Японские блюда с индейкой

Японская

Блюда из индейки

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Индейка простой японский рецепт. Филе индейки готовим по-японски.

Индейка простой японский рецепт. Филе индейки готовим по-японски.

Индейка простой японский рецепт реализуем на практике. Филе индейки готовим по-японски, используя пасту Мисо. Мисо традиционная приправа японской кухни, японцы употребляют пасту практически со всеми своими блюдами. Паста Мисо бывает рисовой и соевой. Но оба вида пасты очень полезны для человека как мощный источник бактерий пребиотиков, которые улучшают наше пищеварение.

Для второго блюда Индейка простой японский рецепт, приобретаем:

— филе грудки индейки (500 грамм)

— чеснок (2 зубца)

— перец чили (1 штука)

— паста Мисо (2 ложки столовые)

— имбирь порошок (1/2 чайной ложки, можно использовать кусочек свежего корня)

— вода кипяченая (1-2 ложки столовые)

— кунжутное масло для жарки (можно жарить без масла)

Подготовка ингредиентов.

— промываем под холодной водой филе индейки. Обсушиваем бумажным полотенцем. Режем на порционные куски или по собственному разумению.

— очищаем зубцы чеснока.

— промываем перец Чили и разрезаем вдоль. Удаляем из перца семечки и плодоножку.

— загружаем в блендер перец Чили, зубцы чеснока, порошок имбиря (или кусочек очищенного корня), пасту Мисо и кипяченую воду.

— превращаем все компоненты в гладкую однородную пастообразную массу, которую будем использовать как маринад.

— в глубокую миску складываем куски мяса индейки и маринад. Тщательно перемешиваем мясо с маринадом. Все части индейки должны быть равномерно покрыты маринадом.

— закрываем миску крышкой или затягиваем пищевой пленкой.

— ставим миску с мясом и маринадом в холодильник на 1-1,5 часа.

— по прошествии времени, маринованное мясо индейки раскладываем на бумажном полотенце, чтобы впитался избыток маринада (буквально 7-10 минут). Хотя можно этого и не делать.

— разогреваем сковороду с небольшим количеством кунжутного масла.

Жарка филе индейки.

— на разогретую сковороду выкладываем куски мяса индейки. Огонь поддерживаем средней величины.

— жарим индейку, периодически переворачивая около 10 минут. Куски индейки должны равномерно прожариться до золотистой корочки.

— обжаренное филе индейки раскладываем по тарелкам, добавляем гарнир свежие овощи и вареный рис. Или выбираете гарнир на своё усмотрение сообразно своим вкусам.

— угощаем всех желающих покушать жареную индейку по-японски!

Кушать подано! Индейка простой японский рецепт. Филе индейки готовим по-японски.!

Описание рецепта — Индейка с рисом по-японски:

В рецепте мы будем использовать грибы шиитаке, или сиитаке. Пару слов об этих грибах.
Родиной сиитаке являются Китай и Япония, где эти грибы выращиваются на протяжении более тысячи лет.
В период династии Мин врач У Цзюэй написал, что сиитаке могут употребляться не только в пищу, но и как лекарство от болезней верхних дыхательных путей, слабого кровообращения, болезней печени, изнеможения и слабости, а также для повышения жизненной силы ци (ки). Считалось также, что сиитаке предотвращают преждевременное старение.

Индейка с рисом по-японски: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Помоем и нарежем зеленый лук. Помоем грибы, отделим ножки от шляпок и шляпки тонко нарежем. Тонко нарубим чеснок. Помоем и почистим морковь, также тонко нарежем.

Филе индейки нарежем кусочками толщиной в палец. Посолим и поперчим.

Сварим рис в соленой воде.

Разогреем на сковороде растительное масло, положим на нее корицу и анис.

Автор: MAGGI® Дата: 19.07.2019

309 ККал на 1 порцию

Филе индейки без кожи

Филе нарезать тонкой соломкой, лук очистить и нарезать полукольцами, чеснок измельчить.

На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук и чеснок 5 минут, добавить филе индейки, MAGGI® БУКЕТ ПРИПРАВ и жарить на сильном огне еще 5-7 минут, постоянно помешивая.

Взбить сырые яйца с соевым соусом, влить в сковороду к индейке и готовить на среднем огне, постоянно помешивая, 5 минут. При подаче посыпьте мелконарезанным зеленым луком.

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Витамин C (аскорбиновая кислота)

Витамин В1 (тиамин)

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин РР (ниацин)

Витамин В6 (пиридоксин)

Фолиевая кислота (фолаты)

Витамин В12 (цианокобаламин)

Витамин E (альфа-токоферол)

Витамин D (D2 + D3)

Витамин K (филохинон)

Насыщенные жирные кислоты

Мононенасыщенные жирные кислоты

Полиненасыщенные жирные кислоты

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Для пряного вкуса добавьте тертый имбирь. Это блюдо будет не менее вкусным, если приготовить его с курицей или свининой.

Японская кухня, как и любая другая, имеет свои особенности. Предпочтение в ней отдается натуральным продуктам, прошедшим минимальную обработку. Индейка, как ни одно из других видов мяса, подходит для японской кухни. Готовить её легко и быстро, она прекрасно впитывает в себя ароматы и вкусы приправ и соусов. Это свойство как нельзя лучше подходит для приготовления блюда в азиатском стиле. Чтобы получить вкусное блюдо, нужно брать только свежее молодое мясо хорошего качества. Кожа птицы должна была светлой и гладкой, но не скользкой, а само мясо - упругим и плотным. Самое вкусное мясо у птицы не старше 4 месяцев и весом не больше 10 килограммов. Но есть один секрет: белое мясо индейки легко приобретает вкус любого другого мяса, если готовить их вместе. Замороженную индейку следует размораживать постепенно, без резких перепадов температур. Приступать к готовке следует, когда она достигнет комнатной температуры. Так ваше блюдо получится мягким и сочным.

MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Ингредиенты Филе индейки по японски

ГРудка индейки — 500 Грамм чеснок — 1 Зубчик перец чили — 1 Штука паста мисо — 2 Ст. ложки свежий имбирь — - По вкусу вода — - По вкусу масло кунжутное — 2 Чайных ложки Количество порций: 3-4 Подробнее:

Пищевая ценность и химический состав "Филе индейки по японски".

Энергетическая ценность Филе индейки по японски составляет 151,6 кКал.

• Порция = 100 гр (151.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 4

Ингредиенты для лапши с индейкой и овощами:

· 200-300 гр гречневой лапши (либо любой другой лапши на ваш вкус)
· 300-500 гр филе индейки (либо любого другого мяса на ваш вкус)
· 4-5 зубчиков чеснока
· 2-3 ст.л. кунжутного масла (можно заменить 1 ст.л. кунжута и другим растительным маслом)
· 2 мелко натертого корешка имбиря величиной большой палец
· 1 красный перец чили
· 100 гр замороженной кукурузы (предварительно разморозить)
· 1 морковь
· ½ цуккини
· 1 болгарский перец
· 1 лук-порей
· другие овощи на ваш вкус (если используете замороженные, то необходимо предварительно их разморозить)

Ингредиенты для соуса:

· 5-6 ст.л. соевого соуса
· 3 ст.л. жидкого меда
· сок ½ лайма или лимона
· 1 ст.л. рисового уксуса (опционально)
· 1 ч.л. вустерширского соуса (опционально)
· 1-2 ст.л. арахисовой пасты (опционально)
· готовый соус Терияки (опционально)
· 1-2 ст.л. кукурузного крахмала
· соль по вкусу

Приготовление:

1. Чеснок мелко измельчите. Мясо нарежьте тонкими ломтиками. Если у вас говядина, то я ее предварительно режу на отбивные толщиной 0,5-0,7 см, отбиваю, а затем уже нарезаю ломтиками.
2. В сковороде-вок либо в сковороде с толстым дном разогрейте кунжутное масло с чесноком. Если используете другое растительное масло, то также добавьте кунжут, чтобы он отдал свой аромат при нагревании. Как только почувствуете аромат чеснока, выложите в сковороду ломтики мяса и обжарьте их со всех сторон на сильном огне, периодически помешивая для равномерного обжаривания. Это займет около 3-6 минут в зависимости от вида мяса.
3. Тем временем нарежьте все овощи тонкими ломтиками, имбирь натрите на мелкой терке, а перец чили мелко измельчите.
4. Также сварите лапшу согласно инструкциям от производителя – я варю гречневую лапшу в течение 10 минут в кипящей воде на медленном огне.
5. Как только мясо обжарится со всех сторон, сперва добавьте овощи, требующие более длительной температурной обработки – к примеру, морковь, болгарский перец, а также перец чили. Перемешайте овощи с овощами и продолжайте их готовить на сильном огне еще минуту. Затем добавьте все остальные овощи – размороженные овощи, кукурузу, лук-порей, цуккини и т.д. Также добавьте мелко натертый имбирь и хорошо все перемешайте. Готовьте еще 1-2 минуты. Кстати, для меня лук-порей в этом блюде в сыром виде еще вкуснее – если вы любите лук-порей в сыром виде, то добавьте его в самом конце.
6. Не убавляя огонь, добавьте к лапше все ингредиенты для соуса, кроме кукурузного крахмала. Снова все перемешайте, чтобы равномерно распределить соус. Через минуту добавьте кукурузный крахмал, перемешайте до полного растворения крахмала и готовьте еще 1-2 минуты.
Подавайте сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Мясо индейки вкусное и полезное. Для праздничных случаев и торжеств индейку запекают целиком в духовке. Для запекания тушку могут начинать самым разнообразным фаршем, используя свежие овощи и специи. Не менее популярна начинка из яблок, желательно кислых сортов. Так же в качестве начинки может выступать отваренный рис, кускус — обычно, в сочетании с сухофруктами.

Из филе индейки получаются легкие и диетические супы с добавлением овощей или мелкой пасты. Для приготовления салатов, филе индейки отваривают или, нарезав наибольшими кусочками, обжаривают. Салаты подают как теплыми, так и холодными.

Отваренное или запеченное филе нарезанное тонкими ломтиками можно уложить в сэндвич или багет, дополнив его салатными листьями, нарезанными огурцами, помидорами и сыром. Если мясо индейки кажется вам суховатым, его можно дополнить самыми разными соусами холодными или горячими, томатными или фруктовыми.

Филе индейки хорошо запекать, готовить из него шашлык или просто обжаривать. Делать рулеты с мясными, овощными или фруктовыми начинками — в духовке или в сковороде. Мясо индейки, отваренное или обжаренное, отлично сочетается с картофелем, крупами и макаронами.

Я впервые осмелилась продемонстрировать свой рецепт. Не судите строго, Необыкновенно вкусное блюдо! Даже осмелюсь отнести его к диетическим. Пикантность придают имбирь и соевый соус. Попробуйте, очень понравится!

Ингредиенты для «Филе индейки с рисовой лапшой»:

• Индейка (филе) — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Имбирь — 1,5-2см
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Масло растительное

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Филе индейки с рисовой лапшой»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Индейка с розмарином и мятой под облепиховым джемом

• 38
• 105
• 2728

Шашлычки из индейки в духовке

• 14
• 38
• 2337

Эскалоп из индейки в соусе

• 68
• 140
• 12221

Индейка под сливочно-грибным соусом

• 20
• 174
• 1602

Индейка, запеченная с фруктами

• 22
• 159
• 18060

Индейка + Клюква

• 5
• 38
• 2019

Голень индейки запечённая

• 80
• 348
• 21277

Эскалопы из индейки с сальсой из фейхоа

• 44
• 42
• 2913

Горячее из кабачка и индейки "Дуэт"

• 21
• 107
• 1788

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Лето"

• 37
• 972
• 20990

Тарталетки-пиццы

• 292
• 2751
• 276483

Сладкий восточный десерт

• 79
• 485
• 22561

Фотографии «Филе индейки с рисовой лапшой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

29 января 2019 года Сар_Татьяна #

25 июня 2015 года kotenochkin #

6 февраля 2014 года Z Olga #

23 января 2013 года Галика # (автор рецепта)

21 января 2013 года lerochka-lerka #

21 января 2013 года Olga_Kov #

21 января 2013 года Галика # (автор рецепта)

21 января 2013 года Baksik05 #

21 января 2013 года Галика # (автор рецепта)

26 февраля 2013 года natalina79 #

21 января 2013 года Завиток #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Филе индейки нарежьте тонкими брусочками, выложите в миску, полейте соком лимона и соевым соусом, приправьте солью и свежемолотым перцем. Добавьте 2–3 ст. л. соевого соуса и мед, перемешайте и оставьте на 20 минут.

Сладкий перец, красный лук и сельдерей нарежьте соломкой. Цукини разрежьте на 4 части, удалите семена и нарежьте тонкими брусочками. Имбирь очистите и нарежьте тонкой соломкой.

Разогрейте в воке кунжутное масло, добавьте 1 ст. л. соевого соуса и быстро обжарьте небольшими порциями индейку вместе с имбирем. Переложите на отдельное блюдо.

Влейте в сковороду еще немного масла и добавьте сначала красный лук, затем остальные овощи. Готовьте, помешивая, пока овощи не обжарятся, оставаясь при этом чуть хрустящими.

Переложите в вок индейку, перемешайте с овощами, выложите на блюдо. Украсьте семечками кунжута и зеленью кинзы.

Нейтральное по вкусу филе индейки прекрасно подходит для разнообразных сочетаний. Пряные травы, специи, фрукты и овощи, острые соусы, сыры и сливки, всё это поможет украсить и обогатить деликатный вкус птицы. малого количества жира и отсутствия соединительной ткани это мясо не стоит готовить слишком долго, чтобы не пересушить. Можно запекать филе крупным куском на манер ростбифа, фаршировать, делать рулеты, котлеты, добавлять в соусы для пасты, готовить быстрые и вкусные блюда в воке и пароварке.

Читайте также:

  
• Как приготовить рулет с курицей и грибами в тесте
  
• Рецепт баранины по абхазски
  
• Диета при циррозе печени и сахарном диабете меню и блюда
  
• Что приготовить из моцареллы и курицы
  
• Лечение печени пищевой содой рецепты применения чистка печени пищевой содой