Как приготовить картоху с мясом при помощи двух простых карандашей и при этом упахаться"

Привет! Готовьте на здоровье! За вкусную подсказку, спасибо!

Угу. И маянезика, маянезика побольше! Нажористо будет!

куча телодвижений, чтобы по итогу, получить "картошку по французски"

ставьте тэг какой-нить чтобы не видеть больше желированной селедки и всяческих извращений на тему картошки с мясом - например "рецепт ебобо", "безумная кухня" или "от хузяюшки"

Drugayakuhnya в игнор и "рецептов ебобо" станет в разы меньше. Мне, например, нравится то фудпорно, которое они изобретают. И денег же им не жалко, чтобы нормальные продукты на дерьмо переводить, минуя желудочно-кишечный тракт.

я люблю иногда на майонеза-нах сходить за таким, там еще и от каментов уписаешься

Сдох уже майонез-нах. А так да. Хорошее сообщество было, стебали такие другие кухни там и в хвост, и в гриву. И по желатиновой селедочке там проходились не раз, кстати. Захирело сообщество, а жаль.

да, что-то сдох майонез совсем, пИчалька :(

Спасибо вам за рецепт. Действительно, просто и из достуного, но очень необычная подача

Курица с перловкой в духовке

Вы не любите перловку? Просто вы не умеете ее правильно готовить! Перловка - удивительная крупа, но, к сожалению, любят ее единицы, а зря. В ней содержится множество ценных микроэлементов и витаминов. Именно поэтому моя мама часто готовила эту крупу. И сегодня я хочу поделиться с вами одним из ее рецептов. Правильно приготовленная перловка может удивить своим вкусом даже самого искушенного гурмана. А в сочетании с курочкой она превращается в сытное и ароматное второе блюдо, которое ваши домашние оценят по достоинству. Казалось бы, обычная перловка, а в итоге - удивительно вкусное блюдо. Перловка получается разваренная и рассыпчатая, а курочка - сочная, румяная и ароматная. Не зря говорят - чем проще блюдо, тем вкуснее.

Время приготовления: 2 ч. 20 м. (замачивание перловки и маринад курицы 1 час, запекать 1 час, подготовка продуктов 20 минут)

Ингредиенты

- Крупа перловая — 200 г

- Лук репчатый — 1 шт.

- Тушка курицы — 1 шт.

Приготовление

1) Перловку хорошо промыть и залить холодной водой на 1 час (можно и дольше).

2) Курицу помыть под проточной водой и порубить на порционные куски. Сложить куски курицы в емкость , залить сметаной, добавить соль по вкусу и любые приправы на ваш вкус. Оставить мариноваться на 1 час.

3) Морковь помыть и натереть на средней терке. Лук почистить и нарезать мелкими кусочками.

4) Лук и морковь обжарить на растительном масле на сковороде.

5) С перловки слить воду и выложить в форму, обильно смазанную растительным маслом. К перловке добавить 250 мл воды, вода должна быть выше перловки приблизительно на 2 см. Затем обжаренный лук с морковью.

6) Сверху на морковь выложить замаринованную курицу. Форму поставить в духовку и запекать при температуре 180-200 градусов 1 час.

Блюдо моего детства. Помню, как мама старалась из картошки сделать аккуратные бочоночки. А буквально вчера я купила приспособление для фаршировки овощей, и сегодня представляю Вашему вниманию этот простой рецепт

Ингредиенты для «Фаршированная картошка»:

Картофель (небольшого размера) — 15 шт
Фарш мясной — 250 г
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Сливки — 200 мл
Соус томатный — 2 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Масло растительное
Соль (по вкусу)
Приправа (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3247.6 ккал	белки 57.5 г	жиры 116.7 г	углеводы 420.5 г
100 г блюда
ккал 122.1 ккал	белки 2.2 г	жиры 4.4 г	углеводы 15.8 г

Рецепт «Фаршированная картошка»:

Вот оно, мое приспособления для фаршировки овощей

Кто не знает как им пользоваться, поясню. Берете картофелину и вставляете приспособление острым концом в картофелину, слегка вдавливаете до колечка

И начинаете его вращать по часовой стрелке примерно на 2/3 картофелины

Затем вытягиваете его вместе с содержимым. Вот что получилось

Эти завитушки можно потом зажарить во фритюре на радость детворе :)

А теперь по-существу:).
В наш фарш (у меня курино-свиной) добавляем жареный лук, измельченный чеснок, вбиваем яйцо, солим, перчим и хорошенько размешиваем.

Подготавливаем бочонки из картофеля. Фаршируем полученным фаршем.
Форму для запекания смазываем растительным маслом и ставим наш картофель

В сковороде растапливаем сливочное масло, вливаем сливки, добавляем томатный соус, хорошо перемешиваем и прогреваем, но не доводим до кипения. Полученным соусом заливаем нашу картошечку. Солим сверху и посыпаем любимой приправой. Отправляем в духовку и запекаем 50-60 минут при 180 градусах