Запеченные перцы с курицей и сыром в мультиварке

Описание рецепта — Запеченные перцы с курицей и сыром:

Такие запеченные перцы вполне полноценное блюдо, не требующие гарнира. Фаршировать перцы можно всевозможными начинками, это очень просто и быстро, поэтому такой перец получил огромную популярность среди любителей этого блюда. При запекании перец сохраняет свои естественные цвета, от этого блюдо получается очень ярким, сочным и аппетитным!

Запеченные перцы с курицей и сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления запеченных перцев возьмите куриное филе, болгарские перцы, лук репчатый, морковь, сыр твердый, соль, перец.

Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте на маленькие кусочки.

Луковицу очистите, промойте и мелко нарежьте .

Морковь очистите, промойте и натрите на терке.

Сыр натрите на терке. Немного сыра сразу отложите в сторону , он понадобится для посыпки перцев сверху.

Болгарские перцы помойте и разрежьте вдоль на 2 части.

Сейчас уже не сезон перцев, но это ведь не является поводом отказаться от блюд из него! Поэтому сегодня мы будем фаршировать перцы фаршем из куриных грудок и тушить их в томатно-сырной подливке. Блюдо очень вкусное, сытное, ароматное и интересное.

Для фаршированного перца:

Перец зеленый – 6-7 штук.
Фарш из куриных грудок – 600 гр.
Рис отварной — 1 стак. (это примерно 60 гр. сухого риса)
Яблоко кисло-сладкое – 2 небольших штуки (или 1 крупное)
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Соль – 1 ст.л.
Майоран – 0,5 ч.л.
Прованские травы – 0,5 ч.л.

Помидор – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Сыр – 150 гр.
Кетчуп (или томатная паста) – 100 мл.
Сливки – 50 мл.
Лавровый лист – 2 шт.
Перец душистый горошком – 5 шт.
Вода – 1 стак.

Способ приготовления фаршированного перца под сырной подливкой в мультиварке

Репчатый лук чищу и мелко режу. Яблоко очищаю от шкурки, натираю на крупной терке. Морковь чищу и тру на мелкой терке. 2 зубчика чеснока тру на мелкой терке. В глубокой миске смешиваю куриный фарш, натертую морковь, лук, чеснок, натертое яблоко, отварной рис. Добавляю соль, майоран и прованские травы.

Тщательно вымешиваю фарш, которым буду фаршировать перцы.

Болгарские перцы тщательно мою, срезаю верхушку и удаляю семена и прожилки. Должна получиться «чашечка».

Перцы плотно фарширую подготовленным фаршем. Укладываю их в чашу мультиварки. У меня было 6 перцев. В чаше на 5 литров осталось место еще для 1-2 перцев. Так что вы можете взять большее количество перцев и, соответственно, начинки.

Готовлю заливку. Мелко режу помидоры, репчатый лук. На мелкой терке натираю чеснок. Перекладываю все это в глубокую миску. Добавляю лавровый лист и перец горошком. Добавляю натертый на крупной терке сыр.

Вливаю кетчуп, сливки и 1 стакан воды. Аккуратно перемешиваю ложкой.

Заливаю перцы сверху заливкой. Вначале может показаться, что заливки мало. Но больше заливать я не советую, так как в процессе тушения овощи выделят много сока.

Чашу ставлю в мультиварку, включаю режим Тушение, время приготовления 1 час 15 минут. Закрываю крышку и оставляю готовиться до звукового сигнала.

Готовые перцы лопаткой аккуратно достаю из чаши, укладываю на тарелку, поливаю томатно-сырной заливкой и подаю к столу. Приятного аппетита!

Перец, фаршированный куриным фаршем, приготовлен в мультиварке Редмонд РМС-М20.

Рецептов фаршированного перца очень много: с фаршем и рисом, с кускусом и грибами, с капустой и морковкой, перечислять можно бесконечно долго! Кажется, что этот овощ специально создан природой, для того чтобы мы могли его фаршировать всевозможными начинками. Сегодня мы предлагаем вам добавить в свою копилку еще один очень удачный рецепт — перец, фаршированный курицей и помидорами.

Половинки перцев начиняются куриным филе, луком и помидорами, а затем запекаются в духовке с сыром. Аромат — не передать словами! Мясо получается очень нежным и сочным, а сверху покрывается сырной корочкой…

Ингредиенты:

Сладкий перец – 2 шт.
Куриное филе – 300 г.
Репчатый лук (небольшой) – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Сыр твердый или моцарелла – 80 г.
Соль — по вкусу.
Черный молотый перец – по вкусу.
Сметана – 2 ст. л.
Растительное масло – 1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 2.

Приготовление:

1. Перец промойте, разрежьте вдоль, стараясь сохранить зеленый «хвостик». Удалите перегородки и семенную коробку. Выложите в форму, смазанную растительным маслом (если используете противень, то не лишним будет выстелить его фольгой).

Если взять для запекания овощи разных цветов (красные, желтые и зеленые), то фаршированные перцы будут смотреться в тарелке еще более аппетитно.

2. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками, лук нарубите как можно мельче, соедините все воедино, посолите и поперчите, добавьте сметану, перемешайте.

3. Помидор измельчите кубиками и добавьте в миску с курицей. Еще раз аккуратно перемешайте. Кстати, помидор можно предварительно очистить от шкурки или оставить, как есть — особой разница во вкусе не будет. Если решите чистить, то надрежьте его крест-накрест, поместите на пару минут в кипяток, а затем обдайте ледяной водой, после чего кожица очень легко должна счиститься.

4. Разложите начинку в половинки перцев. И отправьте их в духовку, заранее разогретую до 190-200 градусов, на 30 минут.

5. Спустя полчаса посыпьте сверху тертым сыром и верните обратно духовой шкаф еще на 10-15 минут, пока шапочка не расплавится. Сыр можно использовать любой твердый сыр или смешать твердый сыр с моцареллой.

6. Подавайте перцы, запеченные с куриным филе под сыром, в теплом виде, украсив петрушкой. Можно обойтись без гарнира или дополнить блюдо рассыпчатым вареным рисом.

Фаршированные перцы получаются в мультиварке очень вкусными, и в них сохраняется масса полезных веществ. А способов их приготовления огромное количество. Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом запеченных под сыром фаршированных перцев, который мне очень понравился.

Пожалуй, единственный недостаток этого блюда - в том, что приготовленные по этому рецепту перчики съедаются в один присест. И может даже не хватить. Ведь уместится их в кастрюльку мультиварки совсем немного, а скушать такую вкуснятину всей семьей можно в один миг!

Начинку для перцев, готовящихся по этому рецепту, можно сделать самую разную. Я в этот раз взяла куриный фарш, но точно так же можно готовить их и с говяжьим фаршем, и с домашним (поровну говядины и свинины), и с индюшачьим. В фарш можно добавить отваренный до полуготовности рис, с ним начинка получится более нежной. Я же в этот раз обошлась без него.

А вкус у запеченных в мультиварке фаршированных перцев под сыром получается просто замечательный. Вкусная мясная начинка, пропитанная сыром, просто тает во рту! Такое кушанье, без сомнения, не стыдно подать не только на повседневный, но и на праздничный стол. Попробуйте, не пожалеете!

Предлагаю также рецепт тушеных фаршированных перцев с рисом в овощной подливке.

Необходимые ингредиенты для приготовления фаршированных перцев

Болгарские перцы - 4 шт.
Куриный фарш - 300 гр.
Репчатый лук - 1 штука
Чеснок - 2 зубчика
Пучок укропа
Соль - 1 десертная ложка
Твердый сыр - 50 граммов
Растительное масло для смазывания чаши

Как приготовить запеченные фаршированные перцы под сыром в мультиварке

Подготовим болгарские перцы. Помоем, очистим их от семян и порежем на две половинки. Всего у нас получится 8 половинок, как раз столько у меня вошло в чашу.

Приготовим мясной фарш. Почистим лук и чеснок, промоем пучок укропа.

В этот раз я использовала куриный фарш. У меня он вытянул на 300 граммов. Я добавила в него мелко порезанный репчатый лук, чеснок,1 десертную ложку соли и порезанный укроп. Зелень можно использовать любую по вашему вкусу. Фарш нужно тщательно вымешать.

Заполняем готовым фаршем половинки болгарского перца. Должна остаться примерно половина фарша, его можно пустить на вторую порцию перцев, можно сделать из него фрикадельки или заморозить до следующего приготовления.

Смазываем чашу растительным масло, много масла добавлять не нужно. Выкладываем фаршированные перцы в мультиварку так, чтобы вошли все половинки.

Включаем режим выпечка на 30 минут.

Натрем сыр на крупной терке.

За 5 минут до готовности открываем мультиварку и посыпаем перцы сверху сыром. Закрываем крышку и ждем до сигнала.

По окончанию времени открываем крышку, Сыр подтаял. Посыпаем запеченные фаршированные перцы порезанной свежей зеленью. Я посыпала укропом. Достаем их и выкладываем на красивую тарелочку.

Вкусные запеченные фаршированные перцы под сыром в мультиварке готовы!

Смотрите также видеорецепт приготовления запеченных перчиков под сыром в мультиварке Редмонд.

Содержание статьи:

Фаршировать перец для многих является вершиной кулинарного искусства. Особенно такое блюдо оценят те, кто обожает сам овощ.

Существует масса рецептов, по которым готовят в разных странах. Это блюдо можно встретить в кухни южной Европы, там, где выращивают сладкий перец.

Блюдо не только вкусное, сытное, но и очень полезное и красивое. Естественно, еду готовят с натуральных продуктов, которые содержат минимум химии.

В состав входят овощи:

перец;
лук;
морковь.

При желании, используют зелень. Морковь богатая витаминами А, Е, С. И несмотря на то, что все тушится, в продуктах сохраняются набор полезных веществ. Рис также полезен для стабилизации кровяного давления, восстанавливает кишечник.

В качестве мяса выбирают свинину либо говядину, баранину. Ее можно мелко нарезать либо перемолоть. Идеально выбирать более жирное мясо, тогда начинка будет сочной. Но учитывая индивидуальные особенности каждого организма, используют и более постные виды мяса.

В сладком перце содержится много полезных веществ - витамины группы В, фосфор. Витамина С в нем больше чем в черной смородине. Для приготовления, можно выбирать разного цвета перчинки (желтые, красные). В них аккуратно удаляют сердцевину с семенами. При желании, можно оставить верх с хвостиком. Потом как нафаршируют, можно такой «крышкой» прикрыть. Так будет еще красивее смотреться блюдо. Еще более эксклюзивно смотрится, если крышечки немного «перепутать», на красный перец положить желтую, и наоборот.

Отдельно готовят подливку с томатов, моркови. Некоторые кулинары добавляют в подливку немного сметаны.

Также нужно отварить рис. Для этого используют любой любимый рис - белый (круглый, длинный) или неочищенный. Естественно, более полезней готовить перцы с неочищенным рисом. Все этапы приготовления (сварить рис, сделать подливку) можно делать в мультиварке либо использовать для ускорения процесса плиту.

Фаршированные перцы в мультиварке следует хорошо протушить, чтобы серединка пропиталась ароматом самого перца. Ставят на стол в теплом либо горячем виде, в собственном соку, либо поливают немного сметаной. Можно подать со свежей зеленью (к примеру, петрушкой, зеленным луком). Перцы готовят, как только начинает спеть овощ и ими можно баловать семь либо друзей регулярно. Его подают в качестве обеда либо на ужин. Разнообразие рецептов позволяет сделать блюдо менее калорийным.

Как приготовить фаршированный перец в мультиварке

Мультиварка уже давно стала неоценимым помощником в приготовлении пищи. Это универсальное оборудование способно жарить, тушить, варить, готовить на пару, запекать. Потому мы детальнее разберем, как приготовить фаршированный перец в мультиварке - вкусно и полезно.

Установленный таймер и температура, позволяет приготовить блюдо в идеальном состоянии. Тушатся перцы в течение от 40 минут до 1,5 часа. Для подготовительного этапа также потребуется минут 30.

В мультиварке отдельно и заранее можно приготовить рис. Также техника может помочь приготовить и подливку и соответственно стушить все составляющие блюда.

Перец фаршированный мясом в мультиварке

Традиционным рецептом фарширования перца является использование риса и мяса. Но при желании можно сделать только с мясом. Это идеальный вариант, если в доме не оказалось риса либо по медицинским показаниям рис противопоказан.

Ингредиенты:

4-5 шт. перца;
400-500 гр. мясного фарша;
1-2 ст. л. томатной пасты;
1 морковь;
1 лук;
4-5 помидорчиков;
соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Морковь натирают на мелкую терку, лук помидоры режут небольшими кубиками.
Все добавляют в фарш. Мясо можно использовать как свиное, так и говяжье, можно смешать 2 вида фарша, солят, перчат.
Тем временем очищают перец от сердцевины и заполнят пустоты, подготовленным фаршем.
Перцы выкладывают в чашу стоя. Как можно плотнее друг другу. Не стоит их укладывать слоями, так как вкусная начинка может вывалиться, и блюдо не будет иметь презентабельного вида.
Заливают водой.
Готовится перец, фаршированный мясом в мультиварке на режиме «Тушение» в течение 40 минут. При таком приготовлении, нет необходимости делать отдельно подливку, по блюдо будет вкусным и сочным, благодаря специально подготовленной начинки.

Фаршированные перцы с фаршем в мультиварке

Особый вкус, а для кого-то может приятные воспоминания девства, имеет фаршированные перцы с фаршем. Это считается классикой. Для того, чтобы приготовить блюдо необходимо иметь следующие составляющие.

Ингредиенты:

10 перцев;
400 гр. фарша (свиного либо говядины, можно баранину);
1 ст. риса;
1 морковка;
1 головка лука;
2 ст. л. подсолнечного масла;
1 ст. л. томатной пасты;
2 зубка чеснока;
соль, молотый черный перец;
3 ст. воды.

Способ приготовления:

В первую очередь необходимо сварить рис. Это можно сделать в мультиварке, включив режим «Каша» на 20 минут. Для этого заливают водой крупу, варят до полуготовности. Затем его необходимо переложить в открытую посуду, чтобы немного остыл.
Тем временем пока рис готовится, нужно заняться перцами. В них отрезают крышечку с хвостиком, вынимают зерна.
Далее необходимо сделать томатный соус. Для этого очищают морковь, лук. Натирают морковь на крупной терке, лук режут небольшими кубиками. В мультиварке все это пассируют на подсолнечном масле в течение 6 минут, включив режим «Жарка».
Затем добавляют томатную пасту ст. воды. И еще 3 минуты пассируют.
Фарш и рис перемешивают, добавляют соль, перец по вкусу.
Подготовленной, сырой начинкой, наполняют перцы.
Перчики выкладывают в мультиварку, так чтобы 1/3 часть всего объема чаши осталась не заполненной.
Сверху заливают подливкой.
В каждом приборе по-разному обозначается процесс тушения. Это может быть «Варка», «Суп» и прочее. В таком режиме фаршированные перцы с фаршем в мультиварке готовятся 40-45 минут.

Перцы фаршированные рисом в мультиварке

Фаршированный перец без мяса только с рисом будет также вкусным, как и в классическом варианте.

Ингредиенты:

8-10 перца;
1 морковь;
1 лук;
2 помидора;
1 ст. риса;
1 ст. сметаны;
3-4 ст. л. томатной пасты;
соль, черный молотый перец, лавровый лист;
подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

Рис необходимо сварить на протяжении 20 минут.
Морковь, лук, чистят. Лук нарезают мелкими кубиками, морковь натирают на крупную терку. Перец чистят от семян.
Помидоры нарезают мелкими кубиками.
Лук, морковь, помидоры нужно пассировать на подсолнечном масле, на протяжении 5 минут.
Такую подливку с овощей смешивают с рисом, добавляют соль, перец. Далее все, перемешав, фаршируют овощи.
Выкладывают перчики плотно друг возле друга, добавляют лавровый лист.
Сверху заливают томатной пастой разведенной в воде. Сверху поливают сметаной.
Готовятся перцы, фаршированные рисом в мультиварке в режиме «Тушения» минут 40.

В таком варианте приготовления, сметана даст свой неповторимый вкус.

Замороженные фаршированные перцы в мультиварке

Естественно в зимнее время перцы на рынке либо магазинах не перестают продавать. Но вряд ли о них можно сказать, что они без нитратов. Такие перцы, выращенные в теплицах, не без применения химии. Как выход, можно использовать проверенный овощ, но замороженный с осени. Тем более что сейчас это вообще не проблема иметь холодильник с большой морозилкой либо отдельно морозильную камеру.

Для замораживания, перец необходимо очистить от сердцевидки. При этом укладывать в морозилку так, чтобы он сохранил свою форму.

Ингредиенты:

10 замороженных перцев;
400 гр. фарша;
1 ст. риса;
3 ст. воды;
соль, черный перец по вкусу;
1 морковь;
2-3 ст. л. томатной пасты;
3 ст. л. подсолнечного масла;
1 лук.

Способ приготовления:

Отдельно варят рис. Для этого чистую и промытую крупу, заливают водой, и варят в мультиварке в режиме «Каша» 20 минут. Дальше его нужно полностью остудить.
Смешивают фарш с рисом, солят, перчат
Заполняют готовым фаршем внутренности перцев.
Морковь натирают на крупную терку, лук режут небольшими кубиками.
Отдельно готовят подливку. В чаше мультиварке, включив функцию «Тушение» на подсолнечном масле пассирую 5 минут морковь, лук, добавляют томатную пасту.
Готовые перчики выкладывают стоя в емкость, заливают подливкой и добавляют воды, чтобы покрыла овощи.
Мультиварку настраивают в режиме «Тушение» и готовят блюдо в течение 1,5 часа.

Замороженные фаршированные перцы, приготовленные в мультиварке, можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Перец фаршированный овощами и рисом в мультиварке

В летнее время, особенно, когда не всегда есть возможность стушить фаршированные перцы с мясом, но можно сделать более дешевый вариант. Делают блюдо с рисом и овощами.

Ингредиенты:

8-10 шт. перцев;
1 ст. риса;
2-3 помидора;
1 шт. лук;
1-2 ст. л. томатного соуса;
1 морковь;
200 гр. шампиньонов;
1 баклажан;
1 ст. воды;
растительное масло для жарки;
соль, черный молоты перец.

Способ приготовления:

Отдельно нужно сварить рис.
Тем временем готовят перцы. Вырезают сердцевину, удаляют семена. Затем моют и выкладывают на полотенце, чтобы удалить лишнюю воду.
Морковь натирают на крупной терке, лук, грибы, баклажан, очищенной от кожицы, режут мелкими кубиками.
Морковь и лук пассируют на подсолнечном масле минут 5. В одну часть добавляют томатную пасту и 1 ст. воды, солят, перчат. Это будет подливка. А в другую - грибы и баклажан, и еще оставляют готовиться 2-3 минуты.
Готовые овощи с грибами смешивают с мелконарезанными помидорами, рисом, немного соли.
Начинкой нужно нафаршировать перец.
Выкладывают стоя перчики в чашу мультиварки, поливают подливой.
Если жидкости мало, можно добавить воды, чтобы доставала до края перцев.
Включают функцию «Тушение» на 40 минут.

Свежеприготовленный в мультиварке перец, фаршированный овощами и рисом можно подавать с подливкой либо полить сметаной.

Фаршированные перцы на пару в мультиварке

Приготовленные блюда на пару имеют свой неповторимый вкус. Фаршированные перцы на пару в мультиварке получаются мягкими, ароматными и не сухими.

Ингредиенты:

3-4 перца;
350 гр. говяжьего фарша;
1 шт. лука;
1 ст. риса;
соль и любимые специи.

Способ приготовления:

Сначала нужно отварить рис. Он готовится минут 20. Затем его немного остуживают.
Смешивают фарш, мелконарезанный лук, соль, специи с рисом.
Удаляют сердцевину и семена в перцах и заполняют внутренности готовым фаршем.
В пароварку устанавливают специальное приспособление, на него выкладывают перцы.
Включив режим «Пароварка», готовят на протяжении 1 час 20 минут.

Легкое блюдо с куриным филе и овощами. Весь процесс описан под видео. Приятного аппетита :)

Ингредиенты для «Перец, фаршированный курицей и помидорами»:

Перец болгарский — 3 шт
Помидор — 2 шт
Филе куриное — 1 шт
Сыр твердый — 100 г
Сметана — 2 ст. л.
Лук зеленый
Укроп (Свежий)
Специи (Итальянские травы)
Соль
Перец черный

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 643 ккал	белки 85.1 г	жиры 17.9 г	углеводы 31.3 г
Порции
ккал 214.3 ккал	белки 28.4 г	жиры 6 г	углеводы 10.4 г
100 г блюда
ккал 68.4 ккал	белки 9.1 г	жиры 1.9 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «Перец, фаршированный курицей и помидорами»:

1. Для начала замаринуем мясо. Для этого порежем его на мелкие кусочки, поперчим, посолим и смешаем с сушеными травками.

2. Далее снимем кожицу с помидоров, для этого зальем их на минутку кипятком.

3. Маленькими кубиками нарежем помидоры.

4. Перцы вместе с хвостиками разрезаем пополам и очищаем от семян и перегородок.

5. Мелко рубим лук и укроп.

6. Теперь добавляем к мясу помидоры, зелень и сметану. Все хорошо перемешиваем.

7. Форму заранее смазываем растительным маслом.

8. В половинки перцев выкладываем мясо с помидорами и зеленью.

9. Ставим их в духовку на 30 минут при 180 градусах.

10. Через полчаса достаем и посыпаем сыром, ставим в духовку еще на 10-15 минут.

Блюдо готово
приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Утренний кошмар"

89
818
74527

Печень по-царски

66
1541
20116

Торт "Жемчужина Востока"

243
772
37163

Фотографии «Перец, фаршированный курицей и помидорами» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

20 августа 2019 года fialkaXY #

20 февраля 2018 года ms olya1226 #

20 февраля 2018 года Barhotochka #

25 июля 2018 года WELL2 #

Какой гарнир подойдёт для этого блюда ?

21 сентября 2015 года filinamarina #

26 августа 2015 года JuliaViPerts #

19 августа 2015 года pupsjonok #

1 августа 2014 года shiasi #

31 июля 2014 года Eugenita #