Яблоки фаршированные курагой и орехами

Кто сказал, что десерт готовить долго и сложно? У Юлии Высоцкой найдется рецепт вкусного десерта для любого случая. К примеру, эти ароматные и сочные запеченные яблоки можно приготовить буквально за полчаса. К тому же такой десерт отлично подходит для тех, кто отказался от «мучного и вредного». Мы в редакции считаем, что идеальной парой к этому блюду станет чашка горячего чая, — ох уж эти долгие осенние чаепития в кругу родных и друзей!

1. Духовку предварительно разогреть до 200 °С.
2. Курагу и миндаль измельчить в блендере не слишком мелко, чтобы получились неравномерные кусочки.
3. Кардамон раздавить и вынуть зерна.
4. Гвоздику и зерна кардамона растереть в ступке, добавить молотый имбирь и все перемешать.
5. Разогреть сухую сковороду, всыпать измельченные специи и сахар, добавить сливочное масло и дать ему немного растопиться, затем влить ром и все перемешать.
6. Выложить в сковороду со специями миндаль и курагу, еще раз все перемешать и выключить огонь.
7. У яблок срезать верхнюю часть вместе с хвостиком, чтобы получились крышечки. Удалить сердцевину с косточками.
8. Из нижней части яблока, оставив стенки и дно неповрежденными, вырезать мякоть и измельчить ее в блендере, так чтобы остались кусочки.
9. Измельченное яблоко перемешать с орехами, курагой и специями.
10. Небольшую форму для выпечки выстелить фольгой так, чтобы края сильно свешивались, уложить в нее чашечки яблок, наполнить их начинкой и накрыть крышечками.
11. Закрыть яблоки свисающими краями фольги, скрепить ее и отправить форму в разогретую духовку.
12. Через 20 минут раскрыть фольгу и запекать яблоки еще 5–7 минут, чтобы они зарумянились.

яблоки (крупные) — 2 шт.
курага — 6 шт.
чернослив — 6 шт.
изюм — 2 ст. л.
грецкий орех — 2 ст. л.
мед — 3 ст. л.
сахар — 2 ст. л.
лимон — ½ шт.

Яблоки моем, обсушиваем, затем срезаем верхнюю часть и чайной ложкой удаляем сердцевину, чтобы получить яблочные корзинки со стенками около 0,5 см.
Курагу, изюм и чернослив моем, обсушиваем измельчаем ножом.
Затем залить кипятком.
Мелко нарезаем орехи.
Далее сухофрукты откидываем на дуршлаг, затем в миске смешиваем с орехами и медом.
Заполняем получившейся смесью яблочные корзинки.
Сбрызгиваем яблоки лимонным соком, чтобы они не темнели.
Посыпаем каждую яблочную корзинку 1 ст. л. сахара, затем выкладываем яблоки на застеленный пергаментной бумагой противень и ставим в предварительно разогретую до 160 градусов духовку на 40 минут.
Подаём запечённые яблоки, фаршированные сухофруктами и орехами, с мёдом.

Ингредиенты:

яблоки (кисло-сладкие) — 1 шт.
курага — 2 шт.
изюм — 5-6 шт.
грецкие орехи — 30 г.
мед — 1 ч. л.
корица
масло сливочное

Способ приготовления:

У яблока отрезать верхушку, отложить в сторону. С помощью ножа и ложки удалить семена и вырезать часть мякоти.

Курагу помыть, мелко нарезать, положить в миску.

Сюда же добавить мелко нарезанную мякоть яблока.

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие читатели!

Сегодня я предлагаю Вам удивить себя и своих близких несколько нестандартным блюдом. Чудом, что создаст такой эффект, являются обычные яблоки, которые всего за полчаса превратятся ароматный, аппетитный и очень вкусный десерт.

Немаловажным достоинством сладости является и то, что ее вполне можно включать в вегетарианское или постное меню.

Само приготовление очень простое, однако все же потребуется острый нож, огнеупорный противень и желательно блендер, остальное — дело техники и соотношения ингредиентов.

Итак, приступим к рецепту от сайта «Pro Vkusnyashki»…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 1.96 / 3.55 / 18.55 .

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 3 порции (0,9 кг) .

Ингредиенты блюда.

Яблоки кислые — 700 г.
Курага — 100 г.
Орехи (миндаль) — 50 г.
Мед — 50 мл.

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Яблоки, курагу и орехи тщательно моем и обсушиваем на бумажных полотенцах.

Миндаль можно заменить любыми другими орехами, точно так же как и курагу — на любимые сухофрукты.

Духовку ставим разогреваться до 180 С.

Миндаль и курагу помещаем в чашу.

При помощи блендера мелко рубим сухофрукты и орехи. Этот этап можно также выполнить при помощи острого ножа.

В подготовленные продукты выливаем мед, затем перемешиваем составляющие до однородности.

Из яблок, не доходя до дна, удаляем сердцевину вместе с плодоножкой и косточками.

Фаршируем фрукты приготовленной ранее сладкой смесью.

Запекаем яблоки в заранее разогретой до 180 С духовке около 20-25 мин.

Если кожица начала трескаться, то можно смело вынимать противень из печи.

Подавать приготовленный десерт можно как в горячем, так и в холодном виде.

К Яблочному Спасу все готовятся по-разному. Кто-то просто разговляется яблоками, кто-то печет яблочные пироги, а я предлагаю вам приготовить яблоки, фаршированные орехами, изюмом и медом "Райский плод", запеченные в духовке. Это не только вкусное блюдо, но еще и полезное. Единственное предупреждение: его не следует давать маленьким детям, да и беременным (из-за меда) лучше от него воздержаться, потому что одним маленьким кусочком вы вряд ли сможете ограничиться.

Измельчите ножом орехи. Изюм замочите в горячей воде.

Смешайте в пиале орехи, изюм и мед.

Подготовьте яблоки. Для этого вырежете из них серединки, не прорезая яблоки насквозь. Дно должно остаться. Можно сначала сделать квадратный или круглый надрез, снять верх, а затем при помощи кофейной ложечки (чем меньше ложка, тем лучше) выскрести оставшуюся сердцевину. Кожицу яблок проткните зубочисткой в нескольких местах.

Нафаршируйте яблоки подготовленной начинкой. Форму для запекания увлажните растительным маслом и выложите в нее фаршированные яблоки. На дно формы налейте немного воды.

В горячую духовку (t=180°C) поставьте форму с яблоками на 15 (возможно до 25) минут. Затем выключите огонь и дайте им дойти. Время запекания зависит от сорта яблок, степени их зрелости (перезрелые готовятся быстрее) и размера.

Яблоки, фаршированные орехами, изюмом и медом "Райский плод", запеченные в духовке готовы! Приятного аппетита!

Яблоки, фаршированные курагой и орехами

(2 порции)

Ингредиенты:

яблоки 2 шт.
курага 1 горсть
миндаль или любые другие орехи 1 горсть
ром 1 ст. л.
сахар 2 ч. л.
сливочное масло 1 ч. л.
гвоздика 2 шт.
кардамон 1 стручок
молотый имбирь 1 щепотка

Способ приготовления:

Курагу и миндаль измельчить в блендере не слишком мелко. Кардамон раздавить, вынуть зерна. Гвоздику и зерна кардамона растереть в ступке, добавить имбирь и все перемешать. Разогреть сухую сковороду, всыпать измельченные специи и сахар, добавить сливочное масло и дать ему растопиться, затем влить ром и все перемешать. Выложить в сковороду со специями миндаль и курагу, еще раз перемешать и выключить огонь. У яблок срезать верхнюю часть вместе с хвостиком, чтобы получились «крышечки». Удалить сердцевину с косточками. Из нижней части яблока, оставив стенки и дно неповрежденными, вырезать мякоть и измельчить ее в блендере так, чтобы остались кусочки. Измельченное яблоко перемешать с орехами, курагой и специями. Форму для выпечки выстелить фольгой так, чтобы края сильно свешивались, уложить в нее «чашечки» из яблок, наполнить их начинкой и накрыть «крышечками». Закрыть яблоки свисающими краями фольги, скрепить ее и отправить в разогретую духовку. Через 20 минут раскрыть фольгу и запекать яблоки еще 5—7 минут, чтобы они зарумянились.

Запеченные яблоки с персиком и дыней

яблоки; сливочное масло; лимон (сок); сахар (или мед); корица (палочка); фрукты для начинки (груша, манго, дыня, персик).

Запеченные яблоки с творогом и мандарином

яблоки; творог; ванильный сахар (или мед); мандарины.

Запеченные яблоки с рисом и изюмом

яблоки; рис; ванильный сахар (или мед); сухофрукты (изюм, чернослив, курага и т.д.)

Семга в яблочном соусе с фаршированными яблоками

-семга - 2 стейка; яблоки - 5 шт.; лук - 1 шт.; яблочный сок - 1 стакан; сухари панировочные - 3 ст.л.; сливочное масло - 1-2 ст.л.; горчица - 2 ст.л.; яблочный уксус - 1 ст.л.; мед - 1 ст.л.; соль, сахар, перец, тимьян, оливковое масло - по вкусу.

Яблоки запеченые с сухофруктами и орехами

яблоки - 4 шт.; лимон - 1 шт.; чернослив - 4 шт.; курага (или сушеные персики) - 2 шт. (большие); грецкие орехи (можно фундук и миндаль) - по вкусу; сливочное масло - 30г; сахар - 40г; (у меня 2 десертные ложки); корица - по вкусу; растительное масло

Фаршированные яблоки с творогом и орехами

яблоки - 3шт.; орехи грецкие (или миндаль) - 30г; творог - 60 г; сливочное масло - 1 ч.л.; яйцо (желток) - 1 шт.; сметана - 1-2 ст.л.; сахар - 1-2 ч.л.; сахарная пудра - 1 ч.л.

раздел: Фаршированные фрукты

Филе норвежской сельди с маринованной свеклой и медово-грибным соусом

норвежская сельдь (филе), маринованная свекла, винные яблоки, цикорий, свежая зелень, мед, медовое вино, маринованные грибы, укроп (измельченный), оливковое масло, острый стручковый перец, соль, перец.

раздел: Закуски из рыбы

Норвежская сельдь в яблоках

слабосоленая норвежская сельдь (филе), зеленые яблоки, яйцо, майонез, репчатый лук, соль.

раздел: Закуски из рыбы

Норвежская сельдь в яблоках

филе слабосоленой норвежской сельди, зеленые яблоки, яйца, майонез, репчатый лук, соль по вкусу.

раздел: Закуски из рыбы

Филе норвежской сельди с маринованной свеклой и медово-грибным соусом

филе слабосоленой норвежской сельди – 400 г, маринованная свекла – 400 г (1 баночка), винные яблоки – 2 шт., цикорий – 1 шт., свежая зелень – 1 пучок, мед – 2 ст. л., медовое вино – 3 ст. л., маринованные грибы – 1/2 стакана, измельчить, изме.

раздел: Рыбные рулеты

Гусь жаренный с яблоками

гусь, изюм (без косточек), яблоки (средних размеров, лучше антоновка), сахар, петрушка (зелень), маслины, соль.

раздел: Блюда из говядины, Русская кухня, Рецепты из утки

Яблоки, фаршированные рисом и изюмом

яблоки, сахар, рис, изюм (без косточек), яйцо, масло сливочное, сахарная пудра.

раздел: Яблочные десерты, Фаршированные фрукты

Гусь, запеченный с яблоками и картофелем

гусь, яблоки, картофель.

раздел: Рецепты из гуся

Гусь с яблоками

раздел: Рецепты из гуся

Гусь по-берлински

гусь, яблоки, капуста (лучше краснокочанная), картофель, мука кукурузная, бульон, майоран, соль.

раздел: Рецепты из утки, Немецкая кухня

Пирог из фаршированных яблок

яблоки, сахар, изюм без косточек, орехи грецких, яйцо ( желтки), сахар, сливки, мука.

раздел: Яблочные пироги

Яблоки, фаршированные творогом и изюмом

яблоки, изюм (без косточек), творог, сливочное масло, яйцо (желток), крупа манная, сметана, сахар, сахарная пудра.

раздел: Яблочные десерты, Фаршированные фрукты

Яблоки, фаршированные творогом с лимонной цедрой

яблоки, творог, яйцо, лимонная цедра, сахар.

раздел: Яблочные десерты, Фаршированные фрукты

Яблоки, фаршированные телятиной

яблоки жесткие, телятина, лук репчатый, масло растительное, корица молотая, перец черный молотый, соль.

раздел: Блюда из говядины, Фаршированные фрукты

Яблоки, фаршированные творогом и изюмом

яблоки, творог, изюм, сахар, яйцо (желток), манная крупа.

раздел: Десерты для СВЧ, Фаршированные фрукты

Свекла фаршированная яблоками, рисом и изюмом

свекла, яблоки, рис, изюм, сливочное масло, сметана, сахар, яйцо, корица.

раздел: Рецепты со свеклой

Лангусты с шампанским

лангусты (средние), помидоры, сельдерей (зелень), морковь, лук репчатый, цветная капуста, треска, огурец, майонез, зеленый консервированный горошек, яблоки, шампанское, соль.

раздел: Омары, лобстеры, лангусты

Индейка по-английски

индейка, сливочное масло, лимон, копченый шпик, репчатый лук, миндаль, изюм, яблоки, яйцо, молоко, пшеничный хлеб, шалфей, паприка, тмин, перец черный молотый, соль.

раздел: Блюда из индейки

Жаренная индейка с черносливом

индейка, соль, перец, чернослив (без косточек), вода, яблоки, панировочные сухари, лимонный сок, сахар, корица.

раздел: Блюда из индейки

Толма аштаракская

баранина (мякоть), рис, репчатый лук, яблоки, айва, курага, чернослив, сахар, соль, перец, эстрагон, чабрец, укроп, петрушка (зелень), майоран.

раздел: Армянская кухня

Индейка по-английски

индейка, сливочное масло, лимон, копченый шпик, репчатый лук, миндаль, изюм, яблоки, яйцо, молоко, пшеничный хлеб, шалфей, паприка, тмин, перец черный (молотый), соль.

Автор: MAGGI® Дата: 24.09.2018

405 ККал на 1 порцию

В глубокой емкости взбить яйца с сахаром, затем добавить муку, разрыхлитель, ванилин, мед и еще раз тщательно взбить.

Яблоко вымыть, очистить от кожуры и сердцевины и мелко нарезать. Добавить измельченную курагу, орехи и яблоко в тесто и хорошо перемешать.

Влить тесто в форму для запекания и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут.

Икра из кабачков

Голубцы из Кабачков. КАБАЧКИ с Фаршем в духовке

Сахарный Пирог к чаю

Песочный пирог с черникой

Вареники с Вишней, как у Бабушки

Для детей
на скорую руку
постные
Для диеты
Для беременных и кормящих
экономные

Ингредиенты

яблоки	4 шт
изюм или чернослив	30-50 г
грецкие орехи	30-50 г
мармелад	30-50 г

Общая информация

Общее время приготовления

25 минут

Активное время приготовления

10 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Яблоки вымыть и обсушить.
У каждого яблока срезать верхушку с пложоножкой и аккуратно удалить сердцевину, стараясь не прорезать яблоко насквозь.

Грецкие орехи порубить не очень мелко.
Мармелад нарезать кубиками.
Изюм вымыть, распарить и обсушить (вместо изюма можно взять распаренный и мелко нарезанный чернослив).
Соединить изюм, орехи, мармелад, и наполнить подготовленные яблоки полученной начинкой.

Яблоки наколоть вилкой или зубочисткой в нескольких местах, чтобы при запекании они не треснули.
Выложить яблоки в форму для запекания, налить немного воды на дно противня, и запекать яблоки при температуре 180?C около 10-15 минут, до мягкости.

Совет. Фаршированные яблоки еще быстрее можно запечь в микроволновке.

Готовые яблоки украсить кусочкам разноцветного мармелада и слегка посыпать сахарной пудрой.

Приятного Вам аппетита!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделиться во ВКонтакте
Facebook
Одноклассники
Твиттер
Пинтерест

Нам понадобится:
250 г маргарина
2 стакана муки
1 стакан сахара
1 яйцо
2 ст. л. сметаны
яблоки
орехи
курага
сахар
корица

Сегодня делал пирожки к чаю, и вспомнил, что есть вы - вот и делюсь либимым рецептиком. Пирожки очень простые, быстрые и вкусные. Хотя пирожком это не назовешь, скорее, коржики. Но с начинкой. Но не пряники. Короче, печенюшки к чаю - ништячки печеные!

(Фоток нету, ибо тормознул по причине несовершенства человецех).

Маргарин - подморозить и натереть, просеять стакан муки и растереть с маргарином. Пока они взаимопроникают, слегонца взбз.. взбиваем яичко с немножкой сахару, и вввводим к ним сметану. Эту затирку выливаем в муку-маргарин, добавляем остаток сахара и тщательно перемешиваем. Еще перемешиваем. Тщательно! Песочное тесто долго вымешивать не получится, поэтому компенсируем это душевным замесом.

Тааак. Пудрим мукой стол и руки и нежно (но уверенно) вымешиваем тесто - пока мятущиеся духи компонентов не сольются в единстве. Получившееся тесто должно держать форму. Теперь отправим тесто в холодильник на часок - отдохнуть и дозреть.

Тем временем готовим начинку: яблоки с орехами и курагой. Ты сделаешь другую начинку, и будет хорошо. Единственное что - не делй ее слишком мокрой, чтоб сок аж тек; нелепо это.

Начинаем с яблок.

К мелкорубленому яблочку подсыпем корицы и сахару - чуть!

Запариваем промытую курагу и немелко дробим орехи:

Нарежем курагу (достань пока тесто из холодильника, нехай отходит)

и начинка готова. В сторону ее и изредка перемешивать, чтоб соком пропитывалась.

Вернем тесто народу! И непременно раскатаем - не слишком тонко, чтоб не рвалось, где-то половина толщины листа на фотке -

и нарежем фигурно. Внимание! Освященные временем традиции требуют однозначно квадратной формы! Иначе все нафиг взорвется! Посему (и по врожденной симметричной леворукости) была разработанна Система Нарезки-Лепки. Смотрим репортаж:

Есть ровная фигура! Что характерно - адекватно квадратна! Но что это? Румынский спортсмэн неожиданным рывком. В смысле, коронный трюк: легким переворотом коробочки получаем. Отличный полуавтоматический станок компоновки пирожков! Он полностью самостоятельно поддерживает отрез теста! Вам остается всего-лишь положить начинку в центр

и защепить крест-накрест!

Вооот. Ну, накидав таких ништячечков противень (это круче тетриса!), смажем их иичком - опять взбз. смешаем с щепотью сахара, классический вариант - смазать только желтком. Все это для румыно. румяности

Вощеной бумаги не было, значит печем на манке. Разогреем духоу-ку (древнеиндейское название печки) до 180 градусов имени тов. Цельсия и отправим так и не названные ништяки в последний поход. Запомним их, как они есть: такими мы их больше не увидим.

Полчаса поразмышляем о бренности жизни и о маркетинге станка для пирожков, а еще лучше помоем посуду, а еще лучше найдем, кто ее помоет за нас.

И, заварив чайку, усядешься за тарелочку пирожков NR™, и подумаешь словами Шахрина:

- Эх, мама. До чего ХОРОШО!

Пеките пирожки, любите друг друга; пейте чай, улыбаясь через стол глазами, и будьте мне здоровы.

Читайте также: